เค้กเรดเวลเวท Red Velvet Cake : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2019
- เค้กเรทเวลเวทมาแล้วจ้าาาาาา เนื้อเค้กนุ่มๆฉ่ำๆ กีบครีมชีสละมุนๆ อร่อยมากกกกกกก
ส่วนผสม
เนยสดเค็ม 105 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง(เบอร์1)
ผงโกโก้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
สีแดง 2-3 ช้อนชา
นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 25 กรัม
นมสดจืด 150 กรัม (สำหรับทำบัตเตอร์มิลล์)
น้ำมะนาว 15 กรัม
แป้งเค้ก 195 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมครีมชีส
ครีมขีส 300 กรัม
เนยสดเค็ม 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ingredient
Butter 105 g
Sugar 120 g
Egg 2 No.
Cocoa Powder 1 1/2 TBSP
Red colour 2-3 Tsp
Milk 2 TBSp
Oil 25 ml
Butter milk 150 ml
Cake flour 195 g
Baking Soda 1/2 Tsp
Vinegar 1/2 Tsp
Cream Cheese Frosting
Cream Cheese 300 g
Butter 200 g
Icing 40 g
Lemon juice 1-2 Tbsp
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 58 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/TgNEbYSTY0Y/mqdefault.jpg)
สูตรเชฟนุ่น อร่อยจริงๆ ค่ะ ฉ่ำนุ่มไม่หวานมาก กำลังดีเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรเชฟนุ่นมากค่ะ ลองทำตามแล้วอร่อยมาก 🍓🫐🍰
เพิ่งได้ลองทำตามเชฟนุ่น จะบอกว่าอร่อยถูกใจมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเลยค่ะ ที่มอบสูตรอร่อยๆไว้ให้นะคะ
น่าทานมากกกก สมกับที่รอคอยมานาน ขอบคุณมากๆนะคะเชฟนุ่น
ชอบดูเชฟนุ่น แม่บ้านครัวเรือนอย่างเราเอื้อมถึง และ สัมผัสได้ถึงความเป็นโฮมเมดมากๆๆ ขอบคุณทุกๆ สูตร นะคะ เลิฟยูๆๆ ขอให้มีความสุข เป็นที่รักของทุกคนตลอดไปค่ะ
อร่อยมากค่ะ ลองทำทานแล้ว ขอบคุณเชฟนุ่นนะค่ะ
ติดตามดูทุกคลิปเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ
ว้าว กำลังรออยู่เลยจ้า ขอบคุณมากๆ นะคะ💕
เชฟนุ่นยิ้มแล้ว ทำให้ยิ้มตาม❤️ละมุน🥰
ทำตามแล้วเป็นเนื้อกำมะหยี่สวยมาก ชอบตรงที่ผสมผงโกโก้ กับทำบัตเตอร์มิลล์ไว้ก่อน ประหยัดเวลาไปมาก
ขอบคุณเชฟมากนะคะ ติดตามมาตลอดค่ะ
สวยมากค่ะจะลองทำค่ะ
เป็นเมนูแรกที่ทำเลยค่ะ อร่อยมากค่ะ
ได้ความรู้ ได้เค้กอร่อยๆ เชพนุ่นน่ารักมาก
ทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณนะคะ 🥰🥰🥰👩🏻🍳
ลองทำดูเเล้วสูตรนี้นุ่มละมุนมาก หวานกำลังดีเลย กลิ่นหอม เเป้งเค้กนุ่มๆช่ำๆ
