🔴 UKRAINIAN KAGOR wine. Homemade recipe.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2020
- Kahor is a fortified dessert red wine common in Ukraine. As a rule, it is produced by the method of heat treatment: heating the wort and pulp to 65-80 °C, followed by fermentation of the wort and aging for at least 2-3 years.
The name comes from the French dry wine, which is made in the vicinity of the city of Cahors.
In Ukraine, cahors can be made from various grape varieties: cabernet sauvignon (it is preferred in Moldova), merlot, saperavi, and malbec, which is the basis of French cahors, may not be in it at all. Cahors is characterized by a relatively high content of both sugar (usually 160-193 g/l) and alcohol (usually 11-16.5%)[3].
![CAMPปลิ้น | EP.76[1/2] โจโฉเปิดป่าโหดรับโอ๊ต-ป๊อบ รอบนี้พี่เอาจริง!](http://i.ytimg.com/vi/pNg5O7Pf-a0/mqdefault.jpg)
Приємно чути ролик української. Гарний спосіб. Обов'язково спробую. Дякую.
Дякую, пане Олександре, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую Вам шановний пане за таку цінну інформацію.
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякуємо , що ролик Українською!!! Все зрозуміло!!! ❤❤❤❤❤
Дякую, пані Людо, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
,,Прийшов на хвилю побачив на милю,,. Ви добрий господар. Дякую за рецепт.
Дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Какой вы добрый и хороший человек❤ Так приятно слушать голос в котором есть забота о людях. Вспомнила родного дедушку. Дай бог вам долгих и здоровых лет. Спасибо вам ❤❤❤
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже гарний хозяїн - двір доглянутий і сам акуратненький.
Дуже дякую і миру нам всім.
Дякую, пані Марія, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Просто д-у-уже смачний получився кагор. Дякую за такий не складний і надійний рецепт. Зробила все як ви сказали. Дуже хвалили всі домашні. Пили потроху, за перемогу України вечорами, сидівши у оточенні на Чернігівщині у лютому-березні, згадуючи Вас з вдячністю! Миру Вам , здоров'я і добра!
Дякую! Вам нехай Бог дасть здоровя та мир в Україні!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
З акваріумним термометром суперська ідея, дякую
При температурі 25 градусів бродить швидко і надійно. Є інформація, що менше утворюється сивушних масел.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за чудовий рецепт. Все вийшло минулого року дуже добре.
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас подивитись рецепт кагору th-cam.com/video/sCeNhWngvZw/w-d-xo.html
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже гарний, багатий зелений паркан біля вашої садиби.
Дякую! Він з самшиту і тепер є небезпека, що самшитова вогнівка його знищить. Буду з нею боротись
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже дякую за рецепт. Окрема подяка за гарну мову.
Дякую! Бажаю смачного кагору. 🌹🌹🌹
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Большое спасибо, очень понятно и самое главное доходчиво.
Вы замечательный специалист, и делитесь тем, что знаете., это очень большое добро. Эдоровья и успехов¡!
Дякую! 🌹🌹🌹
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Приємно,що УКРАЇНСЬКОЮ) Дякую вам!
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Доброго ранку Дякую Вам Всього Вам найкращого
Дякую Вам. Бажаю миру і міцного здоров'я!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Хороший рецепт.Обовязково попробую.Всього найкращого!
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую! Дуже гарний рецепт!
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Прошу подивитись обєднане відео: th-cam.com/video/adcvPdRh4EA/w-d-xo.html
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за файний рецепт!
Смачного
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Вподобайка і підписка, пане! Удачі Вам та добра!
Дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за рецепт.
Смачного! 🌹🌹🌹
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за корисний рецепт, не знав такого, Вам здоров'я і приємного частування!
Дякую! Вам бажаю щастя, здоров'я і Божої благодаті.
Дякую! Вам бажаю щастя, здоров'я і Божої благодаті.
