เมื่อวานลองทำดู เป็นครั้งแรกที่ทำเค้กแล้วต้องปาดครีม ทำเอาเหงื่อตกเหมือนกัน เวลาตัดชิมต้องเปิด Chef Nun ดูด้วยเพื่อที่จะได้รู้ถึงรสสัมผัสของเค้กที่แท้จริงว่าควรเป็นอย่างไร ขอบคุณ Chef Nun ค่ะ ที่ทำให้การทำขนมสำหรับเราเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ ขอบคุณจริงๆค่ะ
![[LIVE] เค้กเรดเวลเวท ไม่แดงไม่มีแรงเดินจ้าาา 17 มิถุนายน 65 : เชฟนุ่น ChefNun Live](http://i.ytimg.com/vi/JzmBVj4ex00/mqdefault.jpg)
อธิบายละเอียดมากกก
สูตรนี้ทำตามแล้วครีมชีส เค็มมากค่ะ
เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะ คิดว่าถ้าเป็นครีมสดจืดจะพอดี นอกนั้นผ่านหมดคะ
สูตรพี่นุ่นคือดีมากกกก หนูลองทำครั้งแรกเลย รอดเฉยค่ะ ปกติทำแต่ชิฟฟ่อน สปันจ์ยังไม่รอด ตับไคมาเต็ม เลยลองกับเรดเวลเวดดู สรุปทำไปๆ ถึงขั้นตอนใส่แป้ง แป้งเค้กหมด เลยต้องกวาดเอาเนยไข่ผงโกโก้ที่ตีๆไว้ ใส่ถุงบีบแช่ตู้เย็น คิดว่าพรุ่งนี้ได้แป้งแล้วจะมาผสมใหม่ บัตเตอมิลค์ที่ผสมไว้ก็ต้องเก็บเข้าตู้ วันต่อมาเกิน 24 ชม คิดว่าคงทำไม่สำเร็จแน่ๆ แต่ก็เสียดายของ เลยลองสักตั้ง สรุปรอดจ้าาา ไม่เป็นไตเลย เนื้อเค้กรสชาติดีมากค่ะ เป็นกำมะหยี่สวย ไม่เป็นไตด้วย ขอบคุณพี่นุ่นที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆ นะคะ ขอให้ยอดฟอลยอดวิวพุ่งๆ ค่ะ ส่วนตัวทำอาชีพนี้ได้เพราะช่องพี่นุ่นค่ะ ทำขายหลายสูตรแล้ว ลูกค้าชอบมาก ดูช่องพี่นุ่นเป็นหลักเลย ขอบคุณนะคะ 🙏
ทำแล้วครีมละลายไวมาก ไหลไม่เป็นทรงแต่รสชาติโอเคเลย
ชอบดูเชฟนุ่น แม่บ้านครัวเรือนอย่างเราเอื้อมถึง และ สัมผัสได้ถึงความเป็นโฮมเมดมากๆๆ ขอบคุณทุกๆ สูตร นะคะ เลิฟยูๆๆ ขอให้มีความสุข เป็นที่รักของทุกคนตลอดไปค่ะ
เพิ่งได้ลองทำตามเชฟนุ่น จะบอกว่าอร่อยถูกใจมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเลยค่ะ ที่มอบสูตรอร่อยๆไว้ให้นะคะ
รักเชฟนุ่นที่สุดในบรรดาเชฟสอนเบเกอรี่เลยค่ะ สุดยอดการบรรยายที่ละเอียดทุกขั้นตอน ขอบคุณจริงๆ ค่ะ
เพิ่งเคยดูคลิ๊ปสอนทำเค้ก พออ่านคอมเม้นคุณแล้วคิดว่าโชคดีที่ได้ดูเลยนะเนี่ย
ตัวเค้กอร่อยมากๆเลยค่ะ แต่ครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับเราคือเค็มมากกกกกกก เค็มไปค่ะ ใช้เนยเค็ม คือแบบเค็มไม่ไหว ถ้าเปลี่ยนเป็นเนยจืดจะโอเคกว่านี้ค่ะ 😢
เนยเค็มแต่ละยี่ห้อเค็มไม่เท่ากันค่ะ ถ้าไม่มั่นใจให้ใช้เนยจืดได้ค่าา
ลองทำดูเเล้วสูตรนี้นุ่มละมุนมาก หวานกำลังดีเลย กลิ่นหอม เเป้งเค้กนุ่มๆช่ำๆ
สูตรเชฟนุ่น อร่อยจริงๆ ค่ะ ฉ่ำนุ่มไม่หวานมาก กำลังดีเลยค่ะ
