Das ist ein ECHTES Paprikahendl! Oder Paprikahuhn..
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2024
- Kein Pulver, echte Paprika! Schaut's das Video und lernt's, wie ein echtes Paprikahendl zubereitet wird. Oder Paprikahuhn für unsere deutschen Freunde..
----
Website: www.seppschellhorn.at
Insta: @pepssch
TikTok: @seppschellhorn
Was für ein symphatischer Mann! Ich habe ihn das erste Mal bei Kitchen Impossible mit Tim Mälzer gesehen und fand ihn sofort super. Die Welt wäre eine bessere, wenn es mehr Sepp's geben würde!!!
War das die challenge mit den 3 klößen?
Stimmt! Und schön scharfe Messer hat der Sepp. Meine Verehrung Herr Küchenmeister.
Er ist die absolute Seemine. Der kocht richtig geile Wirtshaus- Küche, haut Dinger raus zum Biegen, ist der sympathische österreichische Grantler und das beste: mit dem kannst Du Dich bei einem Rotwein über französischen Impressionisten unterhalten. Allzweckwaffe. 😎😎😎
Hallo Sepp und Max
Ein super geiles long Short Video, bitte mehr davon ihr seid so authentisch und echt wie nur geht
Liebe Grüße leider aus Deutschland
kein original sondern es kommt aus der gastromomie, aber sicher auch gut.
Sehe mir die "Sepp was machst du" Kochshow gerne an und bin immer wieder erstaunt, wie locker und legere und sogar humorvoll der Sepp Schellhorn sein kann. Ich habe ihn zuerst im Parlament gesehen! Mr. Hyde und Mr. Jekyll! Alles in einer Person.
PS: Ich mag das was er kocht! Ich koch's auch nach! Und einen Thermomix hat er auch! LG aus der schönen, grünen Steiermark!
Schau ihm auch gerne zu. Und gleichzeitig: Der gute Sepp hat eben einen großen Geltungsdrang - wie alle TH-cam-Stars, Influcencer, Politiker etc. Sonst könnten Sie den Job gar nicht machen. 😁
Danke für das tolle Rezept und ich liebe die Österreicher für ihre Entspanntheit, weiter so.
Entspanntheit schaut anders aus!
Gerade rechtzeitig zum Feierabend hochgeladen :) Ich geniesse es, dass es noch Köche gibt, die so kochen, wie ich es mal gelernt habe. Mit den Händen und auch mal grob. Nicht so wie die Pussyköche mit den Schwarzen Handschuhen. Sepp das machst Du! Danke für die Kultur, welche bewahrt bleibt. Sepp das machst Du!
Geht es auch mal ohne Kulturkampf und Verunglimpfung? Das Rezept ist interessant und das Hendl, Gickerl ( mit oder ohne Apostroph), Hühnchen, Broiler, pollo oder frango mit geschmorter Gurke (!) oder vllt. gebratenen Paprikawürfeln (?), mit Ketchup oder ohne, vllt. mit Sriracha oder Hela-Ketchup Deiner Wahl (who f* cares?) wird schon lecker sein, wenn das Tier von guter Qualität ist und Du als Koch weißt, was Du tust. Übrigens: Ich koche ohne schwarze Handschuhe, würde jedoch schwarz behandschuhte Köche nicht als Pussy-Köche bezeichnen.
Herrliches Rezept. Schön, dass der Versprecher drin blieb 🤣
Grüß dich Max , der Sepp ist einfach klasse , gell lg vom Bodensee Regina 😊😊😊
Fleisch hat keine Poren
Ich dachte in diesem Moment, das ist ein mir unbekannter Begriff, aus der Küchensprache, welchen er jetzt erklärt.😂
Das ist kein "Versprecher", ... die Küchensprache ist bei uns Köchen immer versaut ...
@@ursulastirba8549aber das hendl hat eine haut und die hat sehr wohl poren
Sepp, Sie sind genial! Freundlich, humorvoll, kompetent und immer hoch aktiv. Ich sehe das so gerne. Vielen Dank!
Ich bin Sepp Fan! Der Zwiebel!!!! Herrlich, bleib so wie du bist
Der Sepp[i] ist soooo ein toller Mann unverfälscht Genial ich hab schon so einiges nachgekocht...❤😊
Hervorragender Ansatz, macht Spaß beim zusehen. Ich sehe eine perfekte Hühnersuppe ungarische Art.
