Keçiyi Sağıp İlk Kez Keçi Peyniri ve Lor Yaptım | Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Kendi yetiştirdiğimiz Saanen keçilerinden süt sağıp köy peyniri ve lor peyniri yaptım.
Keçi peynirinin tadı başka güzel oluyor.
Büyük şehirde doğmuş ve büyümüş biri olsam da doğayı ve doğal hayatı çok seviyorum. Köyde veya kendime ait bir arazide yaşamanın da hayalini uzun zamandır kuruyordum. Şimdi nasip oldu ve ilklerimi yaşadığım bu deneyimleri sizlerle de paylaşmak istiyorum. Topladığımız domatesler, biberler ve sebzeler kadar doğal bir şekilde yasıyoruz inanın oldugumuz gibiyiz candan ve samimi. Umarım bu yolculukta bana destek olursunuz ve birlikte birçok yeni şey keşfedebiliriz.
Videolarımı beğendiyseniz beğen butonuna basmayı, buna benzer videolarımı izlemek için Abone olmayı ve yeni videolarımdan haberdar olmak için zil'e tıklamayı unutmayın.
Herkese sevgiler.
Ne olduğu belli olmayan videolar milyonlarca beğeni alıyor asıl beğeniyi böyle çiftçi emekçi ablalarin abilerin videoları hakediyor teşekkürler sizlere
Merhabalar hoşgeldiniz çok teşekkür ediyorum selami bey kardeşim 🙋♀️
Ablam peynirleri duzlayin bidona yigdim bidon dolana kadar dolduracam suyu az olursa ne etmem lazim
Maşallah hakiki saanenler rabbim bol bereket versin inşallah, keçi sütü ve ürünleri ile yapılan işlemleri merak ediyordum açıklayıcı ve güzel olmuş.Videolarınızın devamını ilgi ile bekliyorum, teşekkürler...
Yaşar Atansay teşekkür ediyorum kardeşim şuan yeni videolar ekleyemiyorum inşallah yakında
@@sekerciftligi5513 inşallah abla merakla bekliyoruz 👏👏
Çiğ sütten penir yapımında bildiğim kadarıyla bakteri oluyor pişmiş sütten yapılan peynir insana daha faydalı yine de videoyu beğendim emeğinize teşekkür ederim
Özlem Ertürk Ben teşekkür ederim 😊 çiğ sütten yapılıyor zaten bütün peynirler en sağlıklı yenme şekli ise salamurada Altı ay bekletmek bu şekilde bakteriler ölüyor
Benim yengem bişmiş sütten salamura yapi yor her yiğidin yoğurt yeyisi farkıdır zaman ayırıp cevap yazdığınız için teşekkür ederim kolay gelsin
Merhaba ben sütü kaynatıp hızla ılıtarak yapıyorum peynirimi hep inanın öylede çok lezzetli oluyor, birde şirdan mayası koyarken ilaveten 1 brd ev yoğurdu koyuyorum mükemmel bir lezzet oluyor 🤗 tavsiyemdir
Afiyet olsun canım 👍lezzet farkı oluyor dur mutlaka
@@hulyagunaydn6553 hanfendi acaba ev yoğurdu derken inek mi? Yoksa keçi yoğurdu mu??
Ellerine sağlık bereketli olsun valla beni 40 yıl önceye götürdün köyde bende aynen böyle yapardım
Sevim Balci teşekkür ediyorum canım bende yeni öğreniyorum yakında daha güzel videolar atacağım insallah görmek istediginiz şeyler varsa söyleyin lütfen sizlerin düşüncesi ve mutluluğu benim için çok önemli gerçekten ☺️❤️🌷
Sagolun
Oy oy masallah ne tatlılar yaa oh mis 😁 valla
Ellerine savlık maaşallah keçileriniz çok güzeller yeni gördüm abone oldum tokattan selamlar
Merhabalar hoşgeldiniz çok teşekkür ediyorum sevindim 🤗👍🙋♀️💝
Mereba abla bu keci hangi sehirde var acaba cok begendim
Merhabalar ablam 🙋♀️İzmir’de genelde başka nerede var bilgim yok
@@sekerciftligi5513 satilik varmi sizin fiyatini ogrenebilirmiyim abla
Bizimki satlık değil canım genelde pazarlara geliyor yavrular 750 TL süt veren 2.500
Izmir neresinde sizi de zahmet oluyor ama biz de didim de yakin ondan soruyorum
Burası Kemalpaşa cuma günü pazar oluyor sabah erken geliyor pazarlara
Çok yararlı olmuş, elinize emeğinize sağlık. Acaba keçi sütü sirke ile de peynir yapılabilir mi