ทำตามแล้วค่ะวันนี้ อร่อยจริงค่ะ เนื้อเค้ออร่อยมาก
น่าทานมากเลยค่ะเชฟนุ่น
ชอบสูตรชองเชฟนุ่นมากค่ะ. จะลองทำทาน น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ ที่เชฟนำมาให้ค่ะ
เอิ่มมมม คือทำไม่ทันแว้ววววค่ะ เชฟนุ่น
น้องนุ่นน่ารักมือก็สวย
ชอบเชฟนุ่นตอนยิ้มมากๆค่ะ ยิ้มแล้วคือเราต้องยิ้มตามเลย
น่ากินมาก อยากทำบัดเดี่ยวนี้เลย หาวัตถุดิบแพร๊บ😜
สีสวย น่ากินมาก
ทำแล้วคะเค้กเวลเวท สีสวยอร่อยมากคะ
ต้องลองทำแน่นอน เชพนุ่นเอาสตูรมายั่ว น่ากินมากๆ
อยากให้เชฟนุ่นทำ ขนมปังกระเทียมครีมชีสด้วยจ้าา
ขอบคุณค่ะ ชอบมากกกกก red velvet
ลองทำแล้ว เนื้อเค้กอร่อยมากค่ะ
เมื่อวานลองทำดู เป็นครั้งแรกที่ทำเค้กแล้วต้องปาดครีม ทำเอาเหงื่อตกเหมือนกัน เวลาตัดชิมต้องเปิด Chef Nun ดูด้วยเพื่อที่จะได้รู้ถึงรสสัมผัสของเค้กที่แท้จริงว่าควรเป็นอย่างไร ขอบคุณ Chef Nun ค่ะ ที่ทำให้การทำขนมสำหรับเราเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ ขอบคุณจริงๆค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ สูตรนี้ดีมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ แต่ครีมปาดยาก เชฟมีเทคนิคไหมคะ
ลองทำตามสูตรของเชฟนุ่นอร่อย อร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองทำวันนี้เนื้ออร่อยหอมเนยไม่หวานมาก ครีมชีสเปรียวหวานไม่เลียน อร่อยจริงๆค่ะ
สูตรนี้ทำตามแล้วครีมชีส เค็มมากค่ะ
เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะ คิดว่าถ้าเป็นครีมสดจืดจะพอดี นอกนั้นผ่านหมดคะ
น่าทานมากเลยจร้าาาา
ทำขนมเก่งมากๆๆๆๆๆ
ขอบคุณค่ะเชฟนุ่น ลูกชายชอบทานมากค่ะ
สุดยอดเลยค่ะเชฟนุ่น
ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆ เค้กเรดเวลเวทสูตรนี้อร่อยที่สุด เท่าที่ได้ทำมา เนื้อนุ่มฉ่ำ ขอบคุณมากๆค่ะ ที่ได้แชร์สิ่งดีๆ จะคอยติดตามต่อไปเรื่อยๆนะคะ
น่ากินมากครับ
วันนี้ทำแล้วค่ะ หนูไม่มีเตาอบ หนูใช้นึ่งเอา อร่อยมากค่ะ
มัน...อร่อยมากกกกกกกกก หนูทำงานยุร้านอาหารแล้วพี่เจ้าของร้านเปิดคลิปเชฟนุ่นทำเค้กตัวนี้ ได้มีโอกาสชิมคือมันดีมากกกก ยิ่งแช่เย็นคือฟิน😇😇
ลองทำแล้วอร่อยมากค่าเชฟ..ถ้าอยากทำ3ปอนด์ ต้องเพิ่มส่วนผสมยังงัยค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
วันนี้ทำแล้ว อร่อยมากกกกค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟนุ่นนะคะ ทำตามสูตรเป๊ะๆสำเร็จแน่นอนค่ะ(รอบแรกเคยทำแต่ไม่ตามสูตรเลยไม่สำเร็จ😅)ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองทำให้วันเกิดพี่สะใภ้ สำเร็จสวยงามและอร่อยมากๆๆๆค่ะ🙏🙏
