DANKE!! Ihr habt ausgesprochen was ich mir schon immer dachte und mir bestätigt, dass dieses geheiligte Einbrennbrennbrimborium und anschließende "bloß niemals mit Spüli reinigen, du atheistischer Frevler !" ohne Sinn ist. Also den DO gut einbrennen, dazu muss man nicht bei Vollmond auf ner Weggabelung nackt ne Samba tanzen, und dann gut waschen mit ein bisschen Spüli, austrocknen und gut ists. Und man muss nicht unbedingt den teuersten kaufen um einen guten zu haben. Reschbäggd! Geschwurbel entlarvt, prima Ratschläge gegeben, habts ihr gut gemacht 👍🏽👍🏽👍🏽 #dutchovenrezepte
Hahahahhaahahha....ich schmeiß mich weg, und das um 6:09 in der Früh nach dem Aufstehen...was für ein Start in den Tag....."Vollmond...Weggabelung....nackt...Salsa"....Bombe! Schick uns mal eine Email an info@die-frau-am-grill.de mit dem Betreff "Salsa", weil: für den Kommentar bekommst einen Spontangewinn! (also nicht den Dutch Oven aber was anderes Nettes, sowas gehört gewürdigt und belohnt!) LG Anja
Meinen Dutch lasse ich nur bei Neumond von einer tibetischen Jungfrau mit Einhornglitzer reinigen, ansonsten wird der nicht sauber. Dazu wollte ich auch mal ein Video einstellen, aber bei Neumond ist es immer so dunkel... 🤔
Leute, unabhängig von diesem Video: Am Freitag um 17 Uhr gibt's ein neues Dutch Oven Rezept - ohne Übertreibung: eines der besten 3 #dutchovenrezepten die ich je gemacht habe (Kameramann-Ausflipper inklusive!). Stay tuned! Oder besser: macht euch eine Notiz im Kalender - das dürft ihr nicht verpassen!:) LG Anja
... Halt öfter mal benutzen😜... Dann geht's immer leichter... ... Den Dutch oven nicht so lange ungesäubert stehen lassen. ... Aber heißes Wasser und ein Kettennetzt oder Edelstahl-Woll-Schwamm🥴 haben bisher immer ausgereicht. ... Danach natürlich wieder einölen ... Gruß
Super, vielen Dank für das informative und hilfreiche Video. Als beim Aldi ein Dutchoven im Angebot war, wollte ich unbedingt einen haben. Der steht seit Monaten ungenutzt im Keller. Und dann war ich von den "Tipps" komplett verwirrt. Zum Glück habe ich euer Video entdeckt. Die Vorstellung einer Patina in Kontakt mit Lebensmitteln ist für mich unvorstellbar. Die einzige Patina, die es bei im Haushalt gibt , ist die im Räucherofen.
Hi, danke für das Video. Ich habe meinen Dutch oven heute das erste Mal benutzt und ich habe am Dackel von innen nun Roststellen. Die waren bereits da, da waren wir noch nichtmal mit dem Essen fertig. Muss ich den Deckel dann einbrennen? LG
Hallo Prinz Jessi, das kommt bei uns auch ab und zu vor. Ich säubere ihn dann mit etwas Spüli und reibe tatsächlich mal im trockenen Zustand vor dem nächsten Einsatz mit etwas Öl über die rostige Stelle. Dann gibt sich das mit dem nächsten Erhitzen wieder. Neu einbrennen würde ich nur, wenn´s eine riesige Stelle ist und man es "wegschleifen" muss. Meld Dich gerne nochmal! Danke und liebe Grüße, Anja
Hallo endlich mal ein Video, bei dem sich jemand traut ein unzerstörbarres Kochutensil auch so zu behandeln wie es ohne weiteres möglich ist. Ich persönlich gehe hier noch einen deutlichen Schritt weiter wie ihr. Falls ich es für nötig halte, habe ich auch keine Hemmungen zum Edelstahlschwamm zu greifen und damit mit sanften Druck an den Topf zu gehen. Wenn man hier maßvoll vorgeht passiert rein gar nichts. Auch keramikbeschichtete Anti Haft Pfannen, deren Beschichtung im Laufe der Jahre ja zunehmend Facharzt, können auf diese Art wieder belebt werden. Wichtig dabei: SANFTER Druck. Falls man beim Dutch dann doch einmal ein wenig zu kräftig zulangt, geht die Welt auch nicht unter. Einfach leicht einölen und für 30 Minuten bei 250° in den Backofen. Fertig! Mehr muss man sich nicht abkrampfen um eine neue Patina zu erzeugen. Leider kursieren zu diesem Thema auch die tollsten Mythen und Rituale wie man Gusseisengeschirr perfekt einbrennt. Auch hier ist das allermeiste der pure Schwachsinn. Bei einem Billigmodell, welches über eine besonders raue Oberfläche verfügte, habe ich sogar absichtlich zur Edelstahlwolle gegriffen um damit die Oberfläche nachhaltig zu glätten. Dies war bei diesem Modell auch mehr als nötig, denn bei jedem Kochvorgang lösten sich massenhaft kleine schwarze Partikel, die dann sichtbar im Essen herumtrieben. Seit meiner Sonderbehandlung ist damit Ruhe. Um es gleich vorweg zu nehmen ich bin kein Hygienefanatiker und mir ist sehr wohl bewusst dass sich bei jedem Kochvorgang einen Teil der alten Patina anlöst und in das Essen übergeht. Ebenso wie sich bei Eisengeschirr minimal Eisen im Essen löst. Deshalb schmeckt es auch komplett anderst, wie aus Edelstahlgeschirr. Und ganz nebenbei auch Anti Haft Kochgeschirr und Edelstahl hinterlassen Spuren im Essen. Nur dass diese deutlich ungesünder sind. Aus diesem Grunde gibt es in meinem Haushalt keine teflonbeschichtete Pfannen mehr. Den Teflon esse ich nicht so gerne. Ob Keramikpartikel hier so deutlich besser sind, kann ich jetzt auch nicht sagen, aber so ganz konnte ich mich von Antihaft dann doch noch nicht trennen.
Ganz ehrlich... wir legen unsere Döpfe ohne Spühlmittel Tab in die Spühlmachine wenn der Durchgang Fertig ist gleich mit Pflegemittel einsprühen fertig.... da passiert gar nichts
#dutchovenrezepte Liebe Anja, finde ich toll das Du das mal so gezeigt hast, das ist doch um einiges hygienischer als den topf halb gereinigt eingeölt ins eck zu stellen. frohe Weihnachten für Dich und den Kameramann, kommt gut ins neue Jahr und bleibt gesund. Liebe Grüsse Thomas
Dutch oven ist eine feine Sache lässt sich super gut drinnen Kochen. Zum Spülen gebe ich auch diese Gusspötte einfach un die Spülmaschine und gut is . Was soll daran Passieren. ich habe mein Ersten Guss Pott vor 20 Jahren bekommen zusammen mit einer Gusspfanne Unverwüstlich. Und wenn werden diese Töpfe einfach Ausgebrannt und Gut Is denn Chemie hat bei mir Ausgedient beim Spülen aner auch beim Essen
Danke für das offene Video. Es wird so viel Hokuspokus um Gusseisen betrieben, dabei vergessen viele, das Ding einfach mal öfter zu benutzen - damit wird die Patina irgendwann unschlagbar. Ich greife zT bei hartnäckigen Verkrustungen auf einen klassischen Stahlschwamm und alkalische Küchenreiniger bzw. etwas Spüli bei reinem Fett zurück (bitte keinen Essig). Danach pack ich den Topf zum trocknen und aufheizen für 5 Minuten in den 200 Grad Backofen und reib ihn dann dünn(!!!) mit Olivenöl aus und lass ihn im Backofen auskühlen. Keine Angst vor Gusseisen, einfach benutzen und Spaß daran haben. Ein großer Tipp ist allerdings, die Speisen zügigst nach der Zubereitung aus dem Topf zu nehmen, vor allem Gerichte mit viel Säure wie Gulasch, Bolognese etc. greifen die Patina schon gern an und verleihen dem Gericht dann schnell einen metallischen Geschmack. #dutchovenrezepte
Andy 2000 Mein GusseisenTopf ist schon 100 Jahre alt. Erbstück von Oma. Wird nach Gebrauch immer mit heißem Wasser und ein paar Spritzern Spülmittel gereinigt, Dann gut abgetrocknet und mit gekippten Deckel im Kellerschrank aufbewahrt. Da riecht nichts aus dem Topf, da gibt es kaum Abnutzungsspuren . Wie oft ist in diesem Topf schon Gulasch gekocht worden.. Nichts schmeckt nach Metall.. Alle Speisen sind einwandfrei.
@@inci2 Na das ist doch schön für dich. Meine Töpfe und Pfannen sind nur maximal 8 Jahre alt. Die beschriebene Reinigungsmethode ist nur für Notfälle, sollte mal was richtig angekrustet sein - und nein, da hilft kein warm Wasser und Spüli mehr. Gusseisen ist, anders als Edelstahl oder beschichtete Ware, reaktiv, also kann durchaus ein Geschmack vom Topf in die Speisen übergehen, je nach Patina dauert das aber länger. Wenn du das noch nie hattest, herzlichen Glückwunsch.👍👍👍
Ich hab nen petromax ft9 und das berühmte 80€ Amazon Komplettset mit Pfanne, Platte, und zwei kleineren Dutch Ofens. Ich koche mit allen gerne und viel und kann bestätigten das es sch...egal ist ob billig oder teuer, Gusseisen is Gusseisen.... Bzgl. Reinigung handhabe ich es wie es sich gehört NUR mit heißem Wasser und Bürste, wenns doch mal angebrannt is dann einweichen und mit ner drahtbürste\drahtschwamm (darf auch aus Stahl sein) sauber machen. Wichtig is halt nach dem spülen gut abtrocknen und ne Weile offen hinstellen bis er wirklich trocken is. Danach fette ich ihn allerdings NICHT extra ein. Dadurch bildet sich auch keine siffige ranzige Schicht im Dopf, gerade wenn er länger nicht benutzt wird. Dieses ganze Einbrennprozedere wird auch total überbewertet. Beim ersten Gebrauch einfach mit Kartoffelschalen und viel Fett ausbacken und gut is. So hat meine Oma mir das gezeigt und die wissen wie's läuft ;-) Ein Tipp möchte ich aber auf jeden Fall noch loswerden, kauft euch bitte in jedem Fall nen Dopf OHNE Füße. Wenn ihr den mit Kohle benutzen wollt könnt ihr einfach ein paar kleine Steine drunterlegen, ansonsten ist er aber überall zu benutzen. Hat der Dopf allerdings diese blöden Füße drunter kann man(n) ihn eigentlich nur mit Kohle benutzen, ansonsten stören die nur. Ich persönlich benutze meine Dopfs auf allen Wärmequellen, also Kohle (beim campen / Festivals), Gasgrill (sowohl Seitenbrenner als auch als Schmortopf bei geschlossenem Deckel auf dem Rost), Cerankochfeld / Induktion (das ganz normale kochen in der Küche halt) und auch auf dem Holzofen im Partyraum (perfekt für Suppen / Gulasch in gemütlicher Runde in der kalten Jahreszeit). Tatsächlich habe ich nur einen großen Edelstahltopf für Suppen/Eintöpfe ansonsten koche ich nur mit Gusseisen Töpfen und Schmiede bzw Eisenpfannen (auch hier tun es die günstigen aus dem Aldi für nen 10er wunderbar)
Vielen lieben Dank für deinen ausführlichen Beitrag zum Reinigen des Dutch Oven... Auch deine Tipps und Erfahrungen, ich bin mir sicher es wird in der Community dankend angenommen! Lieben Gruß Anja
Also ich hab mal eine Gusspfanne auch so gereinigt, trocknen lassen und weggestellt. Als ich sie wieder verwenden wollte hatte ich innen eine leichte Rostschicht drauf. Auf eine regelmäßige Entrostungsaktion habe ich auch keine Lust. Seitdem wird das Ding nach dem reinigen leicht eingeölt, kurz nochmal erwärmt bis es leicht qualmt, mit nem Küchentuch ausgewischt und fertig. So unhygienisch ist ein leichter Fettfilm auch nicht. Das Ding wird bei der nächsten Benutzung kurz heiß abgespült und dann wird es eh wieder so heiß, dass die Bakterien hopps gehen.
Servus! Klar, so hat doch jeder seine eigene Routine ;) Find ich klasse! Danke für dein Feedback und weiterhin Viel Freude mit deinem Dutch Oven. LG Anja
Vielen Dank für eure Erfahrung die ihr geteilt habt. Bin ein sehr großer Fan von Dutch Oven. Habe mich aber noch nicht getraut mit Spüli zu reinigen obwohl ich schon öfters das Bedürfinis hatte es zu benutzen. Werde es mal ausprobieren. Vielen Dank für deine super leckerer Rezepte
Am besten ist nach dem Kochen Dutch oven entleeren, und heißem Wasser füllen und noch einmal aufkochen, und dann schrubben am besten mit mit Schwamm und und im Anschluss mit Leinöl einreiben. Dafür ein Baumwolltuch benutzen
Könnte bei relativ stark eingebrantem Böden eine Mischung aus heißem Wasser & Zitronensäure die nicht so aggresiv ist wie Essigesenz und dann ein PH-Neutrales Spülmittel des Fettlöslig is?!
