THE MOST CORRECT WAY TO SAVE CORNEL FOR THE WINTER (USEFUL PROPERTIES OF CORNEL WILL BE PRESERVED)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2021
- TURN ON SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE
Hello friends.
This year, an unprecedented harvest of dogwood, and even in our country house, very young trees gave an excellent harvest. Dogwood is a very useful, healing berry, because it contains much more vitamin C than even blackcurrant. Therefore, in order to preserve the beneficial properties of dogwood, I store it fresh for the winter.
For this method, a well-ripened dogwood is needed. The berries should become soft. Therefore, I first washed the dogwood berries, dried them with a towel and spread them out in a thin layer on a baking sheet for several days so that the dogwood ripened and became soft. At the same time, the berries even change color from lighter raspberry to darker.
Put these berries in a saucepan and sprinkle with sugar. I took 1.5 kg for 2 kg of dogwood. But I think that you can take less sugar, since Dogwood is perfectly preserved in the refrigerator and with less sugar. Now we take a pusher and properly crush the berries along with sugar. It can even be done by hand. The better you crush all the berries, the easier it will be to continue making raw jam.
We leave the dogwood with sugar in this form so that the sugar is completely dissolved. This takes at least 2 hours. But you can leave this mass overnight, and in the morning continue to make jam.
Now we take a colander or a sieve with more or less wide cells and grind our raw jam from the seeds and peel. It is easier to do this with a silicone spatula: it is very soft and rubs the pulp well through a sieve. I do not throw away the remaining bones and skin. I put them in a plastic bag and put them in the freezer, and then I cook compote from them.
But we put such a thick raw dogwood jam in clean, always dry jars and put it in the refrigerator. This raw dogwood jam thickens even more after being refrigerated for a couple of days.
I hope you liked my way to save Dogwood for the winter in the most correct and useful way. Write in the comments how you save this berry for the winter.
I wish you all health, good luck and bon appetit.
#recipes #food #cooking #kitchen #delicious #blanks for winter #cornel #cornel jam
Спасибо! Без лишних слов и движений! Умница!
Спасибо тёзка за рецепт. Просто,быстро и полезно. Класс!
- Спасибо
- Учусь на ваших видео-рецептах ❤
СПАСИБО, ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ! ОТЛИЧНЫЙ КОМПОТ ПОЛУЧИЛИССЯ! ✍️🤩👍🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт , теперь буду готовить как Вы. 👍👍👍
Очень вкусно, ставлю лайк и подписываюсь 🌻
Спасибо большое 🌹🌹🌹
Первый раз купила кизил буду делать по вашему рецепту
Спасибо!!!
Очень панравился спасибо😊
Девочки протереть через сито или душлак всё от томатов до кизила очень удобно и быстро дном гранёного стакана или маенезной банки и также взбивать пену для посадки кексов и куличей только уже в мискее с плоским дном белок и сахар
Давилкой для картофельного пюре..
Спасибо
Пожалуйста
Я беру кизил.мою.ставлю на друшлак 2дня,потом перетираю.добавляю сахар 1/1.перемешаю,чтобы растворилос сахар.потом выкладываю чистые баначки и убираю в прохладном месте.прятного аппетита в сем.очень вкусно и полезно
Попробую, каждый год собираю 5-6 вёдер.
Протирають удобно поварешкой
Спасибо!А я сварила.Ну ещё куплю и сделаю сырым!
Скажите, пожалуйста, сколько Вы его варили? В том году делала сырое и хранила в холодильнике, испортила.
Девочки, у кого растёт кизил.
Я собираю падалицу кизила под деревом, она уже вишнёвого цвета и мягкая, аж разваливается.
Потом тоже самое делаю как и в видео.
Мою, ставлю в кастрюлю варить вместе с косточкой: на 4кг кизила 1кг сахара. В это же время давлю кизил толкушкой для картошки.
Потом через дуршлаг протёрла. Косточки и жмых (а там и сахар помним был) ставлю варить в другую кастрюлю, этот компот процедила через сито и закрыла по банкам.
А протёртый кизил закрыла по другим банкам.
Замечательная подсказка!
Так это уже варёный кизил! А не сырое варенье!
Огромное спасибо за отличный рецепт мира добра здоровья
Я очень рада, что вам понравилось
Хороший способ сохранить - заморозить. Вымыть ,подсушить. Заморозить порционно. При разморозке - как свежий.👍👍👍
Спору нет, замораживать лучше не придумаешь. Только морозилок не зватит,чтобы заморозить все,что хочется .😃
Спасибо,нужно попробовать.Первый раз вижу как нужно так сохранить свежим кизил.
Я очень рада, что вам понравилось
@@vkysno-prosto хранить в холодильнике нужно?
@@katerinadatsko4954 да.
@@katerinadatsko4954Да.
Спасибочки, ещё попробуйте кампот кизил и айва
Есть один плодик айвы и кизил. Попробую. Спасибо за идею.
Хороший рецепт. Но думаю лучше было бы растолочь Кирилл и перетереть через сито до того как сахар насыпать. Как и при калине.
Пробовала и так как вы говорите, так намного тяжелее и много мякоти остается на косточке .Калина намного мягче кизила .
В итоге сделала как указано в рецепте.
Отличный рецепт,аппетитно и вкусно,спасибо что поделились с нами!
Где же столько места в холодильнике взять?))