@@NEWSplusUA фффффффффффф
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
ДУЖЕ ФАЙНО ПОДЯКУВАВ !!!
Дякую Вам! Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже дякую!
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже дякую.
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Благодарю Вас за хороший ответ
👍
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Спасибо за полезную информацию!👍👍👍
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
гарний рецепт! дякую!
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
@@NEWSplusUA дякую!
Велике дякую Вам за рецепт. З мене лайк і підтписка !
Дякую! 👍
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже гарно,
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за відео і за попередження про алюміній.
👍
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Огромное Спасибо.
На здоров'я! 🌹🌹🌹
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за рецепт! Вже другий рiк виходить Чудове вино! Здоров'я Вам и Вашим рiдним !, успiхiв в усiх справах!
Дякую, пані Галино, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дяка за чудовий рецепт! Вишнівка вже з сиропом бродить, планую іще раз сиропом залити, подивитися яка вийде. Вам бажаю терпіння й наснаги взагалі та у зйомках нових відео, бехерівки зокрема!
Дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Кагор суперовий, перевірено особисто)
На Різдво попробуемо цей кагор!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Вкусно.хочется попробовать
Приготувати самостійно не так складно! 👍🌹🌹🌹
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Спасибо ,очень полезный совет в особенности для новичков .Будем пробовать делать .
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
✔💯👌👍😀❤ Какие кусты ухоженные, как в красавице Польше, у каждого дома! За рецепт - респект! Божественный напиток!🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Дякую! 🌹🌹🌹Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Відмінно.,👍
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Здоровя вам і довгих літ
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Лойк за фразу:"Ну і підсумуємо" де стисло оголошено весь процес і сенс дій. Дякую
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/_AQP-zL5Kg0/w-d-xo.htmlsi=6VR4Vi9EWwv97Gn8
дякую за укр мову! лайк одразу!
Дякую! 🌹🌹🌹
Было б на русском больше просмотров 👍
@@NEWSplusUA Дякую
@@user-dt1gh5xp4m Наздоров'я!
@@Svet.2509 Кому треба , зрозуміє
Привіт співвітчизникам з Луцька 🇺🇦🤗. Скажіть, кагор виходить певно густим, тягучим якщо стільки часу уварювати сусло?
Дякую! Грів дві години. Рецепт любительський, але кагор вийшов класний.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Цікавий варіант приготування, буде варто спробувати, дякую... погано тільки що він досить часо й ресурсомісткий.. проте ідея приготування кагору сподобалась )
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
На ваше привітання хочу відповісти: " З миром приймаємо!"
Дякую за рецепт, за відео!
Вже другий рік роблю кагор за вашим рецептом, смакується відмінно! Закінчується заготовлений кагор блискавично швидко!
Всіх вам благ!!!
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дуже хороша виходить Бехеровка по цьому рецепту: th-cam.com/video/_AQP-zL5Kg0/w-d-xo.html
Дед самый кращий ваш рецепт❤
Дякую за підтриму! Бажаю всього найкращого.
Дякую за добрi попали та рецепт. Будь ласка, розяснiть як треба закрiпляти готовые вино, що б влно далi не бродило. Бо смене з цiм бiда.
Я даю бродити до кінця, а потім герметично закриваю.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую!
Смачного!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Добрий день! Перед тим, як додавати бродильну суміш, потрібно вихолодити те, що нагрівати?
Обовязково охолодити бо спиртові дріжджі в гарячому суслі загинуть.
О оце класно нарешті найшов українською!
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за гарний рецепт. Слава Україні.😊
Дякую, пані Наталю, за позитивний коментар і підтримку каналу Корисні новини.. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті. Героям Слава!
Ця пісня для Вас: th-cam.com/video/ZJBPn7Sc-fM/w-d-xo.html
Чим покрита деревина на вашій лавкі ? Чи вона стоїть на сонці, чи то винесли для відео ?