kenan ozgur Hayır bunu denedik Kaya tuzu ve sirke kullandık fakat saglıklı bir peynir olmadı lezzeti de kötü oldu bu yüzden kendi mayası daha iyi bu benim ilk deneyimim di fakat daha güzel peynirler yapacağım insallah
Mrb abla ellerine salik peynir yaptım bende senden öğrenerek ama lor olmadi Ama sütü daha önce kaynatmistim ondanmi acaba bide lor olması için ne kadar kaynatmam lazım eyer beni aydinlatirsan sevinirim ablam allaha emanet ol INSALLAH
Merhaba canım yorumunu yeni gördüm kusura bakma dokuz kilo sütten bir kilo peynir çıkıyor keçiyi sagınca kendi ılık halınde mayalayacaksın tahminen 15 dakika bekliyorsun ve peynir altı suyunu ocağa koyup içine bir tutam tuz atıp kaynatacaksın üzerine çökelek birikince altından yemyeşil duru suyu çıkınca biraz sogumasını bekle ve tekrar baskısa al sen daha önce sütü kaynattın ise lor yani çökelek çıkmaz ondan ☺️
@@sekerciftligi5513 çok tsk ederim yüreğin dert görmesin
Seninde inşallah canım Allah razı olsun
@@sekerciftligi5513 selam apla sen gaziantep peynirini yapmasini bilirmisin sana tarif verebilirim cok kaliteli bir peynir birde lorda tereyagi cikar lor suyunu dokme keciilerin onune koy ustune bayilirlar sut verimide artar kecilerde canlanir
Olur tabiki kardeşim 🤗
Abla çok detaylı anlatmışsın. Otlu peynir vs diğerlerini anlatırmısın. Kanalına abone oldum. Günlük ne yerler. Ne içeler kaç kg süt verirler. Detaylı farklı konularda videolarını bekliyoruz ellerine sağlık. Herşey çok doğal ve temiz saolsın öğrettiklerin için abla.
Furkan Yavuzyiğit Teşekkür ediyorum kardeşim şuan Çiflikte değilim virüsten dolayı Memleketim Ankara dayım insallah en kısa zamanda dönecegim yollar açılsın diye beklemedeyim emin olun her türlü detaylı video lar çekecegim mesela dogal kefir nasıl oluyor ve otlu peynir de elbette ki sizlerin isteği benim için çok önemli zaman zaman neler istediginizi yazarsanız merak ettiğiniz her konuda video kar atarım insallah ilginiz için ve yanımda olduğunuz için çok teşekkür ediyorum saglıkla kalın Allaha emanet olun kardeşim
Keçilerimizin günlük beslenmesi söyleki bahcede yeteri kadar yeşillik fazla otlanıyorlar bunun yanısıra biraz yaramaz oluyorlar 🙂ağaç yapragını ve dalları kemirmeyi çok seviyorlar bilhassa budama yaptıgımız zaman zeytın yaprağı yemeyi çok seviyorlar bizde ekstra olarak içinde hertürlü vitamin olan bir yem alıyoruz ve saman ikisini karıştırıp veriyoruz yem agırlıklı beslendiği zaman sütü daha koyu ve fazla oluyor şuan bir tanesi dört kilo süt veriyor dogum yapmayan hayvanın sütü az oluyor
Teşekür ederiz :)
Peynirden kalp çıktı 💓
Abla videonu izleyince huzur doldum. Keçilerin de pek güzel. Eline sağlık :)
Merhabalar hoşgeldiniz 🙋♀️🥰💜çok teşekkür ediyorum 🌺herzaman bekleriz
Masallah Ellerinize saglık canım Rabbim bereket versin Afiyet olsun
Teşekkür ediyorum Neclam 🙏😘❤️❤️
Kullandigin mayanın yarısı kadar kullanın mayayı yanlız yarım çay bardak çeşme suyunun içine önce eritin mayayı sonra süte ekleyin daha az maya ile yaparsanız , peynir tuttuktan sonra bıçakla küçük küçük parcalayin bu arada alttan yavaş yavaş 45 dereceye kadar ısıtın sonar keseye dökün peynir daha çok cikar
Teşekkürler verdiğiniz bilgiler için 🙋♀️
Abla maşallah kecilerine. oğlak falan satışı yapiyormusun satiyorsan fiyati ne olur
Yok kardeşim satılık oğlağımız
@@sekerciftligi5513 tesekkur ederim
203 benden komşum ellerine sağlık kolay gelsin hangi köy orası👍👍❤
