Già... Dipendenza è la parola giusta. Per iniziare a dimagrire ho dovuto iniziare con un digiuno intermittente dove ho dovuto impormi di mangiare colazione e cena e niente cibo in altri momenti. Questo mi ha aiutato a capire quanto mangiassi prima, a questo punto ho ricominciato a mangiare normalmente ma stando attento alle porzioni
Tutto vero, ho sempre avuto problemi di sovrappeso.. ora da qualche mese sono seguito da un nutrizionista, ho completamente stravolto la mia dieta, eliminando cibi ultraprocessati e ho cominciato a mangiare molti più cereali, legumi e verdure in generale. e ho cominciato a praticare sport con costanza ed allenamenti mirati. Oltre che ad una evidentissima perdita di peso (20 kg in 6 mesi) sto molto meglio dal punto di vista mentale, ho meno dolori in generale, sono più concentrato e riesco ad affrontare ad affrontare la quotidianità più serenamente, E paradossalmente mangio anche di più e più frequentemente :))
Grazie dottore per l'impegno che mette nello studio per la salute Da quando la seguo sto molto meglio , avevo dolori muscolari dappertutto ,e mal di testa continuo....il mio medico mi aveva detto che avevo la fibromialgia Da quando ho eliminato zuccheri e cibi confezionati ...sto davvero molto meglio Grazieeee!!!!!!!
Contenuti straordinari. Questi video dovrebbero darli in prima serata a reti unificate e senza pubblicità del Mc Me*da. Dobbiamo imparare a fare la spesa e a separare ciò che mi offre madre natura (che serve a sfamarmi), da ciò che esce da una fabbrica (che sfama il titolare della fabbrica). 👏👏👏
Ma figurati se questi contenuti li fanno vedere in prima serata...con gli interessi economici che ci sono. Il primo che ci ha provato qualche anno fà lo hanno attaccato e fatto fuori subito.
Tante persone non possono dimagrire non dormono bene .sono intolleranti .pelle secca perdono i capelli si sentono stanche .cambio di umore irritabilità ..peto i medici fanno gli essami di laboratorio e dicono que tutto bene non c'è niente.😢😢😢😢 Triste molto triste ...perché ti danno medicinali che non fanno niente...e tu continui a stare Male..
La ringrazio dott. Valerio ascoltandola sto comprendendo gli inganni e gli errori sul cibo e sto cambiando direzione, sono nato nel boom economico e, avendo i genitori che hanno patito la fame, il cibo era segno di benessere.... in una battuta: ogni persona è un deposito di zuccheri vivente. Esaustivo il video di confronto tra anni 30 ed oggi.
Anch'io negli anni 80 credevo a quelle pubblicità del ca@@@ poi in mio amico mi dice: ma lo sai che smettere di mangiare zucchero è peggio che smettere con la bamba ? Ho subito provato ed era vero !!!! Con lo zucchero ovviamente 😂😂😂😂😂
La ringrazio infinitamente per il lavoro che sta facendo. Da quando ho iniziato a seguire i suoi video e a mettere in pratica i suoi consigli, la mia vita sta migliorando sensibilmente. Grazie
La ringrazio tantissimo per queste Sue parole. Lei mi ha fatto toccare con mano la nostra poca attenzione alla nostra salute. Per stare in salute sono due gli ingredienti: alimentazione sana ed equilibrata ed attività fisica. Spero che grazie a Lei, le persone riescano a capire che è necessario mangiare bene e muoversi di più. La ringrazio e complimenti per questo video.
Sono sovrappeso e mi riconosco moltissimo nella sua analisi. E’ solo cibo (come dice un altro commentatore) e invece gli facciamo dominare la nostra vita
È rassicurante sentire questi discorsi da una persona come te! Rassicurante perche io non sono laureato, ne studiato in nutrizione o medicina eppure penso e vedo le cose allo stesso modo e questo mi rassicura sul fatto che ho ancora un modo di osservare e analizzare la realtà funzionante e corretto.
Buongiorno! Sto per finire di leggere il suo libro PSIQ e le voglio fare i complimenti… interessantissimo e adatto praticamente a tutti. Un libro pieno di contenuti che rimangono impressi e soprattutto che mi permettono di immergermi in una sorta di autocritica, un’autocritica costruttiva sia per me che per le persone che mi circondano. Con questo non voglio dire che abbiamo tutti bisogno di un aiuto medico per risolvere i nostri conflitti interni, ma sicuramente questo libro aiuta a vedere molte situazioni anche sotto un’altra ottica. In pratica mi sto facendo un sacco di domande! Non ho mai letto un libro 2 volte… ma credo che ogni tanto con questo mi capiterà! Ancora complimenti e grazie del tempo che dedica a tutto questo.
Sono un normopeso, abbastanza informato sulle dinamiche descritte in questo contenuto e praticamente da sempre, sono amante dell'attività motoria e di uno stile di vita sano, negli anni, ho sviluppato un discreto livello di consapevolezza circa l'argomento trattato. Eppure ciònondimeno, se per 2 giorni consecutivi, mi concedo un piccolo pezzetto di cioccolato dopo pranzo, il terzo giorno mi pare di non aver terminato il pasto senza quel pezzetto di cioccolato, uguale dicasi per il caffè, ma potrei estendere il discorso alle patatine, non sono uno che le mangia abitualmente e normalmente, neanche le ho in casa ma, se apri quel sacchetto, sfido chiunque a mangiarne 3 o 4 e richiuderlo, un pò come mangiare le morbide Fruit Joy senza masticarle. In conclusione, la mia domanda è questa: se una persona adeguatamente informata e motivata a voler seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, dopo essersi concessa uno "strappo" alla regola, vacilla per riprendere il focus, che ne sarà di quella moltitudine di persone assolutamente disinformate e perennemente fuori controllo? La risposta purtroppo è sotto gli occhi di tutti. I cibi ultraprocessati, come esaustivamente spiegato da Dott. Rosso, sono progettati, per indurci dipendenze e per sbarazzarci di queste dipendenze putroppo, l'unica soluzione salvifica è quella di disintossicarci, si proprio così, esattamente come dei tossicodipendenti, questa è la dura realtà, che, in questo caso, riguarda il cibo, ma ahimè se guardiamo a 360° dovremo estenderla a ogni altra dipendenza evidente o occulta. Saluti Grandi.
Non valuti la componente psicologica, le abitudini familiari e tanto altro. Non consideri che magari il tuo caso è ossessivo ma dal lato opposto.. Nel 2024 è difficile non essere informato però c'è tutta una storia personale da valutare. Per esempio: chi è nato sottopeso per motivi che non starò a spiegare, può avere problemi di obesità, diabete o altro
@MaryC000 francamente non credo di essere ossessionato dalla forma fisica o da un regime di alimentazione ortoressico. Mi concedo i miei "strappi alla regola", la virtù come in ogni cosa consiste nel trovare un equilibrio in ciascuna cosa, equilibrio che deriva da una consapevolezza che và ricercata e costruita nel tempo. Tuttavia, ciò non equivale a sostenere che si è immuni da tutto ciò che normalmente attira l'essere umano, il mio non vuole certo essere un discorso da "monaco Tibetano", con tutto il rispetto per loro. Ci mancherebbe altro che il giorno del compleanno di mia figlia, non mangio una fetta di torta, così come in qualche altra occasione, non è di questo che si tratta. Il problema è sempre lo stesso e, come dice giustamente Dott. Rosso, parte dalla testa: se perdo il fatto di avere il controllo sul cibo ed è il cibo che assume il controllo su di me, evidentemente ho un problema o meglio una dipendenza. Purtroppo dipendenze buone, non ne esistono, fosse anche quella di andare a correre, che di per sè è notoriamente un'abitudine sanissima, cionondimeno ripeto, se perdo il controllo su una cosa e quella stessa cosa acquisisce il controllo sulla mia vita, beh, è evidente che appunto, ho una dipendenza, con tutti gli effetti collaterali che ne derivano. Tutto in funzione della vita, mai la vita in funzione di qualcosa. Saluti Grandi!
@fabriziopicci2853 Semplicemente non sei predisposto alla dipendenza da cibo, subirai altre dipendenze. Non elevarti mai a superiore, sii comprensivo perchè si tratta di malattie.
@MaryC000 beh, se hai deciso che una qualche forma di dipendenza devo necessariamente averla, perché "mal comune mezzo gaudio", non perderò il mio tempo a cercare di convincerti del contrario. Nell' esprimere il mio personalissimo e opinabilissimo parere, non mi pare di aver stigmatizzato nessuno, in questa società che ci bombarda costantemente di messaggi di marketing per indurci a essere semplicemente dei "consumatori", siamo vittime, assolutamente NON colpevoli. Sta a noi cercare di acquisire gli strumenti per difenderci il più possibile da queste dinamiche di cui siamo sovente inconsapevoli e, contenuti di questo tipo diffusi dal Dott. Rosso sono un aiuto importantissimo in tal senso.