Стоїть весна, літо, осінь. Син купляв глазур для дерева. Цього року покриємо масляним лаком.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Робив кагор по цьому рецепту- виходить дуже добрий на смак - нагрівав у мультиварці при т-рі 70 гр - тоді не треба пильнувати - така температура підтримується на функції підігріву ,або хто має з програмою мультиповар , тоді можна виставити т-ру. Читав коментарі - вам пропонують любительський рецепт , який простий для виконання , якщо не подобається- ніхто не заставляє робити - купіть магазинний фарбований спиртований оригінал і насолоджуйтесь неповторним смаком. Дякую Вам за рецепт - міцного здоров'я.
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Ідея з мультиваркою мені дуже подобається. Шкода, що малий обєм. Я може попробую в електодуховці. Там також можна поставити потрібну температуру і влізе більша посуда. ДЯКУЮ за хорошу ідею!
@@NEWSplusUA Доброго вечора. В духовці звичайно можна , но потрібно врахувати, що для прогрівання потрібно буде багато часу , бо вино буде нагріватись оточуючим повітрям. Мені добре , бо маю 3 різні мультиварки по 5 л. У всіх на підігріві утримується 70 градусів. Якщо робите великі об'єми то напевно є сенс зробити на водяній бані. Електричну плитку під'єднати через термореле , а датчик цього термореле опустити у воду для контролю т-ри.
@@user-pp3rv1ws1k Дякую за хороші поради. Буду пробувати.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Щиро дякую вам за рецепт.Напишіть будь ласка чи обов'язково додавати чорну горобину.Дякую!!!
Аронію давати не обязково.
@@NEWSplusUA щиро дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Найстрашніший оцинкований посуд при нагріванні та ще з кислим
Цинк ще не такий страшний, а в малих дозах навіть корисний, а алюміній викликає багато проблем. Дуже багато алюмінієвого посуду продається. З кислою їжею попадає в організм. Планую зняти на цю тему окреме відео.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Шановний, пане! Дякую за рецепт. Обов’язково повторю цей рецепт, бо мені дуже подобається когорти. Тільки у нас, в Ізраїлі, на вигордаді дуже Ладо диких дріжджів. Необхідно додавати винні дріжджі. Дудьте здорові!
Я цього року може попробую додавати винні дріжджі.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Пане Олеже, дякую за рецепт! Маю свій виноград ,,Молдова'' і ,,Ізабелла''. В 2022 році він гарно вродив. Виноград я добре помила, обірвала від гребінців, перем'яла.Далі все за вашим рецептом.Зброжувало два дні. Боячись, що буде кислотність вища, я більше не даю бродити. З'єднувала приблизно 50 /50 ці сорти. Приблизно три тижні бродило в теплому темному місці в скляних бутлях з водяними затворами.Через сильне бродіння цукру додала приблизно 100 - 150 грам на 1 літр сусла.Після повного закінчення бродіння додала ще по 200 грам на літр тільки після того, як зняла з осаду. Винесла погреб. Теж під водяним затвором залишила бродити. Вино чудове, це не вино - ліки. Особливо в кого низький тиск, а також це є антидепресант після короновірусу чи теперішніх новин. Якщо буде нагода ще зробити, то хочу перед бродінням максимально відділити кісточки, бо вони додають терпкості. Ще раз дякую вам за рецепт! Здоров'я вам, миру, Божого благословення у всіх справах!
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Доброго дня. Дякую Вам за рецепт. Скажіть, ставити на вогонь виноград потрібно лише для кольору? Якщо без цього обійтись, смак і все інше окрім кольору буде таким самим?
Буде більша густина і кращий смак. Варто так робити. Попробуйте. Я вже давно тільки так роблю. Крім кагору, ще вишнівки багато ставлю бродити.
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
@@NEWSplusUA вишнівочку я вже зробив за Вашим рецептом, з сиропом, боявся солодка дуже буде але ні, сьогодні ще досипав цукру. Зрозумів що давити вишні марна трата часу і сил, тоді ще й осаду багато залишається. Метод з сиропом супер. От готуюсь скоро виноград збирати. Буду робити за цим рецептом. Дякую!