Lieber Sepp, ich bin ja auch von der Gattung der Köche und schaue mir Deine Videos immer gerne an. Man sieht sehr mit wie viele Liebe und Wissen Du alles kochst
Auch wenn Hendlfleisch keine Poren hat, die sich schließen könnten 😉, eine tolle Variante vom Paprika-Hendl!👍Danke für's Zeigen und beste Grüße aus Oberösterreich!
Aber die Haut😂
die haut hat poren, das fleisch hat fasern, richtig erkannt 👍👍
Schon beim Anschauen ein Genuss! 😊 Wird nachgekocht
Sepp wir feiern di! Danke fia deine Videos 💚
Das muss ich jetzt gleich mal so nachkochen.Danke Sepp&Team
Zu an Paprigahendl kehrn owa nu Noggal dazua Sepp :)
Saubere Arbeit. Das kann nur gut sein. Vielen Dank
Egal wie sche… 💩 der Tag war 1x „Sepp, was machst du?“ und schon läuft‘s wieder 😊
Super gemacht sepp❤
Des schaut mörderisch aus Sepp. I reiß mi ned um a Papriggahendl 😉 Oba des nimm i👍👏 LG aus Wien
Viel besser als die Shortcuts!
find ich auch, die Quickies schau ich mir gar nicht an.
Sepp Vielen Dank für die Erleuchtung! Ich hab 40 Jahre falsches Paprikahendl gegessen/gekocht. Ein Sensationsrezept! 🎉
Sepp, du hast den Bogen halt raus...(BabriKahendl....weil des schreibt mer mit 'K' ;-)....vielen Dank für die tollen Einblicke in deine Küche und deine Kochkunst...deinen Humor und die respektvolle Atmosphäre innerhalb deines Teams
Wie er sich über das „G“ mokiert. „BabriKa“!😂 Aber Paprika schreibt man nunmal auch mit „P“ und nicht mit „B“. Einfach großartig der Typ!😂👍🏻
Ruhigere Kameraführung, nicht so viel zoomen, das Kochen ist hervorragend, Danke, auch fürs Buch.
Des passt scho so. Deaf a moi weng ondas sei
sauguad. herrlich ehrlicher küchen jargon. super entertainment.
netter sideletter:Fleisch hat keine Poren!,richtiger könnte man sagen :"anbraten und somit die Aromen besser im Fleisch zu behalten" 😅, aber ganz ehrlich, ich liebe die Beiträge von Sepp, da verschmerzen man leicht somanch Klugscheißer-Genaugkeit😊
Aber eigentlich kommentiere ich nur damit Sepp auch die Unterstützung erhält die er verdient, denn der Mann ist für mich einsame Spitze:"Kommentatores" 😅
Einfach super deine Rezepte koch ich gerne nach 😅❤
Im Sommer sehen wir uns! Ich freu mich auf Sepps Essen!😀
Sepp g'foit da Wiena Dialekt 😂😂😂
Wieder was Neues gesehen. Weil ich Paprikahendl eben nur mit Paprika PULVER,aber GUTEM mache.
bleib dabei du machst es richtig, wenn Witzigmann dabei war, weiß man ja was 1993 los war, wenn nicht googeln
Super Rezept. Das mit den gemixten und durchgedrückten Paprikas muss ich testen. Leiwand
Ich schätze die Inspiration von ihnen zu Paprika Henderl .
Bleib dann aber doch bei meinen ungarischen Nachbarn in unmittelbarer Nähe.
Gehobene Kundschaft bei ihnen sind sicher begeistert.
Ich mag es bodenständig.
Ich bleib ihnen als Koch dieser Sendung trotzdem treu.
Sie machen das sehr gut.
bravo, auch ich bin ein fan vom ungarischen paprikahenderl und dabei bleibs auch und das seit über 40 jahren👍👍
Ich finde es besonders gut, dass Sie Referenz geben, zu denen, von denen Sie Ihre Kochkunst haben. Ich mach das auch ich bin von Professor Wolf einer. Und es ist wahr ohene den Professor Wolf wäre da gar nichts in meinem Leben.
Sieht mega leckaaaaaa aus. Top!!!
