ขนมปังนวดมือ นุ่มๆ ขึ้นรูปครัวซองค์ ไซส์ มินิ Soft Milk Breads (สูตรแนะนำ)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- ขนมปังนวดมือ นุ่มๆ ขึ้นรูปครัวซองค์ ไซส์ มินิ Soft Milk Breads
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 160 กรัม ( โปรตีน 11.7% )
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม ( โปรตีน 9%)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 25 กรัม
น้ำตาลวนิลา 1/2 ช้อนชา ( หรือกลิ่นวนิลา หรือกลิ่นนมเนย หรือไม่ใส่ ตามชอบค่ะ )
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
นมรสจืด อุ่น 150 กรัม
เนยสดรสจืด นิ่มๆ 30 กรัม
Ingredients
160 g. Bread flour ( 11.7% protein )
80 g. All purpose flour ( 9 % protein)
1/4 tsp. Salt
25 g. Sugar
1/2 tsp. Vanilla sugar ( can skip )
1/2 tsp. Instant Yeast
150 g. Warm Milk
30 g. Unsalted Butter ( room temperature )
--------
❣️❣️
ถ้าหากเห็นว่าคลิปนี้มีประโยชน์ต่อผู้ชม หรือเพื่อต้องการขอบคุณ. ผู้ชมสามารถกดซื้อ Super Thanks ตรงปุ่มด้านล่างใต้วีดีโอ 💰 เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิป คิดสูตร และเพื่อนำไปพัฒนาช่องให้ดีขึ้น
ทุกการกดไลค์, คอมเม้นท์, มีความหมายมากมายที่สุดค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ หากมีอะไรบกพร่องต้องการให้ปรับปรุงตรงไหน ยินดีรับฟังและนำไปแก้ไข เพื่อให้เกิดประโยชน์ที่สุด.
ช่องแม่บ้านสเปน ไม่มีคลาสออนไลน์. ทุกสูตรคิดและทดลองเอง เพื่อแบ่งปัน
📍📍
คอนเทนท์ครีเอเตอร์ , ยูทูปเบอร์, blogger, หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ.
การนำสูตรคนอื่นไปทำลงช่องยูทูปโดยไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือแหล่งที่มา มาแอบอ้างเป็นคนคิดสูตรเอง เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทางนะคะ.
📍If you use my recipes for your TH-cam channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you.
📍อยากให้ช่วย หรือมีปัญหา ในการทำขนม ทุกสูตรของป๊อป ทัก หรือส่งรูปมาที่เพจได้เลยค่ะ
🔽🔽🔽
/ chef2p
-------
#ขนมปังนวดมือ
#ขนมปังครัวซองค์
#MilkBread
ลองจัดดูแล้วค่ะ แต่แอบใส่ไส้ช็อคโกแลต ลูกสาวบอกว่าน่ารักจนไม่กล้ากิน แต่ไม่ทันถึงชั่วโมงเกลี้ยงค่ะ 555 ขอขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ แถมง่ายด้วยค่ะ love love..
