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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- 염지하는 법, 잡내 잡는 법, 폐기름 처리법까지 이 영상 하나면 끝!
무려 10년간 갈고 닦은 닭튀김 노하우를 전부 털어 넣은
어남선생 비장의 레시피 바삭바삭 만원 프라이드치킨!
치킨집 비주얼과 맛을 완벽 재현한 어남선생 프라이드치킨 레시피로
갓 튀겨 바삭바삭한 치킨 만들어 드세요!
📝 레시피 보러 가기: url.kr/z2wghy
[신상출시 편스토랑🥗]
매주 금요일 오후 8시 30분 KBS2 방송
#류수영 #어남선생 #편스토랑 #레시피
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저는 여러 연예인이나 유명한분들 레시피대로 요리해서 망친게 한두번이 아니에요 도저히 그맛이 아니거나 너무 달거나해서 먹기 역겨운거요 그런데 유수영님 레시피는 싧패가 없더라구요 알려주신 레시피대로 요리할때마다 맛있게 잘 됐어요
좋은 레시피 널리 공유해주셔서 정말 감사합니다 복팓으세요
ما هى طريقه يو سو يونج
간단한데 맛있는 어남선생 레시피 너무 좋아요!!!
치킨을 집에서 튀겨 먹을 이유 : 1) 가족간 친목 도모가 필요할때 2) 조금 더 위생적인 음식을 먹이고 싶을때 3) 소같이 먹는 아들 2명 이상 보유시 가성비 좋음 4) 조리자가 황금손일때 그 외에는 무조건 사먹는게 유리
이 글보고 바로 영상 끕니다. 감사합니다
4번 말하려고 1,2,3번 빌드업
너무 루즈..
치킨집이 덜 위생적이지 않아요... 저는 치킨집 하는사람 아닙니다
뭔 이렇게 이유가 많어 걍 요리좋아하고 취미인 사람들이 하는거지
소같이먹는 아들3명과 딸아이1명
탕수육.치킨.돈까스 집에서 튀기네요ㅋ
안그래도 류수영씨 조아했는데 정말 매력남이세요…몬하는게 뭘까요..?박하선씨 정말 부러워효
식용유값, 카레한봉지, 우유, 닭값
+ 사랑 + 정성
친오라버니 군대 휴가나왔을때 첨 튀겨봤던 오빠가 엄청 잘 먹던 추억이 떠오르네요❤
생닭 싱크대에서 물로 씻으면 살모넬라균이 사방에 다 퍼지니 씻지 말고 그냥 먹거나 끓인물에 데쳐서 먹는 게 좋음.
그럼 잡내 ㅈㄴ남
@@김금립-p9u 어디서 썩은고기 사다 먹지 않는 이상 냄새 안난다. 돼지고기 수육도 쌍팔년도에나 별 거 다 넣고 삶았지, 지금은 물로만 삶아도 냄새 하나도 안난다. 어디서 잔반으로 키운 짐승 사다먹지 말고 정상적인 고기 사다 먹어라.
@@김금립-p9u 한번 데치라고..
그럼 예전에 닭도리탕 거의 다 집에서 해먹었는데 식중독 백번도 더 일어났어야 했는데 아무 이상없음
대부분 조리를 불을 써서하니 걱정할 필요없음
@@tk-korea 니가 모른다고 없는 게 아니다. 지금도 통계상으로 식중독의 약 25%가량이 닭, 오리 세균 때문에 발생한다. 세척할 때 튀는 물이 사방으로 퍼져서 그릇, 수저등에도 묻는다. 혹시라도 주변에 채소 과일 있으면 거기도 교차 감염되고. 실제 현재도 닭으로 인한 식중독이 백번도 더 일어나고 있으니 모르면 제발 가만 있어라 중간은 간다. 도대체 왜 모르면서 헛소리를 자신있게 늘어놓냐?
수영씨 레시피 따라 했더니 성공했어요!
