Ellerinize sağlık, çok güzel bir tarif olmuş. Siyez ve arpa ununu karışık yapıyorum. Bir kilo una bir çay bardağı zeytinyağı koyuyorum.yine de biraz kuru oluyor.
İçine koyduğunuz zeytin yağı onu yumuşak yapmaz ekşi mayalı yaptığımız zaman saklama koşulları ve pişirme yöntemi ekmeğin yumuşaklığını sağlar bu detaylara yönelirseniz daha iyi olur ben içerisine hiç zeytinyağ katmıyorum sadece katlama yaparken kap içine koyuyorum arpa unu biraz hamuru Yaar biraz daha az koyabilirsiniz onu eğer az koymak istemiyorsanız da su oranı biraz daha düşürün ele yapışmayan bir hamur olarak yarım saat arayla da hamurla devamlı oynayın hacmi güzel olsun şekil verirDolaba kaldırın yani videodakinin aynısını yapmanızı tavsiye ederim
Ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim. Ben sanırım soğuk fermantasyon acele ediyorum ekmekleri iyi kabarmiyor.parmak testi yapiyorum yinede istediğim gibi olmuyor ama denemeye devam evde eksi maya ekmek yapmak bir tutku.karakilcik unu ile tarif verirseniz sevinirim.tesekkurler
Videodakinin aynısını yapın güzel olacağına eminim,Gluteni Düşük un ile yapınca biraz daha az su koyup buzdolabında saklama süresi biraz daha uzun Tutun
İnanın yaparken de planlı bir şekilde yaptığınız zaman çok kolay oluyor ben öğlene doğru maya besliyorum akşama doğru hamur yapıyorum birkaç katlamadan sonra biraz da bekliyor ve buzdolabına kaldırıyorum ertesi günü pişirmesi kolay oluyor
Ellerinize sağlık. Peki dolaba koyarsak, oda sıcaklığınla kabarınca fırına koysak. Ben buzdolabına koyunca iyisonuç alamadım. Gece yoğurma katlama sabah pişirme. Ne dersiniz❤
Ben de tam tersine dışarıda bekletip kabardıktan sonra pişirdiğim zaman kötü sonuç aldım yani ekşi bir tat oldu Tabii öyle de yapılabilir eskilerde hep böyle yapıyordu ama ama kullandıkları un doğaldı Ben burada hem bilimsel onaylı bir şekilde yaptım yani buzdolabında Fermantasyon süreci uzadıkça buğdayın kepekleri fermente oluyor ve mideyi rahatsız etmez vücutta sindirilmesi kolay olur Ama tabii nasıl sonuç alacaksınız bunları denemeden Anlayamazsınız ama yıllardır yapıyorum ve yardımcı olduğum insanlar da dahil buzdolabında doğru bir şekilde bekletip ya da katlamalar sırasında ya da içerisine koyduğunuz Maya Çok beklemiş ise benim yaptığım gibi yapsanız da ekşi olur O zaman ne yapacağız videolarda Kafanız karışıyor olabilir bana Instagram'dan yazın aşama aşama yardımcı olurum
Merhaba, tarifinizi mutlaka nedemek isterim. Birşey sormak istiyorum. Benim makinam en fazla 6 su bardağı un alıyor fazlasını koydugumda kancayla birlikte dolanıp hamuru üstteki vidalama olan yerlere çıkartıyor. Sizin makinanizin markasi ve modeli nedir acaba?
