KEÇİ PEYNİRİ NASIL YAPILIR

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 144

  • @gokhanslm9128
    @gokhanslm9128 3 ปีที่แล้ว +6

    Değerli bilgiler için teşekkürler
    Bilgi paylaştıkça değerlidir

  • @Mchd2626
    @Mchd2626 3 ปีที่แล้ว +5

    Değerli. Bilgiler için teşekkürler severek takip ediyoruz

  • @koylu4113
    @koylu4113 3 ปีที่แล้ว +4

    Takipteyiz

  • @mustafaackgoz8599
    @mustafaackgoz8599 3 ปีที่แล้ว +5

    Elinize sağlık. Bereketli olsun

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +3

      Eyvallah hocam teşekkürler

  • @enginyldzz62
    @enginyldzz62 3 ปีที่แล้ว +4

    Kolay gelsin, bereketli olsun

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Eyvallah kardeşim Allah razı olsun

  • @dogandaglar1220
    @dogandaglar1220 3 ปีที่แล้ว +4

    Eskişehir Seyitgazi ye selamlar

  • @yaprakkiray2086
    @yaprakkiray2086 3 ปีที่แล้ว +7

    Eyvallah üstadım eline koluna sağlık bilgilendirici bir video olmuş teşekürler İsviçre'den selamlar

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +4

      Eyvallah kardeşim Türkiye'mizden İsviçre'ye selamlar

    • @yaprakkiray2086
      @yaprakkiray2086 3 ปีที่แล้ว +3

      Aleyküm selam

  • @MustafaKaya-jl9to
    @MustafaKaya-jl9to 3 ปีที่แล้ว +3

    Ellerine sağlık güzel video

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Eyvallah kardeşim Teşekkürler

  • @senolzengin6628
    @senolzengin6628 3 ปีที่แล้ว +3

    Eline emeğine sağlık kardeşim

  • @erdoganakbyk2158
    @erdoganakbyk2158 ปีที่แล้ว +2

    Çok güzel anlattın

  • @ruhiyener3119
    @ruhiyener3119 3 ปีที่แล้ว +3

    Aleykümselam üstadım kolay gelsin ellerine sağlık

  • @ayselozel7819
    @ayselozel7819 6 หลายเดือนก่อน +1

    Bereketiniz bol olsun ağız tadıyla yemeyi nasip etsin Rabbim

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  6 หลายเดือนก่อน

      Allah razı olsun ablacığım

  • @MrSitkicakir
    @MrSitkicakir 3 ปีที่แล้ว +3

    Anlatım ve konuşmanız çok güzel..

  • @olgaykorkusuz6210
    @olgaykorkusuz6210 3 ปีที่แล้ว +5

    On numara adamsın👍. Bilale anlatır gibi anlatmışın ağzına diline sağlık. Allah yolunu açık etsin🙏

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Allah razı olsun Teşekkürler

  • @turhancakr4058
    @turhancakr4058 3 ปีที่แล้ว +3

    Aleykümselam arkadaşım

  • @byzaferguloglu1752
    @byzaferguloglu1752 3 ปีที่แล้ว +3

    BEREKETLİ OLSUN MAŞALLAH

  • @mustafakandemir8443
    @mustafakandemir8443 3 ปีที่แล้ว +3

    ALLAH KOLAYLIKLAR VERSİN İŞİN GÜCÜN RAST GİTSİN KARDEŞİM SELAMLAR

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Eyvallah Mustafa kardeşim

  • @fatoskurt5674
    @fatoskurt5674 3 ปีที่แล้ว +3

    Beklediğim video teşekkür ederim

  • @ceyhanecee
    @ceyhanecee 3 ปีที่แล้ว +3

    Aleyküm selam abi kolay gelsin bereketli olsun

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Allah razı olsun kardeşim

  • @onurkaner4289
    @onurkaner4289 3 ปีที่แล้ว +3

    Elinize sağlık.