Hallo! Tolle Infos zu dem Thema Dutch Oven! Dankeschön, dass endlich jemand in seinem Dutch Oven Videos Spülmittel positiv erwähnt. Habe selbst schon Muscheln im Oven zubereitet und danach Spülmittel benutzt. Danke Euch! #dutchovenrezepte
Ich stelle den dutch oven nach gebrauch und auswaschen immer in den backofen für ne gute halbe Stunde bei ca 120 Grad! Dann ist der schön trocken und ich muss nicht einölen bei der lagerung
Herrlich. Gusseisen ist ja wohl der Megatrend. Was spricht gegen Edelstahl. Ist viel günstiger und natürlich wesentlich leichter zu reinigen. Auch von der Funktion gibt es keinen Unterschied. Wie in eurem Video. Schnell umfüllen sonst muss ich lange schrubben. ☺ Ich kann dem Gusseisen nichts abgewinnen. Egal ihr macht das gut. Wünsche euch weiterhin viel Erfolg und frohes Fest. Gruß aus Hamburg. Vorschlag für ein Video. Sattelt eure Pferde. Kochgeschirr in die Satteltaschen. Wildsau erlegen.Feuer machen.Gusstopf drauf und warten.Siedlerstyl.
@@thomaspetrick2261 es spricht sp ziemlich alles gegen Edelstahl im Vergleich zu Gusseisen... Es geht schon los, dass Edelstahl ein unfassbar schlechter Wärmeleiter ist und damit das Meiste schon gar nicht möglich ist... Der Vergleich hinkt komplett bzw. Hat ein Bein zu wenig... Edelstahl hat seine Berechtigung genau wie Gusseisen... Bei Rosten bin ich für Edelstahlguss... Aber das bekommt man nur für ausgewählte Hersteller...
Ich wasche meine DO nur mit heiss Wasser und einem Ringreiniger aus. Nach der Reinigung wird er noch einmal in den Grill gestellt und aufgeheizt. Bei mir im wird der DO im Kamado mit bis zu 350grad richtig Ausgebrannt, da bleibt weder Schmutz noch Geruch an den Innenwänden übrig. Danach wird der DO eingeölt und weg gestellt. Gerüche sind noch nie übrig geblieben. Nach längerer Lagerzeigt bis zur nächsten Nutzung wird der DO natürlich erst mit kochendem Wasser sauber gewaschen. Spühli hat mein DO noch nie gesehen und hat auch so noch nie Ranzig oder nach alten Gerichten gerochen.
Tolles Video - vielen Dank für die Tips! :) Ihr verwendet den Dutch ja öfters auf dem Hot Wok. Dazu eine Frage: Kann ich meinen Dutch (Petromax FT6) TROTZ STANDFÜßEN auf dem Hot Wok benutzen? Ich habt das sicher schon probiert oder? Danke für die Info, Alles Gute und weiter so! :))
Hallo Bernd, das kommt auf die Größe an oder wo dann letztendlich die Füße sind. Lieber DO ohne Füße nehmen oder einen speziellen Aufsatz für den HW kaufen, der Halt gibt. Da gibt es verschiedenes Zubehör. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Super Video und eine klare Botschaft: Es gibt (fast) keine Qualitäts- sondern nur Preisunterschiede. Lediglich bei der Form (mit oder ohne Füße und wenn breite oder spitze , sowie die Form des Deckels) gibt es größere Unterschiede. Aber hier gibt's kein richtig oder falsch, sondern jeder muss entscheiden was er/sie braucht. Eine Kleinigkeit habe ich jedoch anzumerken: Manchmal (aber eben nicht immer) ist die Gussoberfläche bei günstigeren DO etwas rauher. Das tut der Funktion jedoch keinen Abbruch, höchsten später beim Reinigen. Aber einfach einweichen und dann geht das auch. Macht weiter so, mir gefällt Euer Kanal. Daher lasse ich auch mal ein Abo da..
#dutchovenrezepten Acuh wenn ihr das propagiert, werde ich mein Döpfe nicht mit Spüli säubern. - ich fülle die mit Wasser und koche das alles kurz auf dem Herd auf - heisses Wasser und es löst sich nahezu alles angebackene (habeich aber meist nichts, da ich die Temperaturen sehr gut im Griff habe) Dann mit der Bürste ausgebürstet und klar gespült - fertig, kein Hexenwerk. Mein Oelfilm ist extrem dünn bisl Oel rein und mit dem Küchenpapier verstrichen, der Rest für den Deckel und aussen - muss sein - Lagerung in unserer Waschküche mit Trockner.... "Tierchen" hatte ich noch nie im Dopf und wenn man merkt, dass das Oel zu viel war und ranzig ist (passiert bei mir aber auch nicht mehr) , dann halt mal kurz mit heissem Wasser ausgespült oder einmal kurz aufgekocht und gut ist.
Sehr gut. Danke für diesen Tip. Ich habe mir erst dieses Jahr einen gekauft und bin damit super zufrieden. Und habe es auch nur mit heißem Wasser gemacht. Das werde ich jetzt mal endern Danke. Schönen Gruß. Macht weiter so. 👍
#dutchovenrezepte: Ich babe es bisher noch nicht mit Spülmittel versucht, benutze einen "Kettenring", das funktionieet sehr gut. Habe schon gebrannte Mandeln darin gemacht und Brot gebacken - war alles "gechmacksneutral"
Moin liebe Anja & Matthias, wieder ein super Video, wo Ihr mir aus dem Herzen sprecht. Mein erster Dutch Oven war von Petromax, weil fast jeder Blogger im Netz dazu Werbung gemacht hat. Dann gab es bei Lidl ein 7 teilies Set in einer Holzkiste, ich glaube vor 2 oder 3 Jahren. Kostete erst ca. 79€, später dann 49€. Ich dachte da kann man nichts falsch machen und habe zugeschlagen. Es stellte sich später heraus, dass was das Originalset von BBQ-Toro, da nur teurer und gibt es dort heute noch, aber noch teurer. Ich bin super zufrieden, stelle keine Unterschiede fest und sauber machen tue ich es seit zwei Jahren so wie Matthias. Tut nichts einen Abbruch. Vielen Dank für dieses super Video und sonnige Grüße aus der nördlichsten Stadt Deutschlands #dutchovenrezepte
Servus Franz, also ich würde an Deiner Stelle in ein Geschäft gehen, das haben wir beim letzten Mal auch so gemacht. Dort lässt Du Dich beraten, schaust Dir die Pfannen an. Das ist immer noch das Beste. Überlegungen sind ob Du sie nur in der Küche verwenden magst oder ob Du auch eine für den Grill brauchst. Auch die Größe ist entscheidend, kochst Du für Dich alleine oder für andere Familienmitglieder usw. Und liegt sie gut in der Hand und wackelt nicht hin unter her am Herd. :) Hoffe das hilft Dir etwas weiter. Liebe Grüße, Anja
#dutchovenrezepte Danke für das Video. Endlich mal jemand der meine Erfahrung teilt. Man kann bei manchen Gerichten im Dutchoven nicht immer nur mit Wasser reinigen und wie Ihr schon richtig gesagt habt, von ein bissel Spülmittel geht die Patina nicht kaputt wenn der Dutchoven richtig eingebrannt ist. Und nach Spülmittel schmeckt auch nichts. Alternativ nehme ich ein wenig Bicarbonat das neutralisiert Gerüche sehr gut. Vielen Dank für Eure Videos, gucke ich immer sehr gerne.
Hallo ihr lieben vielen Dank endlich mal jemand der es ausspricht ich habe meinen Dutch Oven auch mit Spüli ausgewaschen wenn es sein musste.Er hat weiter gut seine Sache getan.lg
#dutchovenrezepte Also ich kann das mit der Fischsuppe absolut nachvollziehen, muss aber auch sagen, alles andere habe ich immer relativ zeitnah mit heißem Wasser ausgewaschen, danach gut abgetrocknet und mit DO Spray oder Paste dünn behandelt eingelagert, immer noch mit 1 Zewa im DO das evtl. Feuchtigkeit aufnimmt. Alle 3 DOs sehen absolut top aus und haben mit der Zeit auch ne super Patina bekommen. Zusammengefasst: Verlasst Euch auf den gesunden Menschenverstand, wenn Spüli nicht unbedingt nötig ist, lasst es, wenn Fisch o.ä. drin war: Feuer frei mit Spüli. Dann wird alles gut 😉
Na dankschön, jetzt hab ich einen haufen Kohle für meine Petromaxen ausgeben und dann sowas😮😮, gschmarri..genau so hab ich das auch in 12 Jahren Dutch Oven Nutzung erlebt😊, ob teuer oder günstig, Ergebnis war gleich. Danke für die Bestätigung ❤❤ Bin seit Jahren ehh Gusseisen verliebt, der ein oder andere mit Emalie, Teflon hab ich alles verbannt (Gesundheit vor Bequemlichkeit). Die Reinigung erledige ich praktisch ebenso wie dein Mann. No Problem Ihr seid sehr authentisch, bleibt bitte so, Guten Rutsch ❤
Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback, das freut uns natürlich sehr. Ein gesundes neues Jahr wünschen auch wir, hoffen Ihr habt die Feiertage gut und lecker überstanden ;) Liebe Grüße Anja
#dutchovenrezepte Danke für das gute Video, ich habe auch schon des öfteren meinen Dutch Oven mit Spülmittel gereinigt. Danach habe ich ihn immer mit Wasser gefüllt und auf dem Gaskocher ausgekocht.
Hallo ihr Beiden, Vielen Dank für euren Beitrag. Ich nutze Dutch Ovens seit 15+ Jahren und reinige diese immerschon mit etwas Spühlmittel. Wie der 'Kammeramann' auch ganz wichtig sagt: zeitnah und lediglich mit Kunststoffbürste oder Schwamm mit heissem Wasser vorreinigen. Meine, wie auch die eure, genauso wie auch viele andere Erfahrungsberichte hier zeigen, damit verhinderst du irgendwelche Schimmelbildung o.ä., im Fall du den Dutch etwas länger nicht benutzen wirst. Auch bestätige ich, bei ordentlicher Trocknung, das ist entscheidend, und mäßiger Einölung, brauchst du zur Lagerung den Deckel nicht abzuheben. Nochmal, vielen Dank für euer Video und den Tips. Ich hoffe viele Dutch Oven Fans schauen sich das an. Viele Grüße, Dieter Hahn
Ich habe mich auch mit einem Kauf bislang schwer getan, mir fallen solche Entscheidungen aber generell sehr schwer. Die Chance hier einen Dutch Oven von Euch und Eurem Partner gewinnen zu können ist ein schöner weihnachtlicher Moment und eine echt gute Sache. #dutchovenrezepte
Was fällt Dir daran schwer, im Zeifelsfall mal einen Fuffi verbrannt zu haben ? Kaufe einen kleinen Dopf, ich zum Beispiel benutze seit Jahren BBQ-Toro, bin super zufrieden, aber wenn Du keinen kaufst, erfährst Du nie, wieviel Spaß das alles macht.
...einfach Klasse ; die original Lodge Dutchoven sind in der Verarbeitung und Gussstruktur feiner und glatter ; ich frage mich wie die Chuckwagon Köche ihre Dutchoven in der Prärie ohne Wasser sauber gehalten haben - einfach mit Sand ausreiben ?
Na, ob er wirklich zum Frühschoppen durfte... aber warum er das Auto nicht mitnehmen sollte, verstehe ich nicht... Bier ist doch ein Grundnahrungsmittel, das kann doch nicht verboten sein... 🍻
Tolles Video. Habe meinen ft9 wieder fit bekommen er war ein wenig rostig aussen. Gut gereinigt und auf den Gasgrill bei ca 250 ° 2mal eingebrannt plus auch den Deckel. Ergo ein super schwarzer sauberer rostfreier Dopf besser als neu. Gereingt nach Gebrauch nur mit heissen Wasser genau wie mein runder asiawok. Gruss Paul Ops vergessen leicht eingeölt wegstellen,startklar für neues leckeres daraus.
Hey, wie immer topp Vids, danke! habe auch "nur" einen günstigen beim a geschossen. Total zufrieden. Und gespült wird er auch gerne mal mit Spüli. ;) #dutchovenrezepte VG
Hallöchen tolles Team, ich habe eine Frage,was ist eigentlich mit dem Backpulver ?Er nimmt wunderbar die schlechte Gerüche auf und glaube nicht so aggressiv viel der Scheuermilch ?👋🏻
Also ich hab einen 4er und 6er von Grillfürst, dazu einen 9er Petromax der bei weitem nicht soviel Flüssigkeit in Dampfform rauslässt. Die Verarbeitung vom Petro is definitiv besser und dadurch der Deckel dichter.
Gucke gerade aus dem Ehrenamt auf dem RTW... Fliegerbombenfund in einem Neubaugebiet in Nürnberg Nähe Rangierbahnhof... Entschärfung beginnt um 18.00 Uhr... Evakuierung läuft seit 16.00 Uhr... ;-) Sztehen mit unsrem RTW nur auf Bereitschaft... Wenigstens dann was tolles zu gucken...
Hallo zusammen ich habe meinen Dutchoven jetzt seit 20 Jahren regelmässig in Betrieb und habe noch nie Spülmittel zum reinigen gebraucht. Meine gebacken Brote haben noch nie nach Gulasch geschmeckt und Essensreste bleiben auch keine zurück. Ich finde Olivenöl nicht gut zum einreiben, ich bevorzuge Rapsöl oder Backtrennsprei.
Ich stelle den Dutch Oven nach Gebrauch mit Wasser gefüllt auf den Grill oder Gaskocher , nach der Erstreinigung gehts dann weiter wie bei euch , auch mit der Spülbürste , danach ganz dünn einreiben mit Olivenöl , wieder etwas erhitzen , dann lagern
Hab bis jetzt nur eine Gusspfanne für Steaks da wird immer von der Patina gesprochen aber auch ich nehme immer etwas Spüli weil sie halt auch nicht so oft in Benutzung ist . Super Video werde mal die FischZimtSchneckenSuppe probieren 😂 #dutchovenrezepte
Ich habe es mal mit Spüli probiert und werde es nicht nochmal machen. Ich bin sehr sorgfältig was das angeht aber bei mir war tatsächlich ein Nachgeschmack vorhanden und das wurde unabhängig von einem Mitesser ( nicht die im Gesicht) bestätigt. Ich pack den dutch mit heißem Wasser nochmal auf die Kochstelle nach dem umfüllen und hatte nie Probleme bei Fischgerichten danach.