@@fullhdismorethanenough Якщо виноград синій, то робіть кагор: th-cam.com/video/sCeNhWngvZw/w-d-xo.html
Цей процес називається пастеризацією, крім всього іншого. Якщо Ви щось прогавили в процесі бродіння - він допоможе виправити помилки. При цьому процесі також відбувається екстракція.
Дякую за рецепт! Минулого року спробував зробити вино за цим рецептом з деякими відмінностями. Виноград - тисячник та растрепа. Вибрав гребні. Перше бродіння без підігрівача (тепле приміщення). Чорноплідну горобину не додавав. Підігрів до 80 ºС, замотав каструлю старою ковдрою і залишив на ніч. Цукор додавав лише один раз - 200 гр. Після закінчення бродіння перелив і залишив на півроку. Вийшло 15 літрів чудового напівсолодкого вина: гарний колір, приємне на смак Цього року зроблю ще за цим рецептом, на частині вина спробую зупинити бродіння спиртом чи міцним самогоном
Дякую за позитивний коментар. Не варто портити хороше вино спиртом.
Я цього року перещепив частину винограду на Красень. Спеціально для кагору.
@@NEWSplusUAЯ трохи на пробу, хочу перевірити рецепт з Ютуба одинарного кагору: 16% спирту/16% цукру.
@@NEWSplusUAУ мене дуже старий виноградник, посаджений років 40 тому, оновлюю, для вина посадив -Одеський чорний
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
за Мову подяка. Вподобайка.
Дякую, пане Миколо, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Добрый день пане Олеже дякую за рецепт та за соловьiну Скажiть до якоi температуры охолоджуете сусло перед тим як вливаете сiк з банки i який виноград ви купували
Після нагрівання виноград треба охолодити до 20-28 градусів і тоді додати бактерії для бродіння. Сорт винограду не відомий. Не дуже годився на кагор, але з аронією вийшов класний.
@@NEWSplusUA Дякую здоровья вам i вашiй родинi
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Спасибо я люблю вино пить и свое заделать щас из яблок зделал будет своя залатая осень порублю двадцать восемь. 👍И подписка🥱🍟👍
Дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Цікаво. Наступного року спробую зробити.
Дякую! Вам також бажаю всього найкращого.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
👍👍👍👍👌
Дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
👍👍👍
Дякую, пане Ігоре, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за відео! Скажіть, будь ласка, який сорт винограду для кагору?
Після розливу у бутлі під затвором вони у якому приміщенні повинні стояти і при який температурі?
Дякую!
Все буде Україна!
🙏🇺🇦
Рекомендовані сорти каберне совіньон , мерло, сапераві, мальбек. Я не маю досвіду у використанні різних сортів. У мене росте вже більше 30 років виноград технічний невідомого сорту. Має чудовий запах. З нього я роблю. Для відео купляв виноград на базарі. Тепер посадив кишиш Юпітер. Всі хвалять, що годиться на вино, ізюм та вживати як столовий. Зверніть на нього увагу. Це рецепт любительський. Хто який виноград має з того і робить. Ще планую посадити виноград Красень. Слава УКРАЇНІ!
Дякую за рецепт!
Під скажіть будь-ласка який рівень цукристості повинен бути після нагрівання і додавання цукру.
Вітання з США.
Яка цукрстість має бути я не знаю. Додаю 200 г цукру, а в кінці ще інколи досолоджую до смаку (приблизно16%). Вітання з України!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Доброго вечора! В мене запитання якого я не почув у Вашому рецепті...
Пане Олег а яку кількість води потрібно додати??? Чи цей рецепт не передбачає додавання води??? Дякую!