  • @aytolonmeltem4149
    @aytolonmeltem4149 3 ปีที่แล้ว +3

    Kolay gelsin

  • @sahinsahin3944
    @sahinsahin3944 ปีที่แล้ว +2

    Maşallah

  • @m.fatihinan5641
    @m.fatihinan5641 3 ปีที่แล้ว +3

    Ellerine sağlık

  • @mirburak
    @mirburak 3 ปีที่แล้ว +4

    *Eline sağlık abi.. Allah bol kazanç versin*

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Eyvallah kardeşim Teşekkürler

  • @sehmuzsehmuz1672
    @sehmuzsehmuz1672 3 ปีที่แล้ว +3

    Abim Teşekkürler seyretme başladım

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Eyvallah kardeşim Teşekkürler

  • @deepheat1333
    @deepheat1333 2 ปีที่แล้ว +2

    Eline emeğine sağlık kardeşim. Bu güzel video için teşekkürler.

  • @gorkemerdogan1751
    @gorkemerdogan1751 3 ปีที่แล้ว +3

    Hayırlı akşamlar diliyorum.
    Abi peynirin çok lezzetli herkese tavsiye ediyorum

  • @musailter3625
    @musailter3625 2 ปีที่แล้ว +2

    1

  • @damlanur1065
    @damlanur1065 3 ปีที่แล้ว +3

    Elinize sağlık Allah bereket versin kardeşim bende yıllardır sizin gibi yapıyorum peyniri alan dostlarımızda memmun Konya dan selamlar👍

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Selamlar ablacım Allah razı olsun
      Eskişehir Seyitgazi den selamlar

  • @Omer-yz6gc
    @Omer-yz6gc 3 ปีที่แล้ว +8

    O salamura suyu nedir nasıl hazırlanır bilgi verirseniz sevinirim. Emeğinize sağlık.

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +7

      Tabiki. Öncelikle ilgi ve alakanız için teşekkür ederim.
      2 buçuk litre suyu kaynatıp, ocaktan indiriyorum, sonra 1 buçuk su bardağı salamura tuzu koyup karıştırıyorum, tuz eriyor..
      Soğuduktan sonra salamura suyumuz hazır 🤗

    • @Omer-yz6gc
      @Omer-yz6gc 3 ปีที่แล้ว +2

      @@SerefYildirim teşekkür ederim. Rabbim emeklerinizi boşa çıkarmasın inşallah.

    • @ekinmevsimikenttenkoyegoc8689
      @ekinmevsimikenttenkoyegoc8689 3 ปีที่แล้ว +2

      Üstatt komay gelsin..peynir mayasaini suya karistirken normal.cesme.suyuna mi kattiniz..yada onceden hazirladigimiz salumura suyuna mi kattiniz

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      @@ekinmevsimikenttenkoyegoc8689 normal klorsuz içme suyu .

  • @mehmetmuaztekin3484
    @mehmetmuaztekin3484 2 ปีที่แล้ว +2

    Cay bardagında mayadan Baska ne vardı

  • @ElifinDunyasi383
    @ElifinDunyasi383 3 ปีที่แล้ว +3

    Ellerine sağlık arkadaşım 93 L bana da beklerim

  • @kecici3865
    @kecici3865 3 ปีที่แล้ว +4

    Satışlar nasıldı? Kaç keçi den kaç kg peynir aldınız sezonda?

  • @korhan6596
    @korhan6596 3 ปีที่แล้ว +4

    Aleykümselam dostum. Sadece salamuramı yapıyorsun?

  • @yukselsarkavak9883
    @yukselsarkavak9883 3 ปีที่แล้ว +4

    Arkadaşım sağım süresi en uzun keçi cinsi hangisidir

  • @fahrettindogangul9283
    @fahrettindogangul9283 2 ปีที่แล้ว +1

    Sizin yeriniz nerde kardes dedim ama söylemedin abi

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว +1

      Eskişehir Seyitgazi kardeşim 🤗

  • @kemalberber9814
    @kemalberber9814 3 ปีที่แล้ว +3

    Emeginize sağlik suyunu suzüyorsunuz
    O sunu nede kullaniyorsunuz
    Saygilarımla

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Keçiler içiyor.
      Ama lorda yapılır benim vaktim yok yapamıyorum

    • @kemalberber9814
      @kemalberber9814 3 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim Bilginiz için teşekkür ederim