@fabriziopicci2853 ma per carità, nessuno ti augura niente però questa storia del "se vuoi puoi" deve finire, c'è chi parte svantaggiato. Credo tu non voglia cogliere il ragionamento.
Splendido video sul cibo... La seguo con attenzione dottor Valerio... La mia compianta psicoterapeuta che è scomparsa un anno fa me l aveva fatto conoscere... Ne sono davvero lieta 😊 buon tutto
Verissimo il discorso sul marketing! Mio figlio di 6 anni non è mai stato da McDonald, eppure mi ha chiesto di andarci solo per avere il regalino dell'happymeal visto in televisione
Ho vissuto per sette anni in un quartiere popolare nella periferia a sud di Tunisi, dove il cibo processato è assolutamente assente dalle tavole della gente. Eppure ogni casalinga che ho conosciuto era obesa. Non è necessario consumare zucchero per diventare obesi, è sufficiente mangiare carboidrati ad ogni pasto (quasi una baguette intera) e non fare movimento.
Ho 64anni e nel pesino dove vivevano i miei nonni le donne erano tutte in sovrappeso, non obese quelle poche, ma tutte grasse per via dell'alimentazione con poca carne e tanto tanto pane e dolci. Però almeno a quei tempi obesi da Vite al limite non c'erano perché sarebbe stato considerato pazzesco e nessun parente avrebbe ipernutrito una persona allettata per colpa dell'obesità.
Sono un produttore artigiano di confetture e conserve, sono assolutamente d'accordo sul mondo del food, ci sono Chef con più notorietà di cardiochirurghi, roba mai vista. È solo cibo... 🤷🏻♂️
Questo è l'errore....non è solo cibo. È vita. E noi, l'abbiamo trasformato in intrattenimento. Oltretutto, il cibo è vita basata sulla morte di altre vite, che siano animali o piante, e questo ha un costo ambientale senza precedenti....ma chi pensa a queste cose? Nessuno. Mangiate ragazzi...mangiate.
Il motivo più importante che ha causato l’obesità di massa negli usa è la zonizzazione, cioè la distribuzione abitativa basata su zone, una in cui si vive una in cui si lavora una in cui si fa la spesa, tutte molto distanti tra loro e raggiungibili solo tramite auto. Questo fenomeno è nato negli anni 30 quando i complessi industriali per tenere vicini e vincolati gli operai alle fabbriche costruirono i quartieri che oggi chiamiamo suburbane, le villette che abbiamo visto mille volte nei film americani, queste venivano vendute con un muto al dipendente direttamente detratto dalla busta paga e potevano essere raggiunte solo con l’automobile che lo stesso operaio aveva costruito e che pagava anche questa a rate. Di fatto da quel momento le,persone non camminano quasi più, spesso si mangia anche in auto e lentamente sono ingrassate in modo impressionante. Certo il cibo spazzatura fa la sua parte ma il fulcro non è quello anche perché ci si ingozza di quella roba anche per noia e solitudine dovuti anche questi allo stile di vita di cui sopra.
Grazie anche ai video di questo canale ho scoperto che in effetti sono estremamente dipendente dagli zuccheri semplici, con tanto di momenti di ricaduta alternati a periodi di "disintossicazione". Darsi una regolata è veramente difficile, a volte appunto a causa della vita caotica e dello stress ci si rifugia in cibi zuccherati. Cerco di non averne affatto in casa, evito di comprare quel tipo di cibo. Sto realizzando ad esempio che il caffè, che pensavo mi piacesse, in realtà mi piace perché zuccherato! Ad ogni modo complimenti per il canale, i contenuti sono molto utili e ben presentati!
ho 45 anni e da 37 anni faccio sport 4 volte alla settimana..ho corso maratone, ho nuotato, ho giocato a pallone etc.. il cibo .. se ascolti te stesso capisci che con il passare degli anni devi mangiare meno, e meglio per aver un peso forma .. se sei sportivo te lo senti dentro..io faccio 1 pasto al giorno, peso 69 Kg per 177 cm...e non disdegno biscotti o qualche porcheria alimentare..ma si capisce che poca roba industriale fornisce un apporto calorico enorme..MANGIATE MENO e MEGLIO è MUOVETEVI..a dimenticavo..Ve lo dice uno che lavora IN FABBRICA
Questi sono i Video (volutamente con la "V" Maiuscola) che andrebbero proposti sulle prime emittenti televisive... ed in prima serata. Preferiscono però trasmettere programmi del Kaiser, utili solo a rimbecillire le persone. Fortunatamente esiste internet ed esistono Video come questi. "L'informazione è la divulgazione", a volte, possiamo risultare scomode. Grazie!!! ❤❤❤
In Italia per anni ci hanno anche detto che la nostra alimentazione era la migliore del mondo, la dieta mediterranea ecc, e cosi' per anni ci siamo abbuffati di pasta, pane, pizze, fritture, formaggi, insaccati, che, ovviamente non sono comparabili al cibo spazzatura americano, ma fanno ugualmente male.
Valerio , sono d'accordo solo in parte con quanto afferma. Nel Sud Italia i livelli di obesità sono decisamente più alti che al Nord, ma non tanto a causa dell'assunzione di cibi ultraprocessati, quanto di cibo da strada, altamente calorico e a basso costo.
Buongiorno. In pieno accordo con Lei. Mi permetto di aggiungere che la sedentarietà è un fattore determinante. Le chiedo se può esserci un effetto pro-infiammatorio sul tessuto adiposo da parte dei fitofarmaci utilizzati nelle coltivazioni che ritroviamo anche nel mangime degli allevamenti intensivi. La ringrazio per questo video ricordando il "Cidice Olimpia"...
L'industria alimentare è appunto un'industria, e cerca nuovi clienti e come fidelizzare quelli ottenuti.Cerca anche di targettizarli,se non rientri nella categoria "fast food" magari rientri bene in quella "vegan", o in quella "fit".Crea prodotti e ancor di più bisogni,ma non c'è alcun complotto.Lo sanno anche i muri,eppure...immagino il potere del marketing sia proprio qui,in quest'ultima frase.
Fino agli anni 80 la stragrande maggioranza della popolazione occidentale era bella e magra ora per un buon 30% (in alcuna paesi il 50%) assomiglia ad ippopotami (con tutto il rispetto per i simpatici animaloni).
Ciao Valerio, sono costretto a star fermo per via di una frattura di malleolo; sto su una gamba con le stampelle perchè non posso caricare; dici che uscendo a fare delle passeggiate di 1 ora al giorno e degli esercizi a corpo libero e con dei manubri per la parte superiore dici che è sufficiente e faccio bene o non devo sollecitare troppo l'altra gamba? GRAZIE, sempre TOP
A me piacciono pane e pasta, ma mi oriento su prodotti integrali, a 69 anni peso attorno ai 45 chili, mai ingrassata, mi schernivano per la mia magrezza. E da ragazza mangiavo anche pasticci, patatine e un mucchio di gelati, ma mi sono sempre mossa molto, ballando, nuotando, camminando...
nei convegni medici i partecipanti di varie specializzazioni ancora chiedono ai relatori se determinate patologie siano correlate a ciò che mangiamo... Molto interessante la ricerca sui cibi ultraprocessati da parte di un dottore britannico Chris Van Tulleken. Basti pensare che Malboro investì molto nel food dopo le prime campagne antifumo... Prodotti "semplici" come i cereali sono studiati nel dettaglio fino al rumore che fanno una volta bagnati con il latte.
Tutto questo, però, non deve essere un incentivo a colpevolizzare chi è sovrappeso. Perché non fai anche un video sulla colpevolizzazione che la nostra società lancia nei confronti delle persone sovrappeso? Spesso il sovrappeso non dipende dalla cattiva volontà della persona e nemmeno dalla sua ignoranza. Oggi sembra esserci l'imperativo categorico di "responsabilizzare" le persone, anche quando responsabili lo sono già.
Ma mi domando una cosa a proposito del broccolo e hamburger. Un uomo del passato dovendo sceglere tra un qualsiasi vegetale ed uno a più alta densità calorica come ad esempio un frutto, per quale avrebbe optato? La differenza secondo me sta in due fattori determinati. La disponibilità alimentare accresciuta in maniera esponenziale legata allo sviluppo dei mezzi di produzione da una parte, e dall'altra la diminuzione dell'attività fisica, la cui causa è dipesa in parte dalla prima. Siamo tatati biologicamente come decine di migliaia di anni fa, ma il cambiamento ambienale è sopravvenuto in un lasso di tempo estremamente breve.
Negli anni ’30, la vita media (lifespan) era più bassa perché malattie infettive, condizioni igieniche precarie e alta mortalità infantile riducevano l’età media. L’obesità era rara grazie a diete meno caloriche e maggiore attività fisica, ma molti vivevano meno in salute. Oggi viviamo più a lungo grazie ai progressi medici, ma spesso con più anni in cattiva salute (healthspan ridotto) a causa di malattie croniche legate a stili di vita moderni, come obesità e diabete.