@@DieFrauamGrill habe ich tatsächlich gemacht aber die Menge an Wasser die ich dafür benutzt habe hat es einfach nicht gebracht. Da koche ich den Geruch lieber mit der Hitze raus.
❤also für dieses Video bin ich euch echt dankbar. Ich habe viele gusseiserne Töpfe und nehm sie aus dem Grund schon garnicht mehr. Jetzt werd ich sie mir mal wieder säubern und neu einbrennen. Vielleicht hab ich ja doch noch mal eine Freude daran ❤
Spülmittel hab ich bisher noch nie gebraucht, habe allerdings noch nie Fisch im DOpf gemacht und mir ist auch noch nie etwas festgebrannt. Ich mache von Schichtfleisch über Gulasch, Chilies, Ragu Bolognese, Schmorbraten, Eintöpfe, Kuchen (Kaskuacha, Ananas upside down etc.), Brote, Zimtschnecken, bis Cobbler alles mögliche drin. Zum Reinigen kochendes Wasser rein, einwirken und auf erträgliche Temperatur abkühlen lassen, um dann mit einer Wurzelbürste (eine runde Naturfaserbürste mit einem runden Holzknubbel als Griff, da kommt man bequem in jede Ecke) evtl. Anhaftungen noch rauszubürsten. Danach gut abtrocknen. Geölt wird danach nicht (fast jedes Öl ranzt früher oder später) sondern gefettet, und zwar mit ungehärtetem Kokosfett. Einfach den noch warmen trockenen DOpf leicht mit dem Fettblock einreiben, das schmelzende Fett mit Küchenpapier verteilen und dabei gleichzeitig den Überschuß abnehmen, so daß nur eine hauchdünne Fettschicht bleibt. Die wird beim Auskühlen des DOpfes wieder fest und ranzt und riecht auch nicht. So pflege ich meinen Camp Chef schon seit Jahren. Falls aber mal was richtig angehen würde, hätte ich auch keine Bedenken, mit etwas Spülmittel zu arbeiten, denn der DOpf hat eine richtig stabile Patina.
Servus! Vielen lieben Dank für deinen ausführlichen Beitrag Freut mich zu hören, dass auch bei dir der Dutch Oven ein gut genutztes Equipment ist ;) Weiter so... LG Anja
Danke, sehe ich auch so. Konnte auch keine Unterschiede feststellen. Einzig die passende Größe für die #dutchovenrezepte und Personen ist entscheidend.
Moin ihr beiden, es ist genau so wie Ihr sagt. Schön sauber ausspülen und zum Schluß mit wenig Spülmittel einmal mit einer Spülbürste durchschruppen - fertig. Trocknen lassen und ohne einölen an einem trockenen Ort lagern. Am Anfang - vor 4 Jahren - hab ich das auch immer nur "nach Anleitung" gemacht. Seit ca. 2 1/2 Jahren werden meine Gußdöpfe und Pfannen nur noch nach dem oben beschriebenen Verfahren ohne Probleme gereinigt. Das mit dem 24 Std. trocknen lassen mache ich nicht - werde ich aber mal probieren. LG Deti
Da bin ich voll eurer Meinung, mache meine Dutchoven auch mit einem kleinen Tropfen Spüli sauber. Solange man den Dutch nicht ertränkt in Spüli oder gar nen Spülmaschinentap rein wirft passiert rein gar nichts, Patina ist top es klebt nichts an und der Dutch ist immer frisch
Ich bin da voll bei euch! Ich putze immer mit Spülmittel und brenne die Töpfe und Pfannen auch niemals ein. Ich lagere sie immer geschlossen in der Kiste, da rostet nichts. Ich habe es noch nie geschafft, mit Spülmittel die Patina zu beschädigen. Wie auch. Jeder kennt doch das Problem, dass Spülmittel eben nicht reicht, wenn Öl oder Fett sich irgendwo richtig eingebrannt haben ;)
If you are selling your own product or getting a incentive from sales then forgive me but I just want to say that this product is also available in a enamel finish - easy to clean/store. I prefer the original though. If you live near the coast it is critical to dry cast-iron off well after use and then throw in some rice or crumpled newspaper balls for storage to soak up left-over moisture or some rust may take hold and leave a metallic taste.
Liebe Anja, lieber Frühschopper. 100 Punkte, alles richtig. Genauso reinige ich meine Dutch Ovens. Alles andere ist Quatsch !! Wünsche Euch ein frohes Weihnachtsfest und bleibt gesund, Grüße aus dem Rheinland Udo
#dutchovenrezepte Das ist genau das was ich gebraucht habe. Ich habe mich bisher immer regelrecht damit rumgequält den Dutch Oven nach der Benutzung wieder so richtig sauber zu bekommen und auch den Geruch zu beseitigen. Das macht mit ausschließlich heißem Wasser nämlich wirklich keinen Spaß. Ich bin auch kein Freund davon den Oven eingeölt zu lagern, speziell da pflanzliches Öl ja auch irgendwann ranzig werden kann und jede Menge Dreck/Staub anzieht. Also vielen Dank für dieses Video. Ich wünsche euch eine schöne Weihnachtszeit und viele Grüße von der Nordseeküste.
Ich habe einen mit Füßen,habe mir letzte Woche einen petromax gekauft weil bei 4,2 Liter keine Füße hat und somit auch auf meinem Gasherd besser zu händeln ist, da musst immer auf die Thermoelemente aufpassen damit die nicht beschädigt werden und was natürlich auch Super ist hat der petromax auch eine super Kastenform hat für 2 Personen
Danke für das ehrliche Video. Habe auch schon oft drüber nachgedacht Spülmittel zu nehmen, aber dann doch nicht getraut. Meine Gedanken gingen auch mal dahin den Dutch Oven im Geschirrspüler OHNE Reinigungsmittel zu säubern. Traue ich mich auch nicht, hat auch noch keiner in Erwägung gezogen. Macht weiter so, eure Videos sind einfach Klasse. 👍 Gruß Rainer
Mach das ja nicht das Salz im Geschirrspüler greift alles stark an und korrodiert es. Der man hier Wäscht vorsichtig sein patina im dutch oven. Ist nicht unbedingt zu empfehlen aber das ist eben Deutsch Gründlichkeit.
@@utzalb Danke - ich werde es auch nicht probieren. Obwohl unser Geschirrspüler auf Grund unserer guten Wasserqualität noch nie mit Geschirrspülsalz betrieben wurde. Gruß Rainer
@@rainerw.1175 Ah okay naja wenn du kein salz und keinen klarspüler benutzt und dann auch auf waschmittel verzichtest kannst du den ofen auch gleich mit wasser füllen und aufkochen ist das selbe.
Ich habe mal vor 40 Jahren einen riesigen Fehler gemacht, meine 3 verschieden großen Gusseisenpfannen entsorgt, weil sie Rost angesetzt hatten, ich sie mit Spüli und nicht eingeölt hatte.🙈 Hätte ich wegmachen können und neu einbrennen, wusste ich damals leider nicht. Eine große Wokpfanne behielt ich und sie tut bis heute prima Dienste. Einen großen Gusstopf habe ich mir von Amazon bestellt und bin mit dem No Name Topf sehr zufrieden. Ich mache meist zum Einweichen einfach Natron in den Topf, löst alles und neutralisiert Gerüche. Natron ist für X Sachen ein Wundermittel, preiswert und nicht schädlich.
Servus, kann ich verstehen! Klingt ärgerlich, aber dennoch bist du doch dann gut ausgestattet ;) Vielen Dank für deinen Beitrag und deinen Tipp mit dem Natron! LG Anja
Hallo und Danke Euch beiden für die ehrlichen Einschätzungen. Das war wieder sehr interessant und informativ.👍👌 Ich koche oder grille zwar nicht die großen #dutchovenrezepte Zum Einsatz kommt ab und an die Petromax K4 und Gußeisenpfannen im Kugelgrill. Meist wurden diese nach ca 15 Minuten einweichen auch sauber. Brauchte aber auch schon Spülmittel. Die K4 hatte ich dann vorsichtshalber eingebrannt. Steht dann oft wochenlang im Schrank in der Garage. Nehme jetzt seit kurzem Gußeisenpaste von Grillfürst. Mal sehen. Nur einfach mit Öl einreiben fürchtete ich, dass dies nach ein paar Wochen ranzig wird. Da ihr hier große Erfahrung habt, sehe ich dem ganzen jetzt etwas gelassener entgegen. Es ist immer wieder schön Euch zuzuhören und -sehen. Schöne Grüße aus dem Lkr Regensburg, Willi.
Der einzige Nachteil bei Petromax sind die Stummelfüßchen, die dürften gerne länger sein. Da ich aber die Döpfe auch auf dem Grill und der Herdplatte verwende, habe ich mich für Döpfe ohne Füße entschieden (Petromax). Für Kohleneinsatz nehme ich dann einen Pfannenknecht.
Ja, Ja.. immer diese falschen Betrachtungswinkel. Mach dir keine Gedanken, Anja ! Du kommst absolut nicht "DICK" rüber. Also... ich habe keinen Dutsch Oven, dafür einen Gusseisernen Topf - geerbt von meiner Oma. Das Teil hat jetzt sicher schon über 100 Jahre auf dem Buckel... Oma war Baujahr 1899 und hat als junge Frau, diesen Topf zur Hochzeit geschenkt bekommen. Jeden Samstag/ Sonntag war der in Gebrauch. Für Gulasch, für Schweinebraten, Rouladen etc. Eben für die legendären Sonntagsbraten. Ich bin nun bereits 70 Jahre und dieser Topf kommt wieder verstärkt zum Einsatz, wegen all der leckeren Gerichte die Anja so kreiert und die man vorzugsweise im Backofen zubereitet ( aus Ermangelung eines Gasgrills) . Und das jetzt seit gut 30 Jahren. Der wird gereinigt mit heißem Wasser und einen Spritzer Spülmittel. Im Schrank lasse ich den Deckel leicht gekippt auf dem Topf liegen, so das Restfeuchtigkeit ausdunsten kann. Ich bewahre den Topf im trockenen Keller in einem Schrank auf, wo all meine sehr großen Töpfe, die ich nicht so oft brauche, lagern. Der Topf riecht nach nichts, da ist keine Spur von Rost.. das ist einfach nur gute, alte Wertarbeit aus dem " damaligen" Deutschland ! Ich glaube, der hält nochmals gute 100 Jahre. Ich hoffe, das nach meinem Ableben jemand den Wert zu schätzen weiß und das Teil nicht einfach auf den Müll wirft. Das wäre wirklich eine Todsünde... Liebe Grüsse..
@@DieFrauamGrill Freu mich tierisch auf euer nächstes Video... Ich komme ja kaum noch von deinem Kanal weg... Alles was ich bisher nachgekocht habe, war ein voller Erfolg ! 👍👍Meinem Mann gefällt es auch sehr gut... Liebe Grüsse
hallo ihr zwei reinige meine dutchoven auch so und stelle sie hinterher auf eine warme stelle auf meinen kaminherd und wenn sie trocken sind sprühe ich sie mit backtrennspray ein das ist geschmacksneutral und wird nicht ranzig oder schlecht
@@DieFrauamGrill ja ist es auch steht bei uns im esszimmer und wir kochen und backen auch darin wenn wir in der kalten jahreszeit damit heizen möchten wir nicht mehr missen backfach kann bis 300 grad aufgeheizt werden l.g. günther
Hallo lieben Anja und Kameramann, ich muss euch vollkommen Recht geben bei der Reinigung vom Dutch oven bzw. Gußpfannen /-töpfe. 1. Nach dem kochen einweichen. 2. Den groben angesetzten Schmutz entfernen und 3. mit ein wenig Spülmittel den Gußtopf reinigen, sonst bekommt man den fettigen Film nicht raus. 4. Trocknen und gut ist das....!!!! ;-)) Beim nächsten Gericht spürt man überhaupt nichts von den Spülmittel da das vorher vollkommen ausgespült wurde und man hat ein total gutes Gefühl da der Topf vollkommen sauber ist. Ich bin ein gelernter Koch und empfehle das auch meinen Freunden genau so wie Ihr das "Reinigen von Gußtöpfen" (Dutch oven) erklärt habt. :-)) Also Ihr zwei, weiter so, bleibt gesund und ich wünsch euch ein gesundes & erfolgreiches 2022. Lg Harry
Danke für das Video. Ich hab mich auch nie wohlgefühlt nur mit etwas Wasser zu reinigen und im Anschluss einzuölen. Ein Oven war nach Wochen sehr eklig anzufassen. Fast schon klebrig. Ich mach es jetzt genau wie der Kameramann. Danke für die Aufklärung. Sehr sympathisch ihr zwei. Gutes Team. #dutchovenrezepte
Also zur Qualität kann ich aus Erfahrung sagen das die etwas teueren wie Petromax ohne Füße zum beispiel mehr feinporig verarbeitet sind.Das bedeut das sie auch sehr gut für Indoor (Ceran oder Induktion und andere)nutzbar sind ohne sie zu Verkratzen.Zum reinigen kann ich sagen das ich es auch so mache.Nur zum einlagern im Winter benutze ich Paste,weil ich die Teile auf den Campingplatz habe und da viel Feuchtigkeit angesagt ist.Aber ansonsten...Finger hoch....