Merhaba aslında tencere kapağı kapalı iken tabii ki buhar için ayrı bir su koymaya gerek yok, fırına göre değişir denemeler yaptıkça en doğrusunu bulursunuz
Merhaba çok güzel olmuş elinize sağlık. Bir şey sormak istiyorum benim ekmeğim çok yumuşak oluyor buhardan dolayı.bense köy tipi istiyorum biraz sert ve doygun. Buharsız yapsak olur mu acaba. Bu arada tüm ekmeklerinize hayranım sevgiler selamlar 🥰🙋♀️✌️🙏🧿🧿🧿
Merhaba çok teşekkür ederim sanırım içi daha sert ve tok istediğinizi söylediniz eskilerde bunun için atalık tohumlar İLE yaparlardı hala da azda olsa var tabii ki öyle unu çeşitleri, ekmeği pişirirken son 15 dakika içindeki suyu alın tabii ki videolarda gördüğünüz gibi ben çok büyük tepsileri su koymam orta boylarda bir tava Tercihim her fırında farklı pişirir, kullandığınız ve pişirme yöntemi değiştirerek istediğiniz ekmeği yaparsınız bol bol pratik yapalım😊🌹
Açıklayıcı bir video olmuş, ellerinize sağlık Fırın içinde nasıl buhar sağladığınızı pek anlayamadım Bir de kullandığınız döküm tepsisini göremedim videoda Fırın tepsisini ters çevirin kısmını da anlayamadım Fırın ve pişirme kısmı biraz daha ayrıntılı olursa harika olur Fırın kullanma klavuzu da kesinlikle su koymayın deniyor Teşekkürler
Döküm tepsi fırın telinin üzerindeydi, İlla döküm tepsi olmasına gerek yok elimdeki oydu fırın taşı da olur, hatta ısıya dayanıklı fayanslar var onları da fırın telin üzerine dizip o şekilde de pişirilebiliyor, maksat fırından aldığımız ekmeklerin altı gibi güzel kızarsın, hiçbir şey yoksa bile fırının kendi tepsisi var ya onu ters çevirin alt tarafı daha düz durur, Ekmeyi onun üzerine koyup pişirdiğimiz zaman ekmeğin her tarafı Eşit ısıyı alır o yüzden ters çevirin diyorum, buhar konusu da ben fırının en altına orta boylarda bir tava gibi bir şey koyuyorum derin olmayacak, Çünkü bu hali daha güzel yukarı çıkartır, fırın sınırken o tavada ısınıyor oluyor fırına yaklaşık yarım saat 40 dakika arasında 240°’de ısıtıp, Önce ekmeği fırına koyuyorum hemen aşağıdaki boş tavanın içine sıcak su koyuyorum o andaki buhar yeter ona zaten hemen fırın kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyorum, eğer tam buğday unu gibi kepekli un ağırlıklı hamur yapmışsınız son 15 dakika aşağıdaki suyu alıp o şekilde pişirin çünkü kepekli unlar zaten nemlidir fazla nem de ekmek için iyi değildir içi islak olur ama beyaz un ağırlıklı ekmek yaptıysanız buna gerek yoktur, Bu arada Instagram adresim de sık sık paylaşıyorum oradan da beni takip edebilirsiniz♥️🌹
Neredeyse 1 aydır maya çalışması yapıyorum. En son sizin maya tarifinizi deniyorum bugun 8.gündeyim maya kavanozda 2 katına çıkıyor ama yüzme testini bir türlü geçemiyor acaba neden katkısız değirmen unu kullanıyorum 😢
Demekki uzun süre saklıyorsunuz o yüzden suyun üzerinde güçsüz kalıyor ele yapışkan bir hamur şeklinde besleme yapın gün içerisinde yaparsanız devamlı uzaktan takip Edip iki katı kabardığı zaman hemen ekmek yapabilirsiniz ben öğlen saati besliyorum akşama doğru da hamur yapmaya başlıyorum katlamalar bittikten sonra da buzdolabında yatmadan önce kaldırıyorum
Tam olarak ekşi maya İçin aldıgınız unun markasını yazabilir misiniz!Tellioglu ekşi maya unu var birde degirmenci dayı ata unları var internetten alıyorum.Ata unları sert sıkı bi ekmek oluyor böyle olmadı epey denedim
@@herol1417 telli oğlunu hiç kullanmadım ama Değirmenci dayıdan almıştım gayet memnun kaldım özellikle Karakılçık beyaz unu da alın mutlaka bu şekilde karışık yapabilirsiniz diğer ekmek yorumunda da nasıl yapacağımızı anlatmıştım
