Tabiki. Öncelikle ilgi ve alakanız için teşekkür ederim. 2 buçuk litre suyu kaynatıp, ocaktan indiriyorum, sonra 1 buçuk su bardağı salamura tuzu koyup karıştırıyorum, tuz eriyor.. Soğuduktan sonra salamura suyumuz hazır 🤗
@@SerefYildirim Biz kecileri 7 8 gunden bir sagirig sud buz dolabinda kali 3 5 gun sonra sagilan seher sagilir aksama gelir buz dolabindakiyla katilir ve sonucda hic bisiy alinmiyo.Mene komey etsez sevinerem
Abim güzel ve temiz yaptın. Sağa sola bulaştırmadın. Anlatım da sade ve anlaşılabilir. Tebrik ederim. Bir de sorum var: salamura suyu nasıl hazırlanıyor?
Allah razı olsun kardeşim teşekkürler Önce 1,5 litre suyu kaynatıyorsun sonra Ocaktan indirip bir su bardağı salamura tuzu ilave Edip karıştırarak sogumaya bırakıyorsun salamura suyun hazır
teşekkürler.. peynir altı suyundan lor yapsaydınız iyi olurdu.. çünkü bizim verecek keçilerimiz yok.. birde çay bardağına mayayı koyarken içinde su mu vardı.. ayrıca 5 kg sütten kaç gr peynir elde ettiniz... sağolun..
Tavsiye edebileceğim ırk.. Saanen sütlüdür 300 gün sağabilirsin. Ama ete gelmez. Sadece sütcüldür. Halep 250 gün sağılır ama hem etcil hem sütcüldür. Maltız da halep gibidir. Alpin sanen gibidir. Tercih sizin 🤗🤗🤗🤗 Medem sordunuz ben olsam halep derim
Selamun aleyküm abi hayırlı bereketli olsun senden bir büyüğüm olarak akıl almak istiyorum istanbulda yaşıyorum sivasa memleketime gidip keçi işi yapmak istiyorum sence nasıl olur ne keçisi alabilirim
@@SerefYildirim asgari ücretle çalışıyorum abi yaşım 25 annem ve babamla gidicem uzun zamandır düşünüyordum ama cesaret edemiyordum sizi izleyince sütünü satamasam bile peynir yapar satarım diye düşünüyorum.
@@SerefYildirim asgari ücret alıyorum abi zaten ailem derken bakarım annem ve babam var onlarda ikna oldular istanbul da stres içinde yasayacagima meramizda var bu ise gitmeyi düşündük ama büyükbaş mi yoksa kecimi bakayım diye düşünüyordum
Günümüz şartlarında büyükbaş zor yem fiyatları uçtu, ama küçükbaş öyle değil meradan daha çok faydalanabilirsin. Hayvan fiyatlarıda şu günlerde ucuz tam satın alma zamanı
Baska bir videonuzda 70 derecelerde cikarip soğutarak pastorize ettiniz oyle mayaladiniz, ama bu videoda 60 derecede kaynatip sogumaya biraktiniz. Ikisi arasındaki fark nedir, bu keci sutu oldugu icin mi bu sekilde yapiliyor
Dun denedim tarifinizi keci sutuyle, bugun baktım tutmadi sanirim isisini ayarlayamadim sütün, yumusak oldu peynir olmadi, nasil değerlendirebilirim cokelek olur mu 😄
Abicim Allah yardımcın olsun Siz sütü pişirmeden basma peynir yapıp üç ay beklemesi lazım diyorsun olgunlaşması için ama sütü pişirip peynir yapabilirmiyiz kalitesi düşer mi sütü pişirip yani kaynatip soğuttuktan sonra peynir yapsak nasıl olur kolay gelsin bol kazançlar
Değerli bilgiler için teşekkürler
Bilgi paylaştıkça değerlidir
Değerli. Bilgiler için teşekkürler severek takip ediyoruz
Eyvallah teşekkürler
Eskişehir Seyitgazi ye selamlar
Elinize sağlık. Bereketli olsun
Eyvallah hocam teşekkürler
Bereketiniz bol olsun ağız tadıyla yemeyi nasip etsin Rabbim
Allah razı olsun ablacığım
Takipteyiz
Kolay gelsin, bereketli olsun
Eyvallah kardeşim Allah razı olsun
Ellerine sağlık güzel video
Eyvallah kardeşim Teşekkürler
Eline emeğine sağlık kardeşim
Eyvallah kardeşim
Eyvallah üstadım eline koluna sağlık bilgilendirici bir video olmuş teşekürler İsviçre'den selamlar
Eyvallah kardeşim Türkiye'mizden İsviçre'ye selamlar
Aleyküm selam
Aleykümselam üstadım kolay gelsin ellerine sağlık
Teşekkürler
Aleykümselam arkadaşım
Eyvallah
1
ALLAH KOLAYLIKLAR VERSİN İŞİN GÜCÜN RAST GİTSİN KARDEŞİM SELAMLAR
Eyvallah Mustafa kardeşim
Anlatım ve konuşmanız çok güzel..