Signor Rosso, è anche vero che l'apporto calorico per unità di peso per molti alimenti si è triplicato, proprio a partire dagli anni 60 del secolo scorso
Ciao doc! Apprezzo davvero tanto i tuoi contenuti, vorrei solo trovare un appunto (che vuole essere una mia personalissima opinione in ciò). I titoli dei tuoi video non rispecchiano l'alto spessore di discussione che se ne può tirare fuori, sono titoli sensazionalistici e semplici non adatti ad un personaggio del suo spessore!
Ciao! Capisco ma il punto e questo: titoli tecnici o piú “seri” o piú “corretti” faranno si che poche persone vedranno il video. Questa è la realtà del Mondo. Cerco di mantenere la massima qualità del contenuto ma provo ad attirare un vasto pubblico con titoli semplici e clickbait…. that’s it! ⭐️❤️✅ Grazie per la stima! ❤️
Grande Dottore. La cosa diversa tra Lei e chi fa generalmente clickbait è che Lei, visti i contenuti che porta (non solo sul tubo, ma anche proprio dentro di Lei, nella sua testa) può tranquillamente ammettere di fare clickbait senza perdere alcuna credibilità. Non sempre mi sono trovato d'accordo con i Suoi video ma naturalmente questo fa parte del gioco...tuttavia la trovo un grande! @@ValerioRosso
Buon giorno dottore so di essere fuori tema ma vorrei farvi una domanda importante ovviamente se potete rispondere ne sarei molto grata per una pisicosi ossessiva o disturbo ossessivo compulsivo con scarso insight che i dottori mi dicono che e uguale essendo che sono passati dieci anni cambiando diverse terapie e diverse psicoterapie di vario genere da quella strategica alla cognitiva sistemico razionale ecc ma non c'è mai miglioramento come mai succede questo che non si riesce trovare una cura giusta la ringrazio se mi può rispondere
Chissà cosa insegnerebbero. Io preferisco farla a casa. Un regime alimentare low carb è il migliore in assoluto. L'essere umano nasce come brucia grassi e non come brucia zuccheri
Ho letto alcuni commenti molto saggi sotto questo video, però poi i "famosi" food blogger sono seguitissimi nonostante portino contenuti osceni. Non faccio nomi, ma basta scrollare TH-cam per avere una chiara idea delle dimensioni del problema. Quindi qualcosa non torna. Esistono perché sono seguiti ormai è la forma di intrattenimento più diffusa. Raccapricciante. Questi tizi non hanno la minima conoscenza dei valori nutrizionali, di cosa è salutare e cosa no, e non gliene può fregare di meno, lo fanno per le visual e per profitto ovviamente. Consiglio un un documentario che si chiama "Super size me" e di darsi una svegliata anche. Si può recedere dalla lobotomizzazione basta volerlo.
ma io non credo sia colpa tutta delle aziende del cibo, ma la società che è stressata, e quel cibo ci dona felicità e lo si consuma per quel motivo. Io mangio sano da sempre, perché sono stato educato in quel modo. Ma ogni tanto in compagnia quando mangio al mc d. sembra di stare in paradiso, e mangio solo un panino e niente altro. Il problema risiede nello stress di vivere in questa società
Una cosa mi sfugge, ma da quando esiste in Italia McDonald: come riuscite a trovare "buono" qualcosa dal sapore e odore così orrendo. E dove ogni pietanza ha lo stesso identico "sapore" pessimo. Ho mangiato al McDonald due volte e per forza (ero in compagnia). Entrambe le volte ho vomitato quasi immediatamente quello che avevo mangiato. Ricordo un sapore artificiale inclassificabile e l'odore terrificante...Solo a ripensarci mi tornano i conati.
Bisogna tenere in considerazione che oggigiorno si è portati a utilizzare cibi ultraprocessati anche per una questione di tempo di ritmi lavorativi...se 50 anni fa c'era sempre qualcuno in casa, specialmente nelle famiglie contadine con una pentola sui fornelli...adesso quando uno torna da lavoro non ha tempo e voglia di stare a prepararsi il "cibo sano"...le verdure sono buone, ma prepararle e cuocerle richiede tempo e non ha tutti va bene mangiare sempre insalata e pomodori che si preparano in 5 minuti.
Personalmente mi rivedo in questo commento. A me hanno sempre ripudiato le ragazze sia per la condizione da obeso, che per il reddito basso. Personalmente poi quando ho deciso di riprendere in mano la mia vita, mi sono rimesso in forma solo ed unicamente come atto di amore per me stesso, senza il fine di piacere a qualcuna. Tanto alle sciaqcuette superficiali di oggi se non sei Brad Pitt con il conto in banca da 100k e l'auto targata GW, GX ormai (che non vale che sia una Panda o una Dacia, ma deve essere almeno una Cupra o una Golf) per loro non sei nessuno. Questo per dire, che se avessi basato la mia serenità sulle aspettative rispetto all'amore, a quest'ora sarei stato davvero demotivato e depresso e mi sarei ulteriormente rifugiato nel cibo. Invece grazie al dimagrimento coltivo appieno il mio amore per la natura e la fotografia, le lunghe camminate, i viaggi in bicicletta ed in generale la sana attività fisica.
Sicuramente Dottore il marketing di questa società non aiuta, presentano cibo continuamente, nei video TH-cam, in TV, nei negozi, io faccio fatica a rimanere normopeso, che poi magari ho il grasso sottocutaneo di cui parlano i nutrizionisti, e dovrei fare più volte il digiuno intermittente che faccio raramente perché gravemente anemica, non oso pensare la fatica di chi deve fare una dieta, anche se in realtà sono sempre a dieta, mangiare sano o provarci è di fatto stare a dieta. Grazie a lei non bevo più alcolici, se non una birretta raramente, però è dura, sugli zuccheri non ho ancora operato con una limitazione estrema. Concordo con il suo discorso. WallE era lungimirante.
Premetto che non sono informato sull'argomento. Chiedo: davvero, globalmente parlando, le morti per ipernutrizione sono maggiori rispetto a quelle per iponutrizione? Mi vengono in mente i paesi del terzo mondo...
@@ValerioRosso Ah... È destabilizzante venirne a conoscenza doc. Visto che siamo continuamente bombardati di campagne di sensibilizzazione, raccolte fondi, documentari sulle parti del mondo che muoiono di fame, mi lascia davvero confuso aver appreso che quella non è la maggior parte della popolazione che muore per cause nutrizionali. Grazie per portarti queste notizie 👏
@@giovanniricciardi02sono una ex obesa (non rientro nella categoria di quelli che sono riusciti a perdere peso solo grazie alla loro forza di volontà io ammetto di essermi rivolta alla chirurgia bariatrica e per quanto mi riguarda va bene così) e ti assicuro che quando ho iniziato ad informarmi sui rischi che correvo come persona obesa beh ovviamente ho inizato anche a leggere numeri e statistiche. Ovviamente non è la fame ad uccidere ma i problemi che comporta la denutrizione essamente come un obeso non muore perchè gli scoppia lo stomaco MA banalmente come donna avevo un rischio molto più alto di tumore ovarico, rischio di morire con una forte influenza perchè i quando si è obesi si hanno problemi a respirare senza contare tutti i problemi più noti come problemi cardiaci e vascolari. L'unica enorme differenza che noi abbiamo la scelta di ipernutrici quindi è una nostra responsabilità chi invece muore per iponutrizione non lo fa per propria scelta trovo quindi fondamentale e indispensabile tutte le campagne di raccolta fondi e beneficienza per il "terzo mondo" ma sarebbe anche altrettanto fondamentale iniziare a parlare seriamente di quanto anche il sovrappeso e l'obesità siano sempre più un problema. Una persona obesa tra l'altro è un costo non da poco per il SSN: vedi come per il mio caso per l'intervento chirurgico che ho fatto ed eventuali interventi di rimozione per la pelle in eccesso che potrei fare o vedi anche tutti i problemi di salute di cui soffrono le persone obese in% maggiore alle persone no in salute
@@giovanniricciardi02 C'è però un'enorme differenza tra chi muore a causa della denutrizione rispetto a chi muore per ipernutrizione: chi "muore di fame" non lo fa per propria scelta quindi ben vengano questi bombardamenti del problema della fame nel mondo ma bisognerebbe anche iniziare a parlare di quanto il sovrappeso e l'obesità stanno iniziando ad essere una vera e propria epidemia che ricade anche sul SSN. Io sono una ex obesa non sono una di quelle brave persone con tanta forza di volontà che sono riuscite a perdere peso solo con le loro forze, io mi sono sottoposta ad un intervento chirurgico chi è stato a carico del servizio sanitario nazionale E potrei sottoporrmi a interventi di rimozione della pelle in eccesso sempre a carico del servizio sanitario nazionale inoltre sappiamo tutti ormai quanto le persone sovrappeso e obese abbiano più problemi di salute che vanno tutti a ricadere sul servizio sanitario nazionale e di conseguenza anche sui singoli cittadini che si sono tenuti in forma e sani per tutta la loro vita.
