酸菜好吃卻很難炒？香味撲鼻薑絲炒大腸！part3/3 《太太狠犀利》 EP35 巴鈺 焦志方｜好物開箱HD 20180227

[@coronahua]

在我的記憶中，母親炒的薑絲大腸，大腸是非常脆口，白白圓圓的大腸，没有勾芡。
已没機會向母親請教了。大姐告訴我，要快火炒，一般人不容易做出來。
謝謝駱師父的說明，剛剛我才知道，用生大腸炒，要用快火炒，只能炒約15秒，過了就老掉了。若無法掌握黃金15秒，那就要先用水煮爛再炒。
最近我試著找回這味道，正在嘗試中。

[@yajun7131]

女主持人很真不造作,真有趣!

[@kuoroque4493]

大腸有藏步嗎？

[@dewicantika]

我是印尼華僑，媽媽是客家人但可惜我沒學到客家菜，請問怎樣可以買到這本書？🙏

[@navigator77100]

好喜歡巴鈺!

[@bright4612]

巴鈺好可愛好自然

[@蔡逸隆-b9h]

認同，巴鈺可愛自然，鳳書較做作不自然。

[@傑特傑特]

鐵氟龍的鍋子炒出來不好吃..你要用大鐵鍋...

[@user-kima5201]

不是醋精是冰醋酸
有分試藥級跟工業級
工業級又不能用來做料理
一般都是用試藥級的謊稱食品級販售
理論上試藥級是要比食品級還衛生乾淨

[@江錦章-u8q]

赞。

[@samcheng2709]

懷疑郭師傅的能力 還是 拍片效果

[@蕭寶秀-f6p]

到底是誰主持節目

[@傑特傑特]

喝湯沒有衛生

[@傑特傑特]

你重新投胎..然後再學習各30年吧....

[@blackchildinkorea]

亂加東西好煩

[@汪國雄]

男主持人像是多餘的,少了他節目更有看頭。

[@iwannaeat263]

巴鈺好可愛，加油，哈哈哈

[@leemanwai34]

女主持很討厭

[@杜驊峮]

應該是要像阿基師這樣子全全自己動手做給觀眾看，旁邊的主持人也只是觀看而已，看起來就不美味，廚師不專業。

[@張張仲勳]

女生很白目

[@futureseer99]

真沒默契。