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- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2022
- In diesem Video gibt es ein Rezept für Traditionelles, Russisches Schaschlik.
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Und doch machen es die Russen anders. Jeder hat sein Rezept. Dein Kumpel macht es so, wie Du es zeigst, ok, der war ja vor 500 Jahren dabei.
Mit dem „liebe beim Kochen“ kann ich absolut zustimmen. Desto mehr liebe und Zeit man investiert desto besser wird es cooler Typ!
Привет из Мариуполя! Дело вкуса, но советую уксус не добавлять вообще, лучше использовать боьше лука. А так же добавить в маринад, уже после закладки мяса немного сильно газированной минеральной воды. Вода впитается в мясо и будет провводником запаха и вкуса специй. И ещё, прежде чем закладывать шампура с мясом на мангал, посыпь угли крупной солью, хватит пары пригоршней. Соль выровняет температуру внутри мангала и главное будет абсорбировать капающий с мяса жир и он не будет взгараться. Только сыпь соль аккуратно, она будет "стрелять". Данные советы проверены на практике много раз. Приятного аппетита!
Verstehst du das deutsche Video?
@@thomaswhite449ich würde auf automatisch übersetze Untertitel tippen
@@smuddy ja das geht.
Das Beste an Schaschlik ist, dass es so viele Rezepte gibt, wie es Russen gibt :D und alle schmecken geil...
Dabei ist Schaschlik kein russisches Gericht.
@@user-tf8ks8tt7z Kommt aus dem Kaukasus und erfreut sich in Russland und Südosteuropa der gleichen Beliebtheit. Gibt keinen Grund hier irgend welche Haarspaltereien zu betreiben!
@@user-tf8ks8tt7z Русское русские всегда жарили мяса так это кавказцы взяли у русских
Ohne zu übertreiben: ich habe viele Marinaden ausprobiert, von Mayonnaise über Mineralwasser bis hin zu Kefir: aber DAS HIER war das Beste, was ich jemals auf meinem Mangal gemacht habe - mega! Grad nen Motivationsschub davon bekommen und Utschag+Kazan bestellt. Hast nen top Kanal und einen Fan in Finnland mehr ;-)
Tausend Dank für die vielen Praxistipps zwischendrin, so kann der Anfänger brutale Fehler vermeiden.
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wird morgen nach gemacht, Danke dafür 🐺💪🏽
Danke ❤️
Und wie wars ? Doch lieber mit majo oder Tomaten
Ich mache meinen schaschlik nur so bratan. Der Vorteil ist bei diesem Rezept auch, wenn man zB länger fahren muss. An den See oder so. Das Fleisch ist durch den Essig vor dem schlecht werden geschützt und macht das Fleisch sehr zart.
kleiner tipp: in sprudelwasser einlegen, natürlich gewürzt wie man mag. das macht das fleisch noch zarter. hat meine mutter von einem bekannten aus einem uzbekischen dorf :D
Kenn es von unseren Russkis in der Arbeit entweder mit Mayo oder mit Essig. Werde deins auf jeden Fall ausprobieren, schaut richtig geil aus.
Fast ohnmächtig geworden 😂😂 wie geil...ich liebe schaschlik. Bestes Gericht ever😋😍
Erstes Video und schon echt Spaß gehabt zuzusehen. Würde gerne probieren 🤤
славянская россия 💪💪💪
Bratko, danke für das original Russische Rezept.
Ich werde es bei der ersten Möglichkeit probieren...
Wir machen das auch schon immer so…3-4 Stunden reichen hier aus zum ziehen. Wenn über Nacht, dann den Essig nicht direkt rein, macht das Fleisch nur trocken finde ich.
Manche machen auch etwas Wasser dazu.
Eingelegte Zwiebel in Essig sind Sau geil dazu
Желаю всем хорошего дня и приятного аппетита!
Tolles Rezept, werde ich ausprobieren 😋
Unbedingt!
