BATCH COOKING + METHODE - Vegan, sans gluten et économique (35€)
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2020
- Voici un batch cooking vegan et sans gluten pour faire 15 repas environ, en 2 à 3h ainsi que la méthode pour créer vis propres batch cookings. Le but est que vous soyez capables de planifier un batch cooking sur-mesure et totalement personnalisé.
Les repas que j'ai faits :
Lundi : toasts de dhaal & cole slaw (2 gros toasts) // burgers (houmous, mâche, steak, tranche de patate douce, confit d'oignon) & cole slaw (en coupant les steaks en 2, on en a fait 4)
Mardi : rainbow bol (1 bol, avec du quinoa, cole slaw, houmous, patate douce et potimarron rôti) // Soupe à l’oignon (4 bols) & toasts (4 grands toasts, houmous, confit d'oignon et légumes rôtis)
Mercredi : rainbow bol (1 bol) // Dhaal (2 assiettes)
Jeudi : rainbow bol (1 bol) // Pâtes, boulettes épicées et sauce tomate (2 bols mais on aurait pu en faire 3)
Vendredi : (autre chose) // Dhaal (2 assiettes)
L'ensemble des recettes des préparations :
Légumes rôtis
Ingrédients
1 potimarron
1 patate douce
2 carottes
Instructions
Coupez les légumes et laissez les rôtir au four à 180°C pendant 40 min à 1h
Steaks vegans
Ingrédients
1 oignon
4-5 tomates séchées
1 cac concentré de tomates
1 gousse d'ail
Une boîte de 800g de haricots rouges égouttés
1 poignée chou rouge
3-10 cas farine blé ou riz
Instructions
Mixez tout puis formez les steaks avec vos mains. Si c'est trop collant, ajoutez de la farine.
Salade de chou rouge & carotte
Ingredients
1/2 chou rouge émincé
3 carottes râpées
3 yaourts de soja
1/2 citron bio (zeste + jus)
1 cac moutarde
1 cas ail en poudre
poivre & sel
Instructions
Mélangez tous les ingrédients et c'est bon ! A garder 4 à 5 jours au frais
Houmous au citron confit
Ingredients
1 boîte de 800g de pois chiches égouttés
2 citrons confits sans les pépins
1 cas tahin (purée de sésame)
Confit d'oignon
Ingredients
1 à 2 oignons
1 cac concentré
1 cas paprika idéalement paprika fumé
Instructions
Faites revenir les oignons, puis ajoutez le concentré de tomates et le paprika. C'est prêt quand les oignons sont fondants.
1 gousse d'ail
1 cac cumin en poudre
4 cas eau
huile d'olive facultatif
Instructions
Mixez tous les ingrédients. Conservez 3 jours au frais
Soupe à l'oignon
Ingredients
4 à 8 oignons
1 cac miso blond
1 cube de bouillon de légumes
3 pincées poivre noir et blanc
2 pincées muscade
2 pincées clou de girofle
1 pincée coriandre en poudre
2-3 verres vin blanc sec
3 verres eau
Instructions
Faites revenir les oignons émincés.
Mouillez avec le vin et l'eau, puis ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter 3à min à 1h. Vous pouvez conserver la soupe 3 à 4 jours au frais ou la congeler.
Boulettes épicées & sauce tomate
Ingredients
2 oignons émincés
1 carotte coupée en petits cubes
1/8 chou rouge émincé
400 g tomates concassées
QS épices (poivre, paprika, cumin, coriandre, herbes de Provence)
préparation steaks
Instructions
Faites revenir les oignons, puis ajoutez les carottes et le chou. Ajoutez la sauce tomate puis les épices.
Reprenez la préparation de steaks vegans, puis ajoutez les mêmes épices et roulez.
Dhaal
Ingredients
2 oignons
1 carotte coupée en petit cube
1/8 chou rouge émincé
1/2 potimarron rôti
200 mL crème coco
1 cas concentré de tomates
1 tasse lentilles corail
3-4 tasses eau
Instructions
Faites revenir les oignons, puis ajoutez la carotte et le chou.
Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuier 10 min. Vous pouvez conserver 3 jours au frais ou congeler.
Vous trouverez plus de détails sur mon article de blog : healthylalou.fr/?p=1310 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](http://i.ytimg.com/vi/dMugENc-6mg/mqdefault.jpg)
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C'est cool ça l'idée de faire la préparation pour des steak, de changer l'assaisonnement et d'en faire des boulettes ! trop bien :)
Première fois qu'un batch cooking est 100 % faisable pour moi et attractif, j'aimerais bien des versions pour les autres saisons :-)
Haaa ça fait super plaisir, merci 😁
miam!!! Tout me fait envie!