Si tutto giusto. Però: o ti chiudi nella tua bolla, ergo, mangiare bio, movimento giornaliero= disponibilità economica. Oppure; sei carne da macello, pochi soldi, cibo economico , sovrappeso, patologie. Nelle metropoli: i poveri sono sovrappeso, gli agiati, col supermercato bio sotto casa, sono magri e performanti. Personalmente recandomi in un quartiere periferico di una grande città europea sono rimasto stupito.
piuttosto che mangiare merda NON mangio.😂 Giuro, l'ho fatto: per lavoro sono finita in un luogo in cui esisteva solo il junk food. Finché non ho trovato un po' di insalata e pollo, mangiavo il minimo per stare in piedi. Comunque un piatto di pasta costa meno di 50 centesimi. Per muoversi basta camminare/correre a soldi zero. Io vedo che meno sono abbienti più usano ossessivamente l'auto per fare anche solo 100 metri.
Premetto: le mie intenzioni sono di fare una critica costruttiva, non di offendere. Nel caso qualcosa di quello che dirò dovesse risultare una mancanza di rispetto, mi scuso in anticipo, non era nelle mie intenzioni. È da un po’ che ho notato un accento più sensazionalistico nel tuo parlato, è sempre stato un po’ così e probabilmente è una tua scelta stilistica per mantenere alta l’attenzione e la curiosità nell’ascoltatore, però devo dire ultimamente la trovo un po’ fastidiosa come cosa. Quando ascolto un tuo podcast riesco abbastanza a soprassedere su questa aspetto e i “TI MOSTRERÒ UNA COSA ASSOLUTAMENTE SHOCKANTE” passano in secondo piano rispetto alle informazioni molto interessanti che trovo nei tuoi video; però, ad esempio, vorrei tanto poter condividere il contenuto di questo video con mio padre (una persona con un chiaro problema di obesità ma allo stesso tempo molto razionale, “scientifica” e ponderata nelle conversazioni logiche) ma credo che non glielo manderò perché so che questo modo di parlare molto espressivo e didascalico, lo (e mi) farebbe sentire quasi come se stesse ascoltando spiegare la maestra delle elementari. Davvero ogni tanto quando ti ascolto mi viene la domanda “ma pensa che io abbia 11 anni o che sia cretina?” 😅 Ripeto: non è una questione di contenuti, quelli rimangono uno dei miei appuntamenti quotidiani più interessanti da molto tempo (dovrei iniziare la specialistica in psichiatria tra un paio d’anni), è proprio un fatto di forma. Di una mimica un po’ esasperata, di domande retoriche fatte con un tono che sembra abbiano quattro punti interrogativi alla fine, di un ritmo nel parlare che si userebbe un po’ con i pazienti di una RSA (questa è un’iperbole, non è così tanto accentuato, ma la sensazione sulla pelle è un po’ quella) e di nozioni scientifiche infarcite di “PAZZESCO” “SENSAZIONALE” “INCREDIBILE” “NON CI CREDERETE MAI” che sanno un po’ di pubblicità dei Miracle Blade più che di un interessante podcast scientifico (quale è il tuo). Capisco bene le motivazioni alla base di questa scelta stilistica, è una cosa molto comune su TH-cam per avere un po’ più di presa, e capisco anche se vorrai ignorare il mio messaggio perché alla fine la maggior parte del pubblico apprezza questa modalità. Però ecco, è un peccato perché a volte non sembra più di ascoltare un interessante discorso scientifico ma più di essere davanti alla maestra delle elementari che si porta il naso da clown per tenere alta l'attenzione sulla lezione noiosa: io credo che le persone che ti seguono possano trovare molto interessanti questi temi senza bisogno che tu ti metta il naso rosso ecco. Tutto qua. Detto ciò ti stimo molto e ti seguo da tanto tempo, spero un giorno di essere una psichiatra con la tua stessa cura e attenzione per l'influenza dello stile di vita sulla salute mentale. Non ho il dono della sintesi, perdonami. Lia
Mia mamma soffre di schizofrenia ed e' obesa,ha provato mille diete ma torna sempre a mangiare..io dico sempre che,oltre all' effetto di alcuni farmaci che prende,la sua è una dipendenza vera e propria,penso che con il cibo lei cerchi di colmare un vuoto interiore. Difficile uscirne.
Mia madre era obesa a causa di tre gravidanze dal cui sovrappeso accumulato non si era mai liberata. Ha mangiato gran quantità di pasta e pane per tutta la sua vita. Io ingrassavo come lei ma ritenevo troppi liquidi che mi gonfiavano ovunque, soprattutto il viso. I carboidrati complessi infiammano il corpo è gonfiano terribilmente: da quando ho smesso di mangiare pasta e pane (e dolci, riducendo lo zucchero al minimo nel caffè), ho cominciato a sgonfiarmi subito e ho più energia. La prova è data dai vestiti.
Ovvio 100 gr di pasta contengono poco più di 80 gr di carboidrati quindi zucchero. E se tutto quello zucchero non lo si brucia con attività di sforzo il corpo lo immagazina sotto forma di grasso
Talmente facile che non lo fa nessuno o quasi. Magari è superficiale ragionare in maniera semplicistica su un problema GiGANTESCO che muove miliardi di dollari e costa molto di più in termini di salute fisica e mentale. Riguarda attentamente il video e poniti le domande giuste
Perché sono andata dal nutrizionista e mi fa mangiare più di prima "per attivare il metabolismo"? Ora mangio a colazione pranzo cena e due spuntini.. Non so più cosa fare Ok mangio solo cibi "puliti" ma non so più cosa pensare
Già... Dipendenza è la parola giusta. Per iniziare a dimagrire ho dovuto iniziare con un digiuno intermittente dove ho dovuto impormi di mangiare colazione e cena e niente cibo in altri momenti. Questo mi ha aiutato a capire quanto mangiassi prima, a questo punto ho ricominciato a mangiare normalmente ma stando attento alle porzioni
Tutto vero, ho sempre avuto problemi di sovrappeso.. ora da qualche mese sono seguito da un nutrizionista, ho completamente stravolto la mia dieta, eliminando cibi ultraprocessati e ho cominciato a mangiare molti più cereali, legumi e verdure in generale. e ho cominciato a praticare sport con costanza ed allenamenti mirati.
Oltre che ad una evidentissima perdita di peso (20 kg in 6 mesi) sto molto meglio dal punto di vista mentale, ho meno dolori in generale, sono più concentrato e riesco ad affrontare ad affrontare la quotidianità più serenamente,
E paradossalmente mangio anche di più e più frequentemente :))
Il più interessante discorso sul cibo. Spiegato magnificamente. Più esaustivo di così, non è possibile. Grazie dottor Valerio Rosso.
Grazie dottore per l'impegno che mette nello studio per la salute
Da quando la seguo sto molto meglio , avevo dolori muscolari dappertutto ,e mal di testa continuo....il mio medico mi aveva detto che avevo la fibromialgia
Da quando ho eliminato zuccheri e cibi confezionati ...sto davvero molto meglio
Grazieeee!!!!!!!
Apprezzo molto la tua gratitudine!🙏 Un saluto caro! ⭐️🔥❤️
Contenuti straordinari. Questi video dovrebbero darli in prima serata a reti unificate e senza pubblicità del Mc Me*da.
Dobbiamo imparare a fare la spesa e a separare ciò che mi offre madre natura (che serve a sfamarmi), da ciò che esce da una fabbrica (che sfama il titolare della fabbrica).
👏👏👏
Ma figurati se questi contenuti li fanno vedere in prima serata...con gli interessi economici che ci sono.
Il primo che ci ha provato qualche anno fà lo hanno attaccato e fatto fuori subito.
Tante persone non possono dimagrire non dormono bene .sono intolleranti .pelle secca perdono i capelli si sentono stanche .cambio di umore irritabilità ..peto i medici fanno gli essami di laboratorio e dicono que tutto bene non c'è niente.😢😢😢😢 Triste molto triste ...perché ti danno medicinali che non fanno niente...e tu continui a stare Male..
Per dimagrire se non vi riesci devi andare da lo psicologo.. poi devi fare più essami di laboratorio sul metabolismo..e endocrinologo.
CAPOLAVORO! E' un anno che sto cercando di comprendere meglio l'alimentazione e questo video è l'ultimo pezzo del puzzle! Grazie infinite!
La ringrazio dott. Valerio ascoltandola sto comprendendo gli inganni e gli errori sul cibo e sto cambiando direzione, sono nato nel boom economico e, avendo i genitori che hanno patito la fame, il cibo era segno di benessere.... in una battuta: ogni persona è un deposito di zuccheri vivente.
Esaustivo il video di confronto tra anni 30 ed oggi.
Questo video dovrebbe entrare a pieno diritto nell'educazione alimentare, a partire dai primi anni di vita. Da far vedere agli adulti.
Io confesso che ci sono caduta in pieno ma da un po ho aperto gli occhi❤
Anch'io negli anni 80 credevo a quelle pubblicità del ca@@@ poi in mio amico mi dice: ma lo sai che smettere di mangiare zucchero è peggio che smettere con la bamba ? Ho subito provato ed era vero !!!! Con lo zucchero ovviamente 😂😂😂😂😂
Sempre più convinta che la strada per una vita in salute è solo una. Grazie per questi contenuti sempre molto utili.