น่าทานอะค่ะ
รักเชฟนุ่นที่สุดในบรรดาเชฟสอนเบเกอรี่เลยค่ะ สุดยอดการบรรยายที่ละเอียดทุกขั้นตอน ขอบคุณจริงๆ ค่ะ
เพิ่งเคยดูคลิ๊ปสอนทำเค้ก พออ่านคอมเม้นคุณแล้วคิดว่าโชคดีที่ได้ดูเลยนะเนี่ย
ถูกใจมากค่ะ
อร่อยมากค่ะ❤
งืออออ มาแล้ววว น่ารักที่สุด 😘
เชฟคะแล้วถ้าใช้แป้งเค้กเวเวทสำเร็จรูปล่ะคะ ต้องใช้ปริมาณเท่าไรถึงจะได้เค็ก 2 ปอนด์คะ
เคยสัยนะคะว่าเค้กอะไรนะสีแดง เคยกินในงานแต่งงานลูกศิษย์อร่อยมาก เพิ่งรู้จากเชฟนุ่นนี่แหละค่ะว่าเรียกว่าเค้กอะไร เชฟทำน่ากินมากๆเลย จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆที่แบ่งปันค่ะ จะติดตามต่อไปเรื่อยๆนะคะ
มาแล้วรออยู่เลย
อธิบายละเอียดมากกก
น่ากินมากเรยย
นี้แหละที่ใจตามหา
รักเชฟนุ่นคะ
พี่นุ่นค้ะ สูตรนี้ทำเปนคัพเค้กได้ป้ะค้ะ ต้องอดกี่นาที
รบกวนสอบถาม น้ำส้มสายชูที่ผสมกับ baking soda ควรเป็นแบบไหนคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
อยากกินน่ะค่ะ
สูตรพี่นุ่นคือดีมากกกก หนูลองทำครั้งแรกเลย รอดเฉยค่ะ ปกติทำแต่ชิฟฟ่อน สปันจ์ยังไม่รอด ตับไคมาเต็ม เลยลองกับเรดเวลเวดดู สรุปทำไปๆ ถึงขั้นตอนใส่แป้ง แป้งเค้กหมด เลยต้องกวาดเอาเนยไข่ผงโกโก้ที่ตีๆไว้ ใส่ถุงบีบแช่ตู้เย็น คิดว่าพรุ่งนี้ได้แป้งแล้วจะมาผสมใหม่ บัตเตอมิลค์ที่ผสมไว้ก็ต้องเก็บเข้าตู้ วันต่อมาเกิน 24 ชม คิดว่าคงทำไม่สำเร็จแน่ๆ แต่ก็เสียดายของ เลยลองสักตั้ง สรุปรอดจ้าาา ไม่เป็นไตเลย เนื้อเค้กรสชาติดีมากค่ะ เป็นกำมะหยี่สวย ไม่เป็นไตด้วย ขอบคุณพี่นุ่นที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆ นะคะ ขอให้ยอดฟอลยอดวิวพุ่งๆ ค่ะ ส่วนตัวทำอาชีพนี้ได้เพราะช่องพี่นุ่นค่ะ ทำขายหลายสูตรแล้ว ลูกค้าชอบมาก ดูช่องพี่นุ่นเป็นหลักเลย ขอบคุณนะคะ 🙏
คุณนุ่น ถ้าเราจะใช้บีทรูทแทนสีแดง ต้องปรับยังไงบ้างค่ะ
ลองทำแล้ว ครั้งแรก อร่อยมากกกกยิ่งแช่เย็นข้ามวันยิ่งอร่อย ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟ
น้ำเลม่อนคือน้ำมะนาวไหมค่ะ
@@user-us1du6bs1x คล้ายกันค่ะ ใช้แทนกันได้
ขอบคุณค่าาาา
ดูวันนี้..ลองพรุ่งนี้จ้าเชฟจ๋า
ลองทำแล้วมันไม่ค่อยหวานเลยคะเป็นปกติไหมคะ หรือสามารถเพิ่มหวานได้ไหมคะ
ส่วนผสมที่ตี ถ้าใส่เอสพีจะได้รึเปล่าคะ
แรกๆทำเนื้อเค้กก็ออกมาสวยนะคะ แต่พักหลังตูดบุ๋มทุกรอบเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
