Ep-328 ทำง่ายๆ 💯% กับขนมปังหวานสูตรพิเศษ หอมเนย นุ่มมาก Super Sweet Soft Bread by mine สะใภ้ตุรกี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2021
- #minekasli #softbread #yummy
#มีนาทำได้ใครๆก็ทำได้ นะคะสูตรนี้ นุ่มจริง ไรจริง หอมฉ่ำเนย คือถ้าใครนวดนานจะยิ่งนุ่มนะคะสูตรนี้
สูตรขนมปังหวานนุ่มพิเศษ
ส่วนผสม
Tangzhong:
นมจืด 1/2 ถ้วย/125 มล.
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ/ หรือ 1/8 ถ้วย
สำหรับแป้งโดว์:
นมสด 1 ถ้วยตวง
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ทั้งฟองเบอร์สอง 1 ฟอง
ไข่ไก่ เอาแต่ไข่ขาว ฟอง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
Tangzhong
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 4 หรือ 4+1/2 ถ้วย
เนยจืด 80 กรัม
สำหรับไส้: ผลไม้แห้งหรือช็อคโกแลต
สำหรับทาหน้าขนม: ไข่แดง + นม 2 ช้อนโต๊ะ
*อุ่นเตาอบ 180c และอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20-25 นาที
................................................................. ...🌷
Super Soft Bread Recipes
Ingredients
Tangzhong:
1/2 cup milk/125 ml
1 tbsp allpurpose flour/ or 1/8 cup
For the dough:
1cup whole milk
2 tsp active dry yeast
1+1/2 tbsp Honey
1 egg
1 eg white
1 tsp salt
Tangzhong
4 or 4+1/2 cups All purpose flour
Butter 80 g
For filling: Dry fruit or Chocolate
For brush: Egg yolk + 2 tbsp milk
*Preheat oven 180c bake until golden brown about 20-25 minutes
.....................................................🌷
Superpehmeän leivän reseptit
Ainesosat
Tangzhong:
1/2 kuppia maitoa / 125 ml
1 rkl yleisjauhoja / tai 1/8 kuppia
Taikinaa varten:
1 kuppi täysmaitoa
2 tl aktiivista kuivahiivaa
1+1/2 rkl hunajaa
1 muna
1 esim. valkoinen
1 tl suolaa
Tangzhong
4 tai 4+1/2 kuppia yleisjauhoja
Voita 80 g
Täyte: Kuivatut hedelmät tai suklaa
Siveltimeen: munankeltuainen + 2 rkl maitoa
*Lämmitä uuni 180c paista kullanruskeiksi noin 20-25 minuuttia
.................................................. ...🌷
Superweiche Brotrezepte
Zutaten
Tangzhong:
1/2 Tasse Milch/125 ml
1 EL Allzweckmehl/ oder 1/8 Tasse
Für den Teig:
1 Tasse Vollmilch
2 TL aktive Trockenhefe
1+1/2 EL Honig
1 Ei
1 zB weiß
1 TL Salz
Tangzhong
4 oder 4+1/2 Tassen Allzweckmehl
Butter 80 g
Zum Füllen: Trockenfrüchte oder Schokolade
Für den Pinsel: Eigelb + 2 EL Milch
*Ofen auf 180 °C vorheizen, ca. 20-25 Minuten goldbraun backen
.....................................................🌷
*คลิปดีๆอีกมากมายหลายร้อยคลิปรออยู่นะคะ❤
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
Follow Me! 💗💗
If you like us, follow us:
👉TH-cam : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook Fanpage : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : / mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