Burası çiftlik evi kemelpasada canım 🤗teşekkür ediyorum
Gerçekten çok güzel oldu komşum afiyetle tüketin
Harikasin abla
Teşekkür ediyorum gülüm 🤗💐❤️
YPTNMI
Abla ellerine sağlık
Teşekkür ederim kardeşim 🤗
Teyze masallah eline saglik tertemiz yaptin😊
Knowles B teşekkür ederim 🙏
@@sekerciftligi5513 rica ederim masallah tertemiz yapmaniz dikkatimi cekti elinizden hersey yenir😊 kecilerinizde cokguzeller benimde var 5 tane sutunu peynirini satiyorum, Allah bol bereket versin sizlerede😊
Tekrar teşekkür ediyorum kardeşim bizde keçilerimizi çok seviyoruz gerçekten mesela koyun sütü ağır oluyor bir yanıksı kokusu oluyor fakat keçiler tertemiz peyniride çok lezzetli oluyor gerçekten
Algerienne , machallah bravo
Aleyküm selam
Selam aleyküm canım 👍🤗🌺
Elinize emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim canım 👍💝🌺
bende keçi peynir yapıyoru ama lor olmyor pöf noktasi ne abla
Peynir altı suyunu kaynat içine bir kaşık iri tuz at bu kadar
Onu bir leğenin icine süzgeç koyup süzdürseniz daha kolay olur hemde daha temiz olur bu tür çok çabuk bakteri üretir üstelik çiy süt yinede elinize sağlık
Sümeyya hanımcım dikkat ederseniz ilkkez yaptığımı söylüyorum 🥰teşekkür ediyorum
Ablam harikasın hiç birşeyi israf etmedin lor peynir nasıl yapılıyor onu öğrendik videolarını bekliyoruz eline sağlık iyi bayramlar. :)
Furkan Yavuzyiğit teşekkür ederim ablacım ☺️insallah virüsten dolayı video atamadım insallah çok yakında güzel paylaşımlar göreceksiniz iyi bayramlar saglıkla kalın
Emeğinize sağlık yeni abone oldum
Hoşgeldiniz teşekkür ederim 👍
ablacım kolay gelsin, keçinin sütünü peynir yapmak zor mu ? bizde 50 keçi alıp bu işi yapmak istiyoruz.. cevap verirsen çok mutlu olurum saygılar :)
Che imkanınız varsa neden olmasın süt sağma makinesi alırsın herseyin bir kolayı var şimdi
Şeker Çiftliği teşekkürler 🤗🤗
Ablam ellerine saglik
Teşekkür ederim ablacığım
@@sekerciftligi5513 ablam sana numara versem beni vassabdan ararmisiniz Azerbaycanliyim ne olur peynir yapiyorum kendim icin yardim ediniz
Başka bir ülke olduğu için pahalıya gelir seni aramam ne sormak istiyorsan buradan sor ablam ben sana cevap veririm
@@sekerciftligi5513 ablam ben stanbulda yaşayirim
Merhaba abla peki bu lorun altındaki suyu nasıl değerlendirebiliriz
Erişte hamuru için çok ideal gerçekten vede yufka ekmek hamuru yogurabilirsiniz ekstra olarak makarna haslayabilirsiniz peyniri ize uzun vade bekletecekseniz salamura suyu olarak ya kullanabilirsiniz ilginiz için teşekkür ediyorum
Icebilisin, hayvanlar varsa onlara da icirebilirsin
Masallah ablama cok hamaratsin🥰🥰🥰
Teşekkür ediyorum canım benim 👍🌺🤗💝
Süzme yoğurt yapımıda var mı
Oguzhan Ucar Henüz yok fakat isterseniz ilerde bu konuyla ilgili video çekebilirim teşekkürler
@@sekerciftligi5513 cekin ablacım can gözle bekliyorum
Sütü kaynatıp peynir yapacak dereceye gelmesini bekleyip mayalasak olur mu?
Olur tabi ki canım
Bir tavsiye, mayaladiktan sonra 40 dakika bekletip bir bıçakla ufak dörtken kesin. Ve çıkartmadan tekrar Bi 30 dakika bekletin ve ara ara karıştırın, derecesi hep aynı ılık kaldı. Sizin yaptığınız dan çok daha bereketli ve lezzetli olur
Teşekkür ediyorum denerim
@@sekerciftligi5513 haber verirseniz sevinirim! Başarilar
İnek sütüyle kıyaslayınca sütü kokuyor mu. Yanı köyününki kokarya onun gibi?
Hayır asla kokmuyor bu peynirin öyle bir lezzeti varki yiyen tadan bir daha vazgeçemiyor gerçekten
@@sekerciftligi5513 teşekkürler🤗
Abla ellerine sağlık afiyet olsun.