huhu aus schierling .....ich bin voll auf deiner seite ..... guss ist guss ich nutze meine döpfe sehr sehr oft .... das geheimnis ist es den oven total gut einzubrennen ich mach das bei neuen döpfen immer 3 -4 mal mit leinenöl dann is schon mal ne gute schicht drauf .... dann nach jeder verwendung und ja ich wasche ihn auch mit spühli aus danach wider eine schicht öl und einbrennen ..... nach 5 mal verwenden is der so eingebrannt das man nix mehr braucht und spühlmittel geht immer .... ich habe eine pfanne (guss) von meiner oma die ist 40 jahre alt da brauchst nix mehr ein brennen und die geb ich sogar in den geschirrspühler .... da fehlt sich nix ... und man schmeckt über haupt nix #dutchovenrezepten daumen hoch euch zweien
Saints Hootie und Seahaws Cap? Anja, der Kameramann braucht Unterstützung 😂 Unabhängig davon, sehr informatives und cooles Video mal wieder 👍 Habe zwar fast alles, aber leider noch keinen Dutch Oven und kann eigentlich nicht mitreden. Von daher: Schmutzen und Putzen, bleibt gesund und #dutchovenrezepte
Danke für all die bisherigen Videos. Immer wieder sehr informativ und authentisch! Fand den Putzteil sehr interessant! #dutchovenrezepte #dutchovenrezepten
Vielen Dank für dieses tolle Video, ich habe lange auf Kokosklötzen geschmort, da habe ich einen Dutch ohne Füße auf den mitgeliefertem Rost, BBQ-Toro, gestellt, geht dann auf dem Gasgrill natürlich dann direkt auf dem Grillrost. Fischsuppe weglassen, dann gibt es das Problem nicht mehr...🤢. Ich habe meinen Dutch immer artig nach dem Gebrauch eingeölt und weggestellt... Dazu muss ich ehrlicherweise auch sagen, ich habe div. Produkte von BBQ-Toro, die haben immer funktioniert, warum auch nicht, die sind nicht schlechter als doppelt so teure Produkte. Brot zum Beispiel backe ich in einer Cocotte von BBQ-Toro, mein Kumpel in einer Staub-Cocotte, dreifacher Preis, die Brote sind nicht dreifach besser... Ein kleiner Tipp: RØDE Wireless GO Mikrofon 😉
Ich benutze ausschließlich Eisenpfannen und da ist es das selbe. Viele sagen kein Spülmittel, meine Erfahrung wenn die erstmal richtig laufen und gut eingebrannt sind kann man das ohne weiteres mal tun. Wok genau das gleiche...
Danke für dieses Video. Hab zwar (noch) keinen Dutchoven aber schon ein paar deiner Rezepte ins Auge gefasst, die unbedingt nachgekocht werden sollen. Der Teil zum Thema Reinigung bestätigt meine Erfahrung mit dem Hähnchenbräter von Petromax. Da kommt immer Gemüse mit in die Pfanne und es pappt natürlich mal was ein bisschen an. Eingeweicht und mit etwas Spüli kurz gebürstet, geht das anständig wieder ab. Das Teil hat zudem logischerweise keinen Deckel und ich weigere mich, es so offen, eingeölt zum Grillzubehör ins Kämmerlein zu stellen. #dutchovenrezepte
@@DieFrauamGrill Ich habe ja schon einige Sachen auf dem Herd nachgekocht. Viele Rezepte können nicht warten, bis ich so einen Topf habe. Aber ich will das natürlich mal ganz stilecht draußen im Dutchoven machen.
Ich habe meinen Dutchoven im MA Lager benutzt, morgens Brot, mittags Eintopf oder Braten, nachmittags Kuchen... Immer ohne Spülmittel, nur mit heißem Wasser ab und zu gereinigt, sonst nur ausgewischt und mit einem Öltuch ausgerieben. Ich mach das mit meinen beschichteten Pfannen und Töpfen und meinen Eisenpfannen genauso, lt. Empfehlung der Hersteller und von Profiköchen...
#dutchovenrezepte Also ich kann zu den dutchoven reinigung nicht viel da ich keinen habe. Ich habe aber eine Gusspfanne und die hab ich eingebrannt und seitdem brennt nix mehr an nach der benutzung einfach mit klaren Wasser ausspülen danach mit einem Tuch trocken tupfen . Und bei meiner eisenpfanne mache ich das genauso und ich benutze beide sowohl auf gas als auch auf Holzkohle
10:32 Wenn mein Kochtopf - nicht unbedingt Dutch Oven! - so aussieht wie hier gezeigt, dann gehe ich erst mal mit einem Gummi-Schaber am Stiel da hinein und hole nahezu sämtliche Soßenreste sauber heraus (für in den Nebentopf zur Weiterverwendung), so daß danach der Ursprungstopf (Dutch Oven oder nicht) schon fast wie geleckt sauber aussieht. Erst dann mit heißem Wasser zum Einweichen und danach finales Ausbürsten mit gewöhnlicher Plastik-Spülbürste. Spüli braucht es dazu nicht unbedingt! Wird mit heißem Wasser auch sauber! Nach Trocknung mit "Zewa-wisch-und weg"-Papiertüchern (o.ä.) dann in Gottes Namen mit beliebigem (= preiswertem) Speiseöl nachwischen zum Korrosionsschutz. Kann man, muss aber nicht. Preisfrage allerdings: Wo setze ich so einen Dutch Oven eigentlich ein? Zuhause wohl eher nicht, denn da haben wir ganz anderes Gerät, wie elektrischen Grill-/Backofen, Spülmaschine, höchstwertiges Küchengerät, Wok, Bräter, Kochtöpfe, etc. zur Hand. Außerdem eine begnadete Ehefrau, u.a. im Kochen (große Teile aufwaschen tue ich). Out door wohl eher, aber was für out door? Ohne Pkw: Wohl eher nicht, denn das Teil ist viel zu schwer zum "von Hand" Schleppen. Mit Pkw: Schon eher, evtl. beim Camping. Da bevorzuge ich allerdings ein ganz gewöhnliches Lagerfeuer mit einfach(st)em Grill-Rost. Auf der Jagd bei etwas längerem Rasten im Busch: Da bevorzuge ich ein relativ leichtes schweizer "Aser-Pfännli" für das kleine Lagerfeuer zum Anbraten der erbeuteten Wild-Lebern auf Zwiebeln und Pilzen. Also, ich frage mich auch manchmal, wozu ich so einen "Dutch Oven" eigentlich brauchen soll? (Habe mal einen von Petromax geschenkt bekommen, aber höchst selten benutzt.) Von meiner Familie hat ja jeder einen großen Garten (ich auch). Da feiern wir öfter mal Familienfeste, insbesondere mit unseren zahlreichen Kinderlein. Da grillen wir (auf Holzkohle) zwar stets und gerne in großem Stil, aber stets "à la WEBER" und nix mit/im Dutch Oven. Viel zu umständlich! Haben wir zwar, benutzen wir aber eher selten. Liebe Grüße von Franz
Vielen lieben Dank für deinen Beitrag, lieber Franz! Natürlich, ist es auch eine Geschmacksache ob und wie der Dutch Oven eigesetzt wird. Aber wir für uns haben schon sooooo super leckere Gerichte daraus gezaubert und auch für Partys im Garten oder Feiern bietet sich dieser meiner Meinung nach hervorragend an. Du bekommst super leckeres Essen in auch mal größeren Mengen ;) Trotzdem ist es natürlich jedem selbst überlassen, aber vielleicht darf er ja demnächst trotzdem mal zum Einsatz mit einem Rezept aus meiner Sammlung ;) Bin gespannt und sende Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Hallo Anja, ebenfalls vielen Dank für Deine Antwort! Nun verrate mir mal eines: Gibt es Rezept(e), die NUR im Dutch Oven voll umfänglich gelingen würden, aber nicht (oder nur sub-optimal) in/mit modernen Küchengeräten? Daß manche Gerichte nach mehrfachem Wiederaufwärmen immer besser schmecken und deshalb größere Mengen in extra-großen Töpfen/Kesseln bedingen, ist ja kein Geheimnis. Dafür braucht man/frau aber nicht unbedingt einen Dutch Oven. Das geht auch mit Ober- und Unterhitze im Backofen. Dann ist da auch noch die Gartengrill-Party in wenigen Metern Entfernung von der eigenen, gut ausgestatteten Küche, inklusive Kochthermometern zur Überwachung. Insbesondere wenn ich auf Knusprigkeit u/o Röstaromen Wert lege! Kann man eigentlich letztere beiden auch einfach und mit Leichtigkeit im Dutch Oven erzeugen? Gruß von Franz
Danke, danke, danke!!!! Ich fühl ich mich doch gleich viel besser.😉 Ich habe zwar keinen Dutch Oven, leider...darum hier mal ein... #dutchovenrezepte aber ich habe einen Gusseisernen Topf für die Küche, für den das gleiche gilt und ich reinige den auch immer mit etwas Spüli, weil ich den ranzigen Ölgeruch ganz furchtbar finde (Ekel) 😖🤢🤭 Also noch einmal ganz herzlichen Dank für dieses (mutige) Video! Lasst Euch von niemanden steinigen und habt ne tolle Weihnachtszeit 🎅🎄🎁 Grüße von der Akelei*
Hallo ihr Lieben, vielen Dank für das Video. Jetzt traue ich mich auch mit Spüli die letzten Reste kurz zu entfernen und mit kalt Wasser klar nachspülen. Habe den einen oder anderen DO der trotz mehrfachem einbrennen, reinigen und im heißen Zustand mit DO-Fett eingerieben wurde, nun muffig riecht. Da hat Anja recht! Um den DO wieder fit zu bekommen, wird jetzt Spüli genommen, ausgespült, erhitzt, abgekühlt und dann der Geruchstest gemacht. Danke für das Video! #dutchovenrezepte
Bei den gusseisen Pfannen heißt es immer keine langen schmorgerichte, keine Tomaten wegen Säure. Alles macht die Patina kaputt. Und im dutch oven macht man genau solche Gerichte. Das ist auch ein wenig seltsam.
Ich reinige meine Kochtöpfe und Pfannen grundsätzlich so: in die Spüle stellen, Messer, Schneidbretter, ... alles was von Hand gespült wird spüle ich darüber, mit einem Tropfen Spülmittel im Schwamm, so heiß wie der Wasserhahn liefert. Habe ich diese Sachen dann abgetrocknet, dann ist der Topf oder die Pfanne so weit eingeweicht, inklusive Spülmittel, dass sie sich leicht reinigen lässt. Gusseisern habe ich nur noch den großen Wok. Natürlich, wird der längere Zeit nicht genutzt, was bei mir nicht vorkommt, dann würde ich den auch ganz leicht einölen, aber nur mit einem Tropfen Öl und mit einem nicht fusselnden Tuch! Da der aber jede Woche mindestens einmal genutzt wird, kommt das praktisch nur im Urlaub vor. Population allerdings hatte ich darin noch nicht. Aber es kommt immer der Deckel drauf, richtig.
Hoffe, ihr lest das jetzt noch. Habe jetzt erst dieses Video gefunden. Hatte heute meinen neuen Dutch Oven bekommen und ihn dann so eingebrannt wie es erklärt war. Danach war der Deckel des Ovens vom eingebrannten Öl klebrig und selbst beim Spülen ging es nicht mehr runter. Der Topf selber war in Ordnung, er glänzte war aber nicht klebrig. Dann allerdings hatte ich ein Bohnengericht darin zubereitet mit Öl zum anbraten der Zwiebeln und auch als die Bohnen dazukamen, mit reichlich Flüssigkeit, sodass eigentlich nichts anbrennen konnte. Nachdem der Topf geleert war, klebte aber noch Essensreste am Boden fest. Habe ihn mit warmen Wasser eine halbe Stunde einweichen lassen, ihn mit einer Kunststoffbürste versucht zu säubern. Es blieb eine eingebrannte dunkle Schicht am Boden die mit nichts zu lösen war. Habe nachher auch zu Spüli und selbst zu Scheuermilch gegriffen und auch zu einem Metallschwamm, mit dem ich sonst alles weg bekomme, nur hier geht es nicht. Der Topf ist nicht mehr vollständig zu säubern, egal was ich versucht habe. Bin frustiert, da ich soviel gutes über diese Art der Töpfe gelesen hatte. Nach diesem ersten Versuch kann ich nichts davon nachvollziehen, selbst der Geschmack war kein bisschen besser als in Edelstahltöpfen, obwohl so viele den besseren Geschmack der Gerichte beschrieben haben, wenn man in so einem Topf kocht. Könnt ihr mir einen Tipp geben, wie der Topf vielleicht doch noch sauber wird?? Hatte mit ihm auf dem Herd gekocht.
Hallo Susanne, für mich hört es sich irgendwie so an, als hättest Du beim Einbrennen zu viel Öl verwendet, kann das sein? Eine Ferndiagnose ist etwas schwierig aber ich würde nochmal reinigen und dann eine dünne schicht öl darübergeben und ihn erneut einbrennen. Ich glaub ich erinnere mich, dass ich auch mal so einen Vorfall hatte. Viel Glück und melde Dich gerne nochmal über einen neuen Kommi weil nur so werde ich benachrichtigt. Also nicht hier antworten sondern einen neuen schreiben. Danke! Oder per Email . Liebe Grüße, Anja
Die brutale Methode (ohne Gewähr!): Mach Dir da keine Gedanken! Ab in die Spülmaschine, auch mehrmals und dann einfach mit Wasser vor dem Benutzen ausspülen, Öl oder Butter rein und was braten. Z. B. Bratkartoffeln. Sauber machen mit Wasser und Bürste und wenn Du Lust hast, kannst Du den Topf mit ein bißchen Öl vor Rost schützen. Wenn das alles nichts hilft, nutze diese Stahlringe oder einen Stahlpfannenwender (die dünnen biegsamen) zum auskratzen und, wenn das auch nichts hilft, im Extremfall diese Stahlwollepads mit Scheuerpulver. Das ist Gussstahl! Selbst, wenn da jetzt ein Zehntel Millimeter abgeschliffen wird, ist da drunter immer noch Gussstahl! Dann neu einbrennen! Hilft alles nichts? Die Bohrmaschine mit Drahtbürstenaufsatz ist dein Freund😁 Entweder ist der Topf dann sauber oder kaputt!🙈
So und jetzt noch ein besserer Alternativversuch! Nimm den Topf und stelle ihn umgedreht auf den Gasgrill und brenn ihn bei Höchsttemperatur bei geschlossenem Gasgrilldeckel mindestens eine halbe Stunde aus. Es sollte dann weiße Asche im Topf entstehen. Dann abkühlen lassen, ausbürsten und mit Wasser abspülen und abtrocknen. Dann neu einbrennen.
