Bánh Hạnh Nhân Ma Cau - 2 Công Thức - Giòn Tan - Thơm Lừng - Rất Dễ Làm
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Hạnh nhân rất bổ dưỡng, hương vị lại thơm ngon nên hay được kết hợp thêm với những nguyên liệu khác để làm ra những chiếc bánh thật ngon. Hôm nay, Diễm chia sẻ hai công thức bánh được là từ hạnh nhân của người Hoa ở Ma Cau. Công thức đầu tiên là Bánh Hạnh Nhân Viên, nhỏ nhỏ xinh xinh, thơm thật thơm và giòn tan. Công thức thứ 2 là Bánh Than Nướng Hạnh Nhân, vừa thơm, bùi, giòn rụm. Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Sơn - Trung Quốc, được làm từ đậu xanh. Qua nhiều thế hệ, người Hoa ở Ma Cau thay đổi công thức, cho hạnh nhân vào bánh và gọi là Bánh Than Nướng Hạnh Nhân. Món bánh này rất nổi tiếng ở Ma Cau, thường được mua để làm quà, biếu tặng. Hai công thức bánh này Diễm được anh Phi Hùng chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn anh rất nhiều. Mình cùng vào bếp làm 2 loại bánh này với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
◽️ Bánh Hạnh Nhân Viên / Round Almond Cookies
🔆 Nướng nhiệt quạt 160°C / 320°F trong 12 - 15 phút
Convection bake at 160°C / 320°F for 12 - 15 minutes
150g hạnh nhân xay / 150g ground almond
150g bột bánh / 150g cake flour
50g đường bột / 50g icing sugar
1g muối / 1g salt
90g dầu / 90g vegetable oil
1/4 mcf tinh chất hạnh nhân / 1/4 tsp almond extract
1 lòng đỏ trứng / 1 egg yolk
◽️ Bánh than nướng hạnh nhân / Ma Cau Almond Biscuits
Khuôn bánh trung thu 50g / Mooncake mold 50g
🔆 Nướng nhiệt quạt 120°C / 248°F trong 40 - 45 phút
Convection bake at 120°C / 248°F for 40 - 45 minutes
40g hạnh nhân / 40g almond
50g bơ lạt / 50g unsalted butter
90g hạnh nhân xay / 90g ground almond
90g bột bánh / 90g cake flour
50g đường / 50g caster sugar
1g muối / 1g salt
1/2 mcf tinh chất hạnh nhân / 1/2 tsp almond extract
1 mc nước / 1 tbsp water
#diemnauy #banhhanhnhanmacau #macaualmondcookies #macaualmondbiscuits
____________________________________________
Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Bánh hạnh nhân cookie này vợ chồng tôi rất thích ăn , tôi mua nguyên hộp nhiều quá vì ăn không hết nên ít khi mua . Hôm nay học được kiểu home make như vậy chắc chắn là ngon và làm cũng đơn giản vì không phải dùng máy móc gì cả . Cám ơn Diễm thật nhiều.
Dạ, Diễm chúc Cô Chú sẻ làm bánh thật ngon 💝
Nguyen liẹu khó tìm mua
Bánh hạnh nhân viên thoạt nhìn giống như bánh dứa mini ha Diễm 🥰 Diễm mới ra công thức vậy mà trong group đã có người làm rùi...nhanh thiệt🤩🤩 chị sẽ làm bánh này cho gđ ăn. Cảm ơn Diễm dễ thương nè ❤❤❤
Dạ, em chúc chị sẻ làm bánh thật ngon 😘
Cám ơn Diễm đã chia sẻ món này ngon quá
Cảm ơn Diễm và anh Phi Hùng. T mới làm bánh vo viên ngày hôm qua….không ngờ bánh dễ làm, nhanh và ngon nữa ❤
Diễm rẩ vui khi chị / bạn làm bánh ngon 🥰💝
Thank you so much Diêm. I waiting for long time, I will to do for this weekend 🥮
Enjoy the recipe 🥰
Nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Cảm ơn 😊
Bánh Hạnh Nhân Ma Cau - 2 Công Thức - Giòn Tan - Thơm Lừng - Rất Dễ Làm - Nhìn bánh hấp dẫn quá.
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Bánh tròn mình có thể dùng khuôn bánh trung thu lò xo được ko Diễm ?