Buzdolabında sakladığımız ekşi maya uyku modunda olduğunu farz edin ekmek yapmak için direk öyle kullanırsak ekmek kabarmaz Basık olur, Bu yüzden buzdolabından çıkarttığımız mayamızdan çok az alıp iki katı un ve su ile videodaki gibi beslemiş oluyoruz karnı doymuş artık enerjik Canlı bir maya İki katı kabardığı zaman ekmek hamuruna koyuyoruz, İki katı kabardıktan sonra çok uzun saatler o mayayı bekletirsek dışarda yine acıkmış olacak o yüzden bu dengeyi unutmamak lazım aslında çok basit pratik yaptıkça çözülebilecek kolay bir işlem, Buzdolabı yerinde dışarda bekletirsek her gün beslenmesi gerekiyor bu yüzden de fazla un ve su tüketilir kullanmadığımızı buzdolabında saklıyoruz
@@Semali_mutfak_ size ne kadar teşekkür etsem az!!! Dediğiniz yöntemle yaptım videodakinin bire bir aynını!!! Sonuç missssss !!!! Allah razı olsun sizden🤲🏻🤲🏻🤲🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Tam buğday unu ve ekşi maya ile yapılan ekmekler bu videodaki gibi kabarmaz kabarirsa icinda mutalaka başka un vardır ayrıca tam buğday unu ve ekşi maya ile yapılan ekmekler bu kadar goczenekli olmaz mümkün değil
Doğru katlama ve hamurun ısısı İLE gözenekli tam buğday ekmeği olur yapıyorum çeşit Çeşit unları da kullandım,bayat unla olmaz,videoda açıklama kısmında da yazdığım gibi az miktarda da beyaz un olduğunu söyledim karışık unla yaptım,siyez ekmeği çavdar gibi unlar İLE sadece yapınca evet gözenekli olmaz ama biraz kabarır videodaki şeyler harici bişey de yapmadım ben üçkağıtçı değilim 👍
@@huseyinn3452 Demek ki bir yerde yanlış yapıyorsunuz onu bulmamız lazım Ben bu şekilde yapıyorum ve böyle Olmayan şeyi de göstermiyorum pişirme aşamasında dikkat edin her fırın aynı pişirmez fırın içerisinde fazla nem yapmış olabilirsiniz bunu azaltın Dışarıda fazla mayalandırma olabilirsiniz birçok şey olabilir Bunu kendiniz bulacaksınız Bu da yaptıkça
@@Semali_mutfak_ Dediğiniz gibi fazla mayalandırma yapıyoruz ve biraz da sıcak hamurdan kaynaklı galiba. Hamur tamamen kabardıktan sonra direk pişirmek lazım galiba Bazen hamur 3-4 saatte tamamen şişiyor. Teşekkürler.
@@fatmakarasu1619 estağfurullah sorabilirsiniz içine kattığımız su ve maya ile beraber ağırlık olarak 2 kg olur tabii ki, 3 kg un İçin üç bardak ekşi maya bu havalar için iyidir çok sıcaklarda 2 Bardakta yeter
48L. Harika tarifleriniz var ellerinize sağlık ilgiyle tam izleniyorsunuz👍👍
Size beğeni yapmak büyük zevk maşallah çok güzel olmuşlar elinize sağlık 🧿🧿🧿
taze ekmek 😋
* NEFİS EKMEK * ! * THANKS *
Ellerinize sağlık, çok güzel bir tarif olmuş.
Siyez ve arpa ununu karışık yapıyorum. Bir kilo una bir çay bardağı zeytinyağı koyuyorum.yine de biraz kuru oluyor.
İçine koyduğunuz zeytin yağı onu yumuşak yapmaz ekşi mayalı yaptığımız zaman saklama koşulları ve pişirme yöntemi ekmeğin yumuşaklığını sağlar bu detaylara yönelirseniz daha iyi olur ben içerisine hiç zeytinyağ katmıyorum sadece katlama yaparken kap içine koyuyorum arpa unu biraz hamuru Yaar biraz daha az koyabilirsiniz onu eğer az koymak istemiyorsanız da su oranı biraz daha düşürün ele yapışmayan bir hamur olarak yarım saat arayla da hamurla devamlı oynayın hacmi güzel olsun şekil verirDolaba kaldırın yani videodakinin aynısını yapmanızı tavsiye ederim
Nefiss🤩kokusu buraya kadar geldi👏👏elinize, emeğinize sağlık 👏👏⭐⭐
Çok teşekkür ederim🌹❤️
Çok detaylı ve güzel anlamışsınız. Yeni başlayanlara veya bu yolda ilerleyenlere Çok faydalı olacaktır.