Moin Susanne, Versuche mal folgendes: Den Boden vom Dopf/Pfanne gerade eben mit Wasser bedecken und dann bei Volldampf auf den Herd. Nach 2-3 min wenn das Wasser richtig am brodeln is mit nem Pfannenwender (kein Plastik sondern aus Stahl) das angebrannte vom Boden kratzen. Geht in den Ecken auch mit nem alten Löffel. Bei bedarf Vorgang 1-2 mal wiederholen. Wichtig is das der Boden nur ganz eben vom Wasser bedeckt is und das du richtig Hitze drunter machst. Natürlich aufpassen das das Wasser nicht alles verdunstet, sonst hast du den gegenteiligen Effekt, wenn du merkst das es zu wenig Wasser wird ein klein wenig nach schütten. Mit der Methode bekommst du alle Gusseisen- Schmiede- und Edelstahl Töpfe/Pfannen wieder sauber und das sogar ohne Spülmittel. In ganz harten Fällen scheue dich nicht davor einfach das angebrannte mit Schmiergelpapier wegzuschleifen. Auch das kannst du bei allem anwenden was aus Eisen / Edelstahl besteht.
Hallo Susanne, versuche es mal mit einer Bohrmaschine mit eingespannter Topfbürste bei Stufe A mit Plastikborsten und, wenn das nicht reichen sollte, bei Stufe B Topfbürste mit Stahlborsten. Gruß von Franz
Danke ihr Lieben für die Aufklärung....ich war immer etwas angeekelt von dem Dutch Oven nach der herkömmlichen Reinigung. Jetzt werde ich es immer so machen wie ihr es erklärt habt 🤩👍 Und ich habe auch einen günstigeren Dutchi...und bin sehr zufrieden 😊 #dutchovenrezepte
Danke für die Ermutigung! Mein Dopf hat noch kein Spüli gesehen, aber jetzt traue ich mich da auch ran: wir verdünnen Spüli in einer Sprühflasche schon mit Wasser. Das ist praktisch zum aufsprühen, und es kommt halt gleich noch weniger konzentriert aufs Eisen. Reinigen tut's allemal immer noch! #dutchovenrezepte
Danke für das Video war hilfreich. Ich trockne ganz normal ab und stelle den Dutch nochmal 5 bis 10 Minuten in den Backofen oder Gas Grill damit er richtig trocken ist.
DANKE!!
Ihr habt ausgesprochen was ich mir schon immer dachte und mir bestätigt, dass dieses geheiligte Einbrennbrennbrimborium und anschließende "bloß niemals mit Spüli reinigen, du atheistischer Frevler !" ohne Sinn ist. Also den DO gut einbrennen, dazu muss man nicht bei Vollmond auf ner Weggabelung nackt ne Samba tanzen, und dann gut waschen mit ein bisschen Spüli, austrocknen und gut ists.
Und man muss nicht unbedingt den teuersten kaufen um einen guten zu haben.
Reschbäggd! Geschwurbel entlarvt, prima Ratschläge gegeben, habts ihr gut gemacht 👍🏽👍🏽👍🏽
#dutchovenrezepte
Hahahahhaahahha....ich schmeiß mich weg, und das um 6:09 in der Früh nach dem Aufstehen...was für ein Start in den Tag....."Vollmond...Weggabelung....nackt...Salsa"....Bombe! Schick uns mal eine Email an info@die-frau-am-grill.de mit dem Betreff "Salsa", weil: für den Kommentar bekommst einen Spontangewinn! (also nicht den Dutch Oven aber was anderes Nettes, sowas gehört gewürdigt und belohnt!) LG Anja
Da hast du vollkommen recht..
@@DieFrauamGrill Kauf dir mal einen Potjie. Von BBQ Toro ist relativ günstig. Ich liebe 💛 diese Töpfe.
Meinen Dutch lasse ich nur bei Neumond von einer tibetischen Jungfrau mit Einhornglitzer reinigen, ansonsten wird der nicht sauber. Dazu wollte ich auch mal ein Video einstellen, aber bei Neumond ist es immer so dunkel... 🤔
Ich hab ihn schon mal in den Geschirrspüler gesteckt er funktioniert noch und ich bin nicht gestorben
Leute, unabhängig von diesem Video: Am Freitag um 17 Uhr gibt's ein neues Dutch Oven Rezept - ohne Übertreibung: eines der besten 3 #dutchovenrezepten die ich je gemacht habe (Kameramann-Ausflipper inklusive!). Stay tuned! Oder besser: macht euch eine Notiz im Kalender - das dürft ihr nicht verpassen!:) LG Anja
Nur mit Wasser reinigen ist wirklich oft sehr mühsam. Danke für die Infos. #duchovenrezepte
... Halt öfter mal benutzen😜... Dann geht's immer leichter...
... Den Dutch oven nicht so lange ungesäubert stehen lassen.
... Aber heißes Wasser und ein Kettennetzt oder Edelstahl-Woll-Schwamm🥴 haben bisher immer ausgereicht.
... Danach natürlich wieder einölen
... Gruß
nicht zu viel Hitze und immer genug Flüssigkeit im Topf und für den Koch, dann kann nix passieren.😂 Ich liebe euren Kanal. 😍🥰
Super, vielen Dank für das informative und hilfreiche Video. Als beim Aldi ein Dutchoven im Angebot war, wollte ich unbedingt einen haben. Der steht seit Monaten ungenutzt im Keller. Und dann war ich von den "Tipps" komplett verwirrt. Zum Glück habe ich euer Video entdeckt. Die Vorstellung einer Patina in Kontakt mit Lebensmitteln ist für mich unvorstellbar. Die einzige Patina, die es bei im Haushalt gibt
, ist die im Räucherofen.
Liebe Melanie das freut mich wenn wir helfen konnten! Danke für dein Feedback und Viel Freude damit. LG Anja
Danke. Endlich mal jemand der seinen Pott vernünftig behandelt ganz ohne Geschiss.
Der Kameramann macht da nie Geschiss:) LG Anja
Ich lebe in den USA, und der Hauptgrund warum ich Lodge cast iron kaufe ist, dass es hier in den USA in Tennessee seit 1896 hergestellt wird.
Aha Elisabeth, das ist ja total verständlich...LG Anja
Hi, danke für das Video. Ich habe meinen Dutch oven heute das erste Mal benutzt und ich habe am Dackel von innen nun Roststellen. Die waren bereits da, da waren wir noch nichtmal mit dem Essen fertig. Muss ich den Deckel dann einbrennen?
LG
Hallo Prinz Jessi, das kommt bei uns auch ab und zu vor. Ich säubere ihn dann mit etwas Spüli und reibe tatsächlich mal im trockenen Zustand vor dem nächsten Einsatz mit etwas Öl über die rostige Stelle. Dann gibt sich das mit dem nächsten Erhitzen wieder. Neu einbrennen würde ich nur, wenn´s eine riesige Stelle ist und man es "wegschleifen" muss. Meld Dich gerne nochmal! Danke und liebe Grüße, Anja
Hallo endlich mal ein Video, bei dem sich jemand traut ein unzerstörbarres Kochutensil auch so zu behandeln wie es ohne weiteres möglich ist. Ich persönlich gehe hier noch einen deutlichen Schritt weiter wie ihr. Falls ich es für nötig halte, habe ich auch keine Hemmungen zum Edelstahlschwamm zu greifen und damit mit sanften Druck an den Topf zu gehen. Wenn man hier maßvoll vorgeht passiert rein gar nichts. Auch keramikbeschichtete Anti Haft Pfannen, deren Beschichtung im Laufe der Jahre ja zunehmend Facharzt, können auf diese Art wieder belebt werden. Wichtig dabei: SANFTER Druck. Falls man beim Dutch dann doch einmal ein wenig zu kräftig zulangt, geht die Welt auch nicht unter. Einfach leicht einölen und für 30 Minuten bei 250° in den Backofen. Fertig! Mehr muss man sich nicht abkrampfen um eine neue Patina zu erzeugen. Leider kursieren zu diesem Thema auch die tollsten Mythen und Rituale wie man Gusseisengeschirr perfekt einbrennt. Auch hier ist das allermeiste der pure Schwachsinn.
Bei einem Billigmodell, welches über eine besonders raue Oberfläche verfügte, habe ich sogar absichtlich zur Edelstahlwolle gegriffen um damit die Oberfläche nachhaltig zu glätten. Dies war bei diesem Modell auch mehr als nötig, denn bei jedem Kochvorgang lösten sich massenhaft kleine schwarze Partikel, die dann sichtbar im Essen herumtrieben. Seit meiner Sonderbehandlung ist damit Ruhe. Um es gleich vorweg zu nehmen ich bin kein Hygienefanatiker und mir ist sehr wohl bewusst dass sich bei jedem Kochvorgang einen Teil der alten Patina anlöst und in das Essen übergeht. Ebenso wie sich bei Eisengeschirr minimal Eisen im Essen löst. Deshalb schmeckt es auch komplett anderst, wie aus Edelstahlgeschirr. Und ganz nebenbei auch Anti Haft Kochgeschirr und Edelstahl hinterlassen Spuren im Essen. Nur dass diese deutlich ungesünder sind. Aus diesem Grunde gibt es in meinem Haushalt keine teflonbeschichtete Pfannen mehr. Den Teflon esse ich nicht so gerne. Ob Keramikpartikel hier so deutlich besser sind, kann ich jetzt auch nicht sagen, aber so ganz konnte ich mich von Antihaft dann doch noch nicht trennen.
Hallo Tom, danke für Dein ausführliches Feedback, da haben wir alle was davon! Gutes Neues! LG Anja
Ganz ehrlich... wir legen unsere Döpfe ohne Spühlmittel Tab in die Spühlmachine wenn der Durchgang Fertig ist gleich mit Pflegemittel einsprühen fertig.... da passiert gar nichts
Alles klar Stephan! Vielen Dank fürs teilen ;) LG Anja
#dutchovenrezepte Liebe Anja, finde ich toll das Du das mal so gezeigt hast, das ist doch um einiges hygienischer als den topf halb gereinigt eingeölt ins eck zu stellen. frohe Weihnachten für Dich und den Kameramann, kommt gut ins neue Jahr und bleibt gesund. Liebe Grüsse Thomas
Hey Thomas, danke fürs Feedback und hab' auch eine schöne Weihnachtszeit! LG Anja
Dutch oven ist eine feine Sache lässt sich super gut drinnen Kochen. Zum Spülen gebe ich auch diese Gusspötte einfach un die Spülmaschine und gut is . Was soll daran Passieren. ich habe mein Ersten Guss Pott vor 20 Jahren bekommen zusammen mit einer Gusspfanne Unverwüstlich. Und wenn werden diese Töpfe einfach Ausgebrannt und Gut Is denn Chemie hat bei mir Ausgedient beim Spülen aner auch beim Essen
Danke für deinen Beitrag! LG Anja
Danke für das offene Video. Es wird so viel Hokuspokus um Gusseisen betrieben, dabei vergessen viele, das Ding einfach mal öfter zu benutzen - damit wird die Patina irgendwann unschlagbar. Ich greife zT bei hartnäckigen Verkrustungen auf einen klassischen Stahlschwamm und alkalische Küchenreiniger bzw. etwas Spüli bei reinem Fett zurück (bitte keinen Essig). Danach pack ich den Topf zum trocknen und aufheizen für 5 Minuten in den 200 Grad Backofen und reib ihn dann dünn(!!!) mit Olivenöl aus und lass ihn im Backofen auskühlen. Keine Angst vor Gusseisen, einfach benutzen und Spaß daran haben. Ein großer Tipp ist allerdings, die Speisen zügigst nach der Zubereitung aus dem Topf zu nehmen, vor allem Gerichte mit viel Säure wie Gulasch, Bolognese etc. greifen die Patina schon gern an und verleihen dem Gericht dann schnell einen metallischen Geschmack.
#dutchovenrezepte
Ja Andy, zügig aus dem Topf nehmen, das predigt der Kameramann auch immer...LG Anja
Andy 2000 Mein GusseisenTopf ist schon 100 Jahre alt. Erbstück von Oma. Wird nach Gebrauch immer mit heißem Wasser und ein paar Spritzern Spülmittel gereinigt, Dann gut abgetrocknet und mit gekippten Deckel im Kellerschrank aufbewahrt. Da riecht nichts aus dem Topf, da gibt es kaum Abnutzungsspuren . Wie oft ist in diesem Topf schon Gulasch gekocht worden.. Nichts schmeckt nach Metall.. Alle Speisen sind einwandfrei.
@@inci2 Na das ist doch schön für dich. Meine Töpfe und Pfannen sind nur maximal 8 Jahre alt. Die beschriebene Reinigungsmethode ist nur für Notfälle, sollte mal was richtig angekrustet sein - und nein, da hilft kein warm Wasser und Spüli mehr. Gusseisen ist, anders als Edelstahl oder beschichtete Ware, reaktiv, also kann durchaus ein Geschmack vom Topf in die Speisen übergehen, je nach Patina dauert das aber länger. Wenn du das noch nie hattest, herzlichen Glückwunsch.👍👍👍
Stahlschwämmchen sind super und machen auch nichts kaputt
Ich hab nen petromax ft9 und das berühmte 80€ Amazon Komplettset mit Pfanne, Platte, und zwei kleineren Dutch Ofens. Ich koche mit allen gerne und viel und kann bestätigten das es sch...egal ist ob billig oder teuer, Gusseisen is Gusseisen....