Wird gleich beim nächsten grillen ausprobiert! Danke
Das mit der Liebe hast du sehr schön gesagt. Das ist tatsächlich das wichtigste n der Zubereitung. Ohne liebe schmeckt das nur halb so gut
Genau so ist es!
Das wird gleich ausprobiert.
Die Soße scheint der Hammer zu sein .
Danke für das Rezept 😂
Danke für diese tolle Anregung, die ich gerne aufnehmen werde #Nachmachgarantie
Ich habe in der Coronapause mir spontan einen Mangalgrill gekauft und mit im Internet bestellten Schaschlik gestartet. War lecker, bin aber seit dem total auf den Geschmack gekommen und probiere viele Rezepte aus. Deine Anregungen kommen da immer genau richtig! Danke 🙏
Und Grillen immer mit #Liebe - das ist doch klar!
Sehr gerne und danke für die netten Worte 👍
Спасибо большое!
Sehr gut, genau so mache ich immer mein schaschlik.
Klasse Video, das macht Hunger. Liebe diese einfache Küche, toll präsentiert. Wird nachgemacht. Weil Mangal hab ich.
Mein Tipp, Falls es schnell gehen muss: Buttermilch oder Kiwi und das Essig nur eine Stunde vor dem Grillen rein. Die Säure aus der Buttermilch bzw. Kiwi macht das Fleisch so butterweich, dass man beim essen die ganzen Zeit rätselt, ob das Fleisch durch ist.
Ahhhhhh lecker. Jetzt habe ich wegen Deinem Video Appetit
Ich hab richtig Hunger bekommen, danke für das Rezept
Ich versuche das auch mal! Danke für das Video!
Bei der menge mach ich noch 2 Granatäpfel zum Fleisch, der Inhalt zieht über Nacht richtig schön ein und lässt das Fleisch zart und saftig bleiben.
Bestes Gericht , Schaschlik geht immer !!!!
Hab neulich das gleiche gemacht als Test batch...
War aber ca 24std mariniert
wie dieses Rezept aber mit dem Zusatz von frischen Tomaten (⅕ vom Gewicht von Fleisch) und unter leichtem Druck gesetzt die ca. 21std.
3 Std vorm grillen Essig hinzufügen und ich war hin und weg. Geschmack und Geruch waren der Wahnsinn😋
An die nach Kocher
Nimmt nicht irgendwelchen Essig
Der gezeigte der Marke Surig ist der beste.
Hab diverse ausprobiert und der schmeckt am besten.
Essenz oder den verdünnen?
@@Zattoo20 zu 9% verdünnen
unverdünnt reicht ca. 1 Std vorher
Da muss man aber Augenmaß machen sodas es nicht schwimmt aber auch nicht zu wenig reinkommt
Bei 750g kam wars ca 10cl verdünnter und war perfekt.
@@Zattoo20 mit selbst verdünnten kannste nix falsch machen da kannst du die Stärke selbst Regulieren...
9% ist die magische Grenze zum Genießen mit Zwiebeln und als Marinade
Zum Schaschlik...
Aber wie oben erwähnt ist unverdünnter nur kurz vorher reinzumachen genau wie Kiwi da diese das Fleisch zersetzten können und man will ja kein Schleim grillen 😄
Mein lieber , deine Videos sind einfach Bombe . Die haben wirklich Qualität und du bist so pur 😂
Sooo...lieber Pascha... habe heute das Schaschlik nachgegrillt. Es war...genial!! Habe allerdings die Zwiebeln in Alufolie mit auf den Grill gelegt(waren mir zu schade sie zu entsorgen) bis sie glasig waren und anschließend den Spieß nochmal in den Zwiebeln und der Alufolie eingedreht und mitgrillen lassen. Danach den Spieß nochmal kurz scharf angegrillt. Den Spieß habe ich zwischendurch mit dem Zwiebelsud begossen. Ich danke Dir für das geile Rezept!!! Bitte weiter so, vor allem mit so alten Rezepten!!!!! LG
Hört sich nach viel Spaß und geilem Essen an ! Das mit den Zwiebel merk ich mir mal :-)
Moment: Spieße ungegrillt in die Alufolie einwickeln und wenn das Fleisch gekocht ist, dann erst raus und kurz bräunen?