@@PhươcLê-t7c D thấy ko nên vì bột dễ vỡ và khi mình nướng bánh cũng bị nứt.
Cám ơn Diễm và bạn Phi Hùng thiệt nhiều…
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Cảm ơn Em đã chia sẽ. Chị rất thích các loại bánh làm bằng hạt nhân. Hôm nay học được công thức mới nữa ❤❤❤
Em chúc chị sẻ làm bánh thật ngon 🥰
Chị đã làm thử cho thêm dark chocolate on top. Rất ngon
@@HangNguyen-rr4xx Em rất vui khi chị làm bánh ngon 💝
Cám ơn em đã chia sê món bánh ngon nè
Em chúc chị làm bánh thật ngon 💝
E làm thử ct bánh hạnh nhân viên tối nay và rất ngon c ơi! Ko ngờ dễ hơn e nghĩ rất nhiều và thơm bùi, giòn tan nữa. E cám ơn ac rất nhiều.
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
Thank you diễm và anh phi hùng rất nhiều lai chia sẽ món bánh thật hấp dẫn , chúc diễm và gia đình luôn an bình và mạnh khỏe em nhé
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝 Diễm chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ 🥰
Chưa được ăn mà thích rồi. Cảm ơn em. 😊
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Cảm ơn em đã chia sẻ cách làm bánh hạnh nhân rất ngon và cũng dễ làm 👍👍❤️❤️
Love you chị 😘
Cám ơn Diễm rất nhiều ❤. Bánh rất ngon. Mình vừa làm thử bánh viên. Ăn ngon lắm 🥰. Chỉ là nó hơi bị nứt nhiều. Để mình sẽ làm lại cho khéo hơn.
Bánh nứt cũng bình thường ah bạn. Quan trọng là bánh thơm, giòn tan trong miệng. 💝
🤩🥰 cám ơn Diễm
Cam on Diem nhiêu. Chua lam da thay ngon roi❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Ngon quá, c sẽ làm. Cảm ơn Diễm, chúc D và gđ mạnh khỏe, hạnh phúc💙
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Tuyệt vời chị Diễm ơi
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Hấp dẫn lắm mình sẽ làm thử và cho gia đình thưởng thức,thank Diễm nha
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Nhìn ngon quá Dễm ơi, cảm ơn em chia sẻ 👍😍
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
❤❤❤cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn ngày mới vui vẻ hạnh phúc like 👍
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Quá ngon luôn 👍
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
cảm ơn em gái hôm nào chi lam cho các cháu an ❤❤❤
Love you chị 😘
Nhìn bánh ngon và hấp dẫn quá ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 😘
Banh nay minh rat thich. Cam on Diem chia se nhe❤
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Cám ơn Diễm nhiều nè. ❤
🥰
chị diễm làm bánh ngon mà đẹp nữa ạ
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Bánh đẹp, ct hay, khi nào đó mời kênh huong dẫn cách làm bánh bông lan bắp, cảm on kênh..
Dạ, Diễm có video bánh kem bắp rồi 💝
Chi số 1 nè cám ơn em gái nhiều❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 💝😘
Em cảm ơn chị Diễm rất nhiều ạ! Giọng nói miền đông của chị thật dễ gần 😊 E chỉ mới tìm tòi làm bánh vì bé con mới vào lớp 1 thích có bánh mang đi học á 😅 Vô tình thấy chị trên Facebook nè và năm nay con e rất vui vì được ăn bánh trung thu mẹ làm ạ! Nên e rất biết ơn chị ạ!😊 E tính làm bánh hạnh nhân này nhưng e ở vườn xa thành phố ở đây khó mua bơ lắm chị, ct 2 e có thể thay bơ bằng vật liệu gì hả chị? E cảm ơn chị nhé!
Em có thể thay bơ bằng bơ thực vật. Bánh có bơ mới thơm em nhé.