Love it :-)
Geiler Typ! 😂
Guad gemocht Sepp. 😍😃😃😃
Geile Siäch! Seppli, du besch wie immer sehr e(r)xotisch ... bitte nöd na wikse :))) also, ech kenn das nöd under ugarisch Paprikás ... schöni Grüessli us der Eidgenosseschaft
Da sepp, so ein cooler Typ,
genau so hab ich gelernt, wider ferwertung sehr vieles selber machen, u nicht alles halb fertig kaufen, zb Schweins schlögel, der wird selber zerlegt
habt ihr euer mikro in der aufnahme gewechselt ? wenn ja, kein problem hört sich sogar besser an
grüße von einem Kollegen super content und super rezepte
👍
Danke Sepp ❤
Sepp is der Geilste 😂 …“Babriga“ schreibt man mit K 😂😂😂
Lieber Sepp, danke für die vielen tollen Rezepte. Eine Frage vielleicht auch an die Community, wie bekommst du aus ein paar Spitzpaprika so viel Saft o. Flüssigkeit, vorher abgekocht ? Danke und Gruß
Das. sieht einfach saulecker aus ! Das probiere ich morgen !
also hast du einen thermomix 🤔
Die Sauce sieht richtig elegant aus, klasse!
Also lieber Seppel, ich hab das Rezept nachgekocht (damit es gelingt habe ich während des Kochens versucht österreichisch zu reden) und muss sagen, das Papriggahendl ;-)
ist:
SENSATIONELL
Und die glacierten Gurken passen perfekt dazu. Geiles Gericht.
Aber damit ich auch als richtiger Kommentator gelte hier natürlich noch ein obligates Gemotze:
Man brät Fleisch nicht an damit die Poren sich schliessen...Fleisch hat keine Poren :P
Servus aus der Schweiz und en guete
Aber das hendl hat eine haut und die hat sehr wohl poren 😉
Nach zwei Minuten klebt das rohe Huhn an der Ölflasche und an der Pfeffermühle.Brettl umdrehen nutzt so nix 😅. Da paß ich daheim mehr auf.
Schaut aber sehr gustiös aus 👍💪 und braucht auch nicht ewig. Mit einem Salbei statt dem Lorbeerblattl könnte ich es mir auch nicht schlecht vorstellen.
Sepp, wieso schau ich mir deine Videos immer Abend gegen 23:00 an? ... und muss dann mit knurrenden Magen schlafen gehen weil ich um diese Zeit nichts mehr essen darf😬
Na gut, eine Restaurantversion, schmeckt wahrscheinlich ganz gut. Im Original haben Speck, Ketchup und Salatgurke nichts verloren. Dafür süßes Paprikapulver und Sauerrahm. Ich koche das nach dem Sacher Kochbuch, weil die Rezepte traditionell und authentisch sind. Die Beilage sind natürlich Butternockerln, die man leicht selber machen kann und grüner Salat. Meine Gäste sind von meinem Paprikahuhn begeistert.
Mmm - antik-griechisch ionisch ... ? 🤩 Ich denke, eine konische Sauteuse tut's auch! 😘
Das ist eine Küche der langen Wege, da läuft jeder Koch jeden Tag einen Marathon.
Hallo Sepp,was mach ich mit frischen Stangenbohnen aus unserem Garten ? Ein Tipp wäre toll ! Weiter so in diesem Format !,😊
Sehr lecker sieht das aus…würde aber gerne noch ein paar Bandnudeln oder Nockerln dazu haben!
gleich mal ausprobieren.
dazu gar keine spätzle oder nockerl??
schön gekocht, +++
Weltklasse!
wahrscheinlich wegen dem Ketchup und Speck. Gibt's auch bei McDonalds...
Gigantisch! Und ja, Ketchup nicht unterschätzen.
1990zigster Daumen nach oben. Grüße aus Kelheim /Niederbayern
Ja Sepp genau so haben wir das gelernt in den 70er Jahren als noch frisch und a la Minute gekocht wurde👍
papriKAH-Huhn!! Weltklasse!
Servus Sepp.
Ich muss als Wiener gestehen, du hast absolut Recht, das Paprikahuhn schreibt man mit K.
Ich muss dir aber auch sagen, das gilt auch für die "guagn" :D
Danke für die tolle Unterhaltung!