Das Rezept ist super!
Für das Video gibts ein Abo, hast mich absolut überzeugt 👍
Mache ich immer so, nur halt ohne Soße . Kenne den Rezept schon als ich im Kasachstan war( vor 30 Jahren)
feier deine art und weise wirkst real
Привет Павел, ja dass die Russen viele verschiedene Schaschlik Rezepte haben stimme ich dir zu, ich liebe als gebürtiger Deutscher ich komme aus Bielefeld, schon über 25 Jahre in Russland, und habe viele Rezepte ausprobiert, und ja je länger die Marinade zieht desto leckerer wird das Fleisch. Bei mir zieht das Fleisch manchmal bis zu 2 Tage))), mein lieblings Rezept, mit Tomaten, Adjschika und süßen Rotwein Grusinischer Herkunft))) .... проста КАЙФ!!!! Und dazu marinierte Zwiebeln....
Danke für dieses Video =)
Ich Feier euch Russen und eure Gerichte. Einfach ein super Volk 👍🏻👍🏻👍🏻
Jedes Volk hat seine leckeren Gerichte, ich hoffe du feierst alle
Leider ist Russland ein Sicherheitsrisiko.
@@Lukas-yh3ggmuss man so reagieren?
@@thomaswhite449 du musst dich schon deutlich ausdrücken, was meinst du?
@@Lukas-yh3gg kam so rüber wie Bashing. Nur weil er die Russen feiert. Politik ist ja immer ein anders Thema.
Ich habs heute probiert Sau Geil 👍
Hallo Pascha genau mein Lieblings Rezept aber ehrlich gesagt Schaschlik schmeckt eigentlich immer geil. Kleiner tip nimm normalen Tafel Essig und lass es über Nacht ziehen und wird saftiger. Ich mach den Pfeffer meistens nach dem grillen drauf dann verbrennt der nicht👌👌
Ja hauptsache keine essig essenz😅🙉
@@sirgriffin2413 wieso ? Nicht
Oder einfach verdünnen ?
@@sirgriffin2413 Essigessenz und Wasser= normaler Essig. 😉
@@jelly8594 Essigessenz = ekliger Billigessig. 😉
@@sirgriffin2413 er hat geschrieben "nimm lieber einfachen Tafelessig". Wenn Du meinst, dass einfacher Tafelessig besser ist, als Essigessenz und Wasser, dann kann ich hier auch nicht mehr helfen. 😉👋
Genau so machen wir unser Schaschlik immer.
Mit mayo geht auch ab und zu aber hauptsächlich mit Essig Pfeffer und Zwiebel das war's.
Bin überrascht wie leicht und gleichzeitig gut 👍😄
oldschool ist einfach Grille und dan Salz das machen wir immer noch so
Deine Hände kannst du am Wasserhan oder irgentwas aus Edelstahl reiben, dann verschwindet der geruck von Zwiebel und Knoblauch.