Beğenmenize sevindim benimde amacım bu yeni başlayanlar olabilir her şekilde düşünmek lazım teşekkür ederim❤️🌹
Wah enak ni kak 👍
Ellerinize sağlık. Çok güzel anlatıyorsun.
Çok teşekkür ederim
Sema hanım kutluyorum çok video izledim ama en mantıklı sizin yaptığınız anlatım güzel tekrar kutluyorum teşekkürler
Çok teşekkür ederim elimden geldiğince bildiklerimi paylaşıyorum sizlerle🌹❤️
Ellerinize sağlık Sema hanım yine süper olmuş ekmekleriniz anlatım ve öğretim tarzınızda işi kolaylaştırıyor sağolun hep var olun inşallah 💜🌺🌸🌷
Çok teşekkür ederim filiz hanım beğenmedinse sevindim sizde hep olun inşallah 🌹❤️ 2022 yılı sağlıklı mutlu huzurlu güzel geçer inşallah❤️
Muhtesem❤❤❤❤ellerinize saglik
Teşekkür ederim 🌹🌹🌹
Teşekkürler çok bilgilendirici bir video olmuş
Ben teşekkür ederim🌹
Harikasinz hayranm becerinize ve size
Çok teşekkür ederim🌹❤️❤️❤️🌹❤️
Ellerine saglik harika olmuş
Çok teşekkür ederim🌹
İşte ekmek bu bayiliyorum bu ekmege ama 2 yildir yemek nasip olmadi
BeğenmeniZe sevindim sık sık deneyip yaparsanız güzel ekmekler olacaktır inşallah
Ellerine saglik semacim en ince ayrıntısına kadar anlatıyorsun iyiki varsin🥰🥰🥰
çok teşekkür ederimmmm
elinize sağlık.çok güzel olmuş.
Çok teşekkür ederim
@@Semali_mutfak_ rica ederim.
Hello
Bread is so delicious
It's a great time to watch great videos.
Okay cheering.
thank you
Ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim. Ben sanırım soğuk fermantasyon acele ediyorum ekmekleri iyi kabarmiyor.parmak testi yapiyorum yinede istediğim gibi olmuyor ama denemeye devam evde eksi maya ekmek yapmak bir tutku.karakilcik unu ile tarif verirseniz sevinirim.tesekkurler
Videodakinin aynısını yapın güzel olacağına eminim,Gluteni Düşük un ile yapınca biraz daha az su koyup buzdolabında saklama süresi biraz daha uzun Tutun
İzlerken çok kolay gibi geliyor ama başına geçince nedense böyle olmuyor. Ama olacak inşallah. Pes etmek yok ekşi mayalı ekmek yapmaya devam.