➡️ Pinterest : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Tiktok : mine_kasli
ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
......................................................🌷
ติดต่องาน:
➡️ Email :meenenakasli@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ย้อนกลับมาดูเมนูเก่า เห็นแล้วคันมือพรุ่งนี้ต้องลองค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆจากคุณมีนาค่ะ❤❤❤
ขอบคุณมากๆค่ะสูตรดีๆทำงายได้ผล.จริงๆ
บ๊ะ วันนี้ขนตาเป็นแพเชียว
ดูสวยไปอีกแบบ
ครบรอบทำอีกแล้วคะชอบมาก🥰🥰🥰
ขอบคุณมากๆค่ะน้องมีนา
good👍😋😋
น่าทานมากคะ
ดีจังขอบคุณค่ะ
น่าทานคะ
น้องหล่อจังเลย💞💞
ชอบค่ะ ลงรัวๆ ลองทำเมนูก่อนหน้านี้บ้างแล้ว อร่อยมากๆค่ะ🥰🥰 ขอบคุณนะคะ❤️🙏🏻 ช่วยทำเมนูขนมเกี่ยวกับกล้วยหน่อยค่ะ ที่บ้านกล้วยเยอะค่ะ
กล้วยนะคะ เดี๋ยวดูให้นะคะ
น่าทานมากค่ะ
ชอบค่ะ
เห็นความนุ่ม น่าทานมากคะ
ทำออกมานุ่มมากๆคะ
ลองทำแล้ววันนี้ค่ะ ใส่ช๊อคชิพคือเข้ากันมากๆๆเลยค่ะ 🥰🥰🥰
เห็นก็อยากกินค่ะ
ชอมมากเลย..ขอบคุณนะค่ะ
น่าทาน เดี๋ยวจะลองทำค่ะ
ขอบคุณค่ะ ทำแล้วขนมปังนิ่มดีค่ะ
ทำแล้ว..อร่อนมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
Tangzhong ใช้แป้งโฮลวีทได้ไหมคะ
สวัสดีคะชอบมากค่ะ♥️
ขอบคุณค่า
สวัสดีค่ะน้องมีนา ขนมอะไรที่ยอดนิยมในเทศกาลคริสต์มาสค่ะ
ทางตง ใส่เพื่ออะไรค่ะ
สุดยอดคนเก่งมาแว้ว... ขอบคุณมากเลยค่ะ เด็กๆคงชอบ อย่าว่าแต่เด็กๆเลยค่ะ พี่ก็ชอบ ได้ไอเดียใหม่ คือใส่ถ้วย ดูดีมีราคา ขอบคุณมากๆนะคะ
สวัสดีค่ะ วันนี้ทำรอบสาม อร่อย นุ่มมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆค่ะ
💕🥰
รัวๆ🤤🤤🤤
ขอพัก 2 วัน รัวไม่ไหวเลี้ยว😅
สวัสดีค่ะพี่มีนา น่าทานอีกแล้ว
🥰💓
ลูกชายน่ารักมากค่ะน่ากอดจังเลย
ขอบคุณค่า
เดียวลองเลย ตอนเช้า
จัดจ้า
ดีใจที่เห็นน้องมายด์ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
พี่ชอบคลิปนี้มากๆ เพื่อสุขภาพค่ะ
จะต้องหาเวลาทําไห้ใด้
พี่อยู่คนเดียวถึงไม่อยากทํา. คนมีครอบครัวถึงจะดี
พี่ขอขอบคุณมากๆๆค่ะ
Merry Christmas to you and all your family
สวัสดีค่ะมีนาที่น่ารัก🌺🌿
ลูกชายน่ารักมากๆ แม่เก่ง
🌺💕🌺💕🌺💕🌺💕
ขอบคุณที่แบ่งปันทำขนม
ให้ชม ง่ายนะคะ🌺🌿🌺🌿
🥰💓
อบกับหม้ออบโถแก้วใด้มั้ยคะ🙏ขอบคุณล่วงหน้าคะ
อบกับหม้ออบโถแก้วใด้จ้า
ลงรัวๆกดไล้ท์รัวๆอบขนมเพิ่งเสร็จเตรียมไว้อาหารเช้าค่ะ👍👍💕💕🙏
ขอบคุณค่า อีกสองวันค่อยลงต่อเนอะ รัวไม่ไหว น้ำหนักขึ้น 🤣
ต้องลองอีกแล้วพี่ทำหม้ออบลมร้อนใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะใส้ใส้ฝอยทองได้นะค่ะ
ใส่ไส้ฝอยทองได้ค่ะ หม้ออบลมร้อนไฟ 160 จ้า
น่ากินมากค่ะ ผลไม้แห้งต้องแช่น้ำมั้ยคะ
มีนาไม่นำผลไม้แช่น้ำนะคะ แต่บางสูตรให้แช่น้ำและซับน้ำออกให้แห้ง
😁😁😁👍👍❤️❤️❤️💐💐💐🌹🌹🌹
กด❤️รัวๆ 🙏🏻สูตรพี่มีนาเยอะจนทำไม่ทันเลยค่ะ😅
ใกล้ปีใหม่แล้วจ้า ลงรัวๆเลย
ชอบค่ะ วันหยุดนี้ขอทำบ้างค่ะ
ไอเดียดีค่ะ หมวกคลุมผมคุณนาย น่าร๊ากกกก😘💌😘
✌️🥰❤️
@@mine.k ทำแล้ว นุ่มมากกกกก