Dạ e cảm ơn chị! E thấy bằng quả bơ được ko chị 😅
Hay là mỡ heo đc hông chị? 😂
Thanks Diem,Nhin để làm hom nào rảnh chị sẻ làm bánh này ❤❤❤
Em chúc chị sẻ làm bánh thật ngon 😘
Yêu chị Diễm lắm , toàn những món em mê 😅❤
Chị chúc em làm bánh thật ngon 🥰
Dạ em cảm ơn chị 😘😘
Cảm ơn Diễm .❤❤❤❤❤
🥰
Cảm ơn Diễm ❤️❤️❤️❤️❤️
Em moi vua lam xong,ngon qua chi oi,uong tra la het say😅
Chị cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
Oke Diễm❤❤❤
🥰
Thanks Diễm . Chị làm theo ct của Diễm ,nhưng có vẻ bánh viên hơi ướt nên kết quả là chị phải nướng lâu hơn và bánh vừa đụng vào thì bị bể ra ngay. Có thể lần tới chị sẻ bớt lượng dầu lại, Diễm thấy có nên ko?
Dạ, mình vừa cầm lên có cảm giác hơi ướt nhưng ăn thử sẻ giòn tan chị ah. Ko nên nướng thêm. Chị để qua 1 ngày là bánh khô ráo hơn.
ôi ng đẹp ơi mùa hè đến rồi làm sâm bổ lượng đi
Món này nhiều bạn chỉ làm mà. Ngày xưa nhà D làm bán luôn đó 🥰
Ngon quá
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh dễ thương quá chị, em phải mua khuôn về làm mới được
Chị chúc em làm bánh thật ngon 🥰
Dạ em cảm ơn chị
Chị ơi chia sẻ món bánh đậu xanh nhân đậu đỏ người tiều châu đi chị
💝💝💝
Bánh nhìn ngon và dễ thương quá chị ơi, chị Diễm cho e hỏi xíu là hạnh nhân xay ở công thức 1 mình rang lên thì kết cấu bánh có thay đổi k ạ? Em cám ơn Chị rất nhiều
Rang sơ thì càng thơm ngon em nhé.
E cám ơn Chị Diễm ạ, e vụn về mà làm theo công thức chị hướng dẫn lúc nào cũng làm dc bánh ngon ạ!
Chào Diễm, hôm nay thấy được bánh này của Diễm thấy thích quá và chị muốn làm nhưng lò của chị không có quạt vậy cho chị hỏi mình phải chỉnh nhiệt độ ra sao để phù hợp với lò có quạt ha Diễm ? Cảm ơn Diễm nhiều.
Dạ, mình nướng tăng thêm 20°C so với nhiệt có quạt chị nhé.
Cám ơn Diễm nhiều.
Diễm ơi, tối nay chị mới thực hành bánh hạnh nhân Macao của Diễm và anh Phi Hùng. Bánh ngon lắm Diễm ơi. Chị tăng nhiệt độ theo chỉ dẫn của Diễm. Bánh giòn và bùi an rất ngon. Muốn gởi hình cho Diễm mà không gọi được qua TH-cam. Cám ơn Diễm và anh Phi Hùng nhiều lắm nghe.
@@HaTruong-n9q Chị nhắn lại như vầy là em rất vui rồi 💝💝💝
Ngon quá Diem ,hôm nào Chi se lam thu Cam on em .
Em chúc chị làm bánh thật ngon 💝
Xài đậu phộng xay nhuyễn được kh chị Diễm
Được em nhé.
giảm bơ và đường thay thế sữa tươi hay sữa đặc được không Diễm ?
Dạ ko, mình thay đổi ct thì kết cấu bánh sẻ khác.
Giống bánh hạnh nhân ngày xưa ở VN mình làm
Đúng rồi 🥰
Diễm cho mình hỏi, nếu mình tự xay hạnh nhân để làm bánh hạnh nhân viên thì có cần rang hạnh nhân trước khi xay không? Cảm ơn Diễm.
Ko cần bạn nhé.
Cảm ơn Diễm.
Lò nướng không có quạt có dùng cho ct thức này được không Diễm ơi 😘
Mình tăng thêm 20°C bạn nhé.
Chi oi em co almond flour va thanh phan la :blanched almond,nhu vay co du dung duoc k chi?em k thay co bot my trong nay.
Được em nhé.
Với công thức 1, có thể thay dầu bằng bơ lỏng được không chị Diễm ơi
Ko em nhé, dầu bánh mới giòn tan.
Chị Diễm ơi, bánh này mình bảo quản ngăn mát tủ lạnh được k ạ? do e tính là bánh đãi khách cho tiệc mà sợ hôm đó bận nên định làm trước ạ.