Bzgl. Reinigung handhabe ich es wie es sich gehört NUR mit heißem Wasser und Bürste, wenns doch mal angebrannt is dann einweichen und mit ner drahtbürste\drahtschwamm (darf auch aus Stahl sein) sauber machen. Wichtig is halt nach dem spülen gut abtrocknen und ne Weile offen hinstellen bis er wirklich trocken is.
Danach fette ich ihn allerdings NICHT extra ein. Dadurch bildet sich auch keine siffige ranzige Schicht im Dopf, gerade wenn er länger nicht benutzt wird.
Dieses ganze Einbrennprozedere wird auch total überbewertet. Beim ersten Gebrauch einfach mit Kartoffelschalen und viel Fett ausbacken und gut is. So hat meine Oma mir das gezeigt und die wissen wie's läuft ;-)
Ein Tipp möchte ich aber auf jeden Fall noch loswerden, kauft euch bitte in jedem Fall nen Dopf OHNE Füße.
Wenn ihr den mit Kohle benutzen wollt könnt ihr einfach ein paar kleine Steine drunterlegen, ansonsten ist er aber überall zu benutzen.
Hat der Dopf allerdings diese blöden Füße drunter kann man(n) ihn eigentlich nur mit Kohle benutzen, ansonsten stören die nur.
Ich persönlich benutze meine Dopfs auf allen Wärmequellen, also Kohle (beim campen / Festivals), Gasgrill (sowohl Seitenbrenner als auch als Schmortopf bei geschlossenem Deckel auf dem Rost), Cerankochfeld / Induktion (das ganz normale kochen in der Küche halt) und auch auf dem Holzofen im Partyraum (perfekt für Suppen / Gulasch in gemütlicher Runde in der kalten Jahreszeit). Tatsächlich habe ich nur einen großen Edelstahltopf für Suppen/Eintöpfe ansonsten koche ich nur mit Gusseisen Töpfen und Schmiede bzw Eisenpfannen (auch hier tun es die günstigen aus dem Aldi für nen 10er wunderbar)
Vielen lieben Dank für deinen ausführlichen Beitrag zum Reinigen des Dutch Oven... Auch deine Tipps und Erfahrungen, ich bin mir sicher es wird in der Community dankend angenommen! Lieben Gruß Anja
Also ich hab mal eine Gusspfanne auch so gereinigt, trocknen lassen und weggestellt. Als ich sie wieder verwenden wollte hatte ich innen eine leichte Rostschicht drauf. Auf eine regelmäßige Entrostungsaktion habe ich auch keine Lust. Seitdem wird das Ding nach dem reinigen leicht eingeölt, kurz nochmal erwärmt bis es leicht qualmt, mit nem Küchentuch ausgewischt und fertig.
So unhygienisch ist ein leichter Fettfilm auch nicht. Das Ding wird bei der nächsten Benutzung kurz heiß abgespült und dann wird es eh wieder so heiß, dass die Bakterien hopps gehen.
Servus! Klar, so hat doch jeder seine eigene Routine ;) Find ich klasse! Danke für dein Feedback und weiterhin Viel Freude mit deinem Dutch Oven. LG Anja
Vielen Dank für eure Erfahrung die ihr geteilt habt. Bin ein sehr großer Fan von Dutch Oven. Habe mich aber noch nicht getraut mit Spüli zu reinigen obwohl ich schon öfters das Bedürfinis hatte es zu benutzen. Werde es mal ausprobieren. Vielen Dank für deine super leckerer Rezepte
Danke für Dein Lon Jonathan! LG Anja
Am besten ist nach dem Kochen
Dutch oven entleeren, und heißem Wasser füllen und noch einmal aufkochen, und dann schrubben am besten mit mit Schwamm und und im Anschluss mit Leinöl einreiben.
Dafür ein Baumwolltuch benutzen
Danke Schusta! LG Anja
Könnte bei relativ stark eingebrantem Böden eine Mischung aus heißem Wasser & Zitronensäure die nicht so aggresiv ist wie Essigesenz und dann ein PH-Neutrales Spülmittel des Fettlöslig is?!
Könnte klappen, muss der Cam-Man mal ausprobieren! LG Anja
Hallo! Tolle Infos zu dem Thema Dutch Oven! Dankeschön, dass endlich jemand in seinem Dutch Oven Videos Spülmittel positiv erwähnt. Habe selbst schon Muscheln im Oven zubereitet und danach Spülmittel benutzt. Danke Euch! #dutchovenrezepte
Gerne Mike, gute Weihnachtszeit! LG Anja
endlich mal ein paar super Tips zum Reinigen des Dutch Ofens. Vielen Dank
Gerne Manfred, toll wenn das Video so gut bei dir ankommt! LG Anja
Ich stelle den dutch oven nach gebrauch und auswaschen immer in den backofen für ne gute halbe Stunde bei ca 120 Grad! Dann ist der schön trocken und ich muss nicht einölen bei der lagerung
Aha Ralf, das haben wir noch nie gemacht, danke! LG Anja
Herrlich. Gusseisen ist ja wohl der Megatrend. Was spricht gegen Edelstahl. Ist viel günstiger und natürlich wesentlich leichter zu reinigen. Auch von der Funktion gibt es keinen Unterschied. Wie in eurem Video. Schnell umfüllen sonst muss ich lange schrubben. ☺
Ich kann dem Gusseisen nichts abgewinnen. Egal ihr macht das gut. Wünsche euch weiterhin viel Erfolg und frohes Fest. Gruß aus Hamburg.
Vorschlag für ein Video. Sattelt eure Pferde. Kochgeschirr in die Satteltaschen. Wildsau erlegen.Feuer machen.Gusstopf drauf und warten.Siedlerstyl.
@@thomaspetrick2261 es spricht sp ziemlich alles gegen Edelstahl im Vergleich zu Gusseisen... Es geht schon los, dass Edelstahl ein unfassbar schlechter Wärmeleiter ist und damit das Meiste schon gar nicht möglich ist... Der Vergleich hinkt komplett bzw. Hat ein Bein zu wenig...
Edelstahl hat seine Berechtigung genau wie Gusseisen... Bei Rosten bin ich für Edelstahlguss... Aber das bekommt man nur für ausgewählte Hersteller...
Ich wasche meine DO nur mit heiss Wasser und einem Ringreiniger aus. Nach der Reinigung wird er noch einmal in den Grill gestellt und aufgeheizt. Bei mir im wird der DO im Kamado mit bis zu 350grad richtig Ausgebrannt, da bleibt weder Schmutz noch Geruch an den Innenwänden übrig. Danach wird der DO eingeölt und weg gestellt. Gerüche sind noch nie übrig geblieben. Nach längerer Lagerzeigt bis zur nächsten Nutzung wird der DO natürlich erst mit kochendem Wasser sauber gewaschen. Spühli hat mein DO noch nie gesehen und hat auch so noch nie Ranzig oder nach alten Gerichten gerochen.
@@robertrichter5191Edelstahl guss was ist das Edelstahl enthält keinen Kohlenstoff man kann es weder schmieden noch gießen
Tolles Video - vielen Dank für die Tips! :) Ihr verwendet den Dutch ja öfters auf dem Hot Wok. Dazu eine Frage: Kann ich meinen Dutch (Petromax FT6) TROTZ STANDFÜßEN auf dem Hot Wok benutzen? Ich habt das sicher schon probiert oder? Danke für die Info, Alles Gute und weiter so! :))
Hallo Bernd, das kommt auf die Größe an oder wo dann letztendlich die Füße sind. Lieber DO ohne Füße nehmen oder einen speziellen Aufsatz für den HW kaufen, der Halt gibt. Da gibt es verschiedenes Zubehör. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Super Video und eine klare Botschaft: Es gibt (fast) keine Qualitäts- sondern nur Preisunterschiede. Lediglich bei der Form (mit oder ohne Füße und wenn breite oder spitze , sowie die Form des Deckels) gibt es größere Unterschiede. Aber hier gibt's kein richtig oder falsch, sondern jeder muss entscheiden was er/sie braucht.
Eine Kleinigkeit habe ich jedoch anzumerken: Manchmal (aber eben nicht immer) ist die Gussoberfläche bei günstigeren DO etwas rauher. Das tut der Funktion jedoch keinen Abbruch, höchsten später beim Reinigen. Aber einfach einweichen und dann geht das auch.
Macht weiter so, mir gefällt Euer Kanal. Daher lasse ich auch mal ein Abo da..
Danke vielmals fürs Lob und Dein Vertrauen, hoffe die Videos gefallen dir. LG Anja
#dutchovenrezepte
Die Dutch oven wurden aber eingebrannt? Beim Einbrennen, wie oft wiederholt?
Hallo Uli, die meisten kommen schon eingebrannt, wir haben aber manche davon dennoch nochmals eingebrannt - schadet ja nicht...LG Anja
#dutchovenrezepten
Acuh wenn ihr das propagiert, werde ich mein Döpfe nicht mit Spüli säubern.
- ich fülle die mit Wasser und koche das alles kurz auf dem Herd auf - heisses Wasser und es löst sich nahezu alles angebackene (habeich aber meist nichts, da ich die Temperaturen sehr gut im Griff habe)
Dann mit der Bürste ausgebürstet und klar gespült - fertig, kein Hexenwerk.
Mein Oelfilm ist extrem dünn bisl Oel rein und mit dem Küchenpapier verstrichen, der Rest für den Deckel und aussen - muss sein - Lagerung in unserer Waschküche mit Trockner....
"Tierchen" hatte ich noch nie im Dopf und wenn man merkt, dass das Oel zu viel war und ranzig ist (passiert bei mir aber auch nicht mehr) , dann halt mal kurz mit heissem Wasser ausgespült oder einmal kurz aufgekocht und gut ist.
Kein Ding Bernhard, musst ja kein Spüli hernehmen, wenn das für dich so passt, super! LG Anja
Sehr gut. Danke für diesen Tip. Ich habe mir erst dieses Jahr einen gekauft und bin damit super zufrieden. Und habe es auch nur mit heißem Wasser gemacht. Das werde ich jetzt mal endern Danke. Schönen Gruß. Macht weiter so. 👍
Klar Ronny, aber nur zum Schluss Spüli! Nackensteaks grillen VIDEO (Gerüst steht schon)
@@DieFrauamGrill Ja OK. LG Ronny.
#dutchovenrezepte: Ich babe es bisher noch nicht mit Spülmittel versucht, benutze einen "Kettenring", das funktionieet sehr gut. Habe schon gebrannte Mandeln darin gemacht und Brot gebacken - war alles "gechmacksneutral"
Super Hans-Ulrich, freut mich zu hören! LG Anja
#dutchovenrezepte gilt das auch für gußeiserne Pfannen?
Ja. LG Anja
Moin liebe Anja & Matthias,
wieder ein super Video, wo Ihr mir aus dem Herzen sprecht. Mein erster Dutch Oven war von Petromax, weil fast jeder Blogger im Netz dazu Werbung gemacht hat. Dann gab es bei Lidl ein 7 teilies Set in einer Holzkiste, ich glaube vor 2 oder 3 Jahren. Kostete erst ca. 79€, später dann 49€. Ich dachte da kann man nichts falsch machen und habe zugeschlagen. Es stellte sich später heraus, dass was das Originalset von BBQ-Toro, da nur teurer und gibt es dort heute noch, aber noch teurer. Ich bin super zufrieden, stelle keine Unterschiede fest und sauber machen tue ich es seit zwei Jahren so wie Matthias. Tut nichts einen Abbruch.
Vielen Dank für dieses super Video und sonnige Grüße aus der nördlichsten Stadt Deutschlands
#dutchovenrezepte
Hallo Carsten Matthias, also so ein Set ist für Einsteiger nicht verkehrt, finde ich...LG Anja
dafür haste viele Punkte verdient - grüße aus Bayern **g**
Servus Anja, ich versuche mich ein bissl mit dem Kochen. Kannst du mir zum Einstieg eine Eisenpfanne empfehlen ? Danke, Franz
Servus Franz, also ich würde an Deiner Stelle in ein Geschäft gehen, das haben wir beim letzten Mal auch so gemacht. Dort lässt Du Dich beraten, schaust Dir die Pfannen an. Das ist immer noch das Beste. Überlegungen sind ob Du sie nur in der Küche verwenden magst oder ob Du auch eine für den Grill brauchst. Auch die Größe ist entscheidend, kochst Du für Dich alleine oder für andere Familienmitglieder usw. Und liegt sie gut in der Hand und wackelt nicht hin unter her am Herd. :) Hoffe das hilft Dir etwas weiter. Liebe Grüße, Anja
Danke für das tolle, informative und faire Video❤
Das nicht nur die teuren Produkte gut sind und je nach Geldbeutel auch ok ist 👍🏻
#dutchovenrezepte
Danke für das Video. Endlich mal jemand der meine Erfahrung teilt. Man kann bei manchen Gerichten im Dutchoven nicht immer nur mit Wasser reinigen und wie Ihr schon richtig gesagt habt, von ein bissel Spülmittel geht die Patina nicht kaputt wenn der Dutchoven richtig eingebrannt ist. Und nach Spülmittel schmeckt auch nichts. Alternativ nehme ich ein wenig Bicarbonat das neutralisiert Gerüche sehr gut.
Vielen Dank für Eure Videos, gucke ich immer sehr gerne.