#เด็ดมากค่ะแม่ 🍞🍞🍞
ทำหลายรอบแล้วค่ะ มันไม่นุ่มนอก นุ่มแต่ใน นอกแข็งๆ
นอกแข็งแปลว่าไฟแรงเกินไปนะคะ แก้ได้โดยหลังอบใหม่ๆร้อนๆให้เอาผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมไว้ ห้านาที จะนุ่มขึ้นแต่หน้าขนมปังจะเหี่ยวนะ
ถ้วยซุปแบบกลมที่ใช้อบแบบพี่มีนาสามารถใช้อบใน air fryer ได้มั้ยคะ
ถ้วยกระดาษ อบได้จ้า
ถ้าไม่ใส่เนยใส่นํ้ามันแทนได้มั้ยคะ หลานเป็นสิวเยอะมาก หมอไม่ให้กินเนยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใส่น้ำมันแทนได้จ้า
อยากถามคุณมีนาว่าเาลาอบขนมเสร็จแล้วเอาออกจากเตาทำไมมันยุปตัว
แปลว่า พักแป้งนานเกินไประคะก่อนอบ ขนมปังที่พักนานเกินโครงสร้างจะไม่แน่นมีอากาศมาก พออบโดนความร้อน เอาออกมาจะยุบ
😍😍😍😋😋❤❤❤💐
สวัสดีค่ะขอเรีอกน้องมีนานะค่ะ
ขอถามเรื่องขนมปังถ้าผสมแป้งขนมป้ง
แลัวพักแป้งแล้วไม่ขึ้น ยีสต์มันหมดอายุ
เอายีสต์เติมลงไปผสมอีกได้มั้ยค่ะ
เพิ่มยีสต์ได้ค่ะ แต่ก็เสี่ยงที่ขนมปังจะมีกลิ่นยีสต์นะคะ
ถ้วยใส่นมที่มีที่จับคาคาเท่าไหร่คะ อยากได้ 1 ถ้วยและแบบใส่ขนมปับแบบนอนสติ๊ก 1 อันค่ะ
รบกวน ไปฝากข้อความไว้ที่เพจนะคะมีนามีขายที่เพจ Facebook page 💕 mine สะใภ้ตุรกี
หรือแอดไลน์มาก็ได้ค่ะ ID line 👉 duanghataisuriya
หนูมีคำถามค่ะ ถ้าเอาแป้งขนมปังปสมกับแป้งเค้ก จะได้แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช่ไหมค่ะ 2กิโล หนูว่าซื้อแป้งสาลีอเนกประสงค์ดีกว่า
ว่าไหมค่ะ🥖+🍰=🍨
แป้งขนมปัง +แป้งเค้กจะได้ขนมปังที่นุ่มเบา ไม่ได้แป้งสาลีจ้า ...แป้งสาลีก็ดีนะคะแต่มันหนักไปนิด
นุ่มกี่วันคะ
ไม่ใช่นุ่มแค่ตอนนี้
ขนมสุกออกจากเตาทาหน้าขนม
อะไรไมค๊ะ
ขนมปังนี้ นุ่ม 3 วันค่ะ ความนุ่มจะลดลงตามวัน หลังอบเสร็จทาด้วยนมสดตอนร้อนๆ พอขนมปังอุ่นๆ เก็บเข้าภาชนะที่มีฝาปิดเลยค่ะ อย่าให้โดนลม
ถ้วยซุบขนาดที่อบกี่ ml หรือ cc คะ ถ้วยกระดาษไขใส่ซุบอบได้นะคะ
ถ้วยกระดาษไขใส่ซุป เข้าเตาอบได้จ้า ส่วนขนาดถ้ายซุปมีนาไม่ทราบเลย
@@mine.k ขอบคุณมากค่าลองทำแล้วนุ่มมากๆอร่อยด้วย
ทำไมทำตามแล้วแป้งไม่ฟูค่ะ
แปลว่ายีสต์ตายค่ะ น้ำอาจร้อนเกินไป
@@mine.k นมไม่ร้อนเลยนะค่ะ อุ่นพอดี
@@mine.k คงเป็นเพราะยีสต์ หรือว่ายีสต์นานเกินไป
@@mine.k แต่สูตรคุณอร่อยมากนะค่ะ แค่ไม่ฟู
🤟🌭🌭🌭🌭🤟😍
ในการทำขนมปังทั่วไป หากพักแป้งแบบยังขึ้นไม่ถึงที่เรากำหนด เนื้อแป้งที่ได้จะเป็นอย่างไรคะ และหากนวดแป้งนานเกินไป เนื้อแป้งจะเป็นอย่างไรคะ ขอโทษที่ถามนะคะ เพิ่งหัดทำค่ะ มือใหม่จริง ๆ ค่ะ
หากพักแป้งแบบยังขึ้นไม่ถึงที่เรากำหนด ขนมปังจะแน่นและแข็งค่ะคือนุ่มน้อยนั้นเอง
หากนวดแป้งนานเกินไป เนื้อแป้งจะเสีย กลูเตนในแป้งจะขาดจ้า ทำให้ขนมปังอบออกมาเนื้อไม่นุ่มเหนียว สอบถามมาได้จ้าไม่เป็นไร
หนุ่มน้อยอร่อยมั้ยค๊าบ หนูจะรู้มั้ยคุณแม่ขั้นเซียนขนมปังนะลูก 😁
อยู่ไกลบ้าน น่าจะทำขนมไทยบ้างนะจ๊ะ 555
แป้งไทยแพงมากจ้า ทำไม่ไหว
ชอบค่ะ
คุณมีนาชอบพูดหว้าขี้เกียดประจำติดปากแล้วค่ะแต่บอกเข้าใจดีค่ะทำพีชซ่าไห้หลานกินแล้วขอบคุณที่บอกทำค่ะ
ใช่เลย ไม่เคยนึกถึงเลยค่ะ 😅 คำว่าขี้เกียด เหนื่อยแล้ว กับไม่ใีปัญหาา🥰