Được em, nhưng em làm để nhiệt độ phòng 3 - 4 ngày vẫn ngon.
Dạ E cám ơn Chị Diễm
rất nhiều ạ!
Diễm ơi mình không ăn dầu ăn vì sợ high cholesterol thì không cho dầu ăn đc không Diễm?
Ko bạn ah, ct này cần có dầu bánh mới giòn tan được .
Cảm ơn Diễm, mình có thể giảm lượng dầu được không ạ?
@@LinhHoang-ti9qu Ko bạn ah, vì dầu ít bánh rất khô, ko tạo hình được.
Hei Diem ,Co cam on Diem cho ra nhieu cong thuc ,ma Co hoc duoc tu Diem ,nhung Co thac mac Diem thuong dung (bot mi so 8 ) lam sao biet bot mi so 8 ! Co cung o NAUY oslo !
Dạ ở Nauy ko có bột mì số 8 Cô ah. Na Uy chỉ có 1 loại bột mì, giống bột mì đa dụng và bột bánh mì. Cô dùng bột mì này cũng được.
Ăn thuần chay, kg dùng trứng đc kg C yêu... ❤❤❤❤
Ko phết trứng vẫn được, chỉ có thiếu lung linh chút thôi em.
Chị ơi , cho e hỏi bánh hạnh nhân nướng macau e nướng bị cứng bánh , mình thay bằng bột mì số 11 đc ko ạ
Nướng vừa đủ em nhé, bột mì số 11 bánh sẻ cứng hơn.
Hi Diễm , Minh co the dung almond flour đuoc không và nếu dung almond flour thi minh co can phai cho cake flour không . Thank you diễm nhieu
Cũng được nhé
Phải có bột mỳ mới tạo được kết nhé
Almond flour bạn xem thành phần là gì, nếu có thêm bột thì sẻ làm giảm chất lượng của bánh. Mình dùng hạnh nhân nguyên chất mới thơm ngon.
Đúng vậy, mình làm thì dùng hạnh nhân nguyên chất, bánh mới thơm ngon đúng hương vị của hạnh nhân.
Cám ơn Diễm và PH rất nhiều. Chị thích bánh này mà tới bây giờ mới làm được ngon như vậy.
E Thay dầu ăn thành bơ được k c Diễm
Ko em, vì bơ có lượng sữa, khác với dầu.
Dạ e cảm ơn c
Chị cho em hỏi lò nhà e kg chỉnh được nhiệt quạt thì nướng nhiệt không quạt hai lửa trên dưới được kg ạ?
Nếu vậy em tăng thêm 20°C.
Chào em Diêm ơi cho chị hỏi bớt mì số 8 là bớt gì vậy em? #10 nữa em xin cảm ơn em và chúc sức khỏe ♥️
Số 8 là bột mỳ bt ít gân mỳ.. số 10 là có thêm gân mỳ..
Cách gọi dựa vào protein của bột mì chị nhé. Bột mì số 8 thì protein là 8%.
C diễm ơi, có thể thay bột mì bằng bột nếp hay bột gạo dk ko c? Do bị dị ứng với bột mì ak c ,
Ko em ah.
Dạ c
Em ơi có thể nào chĩ làm bánh thuẩn nướng miền Tây đi em cảm ơn nhiều
Em cảm ơn chị nhiều đã gửi yêu cầu 🥰
Bánh này bảo quản nhiệt độ phòng (Khoảng 25-26 độ) thì được bao lâu vậy chị ơi?
1 tuần em nhé.
Chị Diễm ơi ngâm cứu món bánh khoai môn dimsum được không chị ơi .
Chị cảm ơn em nhiều đã yêu cầu 🥰
Nướng bằng nồi chiên k dầu được k vậy cô Diễm?
Dạ được, nhiệt vẫn vậy.
Mình thay thế dầu bằng bơ được ko Diễm?
Ko nên vì bánh sẻ ko tan trong miệng.
Diem oi ! Cho mình hỏi bột hạnh nhân xây nhuyễn mua ở đâu? Và hiệu gì? Mình sống ở Úc
Diễm mua trong siêu thị bên Diễm thôi. Bạn tìm almond ground hoặc hỏi trong siêu thị Úc là có.
