After learning about this, I can no longer go back to regular meat tofu [beef tendon tofu】
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2023
- Ingredients] (1 to 2 servings)
1 package beef tendon 300-400g
2 pieces baked tofu
1 package shirataki mushrooms
400-500ml water
4 tablespoons soy sauce
3 tablespoons sugar
2 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
1 tablespoon sake
Recipe
1) Cut beef tendon into bite-sized pieces and boil for about 15 minutes while removing scum.
2) Cut tofu into desired size.
(3) Add boiled beef tendon, tofu, shirataki mushrooms, water and seasonings, and simmer over low heat for 1 hour.
Sprinkle chopped green onions and shichimi (seven spice flavors) on top and serve.
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![The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.](http://i.ytimg.com/vi/KbOAnJ22f-4/mqdefault.jpg)
![The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.](/img/tr.png)
![All you need is this guy and beer in summer. [Fresh tomato shrimp chilli]](http://i.ytimg.com/vi/85UdB350qbo/mqdefault.jpg)
すません50万人記念TH-cam LIveのアーカイブは非公開にしてます。登録者がガンガン減るので。なんでだろうなぁ・・
@@user-xg7jm9cc6q うわ～きっしょお前
見たかったな
兄貴のコメント見てチャンネル登録しやした… 応援してます。
私も見たかった😢
見たのに登録解除してない私は少数派😂
ほんとに丁寧で再現性が考えられてて自分で作ってもおいしい料理ができるんですよね、感謝
牛すじカレーに至るまで、飯テロ画像としても完璧。これは作らざるを得ない！
こういう料理が良いんです！！今後も楽しみにしてます！！
早速、作りました。牛すじをはじめて料理しました。旦那さんにめっちゃ上手いと褒められました。ありがとうございました。
うわっ、絶対作る！！
美味しそうすぎる🤤🤤
牛スジ、何であんなにうまいんだろうなぁ
何に使っても映える旨味の塊
牛すじ大好きです。きれいな牛すじですね。最後はうどん入れるのかと思ったらまさかのここからのカレーとは！
ワンコも大人しすぎ、可愛すぎです！
作りました。牛すじ肉豆腐からのカレー全部最高に美味かった！！！ありがとう！！！！
淡々とした説明がクセになる上に本当にざっくりなんだが要点とらえているので参考になります！
肉豆腐の残り汁が最後カレーに変わるとかすごい😄
男の料理の割にムダがなく計算されてる😊
記念ライブのやつすごく美味しそうだったので、レシピ出してくれるの嬉しいです！！
いやなにこの肉豆腐の後のアレンジまで最高か！
汎用性高過ぎる〜！これは実践するしかないですわ...
兄貴の お豆腐の優しい切り方、お砂糖の豪快な入れ方 かっこいいです。絶対作りますね
肉豆腐のビジュも強いが、もんじゃのビジュも負けてない！
次の日にカレーにしたら美味しいなんて・・・さすが兄貴！肉じゃがしかアレンジしたことなかったのでしてみます😊
牛すじ肉豆腐三段活用、素晴らしき哉！🎉 暖かなコスチュームを着こなしたもんじゃ殿も、全てを平らげたアニキも、とても良い子で愛らしい😄✨✨
三連勝で楽しめる完璧なレシピ、ありがとうございます✌️🐮
めっちゃ美味しそう！！
明日牛すじ買ってくるー！😊
牛スジ、初めて購入。
こんな硬いの、ちゃんと柔らかくなんのかな…と思いながらカット。
出番の少ないル・クルーゼ、オマエの出番だ。
柔らかくプルンプルンに仕上がった😆👍
肉豆腐を売りにしてる居酒屋を軽く超えてきた💕
旦那も絶賛💯
最終形態のカレーまで残らなそう😂
また作る‼️
肉豆腐に、牛スジとは！絶対に美味しいやつぅー！作ってみます！
これ最高だ～！！是非試します！！
レシピ見て作りました。
仕事終わりに食べるの最高！
待ってましたー
ライブのときめっちゃ美味しそうだったので絶対作ります！
圧力鍋是非是非！超お役立ちですよーおでんの牛すじトロッとろ❤
兄貴、待ってましたー！ マジ嬉しいです。 風邪などひかぬようご自愛下さい。
これこそ極み飯中の極み飯です。
モコモコもんじゃかわいすぎ❤
꼭 집에서 만들어 먹어 보고 싶네요🤤
この人のいいとこは代替えの食材とか無くていいとか言ってくれるところ
おかげで作るハードルがグッと下がる
今度の休み作ってみます
한번에 많이 만들어두고 남은건 카레로도 변신 가능하다니 가성비가 굉장히 좋은 요리네요
꼭한번 해보고싶네
This form of tofu is new to me.