Geiler Kanal hoffe kommt mehr Output mach weiter so
Verdammt :) sieht mega aus....man sollte das nicht zum Frühstück schauen :D ich bin jetzt mega hungrig und werde Donnerstag früh um 8 anfangen den Grill aufzubauen :D :D :D
Unnormal gut Genosse
Muss man mögen, ich hab schon einiges an russischen Schaschlik probiert von Kollegen oder selber gemacht ob in Buttermilch oder in Mayonaise Marinade eingelegt ( Kiwi drin )mit Essig oder ohne. Ist alles nicht meines. Ich stehe auf die Ungarische vielleicht auch eingedeutschte Version ( Fleisch-Zwiebel-Paprika-Fleisch-Zwiebel-Paprika ) am Schluss neventuell noch ein Champingnon drauf und das Fleisch wenn man mag abwechselnd Schwein-Geflügel. Ohne einlegen ohne Essig. Trotdem tolles Video 👍
Siehtvgeil aus,schmeckt bestimmt supergeil ,toll das du frische zutaten nimmst!!top
Dankeschön 😋
Die Fliegen sind trotz des knobis und Zwiebel am Start
Das werde ich nächste Woche Mal versuchen 😃
Gönn dir 👍
Niiiiiichuija Pascha!!!!! ❤❤❤❤❤ wird Samstag sofort nach gemacht
Sehr gutes Video gefällt mit immer besser ✌🏼
Weiter so 👌🏽
Danke Bro 👊
Hab mich in dich verliebt kuke die ganze nacht koch videos und ich muss sagen hatte überall was auszusetzen auser bei dir 😂😂
❤️
Gut gemacht
Yummm... lecker. Ein richtiges Männeressen. Ach ja, slava Rossia :)
Bin erst die Tage durch den gemeinsamen Dreh mit Joscha von Meat´n Great auf deinen Kanal aufmerksam geworden.
Tolles Rezept, werde ich bei Gelegenheit nach machen. Danke für den Tipp :)
Habe es heute identisch nach gemacht. Alles zusammen die Kombi ist echt gut .
Aber nur das Schaschlik an sich , ist es ok, da gibts bessere.
Danke dir 👌
Hey bin der selben Meinung :D
Endgeil! 🤗 Jetzt haben will! 🖖🏻🤩🖤🙏🏻⚓️
Bin zwar nur gasgriller, aber das werde ich auf jeden Fall mal probieren.
Perfekt
Klasse 👍
Herzlichen Dank!
es isst man direkt von Spieß, lecker
Mein Tipp, Zwiebel nicht zu fein schneiden. Sehr grob am besten.
Sehr geil
Danke bro
Interessanter Content 👍
Pasch brat ich hab dein Buch jetzt bestellt ♥️♥️♥️♥️♥️
Sieht mal wieder richtig gut aus mein bester, wir hatten gestern Pulled pork. Aber das könnt ich auch mal wieder basteln. 👍👍👍🥩🥓
Pulled pork ist auch sehr geil 🤩 danke dir und immer schön fleißig weitergrillen 😄👍
@@PaschaTV Heute gibts toast im g3 Ferrari nach Pizza Art.🍕💪
Sehr gutes Rezepte, werde es heute das zweite mal grillen und essen😋
Absolut super. Das Fleisch top, nur zuviel Lorbeer benutzt und die Soße mit Adjika krass. 9,5 von 10 mein lieber.
šašlik... SO geht Schaschlik!! Danke! Wie immer genial!! Leider isst meine Frau sehr selten Fleisch. Aber...dafür bleibt mehr für mich. Das Gute ist, dass es mir wurscht ist, welches Wetter ansteht. Es werden...Paschas Gerichte nachgegrillt! Sorry Bub...bist nun mein neues Kochbuch 😅
Meine Frau ist auch nur wenig 😄😄 aber ab und zu kriege ich sie doch dazu wenn ich mich beim grillen ins Zeug lege
Sieht verdammt lecker aus 😁👍🏽 sehr sympathisch😁
Tomaten und Paprika erschienen in Russland vor 150 Jahren.
Klassische Schaschlik ist schwarzer Pfeffe, Feuer und Salz.
Grüße aus Russland!
Danke für das Video
Werd mir was abgucken 👌
Paul ... Übelst gut . Ich mache meine nach nem Rezept aus Vladimir.. da kommen gefühlt eine Million mehr Gewürze rein 😂🎉 aber hey hauptsache Feuer 🔥. Ich werde jedenfalls mal dein Rezept ausprobieren
0:02 wie vor 500 Jahren. Genau mein Humor ^^
Die Sauce ist ja nicht das Schaschlik 😌
@@PaschaTV 🙌🏿
Nicht für ungut, mach weiter so👍🏿
geiles video, jetzt hab ich hunger :D
Freut mich 😁
So mach ich Schachlick auch immer wenn ich mit den Jungs spontan entscheide Schachlick zu machen 😁
WoooW looking good ;-)
Tipp für deine müffelnden Pfoten. Waschen und dann am Metall der Spül-Wanne reiben.
geiles rezept. auch das editing wird immer besser.