La ringrazio infinitamente per il lavoro che sta facendo. Da quando ho iniziato a seguire i suoi video e a mettere in pratica i suoi consigli, la mia vita sta migliorando sensibilmente. Grazie
Grazie a te Luca, apprezzo molto. Un caro saluto! ⭐️
La ringrazio tantissimo per queste Sue parole. Lei mi ha fatto toccare con mano la nostra poca attenzione alla nostra salute. Per stare in salute sono due gli ingredienti: alimentazione sana ed equilibrata ed attività fisica. Spero che grazie a Lei, le persone riescano a capire che è necessario mangiare bene e muoversi di più. La ringrazio e complimenti per questo video.
@@VincenzoCastronovo-lm6gn e mangiare poco
Giusto.
Analisi magistrale. Lei e' il massimo Doc ! Grande davvero .
Come si fa a vederla un'anima tale
Seguire lei caro Dottore e un vero toccasana, grazie per quello che dice e per quello che fa per noi…. ❤
Sono sovrappeso e mi riconosco moltissimo nella sua analisi. E’ solo cibo (come dice un altro commentatore) e invece gli facciamo dominare la nostra vita
È rassicurante sentire questi discorsi da una persona come te! Rassicurante perche io non sono laureato, ne studiato in nutrizione o medicina eppure penso e vedo le cose allo stesso modo e questo mi rassicura sul fatto che ho ancora un modo di osservare e analizzare la realtà funzionante e corretto.
Ottimo video e molto concreto, grazie. Ho apprezzato anche che fosse
Buongiorno! Sto per finire di leggere il suo libro PSIQ e le voglio fare i complimenti… interessantissimo e adatto praticamente a tutti. Un libro pieno di contenuti che rimangono impressi e soprattutto che mi permettono di immergermi in una sorta di autocritica, un’autocritica costruttiva sia per me che per le persone che mi circondano. Con questo non voglio dire che abbiamo tutti bisogno di un aiuto medico per risolvere i nostri conflitti interni, ma sicuramente questo libro aiuta a vedere molte situazioni anche sotto un’altra ottica. In pratica mi sto facendo un sacco di domande!
Non ho mai letto un libro 2 volte… ma credo che ogni tanto con questo mi capiterà! Ancora complimenti e grazie del tempo che dedica a tutto questo.
Sono un normopeso, abbastanza informato sulle dinamiche descritte in questo contenuto e praticamente da sempre, sono amante dell'attività motoria e di uno stile di vita sano, negli anni, ho sviluppato un discreto livello di consapevolezza circa l'argomento trattato.
Eppure ciònondimeno, se per 2 giorni consecutivi, mi concedo un piccolo pezzetto di cioccolato dopo pranzo, il terzo giorno mi pare di non aver terminato il pasto senza quel pezzetto di cioccolato, uguale dicasi per il caffè, ma potrei estendere il discorso alle patatine, non sono uno che le mangia abitualmente e normalmente, neanche le ho in casa ma, se apri quel sacchetto, sfido chiunque a mangiarne 3 o 4 e richiuderlo, un pò come mangiare le morbide Fruit Joy senza masticarle.
In conclusione, la mia domanda è questa: se una persona adeguatamente informata e motivata a voler seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, dopo essersi concessa uno "strappo" alla regola, vacilla per riprendere il focus, che ne sarà di quella moltitudine di persone assolutamente disinformate e perennemente fuori controllo?
La risposta purtroppo è sotto gli occhi di tutti.
I cibi ultraprocessati, come esaustivamente spiegato da Dott. Rosso, sono progettati, per indurci dipendenze e per sbarazzarci di queste dipendenze putroppo, l'unica soluzione salvifica è quella di disintossicarci, si proprio così, esattamente come dei tossicodipendenti, questa è la dura realtà, che, in questo caso, riguarda il cibo, ma ahimè se guardiamo a 360° dovremo estenderla a ogni altra dipendenza evidente o occulta.
Saluti Grandi.
Non valuti la componente psicologica, le abitudini familiari e tanto altro. Non consideri che magari il tuo caso è ossessivo ma dal lato opposto..
Nel 2024 è difficile non essere informato però c'è tutta una storia personale da valutare.
Per esempio: chi è nato sottopeso per motivi che non starò a spiegare, può avere problemi di obesità, diabete o altro
@MaryC000 francamente non credo di essere ossessionato dalla forma fisica o da un regime di alimentazione ortoressico.
Mi concedo i miei "strappi alla regola", la virtù come in ogni cosa consiste nel trovare un equilibrio in ciascuna cosa, equilibrio che deriva da una consapevolezza che và ricercata e costruita nel tempo.
Tuttavia, ciò non equivale a sostenere che si è immuni da tutto ciò che normalmente attira l'essere umano, il mio non vuole certo essere un discorso da "monaco Tibetano", con tutto il rispetto per loro.
Ci mancherebbe altro che il giorno del compleanno di mia figlia, non mangio una fetta di torta, così come in qualche altra occasione, non è di questo che si tratta.
Il problema è sempre lo stesso e, come dice giustamente Dott. Rosso, parte dalla testa: se perdo il fatto di avere il controllo sul cibo ed è il cibo che assume il controllo su di me, evidentemente ho un problema o meglio una dipendenza.
Purtroppo dipendenze buone, non ne esistono, fosse anche quella di andare a correre, che di per sè è notoriamente un'abitudine sanissima, cionondimeno ripeto, se perdo il controllo su una cosa e quella stessa cosa acquisisce il controllo sulla mia vita, beh, è evidente che appunto, ho una dipendenza, con tutti gli effetti collaterali che ne derivano.
Tutto in funzione della vita, mai la vita in funzione di qualcosa.
Saluti Grandi!
@fabriziopicci2853 Semplicemente non sei predisposto alla dipendenza da cibo, subirai altre dipendenze. Non elevarti mai a superiore, sii comprensivo perchè si tratta di malattie.
@MaryC000 beh, se hai deciso che una qualche forma di dipendenza devo necessariamente averla, perché "mal comune mezzo gaudio", non perderò il mio tempo a cercare di convincerti del contrario.
Nell' esprimere il mio personalissimo e opinabilissimo parere, non mi pare di aver stigmatizzato nessuno, in questa società che ci bombarda costantemente di messaggi di marketing per indurci a essere semplicemente dei "consumatori", siamo vittime, assolutamente NON colpevoli.
Sta a noi cercare di acquisire gli strumenti per difenderci il più possibile da queste dinamiche di cui siamo sovente inconsapevoli e, contenuti di questo tipo diffusi dal Dott. Rosso sono un aiuto importantissimo in tal senso.
@fabriziopicci2853 ma per carità, nessuno ti augura niente però questa storia del "se vuoi puoi" deve finire, c'è chi parte svantaggiato. Credo tu non voglia cogliere il ragionamento.
Video davvero prezioso! Grazie mille♥️
Il triangolo di Zimberg non lo conoscevo .. 👍Ok grazie
Splendido video sul cibo... La seguo con attenzione dottor Valerio... La mia compianta psicoterapeuta che è scomparsa un anno fa me l aveva fatto conoscere... Ne sono davvero lieta 😊 buon tutto
Verissimo il discorso sul marketing!
Mio figlio di 6 anni non è mai stato da McDonald, eppure mi ha chiesto di andarci solo per avere il regalino dell'happymeal visto in televisione
Valerio sempre chiarissimo, sei un mito❤
Grazie di cuore! ✅✌️❤️⭐️
Ho vissuto per sette anni in un quartiere popolare nella periferia a sud di Tunisi, dove il cibo processato è assolutamente assente dalle tavole della gente. Eppure ogni casalinga che ho conosciuto era obesa. Non è necessario consumare zucchero per diventare obesi, è sufficiente mangiare carboidrati ad ogni pasto (quasi una baguette intera) e non fare movimento.
Concordo. Vivo a tunisi e specie le donne casalinghe velate sono obese.
Ho 64anni e nel pesino dove vivevano i miei nonni le donne erano tutte in sovrappeso, non obese quelle poche, ma tutte grasse per via dell'alimentazione con poca carne e tanto tanto pane e dolci. Però almeno a quei tempi obesi da Vite al limite non c'erano perché sarebbe stato considerato pazzesco e nessun parente avrebbe ipernutrito una persona allettata per colpa dell'obesità.
Sono un produttore artigiano di confetture e conserve, sono assolutamente d'accordo sul mondo del food, ci sono Chef con più notorietà di cardiochirurghi, roba mai vista. È solo cibo... 🤷🏻♂️
Questo è l'errore....non è solo cibo. È vita. E noi, l'abbiamo trasformato in intrattenimento. Oltretutto, il cibo è vita basata sulla morte di altre vite, che siano animali o piante, e questo ha un costo ambientale senza precedenti....ma chi pensa a queste cose? Nessuno. Mangiate ragazzi...mangiate.