I have only seen it sold fresh, fried, or made into a dessert with ginger.
This dish looks savory and appetizing.
The taste of this dish should be similar to sukiyaki. While the main character of sukiyaki is meat, the star of this dish is tofu.
おいしそうでした。これは明日真似します。🤩
めっちゃ美味そう
早速明日作ります
I regret not having breakfast today, this is making me sooooo hungry ;_; Beautiful work, Takeshi-san
ちょうど牛すじ煮込んでる時に上がった
自分は塩メインでスープっぽく煮込むのが好みです
美味しいに決まってる✨✨
もんじゃが洋服着てる❣️
めっちゃ可愛い💕
料理もいいし、犬もかわいい
昨日居酒屋で食べて悶絶したメニューが、、、！！
絶対自分で作ります！
初コメです。
麻婆豆腐もサ飯も唐揚げも素晴らしいレシピをありがとうございます。
これからも動画心待ちにしています。
牛すじ、処理の仕方がわからない得体の知れない素材だったので、今回下ごしらえをしっかり見れて勉強になりました。
翌日の丼とか、リメイクのカレーとか、１度で何度も美味しいレシピありがとうございます✨
いつもありがとうございます。
台湾に住んでいます。お久しぶりです。
もんじゃのコートかわいいですね。連れて歩くと若い女の子が寄ってくるでしょう！
ちなみに私は海老のアヒージョと残った海老の頭を乾煎りして海老カレーのダシにします。もちろん海老もマッシュルームもカレー用に取っておきます。
キンキンに冷えた白のリースリングにアヒージョ、その後胃袋が飛び出すくらいに海老カレーをワシワシ食べます。前から思っていたんですがもんじゃはポメとしてはかなりいい品種ですね。
真似して何度も作っている……未だに自分の舌に完璧に合うよう調整が出来てないのに……美味しすぎてカレーにする前に無くなってしまう……何てものを教えてくれたんだ……
見ただけで美味い！牛すじはおでんだねとして好きだけど、肉豆腐とは…やらねば！
そしてもんじゃ様の変わりない愛らしさ❤ありがとうございます🥰
アレンジまで完璧！私はお酒飲めないけど、これは白飯が進みそう！そして相変わらずイケメンだわ😂
夜食に牛すじおでん食べてたところでした！余った牛すじで次回はこのレシピを作ってみます🫡
牛すじ好きだけど処理が面倒くさそうだと思って買うのためらってたけど、これなら出来そう。参考にさせていただきます！
兄貴
クオリティ上がってます！
当方も牛や豚のスジ、バラブロック肉で角煮を作るので下茹でをやるんですが、ゆで汁を流しに捨てて排水管がエライことなりました。あっという間に詰まります。今は冷蔵庫でいったん冷やすと引くくらいの脂の層ができるので肉だけ取り出したら生ごみに出してます。肉豆腐も美味そうだけど、2日目のどんぶり飯、牛スジカレーがヤバいですね。特にカレーがたまらんです。
この動画が上がってから2､3日ペースで牛筋煮込みを作り続ける位ハマりました...