Merci pour cette super vidéo !
Premiere fois de ma vie qu une video me donne autant faim. C'est tout a fait le type de plat que j'aime preparer et manger! Merci pour les idées!
Bravo pour cette vidéo! Tout à l'air trop bon! Et je pense que je vais tester cette salade carotte chou rouge très vite!🤩
Merci toutes tes recettes ont l'air géniales et pas compliquées !😉
Oh c'est gentil, merci 😁
La meilleure vidéo de meal preap merci :)
Merci à toi pour le retour 😁
j'adore cette vidéo !! dès que je suis en panne d'inspiration je la regarde
Oh c'est trop gentil 💛💛
Je découvre ta chaîne via cette vidéo. C'est typiquement ce que j'aime manger et ça ressemble beaucoup à ma façon de cuisiner. Je te pique une astuce ou deux 😁 merci à toi !
Haaa contente que ça te soit utile !
Mais pourquoi cette vidéo n'a pas 100k vues ? Elle est géniale
Merci
Haha c'est super gentil 💛 je vais essayer d'etre un peu plus active ici déjà 🙊
De très bonnes idées.. or je pense que tu as oublié de noter les haricots rouges dans ta recette de steak/boulette
Il est noté 800g de haricots rouges dans la vidéo 😊
Oui, mais sache que nous sommes nombreux à faire des captures d'écran pour garder et reproduire les recettes ... et en voulant faire ça justement, j'ai remarqué qu'il manquait l'élément dans ta barre d'info.. sait-on jamais si ça peut-être utile à d'autres aussi qui te découvre comme moi 🤷🏻♀️🙃 Mercii pour ces bonnes idées.
@@MI-rj4fo haaa oui dans la barre d'info ! Je vais corriger ça merci 😁
Trop bien! bon je découvre cette vidéo quand c'est plus trop la saison ^^ mais j'ai réussi a m'adapter sans trop de soucis :-)
Tu comptes refaire des vidéos de batchcooking ?
Je vais essayer oui 😊
soupe à l'oignon je me la ferai un jour ^^ en attendant je regarde des tonnes de recettes pour voir ce qui me plait le plus
Hésite pas à la faire à ta sauce, y'a plein de manière de la faire et c'est suuuper bon 😁
Hello Marine ! Super vidéo !
Je viens de tomber sur ta chaîne, tu continues youtube ? (La vidéo date)
Si oui, j'aimerai savoir comment tu congeles/décongele et comment tu réchauffes tout ça :)
Oui oui je suis ultra débutante en cuisine et je ne sais pas de quelle manière on réchauffe quelque chose a qui a été congelé :)
Hello ! Désolée pour le délai de réponse j'ai un peu laché TH-cam comme tu vois 😅 alors je laisse décongeler pendant la nuit puis après je réchauffes quelques minutes dans une casserole à feu doux 😊
je te découvre aujourd'hui en ayant chercher des batchcooking végé. J'aime bcp cette vidéo, une cuisine saine et simple comme j'm. Tu as testé les steacks en mixant des légumineuses? Belle journée❤
Haa merci, ça fait plaisir 😁 j'ai testé avec des légumineuses mixées mais déjà cuites, ça marche très bien 😊
Bonjour, chouette vidéo ! Chaque repas est prévu pour combien de personnes (qui mangent bien) ? Afin que je puisse adapter 😊 Merci
Pour 2 personnes qui mangent bien je pense... Hésite pas à aller voir l'article de blog il y a plus de détails 🙏
hello c: est-ce que tu pourrais donner la référence de ton mixeur s'il te plaît ? je cherche un robot lame S comme le tien !
mercii
Ouuuh c'est un vieux magimix que j'ai plu 😅
@@HealthyLalou ah ! Ben écoute à tout hasard si tu as une reco de robot lame S pas hors de prix, pas trop gros et qui peut faire des purées d'oléagineux je suis preneuse 🥲 j'ai pas beaucoup de moyens et pas de place chez moi non plus du coup ça fait des mois que je cherche un robot avec lequel je puisse tout faire pour pas avoir à multiplier l'électroménager 😅
@@heloisedugas32 je l'avais trouvé sur le boncoin à 150€ me semble, hésite pas à regarder !