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ ♥️♥️
ขนมปัง ที่ใส่ส่วนผสมแป้งเค้กด้วยเหมาะทำขนมปังแบบไหนค่ะ
ทำแล้วแป้งนุ่มมากค่ะ แค่อบ สีจะซีดค่ะ
ไม่มีแป้งเค้กใช้แต่แป้งเอนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ เพิ่งเริ่มหัดทำค่ะ🙏
รบกวนอยากให้สอนครัวซองต์จังครับ ทำตามหลายสูตรแล้ว อร่อยทุกสูตรเลยครับ
ขอบคุณมากนะคะ 😊 เดี๋ยวรอให้อากาศหนาวๆ เย็นๆสักหน่อยนะคะ ทางนี้ วันนี้ยัง 40°C อยู่ค่ะ 😅
@@Baker2P ขอบคุณมากเลยครับ ผมทำขนมปังสำเร็จเพราะช่องนี้เลยครับ ทำตามช่องอื่นไม่ค่อยสำเร็จ😅
ดูหลานคลิบแล้วค่ะ ขอคำตอบด้วยว่าเราสามารถใช้สูตรการทำขนมปังสูตรใดสูตรเดียวจากที่ให้มา แล้วมาทำ(ขึ้นรูป)เป็นขนมปังหลายๆแบบได้ไหมคะ เพราะเห็นเครื่องผสม วิธิการทำคล้ายๆกัน จะได้ฝึกทำอย่างใดอย่างหนึ่ง(หมายถึงส่วนผสม) ให้คล่องได้ดีเพียงอย่างเดียวแล้วมาขึ้นรูปตามที่ผู้ทำคลิบสอนได้หลายๆอย่าง ช่ววยตอบด้วยนะคะ อยากทำให้เป็น ให้ได้ขนมปังดีแบบที่สอนค่ะ ขอบคุณนะคะ รอคำตอบนะคะ
ได้ค่ะ สูตรขนมปัง 1 สูตรสามารถนำไปทำรูปแบบอื่นได้เลยค่ะ ป๊อปแนะนำให้ลองทำสูตรใหม่ๆ คลิปใหม่ๆ ที่ลงนะคะ
เก่งจังเลยค่ะ ดูเพลินมากๆ
ขอบคุณวิทยาทานครั้งนี้คะ จะบองทำดูคะ
ยินดีค่ะ 🤗❤️
น้อนน่ารักมากกกค่ะ
ชอบทุกคลิปเลยค่าา..แต่ได้เวลาเข้านอนต้องขอลาแล้วมาดูต่อใหม่นะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ..สำหรับที่เเบ่งปันสู่กัน
ได้เรียนรู้
น่ากินน่ารักมากตูมุติมิเชียว
ลองทำแล้วค่ะ สองวันใส่กล่องก็ยังนุ่มอยู่เลยย ที่บ้านชอบมากกกค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ❤
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ น่ารักที่สุดค่ะ ♥️🤗
สวยงามน่าทานมากค่ะ เพิ่งหัดทำขนมปังและติดตามยูทูปของคุณ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ รบกวนถามว่านำสูตรนี้ไปทำขนมปังไส้ไก่ได้มั้ยคะ
ถ้ากรณีจะทำโดว์มากกว่านี้ สามารถคูณ2ของสูตร ได้เลยมั้ยคะ ขอบคุณสำหรับคลิปนะคะ
ขอบคุณค่ะ เพิ่งทำเสร็จค่ะ นุ่มอร่อยมากค่ะ ชมกันทั้งบ้านเลย เป็นการทำครัวซองครั้งแรก ดีใจจัง ที่รองนวดอันเล็ก เลยแบ่งทำสามครั้ง กะขนาดไม่ค่อยถูก ผลได้ออกมาเป็นครัวซองอันจิ๋วๆ น่ารักๆมากค่ะ
น่าทำมากเลย เด๋วจะเก็บไว้ทำให้ลูกทานนะคะ
ลองทำวันนี้ ขนมปังนิ่มมากค่ะ สูตรลงตัวทุกอย่าง รสชาติอร่อย กินเปล่าๆได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่สอน
ต่ายแล้วววว น่ารักมากค่ะ จะลองทำตามนะคะ 😻😻
ถ้าใช้แต่แป้งขนมปังอย่างเดียวได้มั้ยคะ? และมันจะมีผลต่อเนื้อขนมยังไงบ้างคะ ?...ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ 🥰🥰