А мы в прошлом году настойку на самогоне сделали с сахаром. Неожиданно многим понравилась. В этом году снова сделали. Некоторые уже даже пьют 😊 по чуть-чуть
☺️👍👍👍
А я замораживаю кизил.
Цвет у него ФАНИАСТИЧЕСКИЙ..варила первый раз и делала фотку..цвет Красота..но кислый!!!..сахара взял много...
Надо попробовать из кизила сделать ткемали.Туда чеснок, горький перец приправы,соль,сахар.Мне кажется получится не плохо
Я делала из кизила ткемали. Оригинально получается, кисловатый и с большим количеством чеснока. К мясу жирному очень подходит.
Я делаю кизиловый джем к мясу. Очень вкусно также со спагетти, сыром, на бутерброд. Получается очень густой, вкусно и полезно. Протираю деревянной ложкой.
Подписка
👍👍👍👍👍❣️🌹
А вы знаете , что глюкоза и сахар разрушает витамин С?
1/1-хранится при комнатной температуре
если сварить! и закатать
Otlicniy recept.bez xolodilnika ne isportitsya esli xranit v komnate?
В комментариях пишут, сто не испортитс. Вот поставила баночку в комнате, уже 2 недели стоит, пока нормально.
@@vkysno-prosto Здравствуйте! Прошло 10 месяцев... 1 на 1 с сахаром перетёртый кизил простоит в квартире без холода?
Можно взять сахара 1:1, и тогда точно можно хранить и без холодильника
Не пропадает варенье? Хотела так сделать, но боюсь пропадёт.
а у меня не доходит кизил до темного,а портится !.
В КАКОЙ МЕСТНОСТИ ВЫ ЖИВЕТЕ ?
Я ИМЕЮ ВВИДУ....ЧТО У ВАС РАСТЕТ КИЗИЛ
С сахаром не очень полезно . А можно ли вместо сахара мед использовать?
Ми робимо з медом 1до 1
Тільки не відкладаємо на довго, а з'їдаємо зразу. По столові ложці кожен день. 0.5 л. треба з'їсти за сезон. Корисно.
Сахар " убил" весь рецепт😊
Добрый день)скажите а без сахара просто можно его хранить?
перетертый?
Да. Я с небольшим количеством сахара специально оставила банку при комнатной температуре. Уже скоро будет год как я сделала это сырое варенье, но оно как будто свежее. В Кизиле антибактериальных свойства больше чем в чёрной смородине
Подскажите а с косточкой можно его хранить?
Только за год скушать, иначе начнет выделяться синильная кислота
В косточке кизила нет синильной кислоты. Их, как и косточки оливок можно есть. Они очень полезные и растворяются в желудке без остатка.
Меньше сахара, кислое будет(
Сахаром все испортили
Добрый день,как долго можно хранить в холодильнике такое сырое варенье?
Кизилова сырое варенье можно даже при комнатной температуре хранить. У меня есть банка которая хранится больше года, варенье не забродило
@@vkysno-prosto Спасибо
ДЕВЧОНКИ ЧТО ЗА "КИЗИЛ".КАКОЕ ДЕРЕВО?И ГДЕ РАСТЕТ ЭТО ДЕРЕВО?У НАС В УЗБЕКИСТАНЕ НЕТ ТАКОЕ ДЕРЕВО.Я ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ КИЗИЛ.ОБЯСНИТЕ МНЕ ПОЖАЛУЙСТА.
Растет на юге в России и в кавказских республиках.
@@lena.5751 спасибо,тепер понятно
В Крыму даже дикий кизил растëт в лесах! Но он мелковат по сравнению с садовым, но на компоты пойдëт.) На вкус кизил терпко-кислый. Сладкий, когда уже начинает перезревать. Может когда-нибудь попробуете. Я вот фейхоа не так давно для себя открыла.😊
У насв Крыму растет, цветет ранней весной( самый первый) ярко желтымт цветами, в лесу в диком виде встркчается , но есть и садовый, кисло-терпкий, спелый кисло-сладкий, .Вкусный кампот с айвой с ним или с грушей!! Цвет тоже красивый!
У меня так много я его не люблю! Опадает и все!
Лучше бы без сахара сварила и перетёрла, а потом добавила сахар!
А потом добавить мед, а не сахар
слушайте а если в банке его тупо засыпать сахаром и в ходильник? Так хранится и облепиха
А я на блендер с мёдом, и потом к чаю.)
@@liliakotogura1265 так косточки же довольно крупные для блендера
@@juliabelinskaja5139 да, но когда ложу в тёплый чай ложку этого " варенья",- то пью чай а на дне остаются косточки. Они меня не трогают ,а я- их .))
@@liliakotogura1265 попробую, спасибо 🌺
Азу видно расительная хозяка все в ходу. Сколько впрю впренье из кизила. Никогда неделал а пнретертое варенье ... То просто ягоды заморажиаала то пастилу делала .
Сомнительная польза, с таким количеством сахара.
ага ага противодиабетическое средство....
ЭТО,ПРОШЛОМ ГОДУ УРОЖАЙ!!
А,В 2023 НЕТ УРОЖАЯ!! 😢
Ставрополь 2023год, сентябрь. На рынке полно кизила. Цена от 100 до 150 руб/кг.
У нас высох, поздно кинулись поливать, увы не помогло, кизил пропал ,,😢