  • @ibrahimdoganay7944
    @ibrahimdoganay7944 3 ปีที่แล้ว +3

  • @senerkahraman7005
    @senerkahraman7005 7 หลายเดือนก่อน +1

    Yarım çay kaşığı maya az degilmi

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  7 หลายเดือนก่อน

      Yetiyor maya fazla olduğu zaman peynir çok sert oluyor

  • @mehmetadbelli4547
    @mehmetadbelli4547 2 ปีที่แล้ว +2

    👍👏

  • @ertugrulguler1745
    @ertugrulguler1745 2 ปีที่แล้ว +2

    Abim güzel ve temiz yaptın. Sağa sola bulaştırmadın. Anlatım da sade ve anlaşılabilir. Tebrik ederim. Bir de sorum var: salamura suyu nasıl hazırlanıyor?

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว +2

      Allah razı olsun kardeşim teşekkürler
      Önce 1,5 litre suyu kaynatıyorsun sonra Ocaktan indirip bir su bardağı salamura tuzu ilave Edip karıştırarak sogumaya bırakıyorsun salamura suyun hazır

    • @ertugrulguler1745
      @ertugrulguler1745 2 ปีที่แล้ว +2

      @@SerefYildirim teşekkür ederim.

  • @yagzgonce3599
    @yagzgonce3599 2 ปีที่แล้ว +2

    Kral bende keçi bakmayı düşünüyorum peyniri salamura yapmak yerine pastörize etsem 70 derecede hemen yenirmi cevaplarsanız sevinirim

  • @mustafaduymaz8165
    @mustafaduymaz8165 2 ปีที่แล้ว +1

    Sütü kaynatalımmı abi yoksa çig sütü ısıtıp 60 derece kadar oylemı mayalayalım

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว +1

      Kaynatmak yok 60 derece yeterli

  • @huseyinozkan7177
    @huseyinozkan7177 2 ปีที่แล้ว +2

    Selam aleyküm reis bende Eskişehir kanalını yeni gördüm abone oldum..bende keçi hastası biriyim takipteyim senin videolarını artık

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว +2

      Çok teşekkür ederim kardeşim
      Hoş geldin

    • @qadirsayadov3903
      @qadirsayadov3903 2 ปีที่แล้ว +1

      Salam.Men Azerbaycandan yaziram.Saenen keci heleb var fermada isleyirem pendir hazirlamag tapsirilib mene ne qeder edirem alinmir.Keciler mualice alirlar ondan olurmu ilac sude etkilermi

    • @qadirsayadov3903
      @qadirsayadov3903 2 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim cavablandirsaniz cox sevinerem mayanin ismi ne?

  • @mehmetdemirayak732
    @mehmetdemirayak732 5 หลายเดือนก่อน +1

    teşekkürler.. peynir altı suyundan lor yapsaydınız iyi olurdu.. çünkü bizim verecek keçilerimiz yok.. birde çay bardağına mayayı koyarken içinde su mu vardı.. ayrıca 5 kg sütten kaç gr peynir elde ettiniz... sağolun..

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  5 หลายเดือนก่อน

      Çok fazla vaktimiz olmadığı için lor yapamıyoruz
      Bir çay bardağı suda mayayı incelterek kullanıyorum
      5 litre sütten 1 kg peynir çıkıyor

  • @my5620
    @my5620 3 ปีที่แล้ว +2

    Süt olarak satmak mi daha karlı yoksa peynir mi daha mantıklı bide geliri gideri nedir bununla ilgili bir video çekebilir misiniz Şeref bey

  • @aysebiber3930
    @aysebiber3930 2 ปีที่แล้ว +1

    Şimdi kilosu kaça cevap verin sevinirim

  • @yalnzkurt6486
    @yalnzkurt6486 2 ปีที่แล้ว +2

    Kecı sutunden yılın her gunu peynır yapılırmı yoksa donemlerımı var .kecı sut sagdıgı surece yapılırmı

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว +2

      Sağıldığı sürece yapılır kardeşim

    • @qadirsayadov3903
      @qadirsayadov3903 2 ปีที่แล้ว +2

      @@SerefYildirim Biz kecileri 7 8 gunden bir sagirig sud buz dolabinda kali 3 5 gun sonra sagilan seher sagilir aksama gelir buz dolabindakiyla katilir ve sonucda hic bisiy alinmiyo.Mene komey etsez sevinerem

