잘 봣구요.질문있어요 1. 보통 집에서 생닭을 튀길때 크게 잘라서 튀기는데, 그러면 식용유를 많이 쓰게되던데, 집에서 튀길려면, 식용유를 1번쓰고 버리잖아요. 그러면 최대한 적게 쓰려면, 생닭을 갈기갈기 쪼개애서 튀기면 되지않나요? 구석구석 칼집 낼 필요없이, 최대한 생닭을 잘게 쪼개어서 튀기고싶어서요. 2. 껍질이 얇은 게 맛잇다고하던데요..그러면, 보통, 튀김가루와 감저전분 가루를 둘 다 같이 섞어서 튀기던데;요...... ml나 g으로 따진다면 할 때, 닭1마리에 각각, 얼마정도 넣어야하죠 ? 튀김가루와 전분가루의 비율이 궁금해요 3. 궁중팬에 넣고 강불로 튀길 때, 기름이 위로 막 얼굴쪽으로 사방으로 튀어오르는데요. 그건 어떡하죠 ?
![[#피크타임] 닭튀김만 10년! 어남선생 비장의 레시피🍗 집에서 만드는 바삭바삭 프라이드치킨 | #신상출시편스토랑 | KBS 240503 방송](http://i.ytimg.com/vi/vYKv-1pzVJk/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] 닭튀김만 10년! 어남선생 비장의 레시피🍗 집에서 만드는 바삭바삭 프라이드치킨 | #신상출시편스토랑 | KBS 240503 방송](/img/tr.png)
![[이연복] 치킨 3만원 시대! 집에서도 쉽게 해먹을 수 있는 프라이드 치킨 레시피!](http://i.ytimg.com/vi/qYymd9ikifk/mqdefault.jpg)
제대로 알려주시네 중불로 내리지를 않아서 인지 늘 탔거든요 복받으세요
염지할때 생강아주 조금넣으면 고급진맛이납니다^^
튀김가루에 한번 더 묻힐때 저렇게 묻히지 말고 가루있는 통에 넣고 뚜껑 덮고 흔들어주신다음에 그대로 빼서 튀기면 훨씬 튀김옷 물결무늬가 이쁘게 나옵니다.
아이 사람아~ 누가 튀길줄 몰라서 안튀기노?
남은 기름은 어칼껀데? 한마리 튀기고 다음에 또튀겨도 60번은 튀겨야 기름 버리는거야
그래서 정답은? 60계 치킨 걍 사묵어!
지딴엔 웃겨서 한말이겟지만 세상 무식해보이네...
쿠자님 요리 영상은 너무 쉬워. 실제로 하려면 힘들어 ㅠㅠ 정말 맛있게 보이네요.
믹싱볼을 하나 사야겠구나 ㅋㅋ
쉽게 하셔서 하고 싶게 하시네요.👏👏👏
영상첨봤는데 치킨 튀기는거 정말 자세하게 제대로 설명해주시네요 그래서 어렵게 느껴졌던게 쉽게 접하기어려웠던것이 집에서 해볼만할꺼같다 라는생각이들었네요 영상 잘봤어요 구독도했어요😊
감사합니다 쉽게 알려주셔서 감사요
아악!! 치킨 자주 튀겨먹는데 너무 감사합니당!!!
휴~/쿠자님, 튀김 후 주방청소도 당연히 스스로 하셨겠죠~~~ 나도 2/1만 튀갸봐야지. . . 👍수고하셨습니다.
오 이렇게 튀겨 볼께용😊😊
둘 다 맛있어 보여요
치킨 is 뭔들...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋ인정!!!
배우고싶퍼요😊
이렇게 좋은 영상을 이제야 보다니..ㅜㅜ
아무튼 잘 배워갑니다~!
이 영상보고 맛있게 만들어서 먹고 있어요. 진심으로 감사드립니다!!!❤
아이 사람아~ 누가 튀길줄 몰라서 안튀기노?
남은 기름은 어칼껀데? 한마리 튀기고 다음에 또튀겨도 60번은 튀겨야 기름 버리는거야
그래서 정답은? 60계 치킨 걍 사묵어!
순살치킨 초벌 해서 최대 몇시간 까지 놔두고 완벌 해도 괜찮을 까요?
그리고 초벌 보관은 냉장실 온도 몇도가 가장 좋을까요?
아이 사람아~ 누가 튀길줄 몰라서 안튀기노?
남은 기름은 어칼껀데? 한마리 튀기고 다음에 또튀겨도 60번은 튀겨야 기름 버리는거야
그래서 정답은? 60계 치킨 걍 사묵어!
다좋은데 크리스피로 튀기면 기름이 완전 아작난다는것도 주의사항으로 말씀해주시면 좋을것같아요.