@@art.alagna.design lei non mangia?
@TheUimo01
chi è "lei"?
Cosa c'entra con usare il cibo come intrattenimento?
Si. Io mi nutro.
le confetture non sono proprio salutari 😂 anche se immagino sino deliziose 😁
@@art.alagna.designe quindi pure tu uccidi piante e animali per nutirti 😂
Il motivo più importante che ha causato l’obesità di massa negli usa è la zonizzazione, cioè la distribuzione abitativa basata su zone, una in cui si vive una in cui si lavora una in cui si fa la spesa, tutte molto distanti tra loro e raggiungibili solo tramite auto. Questo fenomeno è nato negli anni 30 quando i complessi industriali per tenere vicini e vincolati gli operai alle fabbriche costruirono i quartieri che oggi chiamiamo suburbane, le villette che abbiamo visto mille volte nei film americani, queste venivano vendute con un muto al dipendente direttamente detratto dalla busta paga e potevano essere raggiunte solo con l’automobile che lo stesso operaio aveva costruito e che pagava anche questa a rate.
Di fatto da quel momento le,persone non camminano quasi più, spesso si mangia anche in auto e lentamente sono ingrassate in modo impressionante. Certo il cibo spazzatura fa la sua parte ma il fulcro non è quello anche perché ci si ingozza di quella roba anche per noia e solitudine dovuti anche questi allo stile di vita di cui sopra.
Grazie anche ai video di questo canale ho scoperto che in effetti sono estremamente dipendente dagli zuccheri semplici, con tanto di momenti di ricaduta alternati a periodi di "disintossicazione". Darsi una regolata è veramente difficile, a volte appunto a causa della vita caotica e dello stress ci si rifugia in cibi zuccherati. Cerco di non averne affatto in casa, evito di comprare quel tipo di cibo. Sto realizzando ad esempio che il caffè, che pensavo mi piacesse, in realtà mi piace perché zuccherato! Ad ogni modo complimenti per il canale, i contenuti sono molto utili e ben presentati!
Grazie mille dottore..lei illumina le persone
Analisi magistrale. Da ripetere in ambito accademico.
ho 45 anni e da 37 anni faccio sport 4 volte alla settimana..ho corso maratone, ho nuotato, ho giocato a pallone etc.. il cibo .. se ascolti te stesso capisci che con il passare degli anni devi mangiare meno, e meglio per aver un peso forma .. se sei sportivo te lo senti dentro..io faccio 1 pasto al giorno, peso 69 Kg per 177 cm...e non disdegno biscotti o qualche porcheria alimentare..ma si capisce che poca roba industriale fornisce un apporto calorico enorme..MANGIATE MENO e MEGLIO è MUOVETEVI..a dimenticavo..Ve lo dice uno che lavora IN FABBRICA
Grazie doc
Bravo 👏
Questi sono i Video (volutamente con la "V" Maiuscola) che andrebbero proposti sulle prime emittenti televisive... ed in prima serata. Preferiscono però trasmettere programmi del Kaiser, utili solo a rimbecillire le persone. Fortunatamente esiste internet ed esistono Video come questi. "L'informazione è la divulgazione", a volte, possiamo risultare scomode. Grazie!!! ❤❤❤
In Italia per anni ci hanno anche detto che la nostra alimentazione era la migliore del mondo, la dieta mediterranea ecc, e cosi' per anni ci siamo abbuffati di pasta, pane, pizze, fritture, formaggi, insaccati, che, ovviamente non sono comparabili al cibo spazzatura americano, ma fanno ugualmente male.
Hai ragione Dott. Anche io mi ero accorta di quanto erano snelli prima
Valerio , sono d'accordo solo in parte con quanto afferma. Nel Sud Italia i livelli di obesità sono decisamente più alti che al Nord, ma non tanto a causa dell'assunzione di cibi ultraprocessati, quanto di cibo da strada, altamente calorico e a basso costo.
Posso concordare con te, in realtà è semplicemente un'altra forma di pressione ambientale in corrispondenza di CIBO comunque ultraprocessato.... ⭐️
Ottima lezione prof ----ma esiste il rovescio della medaglia -quante ragazzine non mangiano più rifiutano di nutrirsi ?
Buongiorno. In pieno accordo con Lei. Mi permetto di aggiungere che la sedentarietà è un fattore determinante. Le chiedo se può esserci un effetto pro-infiammatorio sul tessuto adiposo da parte dei fitofarmaci utilizzati nelle coltivazioni che ritroviamo anche nel mangime degli allevamenti intensivi. La ringrazio per questo video ricordando il "Cidice Olimpia"...
Molto interessante, il discorso sui cibi è trattato in lungo e in largo nel libro "Cibi ultraprocessati" del dr Van Tulleken
Vero! Bel testo! ⭐️
L'industria alimentare è appunto un'industria, e cerca nuovi clienti e come fidelizzare quelli ottenuti.Cerca anche di targettizarli,se non rientri nella categoria "fast food" magari rientri bene in quella "vegan", o in quella "fit".Crea prodotti e ancor di più bisogni,ma non c'è alcun complotto.Lo sanno anche i muri,eppure...immagino il potere del marketing sia proprio qui,in quest'ultima frase.
Fino agli anni 80 la stragrande maggioranza della popolazione occidentale era bella e magra ora per un buon 30% (in alcuna paesi il 50%) assomiglia ad ippopotami (con tutto il rispetto per i simpatici animaloni).
Da inviare a tutti quelli che dicono "ho un problema ormonale"
Sarebbe interessante sapere l'incidenza di malattie metaboliche (tipo diabete di tipo 2) prima degli anni 60. Complimenti, video molto interessante
Ciao Valerio, bellissimo video, mi sembra che il viso sia leggermente fuori fuoco, buona giornata
Proprio vero Dott. quando ho le 🏐 girate mi si apre lo stomaco che fare?? Grazie Dott Rosso.
È vero ,dobbiamo cibarsi solo di cibo adatto alla nostra specie che ci dà nutrimento e non calorie vuote
Sempre epocale💎
Ciao Valerio, sono costretto a star fermo per via di una frattura di malleolo; sto su una gamba con le stampelle perchè non posso caricare; dici che uscendo a fare delle passeggiate di 1 ora al giorno e degli esercizi a corpo libero e con dei manubri per la parte superiore dici che è sufficiente e faccio bene o non devo sollecitare troppo l'altra gamba? GRAZIE, sempre TOP
Concordo!❤
A me piacciono pane e pasta, ma mi oriento su prodotti integrali, a 69 anni peso attorno ai 45 chili, mai ingrassata, mi schernivano per la mia magrezza. E da ragazza mangiavo anche pasticci, patatine e un mucchio di gelati, ma mi sono sempre mossa molto, ballando, nuotando, camminando...
nei convegni medici i partecipanti di varie specializzazioni ancora chiedono ai relatori se determinate patologie siano correlate a ciò che mangiamo...
Molto interessante la ricerca sui cibi ultraprocessati da parte di un dottore britannico Chris Van Tulleken. Basti pensare che Malboro investì molto nel food dopo le prime campagne antifumo...
Prodotti "semplici" come i cereali sono studiati nel dettaglio fino al rumore che fanno una volta bagnati con il latte.
Tutto questo, però, non deve essere un incentivo a colpevolizzare chi è sovrappeso.
Perché non fai anche un video sulla colpevolizzazione che la nostra società lancia nei confronti delle persone sovrappeso? Spesso il sovrappeso non dipende dalla cattiva volontà della persona e nemmeno dalla sua ignoranza. Oggi sembra esserci l'imperativo categorico di "responsabilizzare" le persone, anche quando responsabili lo sono già.
Certo che è così... mia mamma (del '39) mi diceva che quando lei era giovane quasi nessuno era grasso od obeso
Se si guardano anche lefoto delle spiagge degli anni 60 e 70 si osservano le persone magre e longilinee.
Ma mi domando una cosa a proposito del broccolo e hamburger. Un uomo del passato dovendo sceglere tra un qualsiasi vegetale ed uno a più alta densità calorica come ad esempio un frutto, per quale avrebbe optato? La differenza secondo me sta in due fattori determinati. La disponibilità alimentare accresciuta in maniera esponenziale legata allo sviluppo dei mezzi di produzione da una parte, e dall'altra la diminuzione dell'attività fisica, la cui causa è dipesa in parte dalla prima. Siamo tatati biologicamente come decine di migliaia di anni fa, ma il cambiamento ambienale è sopravvenuto in un lasso di tempo estremamente breve.
Però negli anni trenta la vita media era di 60 anni come lo spieghi ?
Negli anni ’30, la vita media (lifespan) era più bassa perché malattie infettive, condizioni igieniche precarie e alta mortalità infantile riducevano l’età media. L’obesità era rara grazie a diete meno caloriche e maggiore attività fisica, ma molti vivevano meno in salute. Oggi viviamo più a lungo grazie ai progressi medici, ma spesso con più anni in cattiva salute (healthspan ridotto) a causa di malattie croniche legate a stili di vita moderni, come obesità e diabete.