Danke für deinen tollen Support, Yvonne, immer gerne gesehen! LG Anja
Hallo ihr lieben vielen Dank endlich mal jemand der es ausspricht ich habe meinen Dutch Oven auch mit Spüli ausgewaschen wenn es sein musste.Er hat weiter gut seine Sache getan.lg
Servus, vielen Dank für das Teilen deiner Erfahrung :) LG Anja
#dutchovenrezepte Also ich kann das mit der Fischsuppe absolut nachvollziehen, muss aber auch sagen, alles andere habe ich immer relativ zeitnah mit heißem Wasser ausgewaschen, danach gut abgetrocknet und mit DO Spray oder Paste dünn behandelt eingelagert, immer noch mit 1 Zewa im DO das evtl. Feuchtigkeit aufnimmt. Alle 3 DOs sehen absolut top aus und haben mit der Zeit auch ne super Patina bekommen. Zusammengefasst: Verlasst Euch auf den gesunden Menschenverstand, wenn Spüli nicht unbedingt nötig ist, lasst es, wenn Fisch o.ä. drin war: Feuer frei mit Spüli. Dann wird alles gut 😉
Absolut sinnvolle Stellungnahme, kann man nur unterschreiben, Michael! LG Anja
Na dankschön, jetzt hab ich einen haufen Kohle für meine Petromaxen ausgeben und dann sowas😮😮, gschmarri..genau so hab ich das auch in 12 Jahren Dutch Oven Nutzung erlebt😊, ob teuer oder günstig, Ergebnis war gleich.
Danke für die Bestätigung ❤❤
Bin seit Jahren ehh Gusseisen verliebt, der ein oder andere mit Emalie, Teflon hab ich alles verbannt (Gesundheit vor Bequemlichkeit).
Die Reinigung erledige ich praktisch ebenso wie dein Mann. No Problem
Ihr seid sehr authentisch, bleibt bitte so, Guten Rutsch ❤
Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback, das freut uns natürlich sehr. Ein gesundes neues Jahr wünschen auch wir, hoffen Ihr habt die Feiertage gut und lecker überstanden ;) Liebe Grüße Anja
#dutchovenrezepte
Danke für das gute Video, ich habe auch schon des öfteren meinen Dutch Oven mit Spülmittel gereinigt. Danach habe ich ihn immer mit Wasser gefüllt und auf dem Gaskocher ausgekocht.
Hi Sascha, brauchst nicht auskochen, aber sehr gründlich mit kaltem Wasser auswaschen. LG Anja
Hallo ihr Beiden,
Vielen Dank für euren Beitrag. Ich nutze Dutch Ovens seit 15+ Jahren und reinige diese immerschon mit etwas Spühlmittel. Wie der 'Kammeramann' auch ganz wichtig sagt: zeitnah und lediglich mit Kunststoffbürste oder Schwamm mit heissem Wasser vorreinigen. Meine, wie auch die eure, genauso wie auch viele andere Erfahrungsberichte hier zeigen, damit verhinderst du irgendwelche Schimmelbildung o.ä., im Fall du den Dutch etwas länger nicht benutzen wirst.
Auch bestätige ich, bei ordentlicher Trocknung, das ist entscheidend, und mäßiger Einölung, brauchst du zur Lagerung den Deckel nicht abzuheben.
Nochmal, vielen Dank für euer Video und den Tips. Ich hoffe viele Dutch Oven Fans schauen sich das an.
Viele Grüße,
Dieter Hahn
Servus Dieter, absolut da machst du alles richtig ;) Danke fürs teilen deiner Meinung und LG Anja
Ich habe mich auch mit einem Kauf bislang schwer getan, mir fallen solche Entscheidungen aber generell sehr schwer. Die Chance hier einen Dutch Oven von Euch und Eurem Partner gewinnen zu können ist ein schöner weihnachtlicher Moment und eine echt gute Sache.
#dutchovenrezepte
Dann viel Glück und danke fürs Mitmachen, Pascal! LG Anja
Was fällt Dir daran schwer, im Zeifelsfall mal einen Fuffi verbrannt zu haben ? Kaufe einen kleinen Dopf, ich zum Beispiel benutze seit Jahren BBQ-Toro, bin super zufrieden, aber wenn Du keinen kaufst, erfährst Du nie, wieviel Spaß das alles macht.
Fein gemachtes Video mit ordentlicher Erklärung! Danke für eure Zeit!
Danke fürs Anschauen, Erich! LG Anja
😀 super ich habe meine Gusstöpfe bis jetzt immer mit ein paar tropfen Spülmittel gewaschen noch nie irgend welche Probleme damit gehabt. 🙋🧑🍳
Toll Holger, dann passt ja alles! LG Anja
...einfach Klasse ; die original Lodge Dutchoven sind in der Verarbeitung und Gussstruktur feiner und glatter ; ich frage mich wie die Chuckwagon Köche ihre Dutchoven in der Prärie ohne Wasser sauber gehalten haben - einfach mit Sand ausreiben ?
Danke für den Hinweis! LG Anja
finde euch beide echt klasse . und seid immer so erlich zu uns. bitte weiter so. #dutchovenrezepten
Gerne Christian, wir werden uns weiterhin reinhängen! LG Anja
Na, ob er wirklich zum Frühschoppen durfte... aber warum er das Auto nicht mitnehmen sollte, verstehe ich nicht... Bier ist doch ein Grundnahrungsmittel, das kann doch nicht verboten sein... 🍻
Tolles Video.
Habe meinen ft9 wieder fit bekommen er war ein wenig rostig aussen.
Gut gereinigt und auf den Gasgrill bei ca 250 ° 2mal eingebrannt plus auch den Deckel.
Ergo ein super schwarzer sauberer rostfreier Dopf besser als neu.
Gereingt nach Gebrauch nur mit heissen Wasser genau wie mein runder asiawok.
Gruss Paul
Ops vergessen leicht eingeölt wegstellen,startklar für neues leckeres daraus.
Jeder so, wie er mag Paul, toll, dass du gute Erfahrungen gemacht hast! LG Anja
@@DieFrauamGrill
Jup der sieht aus besser als neu (freu).
Mfg.
Hey, wie immer topp Vids, danke! habe auch "nur" einen günstigen beim a geschossen. Total zufrieden. Und gespült wird er auch gerne mal mit Spüli. ;) #dutchovenrezepte VG
Sehr sympathisch, danke! LG Anja
Hallöchen tolles Team, ich habe eine Frage,was ist eigentlich mit dem Backpulver ?Er nimmt wunderbar die schlechte Gerüche auf und glaube nicht so aggressiv viel der Scheuermilch ?👋🏻
Hallo, vielen lieben Dank! Ja, das ist eine sehr gute Idee, danke Dir dafür und liebe Grüße, Anja
#dutchovenrezepte
Vielen Dank für das sehr informative Video. Weiter so und gerne mehr in der Art! Kammeramann, viel Spaß beim Frühschoppen 😉👍🏻
Gerne Florian, wir hängen uns rein! LG Anja
Also ich hab einen 4er und 6er von Grillfürst, dazu einen 9er Petromax der bei weitem nicht soviel Flüssigkeit in Dampfform rauslässt.
Die Verarbeitung vom Petro is definitiv besser und dadurch der Deckel dichter.
Also ich muss sagen, dass bei meinen allen der Deckel super sitzt! LG Anja
Gucke gerade aus dem Ehrenamt auf dem RTW... Fliegerbombenfund in einem Neubaugebiet in Nürnberg Nähe Rangierbahnhof... Entschärfung beginnt um 18.00 Uhr... Evakuierung läuft seit 16.00 Uhr... ;-) Sztehen mit unsrem RTW nur auf Bereitschaft... Wenigstens dann was tolles zu gucken...
Pass' auf dich auf Manni! LG Anja
@@DieFrauamGrill Mach ich
Respekt und riesen Dank an die Ehrenamtler!
Toll das es euch gibt.
Das müsste auch mal gesagt werden...
@@svenpuls9520 Danke Dir... Das freut uns alle... ich geb den Dank sehr gerne an alle weiter die heute mit draussen sind...
Hallo zusammen ich habe meinen Dutchoven jetzt seit 20 Jahren regelmässig in Betrieb und habe noch nie Spülmittel zum reinigen gebraucht. Meine gebacken Brote haben noch nie nach Gulasch geschmeckt und Essensreste bleiben auch keine zurück. Ich finde Olivenöl nicht gut zum einreiben, ich bevorzuge Rapsöl oder Backtrennsprei.
Hallo Martin, wir finden Olivenöl auch nicht gut...LG Anja
Sehr informativ von euch beiden. Gut und einfach erklärt. Auch die Rezepte vielfältig und lecker.
#dutchovenrezepte
Danke fürs Doppel-Lob! LG Anja
Ich stelle den Dutch Oven nach Gebrauch mit Wasser gefüllt auf den Grill oder Gaskocher , nach der Erstreinigung gehts dann weiter wie bei euch , auch mit der Spülbürste , danach ganz dünn einreiben mit Olivenöl , wieder etwas erhitzen , dann lagern
Super Heinrich! LG Anja
Hab bis jetzt nur eine Gusspfanne für Steaks da wird immer von der Patina gesprochen aber auch ich nehme immer etwas Spüli weil sie halt auch nicht so oft in Benutzung ist . Super Video werde mal die FischZimtSchneckenSuppe probieren 😂
#dutchovenrezepte
Mach die Rezepte lieber nacheinander:) LG Anja
FischZimtSchneckenSuppe... Jetzt wird es aber ziemlich abartig hier. 🤣 I mach mir jetza liaber an Schweinsbratn mit Knödel.
Ich habe es mal mit Spüli probiert und werde es nicht nochmal machen. Ich bin sehr sorgfältig was das angeht aber bei mir war tatsächlich ein Nachgeschmack vorhanden und das wurde unabhängig von einem Mitesser ( nicht die im Gesicht) bestätigt. Ich pack den dutch mit heißem Wasser nochmal auf die Kochstelle nach dem umfüllen und hatte nie Probleme bei Fischgerichten danach.
Du musst halt auch nach dem Gebrauch von Spülmittel mit kaltem Wasser ordentlich nachwaschen:)
@@DieFrauamGrill habe ich tatsächlich gemacht aber die Menge an Wasser die ich dafür benutzt habe hat es einfach nicht gebracht. Da koche ich den Geruch lieber mit der Hitze raus.
Merci, das hatte mich auch beschäftigt das Thema und aus Eurer Praxiserfahrung heraus ist das direkt alles nachvollziehbar.
#dutchovenrezepte
Danke fürs Feedback Peter! LG Anja
❤also für dieses Video bin ich euch echt dankbar. Ich habe viele gusseiserne Töpfe und nehm sie aus dem Grund schon garnicht mehr. Jetzt werd ich sie mir mal wieder säubern und neu einbrennen. Vielleicht hab ich ja doch noch mal eine Freude daran ❤
Das freut mich sehr! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Spülmittel hab ich bisher noch nie gebraucht, habe allerdings noch nie Fisch im DOpf gemacht und mir ist auch noch nie etwas festgebrannt. Ich mache von Schichtfleisch über Gulasch, Chilies, Ragu Bolognese, Schmorbraten, Eintöpfe, Kuchen (Kaskuacha, Ananas upside down etc.), Brote, Zimtschnecken, bis Cobbler alles mögliche drin. Zum Reinigen kochendes Wasser rein, einwirken und auf erträgliche Temperatur abkühlen lassen, um dann mit einer Wurzelbürste (eine runde Naturfaserbürste mit einem runden Holzknubbel als Griff, da kommt man bequem in jede Ecke) evtl. Anhaftungen noch rauszubürsten. Danach gut abtrocknen. Geölt wird danach nicht (fast jedes Öl ranzt früher oder später) sondern gefettet, und zwar mit ungehärtetem Kokosfett. Einfach den noch warmen trockenen DOpf leicht mit dem Fettblock einreiben, das schmelzende Fett mit Küchenpapier verteilen und dabei gleichzeitig den Überschuß abnehmen, so daß nur eine hauchdünne Fettschicht bleibt. Die wird beim Auskühlen des DOpfes wieder fest und ranzt und riecht auch nicht. So pflege ich meinen Camp Chef schon seit Jahren. Falls aber mal was richtig angehen würde, hätte ich auch keine Bedenken, mit etwas Spülmittel zu arbeiten, denn der DOpf hat eine richtig stabile Patina.
Servus! Vielen lieben Dank für deinen ausführlichen Beitrag Freut mich zu hören, dass auch bei dir der Dutch Oven ein gut genutztes Equipment ist ;) Weiter so... LG Anja
Danke, sehe ich auch so. Konnte auch keine Unterschiede feststellen. Einzig die passende Größe für die #dutchovenrezepte und Personen ist entscheidend.
So sieht es aus! LG Anja
Moin ihr beiden,
es ist genau so wie Ihr sagt. Schön sauber ausspülen und zum Schluß mit wenig Spülmittel einmal mit einer Spülbürste durchschruppen - fertig.
Trocknen lassen und ohne einölen an einem trockenen Ort lagern. Am Anfang - vor 4 Jahren - hab ich das auch immer nur "nach Anleitung" gemacht. Seit ca. 2 1/2 Jahren werden meine Gußdöpfe und Pfannen nur noch nach dem oben beschriebenen Verfahren ohne Probleme gereinigt. Das mit dem 24 Std. trocknen lassen mache ich nicht - werde ich aber mal probieren.
LG Deti
Hallo Deti, Danke fürs teilen deiner Erfahrung! Weiterhin viel Spaß und LG Anja
Da bin ich voll eurer Meinung, mache meine Dutchoven auch mit einem kleinen Tropfen Spüli sauber. Solange man den Dutch nicht ertränkt in Spüli oder gar nen Spülmaschinentap rein wirft passiert rein gar nichts, Patina ist top es klebt nichts an und der Dutch ist immer frisch
So sieht es aus, top! LG Anja
Ich bin da voll bei euch! Ich putze immer mit Spülmittel und brenne die Töpfe und Pfannen auch niemals ein. Ich lagere sie immer geschlossen in der Kiste, da rostet nichts. Ich habe es noch nie geschafft, mit Spülmittel die Patina zu beschädigen. Wie auch. Jeder kennt doch das Problem, dass Spülmittel eben nicht reicht, wenn Öl oder Fett sich irgendwo richtig eingebrannt haben ;)
So sieht es aus Christian! LG Anja
Wer hat den jetzt gewonnen?