Воду додавати не треба.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Я ще жодного разу Кагор не робив, але спробую. Люблю змішувати кілька сортів, сік яких темнозабарвлений- Молдова, Ізабелла, Кудрик. Зброджую на вино сік з м'язгою, і потім тримаю на м'язгі ще тижня два, щоб була максимальна екстракція фарбника із шкірки і ароматичних речовин. Без нагрівання. Потім додаю цукор після переливу. Не знаю тільки скільки додати цукру і спирту до десертної кондиції.
Виноград має різну цукристість, тому важко сказати скільки точно треба додавати цукру. Треба пробувати на свій смак.
Спирту давати не треба. При бродінні міцність доходить до 16 відсотків, а на культурних винних дріжджах може бути 18.
Дякую, пане Вікторе, за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
❤️🖤🌞Дякую за українську мову💛💙🕊🌻💞
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Скажіть чи треба мити виноград і відділяти від гілочок?
Я не мию і гілочки залишаю. Вони додають тепкуватого смаку.
@@NEWSplusUA Дякую за інформацію.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Доброго вечора! Роблю вино за Вашим рецептом. Пройшло три тижні і вино перестало булькати.
Температура стабільна 22-25 градусів.
Що робити дальше ?)
Обережно злити вино без осадку в один посуд, додати цукор по смаку, розлити в банки і накрити пластмасовими кришками бо може ще трохи підброджувати. Через місяць розлити в пляшки і закрити герметично. Зберігати в темному місці.
👍
Дякую!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Роблю кагор для особистого лікування ( онкологія).
Варю 4 години,потім даю бродити з добавленням ізюму,після цього проціджую і добавляю цукру...даю вибродити...процвджую і знову додаю цукру.В кінці додаю спецію шафран.Вино чудове і корисне!
th-cam.com/video/F861iV7eV4A/w-d-xo.html
А без цукру, сухе вино можливо зробити?. Цукор сам по собі не корисний.
Дякую.
@@user-dl1fr6vj8e додають мінімум цукру саме для того щоб виноград НЕ ЗІПСУВАВСЯ !!! Цукор перетворюється в СПИРТ який не дає вину псуватись.....
Додають цукор тому що у самому виногдаці цукристості не вистачає.... все залежить від сорту і від сезону......
Найбільш цукристий це БІЛІ сорта винограду.
@@user-dl1fr6vj8e На першому бродінні ви даєте цукор,бо інакше не буде відбуватися "хімія" бродіння,після того як процес бродіння зупинився,проціджуєте і знову даєте цукор..при цьому зауважу що коли ви попробуєте вино,то цукру там не відчуєте,тому що цукор дається лише для процесу бродіння...коли ви вже повторите процедуру два рази,тоді і вирішуєте,яке має бути вино:солодке,напівсолодке,сухе..і тоді даєте цукор,або зовсім не даєте,або даєте мало.Я не маю багато досвіду у виноділлі,але для себе виробила свій рецепт...причому моя знайома розбавляє моє вино водою і так п'є, і при цьому вино не втрачає смаку і вона впевнена що їй не шкодить/ їй не можна пити алкоголь.
@@svitbezrahi
Щиро дякую, Светлана.
Я чула що дуже корисне СУХЕ, червоне віно.
А як його роблять не знаю.
Дякую за рецепт! Конечно в Москве такого винограда не купить, попробую из другого сорта. Если не получится, тогда приеду к вам на Риздво, будем куштуваты ваш кагор)
Смачного! 🌹🌹🌹
@@NEWSplusUA Дякую пане господарю!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Я делаю в среднем от 300 до 500 литров вина это сколько нужно играться
Мій рецепт любительський.
То дайте свій рецепт пане Іване
Та хоча б 1000тобі показують як роблять кагор розумна людина слухає і бере для себе шо потрібно страх нелюблю дурних людей
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Як зробити гарне вино з слив?дайте пораду,дякую.