아이들이 엄청좋아 하네요 감사합니다
정말 맛납니다. 역쒸 어남 선생^^
에어프라이용도 알려주세요!! ㅠㅠㅠ
근데 카레냄새를 그닥 안좋아하는데 카레빼고 하면 안될까요?😢
저건진짜요리좋아하는사람이되야저렇게먹지 아닌사람은저거따라하다가 결국 배달앱킴 ㅋ
저도 한번 시도 해본적있는데 안이 살짝 안익은 부분이 있었고 튀김옷은 검은색이라 타고 그랬는데.. 이거보고 다시 숙달해야겠어요
요즘 치킨값 넘 올랐던데 해봐야겠어요 👍
아이들이 매운거 못먹어서 후추빼도 될까요
군대 막 전역했거나 퇴사한 시간만수르들은 무조건 치킨 만들어먹는 거 추천함 하림에서 닭다리 1키로에 만원밖에 안 하고 집에있는 카레가루 튀김가루로 튀기면 닭다리만 1키로 처먹을 수 있음
튀김가루 비율 한컵, 닭 500g
쉐프네요
카레 가루 비싸서 안씀 ㅠ 집에서는 쓰면 맛있죠
180도 제일 좋음
튀김은 진짜뒤처리가50프로임
70프로 이상이라 생각합니다
쓰다남은 식용유 처리가 곤란
많이묻혓는데
왜얇을까여ㅜ우유를너무넣어서
물기가많아ㅜㅜ그랫는지. .저리두껍게안됏어여ㅜㅜ
버무린다음 30분 숙성하셔야 잘안떨어져요 그리고 기름에 닭넣고 휘휘저으면 안되고용
튀김옷 한번 더 입히셔도 되요~ 튀김가루에 버무린다음 다시 한번 물기있는(염지한액)에 살짝담그고 다시 한번 가루 입히면 많이 두꺼워져요
기름응고제어데서파나요
다이소에 팔아요
쿠팡에 팔아요
치킨 튀김가루로 염지해도되겠다 소금 후추 밀가루 등등 다 들엇으니
이건 카레맛이 너무 강할듯하다
집에서 치킨을 만들면 기름이 ㅠㅠ
저거 정제하거나 불순물 건져내고 또 쓸 수 있어요
튄다고요 ㅎㅎ 쓰는게 문제가 아니구
요리는 원래 다 고생이 따라와요
기름 튀겨서 싫다면 배달 시켜야지요~
ㄹㅇ... 치킨은 사먹는게 딱이지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기름수거방법이... 제대로된 방법은 맞나요??? 치킨까지도 튀겼는데 빨래비누 만들어쓰세요😊
응 이십년전에 일본에서 이상한가루너으니 굳드라구요.오...했어요
닭봉, 닭다리만 저렴하게 먹고 싶다면 저 방식이 좋습니다. 그게 아니며 그냥 사먹는게 정신적으로 더 편합니다. ㅋ
요새 치킨값 3만원 시대에 양은 좀만해서
집에서 해먹음 옛날에 만오천원때나 시켜먹었지 지금은 에휴
숙성하고 튀기고 설거지에 ㅋㅋ힘들다 힘들어 ㅋㅋ 비싸도 사먹는게 낫지
다리가 왜 3개가 아니지??
근데 집 치킨은 여럿 해봤지만 맛 없음
기름값 닭값 그냥 사먹는게날듯
배달닭보다 비싼데...
그건 아니다 요리안해본 티 내지마라
두번튀길 필요없음 ㅎㅎㅎ
쿠팡기준 닭봉 1kg만 해도 만삼천원이 넘는데 우유 카레가루 튀김가루 기름값은 조상님이 할인받았나 ㅋㅋㅋ 적당히 구라를 쳐야지
검색해보니 1kg기준 닭봉 5000원인데요 ㅡㅡ 국내산 기준...
방송이니까 그런거고 현실은 냉동 염지닭(에프 오븐구이닭) 사놓는게
보관상 용이하고 저렴하고 편리해서 집치킨하기에 가장 현실적
닭 씻지마러여~~~제발
후참잘 후라이드 11000원이던데
에어프라이어에 튀기듯 굽는게 현실적임
붐 아직도 쪼를 못버리내 이게 말이죠 ~ 저게 말이죠 아직도 2000년도 초반 스타일이로 하니까 좀 거시기 하내
기름값 하면 진짜 2만원정도하긴하네
한 번 튀겨먹고 말거면 그 정도긴 하겠네요
@@김태민-c4g 아 기름은
여러번쓰는구나...