แรกๆทำเนื้อเค้กก็ออกมาสวยนะคะ แต่พักหลังตูดบุ๋มทุกรอบเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
เอิ่มมมม คือทำไม่ทันแว้ววววค่ะ เชฟนุ่น
น่ากินมาก อยากทำบัดเดี่ยวนี้เลย หาวัตถุดิบแพร๊บ😜
เชฟนุ่นคะ รบกวนสอบถามทีค่ะ เวลาอบเสร็จแล้วเอาออกจากพิมพ์ ตัวเค้กจะแตกตรงกลางออกจากกัน แบบแบ่งครึ่งก้อนเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ ทำสองรอบแล้วก็เหมือนเดิม สูตรของเชฟอร่อยมากค่ะ
ทำตามแล้วเป็นเนื้อกำมะหยี่สวยมาก ชอบตรงที่ผสมผงโกโก้ กับทำบัตเตอร์มิลล์ไว้ก่อน ประหยัดเวลาไปมาก
น้องนุ่นน่ารักมือก็สวย
ลองทำวันนี้เนื้ออร่อยหอมเนยไม่หวานมาก ครีมชีสเปรียวหวานไม่เลียน อร่อยจริงๆค่ะ
ถ้าจะทำเค้กขนาด1/2ปอนด์ ต้องลดส่วนผสมยังไงหรอคะ และต้องอบไฟเท่าไรกี่นาทีหรอคะเชฟนุ่น
ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กแน่น อร่อยค่ะ แต่ว่าตัวครีมชีสเค็มไปหน่อย รอบหน้าสงสัยต้องเปลี่ยนเป็นเนยจืดแทน ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ทำทุกขั้นตอน พอถึงตอนประกอบร่าง ครีมชีสโดนตัวเค้ก ทำให้ครีมชีสละลายไหลเปนทางเพราะอะไรคะ
ลองทำแล้ว เนื้อเค้กอร่อยมากค่ะ
ลองทำแล้ว ครั้งแรก อร่อยมากกกกยิ่งแช่เย็นข้ามวันยิ่งอร่อย ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟ
น้ำเลม่อนคือน้ำมะนาวไหมค่ะ
@@เนาวรัตน์แซ่กิม-ส4ฃ คล้ายกันค่ะ ใช้แทนกันได้
อยากให้เชฟนุ่นทำ ขนมปังกระเทียมครีมชีสด้วยจ้าา
รบกวนสอบถาม น้ำส้มสายชูที่ผสมกับ baking soda ควรเป็นแบบไหนคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟนุ่น ลูกชายชอบทานมากค่ะ
เชฟค่ะ ถ้าเนื้อมันหนัก แน่นไป แก้ยังไงได้บ้างคะ
ทำตามแล้วค่ะวันนี้ อร่อยจริงค่ะ เนื้อเค้ออร่อยมาก
ถ้าบองเปลี่ยนเป็นสีเขียว ใช้ผงชาเขียวมาสลับชั้นกัน น่าจะเข้าธีมคริสมาสต์เลยนะคะ ^^
วันนี้ทำแล้วค่ะ หนูไม่มีเตาอบ หนูใช้นึ่งเอา อร่อยมากค่ะ
ทำมาหลายรอบแล้วค่ะ อร่อยมาก แต่สองสามวันมานี้ลองทำสามก้อนแล้ว เฟลทุกก้อนเลยค่ะ ตอนใส่ส่วนของโกโก้กับไข่ไก่มันไม่เข้ากัน เลยเป็นไตตอนอบเสร็จ มีวิธีแก้ยังไงคะ ฮือ
เป็นไตเหมือนกันค่ะ ต้องแก้ไขยังไงคะ
ขยันปาดโตดูนะคะ
โถ**
ชอบเชฟนุ่นตอนยิ้มมากๆค่ะ ยิ้มแล้วคือเราต้องยิ้มตามเลย
เชฟนุ่นค่ะ ถ้าต้องการทำ 1 ปอนด์ ต้องลดประมาณส่วนผสมลง 50% ไหมคะ
ว้าว กำลังรออยู่เลยจ้า ขอบคุณมากๆ นะคะ💕
ลองทำแล้วอร่อยมากค่าเชฟ..ถ้าอยากทำ3ปอนด์ ต้องเพิ่มส่วนผสมยังงัยค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
เชฟนุ่นยิ้มแล้ว ทำให้ยิ้มตาม❤️ละมุน🥰
น่าทานมากกกก สมกับที่รอคอยมานาน ขอบคุณมากๆนะคะเชฟนุ่น
ทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณนะคะ 🥰🥰🥰👩🏻🍳
เป็นเมนูแรกที่ทำเลยค่ะ อร่อยมากค่ะ
เมื่อวานลองทำดู เป็นครั้งแรกที่ทำเค้กแล้วต้องปาดครีม ทำเอาเหงื่อตกเหมือนกัน เวลาตัดชิมต้องเปิด Chef Nun ดูด้วยเพื่อที่จะได้รู้ถึงรสสัมผัสของเค้กที่แท้จริงว่าควรเป็นอย่างไร ขอบคุณ Chef Nun ค่ะ ที่ทำให้การทำขนมสำหรับเราเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ ขอบคุณจริงๆค่ะ
สวยมากค่ะจะลองทำค่ะ
ต้องลองทำแน่นอน เชพนุ่นเอาสตูรมายั่ว น่ากินมากๆ
ทำออกมาแล้วหนูลืมใส่น้ำตาล โอ้ยยยยย เดี๋ยวทำอีกรอบค่ะ🤣🤣
ขอบคุณสูตรเชฟนุ่นมากค่ะ ลองทำตามแล้วอร่อยมาก 🍓🫐🍰
ถ้าใส่ขันข้าวต้องรองกระดาษรองอบ หรือทาเนยที่พิมพ์ไหมคะเชฟ
อร่อยมากค่ะ ลองทำทานแล้ว ขอบคุณเชฟนุ่นนะค่ะ
ลองทำตามสูตรของเชฟนุ่นอร่อย อร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเชฟมากนะคะ ติดตามมาตลอดค่ะ
ติดตามดูทุกคลิปเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ
สูตรนี้นำไปนึ่งได้ไหมค่ะเชฟนุ่น😊
สุดยอดเลยค่ะเชฟนุ่น
ลองทําแล้วค่ะเชฟใช้ไข่เบอร์2 3ฟอง เนื้อเค้กออกมาเหลวและเป็นคราบขาวๆลอย ลองอบดูเนื้อเค้กเนื้อแน่น ค่ะเป็นเพราะอะไรคะ ทํามาสองรอบแล้วค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ สูตรนี้ดีมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ แต่ครีมปาดยาก เชฟมีเทคนิคไหมคะ
ถ้าไม่มีน้ำมะนาวใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ไหมค่ะ
สงสัยมานานแล้วครับ ทำไมต้องเริ่มใส่ที่แป้งแล้วจบที่แป้งเสมอครับ
ใส่แป้งลงไปก่อนเพื่อให้แป้งไปดูน้ำในส่วนผสม เพื่อรอที่จะใส่ส่วนผสมของเหลวลงไปแล้วไม่แยกชั้น และจบด้วยแป้งเพื่อให้แป้งดูดน้ำทั้งหมด เนื้อส่วนผสมจะเนียนดีค่ะ
เชฟคะ ถ้าจะทำให้เด็ก1ขวบกิน เปลี่ยนจากโกโก้เป็นผงสตรอเบอรี่ แล้วตัดสีผสมอาหารออกได้มั้ยคะ
ทำขนมเก่งมากๆๆๆๆๆ
หลังจากแอบดูหลายสิบรอบ วันนี้ลองทำ นุ่ม แต่ทำไม หนูทำ มีรสขมๆ ติดมาด้วยคะ แต่ก็ไม่แน่ใจว่ามีอะไรเกินหรือเปล่า และมีผลหรือเปล่าคะ
วันนี้ทำแล้ว อร่อยมากกกกค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟนุ่นนะคะ ทำตามสูตรเป๊ะๆสำเร็จแน่นอนค่ะ(รอบแรกเคยทำแต่ไม่ตามสูตรเลยไม่สำเร็จ😅)ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองทำให้วันเกิดพี่สะใภ้ สำเร็จสวยงามและอร่อยมากๆๆๆค่ะ🙏🙏
ขอบคุณค่ะ ชอบมากกกกก red velvet
ไม่กล้าทำเค้กชนิดนี้ซักทีเพราะกลัวปริมาณสีที่ใช้นี่แหละ มันเยอะมากอ่ะ ถ้าเปลี่ยนมาใช้สีเจลได้มั้ยคะ
สีสวย น่ากินมาก