Рецепт подібний до вишнівки. Сливу не миту розрізаємо на 4 дольки. Якщо кістка погано відділяється, то з кісточкою . Накидаємо в 3 л банку сливу, 500г цукру розводимо з теплою водою і заливаємо, щоб накрило сливи. Якщо є винні діжджі, то додаємо і ставимо на гідрозатвор. Коли припинеться бродіння, відціджуємо, віджимоємо, при потребі додаємо цукру і ще раз на гідрозатвор. Коли вино освітлится зливаємо з осаду. Може ще зніму відео. Але на черзі медовуха і ще раз кагор.
Ми сливу не викидаємо, а заливаємо горілкою
А як той винагороду виглядає? Який сорт?
Купив на базарі бо мій підмерз. Сорт не відомий. Не дуже годився на кагор, але з аронією та після нагріву вийшов дуже добрий.
@@NEWSplusUA щиро дякую за відповідь
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
🖒🖒🖒👍👍👍
Дякую за позитивний коментар!
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дякую за працю. Слава Україні. Героям Слава.
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Героям Слава! 🇺🇦
Какой сорт винограда ДОЛЖЕН БЫТЬ.для производства кагора.
В Україні кагор може виготовлятися з різних сортів винограду: каберне совіньон (йому віддається перевага в Молдавії), мерло, сапераві, причому мальбек, що становить основу французьких кагорів, в ньому може взагалі не бути.
@@NEWSplusUA а сорт "Молдова" підійде ?
@@gabbro4657 Я не пробував. Це столовий сорт. Але можна пробувати. Напишіть як вийшло.
Одно зауваження, не "спиртовые бактерии" сбраживают сусло сладкое, А одноклеточные грибы, то есть дикие дрожжи.
К слову на культурных винных дрожжах всё намного вкуснее и благороднее выходит.
Привет из Мариуполя!
Дякую за слушне зауваження. Рецепт любительський і слово "дріжджі" дехто міг би зрозуміти не правильно. Тому я сказав бактерії. Наступного разу куплю собі винні дріжджі. Відео адресоване для тих підписників, які мають виноград в невеликій кількості і роблять вино, а морочитись з шуканням спецальних дріжджів не хочуть.
А де ті винні дрожді куплять .
@@annakovalets5591 В інтернет магазинах, де продають все для виноробства. На все добре.
Такому "кахору" пофик! Даже если E. coli. 🤣
@@NEWSplusUA іх не потрібно куплляти вони присутні у виногради а точнише оболонка ягоди з блакитним пиллком у тенденції створюют дріжді .пишу не зі зллісті якої просто я вирісна вині можна так сказати у нас замість воді на косовицю чи де інше (нароботу у поллі) бралли з собою чисте виноградне вино у спрагу краще немає як холодне хороше вино
Добрый день придержывался вашего рецепта подскажите пожалуйста после того как процедил и добавил сахар оно должно сразу начать булькать а то я поставил на гидро затвор а оно не булькает просто по краю банки наблюдаються маленькие пузырки заранее благодарю
А до відціджування бродило?
@@NEWSplusUA так бродыло пиднималась шапка 4 дни а потим додвання цукру тильки по краю банки невелычки пузирьки
@@NEWSplusUA но я слив 8 литров в 10 литрвый бутиль и поставил на котёл с верху может температура не подходит я грешу что 200 грам на литр много и оно приостонавило брожение хотя спрашивал у соих знакомых говорят перебродит
@@NEWSplusUA А вчера поставил после нагревания новую партию винограда бродить может отуда взят сока и добавить в етот и теперь не знаю как бить с новой пртией может меньше сахара ставить
@@NEWSplusUAскорее всего не подходить температура померял градусником показывает 30 градусов я так понимаю его можно уже вылевать оно на котле уже стоит 4 дня
Які сорти винограду потрібно на кагор
Основу французьких кагорів становить мальбек. В наших краях використавують каберне совіньон мерло, сапераві та інші темносині сорти винограду. Не рекомендуються ізабельні сорти. Я собі посадив кишмиш Юпітер. Хвалять як універсальний сорт на всі потреби. Попробую.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
де рецепт бехеровки? ну дуже хочеться попробувати))))))))))))))))))))00!!!!!