Ein Wort ohne k: Alohol, ein Wort mit k: Aloholiker 😄
Ansicht gutes Gericht aber ich finde den Umgang mit rohem Huhn etwas lax... Krosskontamination ist hier wohl ein Fremdwort...
Lecker, Danke
he sepp, kinnts ihr amoi an a la carte betrieb zeigen? würd mie intressiern wies bei euch so abläuft :D
das wäre Interessant zu sehen
Danke Sepp.
Mir gefallen ja diese Koch Videos vom Sepp, solange er in der Küche steht kann er mir seiner Partei nicht am 3. Weltkrieg Basteln 😂
Für ein paprikahendel braucht man aber viele Töpfe und Pfannen und Thermomix😅😊😊
Hat nun Fleisch Poren oder nicht😆....Scheiss egal, wie immer feines Video, Danke👍
F A S E R N
5:40 meine Mutter und Schwiegermutter haben immer sämtliche Fenster aufgerissen und behauptet ,wegen den Essensgestank . In Wahrheit um kräftig zu lüften , wegen den Schimmel . Das haben sie natürlich nie so gesagt . Aber Essen stinkt einfach nicht .
Wie muss man die Spitzpaprigas vorbereiten? Danke aus der Stmk.... immer sehenswert
"Sepp, was wichst du?"
Sepp, das kannst du!
Interessant, hat von der Idee etwas von Butter Chicken
Der arme
Broiler. :-)
Bitte wos host mit de paprika gmocht? 😂
.🎉 🏆 hervorragend ! 😊
🐔 🐔 🐔 🐔 🐔 🐔 🐔 🐔 🐔
tolles rezept. die temperatur im rohr wäre noch interessant
nimm 180°, das passt fast für alles
Schaut gut aus, aber ich bleib lieber bei der panonischen Version, ohne Ketchup..sieht aber sehr interessant aus...bei den Gurken hab ich gepasst.. :D
auch ich bin dem ungarischen paprikahenderl zugeneigt, so wird es gemacht und nicht anders. sepp seine variante finde ich aber gut und würde es essen.
Die besten Hendl kommen aus Bayern. Vom einfachen Suppenhuhn über Paprikahendl, Petersilhendl usw. bis zum edlen Kalbshendl.
Hallo Sepp, "damit sich die Poren schließen" seid vielen Jahren wird das von Stern und Haubenköchen dementiert. War das ein Joke von dir? Ich mag deine Videos echt gerne. lg aus Wien
Das sollte doch noch in Ofen, oder hab ich was verpasst?
kein pulver, echter ketchup!🤣
Bin ich jetzt kleinlich wenn ich drauf hinweisen das du ein Paprika Hendl macht vorm anbraten jedoch erzählst das ist eine andere Art ein Backhendl zu machen🤔
Aber mal wieder ein gutes Video und noch dazu ohne Anspielungen auf Wiener oder Franzosen
LG aus 🇦🇹
Babrigaaa hendl❤
Da schließen sich keine Poren, das ist ein Mythos.😂
Dann schmeckt es eben mythologisch besser.
Also bei mir derfst Babrigahendl und Paprikahendl sagen. Hauptsoch es schmeckt 🤤
Poren schließen 😂😂😂😂
Du muast doch de soß probiern 😂
sepp sepp!! ...des hendl is ja gelb...
Danke!
Poren schliessen. Aha.
ja es sind halt fasern und keine poren
LOL
Ja, das mit den Poren beim Fleisch verbreiten selbst "Spitzenköche", hahaha!
@@christinetaschner3400 jojo fasern schliessen. Joho
Ich vermisse die Spätzle!
oder Reis..... Schmeckt sehr gut.
Sepp was machst du"Olivenöl"😮😢😂
Wie viel Grad im Rohr?
Gestern 1x1 nachgekocht. 10/10 Punkten
Erst die Paprika gemixt, dann wird sie durchs Spitzsieb gew… 😂😂😂
Das sieht mal lecker aus...denke das müsste man sehr gut im Wok machen können. Vielleicht zu sauer für den eingebrannten Wok.
Wäre es nicht besser nur eine Idee in speck als erster rein zu geben weil gibt ja auch fett und dann das hendl rein, öl sparen 😎