나중에 재활용하기 좀 그럼
그래서 저 요리법은 가정에서는 좀 꺼려짐,,ㅜㅜ
가정용튀김기 있는데
한번쓴 식용유 일이주뒤에 또 사용해도 괜찮겠죠? 기름 좀 시커멓턴데
아이 사람아~ 누가 튀길줄 몰라서 안튀기노?
남은 기름은 어칼껀데? 한마리 튀기고 다음에 또튀겨도 60번은 튀겨야 기름 버리는거야
그래서 정답은? 60계 치킨 걍 사묵어!
잘 봣구요.질문있어요
1. 보통 집에서 생닭을 튀길때 크게 잘라서 튀기는데, 그러면 식용유를 많이 쓰게되던데, 집에서 튀길려면, 식용유를 1번쓰고 버리잖아요. 그러면 최대한 적게 쓰려면, 생닭을 갈기갈기 쪼개애서 튀기면 되지않나요? 구석구석 칼집 낼 필요없이, 최대한 생닭을 잘게 쪼개어서 튀기고싶어서요.
2. 껍질이 얇은 게 맛잇다고하던데요..그러면, 보통, 튀김가루와 감저전분 가루를 둘 다 같이 섞어서 튀기던데;요...... ml나 g으로 따진다면 할 때, 닭1마리에 각각, 얼마정도 넣어야하죠 ?
튀김가루와 전분가루의 비율이 궁금해요
3. 궁중팬에 넣고 강불로 튀길 때, 기름이 위로 막 얼굴쪽으로 사방으로 튀어오르는데요. 그건 어떡하죠 ?
와~~보기엔 쉬워요^^
기름조심하세요.
저는 무서워서 못해요.
언젠간 도전해봐야죠~
순살 치킨도 동일한 방식으로 하면 될까요? 튀기는 시간은 얼마해야 할까요?
키햐~알흠답다~~~😍
집에서 한번 튀겨봐야 겠어요!!
근데 비비큐 치킨은 닭다리에 깔집이없어서 육즙이 많던데 칼집 안넣고도 할 수 있나요?
쉽게 설명해주셔서 감사합니다~ 1차랑 2차 튀김 사이에 반나절 정도 시간 차이가 있어도 되나요??
괜찮습니다 다만 여름이니 온도에 주의하셔요 겨울엔 괜찮고 여름엔 냉장고에 잠시 넣어두셔도 괜찮습니다 2차때 시간을 조금 더 가져가주시구요
@@KOOZAKitchen 맛있게 해먹었어요. 감사합니다~
겐적으로 뻑뻑살에 칼집내면 더 뻑뻑해져서 ㅠㅠㅠㅠ
구독됬다 히힛
튀김가루가 어떤것예요?
외국인사람입니다 ☺️
튀김 가루라고 되어 있는 것이라면 어떤 것이든 가능합니다!
@@KOOZAKitchen 예 감사합니다🙏
웍 튀김커버 하나 만들어주세요
나이스~
가루가 묻은채로 튀기면 기름이 너무 더러워 지지 않나요?
정제기를 쓰셔야 해요 크리스피는 😂
저 오늘 치킨했는데 반죽이 다 벗겨져서 엉망이었는데 꿀팁 주셔서 다음에 한번더 해봐야겠어용^^감사합니다^^
설명과 영상 깔끔하니 좋네요
😅 6:25 😅
😢😮 6:25
👍👍👍👍👍
저거 집에서해먹음 온집안이 기름범벅이됨
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치킨에 치킨 농축액이라니. 마치 모자를 한번에 맛 볼 수 있는 오야꼬동 같은 느낌이네요. 너무 잔인하고 슬퍼서 입에서 침이 흐르네요.
옷 순서만 바뀌면 됨 ㅎ
이렇게 튀기면은 너무 오버쿡이 되지 않나요? 고기안에 육즙이 없으면은 맛이 없을거 같은데요. 진짜 궁금해서 물어보는것입니다. 제가 브라질에서 치킨을 팔고있는데 순살 3분튀긴후 바로 손님에게 나가고 있습니다.
순살도 3분은 너무 짧아요
닭다리는 뼈가 있어서 초벌후 저렇게 칼집을 넣어주어야 마지막에 고기가 균일하게 익습니다
아니면 뼈 있는 부분이 빨갛게 보일때가 있어요
닭다리는 평균 12~13분 정도 튀깁니다
크기마다 조금 다르죠
고기에서떨어지는 가루가 너무 많던데 기름이 너무 빨리 상해여
전문가네
응 배민
아이 사람아~ 누가 튀길줄 몰라서 안튀기노?
남은 기름은 어칼껀데? 한마리 튀기고 다음에 또튀겨도 60번은 튀겨야 기름 버리는거야
그래서 정답은? 60계 치킨 걍 사묵어!
1대1 비율이 중량인가요??
영상에선 비율로 보이네요