Jak dotąd jedyny poradnik, w którym dobrze jest omówiony proces samego gotowania. W wielu filmikach, które obejrzałem ten etap jest pomijany. Nie muszę tłumaczyć, że dla początkujących ważne jest, żeby cała praca nie poszła na marne i to przed samą metą :)
Serdecznie dziękuję za super przepis. Na marginesie, proszę się nie przejmować idiotycznymi komentarzami. Zawsze znajdą się malkontenci, a o Pani "kunszcie" świadczą łapki w górę. Pozdrawiam
Jedna uwaga: Szkoda, że składniki nie są podawane wraz z filmem, lub po prostu w opisie filmu. Sposób z linkiem na zewnętrzną stronę, zawsze jest rozwiązaniem kłopotliwym dla oglądających. Pewnie chodzi o zwiększenie odsłon innej strony (możliwe, że się mylę). Pzdr.
@kucibaba2 To prawda, zmielić najłatwiej:) Ja akurat nie miałam maszynki, ale i bez niej da radę:) Z jajkiem w farszu nie próbowałam -sprawdzę przy okazji, bo brzmi interesująco:) Pozdrawiam:)
@BytomGirl no wiem, ale może można go zostawić np. na noc na sicie, by odciekł, no i doprawić całą masę do smaku? feta jakoś mi tu nie pasuje, ale oczywiście można spróbować -jeśli się skusisz, daj znać, będziemy wiedzieć;P ps. można też zrobić twaróg samodzielnie, ale w tym wypadku kolejny etap do dania dochodzi;)
1) zatrzymuję gotowanie (jakby hartuję, ale nie zimną, ciepłą wodą, by ich nie ostudzić za bardzo) 2) nie sklejają się wówczas tak, jakby kleiły się bez przelewania
Robiac "pierogi ruskie" zostawiam bialy ser w cieplym miejscu zeby lekko zgliwial,to stara metoda ktora podpatrzylem na podlasiu :) Farsz jest wtedy bardziej wyrazisty :)
Kup mleko.Mleko zostaw w ciepłym pomieszczeniu i dodaj deko kwasku.Nie wiem jaką temperaturę masz w domu ale gdy zobaczysz,że to mleko ma jednolitą masę /gestą/ postaw na płycie grzewczej na jak najmniejszym ogniu,zobaczysz,że po jakimś czasie pojawi się serwatka, mieszaj delikatnie od czasu do czasu aż całość się obgotuje.Nie dopuść do zagotowania lecz ważenia .Wylej na sitko ten zważony serek i to będzie Twój twaróg.powodzenia
@babssy2 :):):) całe szczęście jest tak prosty, że w każdej chwili można go odtworzyć i w swojej kuchni:) a jeśli nie pierogi, to może inne danie Cię skusi? trochę przepisów już się nazbierało:) zachęcam do przejrzenia -wszystkie sprawdzone... M.
@SkutecznieTv A skusil mnie Twój drozdzowy chlebek :) przepis juz mam i jak bede w polsce u mamy,czyli juz za tydzien :))))))))))))))) to bedziemy go piekly :)Juz teraz mi slinka leci ;) Pozdrawiam serdecznie!!! :)
A ja farsz przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa. Zarówno ser biały jak i ugotowane wcześniej ziemniaki. Cebulkę smażę na oleju, nie na smalcu, bo pierogi dostają "dziwnego" posmaku. Gotuję wszystkie pierogi jednego dnia, a na drugi dzień odsmażam na patelni. Wtedy dostają takiej pysznej przyrumienionej skórki. Mniam P.S. Jak długo robi Pani takie pierogi. Tak z ręką na sercu od rozpoczęcia "zabawy" do ugotowania ostatniego pieroga. I ile wychodzi Pani pierogów jednorazowo. Pozdrawiam.