  • @semayldrm8412
    @semayldrm8412 3 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍👍🤗🤗🤗

  • @hasanklavuz9781
    @hasanklavuz9781 3 ปีที่แล้ว +2

    BEKLETTİĞİN SALAMURA KOVASINDA HERHANGİ BİR SU VARMI YOKSA İÇİ BOŞMU OLUYOR ABİ

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Salamura suyu var içinde
      Peynirler açıkta kalırsa sararır ve kurur

    • @hasanklavuz9781
      @hasanklavuz9781 3 ปีที่แล้ว +2

      eyvallah teşekkürler allah yolunu açık etsin@@SerefYildirim

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Eyvallah

  • @bozkurtkaytar
    @bozkurtkaytar 3 ปีที่แล้ว +4

    İlk seyreden benim

  • @bilalsevik1648
    @bilalsevik1648 3 ปีที่แล้ว +2

    Bereketli olsun kardeşim beş litre sütten nekadar peynir alıyorsunuz peyniri nekadara veriyorsunuz fiyatı ne

    • @bilalsevik1648
      @bilalsevik1648 3 ปีที่แล้ว +1

      Tavsiye edebileceğiniz ırk olarak hangi ırk İzmir'de ev bahçede

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Sonbaharda 5 litre sütten 1 buçuk kg peynir çıkar. İlkbaharda 7 kg sütten 1 kg. Yazın 6 kg sütten 1 kg peynir çıkar.

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Tavsiye edebileceğim ırk..
      Saanen sütlüdür 300 gün sağabilirsin. Ama ete gelmez. Sadece sütcüldür.
      Halep 250 gün sağılır ama hem etcil hem sütcüldür.
      Maltız da halep gibidir.
      Alpin sanen gibidir.
      Tercih sizin 🤗🤗🤗🤗
      Medem sordunuz ben olsam halep derim

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว

      Peynir Eskişehir de 50 TL ile 80 TL arasında değişiyor.

  • @arslanerkaraca4076
    @arslanerkaraca4076 2 ปีที่แล้ว +1

    Abi çay bardağının içindeki su mu sirkemi

  • @ayhanyilmaz1830
    @ayhanyilmaz1830 3 ปีที่แล้ว +2

    Selamun aleyküm abi hayırlı bereketli olsun senden bir büyüğüm olarak akıl almak istiyorum istanbulda yaşıyorum sivasa memleketime gidip keçi işi yapmak istiyorum sence nasıl olur ne keçisi alabilirim

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว

      Aleykümselam kardeş
      Halep en mantıklısı
      İstanbul da yüksek gelir ile bir işte çalışmıyorsanız.
      Ailenizide ikna ettiyseniz 🙂
      Hiç durmayın derim

    • @ayhanyilmaz1830
      @ayhanyilmaz1830 3 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim asgari ücretle çalışıyorum abi yaşım 25 annem ve babamla gidicem uzun zamandır düşünüyordum ama cesaret edemiyordum sizi izleyince sütünü satamasam bile peynir yapar satarım diye düşünüyorum.

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว

      @@ayhanyilmaz1830 Peyniri satarsınız kardeşim yeterki peyniri güzel yapın.
      25 30 keçi ile başlayın. Evi geçindirir

    • @ayhanyilmaz1830
      @ayhanyilmaz1830 3 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim asgari ücret alıyorum abi zaten ailem derken bakarım annem ve babam var onlarda ikna oldular istanbul da stres içinde yasayacagima meramizda var bu ise gitmeyi düşündük ama büyükbaş mi yoksa kecimi bakayım diye düşünüyordum

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว

      Günümüz şartlarında büyükbaş zor yem fiyatları uçtu, ama küçükbaş öyle değil meradan daha çok faydalanabilirsin. Hayvan fiyatlarıda şu günlerde ucuz tam satın alma zamanı

  • @arifffff6145
    @arifffff6145 3 ปีที่แล้ว +2

    Bu keçi peynirinin koku durumu nedir? Çok fazla kokusu var mı?