@@ValerioRossoDifatti gli anziani di adesso vivono anche tanto però gli ultimi anni dipendenti da figli o badanti
Lei è il migliore..punto!😊❤
Signor Rosso, è anche vero che l'apporto calorico per unità di peso per molti alimenti si è triplicato, proprio a partire dagli anni 60 del secolo scorso
Ciao doc! Apprezzo davvero tanto i tuoi contenuti, vorrei solo trovare un appunto (che vuole essere una mia personalissima opinione in ciò).
I titoli dei tuoi video non rispecchiano l'alto spessore di discussione che se ne può tirare fuori, sono titoli sensazionalistici e semplici non adatti ad un personaggio del suo spessore!
Ciao! Capisco ma il punto e questo: titoli tecnici o piú “seri” o piú “corretti” faranno si che poche persone vedranno il video. Questa è la realtà del Mondo. Cerco di mantenere la massima qualità del contenuto ma provo ad attirare un vasto pubblico con titoli semplici e clickbait…. that’s it! ⭐️❤️✅ Grazie per la stima! ❤️
Grande Dottore. La cosa diversa tra Lei e chi fa generalmente clickbait è che Lei, visti i contenuti che porta (non solo sul tubo, ma anche proprio dentro di Lei, nella sua testa) può tranquillamente ammettere di fare clickbait senza perdere alcuna credibilità. Non sempre mi sono trovato d'accordo con i Suoi video ma naturalmente questo fa parte del gioco...tuttavia la trovo un grande! @@ValerioRosso
@@ValerioRosso grazie a Lei per la risposta!
Buon giorno dottore so di essere fuori tema ma vorrei farvi una domanda importante ovviamente se potete rispondere ne sarei molto grata per una pisicosi ossessiva o disturbo ossessivo compulsivo con scarso insight che i dottori mi dicono che e uguale essendo che sono passati dieci anni cambiando diverse terapie e diverse psicoterapie di vario genere da quella strategica alla cognitiva sistemico razionale ecc ma non c'è mai miglioramento come mai succede questo che non si riesce trovare una cura giusta la ringrazio se mi può rispondere
A scuola ci vorrebbe l'educazione all'alimentazione, e l'attività fisica non solo 1 h a settimana..
Chissà cosa insegnerebbero.
Io preferisco farla a casa.
Un regime alimentare low carb è il migliore in assoluto.
L'essere umano nasce come brucia grassi e non come brucia zuccheri
Il marketing e la pubblicità esistono solo per controllare le masse.
Ho letto alcuni commenti molto saggi sotto questo video, però poi i "famosi" food blogger sono seguitissimi nonostante portino contenuti osceni.
Non faccio nomi, ma basta scrollare TH-cam per avere una chiara idea delle dimensioni del problema.
Quindi qualcosa non torna.
Esistono perché sono seguiti ormai è la forma di intrattenimento più diffusa. Raccapricciante.
Questi tizi non hanno la minima conoscenza dei valori nutrizionali, di cosa è salutare e cosa no, e non gliene può fregare di meno, lo fanno per le visual e per profitto ovviamente.
Consiglio un un documentario che si chiama "Super size me" e di darsi una svegliata anche.
Si può recedere dalla lobotomizzazione basta volerlo.
0:21 Cos'è il fud?
😂😂😂
Food* Comunque food=cibo
@@blueberry_smoothie1563 Sarebbe meglio usare la parola "cibo", che tra l'altro viene usata da secoli nella nostra lingua.
@@PaoloMarzano quello che it ai pasti, ma non quello che drinc 😂
Questi video sulle dipendenze (o parti di essi) possono essere condivisi su altri canali youtube?
Video bellissimo... grazie mille... sarebbe da fare vedere a tutti
Tutto giusto ma le notifiche dall’Apple Watch Ultra le ha disattivate? Mi sembra un bel gingillo di marketing
ma io non credo sia colpa tutta delle aziende del cibo, ma la società che è stressata, e quel cibo ci dona felicità e lo si consuma per quel motivo. Io mangio sano da sempre, perché sono stato educato in quel modo. Ma ogni tanto in compagnia quando mangio al mc d. sembra di stare in paradiso, e mangio solo un panino e niente altro. Il problema risiede nello stress di vivere in questa società
Una cosa mi sfugge, ma da quando esiste in Italia McDonald: come riuscite a trovare "buono" qualcosa dal sapore e odore così orrendo. E dove ogni pietanza ha lo stesso identico "sapore" pessimo. Ho mangiato al McDonald due volte e per forza (ero in compagnia). Entrambe le volte ho vomitato quasi immediatamente quello che avevo mangiato. Ricordo un sapore artificiale inclassificabile e l'odore terrificante...Solo a ripensarci mi tornano i conati.
la società è "stressata" per via di quel sistema criminale in cui sono le aziende e l'economia a dettar leggere.
Dr.Valerio sei sempre un grande❤
❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏
👏👏👏
L’eccessiva magrezza andando al sottopeso quando si spiga? Grazie
Malassorbimento!?
Non mi togliere le brassicace ( cavoli, broccoli, cavolini di Bruxelles) dalla dieta, che vò in crisi d' astinenza!!😅
ASSOLUTAMENTE VERO
Bisogna tenere in considerazione che oggigiorno si è portati a utilizzare cibi ultraprocessati anche per una questione di tempo di ritmi lavorativi...se 50 anni fa c'era sempre qualcuno in casa, specialmente nelle famiglie contadine con una pentola sui fornelli...adesso quando uno torna da lavoro non ha tempo e voglia di stare a prepararsi il "cibo sano"...le verdure sono buone, ma prepararle e cuocerle richiede tempo e non ha tutti va bene mangiare sempre insalata e pomodori che si preparano in 5 minuti.
quindi potremmo chiedere i danni?
Sicuramente una delle cause è che un uomo non avendo relazioni con le donne fa coping col cibo e si ingozza di fast food, esempio era youtubo anche io
😂😂😂 😂😂😂😂😂😂😂😂
Bellissima scusa
Personalmente mi rivedo in questo commento.
A me hanno sempre ripudiato le ragazze sia per la condizione da obeso, che per il reddito basso. Personalmente poi quando ho deciso di riprendere in mano la mia vita, mi sono rimesso in forma solo ed unicamente come atto di amore per me stesso, senza il fine di piacere a qualcuna. Tanto alle sciaqcuette superficiali di oggi se non sei Brad Pitt con il conto in banca da 100k e l'auto targata GW, GX ormai (che non vale che sia una Panda o una Dacia, ma deve essere almeno una Cupra o una Golf) per loro non sei nessuno.
Questo per dire, che se avessi basato la mia serenità sulle aspettative rispetto all'amore, a quest'ora sarei stato davvero demotivato e depresso e mi sarei ulteriormente rifugiato nel cibo. Invece grazie al dimagrimento coltivo appieno il mio amore per la natura e la fotografia, le lunghe camminate, i viaggi in bicicletta ed in generale la sana attività fisica.
Sicuramente Dottore il marketing di questa società non aiuta, presentano cibo continuamente, nei video TH-cam, in TV, nei negozi, io faccio fatica a rimanere normopeso, che poi magari ho il grasso sottocutaneo di cui parlano i nutrizionisti, e dovrei fare più volte il digiuno intermittente che faccio raramente perché gravemente anemica, non oso pensare la fatica di chi deve fare una dieta, anche se in realtà sono sempre a dieta, mangiare sano o provarci è di fatto stare a dieta. Grazie a lei non bevo più alcolici, se non una birretta raramente, però è dura, sugli zuccheri non ho ancora operato con una limitazione estrema. Concordo con il suo discorso. WallE era lungimirante.
Io abuso di insalata🙏si. faccio fatica senza broccoli🙏e ovviamente con olio e sale😋
Accidenti che strumentazione , il sogno di ogni musicista
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Premetto che non sono informato sull'argomento.
Chiedo: davvero, globalmente parlando, le morti per ipernutrizione sono maggiori rispetto a quelle per iponutrizione?
Mi vengono in mente i paesi del terzo mondo...
Assolutamente si, ti invito a controllare i dati. Un caro saluto! ⭐️
@@ValerioRosso Ah... È destabilizzante venirne a conoscenza doc.
Visto che siamo continuamente bombardati di campagne di sensibilizzazione, raccolte fondi, documentari sulle parti del mondo che muoiono di fame, mi lascia davvero confuso aver appreso che quella non è la maggior parte della popolazione che muore per cause nutrizionali.
Grazie per portarti queste notizie 👏
@@giovanniricciardi02sono una ex obesa (non rientro nella categoria di quelli che sono riusciti a perdere peso solo grazie alla loro forza di volontà io ammetto di essermi rivolta alla chirurgia bariatrica e per quanto mi riguarda va bene così) e ti assicuro che quando ho iniziato ad informarmi sui rischi che correvo come persona obesa beh ovviamente ho inizato anche a leggere numeri e statistiche.