İnanın yaparken de planlı bir şekilde yaptığınız zaman çok kolay oluyor ben öğlene doğru maya besliyorum akşama doğru hamur yapıyorum birkaç katlamadan sonra biraz da bekliyor ve buzdolabına kaldırıyorum ertesi günü pişirmesi kolay oluyor
Çok güzel olmuş ellerine kollarına sağlık komşum
Ben de sizi kendi kanalıma beklerim inşallah
Ellerinize sağlık. Peki dolaba koyarsak, oda sıcaklığınla kabarınca fırına koysak. Ben buzdolabına koyunca iyisonuç alamadım. Gece yoğurma katlama sabah pişirme. Ne dersiniz❤
Ben de tam tersine dışarıda bekletip kabardıktan sonra pişirdiğim zaman kötü sonuç aldım yani ekşi bir tat oldu Tabii öyle de yapılabilir eskilerde hep böyle yapıyordu ama ama kullandıkları un doğaldı Ben burada hem bilimsel onaylı bir şekilde yaptım yani buzdolabında Fermantasyon süreci uzadıkça buğdayın kepekleri fermente oluyor ve mideyi rahatsız etmez vücutta sindirilmesi kolay olur Ama tabii nasıl sonuç alacaksınız bunları denemeden Anlayamazsınız ama yıllardır yapıyorum ve yardımcı olduğum insanlar da dahil buzdolabında doğru bir şekilde bekletip ya da katlamalar sırasında ya da içerisine koyduğunuz Maya Çok beklemiş ise benim yaptığım gibi yapsanız da ekşi olur O zaman ne yapacağız videolarda Kafanız karışıyor olabilir bana Instagram'dan yazın aşama aşama yardımcı olurum
Ellerinize sağlık sema hanı bir türlü ekşi maya yapamıyorum yüzmüyor yüzmüyor bana ekşi maya gönderme imkanınız varmı
Siz bana Instagram‘dan yazın mayanız birkaç güne canlanır🌹
@@Semali_mutfak_ tamam yazıyorum
Merhaba, tarifinizi mutlaka nedemek isterim. Birşey sormak istiyorum. Benim makinam en fazla 6 su bardağı un alıyor fazlasını koydugumda kancayla birlikte dolanıp hamuru üstteki vidalama olan yerlere çıkartıyor. Sizin makinanizin markasi ve modeli nedir acaba?
Kaç gram siyez unu ve kaç gram tam buğday unu koydugunuzu da söyler misiniz ☺️ ellerinize sağlık 🌺
300 gr Siyez 400 gr tam buğday gerisini de ekmeklik un koymuştum bazen de göz kararı da yapıyorum beyaz un katmazsanız su oranı daha düşürün ❤️
merhaba ben videoyu yeni gördüm sema hn çok güZel anlatıyorsun ama kapalıyken de tencerenin kapağı yani gene buhar yapıyor musun?
Merhaba aslında tencere kapağı kapalı iken tabii ki buhar için ayrı bir su koymaya gerek yok, fırına göre değişir denemeler yaptıkça en doğrusunu bulursunuz
Merhaba çok güzel olmuş elinize sağlık. Bir şey sormak istiyorum benim ekmeğim çok yumuşak oluyor buhardan dolayı.bense köy tipi istiyorum biraz sert ve doygun. Buharsız yapsak olur mu acaba. Bu arada tüm ekmeklerinize hayranım sevgiler selamlar 🥰🙋♀️✌️🙏🧿🧿🧿
Merhaba çok teşekkür ederim sanırım içi daha sert ve tok istediğinizi söylediniz eskilerde bunun için atalık tohumlar İLE yaparlardı hala da azda olsa var tabii ki öyle unu çeşitleri, ekmeği pişirirken son 15 dakika içindeki suyu alın tabii ki videolarda gördüğünüz gibi ben çok büyük tepsileri su koymam orta boylarda bir tava Tercihim her fırında farklı pişirir, kullandığınız ve pişirme yöntemi değiştirerek istediğiniz ekmeği yaparsınız bol bol pratik yapalım😊🌹
@@Semali_mutfak_ çok tşk ederim 🌹🥰🤩
Açıklayıcı bir video olmuş, ellerinize sağlık Fırın içinde nasıl buhar sağladığınızı pek anlayamadım Bir de kullandığınız döküm tepsisini göremedim videoda Fırın tepsisini ters çevirin kısmını da anlayamadım Fırın ve pişirme kısmı biraz daha ayrıntılı olursa harika olur Fırın kullanma klavuzu da kesinlikle su koymayın deniyor Teşekkürler