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +3

      Kesinlikle koku diye birşey söz konusu değil

    • @arifffff6145
      @arifffff6145 3 ปีที่แล้ว +2

      @@SerefYildirim koyununkini bir defa aldım çok kokuyordu da.

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +2

      Koyunda koku oluyor ama keçide yok ama hijyende önemli

  • @nurtenkemal3103
    @nurtenkemal3103 5 หลายเดือนก่อน +1

    Sütünüz yağlımı bende peynir aldım çok sert oldu hiç yağı yok böylemi oluyor 😮

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  5 หลายเดือนก่อน

      Halep keçisinin sütü yağlıdır ve peyniri yumuşak olur keçi ırkına göre süt ve peynir lezzeti değişir

  • @taylantopal9089
    @taylantopal9089 3 ปีที่แล้ว +3

    Abicim Allah yardımcın olsun
    Siz sütü pişirmeden basma peynir yapıp üç ay beklemesi lazım diyorsun olgunlaşması için ama sütü pişirip peynir yapabilirmiyiz kalitesi düşer mi sütü pişirip yani kaynatip soğuttuktan sonra peynir yapsak nasıl olur kolay gelsin bol kazançlar

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Eyvallah teşekkürler
      70 dereceye kadar ısıtıp soğutun. Fazlası sıkıntı olabilir. 70 derecede Mikropların ölmesi için yeterli

    • @taylantopal9089
      @taylantopal9089 3 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim bu şekilde yaptığımızda beklemeye gerek yok dimi bir gün sonra bile tüketebiliriz

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Aynen kardeşim o şekilde peyniri hemen tüketebilirsin

  • @kuluckaalemi7777
    @kuluckaalemi7777 3 ปีที่แล้ว +2

    Abi 1 hafta bekletmek gerekir mi yoksa hemen yenebilir mi peynir

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  3 ปีที่แล้ว +1

      Hemen de olur

    • @kuluckaalemi7777
      @kuluckaalemi7777 3 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim keçi sabah ve akşam mı sagilir.Hangi aylar sagilmaz hangi aylarda sagilir.Bilgi verir misiniz

  • @sahratimur1817
    @sahratimur1817 ปีที่แล้ว

    Baska bir videonuzda 70 derecelerde cikarip soğutarak pastorize ettiniz oyle mayaladiniz, ama bu videoda 60 derecede kaynatip sogumaya biraktiniz. Ikisi arasındaki fark nedir, bu keci sutu oldugu icin mi bu sekilde yapiliyor

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  ปีที่แล้ว +1

      Fazla fark etmez 60 da olur 70 de olur

    • @sahratimur1817
      @sahratimur1817 ปีที่แล้ว +1

      @@SerefYildirim kendi haline mi sogumaya birakmaliyiz mayalamak icin yoksa 10 dk icinde sogutarak mi mayalamaliyiz? Fark eder mi :)

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  ปีที่แล้ว +1

      Buz ile şoklamak daha iyidir çünkü ani soğuma ile pastörize oluyor

    • @sahratimur1817
      @sahratimur1817 ปีที่แล้ว

      Dun denedim tarifinizi keci sutuyle, bugun baktım tutmadi sanirim isisini ayarlayamadim sütün, yumusak oldu peynir olmadi, nasil değerlendirebilirim cokelek olur mu 😄

  • @saniyeuzkent1268
    @saniyeuzkent1268 2 ปีที่แล้ว +1

    Bende yapiyom peynirler eriyor acaba neden yazarsaniz sevinirim

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว

      Tuzu azdır. Nasıl yaptığınızı yazarsanız yardımcı olmaya çalışırım

  • @smetbusraoztop6407
    @smetbusraoztop6407 2 ปีที่แล้ว +1

    Halep kecisimi karlı lagun koyunumu ikisinde süt verimi yüksek bilen biri bilgi verirse sevinirim...

    • @SerefYildirim
      @SerefYildirim  2 ปีที่แล้ว +1

      Halep e sonuna kadar kefilim ama lagun koyunu hakkında bilgim yok kardeşim

  • @suleymanvatansever618
    @suleymanvatansever618 3 ปีที่แล้ว +2

    Kolay gelsin telefon numaranizi verebilirmisiniz emeginize saglik