Muchísimas gracias chef esta clase excelente y sus resetas siempre claras y deliciosas gracias por compartir y transmitir sus conocimientos y experiencia. Dios le bendiga.
Yo adoro mis especias hago mis propias sasones molidas y lo mas increible que pude experimentar fue en Indonesia conoci muchos arboles de especias el arbol de canela yo arranque mi propia corteza de canela corte de un largo un metro tambien mucho clavitos la flor es bella y el anis de estrella, la nuez moscada el caraguey es ibcreible viajar por el norte y el sur de Asia adoro la parte de Singapur y Malasia Borneo fuy teniendo muchas experiencias culinarias descubri que el comino chino sabé diferente al comino que usamos nosotros en sur America es tan fantastico poder viajar y descubrir cuan gran variedad de sabores y condimentos y especias hay en el mundo adoro hasta los tea e infuciones que elaboran con esas especias y las leches y postres con agua de Azahar y rosas jasmines .ummm toda un embriaguez de los sentidos.Mil gracias por tu bello video de Especias lo adore.Sumito eres lo maximo.💖💕
Buenisimo el video Sumito, muchas gracias, yo suelo ver canales de cocina en ingles, español, frances e incluso japones y noto el patron de que la mayoría son homecooks, tu eres de los pocos chef que le dedican tiempo y amor a su canal de youtube y que cuentan estos pequeños pero sumamente importantes detalles en la cocina. De nuevo gracias y continua con el canal!!!
GrAcias sumito Dios lo bendiga quiero Saber que es bechamel por favor,mi nieto padece Asperger el quiere ser chef,cuando entré en su canal de cocina sentí en mí corazón que con usted él puede aprender,usted me parece un gran maestro gracias
GRACIAS Sumito. No tenia ni ieda de todas las especias que hay..y mucho menos que yo..yo las puedo combinar. Me has dado libertad de crear en la cocina.!!
Excelente ! un abreboca al mundo de las especias! Muy motivador para empezar mi alacena , voy a pintar los francos que ya tengo para darle un cariño de oscuridad.
yo, tengo una enorme variedad de especias, mi hobby, es la cocina griega, arabe, turca, etc. también tengo varias plantas aromáticas. mis comidas son un éxito, hay muchas personas, que son estructuradas, y usan solamente sal, pimienta y orégano. yo le agrego mi impronta, a las recetas y siempre le doy un giro al sabor final. mi mamá, usaba también una gran variedad, igual que mi abuela. es una gran herencia, que recibí, de ambas.
Gracias por esa valiosa información 😃. Mil felicitaciones por todos tus programas. Dios te bendiga. Desde Venezuela 🇻🇪. Orgullosa de personas como tú 😘😋💖
Mil gracias chef me encanta el contenido de este video en especial amo las especias y yo mesclare algunas k tengo ahy y veremos k ricura sale pero me encanta kisiera k nos hiciera otro vídeo con más consejos referente a las especias otra vez muchas bendiciones 🙏🌹
Le bendigo, le felicito y agradezco por su excelente disposición y pedagogía y andragogia, es muy importante tener estos conocimientos. Es como: los principios básicos para hacer un buen plato de comida: donde intervienen el corte, la hidratación, el calor, la combinación y la presentación del plato. Lo aprendí conversando con cinco chef, en diferentes momentos de mi humilde vida...!!! Dios los bendiga.
Me encantó este video! Bueno, realmente todos me encantan jaja todos son muy especiales. Da mucho gusto ver tus videos, es muy bonito como nos presentas cualquier tema. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.
Hola buenas días ,me acabo de suscribir.muy interesante saber acerca de las especias y su uso en la cocina .muchas gracias y bendiciones 🙏 desde México.
Como siempre es un deleite y un placer ver las clases de nuestro querido y emblemático Chef Sumito... es ver a nuestra Venezuela cocinando... Gracias maestro
Soy de las que colecciono especias y pruebo y pruebo. Tengo una mezcla para mis patés, carnes, pollos, vinagres, vegetales etc, dependiendo si son para recetas italianas, alemanas, chinas, latinas etc. Me encantan!!!! la mezcla de mi sazonador de cerdo, versión con toque oriental, lleva: orégano, tomillo, hojas de laurel, ajo en polvo, romero, pimienta y siete especias. Lo pulverizo y añado salsa inglesa. Solo cuando pongo condimentos frescos (como ajo) uso el mortero. Estoy segura de pasar el examen de las especias, porque me encantan y me encanto también la clase de hoy.
