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不仅仅是冰糖葫芦的做法，还学到了焦糖的多种用途，特别感谢肥丁❤️辛苦了！！！
👩🏻🦰 😘 謝謝～
喜歡老師的影片，溫度跟糖的研究，一定花了好多時間，感謝分享
好用心!!!! 太棒了😊😊😊😊😁🌷🌷🌷🌷
太棒了 物盡其用！整個很完整的教學 ❤️
想吃好久了！！！！！！之前做的都很容易失敗，終於知道原因了！講解得這麼詳細實在太感謝了！！！❣️❣️❣️❣️
看到焦糖就會想到布丁的都是正常人啊😂😂台灣這邊糖葫蘆會有一種鳥梨的，我最喜歡那個！
謝謝肥丁老師的配方與教學今天試做很成功 超開心😍🥰
超喜歡這種有點氣孔+水潤焦糖的布丁，敲碗影片！
怎樣保持不溶～打算整返學校，但係又好驚溶🤭求指教🙏😘
冰糖葫蘆本來是北方冬天做的小吃放室溫不溶的條件是室外10度以下糖殼在二十度溶解是物理現象外面賣的糖葫蘆都是要放冰箱的熬糖漿時加一些麥芽糖或可延長溶化的時間最多1～2小時
科學廚房 HAHAHA 喜歡看來出水是正常的 之前用過藍莓和草莓做 糖殼很快就慢慢溶掉了 以為是我沒做好
影片太好了
Wow I love Tanghulu~^^
🍡🍡🍡
不同的溫度，有著不同的風景。
好厲害，買到生的山楂！
好有質感的影片 太喜歡了😍
I love how you demonstrated the different temperatures' outcome! Thank you for putting together this excellent video!
真不錯的視頻。。。很用心。。。謝謝
想知道布丁作法
看你ㄉ影片從來就是種享受
想知道布丁作法🤩
焦糖布丁th-cam.com/video/6VtVNc8UyGM/w-d-xo.html
想請問老師糖葫蘆在正常的情況下放在室溫都是會融化的嗎
會～
講解的很仔細再找時間試試看😊
很喜欢你的视频，富有实验性，很严谨。
抱住❤️
8:37肥丁特調焦糖拿鐵
老師，請問做好放入冷凍庫嗎？如果要吃時，再拿下來退冰嗎？謝謝🙏老師
做好放冰冷庫吃的時候放回冷藏退冰 10~15 分鐘不要室溫退冰，不則糖殼會溶掉
@@beanpandacook 謝謝🙏老師，冷凍可以放多久？謝謝😊
1～2月時間長吸了冰箱的異味不好吃冷藏越久水果味道、營養也流失越多
@@beanpandacook 感謝老師👍
请问从冷藏取出后一般多久融化？
請問一下，用電子秤準確量度食材重量的意思是…？那裡我不太懂 是先秤要放多少水果的重量來加入水跟糖的意思嗎？
看看文字食譜連結見影片下方，打開描述
太太太用心了！好棒!
想請問～如果想販賣建議做完放0～4度冰箱嗎？放在裡面會溶化嗎？
成品要放冰箱，用米紙包裹防沾
請問除了冰糖之外，可以用二號砂糖來做嗎？
砂糖甜度高
請問台灣的山楂生果去哪裡買得到？
華語讀者請關閉字幕Non Chinese Readers, please turn on Closed Caption "CC"❇食材表 Ingredients www.beanpanda.com/145374🔤 Eng sub is available right now, please turn on CC on your player華語讀者可以關閉字幕～💖💕 不懂操作可看看以下th-cam.com/video/X_d6UoSkF1Q/w-d-xo.html
想請問加入麥芽糖會不會降低焦糖化的時間呢？
會更快麥芽糖水份更少
敲碗布丁做法！！
精確的數字秤、比例和不同溫度間凝固差別的紀錄，一看就是做實驗的了hhhh
不用冰糖只用砂糖可以？
冰糖熬的糖漿不上火而且甜度較低
虽然没有吃糖葫芦的习惯，但是每次看古装剧都好馋啊。
这个是目前看到的最喜欢的糖葫芦
厲害
好喜歡你的影片❤️想問你也是學食品的還是是自學的呢
非常慚愧我的本科跟食品完全沒有關係😂🐱
敲碗焦糖布丁
我要敲碗 山東白魯魯味哈哈
糖漿加熱到150度後果然輕易做出脆殼糖葫蘆非常感謝您的實驗與分享的數據
成功真好❗️給認真看視頻的你點讚👍
太赞太赞了，我应该晚一点，等视频出来了，再做冰糖葫芦的。
Good
想知道布丁
糖原來很美也
ممكن ترجمه لوصفه عربي لمقدير ☺️👍 👍
請問為什麼要浸進冰水裏 不能讓他室溫變硬嗎 ??要不然水分會自己乾嗎??
5:33如果室溫是0～4C就不需要冰水
你好！那个红色的液体是什么？
紅肉火龍果汁
請問冰糖是放多少？影片馬上跳掉了
食譜連結在影片下方
每次做失敗我去攪拌糖導致起沙好像在吃麥牙糖
一點都不浪費，棒
好厉害👍
敲碗布丁🍮！
偶像，太厲害了
童年回憶啊!!我高中還有吃過,後來....就沒後來了(嘆
No Brasil a gente tem a maça do amor🍡😍!!!