Eyvallah teşekkürler
BEREKETLİ OLSUN MAŞALLAH
Allah razı olsun
Aleyküm selam abi kolay gelsin bereketli olsun
Allah razı olsun kardeşim
On numara adamsın👍. Bilale anlatır gibi anlatmışın ağzına diline sağlık. Allah yolunu açık etsin🙏
Allah razı olsun Teşekkürler
Çok güzel anlattın
🫶🫶
Beklediğim video teşekkür ederim
Rica ederim ablacım
Elinize sağlık.
Teşekkürler
Eline emeğine sağlık kardeşim. Bu güzel video için teşekkürler.
EYVALLAH ABİM
Ellerine sağlık
Eyvallah teşekkürler
*Eline sağlık abi.. Allah bol kazanç versin*
Eyvallah kardeşim Teşekkürler
Kolay gelsin
Eyvallah
Hayırlı akşamlar diliyorum.
Abi peynirin çok lezzetli herkese tavsiye ediyorum
Eyvallah teşekkürler
Ellerine sağlık arkadaşım 93 L bana da beklerim
Teşekkür ederim
Maşallah
🤗🫶🫶👍👍👍
Abim Teşekkürler seyretme başladım
Eyvallah kardeşim Teşekkürler
Elinize sağlık Allah bereket versin kardeşim bende yıllardır sizin gibi yapıyorum peyniri alan dostlarımızda memmun Konya dan selamlar👍
Selamlar ablacım Allah razı olsun
Eskişehir Seyitgazi den selamlar
Cay bardagında mayadan Baska ne vardı
Maya ve içme suyu
O salamura suyu nedir nasıl hazırlanır bilgi verirseniz sevinirim. Emeğinize sağlık.
Tabiki. Öncelikle ilgi ve alakanız için teşekkür ederim.
2 buçuk litre suyu kaynatıp, ocaktan indiriyorum, sonra 1 buçuk su bardağı salamura tuzu koyup karıştırıyorum, tuz eriyor..
Soğuduktan sonra salamura suyumuz hazır 🤗
@@SerefYildirim teşekkür ederim. Rabbim emeklerinizi boşa çıkarmasın inşallah.
Üstatt komay gelsin..peynir mayasaini suya karistirken normal.cesme.suyuna mi kattiniz..yada onceden hazirladigimiz salumura suyuna mi kattiniz
@@ekinmevsimikenttenkoyegoc8689 normal klorsuz içme suyu .
❤
Satışlar nasıldı? Kaç keçi den kaç kg peynir aldınız sezonda?
Arkadaşım sağım süresi en uzun keçi cinsi hangisidir
Sizin yeriniz nerde kardes dedim ama söylemedin abi
Eskişehir Seyitgazi kardeşim 🤗
Selam aleyküm reis bende Eskişehir kanalını yeni gördüm abone oldum..bende keçi hastası biriyim takipteyim senin videolarını artık
Çok teşekkür ederim kardeşim
Hoş geldin
Salam.Men Azerbaycandan yaziram.Saenen keci heleb var fermada isleyirem pendir hazirlamag tapsirilib mene ne qeder edirem alinmir.Keciler mualice alirlar ondan olurmu ilac sude etkilermi
@@SerefYildirim cavablandirsaniz cox sevinerem mayanin ismi ne?
Emeginize sağlik suyunu suzüyorsunuz
O sunu nede kullaniyorsunuz
Saygilarımla
Keçiler içiyor.