Döküm tepsi fırın telinin üzerindeydi, İlla döküm tepsi olmasına gerek yok elimdeki oydu fırın taşı da olur, hatta ısıya dayanıklı fayanslar var onları da fırın telin üzerine dizip o şekilde de pişirilebiliyor, maksat fırından aldığımız ekmeklerin altı gibi güzel kızarsın, hiçbir şey yoksa bile fırının kendi tepsisi var ya onu ters çevirin alt tarafı daha düz durur, Ekmeyi onun üzerine koyup pişirdiğimiz zaman ekmeğin her tarafı Eşit ısıyı alır o yüzden ters çevirin diyorum, buhar konusu da ben fırının en altına orta boylarda bir tava gibi bir şey koyuyorum derin olmayacak, Çünkü bu hali daha güzel yukarı çıkartır, fırın sınırken o tavada ısınıyor oluyor fırına yaklaşık yarım saat 40 dakika arasında 240°’de ısıtıp, Önce ekmeği fırına koyuyorum hemen aşağıdaki boş tavanın içine sıcak su koyuyorum o andaki buhar yeter ona zaten hemen fırın kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyorum, eğer tam buğday unu gibi kepekli un ağırlıklı hamur yapmışsınız son 15 dakika aşağıdaki suyu alıp o şekilde pişirin çünkü kepekli unlar zaten nemlidir fazla nem de ekmek için iyi değildir içi islak olur ama beyaz un ağırlıklı ekmek yaptıysanız buna gerek yoktur, Bu arada Instagram adresim de sık sık paylaşıyorum oradan da beni takip edebilirsiniz♥️🌹
Neredeyse 1 aydır maya çalışması yapıyorum. En son sizin maya tarifinizi deniyorum bugun 8.gündeyim maya kavanozda 2 katına çıkıyor ama yüzme testini bir türlü geçemiyor acaba neden katkısız değirmen unu kullanıyorum 😢
Demekki uzun süre saklıyorsunuz o yüzden suyun üzerinde güçsüz kalıyor ele yapışkan bir hamur şeklinde besleme yapın gün içerisinde yaparsanız devamlı uzaktan takip Edip iki katı kabardığı zaman hemen ekmek yapabilirsiniz ben öğlen saati besliyorum akşama doğru da hamur yapmaya başlıyorum katlamalar bittikten sonra da buzdolabında yatmadan önce kaldırıyorum
Tam olarak ekşi maya İçin aldıgınız unun markasını yazabilir misiniz!Tellioglu ekşi maya unu var birde degirmenci dayı ata unları var internetten alıyorum.Ata unları sert sıkı bi ekmek oluyor böyle olmadı epey denedim
@@herol1417 telli oğlunu hiç kullanmadım ama Değirmenci dayıdan almıştım gayet memnun kaldım özellikle Karakılçık beyaz unu da alın mutlaka bu şekilde karışık yapabilirsiniz diğer ekmek yorumunda da nasıl yapacağımızı anlatmıştım
@@Semali_mutfak_ benim sorunum hamur bekledikçe katladıkça eriyor,her yere bulaşıyor,ne dolaba kaldırabiliyorum nede fırına koyabiliyorum sebebi nedir?
Limonlu kek TH-cam da demiştiniz ben bulamadım
Sanırım bunu diyorsunuz th-cam.com/video/nLQ_r6yXpXk/w-d-xo.html
Un bir kilo yaziyor aciklamada 2 kilo nasil oldu
Baktım şimdi açıklama bölümüne 2 kg görmedim 1 kg yazıyor
@@Semali_mutfak_ yogurma sonunda hamuru bolerken dediniz birer kilodan 2 ekmek diye galina
@@fatmakarasu1619 dediğim gibi içine su ve maya kattığımız için toplam 2 kg kadar hamur olmuş oluyor bölünce de birer kilo oluyor
Ekşi mayayı beslemek ne demekki anlayamadım sema hanım