kAs 09 Można/trzeba spróbować (najlepiej najpierw na małej ilości -nie znam tamtejszych kefirów, więc nie podpowiem). Taki twaróg jest bardziej kwaśny (smak zależy od kefiru) oraz bardziej delikatny, ale się nada:)
![Szybki farsz grzybowy -do pierogów, uszek, pasztecików :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/aMP3BXz_ylI/mqdefault.jpg)
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
Jak dotąd jedyny poradnik, w którym dobrze jest omówiony proces samego gotowania. W wielu filmikach, które obejrzałem ten etap jest pomijany. Nie muszę tłumaczyć, że dla początkujących ważne jest, żeby cała praca nie poszła na marne i to przed samą metą :)
Serdecznie dziękuję za super przepis. Na marginesie, proszę się nie przejmować idiotycznymi komentarzami. Zawsze znajdą się malkontenci, a o Pani "kunszcie" świadczą łapki w górę. Pozdrawiam
Pani Magdo zawsze wracam do Pani przepisow jak potrzebuje zrobic cos co wyjdzie Na 100% I zawsze daje 👍🏻 zanim obejrze video😁
dla mnie pierogi nie sa daniem szybkim, zanim zrobię farsz,ciasto, nalepię i ugotuję to 3 godziny uciekają :)
These are great. Its been a while for me since I made them, but they were great and I fried them a bit in butter
Jedna uwaga:
Szkoda, że składniki nie są podawane wraz z filmem, lub po prostu w opisie filmu.
Sposób z linkiem na zewnętrzną stronę, zawsze jest rozwiązaniem kłopotliwym dla oglądających.
Pewnie chodzi o zwiększenie odsłon innej strony (możliwe, że się mylę).
Pzdr.
pierogi ruskie... to jedyne danie ktore bym nawet codziennie jadl ;) kocham
bardzo bym chciala przepis na ciasto do pierogow.Dziekuje bardzo
Pierogi ruskie najlepiej smakują gdy są usmażone :D
Jak czasem mojej mamie zostanie trochę farszu to lubię go jeść na "surowo" :D
@lamitri dzięki! nam też bardzo smakują:) pozdrawiam serdecznie!
Mieszkam we Wloszech, tutaj tez nie ma bialego sera wiec zastepuje go serkiem wiejskim. Pierogi wychodza bardzo dobre, polecam.
No poprostu kocham Panią :) Dziękuję.
Podobno wedlug tradycyjnego przepisu dodaje sie jeszcze majeranek do farszu. Pozdrawiam serdecznie Pani Magdo
@kucibaba2 To prawda, zmielić najłatwiej:) Ja akurat nie miałam maszynki, ale i bez niej da radę:) Z jajkiem w farszu nie próbowałam -sprawdzę przy okazji, bo brzmi interesująco:) Pozdrawiam:)
Pomogła mi pani bardzo! A pierogi takie jak lubię!
@BytomGirl no wiem, ale może można go zostawić np. na noc na sicie, by odciekł, no i doprawić całą masę do smaku? feta jakoś mi tu nie pasuje, ale oczywiście można spróbować -jeśli się skusisz, daj znać, będziemy wiedzieć;P ps. można też zrobić twaróg samodzielnie, ale w tym wypadku kolejny etap do dania dochodzi;)
1) zatrzymuję gotowanie (jakby hartuję, ale nie zimną, ciepłą wodą, by ich nie ostudzić za bardzo) 2) nie sklejają się wówczas tak, jakby kleiły się bez przelewania
yes, Polish food is great, but so is Mexican:):):) best regards:) MaGda
você é muito linda, e sabe cozinhar muito bem, e essa comida deve ser deliciosa.