ชอบสูตรแม่บ้านสเปนค่ะที่ทำทีหนึ่งแบบพอทานในครอบครัวไม่มากเกินไป love love❤ค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️ คือทำกินบ่อยต้องคิดสูตรเล็กๆพอดีกินค่ะ ป๊อปจะไม่ทำเหลือ 😅
ลองทำแล้วค่ะ ดีมากเลย ชอบกันทั้งบ้าน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
น่ารัก ตะมุตะมิ😍
ใช้เครื่องนวดแป้ง นวดได้ไหมค่ะ
ดีใจจังเดี๋ยวจะลองทำเลยครับ
ลองทำดูนะคะ ♥️
เป็น croissant ที่น่ารักมากค่ะ อากาศหนาวๆทานกับชาร้อนๆ อร่อยน่าดูเลย
ขอบคุณมากนะคะ ♥️ ทานด้วยกันค่ะ. บ้านนี้เพิ่งกินกับแยม
ถ้าแป้งขนมปังโปรตีน 13 และแป้งสาลี โปรตีน 10 สามารถทำได้มั้ยคะต้องลดหรือเพิ่มยังไงบ้างคะ
สามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และน้ำมันแทนเนยได้ไหม๊คะ และถ้าได้ต้องปรับปริมาณอะไรไหม๊คะ
น่าทานมากคะและดูสีสันสวยงามคะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
ขนาดน่ารักมากเลยค่ะ เหมาะสำหรับทำให้ลูกไปทานที่โรงเรียน
ขอบคุณมากค่ะ , เมื่อวานทำให้ลูกใส่กล่องข้าวไปกินที่โรงเรียนด้วยค่ะ ♥️♥️
เนยเอามาละลายก่อนได้มั้ยคะ ขอยคุณค่ะ
ขอบคุณน้องสาวใจดี จะ save ไว้ทำเร็วๆนี้ค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ 😊
ใส่ไส้ได้มั้ยค่ะถ้าได้ควรใส่ตอนไหนดีค่ะ..ขอบคุณค่ะ🙏
มันเล็กไปสำหรับใส่ใส่ค่ะ 😅
Thank you so much!! So beautiful ka 💗💗💗💗💗😍
My pleasure ♥️♥️
Yummy yummy yummy
เคยทำสูตรขนมปังฟักทองของคุณป็อปขายดีเลยค่ะ ถ้าเราเอาสูตรนั้นมาขึ้นรูปแบบนี้ได้มั้ยคะ
ขอบคุณมากนะคะ , ลองทำดูนะคะ. วันนี้ป๊อปก็อยากทำชอคโกแลต ขึ้นรูปครัวซองค์ค่ะ 😊
สอบถามค่า ถ้านวดมือ ต้องนวดนานเท่าไหร่คะ ถึงจะขึ้นฟิมหรือโดว์เนียน นวดเกือบชม.แล้วยังไม่เนียนเลยค่า ขอบคุณค่ะ
นวดมือ ใช้เวลานานเท่าไหร่คะ
ตอน อบใช้ไมโครเวฟได้มั้ยคะ
วันนี้ต้องจัดสะแล้ว 😋😋ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรอร่อยๆ🙏🙏🙏
ขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะคะ
ลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ ♥️
สอบถามหน่อยค่า
-ระหว่างไข่ กับ นมข้นจืด ทาอันไหนหอมนุ่มกว่ากันคะ
-ถ้าอยากทำเป็นเนยสด ต้องใส่เนยตอนไหนคะ
-ถ้าใช้แป้งฝรั่งเศส ปริมาณเท่าเดิมมั้ยคะ
พอดีเห็นสูตรนี้แล้วอยากลองทำมากๆค่ะ ปกติเห็นแต่สูตรที่พับแป้ง แล้วพักหลายรอบเลยค่ะ 😂 ขอบพระคุณล่วงหน้าค่า
ทาไข่กระด้างค่ะ นมมีไขมันจะนุ่มกว่า
ใส่เนยตอนม้วนขึ้นรูปได้เลยค่ะ
แป้งฝรั่งเศสไม่เคยลองค่ะ. 😅 แต่แป้งทุกยี่ห้อ ทุกประเทศ ทำขนมได้ดีหมดค่ะ
ถ้าเราจะใส่ไส้ ใส่ตอนขึ้นรูปขนมปังเลยได้ไหมค่ะ
ใช่ค่ะ. ☺️
ขอบคุณค่ะครูป๊อบ ต้องจัดซะแล้ว ว่าแต่จะสวยเหมือนของครูป่าวอ่ะ😅
ยินดีค่ะ 😊 ดูวิธีแล้วทำไม่ยากน๊า.