Diem oi ! Mình mua almond meal duoc o?
Diễm, minh thấy bột trên Amazon , almond flour, almond meal, vậy mình mua loại nào làm bánh này. Thanks Diễm
2 loại đều được bạn ah. Almond flour bạn xem trên bao bì, 100% almond là ok. Almond meal có loại sẻ xay luôn cả vỏ.
Thankyou Diễm
Để mình mua ở Costco lẹ hơn 🥰
Diễm ơi mình muốn hỏi, món bánh in trắng nếp, khi cắn nó deỏ , có mè trắng, trong bột, và chắc sau khi làm có hấp lại? không phải bánh in dẻo mềm nhân nghe. Lâu lắm mình chưa thấy bánh đó, vì mỗi lần về Vn , không đi thang 8.
Nếu ko kiếm được hạnh nhân xay mình dùng hạnh nhân bóc vỏ rồi xay ra được không Diễm
Được hết nhé
Dạ được chị, xay thật nhuyễn là ngon.
Cám ơn anh phi Hùng và Diễm nhe😍
Dùng bột hạnh nhân đc ko chị , chị chia sẻ cho e với ạ
Được chứ
Em xem bột hạnh nhân có thành phần là hạnh nhân nguyên chất hay có pha thêm bột. Nên dùng loại nguyên chất bánh sẻ ngon hơn.
C Diễm ơi, e có sẵn hạt hạnh nhân sống thì e xay ra để thay bột hạnh nhân đc ko ạ
Được em nhé.
Dạ e cảm ơn c iuuuu
Hello con gái ! 🌹❤️
Con gái chào Cô 😘😘😘
Công thức thứ 2 có bị dễ vỡ ko c. E định gửi xa cho ng quen làm quà. Hì
Ko dễ vỡ em nhé.
Dạ c. Để đủ nguyên liệu e làm rồi trả bài c nha. Bánh đầu tiên thì dễ vỡ vụn c nhỉ
Chị Diễm
Oi, mình có thể thay thế hạnh nhân bằng mè được không ạ?
Ko em ah. Mỗi loại hạt thì sẻ có ct bột khác nhau.
Dạ e cảm ơn chị nhiều ạ
❤ 7:48 8:12 in n 8:17
Chị chào em Diễm trước nè 💝💝💝💝
Chị Kim Anh hôm nay number 1 🥰😘
Mobil của chị báo ct mới của em lên nên chị bấm vào xem không ngờ chị là người đầu tiên luôn ❤️❤️bánh ngon mà chị thấy cũng dễ làm nữa em 💖💖hôm nào chị sẽ làm thử bánh này! Chị cảm ơn em nhiều 🥰🥰
❤❤❤❤❤
Diểm ơi bột bánh là bột gì ,😂
Bột mì số 8.
❤ 7:48
Lò nướng hiệu gì vậy em
Lò hiệu Miele chị nhé.
E bớt lượng đường đi có được không chị ơi
Được em nhé
Lò nướng kg có quạt thì nướng sao Diễm ơi
Mở lửa trên và dưới thôi
@@hungla42 Dạ em cảm ơn
Lò ko quạt thì nhiệt cần cao hơn, em tăng thêm 20 độ C.
Diễm ơi hạnh nhân mình có rang ko Diễm
Trong kênh có chỉ hết
Hạnh nhân xay nhuyễn mình ko rang, hạnh nhân nguyên hạt thì mình phải rang.
Sao e làm mà bên trong nó xốp k giòn vậy c,nó xốp tan,e làm ct 1 á chị
Bánh ct xốp tan chứ ko giòn, ct 2 bánh mới giòn em nhé.
Vậy hả c,làm e tưởng em sai ở đâu,cảm ơn c
❤
c Diễm ơi, lò k có quạt thì nướng nhiệt ntn ạ?
Tăng thêm 20°C em nhé.
e cám ơn ạ
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🥰
Em ❤ kheo t. Ngay xua may ba co. Gia❤ kheo t lam loai banh nay
Lam cho dam tiec. 👍💯💪💪💪♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
💝💝💝
👍💐
💝🥰
😋😋😋😋😋❤️❤️😘😘
😘😘😘
👍👏🙏
💝
🤍💛🩷🧡❤️💕
🥰🩷