Agradecida por compartir tu sabiduría Sumito. Esta clase llega en un gran momento donde me estoy dedicando a hacer mix o mezclas de especias como emprendimiento. Amo las especias. Son las reinas de mi cocina. Gracias querido Sumito 🙌🙏
Agradezco, señor Estévez sus programas de gastronomía. Sufro un poco cuando usted mencina a los condimentos y especias como en este video. Siendo americano, de México, y viendo las riquezas de nuestras cocinas, peruanas, colombianas, etc., veo ue no incluye a los 35 tipod e chiles que se consume en Mexico (Diane Kennedy), hojas similares al orégano (epazote, achiote, huasca, chile en polvo que no es cayena, etc) Y productos nativos que nunca han salido de sus regiones. Muchos de los productos usados para agregar sabores a nestros platillos llegan a nuestras mesas como salsas (chimichurri, salsa roja de jitomate, guacamole, leche de tigre para ceviche, sala Tabasco, etc) y usamos tambien mezclas como la salsa de soya, la salsa de Worcestershire, aceite con rolero infusinado, catchup, mayonesa, etc que tambien tienen el mismo propósito. Sé que en la cocina clásica, me pasa lo mismo que a jJulia Child, no incluye las cocinas regionales, como con la vainilla, la miel de abeja o de arce que nunca son mencionadas. pero, bueno, todo es materia de conversaciones y gustos. Saludos cordiales desde Ciudad de México.
Sumito no podría usar o hablar de especias e ingredientes que sean difíciles de conseguir en los diferentes países, creo que cuando todos tengamos acceso a las especies mexicanas será diferente. Mientras tanto en Venezuela conseguimos azafrán y estragon pero no los Chiles mexicanos y otras geniales especias o ingredientes regionales
Excelente!! Mil gracias!! Este programa me encanto. Yo tengo mi mata de orégano, Romero y los seco en el sartén y curcuma la pico mínima. No se como procesarla. Yo trato de incluir especias en las comidas. Me enseñaron a cocinar todo con comino y ajo.
Eres un ser de luz
Un honor seguirte
Ya que formar parte de mi hermosa Mérida.
Estoy dándole vida a mi cocina con tus recetas
Excelente programa !!! Gracias!!! Muchas Bendiciones!!!👏👏
Que buen video !
Muchísimas gracias chef esta clase excelente y sus resetas siempre claras y deliciosas gracias por compartir y transmitir sus conocimientos y experiencia. Dios le bendiga.
Yo adoro mis especias hago mis propias sasones molidas y lo mas increible que pude experimentar fue en Indonesia conoci muchos arboles de especias el arbol de canela yo arranque mi propia corteza de canela corte de un largo un metro tambien mucho clavitos la flor es bella y el anis de estrella, la nuez moscada el caraguey es ibcreible viajar por el norte y el sur de Asia adoro la parte de Singapur y Malasia Borneo fuy teniendo muchas experiencias culinarias descubri que el comino chino sabé diferente al comino que usamos nosotros en sur America es tan fantastico poder viajar y descubrir cuan gran variedad de sabores y condimentos y especias hay en el mundo adoro hasta los tea e infuciones que elaboran con esas especias y las leches y postres con agua de Azahar y rosas jasmines .ummm toda un embriaguez de los sentidos.Mil gracias por tu bello video de Especias lo adore.Sumito eres lo maximo.💖💕
La unión del conocimiento, la experiencia, lenguaje sencillo y lo más , tu simpatía y sencillez criolla.
Siempre agradecida por compartir.