Ovviamente non è la fame ad uccidere ma i problemi che comporta la denutrizione essamente come un obeso non muore perchè gli scoppia lo stomaco MA banalmente come donna avevo un rischio molto più alto di tumore ovarico, rischio di morire con una forte influenza perchè i quando si è obesi si hanno problemi a respirare senza contare tutti i problemi più noti come problemi cardiaci e vascolari.
L'unica enorme differenza che noi abbiamo la scelta di ipernutrici quindi è una nostra responsabilità chi invece muore per iponutrizione non lo fa per propria scelta trovo quindi fondamentale e indispensabile tutte le campagne di raccolta fondi e beneficienza per il "terzo mondo" ma sarebbe anche altrettanto fondamentale iniziare a parlare seriamente di quanto anche il sovrappeso e l'obesità siano sempre più un problema.
Una persona obesa tra l'altro è un costo non da poco per il SSN: vedi come per il mio caso per l'intervento chirurgico che ho fatto ed eventuali interventi di rimozione per la pelle in eccesso che potrei fare o vedi anche tutti i problemi di salute di cui soffrono le persone obese in% maggiore alle persone no in salute
@@giovanniricciardi02 C'è però un'enorme differenza tra chi muore a causa della denutrizione rispetto a chi muore per ipernutrizione: chi "muore di fame" non lo fa per propria scelta quindi ben vengano questi bombardamenti del problema della fame nel mondo ma bisognerebbe anche iniziare a parlare di quanto il sovrappeso e l'obesità stanno iniziando ad essere una vera e propria epidemia che ricade anche sul SSN.
Io sono una ex obesa non sono una di quelle brave persone con tanta forza di volontà che sono riuscite a perdere peso solo con le loro forze, io mi sono sottoposta ad un intervento chirurgico chi è stato a carico del servizio sanitario nazionale E potrei sottoporrmi a interventi di rimozione della pelle in eccesso sempre a carico del servizio sanitario nazionale inoltre sappiamo tutti ormai quanto le persone sovrappeso e obese abbiano più problemi di salute che vanno tutti a ricadere sul servizio sanitario nazionale e di conseguenza anche sui singoli cittadini che si sono tenuti in forma e sani per tutta la loro vita.
Bello sentire questo video mentre aspetto il bus di fonte ad un MCDONALD'S e un 7 eleven hahahah😢
Si tutto giusto. Però: o ti chiudi nella tua bolla, ergo, mangiare bio, movimento giornaliero= disponibilità economica. Oppure; sei carne da macello, pochi soldi, cibo economico , sovrappeso, patologie. Nelle metropoli: i poveri sono sovrappeso, gli agiati, col supermercato bio sotto casa, sono magri e performanti. Personalmente recandomi in un quartiere periferico di una grande città europea sono rimasto stupito.
piuttosto che mangiare merda NON mangio.😂 Giuro, l'ho fatto: per lavoro sono finita in un luogo in cui esisteva solo il junk food. Finché non ho trovato un po' di insalata e pollo, mangiavo il minimo per stare in piedi.
Comunque un piatto di pasta costa meno di 50 centesimi. Per muoversi basta camminare/correre a soldi zero. Io vedo che meno sono abbienti più usano ossessivamente l'auto per fare anche solo 100 metri.
@dm0z0000 si la pasta del discount fatta col titanio/ carbonio
Quando vedo le fotografie anni settanta ottanta dove eravamo tutti rachitici mi chiedo come abbiamo fatto a ridurci così..
Grazie Dottore 😊❤
Premetto: le mie intenzioni sono di fare una critica costruttiva, non di offendere. Nel caso qualcosa di quello che dirò dovesse risultare una mancanza di rispetto, mi scuso in anticipo, non era nelle mie intenzioni.
È da un po’ che ho notato un accento più sensazionalistico nel tuo parlato, è sempre stato un po’ così e probabilmente è una tua scelta stilistica per mantenere alta l’attenzione e la curiosità nell’ascoltatore, però devo dire ultimamente la trovo un po’ fastidiosa come cosa. Quando ascolto un tuo podcast riesco abbastanza a soprassedere su questa aspetto e i “TI MOSTRERÒ UNA COSA ASSOLUTAMENTE SHOCKANTE” passano in secondo piano rispetto alle informazioni molto interessanti che trovo nei tuoi video; però, ad esempio, vorrei tanto poter condividere il contenuto di questo video con mio padre (una persona con un chiaro problema di obesità ma allo stesso tempo molto razionale, “scientifica” e ponderata nelle conversazioni logiche) ma credo che non glielo manderò perché so che questo modo di parlare molto espressivo e didascalico, lo (e mi) farebbe sentire quasi come se stesse ascoltando spiegare la maestra delle elementari. Davvero ogni tanto quando ti ascolto mi viene la domanda “ma pensa che io abbia 11 anni o che sia cretina?” 😅
Ripeto: non è una questione di contenuti, quelli rimangono uno dei miei appuntamenti quotidiani più interessanti da molto tempo (dovrei iniziare la specialistica in psichiatria tra un paio d’anni), è proprio un fatto di forma. Di una mimica un po’ esasperata, di domande retoriche fatte con un tono che sembra abbiano quattro punti interrogativi alla fine, di un ritmo nel parlare che si userebbe un po’ con i pazienti di una RSA (questa è un’iperbole, non è così tanto accentuato, ma la sensazione sulla pelle è un po’ quella) e di nozioni scientifiche infarcite di “PAZZESCO” “SENSAZIONALE” “INCREDIBILE” “NON CI CREDERETE MAI” che sanno un po’ di pubblicità dei Miracle Blade più che di un interessante podcast scientifico (quale è il tuo).
Capisco bene le motivazioni alla base di questa scelta stilistica, è una cosa molto comune su TH-cam per avere un po’ più di presa, e capisco anche se vorrai ignorare il mio messaggio perché alla fine la maggior parte del pubblico apprezza questa modalità. Però ecco, è un peccato perché a volte non sembra più di ascoltare un interessante discorso scientifico ma più di essere davanti alla maestra delle elementari che si porta il naso da clown per tenere alta l'attenzione sulla lezione noiosa: io credo che le persone che ti seguono possano trovare molto interessanti questi temi senza bisogno che tu ti metta il naso rosso ecco. Tutto qua.
Detto ciò ti stimo molto e ti seguo da tanto tempo, spero un giorno di essere una psichiatra con la tua stessa cura e attenzione per l'influenza dello stile di vita sulla salute mentale.
Non ho il dono della sintesi, perdonami.
Lia
Il depamide fa gonfiare? Io mangio bene e mi alleno ma ho preso di kg😢
Mia mamma soffre di schizofrenia ed e' obesa,ha provato mille diete ma torna sempre a mangiare..io dico sempre che,oltre all' effetto di alcuni farmaci che prende,la sua è una dipendenza vera e propria,penso che con il cibo lei cerchi di colmare un vuoto interiore. Difficile uscirne.
Certo è un enorme problema di dipendenza. La più diffusa ahimè
Parole sante. Purtroppo.
Mia madre era obesa a causa di tre gravidanze dal cui sovrappeso accumulato non si era mai liberata.
Ha mangiato gran quantità di pasta e pane per tutta la sua vita.
Io ingrassavo come lei ma ritenevo troppi liquidi che mi gonfiavano ovunque, soprattutto il viso.
I carboidrati complessi infiammano il corpo è gonfiano terribilmente: da quando ho smesso di mangiare pasta e pane (e dolci, riducendo lo zucchero al minimo nel caffè), ho cominciato a sgonfiarmi subito e ho più energia.
La prova è data dai vestiti.
Ovvio
100 gr di pasta contengono poco più di 80 gr di carboidrati quindi zucchero.
E se tutto quello zucchero non lo si brucia con attività di sforzo il corpo lo immagazina sotto forma di grasso
❤
Niente di nuovo, video superficiale 😢, mangiare sano e fare sport e movimento tutto qua, 😂
Talmente facile che non lo fa nessuno o quasi. Magari è superficiale ragionare in maniera semplicistica su un problema GiGANTESCO che muove miliardi di dollari e costa molto di più in termini di salute fisica e mentale.
Riguarda attentamente il video e poniti le domande giuste
Fosse solo (si fa per dire) il mangiare.
E il bere ?
Dottore invece di dare spettacolo con i The Show e TH-cam, scenda in trincea nei DSM e SPDC che c'è bisogno e lei dovrebbe saperlo meglio di me
Il bello è che tanta gente se gli si fa questo discorso risponde dando del complottista 🤣
(rido per non piangere)
Il cibo è l’unica vera grande droga.
Bisogna limitare i carboidrati insulinici e pian piano ci si disintossica
Molto reale e istruttivo. Penso sia importante tanto quanto fare un video uguale sulle medicine usate e prescritte dai buromedici
Ipotiroidismo?
Perché sono andata dal nutrizionista e mi fa mangiare più di prima "per attivare il metabolismo"?
Ora mangio a colazione pranzo cena e due spuntini..
Non so più cosa fare
Ok mangio solo cibi "puliti" ma non so più cosa pensare