Kaya tuzu değil ama o tuz.erimezmi peynir
İlk peynir yapmaya başladığımızda eşim ince tuz kullanıyordu evet daha sonra Kayatuzu kullanmaya başladık daha sağlıklı olduğu için evet peyniri daha güzel tutuyor Kayatuzu gerçekten
Kaşki məsələn 6 kq südə nə qədər pendir verir izah edərdiz
Merhabalar hoşgeldiniz 🙋♀️6 kg sütten 750 800 gr peynir çıkabilir tabi sütün yoğunluğuna bağlı hayvanın yedi yeme göre sütün yağ oranı değişiyor
@@sekerciftligi5513 təşəkkürlər
@@sekerciftligi5513 acaba yeriniz nerede yaşadığınız şehir neresi öğrenebilirmiyi gelmek isterdim
@@gunduzmemmedov1028 sütünüzden peynirinizden almak istiyorum
Kaynar sütü peyniri sıradan pilastik çanaklara dökmek bence çok zararlı
Hanımefendi pilastik hayatımızın her noktasında öyle yada böyle elimizde olanı kullanıyorum mecburen
ÖYLE
Keçi bakımı zor u size sıkıntı çıkarıyor u 2 tane keçi alsak ne kadar süt çıkar
Koyun gibi değiller çok hassas hayvanlar yeriniz varsa müsaitse zor değil bakımı
Kaç Kilo sutten ne kadar peynir evde edilir
9 kilo sütten bir kilo çıkıyor keçi sütü biraz duru ve yağı az oluyor
9 lt süt 1kg peynir ise hiç kari yok malesef keçi sütü 10 TL ortalama keçi peyniri 50 TL ortalama kendiniz için yapmıyorsanız bunu dikkate almalı. Bu yorumu sorulara göre yazdım. Sizinde emeğinize sağlık keçileriniz süper
Aynen öyle sadece süt olarak satmak daha karlı gerçekten 🙋♀️teşekkürler yorumunuz için
👍👍👍
💝💝
salam
Aleyküm selam 🙋🏼♀️
Hangi il acaba burası
Manisa selendi
Peynir altı suyunu soğuduktan sonra tuzladığımız peynirlerin üzerine mi ekliyoruz. O suyada tuz ilavesi yapacak mıyız?
Önce bütün peynirleri tuzlayıp saklama kabını alıyorum Bir süre dinlendikten sonra içindeki suyu tamamen boşaltıyor peynir kendi suyunu bırakıyor zaten uzun vadede Bekleteceksem eğer peyniri daha sonra peynir altı suyunu üzerine boşaltıyorum o şekilde bekliyor saklama kabında
@@sekerciftligi5513 o suya yeniden tuz ilavesi yapmıyoruz dimi
Tuzunu kontrol ediyoruz eğer peynirler suyun yüzüne çıkıyorsa tuzu az demektir o zaman ilave ediyoruz
Keçi peyniri aldım aroması çok ağır geldi çocuklar yiyemedik nasıl gidebilirim
Bir garibana verde Allah razı olsun desin o zaman 🙋♀️koyun peyniri desen anlarım da keçi peyniri koku olmaz aroması çok güzel olur sizin aldığınız karışık sütse belki 🤔
Sağımı pis yapilmistir yani o koku Hayvanın diski kokusudur
Atın o zaman ne diyebilirim
Peynir benim değil ben yorum yaptım muhtemel bitmiştir şimdiye kadar ,)
Ablacım benimde keçim var
Bende peynir yapmağı ögreniyorum
Sizdende çok güzel bilgiler öğrendim sağ olun .🙂
Teşekkür ederim
Çok güzel Bereketli olsun inşallah
Az dediğin peynir gramaj olarak markette en az 30 lira onunda sütünü nasıl sagdilar ne kattılar hangi fabrikada ne şartlarda icine ne eklediler belli değil ki onu bile alamayan vardır çatal ucuyla az az yiyen ahh ahh millet köyden az caliscaz diye gittiler hayat yasamiyorlar köy cennet cennet
Evet gerçekten öyle
10 k peyniri samuraya qordum
Satışınız varmı .varsa kc tl
Şuan keçilerimiz gebe o yüzden sütleri çok az peynir yapamıyoruz fakat normalde peyniri 40 TL den satıyoruz 👍🌺
@@sekerciftligi5513 aleyküm selam teşekkürler daha sonra inşaAllah isterim. Hoşçakalın kolay gelsin
@@kevserdemir2500 tabiki neden olmasın canım aleyküm selam 👍🤗❤️
Ablacığım sen çiğ sütten peynir mayaladığın yemek üzere oraya koydun ama o yenmez en aşağı 60-70 günden bilmeyen kişi yer günah sana olur öncelikle sen onu bir belirt çiğ sütten peynir hemen yenmez
Biliyorum canım en az yedi ay beklemesi lazım 👍ben nasıl yapıldığını gösterdim sadece
@@sekerciftligi5513 yenemeyeceğini ama bilmeyen insan da çok o yüzden sizz peynir yapımı gösterdiğiniz zaman bu peynirlerin ne zaman yenileceğini yazarsanız iyi olur teşekkürler kolay gelsin ablacim
Teşekkür ediyorum canım tabiki olur 👍