Excelente !!!
mi merideño-venzolano-hindú y universal chef , favorito . Verdaderamente excelente. Que nivel ! Que calidad . Un maestro!!!👍😘❤💕😊😍❤💕🙋🙌🙌🙌🙌
Gracias Sumito !!!Mi favorita es el kümmel
Qué Sabor!! Gracias por tan bello contenido 🌿🍂🧄🇨🇴
Gracias por tan excelente comentarios y consejos, eres grandiosos, Bendiciones 🥰
Qué lindo programa. Gracias!
Venezolano amigo felicidades y bendiciones para ti
Muchísimas gracias por compartirlo con nosotros
Muy buena información señor gracias por enseñarnos
Gracias maestro Dios te bendiga x enseñarnos dsd colombia
Gusted si sabe muchas gracias por compartir sus conocimientos lo veo a cada rato porque usted a explicado claramente. Dios lo bendiga
Me encanto.gracias por compartir sus conocimientos y experiencias de esta manera tan amena.Dios le bendiga.desde Venezuela
En pocas palabras CLASE MAGISTRAL cada vez quiero aprender más👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias por lo q nos enseñas .gracias sumito .un saludo desde Colombia ..
Espectacular chef a poner en práctica. Se ve riquísima
Quee Chevere Sumit0 Eres Muy Generoso ¡! Me Encanta lo que Compartes ¡!¡! Salud0s a Silvia quiero ver su Desayuno !!!!! 😍👍
gracias por todas esas historias que nos cuentas.
un genio. tome nota de todo lo que dijo.
Buenisimo el video, de los mejor explicados y explorados que he visto sobre el tema
Wow que clase de especias tan tan tan interesante ! ! buena clase Maestro ! !
Excelente cátedra, maravillos, vívido la explicación.
Buenisimo el video Sumito, muchas gracias, yo suelo ver canales de cocina en ingles, español, frances e incluso japones y noto el patron de que la mayoría son homecooks, tu eres de los pocos chef que le dedican tiempo y amor a su canal de youtube y que cuentan estos pequeños pero sumamente importantes detalles en la cocina. De nuevo gracias y continua con el canal!!!
por fin puedo ver algo sin desperdicio en you tube..gracias.
Me encanta ese mundo. Me gusta mucho la mezcla de limón y pimienta negra. Saludos
Gracias Sumito . Muy educativo tu programa .
GrAcias sumito Dios lo bendiga quiero
Saber que es bechamel por favor,mi nieto padece Asperger el quiere ser chef,cuando entré en su canal de cocina sentí en mí corazón que con usted él puede aprender,usted me parece un gran maestro gracias
Desde Puerto Rico. Soy una humilde y apasionada que me deleito aprendiendo y esto de las artes culinarias me fascina. Excellent your exposition. Gina
Todo un maestro querido sumito gracias 😘
Sin desperdicio este video, vale la pena trasnocharse.
Excelente a mí me encanta cocinar con especias. Gracias, gracias y que Dios te bendiga
GRACIAS Sumito. No tenia ni ieda de todas las especias que hay..y mucho menos que yo..yo las puedo combinar.
Me has dado libertad de crear en la cocina.!!
Me encanta la manera tan amena y didáctica como das tus clases. Saludos desde Venezuela.
Gracias Sumito estoy feliz de ser parte de tu grupo. Eres un MAESTRO
Gracias Sumito. Una clase magistral como lo son todas tus explicaciones.
Hola sumito Dios lo bendiga siempre por compartir sus conocimientos con nosotros me siento muy afortunada por recibir sus enseñanzas bendiciones 🤗
Excelente ! un abreboca al mundo de las especias! Muy motivador para empezar mi alacena , voy a pintar los francos que ya tengo para darle un cariño de oscuridad.
Excelente clase. Después de probarlas ya no las puedes dejar. Gracias por el conocimiento.
yo, tengo una enorme variedad de especias, mi hobby, es la cocina griega, arabe, turca, etc. también tengo varias plantas aromáticas. mis comidas son un éxito, hay muchas personas, que son estructuradas, y usan solamente sal, pimienta y orégano. yo le agrego mi impronta, a las recetas y siempre le doy un giro al sabor final. mi mamá, usaba también una gran variedad, igual que mi abuela. es una gran herencia, que recibí, de ambas.