@@비둘기-q3x기름 여러번 쓰는거 엄청 안좋아요 ㅋㅋㅋㅋ
@@박-z8u치킨집도 여러번 쓴다
@@3baek321 ㅋㅋㅋㅋ 치킨집은 적어도 기름 청소는 해서 다시 쓴다 뭘알고나 이야기하자 여러번 써도 기름정화 하는거랑 안하는거랑 차이가 있다
완제품사거나 시켜먹는다요
치킨은 비싸도 사먹어야됨
먹을 사람이 많음 모르지만 기름처리가
초보자는 그냥 배민으로 주문하는게 나을거같다..요새 배민주문시 유명치킨브랜드 3~5천원쿠폰할인되고 배달비도 공짜임...2만원짜리치킨을 1만5천원에 무료배달에 치킨무 콜라 주자나....저거 닭1마리기준 집에서 만드는 재료비용이 더나올거같다
ㄹㅇ... 튀김류는 시켜먹는 게 나음
후라이드 한번 먹을려고 집에서 저 날리를치겠어요?뒷처리가 남감함.옆에서 맞장구 치는 아짐마는누구?목소리 짜증나내.
1인가구는 저러면 안되지 ㅎ;
난. 뭐. 얼마나 놀라운 후라이드 치킨 레시피 이라고. 그냥 초보적인 레시피 인데.
치킨집 망하것네
닭 씻지 마세요 이제...
치킨같은 기름 담궈하는 요리는
그냥 시켜먹어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닭도리탕이나 만들어먹는거지
저럴봐야 시켜먹는게낫겠다ㅎ
참 사람이 똑똑하고 똑부러진다
어남선생님은 요리하는 모습도 귀여우시네요 ^^
위생적으로좋아요 ~ 배달음식위생별로
폐식용유로 닭튀긴거 사먹으면 뇌혈관 막히고 머리 개빠가됨 이걸 모르더라... 튀김은 해먹거나 아예 안먹는게 맞음.
침나옴.집에서 한번 했는데 기름이 깨끗하니 더맛나요ㅎㅎ
닭봉 1키로 15000 육계 1키로 5천원
식용유 1.8 5천원 우유 카레 튀김가루ㅎㅎ
이번엔 성공해야죠
사 먹는 치킨보다 더 맛있음
역시 어남샘!!!
하는 재미는 있을듯
댓글보니 이연복 아저씨 말이 맞네. 레시피 다 가르쳐줘도 할 사람은 하고 안할 사람은 안한다고 ㅎㅎ
어남쌤님표
후라이드치킨도 함또해봐야겠네여
고급레시피정말고맙습니다
😊😊😊
만원으로 택도 없어
쉬워요~~
고추기름은요리많이하는사람야그
사먹어
어디가 만원임?
치킨 좋아하는 입장에서 뒤쳐리 까지 생각하면 사먹는게 효율적이긴 해요 맛도 못따라가고
예를들어 포장을 해온다면 더 가격차이가 줄어듬 무+소스+콜라까지
어남선생님 비번 알려주시고 감사합니다 항상 응원합니다 👍 👍👍👍
만원으로 가능 안됨
요즘은 쿠폰 카드할인까지해서
차라리 배달음식이 더났지요😊
집안에서 치킨 튀기면 치우는데
손많이가고 냄새 쩐내 윽 ㅋ
생닭을 물에 씻어도 되는지에대한 진실이 궁금합니다
저렇게 부위(윙,봉,닭다리 등등)는 안씻어도 되긴하는데 살짝 씻는게좋죠(뼈가루+털+이물질) 그런데 생닭(전체닭)은 무조건 씻어야되요 안에 내장때문에 내장부위 + 핏물 제거 안하면 냄새 많이 나요
기름 1.5L, 닭, 튀김가루 약간, 카레가루 약간, 우유까지 재료 값만 생각해도 시켜 먹는 게 낫겠네요. 거기에 노동력+맛까지 보면 생각할 것도 없겠네요.
맞음 조리과정 시간 뒷처리까지 겁내 번거로움 ㅋㅋ 재료값도 은근 만만치 않음
괜히 사먹으라는 소리가 나오는게 아님
근데 치킨값3만 시대라..
난 집에서 해먹음 소스는
치킨집 프레차이즈 소스만 공수해서
쉽게 가르쳐 주셔서 감사드려요❤
응고제넣어서 종량제에 버려도 환경오염은되요 어남선생님😅
돼요
@@털목도리살모사 정정 감사합니다^^