Скоро буде.
Буду чекати!
Купи в Бехері, довбню! 😂
Прошу подивитись рецепт бехеровки th-cam.com/video/aPcDo141A40/w-d-xo.html
@@user-xv4yn9dj8h Довбні для виготовлення бехеровки купувати не треба.
Дякую за рецепт.
Оце ви відділили від жмиху, розігріли ще раз, добавили цукру, дріжджів, порозливали по банках, ті банки з водозатворами при яких температурних межах тримати
В мене бродіння проходить при кімнатні температурі і спеціально його вже не контролюю. Оптимальна температура 20-28 градусів.
Дякую за підтримку каналу Корисні новини!
Я упустил. Суть производства вина в провинции Каор в нагревании мезги! Тут предлагается нагревать?
Так
Даруйте неможу знайти на це відповіді... А скільки цукру пішло на 4-5 літрів майбутнього вина яке розігріли до 30-40 градусів і потім додали до решти вина?
На одну літру 200 грам цукру в загальному обємі вина.
1 літра 200 грам цукру,5 літрів вина 1000 грам цукру.....1 тонна вина 200 кг цукру....
🤙
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
В мене не бродить, ви сказали що додавали сухі дріжджі, то звичайні пекарські?
Добре б було винні, але їх швидко важко купити. Я одного разу змушений був додати звичайні сухі дріжджі. Розчинив 200 г цукру в літрі теплої води, додав сухі дріжджі. Коли забродило, трубкою витягнув середню, чисту частину і додав в сусло. Кагор вийшов дуже добрий!
@@NEWSplusUA дякую))
Добавите дрожжей,получите бражку ,а не вино. В винограде для брожения хватает собственных дрожжей,никакого нагрева да ещё несколько часов. Размяли виноград,выдержали три дня помешивая,переведи от мздры(шкурки и косточки),на 9 дней под водный затвор,отцедили от выпавших на дно дрожжей,и опять на 40 дней под водный затвор. Следить и вынести в прохладное место(погреб,подвал), через 3 месяца опять следить.Занимаюсь вином 15 лет.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
А что это такое - бехеривка?))) Водка на травках или я заблуждаюсь ... Есть вроде Бехтеривка?
Бехеровка.Becherovka - чешская крепкая ликерная настойка 38 градусов,родом из Карловых Вар, настоянная на целебных травах и произведена по технологии, которая остается неизменной с 1807 года. Сначала, это ликерную настойку изготовляли как желудочные лекарства и рецепт ее был засекречен вплоть до середины XX-го века. Напиток, как правило, подается в охлажденном виде. .Вы попробуйте водку настоять на траве сарматское кадило.Очень полезная штука и похожа на Бехеровку
@@user-vt7jc6bk9j Спасибо...Только травы такой я не найду на Украине
.
Да вспомнила ....видела у себя в Варусе зеленую бутылку.... только я тогда скептически её оценила....типа зубровки....Угу даже захотелось попробовать теперь вот и ))) ...поищу в красавице Польше, пока я на зароботках.... )))
@@user-je7xn5vl7g Легко найдете на рынке у старушек.Я например у деда покупаю в г.Ровно.
@@user-vt7jc6bk9j так я в Польше как и где спросить тут знаете ли?)))
По перше - обірвати ягоду від гребенів( обовязково бо буде гірчити !!!) , по друге - гріти 65-70 максимум 2.5 - 3 год (80 це забагато бо провтикаєте і підкипить). По третє - гріти можна одразу не даючи вистою для бродіння (правда коли постоїть то краще) але обовязково відібрати частину соку для запуску процесу. Ні в якому разі не дробити міксером тільки вручну - а то потім каламутне буде пів року. !!! Цукор доганяти в суслі до 25 брікс по аерометру можна одразу. Потім після повного бродіння цукристість доженете цукром якщо любите солодке дуже. Ніякі дріжжі не добавляти ні в якому разі - вам присмак браги думаю не потрібен.