Dankeschön 😋
LECKER.
Tip für nächstes Mal: nimm für dieses Fleischmonstrum ein brutal GROOOOßES und SCHARFES Messer. Es lässt sich leichter damit arbeiten, wenn es MIT EINEM ZUG durchs Fleisch geht. Ok...bei dieser Dicke max. ein Mal vor und ein Mal zurück.
Und es sieht einfach eindrucksvoller, professioneller und GEILER aus.
Kommt auf jeden Fall zu meinen Grillrezepten
Dann viel Spaß beim nachgrillen !
Cooles Video. Ich würde aber sagen das es ein sowjetisches Rezept ist. Eine kleine Erklärung: in der zumindest späteren sowjetischen Ära gab es nicht immer gutes und frisches Fleisch in den Städten, deshalb hat man oft auf Essig zurückgegriffen. Echtes Schaschlik haben Armenier erfunden oder Georgier oder Tschetschen oder Kasachen oder Tadschiken oder Uzbeken. Zumindest sagen sie das immer😅 Dort schmeckt der Schaschlik am besten, ohne Essig!
probier doch mal Thai Stil cocosmilch Knoblauch chilli Koriander und Ingwer auf jedenfalls es hört sich geil an!😂
Lecker 😋 die Russen wissen was gut ist👍
ich mach das fast genauso schon seit Jahren .... Allerdings kommt das in einen kleinen Eimer oder schüssel und mit Wasser bedeckt ...dann allerdings mindestens 48h ziehen lassen !! geht eigentlich noch länger 😉... das Hausrezept meines Arbeitskollegen der aus einem Dorf in Kasachstan kommt ....
Hört sich gut an ❤️
@@PaschaTV anderer Seit's wird das Fleisch dadurch extrem zart... Es kann sein, daß wenn man es zu lange in dieser Marinade belässt, dir es förmlich zerfällt... Das ist quasi, wandern auf einen sehr schmalen Grat...
👍 Alles richtig, schönes Video bekommt man direkt Hunger.
Das Rezept wie du es dort gezeigt hast ist für mich so eine Art Basis, damit kann experimentieren wenn man möchte.
Wenn ich Schaschlik mache bin ich mindestens 2-3 stunden in der Küche, da lass ich mich auch von nix und niemandem stören.
Ich gebe dir einen TIP umsonst,jage die Zwiebel erst durch den Wolf und benutze einschließlich nur den Zwiebelsaft und die Gewürze für die Marinade,schöne Grüße aus Polen
Essig oder Essigkonzentrat verwendet? Die Flasche schaut nach Essigkonzentrat aus, welcher normal verdünnt wird.
Mhhh lecker wenn der Koch dreck unter den Fingernägeln hat. Da bekommt man doch gleich Appetit!
Geil
😮❤😊protal lecker
Bruder ohne scheiß ...habs nachgekocht und bin direkt ohnmächtig geworden
😂
Bei uns wird es morgen gemacht aber werde die soße und beilage so machen wie hier aber fleisch trotzdem 24 stunden ziehen lassen mal sehen wie das wird
Wie heißt das Trockengewürz was du verwendet hast ?
Спасибо, я женат на русской женщине, и гриль - это больше мужское дело.
Schaschlik-Paschlik 🙂👍
😄
Du machst echt gute Videos, weiter so! Vllt sieht man dich ja mal mit Klaus in einem Video #KlausGrillt 😁
Jawoll so macht man Schaschlik ❤👍🏼
Probier mal frisch gemahlener Pfeffer. Macht m.M.n. geschmacklich ein grosser Unterschied :D
Das stimmt finde ich auch :-)