@babssy2 wobec tego miło mi:) i oczywiście trzymam kciuki za efekt! pozdrowionka (z Polski);)
Robiac "pierogi ruskie" zostawiam bialy ser w cieplym miejscu zeby lekko zgliwial,to stara metoda ktora podpatrzylem na podlasiu :) Farsz jest wtedy bardziej wyrazisty :)
Kup mleko.Mleko zostaw w ciepłym pomieszczeniu i dodaj deko kwasku.Nie wiem jaką temperaturę masz w domu ale gdy zobaczysz,że to mleko ma jednolitą masę /gestą/ postaw na płycie grzewczej na jak najmniejszym ogniu,zobaczysz,że po jakimś czasie pojawi się serwatka, mieszaj delikatnie od czasu do czasu aż całość się obgotuje.Nie dopuść do zagotowania lecz ważenia .Wylej na sitko ten zważony serek i to będzie Twój twaróg.powodzenia
@Anecia04 już pokazywałam -wpisz w wyszukiwarkę na moim kanale YT lub na stronie Gotuj.Skutecznie.Tv frazę 'ciasto na pierogi' i znajdziesz:)
@kucibaba2 spróbuję, bo mnie to zaintrygowało:) ja nigdy nie dodawałam, bo zawsze wydawało mi się, że jajko sprawi, iż farsz będzie zbyt sztywny:)
Ja zawsze ser i ziemniaki miele, do farszu dodaje tez jajko i duzo pieprzu. Pozdrawiam
@babssy2 :):):) całe szczęście jest tak prosty, że w każdej chwili można go odtworzyć i w swojej kuchni:) a jeśli nie pierogi, to może inne danie Cię skusi? trochę przepisów już się nazbierało:) zachęcam do przejrzenia -wszystkie sprawdzone... M.
@SkutecznieTv A skusil mnie Twój drozdzowy chlebek :) przepis juz mam i jak bede w polsce u mamy,czyli juz za tydzien :))))))))))))))) to bedziemy go piekly :)Juz teraz mi slinka leci ;) Pozdrawiam serdecznie!!! :)
mam pytanko- dlaczego tuż po ugotowaniu pierogów przelewa je Pani ciepłą wodą? Czy to w czymś pomaga?
Szkoda, że nie powiedziałaś wyraźnie, że ziemniaki muszą być zimne do zmielenia. Ja zmiksowałam w termomixie i farsz być bardzo miękki, wręcz maziaty.
@SkutecznieTv Jajko dodaje do kazdego chyba rodzaju farszu bo dziala jak klej i farsz jest lepszej konsystencji. Poza tym dodaje smaku. Pozdrawiam:)
U nas dodaje sie pieprz ziolowy :)
A ja farsz przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa. Zarówno ser biały jak i ugotowane wcześniej ziemniaki. Cebulkę smażę na oleju, nie na smalcu, bo pierogi dostają "dziwnego" posmaku.
Gotuję wszystkie pierogi jednego dnia, a na drugi dzień odsmażam na patelni. Wtedy dostają takiej pysznej przyrumienionej skórki. Mniam
P.S. Jak długo robi Pani takie pierogi. Tak z ręką na sercu od rozpoczęcia "zabawy" do ugotowania ostatniego pieroga. I ile wychodzi Pani pierogów jednorazowo.
Pozdrawiam.
uwielbiam pierożki ruskie :D:D:D mniam, mniam ;*
Magdziu gdzie masz ten przepis na ciasto do pierozkow? Czy to jest filmik czy napisany?
@BytomGirl moim zdaniem mógłby być ser ricotta, bo feta może być trochę za słona
Mam prośbę.... Jak zrobić własny twaróg na pierogi ruskie ? Proszę o jakąś poradę. Jestem w Norwegii i tutaj nie ma twarogu ... masakra...
zerknij na ten film: th-cam.com/video/MCafOOoPva8/w-d-xo.html
OOOOoooooooooooooo Dziękuję! To tutaj nie ma różnicy z twarogiem ze sklepu co ? To taki kefir ze sklepu normalny chyba też się nada ?
kAs 09
Można/trzeba spróbować (najlepiej najpierw na małej ilości -nie znam tamtejszych kefirów, więc nie podpowiem). Taki twaróg jest bardziej kwaśny (smak zależy od kefiru) oraz bardziej delikatny, ale się nada:)
tu: gotuj.skutecznie.tv/2010/11/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi-szybko-i-skutecznie
jest też filmik:)
hmmm to ten pyszny obiadek byl prawie rok temu.....a ja myslalam,ze sie zalapie ;)
trzeba sprubowac :)
PIEROGI RUSKIE SA NAJLEPSZE JA LUBIE ZE SKWARKAMI.
a gdzie majeranek? moja babcia zawsze jego dodaje, ale poza tym przepis jest jednakowy.
ja robie z: Philadelphia Cream Cheese
wg. przepisów dawnych tzn. babć itp. do farszu powinno do0dawać się majeranek ;)
Пацюк та вареники
ty u