Ama lorda yapılır benim vaktim yok yapamıyorum
@@SerefYildirim Bilginiz için teşekkür ederim
İlk seyreden benim
Teşekkürler abim.
👍👏
Teşekkürler
Sütü kaynatalımmı abi yoksa çig sütü ısıtıp 60 derece kadar oylemı mayalayalım
Kaynatmak yok 60 derece yeterli
Kral bende keçi bakmayı düşünüyorum peyniri salamura yapmak yerine pastörize etsem 70 derecede hemen yenirmi cevaplarsanız sevinirim
Yarım çay kaşığı maya az degilmi
Yetiyor maya fazla olduğu zaman peynir çok sert oluyor
Kecı sutunden yılın her gunu peynır yapılırmı yoksa donemlerımı var .kecı sut sagdıgı surece yapılırmı
Sağıldığı sürece yapılır kardeşim
@@SerefYildirim Biz kecileri 7 8 gunden bir sagirig sud buz dolabinda kali 3 5 gun sonra sagilan seher sagilir aksama gelir buz dolabindakiyla katilir ve sonucda hic bisiy alinmiyo.Mene komey etsez sevinerem
Abim güzel ve temiz yaptın. Sağa sola bulaştırmadın. Anlatım da sade ve anlaşılabilir. Tebrik ederim. Bir de sorum var: salamura suyu nasıl hazırlanıyor?
Allah razı olsun kardeşim teşekkürler
Önce 1,5 litre suyu kaynatıyorsun sonra Ocaktan indirip bir su bardağı salamura tuzu ilave Edip karıştırarak sogumaya bırakıyorsun salamura suyun hazır
@@SerefYildirim teşekkür ederim.
Aleykümselam dostum. Sadece salamuramı yapıyorsun?
👍👍👍👍🤗🤗🤗
🤗🤗🤗
teşekkürler.. peynir altı suyundan lor yapsaydınız iyi olurdu.. çünkü bizim verecek keçilerimiz yok.. birde çay bardağına mayayı koyarken içinde su mu vardı.. ayrıca 5 kg sütten kaç gr peynir elde ettiniz... sağolun..
Çok fazla vaktimiz olmadığı için lor yapamıyoruz
Bir çay bardağı suda mayayı incelterek kullanıyorum
5 litre sütten 1 kg peynir çıkıyor
Şimdi kilosu kaça cevap verin sevinirim
100 TL ablacım
Sütünüz yağlımı bende peynir aldım çok sert oldu hiç yağı yok böylemi oluyor 😮
Halep keçisinin sütü yağlıdır ve peyniri yumuşak olur keçi ırkına göre süt ve peynir lezzeti değişir
Süt olarak satmak mi daha karlı yoksa peynir mi daha mantıklı bide geliri gideri nedir bununla ilgili bir video çekebilir misiniz Şeref bey
İnşallah
BEKLETTİĞİN SALAMURA KOVASINDA HERHANGİ BİR SU VARMI YOKSA İÇİ BOŞMU OLUYOR ABİ
Salamura suyu var içinde
Peynirler açıkta kalırsa sararır ve kurur
eyvallah teşekkürler allah yolunu açık etsin@@SerefYildirim
Eyvallah
Bu keçi peynirinin koku durumu nedir? Çok fazla kokusu var mı?
Kesinlikle koku diye birşey söz konusu değil
@@SerefYildirim koyununkini bir defa aldım çok kokuyordu da.
Koyunda koku oluyor ama keçide yok ama hijyende önemli
Bereketli olsun kardeşim beş litre sütten nekadar peynir alıyorsunuz peyniri nekadara veriyorsunuz fiyatı ne
Tavsiye edebileceğiniz ırk olarak hangi ırk İzmir'de ev bahçede
Sonbaharda 5 litre sütten 1 buçuk kg peynir çıkar. İlkbaharda 7 kg sütten 1 kg. Yazın 6 kg sütten 1 kg peynir çıkar.
Tavsiye edebileceğim ırk..
Saanen sütlüdür 300 gün sağabilirsin. Ama ete gelmez. Sadece sütcüldür.
Halep 250 gün sağılır ama hem etcil hem sütcüldür.