เชฟนุ่นค่ะรบกวนสอบถามค่ะทำออกมาแล้วเนื้อเค้กออกไปทางแน่นๆ คือตีนานไปใช่ไหมคะ
คุณนุ่น ถ้าเราจะใช้บีทรูทแทนสีแดง ต้องปรับยังไงบ้างค่ะ
สีแดงใช้แดงไหนเหรอคะ มีทั้งแดงสด แดงกุหลาบ แดงสตอร์เบอร์รี่
ส่วนผสมที่ตี ถ้าใส่เอสพีจะได้รึเปล่าคะ
เราสามารถใช้มาการีนแทนเนยสดรสเค็มได้มั้ยคะ ตะมีความแตกต่างกันยังไงบ้างคะเชฟ
น่าทานมากๆค่ะ
น่าทานมากเลยจร้าาาา
อร่อยมากค่ะ❤
ไม่ใช้ครีมชีส ใช้วิปแทนจะอร่อยไหมคะ ถ้าทำ1ปอนด์ หารครึ่งสูตรใช่ไหมคะ
ลองทำแล้วมันไม่ค่อยหวานเลยคะเป็นปกติไหมคะ หรือสามารถเพิ่มหวานได้ไหมคะ
เคยลองทำบัตเตอร์ครีมแบบใส่ครีมชีสละค่ะ แต่ตัวเนยมันไม่รวมตัวกันอะค่ะ อยากทราบว่าทำไมค่ะ เป็นเพราะ ตัวครีมชีสใช้แบบ spreadable รึป่าวค่ะ ที่นี่มีขายแต่ปบบนี่อะค่ะ
อยากทำพิมพ์สี่เหลี่ยม ควรใช้พิมพ์ขนาดเท่าไรค่ะ ควรปรับสูตรยังไงค่ะ
ใช้ผงโกโก้ที่เป็นสีดำได้ไหมค่ะ
ถ้าทำ ปอนด์เดียวหารคึ่งได้เลยมั้ยคะ
งืออออ มาแล้ววว น่ารักที่สุด 😘
เชฟคะแล้วถ้าใช้แป้งเค้กเวเวทสำเร็จรูปล่ะคะ ต้องใช้ปริมาณเท่าไรถึงจะได้เค็ก 2 ปอนด์คะ
อยากถามว่าถ้าไม่ใส่สีใส่น้ำบีทรูทแทนได้ไหมค่ะ ต้องปรับส่วนของเหลวไหมคะ
น่ากินมากครับ
ดูวันนี้..ลองพรุ่งนี้จ้าเชฟจ๋า
ใช้แป้งเค้กญี่ห้ออะไรค่ะ พัดโบกใช้ได้มั้ยค่ะ
จุดเริ่มต้นของ redvelvet มาจากไหนหรอคะ ตอนเด็กๆไม่เคยเห็น เพิ่งมาเห็นเค้กสีแดงๆแบบนี้ตอนโต
พี่คะรองทำแล้วค่ะ แต่ตรงกลางเป็นไตเกิดจากอะไรค่ะ
น่าทานอะค่ะ
ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วเค้กสีตก แก้ยังไงดีคะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าอยากทำแบบ 3 ปอนด์ เราต้องคำนวณยังไงคะ จะลองไปวางร้านกาแฟค่ะ กลัวถ้าเป็น 2 ปอนด์ ตัดแล้วจะชิ้นเล็กค่ะ
สูตรครึ่งค่ะ
อบกี่นาทีคะ 3 ปอนด์
อยากกินน่ะค่ะ
ลักษณะของเค้กนี้จะไม่ฟูมากแบบนั้นรึเปล่าคะ ทำออกมาสองครั้งคือ ไม่ค่อยฟูเลยค่ะ
เชฟนุ่นใช้เตาอบยี่ห้ออะไร ค่ะ ขนาดเท่าไหร่ สำหรับอบตัวนี้
ถูกใจมากค่ะ
มาแล้วรออยู่เลย
ถ้าอยากทำปอนด์เดียว ลดครึ่งทุกอย่างใช่มั้ยคะ
ใช้เนยมาการีนได้มั๊ยคะ
สอบถามค่ะ ถ้าใช้ไข่เบอร์2 ต้องใช้กี่ฟองคะ แล้วเค้กใช้นึ่งแทนอบได้ไหมคะ
ตามด้วยค่ะ
คุณนุ่นใช้ ครีมชีสของอะไรค่ะ🥰🙏🏻
ขอบคุณค่าาาา
นมที่ใส่โกโก้เท่าไหร่คะ ไม่เห็นบอกเลยคะ
สวัสดีค่ะ สูตรนี้รออบได้มั้ยคะ
เอ้า....กำลังจะทำตัวเมื่อวาน วันนี้คลิปมาใหม่จ้า.....ตามคลิปเชพนุ่น ต้องขี่อะไรจะตามทัน😁
ใช้kitchenaidยี่ห้ออะไรคะ
เชฟนุ่นค่ะ ถ้าเปลี่ยนจากเนยสดเค็มไปใช้ เนยสดจืดหรือมาการีน แล้วเติมเกลือสัก 1/2ชช. แทนได้ไหมคะ มันจะแตกต่างกันไหม