พี่คะ หนูลองทำวันนี้แล้วค่ะ พอดีที่บ้านแป้งอเนกประสงค์หมด ก็เลยใช้แป้งขนมปังทั้งหมดเลยค่ะ (160 g.+80 g.) แต่ตอนนวดแป้งรู้สึกว่าแป้งแห้งมาก หนูก็ไม่กล้าเติมอะไรลงไปขนาดว่าใช้เครื่องนวดแป้ง ก็รู้สึกว่ามันแห้ง ขึงไม่เป็นฟิล์มบางสักที ก็เลยเอาออกมาสวดมือต่อ ฟาดต่อจนเนียนขึ้นอีกนิดนึง ก็พักแป้งจนขึ้นสองเท่าค่ะ พออบออกมาก็ดูแข็งๆ กรอบๆ แน่นๆ แต่ข้างในก็พอจะเหนียวนุ่มอยู่บ้างค่ะ ไม่ทราบว่ามันเกิดจากที่หนูใช้แป้งขนมปังทั้งหมดรึป่าวคะ หรือว่าแป้งมันแห้งไปคะ ปกติไม่เคยมีปัญหากับการนวดและขึงเป็นฟิล์มเลย แต่พึ่งจะเคยลองทำสูตรที่ไม่มีไข่สูตรนี้ เลยอยากทราบว่าทำไมหนูทำผิดพลาดขั้นตอนไหนรึป่าวคะ ...ขอบคุณมากค่ะ
พลาดตรงที่ไม่ทำตามสูตรค่ะ 😅 แป้งขนมปัง ต่างกับแป้งสาลีเอนกประสงค์ เรื่องกลูเตน, โครงสร้าง, ดูดซึมน้ำ . สูตรขนมปังทุกสูตรแป้งแห้ง เติมน้ำ หรือนม หรือเนย ค่ะ. ค่อยๆเติมจนรุ้สึกว่านวดได้ . 😊
@@Baker2P อยากทำตามสูตรเหมือนกันค่ะ แต่แป้งอเนกประสงค์ไม่มี ก็เลยคิดว่าคงใช้แป้งขนมปังแทนได้ 555 เดี๋ยสจะลองดูใหม่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะถ้าไม่มีเนยสดขอเป็นน้ำมันมะพร้าวได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ปริมาณเท่ากัน ☺️
@@Baker2P ขอบคุณมากค่ะติดตามตลอดทุกเมนูค่ะชอบๆค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ ตอนตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมเพื่อขึ้นรูป แล้วแป้งมันหดตัว เกิดจากอะไรค่า
ยังพักแป้งไม่พอค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
🙏💗💗💗💗
ถ้าขนมปังนุ่มมากๆตรงบริเวณผิวที่เห*่ยวแล้วเปลือกขนมก็จะบางมาก
อยุ่ที่การขึ้นรูปค่ะ. การขึ้นรูปบันกลมๆ หรือยาว จะนุ่มกว่า แบบนี้อีกค่ะ. ขึ้นรูปแบบนี้ไม่มีตรงไหนให้เหี่ยวค่ะ 😊 พื้นที่แป้งมันน้อย
อบไฟบนล่างใช่มั้ยคะ เปิดพัดลมด้วยไหมคะ
อบไฟ บนล่าง ทำขนมปังป๊อปไม่เคยเปิดพัดลมค่ะ 😊
มาแล้วครับ
ขอบคุณมากค่ะ 😊
ข้ามคืนแป้งยังนุ่มไม่ค่ะ
ขึ้นตัวใหญ่หน่อสจะนุ่มกว่าตัวเล็กค่ะ. ข้างคืนนุ่มค่ะ เก็บใส่ถุงไล่ลมออกให้หมด 😊
อบไฟบนล่างเลียไช่ไหมค่ะ?
ใช่ค่ะ 😊
ลองทำกินแล้วคะ. อร่อยมากเลีย.ขอบคุณมากคะ
ตอนที่นวดแป้งด้วยมือไช้เวลานานมั๊ยค่ะ?
1/2 ชช เท่ากับกี่กรัมคะ
2.5 gram
😯😋🙏
♥️♥️♥️♥️
♥️ ขอบคุณมากนะคะ
😍😍😍🥰🥰🙏
ไม่มีน้ำตาลวนิลาใช้อะไรแทนได้ค่ะ(น้ำตาลวนิลามันคืออะไรค่ะช่วยบอกหน่อยค่ะไม่รู้จักค่ะ)😊😊😊
ใช้กลิ่นวนิลาแทนได้เลย หรือตัดออกได้เลยค่ะ. ส่วนตัวใส่เพื่อความหอม ☺️
ขอบคุณค่ะ😁😁😁
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้มั้ยค่ะ
ได้เลยค่ะ ☺️