ทำออกมาแล้วหนูลืมใส่น้ำตาล โอ้ยยยยย เดี๋ยวทำอีกรอบค่ะ🤣🤣
ไม่ใช้ครีมชีส ใช้วิปแทนจะอร่อยไหมคะ ถ้าทำ1ปอนด์ หารครึ่งสูตรใช่ไหมคะ
คุณนุ่นค่ะ ถ้าสูตรนี้ ใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ได้ไม๊ค่ะ
นมจืด กับนมสดจืดต่างกันยังไงคะ ช่วยหน่อยค่ะ ทีแรกเข้าใจว่าตัวเดียวกันค่ะ
อยากถามว่าถ้าไม่ใส่สีใส่น้ำบีทรูทแทนได้ไหมค่ะ ต้องปรับส่วนของเหลวไหมคะ
Thank you for the English recipe
ถ้าจะทำเค้กขนาด1/2ปอนด์ ต้องลดส่วนผสมยังไงหรอคะ และต้องอบไฟเท่าไรกี่นาทีหรอคะเชฟนุ่น
อยากทำพิมพ์สี่เหลี่ยม ควรใช้พิมพ์ขนาดเท่าไรค่ะ ควรปรับสูตรยังไงค่ะ
คูณนึ่นครับ มีสูตร 3 ปอนด์มั้ยครับผม
เชฟนุ่นใช้เตาอบยี่ห้ออะไร ค่ะ ขนาดเท่าไหร่ สำหรับอบตัวนี้
ใช้เป้น้ำส้มสายชูได้มั้ยคะ
เชฟนุ่นค่ะ ถ้าต้องการทำ 1 ปอนด์ ต้องลดประมาณส่วนผสมลง 50% ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ รบกวนสอบถามทีค่ะ เวลาอบเสร็จแล้วเอาออกจากพิมพ์ ตัวเค้กจะแตกตรงกลางออกจากกัน แบบแบ่งครึ่งก้อนเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ ทำสองรอบแล้วก็เหมือนเดิม สูตรของเชฟอร่อยมากค่ะ
ถ้าใส่ขันข้าวต้องรองกระดาษรองอบ หรือทาเนยที่พิมพ์ไหมคะเชฟ
เชฟนุ่นมียี่ห้อครีมชีสแนะนำไหมคะ
ครีทชีสยี่ห้อไหนก็ได้ใช่มั๊ย รสชาติจะต่างกันมั๊ยคะ
ไม่กล้าทำเค้กชนิดนี้ซักทีเพราะกลัวปริมาณสีที่ใช้นี่แหละ มันเยอะมากอ่ะ ถ้าเปลี่ยนมาใช้สีเจลได้มั้ยคะ
สีแดงใช้แดงไหนเหรอคะ มีทั้งแดงสด แดงกุหลาบ แดงสตอร์เบอร์รี่
ลองทําแล้วค่ะเชฟใช้ไข่เบอร์2 3ฟอง เนื้อเค้กออกมาเหลวและเป็นคราบขาวๆลอย ลองอบดูเนื้อเค้กเนื้อแน่น ค่ะเป็นเพราะอะไรคะ ทํามาสองรอบแล้วค่ะ
ใช้ผงโกโก้ที่เป็นสีดำได้ไหมค่ะ
สีแดงที่ใช้คือสีแดงสดหรือเปล่าคะ
ใช้เครื่องตีมือถือแทนได้มั้ยคะ ?
ใช้แป้งเค้กญี่ห้ออะไรค่ะ พัดโบกใช้ได้มั้ยค่ะ
เชฟนุ่นใช้ครีมชีสยี่ห้อไหนคะ
ใช้ไข่เบอร์2ได้มั้ยคะะะ
หลังจากแอบดูหลายสิบรอบ วันนี้ลองทำ นุ่ม แต่ทำไม หนูทำ มีรสขมๆ ติดมาด้วยคะ แต่ก็ไม่แน่ใจว่ามีอะไรเกินหรือเปล่า และมีผลหรือเปล่าคะ
ทำทุกขั้นตอน พอถึงตอนประกอบร่าง ครีมชีสโดนตัวเค้ก ทำให้ครีมชีสละลายไหลเปนทางเพราะอะไรคะ
เย้ มาแล้ว ขอบคุณเซฟนุ่นนะคะ
ชอบสูตรเชฟนุ่นมากๆๆ
เชฟค่ะ ถ้าเนื้อมันหนัก แน่นไป แก้ยังไงได้บ้างคะ
จุดเริ่มต้นของ redvelvet มาจากไหนหรอคะ ตอนเด็กๆไม่เคยเห็น เพิ่งมาเห็นเค้กสีแดงๆแบบนี้ตอนโต
สูตรนี้นำไปนึ่งได้ไหมค่ะเชฟนุ่น😊
น้ำตาลทรายแทนไอซิ่งได้ปะคะ
i like eat cakes 😋😋