Maltız da halep gibidir.
Alpin sanen gibidir.
Tercih sizin 🤗🤗🤗🤗
Medem sordunuz ben olsam halep derim
Peynir Eskişehir de 50 TL ile 80 TL arasında değişiyor.
Selamun aleyküm abi hayırlı bereketli olsun senden bir büyüğüm olarak akıl almak istiyorum istanbulda yaşıyorum sivasa memleketime gidip keçi işi yapmak istiyorum sence nasıl olur ne keçisi alabilirim
Aleykümselam kardeş
Halep en mantıklısı
İstanbul da yüksek gelir ile bir işte çalışmıyorsanız.
Ailenizide ikna ettiyseniz 🙂
Hiç durmayın derim
@@SerefYildirim asgari ücretle çalışıyorum abi yaşım 25 annem ve babamla gidicem uzun zamandır düşünüyordum ama cesaret edemiyordum sizi izleyince sütünü satamasam bile peynir yapar satarım diye düşünüyorum.
@@ayhanyilmaz1830 Peyniri satarsınız kardeşim yeterki peyniri güzel yapın.
25 30 keçi ile başlayın. Evi geçindirir
@@SerefYildirim asgari ücret alıyorum abi zaten ailem derken bakarım annem ve babam var onlarda ikna oldular istanbul da stres içinde yasayacagima meramizda var bu ise gitmeyi düşündük ama büyükbaş mi yoksa kecimi bakayım diye düşünüyordum
Günümüz şartlarında büyükbaş zor yem fiyatları uçtu, ama küçükbaş öyle değil meradan daha çok faydalanabilirsin. Hayvan fiyatlarıda şu günlerde ucuz tam satın alma zamanı
Abi çay bardağının içindeki su mu sirkemi
Su kardeşim içme suyu
Baska bir videonuzda 70 derecelerde cikarip soğutarak pastorize ettiniz oyle mayaladiniz, ama bu videoda 60 derecede kaynatip sogumaya biraktiniz. Ikisi arasındaki fark nedir, bu keci sutu oldugu icin mi bu sekilde yapiliyor
Fazla fark etmez 60 da olur 70 de olur
@@SerefYildirim kendi haline mi sogumaya birakmaliyiz mayalamak icin yoksa 10 dk icinde sogutarak mi mayalamaliyiz? Fark eder mi :)
Buz ile şoklamak daha iyidir çünkü ani soğuma ile pastörize oluyor
Dun denedim tarifinizi keci sutuyle, bugun baktım tutmadi sanirim isisini ayarlayamadim sütün, yumusak oldu peynir olmadi, nasil değerlendirebilirim cokelek olur mu 😄
Abicim Allah yardımcın olsun
Siz sütü pişirmeden basma peynir yapıp üç ay beklemesi lazım diyorsun olgunlaşması için ama sütü pişirip peynir yapabilirmiyiz kalitesi düşer mi sütü pişirip yani kaynatip soğuttuktan sonra peynir yapsak nasıl olur kolay gelsin bol kazançlar
Eyvallah teşekkürler
70 dereceye kadar ısıtıp soğutun. Fazlası sıkıntı olabilir. 70 derecede Mikropların ölmesi için yeterli
@@SerefYildirim bu şekilde yaptığımızda beklemeye gerek yok dimi bir gün sonra bile tüketebiliriz
Aynen kardeşim o şekilde peyniri hemen tüketebilirsin
Abi 1 hafta bekletmek gerekir mi yoksa hemen yenebilir mi peynir
Hemen de olur
@@SerefYildirim keçi sabah ve akşam mı sagilir.Hangi aylar sagilmaz hangi aylarda sagilir.Bilgi verir misiniz
Halep kecisimi karlı lagun koyunumu ikisinde süt verimi yüksek bilen biri bilgi verirse sevinirim...
Halep e sonuna kadar kefilim ama lagun koyunu hakkında bilgim yok kardeşim
Bende yapiyom peynirler eriyor acaba neden yazarsaniz sevinirim
Tuzu azdır. Nasıl yaptığınızı yazarsanız yardımcı olmaya çalışırım
Kolay gelsin telefon numaranizi verebilirmisiniz emeginize saglik
5392062473
Teşekkürler