旨過ぎる。反省して欲しい。特にカレーに仕上げるのが好きです
豆腐抜いて牛筋どかっと増やして煮物ベースにググっと煮詰めてチーズとサンドイッチにするのもかなり飛びます
美味しそうです‼️そして、もんじゃが可愛すぎ❤
待ってました！！！
三弾活用エグい
めちゃうまそう
牛スジ手に入れたらやってみよう
味染み染みの牛すじとお豆腐なんてごはんに合わないわけがない〜♡大きめに切ったたまねぎとかも入れたい気持ち😊
カレー活用が天才的
す、凄え‼️たまらん！
今回も武島さんらしくて楽しかった。今年飲んだアニキのコーヒーうまかったなあ、、と思いながら見てます。
クッソ・・・深夜1時に見ていい動画じゃなかったッ・・・・！！！（褒め言葉
待ってたよ、ありがとう😊
おでんの牛すじは苦手だが、この肉豆腐は美味かった。焼豆腐もしらたきも味がしみしみで良き。
あーもう美味い
もう美味いんだよ兄貴の動画見るだけで
動画一つで俺の何食分俺の愉悦を掻っ攫っていくんだよ
大好きだ
天才か
麻婆豆腐も作りました！！
明日、肉豆腐、作ります！！
圧力鍋があれば、以前の魯肉飯のレシピもやりやすくなりますよね。
オススメです。
これ作るために牛すじ売ってるスーパーとかお肉屋さん絶対見つける、めちゃくちゃうまそー
また作るぞ、レシピ開示有難う
肉どうふ、牛スジなんて
最強👍
年末だからか、スーパーに牛すじ肉も多めに並んでた😊👍
3回目ですが、
醤油をブレンドしたり、ハイミー足したり、毎回楽しいし美味しい💕
カレーの時に飴色玉ねぎ入れたらメッチャ美味しかった‼️
待ってたぞあにき
まさか1週間で2回も作ることになるとは思わなかったわ
俺と嫁さんの結論
普通の肉豆腐には戻れねー
いつも最高のレシピ教えてくれてありがとう！👍
この三連単買います、やります、食います🤤
美味しそう❤
最高においしそう！
決めた明日これ作る。感想もめちゃくちゃうまかったですって先に言っておきます
これは美味しそう作ろうと
〆うどんでも美味しそうですねぇ。。。
あー同じエプロン！嬉しいな❤
調味料の比率が覚えやすくていいね〜
これ！絶対旨いヤツ😋たまらんです🎉肉は武島さん流で"牛スジ肉"で決まりでしょう👍コクがありそう。どうしようコレ食べずに年は越せないかも...⁉︎作るっきゃないべ🥩
兄貴いつも素敵な動画をありがとうございます。
早速作りました。煮込みはもちろん、翌日カレーにしたら別格の美味しさでした。
いつか盃ください。応援しています。
2日目やばそう〜
年末年始にかけて味変しながら楽しみたいと思います！
今見た 絶対旨いヤツ 今日作るわ
ビール缶を最後に振ったり、食い方が意外に可愛いな
牛すじの肉豆腐、最高っすね
そういや最近おはぎを見ませんが…またタイミング合えば見たいですね
作ってみました。ネギを大量に入れてトロトロにしてやったぜ。美味しかったです。ありがとうございました。
牛スジカレーで思い出したけど、山形の芋煮で家庭では残った汁にカレールーぶっこんでましたw
関東に住んでいたので芋煮をカレーへってビックリしましたが、とても美味しかったです♪
a recipe from the heavens! executed with style and grace. thank you!
こんなの美味いに決まってるやんよー❤
さすが兄貴、一生ついて行きます
あれ、おはぎは？
牛スジ肉豆腐の煮汁をカレーにするなんて絶対に美味しいでしょ。 マネしよ
カレーのための伏線(笑)最高です。50万人のLIVEはキャラだと思いますよ。僕は超大好きですが、想像と違ってたなって人が抜けたのかもしれませんね！人は幻想を抱くものですが、良い意味で減ったのだと思います。真のファンともっと交流してください！応援してまっすよ！
これはとんでもないご飯泥棒ですね！
兄貴、お疲れ様です。
丼は想像できたのですが更にカレーにまでするとは流石兄貴。
もんじゃは相変わらず可愛い❤
もんじゃが可愛すぎるぅ❤
横からのカット美しい
週末牛すじ肉豆腐作ってみようと考えてた所にオススメ出てきて、あまりのタイミングの良さについついコメントさせてもらいました。
ちょっとアレンジして作ってみようかと思います。
コストコでゲットした牛スジあるし、週末にでも作るか！
三河みりんですか！
いいものを使ってらっしゃる。
アニキ、テキセンちごうてテキギですぜ。
そして美味そう過ぎですなぁ❤
今夜はこれ作ります。
圧力鍋バージョンも、お願い致します。
たけしさんの薬味ネギをがっつり使うところが男らしい！
カレーのためにレシピ頂いて帰ります(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)✨
本当に料理🍳🔪🎽お上手ですね。職業は何だろう・・・。気になる・・・。😲エプロン🎽🍴可愛い❤️
牛すじ苦手だけど翌日の丼が美味しそ過ぎる！そして耳付きパーカーを着こなすもんじゃの悪魔的可愛さってば強ｯwww