Buzdolabında sakladığımız ekşi maya uyku modunda olduğunu farz edin ekmek yapmak için direk öyle kullanırsak ekmek kabarmaz Basık olur, Bu yüzden buzdolabından çıkarttığımız mayamızdan çok az alıp iki katı un ve su ile videodaki gibi beslemiş oluyoruz karnı doymuş artık enerjik Canlı bir maya İki katı kabardığı zaman ekmek hamuruna koyuyoruz, İki katı kabardıktan sonra çok uzun saatler o mayayı bekletirsek dışarda yine acıkmış olacak o yüzden bu dengeyi unutmamak lazım aslında çok basit pratik yaptıkça çözülebilecek kolay bir işlem, Buzdolabı yerinde dışarda bekletirsek her gün beslenmesi gerekiyor bu yüzden de fazla un ve su tüketilir kullanmadığımızı buzdolabında saklıyoruz
@@Semali_mutfak_ çok teşekkür ediyorum ilginize alakanıza çok ta detaylı anlatmışınız sagolun varolun ♥️♥️♥️♥️
@@cancaylakl6630 sizde sağolun
Ekmeğin sert olması?? Neden olur acaba? Benim ekmeklerim daha sert ama bol delikli oluyor biraz yumuşak olsun istiyorum 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Pişirme şekli önemli ilk 20 dakika 250°’de daha sonra 220° indirebilirsiniz yeteri kadar nem de almamış olabilir
@@Semali_mutfak_ size ne kadar teşekkür etsem az!!! Dediğiniz yöntemle yaptım videodakinin bire bir aynını!!! Sonuç missssss !!!! Allah razı olsun sizden🤲🏻🤲🏻🤲🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@@ozlemkaya8143 Çok sevindim ellerinize sağlık😍
Tam buğday unu ve ekşi maya ile yapılan ekmekler bu videodaki gibi kabarmaz kabarirsa icinda mutalaka başka un vardır ayrıca tam buğday unu ve ekşi maya ile yapılan ekmekler bu kadar goczenekli olmaz mümkün değil
Doğru katlama ve hamurun ısısı İLE gözenekli tam buğday ekmeği olur yapıyorum çeşit
Çeşit unları da kullandım,bayat unla olmaz,videoda açıklama kısmında da yazdığım gibi az miktarda da beyaz un olduğunu söyledim karışık unla yaptım,siyez ekmeği çavdar gibi unlar İLE sadece yapınca evet gözenekli olmaz ama biraz kabarır videodaki şeyler harici bişey de yapmadım ben üçkağıtçı değilim 👍
Turkey's Bread....Make me hungry..Hahahaa
Bu şekilde ekmek yapınca hamur kabarsa içi yapışık ve çiğ kalıyor
@@huseyinn3452 Demek ki bir yerde yanlış yapıyorsunuz onu bulmamız lazım Ben bu şekilde yapıyorum ve böyle Olmayan şeyi de göstermiyorum pişirme aşamasında dikkat edin her fırın aynı pişirmez fırın içerisinde fazla nem yapmış olabilirsiniz bunu azaltın Dışarıda fazla mayalandırma olabilirsiniz birçok şey olabilir Bunu kendiniz bulacaksınız Bu da yaptıkça
@@Semali_mutfak_ Dediğiniz gibi fazla mayalandırma yapıyoruz ve biraz da sıcak hamurdan kaynaklı galiba. Hamur tamamen kabardıktan sonra direk pişirmek lazım galiba Bazen hamur 3-4 saatte tamamen şişiyor. Teşekkürler.
Pişirmeyi göstermeyi unuttunuz galiba
Videoyu sonuna kadar izlemediniz sanırım gösterdim
Daha ayrıntılı görebilsek bizim için daha anlaşılır olabilir
Bisey daha sorcam 3 kilo tam bugday icin nekadar maya kullaniyim kasik olcusuyle verirmisiniz
Cok soru soruyorum ama sizinki gibi olsun istiyorum 1 kilo yaziyordu aciklamada un bitimdex2 kilo dediniz aciklarmisiniz lutfen
@@fatmakarasu1619 estağfurullah sorabilirsiniz içine kattığımız su ve maya ile beraber ağırlık olarak 2 kg olur tabii ki, 3 kg un İçin üç bardak ekşi maya bu havalar için iyidir çok sıcaklarda 2 Bardakta yeter
@@Semali_mutfak_ ozaman 1 bucuk kilo undan yapiyim 3 kilo hamurmu olsun
@@Semali_mutfak_ cok tesekkurler hakkinizi helal edin gorduvum en aviklayici guzel ekmek tarifleriniz
@@fatmakarasu1619 Rica ederim beğenmenize sevindim