Дякую за хороший коментар.
Від гребенів я не обриваю, бо вони надають вину терпкуватого смаку.
Мені ще не закипало. Практично так виходить 60-70.
Коли я роблю з свого винограду, то зазделегідь ставлю банку на бродіння, а через пару днів грію кагор.
Пробував давати винні дріжджі. Різниці не відчув. Може вийшов кагор міцнішим, але це не відчувається.
Первый раз в жизни делала вино В кастрюлю наложила винограда ,подавила руками насыпала сахара стакан и оставила бродить.На четвертый день перелила в бутылек ,добавила сахара 300 грамм , накрыла презервативом ,проколола дырку в нем и оставила бродить.Когда выбродилось вино, презик сдулся..Процидила вино,через марлю, а можно через трубочку из под капельницы ,чтоб на дне остался осадок.Налила в другую посуду и оставила отстаиваться.Если вино любите послаще, добавьте ещё сахара на свой вкус..Через шесть месяцев можете употреблять ,а пока должно настояться .Без заморочки, каждый может сделать !
Дякую за позитивний коментар. Бажаю здоров’я, миру та Божої благодаті.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
а шо за сорт винограда?
Я купив на базарі, який сорт не знаю.
Основу французьких кагорів становить мальбек. В наших краях використавують каберне совіньон мерло, сапераві та інші темносині сорти винограду. Не рекомендуються ізабельні сорти. Я собі посадив кишмиш Юпітер. Хвалять як універсальний сорт на всі потреби. Попробую.
@@NEWSplusUA о у мене тоже Каберне Совіньйон я з нього сухарь роблю доволі вкусне!))
То яку марку винограду на базарі ви купили???
Я не питав. Подібний на Ізабелу. Мій технічний виноград має виражений мускат.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Скільки часу потрібно нагрівати?
2 години
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Якщо виноград змерз, чи можна робити вино?
Можна, він тоді має більше цукру в собі і краще бродить.
Я ніколи не пробував робити вино з мерзлого винограду.
А якщо замість цукру додати мед?
Я не пробував, але думаю, що можна, бо п'ють гарячий кагор з медом і приправами для лікування простуди і не тільки...
мед має антибактеріальні властивості,тому його можна додавати лише в кінці бродіння за смаком.а щоб зовсім не додавати цукру,використовуйте винний віноград з високим вмістом цукру( скажімо Красень або Альминський,це з відчизняних сортів,цукор до 30%).
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Подскажите,пожалуйста, сколько винограда, черноплодной рябины и как правильно называется виноград для такого вина?
Много хотите --да мало получите
@@vitaliyonyper6737 Благодарю
Основу французьких кагорів становить мальбек. В наших краях використавують каберне совіньон мерло, сапераві та інші темносині сорти винограду. Не рекомендуються ізабельні сорти. Я собі посадив кишмиш Юпітер. Хвалять як універсальний сорт на всі потреби. Попробую.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
Дай, Боже, здоров'я! А де рецепт бехеровки?Цікаво б спробувати.
Дякую. Знімав вже бехеровку. Основний відрізок зйомки чомусь пропав з компютера. Бехеровку вже випили. Пора робити дубль.
Прошу подивитись рецепт бехеровки th-cam.com/video/aPcDo141A40/w-d-xo.html
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html
можна вилити в торбину чи мішок і підвісити
Мій товариш зав'язує майку і підвішує.
Вже знімав відео про бехеровку, але з технічних причин не опублікував. Планую зробити ще раз.
Заохочую Вас ще подивитись найкорисніше відео на цьому каналі: th-cam.com/video/QsvCMhC9exM/w-d-xo.html