Qqqq
WOOOO¡¡ Y pensar que me daba miedo usar las especias y combinarlas¡¡ ahora hare mis propias mezclas, GRACIAS¡¡¡
Excelente explicación de cada especia y las mezclas, lo encontré por casualidad y valió la pena ver hasta el final
Gracias por esa valiosa información 😃. Mil felicitaciones por todos tus programas. Dios te bendiga. Desde Venezuela 🇻🇪. Orgullosa de personas como tú 😘😋💖
Buenas noches Sumito, te admiro muchísimo Dios te bendiga
Que don para tener a uno concentrado y pendiente de tu programa.. Gracias Sumito.
Excelente video; felicidades y gracias por compartir.
me da mucho gusto ver su explicación, usted invita a cocinar y saborear lo que pensamos. desde Cuba una seguidora
Muchas bendiciones por tu linda clase
Excelente como siempre vivan las especiAs
Excelente.....una clase magistral....
Cómo hacer paprika me parece fantástico hablar de cómo preparar las especias que bonita e interesante esta platica sobre las especias muchas gracias
MUCHAS GRACIUAS sUMITO EXCLENTE EXPLICACION YO AMO LAS ESPECIAS Y SIEMPRE COMPRO PARA COCINAR Y USAR CON MEDICINAS DIOS TE BENDIGA
Estupendo programa, muy instructivo
Mil gracias chef me encanta el contenido de este video en especial amo las especias y yo mesclare algunas k tengo ahy y veremos k ricura sale pero me encanta kisiera k nos hiciera otro vídeo con más consejos referente a las especias otra vez muchas bendiciones 🙏🌹
Me encantó su clase muchas gracias, saludos desde Mexico
Waooooo. Espectacular. Gracias por compartir y animarnos a crear. Saludos desde Barquisimeto!!!
Excelente exposición! Gracias
Me encantó desde Argentina 👏👏🦋🦋🦋🌸🌈
Sumito. Haces fácil un mundo desconocido. Gran enseñanza para mi. Alquímico
Me encanto excelente explicación 👍☺️
Excelente clase
Las tengo todas voy a empezar a hacer alquimia. Muchas gracias Sumito eres un gran Maestro
Exelente presentación felicitaciones
Excelente video. Muy ameno e informativo.... Genio Sumito....
Fabuloso. Maestro gracias. Estoy conociendo tu canal mi canal que es una verdadera escuela. Gracias mil.
Gracias, una clase magistral.
Excelente para dejar volar la imaginación y crear... Gracias por tu enseñanza.
Gracias por transmitirnos tus conocimientos.
Tu manera de explicar es maravillosa.
Valiosísima información como la de todos tus videos, mil gracias por compartir y que sigan tus éxitos
Le bendigo, le felicito y agradezco por su excelente disposición y pedagogía y andragogia, es muy importante tener estos conocimientos. Es como: los principios básicos para hacer un buen plato de comida: donde intervienen el corte, la hidratación, el calor, la combinación y la presentación del plato. Lo aprendí conversando con cinco chef, en diferentes momentos de mi humilde vida...!!! Dios los bendiga.
Excelente!!!! Gracias por la explicación.... muy bueno!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Todos sus programas excelentes, felicitaciones. Dios bendiga sus asuntos
Contenido de calidad, explicado con belleza y corazón. Muchas gracias! Me sumo a la petición de una segunda parte!
❤ maravilloso maestro
Me encantó este video! Bueno, realmente todos me encantan jaja todos son muy especiales. Da mucho gusto ver tus videos, es muy bonito como nos presentas cualquier tema. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.
Me encantó el video, súper útil! muchas gracias.
Hola buenas días ,me acabo de suscribir.muy interesante saber acerca de las especias y su uso en la cocina .muchas gracias y bendiciones 🙏 desde México.
Qué belleza, mejor explicación, imposible! Mil gracias querido Sumito!
Como siempre es un deleite y un placer ver las clases de nuestro querido y emblemático Chef Sumito... es ver a nuestra Venezuela cocinando... Gracias maestro
Excelente toda la información y los datos. Haré mis propias mezclas y después le comentaré. Muchisismas gracias Sumito.