今天做了冰糖葫蘆，買的糖不夠，動作慢了。做的有些脆有些硬，快暈s我了🤣🤣。你的視頻很好，可是英文字幕遮住了中文的
關閉字幕就可以了
@@beanpandacook 謝謝喔，我昨天又做了冰糖葫蘆，成功啦。我小女兒一天吃了4串😁
敲碗敲碗!!!!
不好意思糖葫蘆我做完等快一小時還是不會硬Thanks
成功遇冰水立即變硬，沒變硬糖溫不對
@@beanpandacook 我改天再試看看請問熱糖要煮在變焦糖色嗎？？還有糖葫蘆沾熱糖後要過冰水嗎？thanks
所有細節影片裡都有啊～抓重點可以多看幾次免費觀看❇️ 材料表／文字食譜www.beanpanda.com/145374
@@beanpandacook 謝謝您今天有成功但我用台糖細砂糖感覺好黏牙🤔🤔🤔
冰糖和砂糖，糖量不對等
support Beanpanda cooking
Thank you ~😘
最喜歡北京賣的糖葫蘆，四種口味在一包，價格也很便宜！我覺得糖葫蘆，糖才是本體。
天才
那個，難道只有我0：21看成麵條嗎😂😂
🤣🤣🤣 💕
糖和热水例是多少
那個打不開 希望可以說一下@@beanpandacook
字幕挡住了克数，啥也不是
詳細食譜連結在視頻下方華語讀者請關閉 CC 字幕～💖💕th-cam.com/video/X_d6UoSkF1Q/w-d-xo.html
布丁～布丁～～～～
👍👏🙏🏼
敲碗布丁>
很少吃糖葫蘆的我，敲碗布丁！！！
以前很常看到糖葫蘆，現在越來越少見了
你真係好勁
大家有机会来北京尝试一下糖葫芦 ^_^
哪里买比较便宜😂😂之前跟交流团去的王府井卖好贵😂😂
@@user-qn4fo7fc4x 那里是骗人滴～但好吃的不会太便宜～去牛街马记，10元野生小果的好吃～
讚！
只要你懂糖 糖就會幫助你
🤤🤤😋🤭🤗🍡
🍡🍡🍡🍡🤤🤤
來敲碗+1💖💖💖💖
不仅仅是冰糖葫芦的做法，还学到了焦糖的多种用途，特别感谢肥丁❤️辛苦了！！！
👩🏻🦰 😘 謝謝～
喜歡老師的影片，溫度跟糖的研究，一定花了好多時間，感謝分享
好用心!!!! 太棒了😊😊😊😊😁🌷🌷🌷🌷
太棒了 物盡其用！
整個很完整的教學 ❤️
想吃好久了！！！！！！之前做的都很容易失敗，終於知道原因了！講解得這麼詳細實在太感謝了！！！❣️❣️❣️❣️
看到焦糖就會想到布丁的都是正常人啊😂😂
台灣這邊糖葫蘆會有一種鳥梨的，我最喜歡那個！
謝謝肥丁老師的配方與教學
今天試做很成功 超開心😍🥰
超喜歡這種有點氣孔+水潤焦糖的布丁，敲碗影片！
怎樣保持不溶～打算整返學校，但係又好驚溶🤭求指教🙏😘
冰糖葫蘆本來是北方冬天做的小吃
放室溫不溶的條件是室外10度以下
糖殼在二十度溶解是物理現象
外面賣的糖葫蘆都是要放冰箱的
熬糖漿時加一些麥芽糖或可延長溶化的時間最多1～2小時
科學廚房 HAHAHA 喜歡
看來出水是正常的 之前用過藍莓和草莓做 糖殼很快就慢慢溶掉了 以為是我沒做好
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Wow I love Tanghulu~^^
🍡🍡🍡
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真不錯的視頻。。。很用心。。。謝謝
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焦糖布丁
th-cam.com/video/6VtVNc8UyGM/w-d-xo.html
想請問老師糖葫蘆在正常的情況下放在室溫都是會融化的嗎
會～
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抱住❤️
8:37肥丁特調焦糖拿鐵
老師，請問做好放入冷凍庫嗎？如果要吃時，再拿下來退冰嗎？謝謝🙏老師
做好放冰冷庫
吃的時候放回冷藏退冰 10~15 分鐘
不要室溫退冰，不則糖殼會溶掉
@@beanpandacook 謝謝🙏老師，冷凍可以放多久？謝謝😊
1～2月
時間長吸了冰箱的異味不好吃
冷藏越久水果味道、營養也流失越多
@@beanpandacook 感謝老師👍
请问从冷藏取出后一般多久融化？
請問一下，用電子秤準確量度食材重量的意思是…？
那裡我不太懂 是先秤要放多少水果的重量來加入水跟糖的意思嗎？
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請問除了冰糖之外，可以用二號砂糖來做嗎？
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請問台灣的山楂生果
去哪裡買得到？
華語讀者請關閉字幕
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想知道布丁
糖原來很美也
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5:33
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不好意思糖葫蘆我做完
等快一小時還是不會硬
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成功遇冰水立即變硬，沒變硬糖溫不對
@@beanpandacook 我改天再試看看
請問熱糖要煮在變焦糖色嗎？？
還有糖葫蘆沾熱糖後要過冰水嗎？thanks
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很少吃糖葫蘆的我，敲碗布丁！！！
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你真係好勁
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讚！
只要你懂糖 糖就會幫助你
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來敲碗+1💖💖💖💖