Paprikahendl

Das Paprikahendl oder auf ungarisch - Paprikasch, wird auf beiden Seiten der österreichisch-ungarischen Grenze gleich gerne gegessen- aber es ist schon ein typisch ungarisches Gericht und somit ein typisch pannonisches Gericht- bei diesem Rezept werdet ihr sehen wie einfach und schnell so ein herzliches Gericht fertig ist.
Rezept für 3-4 Personen
750 g ausgelöstes Huhn
3 mittelgroße Zwiebel
2 mittelgroße blanchierte Paradeiser
0,5 L Hühnerfond
1/8 L Sauerrahm + 2 EL Mehl
2 gehäufte EL edelsüßes Paprikapulver
gemahl.
Kümmel, Majoran, Pfeffer, Salz und 2-3 Zehen Knoblauch
Nockerl
:
125g Mehl
2 Eier
2 EL kaltgepressetes Olivenöl
1/16 L Wasser (ein Schuss)