Soy de las que colecciono especias y pruebo y pruebo. Tengo una mezcla para mis patés, carnes, pollos, vinagres, vegetales etc, dependiendo si son para recetas italianas, alemanas, chinas, latinas etc. Me encantan!!!! la mezcla de mi sazonador de cerdo, versión con toque oriental, lleva: orégano, tomillo, hojas de laurel, ajo en polvo, romero, pimienta y siete especias. Lo pulverizo y añado salsa inglesa. Solo cuando pongo condimentos frescos (como ajo) uso el mortero. Estoy segura de pasar el examen de las especias, porque me encantan y me encanto también la clase de hoy.
Gracias!!!! Aprendi muchísimo, éxitos!!!
Maravilloso Sumito, Gracias por compartir tus grandes conocimientos Dios te bendiga !
Agradecida por compartir tu sabiduría Sumito. Esta clase llega en un gran momento donde me estoy dedicando a hacer mix o mezclas de especias como emprendimiento. Amo las especias. Son las reinas de mi cocina. Gracias querido Sumito 🙌🙏
Muchas gracias por este programa. Me gusta cocinar con especias. Amo disfrutar de aromas y sabores.
Me gustan los mercados árabes de especies....
Gracias por enseñarnos las especias de la cocina ,yo tengo mucho orégano y aprenderé a mezclaron con algunas otras hierbas .
Muchísimas gracias por darnos clases tan espectaculares
Tan hermoso cómo su escrito. “El Olor a mi País”
Sumito hice tu receta de Lumpias y quedaron ESPECTACULARES GRACIAS!!!!
Gracias Sumito, por tanta pedagogía culinaria, por compartir tanta sabiduría alimenticia, es un mundo fantástico la cocina.
Agradezco, señor Estévez sus programas de gastronomía. Sufro un poco cuando usted mencina a los condimentos y especias como en este video. Siendo americano, de México, y viendo las riquezas de nuestras cocinas, peruanas, colombianas, etc., veo ue no incluye a los 35 tipod e chiles que se consume en Mexico (Diane Kennedy), hojas similares al orégano (epazote, achiote, huasca, chile en polvo que no es cayena, etc) Y productos nativos que nunca han salido de sus regiones. Muchos de los productos usados para agregar sabores a nestros platillos llegan a nuestras mesas como salsas (chimichurri, salsa roja de jitomate, guacamole, leche de tigre para ceviche, sala Tabasco, etc) y usamos tambien mezclas como la salsa de soya, la salsa de Worcestershire, aceite con rolero infusinado, catchup, mayonesa, etc que tambien tienen el mismo propósito. Sé que en la cocina clásica, me pasa lo mismo que a jJulia Child, no incluye las cocinas regionales, como con la vainilla, la miel de abeja o de arce que nunca son mencionadas. pero, bueno, todo es materia de conversaciones y gustos. Saludos cordiales desde Ciudad de México.
Sumito no podría usar o hablar de especias e ingredientes que sean difíciles de conseguir en los diferentes países, creo que cuando todos tengamos acceso a las especies mexicanas será diferente. Mientras tanto en Venezuela conseguimos azafrán y estragon pero no los Chiles mexicanos y otras geniales especias o ingredientes regionales
Sumito, en mi despensa varias especias, pero una en especial la compré gracias a sus programas: la guayabita. Menudo aroma y que buena especia.
buenisima idea de video!! excelente manera de explicar...
Uso muchas especies de hecho aprendi a aromatizar hasta el café con ellas gracias a un amigo egipcio... Compren y usen sin miedo que todo quedará rico
El cafeee? Con cuáles??
@@vanatsicardamomo, canela, nuez moscada, venden de hecho mezclas para aromatizar el café
desde venezuela con mucho orgullo gracias sumito.
Excelente!! Mil gracias!! Este programa me encanto. Yo tengo mi mata de orégano, Romero y los seco en el sartén y curcuma la pico mínima. No se como procesarla. Yo trato de incluir especias en las comidas. Me enseñaron a cocinar todo con comino y ajo.
Excelente video ❤ gracias