THE KBBQ BURGER

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 23

  • @MedicFromTF2_REAL
    @MedicFromTF2_REAL หลายเดือนก่อน +15

    "South Korea's favourite cheese... American cheese" really got me for some reason lol

  • @patty.plates
    @patty.plates  หลายเดือนก่อน +8

    🍔 BURGERS 🍔 EPISODE 5: THE KBBQ BURGER
    BURGER PATTY
    Burger blend from episode 1
    Anchovy powder
    Salt
    GALBI REDUCTION
    120 g soy sauce
    40 g water
    50 g brown sugar
    30 g mirin
    1 tsp black pepper
    4 cloves garlic, smashed
    1-inch ginger, smashed
    1/2 onion, julienned
    2 tbsp katsuobushi
    20 g butter
    Combine ingredients in a pot.
    Simmer for 20 minutes.
    Turn off the heat and add the katsuobushi. Steep for 10 minutes.
    Strain and reduce until saucy consistency.
    Incorporate butter.
    PICKLED RADISH
    Radish
    110 g rice vinegar
    80 g sugar
    150 g water
    Pinch of salt
    Combine all ingredients and pour over radish.
    Leave in the fridge overnight.
    SCALLION SALAD
    2 stalks scallions, julienned
    1 tbsp soy sauce
    1 tsp sugar
    1 tbsp sesame oil
    2 tsp rice vinegar
    1 tsp gochugaru
    Slice scallions, place in ice water, then pat dry to curl them.
    Combine sauce ingredients and mix with scallions right before serving.
    SSAMJANG MAYO
    2 tbsp doenjang
    1 tbsp gochujang
    1 scallion, finely chopped
    1 clove garlic, minced
    1 tsp honey
    1 tsp sesame oil
    2 tbsp sprite
    1/2 cup mayo
    Combine all ingredients
    SESAME BRIOCHE
    @joshuaweissman’s burger bun recipe with sesame seeds

    • @sya_7489
      @sya_7489 หลายเดือนก่อน +2

      Yoo thanks for writing it for us

  • @JerryEboy69
    @JerryEboy69 หลายเดือนก่อน +12

    Underrated channel

  • @Zhilong_Royals
    @Zhilong_Royals หลายเดือนก่อน +3

    Samjang mayo is now gunna be my staple for my fried stuff . Thank you so much again chef patty 😊

  • @NoManNoCryx
    @NoManNoCryx หลายเดือนก่อน +6

    Always love your recipes and creativity!❤

    • @patty.plates
      @patty.plates  หลายเดือนก่อน +2

      @@NoManNoCryx appreciate it 🙏

  • @Insurgent2861
    @Insurgent2861 หลายเดือนก่อน +2

    Love the background music choice also that looks delicious

  • @jiyeonwoo4358
    @jiyeonwoo4358 หลายเดือนก่อน +2

    As a korean I really appreciate this! :)

    • @patty.plates
      @patty.plates  หลายเดือนก่อน +1

      Thank you! I spent a month in korea this year and loved it. One of my fav food cultures

  • @annawatson2539
    @annawatson2539 หลายเดือนก่อน

    You should make a cookbook for all your recipes and a chapter for the burger series your doing

    • @patty.plates
      @patty.plates  หลายเดือนก่อน

      That’s a great idea 🙏

  • @sya_7489
    @sya_7489 หลายเดือนก่อน +2

    Goated recipe, definitely trying this out soon 👍

  • @chetansingh3593
    @chetansingh3593 17 วันที่ผ่านมา

    Insane. In the best possible way wow

  • @lakshmipavani9924
    @lakshmipavani9924 หลายเดือนก่อน +1

    stop I am craving it

  • @itsonlyjoecollins
    @itsonlyjoecollins 16 วันที่ผ่านมา

    What is doengjung?

  • @EFFLUVIUMWRITING
    @EFFLUVIUMWRITING หลายเดือนก่อน +1

    wait i don’t know what’s with the sprite

    • @patty.plates
      @patty.plates  หลายเดือนก่อน +4

      Just a very common thing done in korean restaurants in seoul. Gives it that extra punch of sweetness and refreshing acidity

  • @kyletorres2251
    @kyletorres2251 หลายเดือนก่อน +1

    Early??

  • @mikufd
    @mikufd หลายเดือนก่อน

    Gorillaz W

  • @koreannilpferd
    @koreannilpferd หลายเดือนก่อน

    Blud please stop speaking Gordon Ramseyish

  • @WESLEY_C._RUSHER
    @WESLEY_C._RUSHER หลายเดือนก่อน

    You just made an American junk food staple both bougie and boring. Congrats