Gerade in der Community gepostet! LG Anja
If you are selling your own product or getting a incentive from sales then forgive me but I just want to say that this product is also available in a enamel finish - easy to clean/store. I prefer the original though. If you live near the coast it is critical to dry cast-iron off well after use and then throw in some rice or crumpled newspaper balls for storage to soak up left-over moisture or some rust may take hold and leave a metallic taste.
That sounds plausible. Thank you for your tips! Regards, Anja
Liebe Anja, lieber Frühschopper. 100 Punkte, alles richtig. Genauso reinige ich meine Dutch Ovens. Alles andere ist Quatsch !! Wünsche Euch ein frohes Weihnachtsfest und bleibt gesund, Grüße aus dem Rheinland Udo
Danke für die Zustimmung und deine Weihnachtsgrüße, Gleiches gilt für Dich, Udo!!!! LG Anja
Ob schwanger oder nicht, unglaublich sympathisch. Ich kann Eure Erfahrungen nur bestätigen; mache ich seit Jahren genauso wie Ihr.
Danke für die Bestätigung! LG Anja
#dutchovenrezepte
Das ist genau das was ich gebraucht habe. Ich habe mich bisher immer regelrecht damit rumgequält den Dutch Oven nach der Benutzung wieder so richtig sauber zu bekommen und auch den Geruch zu beseitigen. Das macht mit ausschließlich heißem Wasser nämlich wirklich keinen Spaß. Ich bin auch kein Freund davon den Oven eingeölt zu lagern, speziell da pflanzliches Öl ja auch irgendwann ranzig werden kann und jede Menge Dreck/Staub anzieht. Also vielen Dank für dieses Video. Ich wünsche euch eine schöne Weihnachtszeit und viele Grüße von der Nordseeküste.
Danke für den Kommentar! Dir auch schöne Weihnachten! LG Anja
Ich habe einen mit Füßen,habe mir letzte Woche einen petromax gekauft weil bei 4,2 Liter keine Füße hat und somit auch auf meinem Gasherd besser zu händeln ist, da musst immer auf die Thermoelemente aufpassen damit die nicht beschädigt werden und was natürlich auch Super ist hat der petromax auch eine super Kastenform hat für 2 Personen
Danke für Deine Erklärung Werner! LG Anja
Danke für das ehrliche Video. Habe auch schon oft drüber nachgedacht Spülmittel zu nehmen, aber dann doch nicht getraut.
Meine Gedanken gingen auch mal dahin den Dutch Oven im Geschirrspüler OHNE Reinigungsmittel zu säubern. Traue ich mich auch nicht, hat auch noch keiner in Erwägung gezogen.
Macht weiter so, eure Videos sind einfach Klasse. 👍
Gruß Rainer
Mach das ja nicht das Salz im Geschirrspüler greift alles stark an und korrodiert es. Der man hier Wäscht vorsichtig sein patina im dutch oven. Ist nicht unbedingt zu empfehlen aber das ist eben Deutsch Gründlichkeit.
@@utzalb
Danke - ich werde es auch nicht probieren. Obwohl unser Geschirrspüler auf Grund unserer guten Wasserqualität noch nie mit Geschirrspülsalz betrieben wurde.
Gruß Rainer
Hallo Rainer, Spülmaschine würde ich nicht machen...weiß nicht ob das Mittel da drin so neutral ist wie Spüli...LG Anja
@@rainerw.1175 Ah okay naja wenn du kein salz und keinen klarspüler benutzt und dann auch auf waschmittel verzichtest kannst du den ofen auch gleich mit wasser füllen und aufkochen ist das selbe.
@@utzalb
Stimmt - war auch nur ein Gedanke. Ich werde es nicht probieren. Danke 👍
Ich habe mal vor 40 Jahren einen riesigen Fehler gemacht, meine 3 verschieden großen Gusseisenpfannen entsorgt, weil sie Rost angesetzt hatten, ich sie mit Spüli und nicht eingeölt hatte.🙈 Hätte ich wegmachen können und neu einbrennen, wusste ich damals leider nicht. Eine große Wokpfanne behielt ich und sie tut bis heute prima Dienste. Einen großen Gusstopf habe ich mir von Amazon bestellt und bin mit dem No Name Topf sehr zufrieden. Ich mache meist zum Einweichen einfach Natron in den Topf, löst alles und neutralisiert Gerüche. Natron ist für X Sachen ein Wundermittel, preiswert und nicht schädlich.
Servus, kann ich verstehen! Klingt ärgerlich, aber dennoch bist du doch dann gut ausgestattet ;) Vielen Dank für deinen Beitrag und deinen Tipp mit dem Natron! LG Anja
Hallo und Danke Euch beiden für die ehrlichen Einschätzungen. Das war wieder sehr interessant und informativ.👍👌
Ich koche oder grille zwar nicht die großen #dutchovenrezepte Zum Einsatz kommt ab und an die Petromax K4 und Gußeisenpfannen im Kugelgrill.
Meist wurden diese nach ca 15 Minuten einweichen auch sauber. Brauchte aber auch schon Spülmittel. Die K4 hatte ich dann vorsichtshalber eingebrannt. Steht dann oft wochenlang im Schrank in der Garage.
Nehme jetzt seit kurzem Gußeisenpaste von Grillfürst. Mal sehen. Nur einfach mit Öl einreiben fürchtete ich, dass dies nach ein paar Wochen ranzig wird.
Da ihr hier große Erfahrung habt, sehe ich dem ganzen jetzt etwas gelassener entgegen.
Es ist immer wieder schön Euch zuzuhören und -sehen.
Schöne Grüße aus dem Lkr Regensburg,
Willi.
Hey Willi, Oberpfalz in da House, cool! Danke fürs Feedback! LG Anja
Der einzige Nachteil bei Petromax sind die Stummelfüßchen, die dürften gerne länger sein. Da ich aber die Döpfe auch auf dem Grill und der Herdplatte verwende, habe ich mich für Döpfe ohne Füße entschieden (Petromax). Für Kohleneinsatz nehme ich dann einen Pfannenknecht.
Danke für Deine Erfahrungen! Liebe Grüße, Anja
danke euer Video hat Spaß gemacht
Freut mich, danke sehr! Liebe Grüße von uns!
Ja, Ja.. immer diese falschen Betrachtungswinkel. Mach dir keine Gedanken, Anja ! Du kommst absolut nicht "DICK" rüber. Also... ich habe keinen Dutsch Oven, dafür einen Gusseisernen Topf - geerbt von meiner Oma. Das Teil hat jetzt sicher schon über 100 Jahre auf dem Buckel... Oma war Baujahr 1899 und hat als junge Frau, diesen Topf zur Hochzeit geschenkt bekommen. Jeden Samstag/ Sonntag war der in Gebrauch. Für Gulasch, für Schweinebraten, Rouladen etc. Eben für die legendären Sonntagsbraten. Ich bin nun bereits 70 Jahre und dieser Topf kommt wieder verstärkt zum Einsatz, wegen all der leckeren Gerichte die Anja so kreiert und die man vorzugsweise im Backofen zubereitet ( aus Ermangelung eines Gasgrills) . Und das jetzt seit gut 30 Jahren. Der wird gereinigt mit heißem Wasser und einen Spritzer Spülmittel. Im Schrank lasse ich den Deckel leicht gekippt auf dem Topf liegen, so das Restfeuchtigkeit ausdunsten kann. Ich bewahre den Topf im trockenen Keller in einem Schrank auf, wo all meine sehr großen Töpfe, die ich nicht so oft brauche, lagern. Der Topf riecht nach nichts, da ist keine Spur von Rost.. das ist einfach nur gute, alte Wertarbeit aus dem " damaligen" Deutschland ! Ich glaube, der hält nochmals gute 100 Jahre. Ich hoffe, das nach meinem Ableben jemand den Wert zu schätzen weiß und das Teil nicht einfach auf den Müll wirft. Das wäre wirklich eine Todsünde... Liebe Grüsse..
Genau, ein "Spritzer" Spülmittel ist das Wunderwort! Danke dir! LG Anja
@@DieFrauamGrill Freu mich tierisch auf euer nächstes Video... Ich komme ja kaum noch von deinem Kanal weg... Alles was ich bisher nachgekocht habe, war ein voller Erfolg ! 👍👍Meinem Mann gefällt es auch sehr gut... Liebe Grüsse
hallo ihr zwei reinige meine dutchoven auch so und stelle sie hinterher auf eine warme stelle auf meinen kaminherd und wenn sie trocken sind sprühe ich sie mit backtrennspray ein das ist geschmacksneutral und wird nicht ranzig oder schlecht
Kaminherd hört sich total romantisch an, schön! LG Anja
@@DieFrauamGrill ja ist es auch steht bei uns im esszimmer und wir kochen und backen auch darin wenn wir in der kalten jahreszeit damit heizen möchten wir nicht mehr missen backfach kann bis 300 grad aufgeheizt werden l.g. günther
Hallo lieben Anja und Kameramann,
ich muss euch vollkommen Recht geben bei der Reinigung vom Dutch oven bzw. Gußpfannen /-töpfe. 1. Nach dem kochen einweichen. 2. Den groben angesetzten Schmutz entfernen und 3. mit ein wenig Spülmittel den Gußtopf reinigen, sonst bekommt man den fettigen Film nicht raus. 4. Trocknen und gut ist das....!!!! ;-))
Beim nächsten Gericht spürt man überhaupt nichts von den Spülmittel da das vorher vollkommen ausgespült wurde und man hat ein total gutes Gefühl da der Topf vollkommen sauber ist.
Ich bin ein gelernter Koch und empfehle das auch meinen Freunden genau so wie Ihr das "Reinigen von Gußtöpfen" (Dutch oven) erklärt habt. :-))
Also Ihr zwei, weiter so, bleibt gesund und ich wünsch euch ein gesundes & erfolgreiches 2022.
Lg Harry
Alles klar Harry, wenn ein Koch das so durchwinkt, dann machen wir ja alles richtig! LG Anja
Danke für das Video. Ich hab mich auch nie wohlgefühlt nur mit etwas Wasser zu reinigen und im Anschluss einzuölen. Ein Oven war nach Wochen sehr eklig anzufassen. Fast schon klebrig.
Ich mach es jetzt genau wie der Kameramann. Danke für die Aufklärung.
Sehr sympathisch ihr zwei. Gutes Team.
#dutchovenrezepte
Eklig ist das richtige Wort! LG Anja
Also zur Qualität kann ich aus Erfahrung sagen das die etwas teueren wie Petromax ohne Füße zum beispiel mehr feinporig verarbeitet sind.Das bedeut das sie auch sehr gut für Indoor (Ceran oder Induktion und andere)nutzbar sind ohne sie zu Verkratzen.Zum reinigen kann ich sagen das ich es auch so mache.Nur zum einlagern im Winter benutze ich Paste,weil ich die Teile auf den Campingplatz habe und da viel Feuchtigkeit angesagt ist.Aber ansonsten...Finger hoch....
Danke Siegfried für Deine Hinweise...Gutes Neues Jahr! LG Anja
Vielen Dank für das Video…jetzt kann ich ganz entspannt meinen DO mit „Spülmittel „ reinigen 😏👌👍
Sehr gern Dieter! Danke dir fürs Feedback. Lieben Gruß Anja
Danke für dieses wieder einmal sehr informative Video!
Gerne Jörg Thomas...Freitag kommt wieder ein Rezept! LG Anja
huhu aus schierling .....ich bin voll auf deiner seite ..... guss ist guss ich nutze meine döpfe sehr sehr oft .... das geheimnis ist es den oven total gut einzubrennen ich mach das bei neuen döpfen immer 3 -4 mal mit leinenöl dann is schon mal ne gute schicht drauf .... dann nach jeder verwendung und ja ich wasche ihn auch mit spühli aus danach wider eine schicht öl und einbrennen ..... nach 5 mal verwenden is der so eingebrannt das man nix mehr braucht und spühlmittel geht immer .... ich habe eine pfanne (guss) von meiner oma die ist 40 jahre alt da brauchst nix mehr ein brennen und die geb ich sogar in den geschirrspühler .... da fehlt sich nix ... und man schmeckt über haupt nix
#dutchovenrezepten daumen hoch euch zweien
Merci Sebastian, hoffe, paar Leute lesen Deinen Kommentar! LG Anja
Saints Hootie und Seahaws Cap? Anja, der Kameramann braucht Unterstützung 😂
Unabhängig davon, sehr informatives und cooles Video mal wieder 👍
Habe zwar fast alles, aber leider noch keinen Dutch Oven und kann eigentlich nicht mitreden.
Von daher: Schmutzen und Putzen, bleibt gesund und #dutchovenrezepte
Er ist Seahawks, Michael, den Hoodie hat er von seinem Kumpel aus den USA und der ist von der anderen Mannschaft:) LG Anja
Danke für sehr informatives Video
Danke für dein Feedback! LG Anja
Danke für all die bisherigen Videos. Immer wieder sehr informativ und authentisch!
Fand den Putzteil sehr interessant!
#dutchovenrezepte #dutchovenrezepten
Danke fürs Feedback Michael! LG Anja
Vielen Dank für dieses tolle Video, ich habe lange auf Kokosklötzen geschmort, da habe ich einen Dutch ohne Füße auf den mitgeliefertem Rost, BBQ-Toro, gestellt, geht dann auf dem Gasgrill natürlich dann direkt auf dem Grillrost. Fischsuppe weglassen, dann gibt es das Problem nicht mehr...🤢. Ich habe meinen Dutch immer artig nach dem Gebrauch eingeölt und weggestellt... Dazu muss ich ehrlicherweise auch sagen, ich habe div. Produkte von BBQ-Toro, die haben immer funktioniert, warum auch nicht, die sind nicht schlechter als doppelt so teure Produkte. Brot zum Beispiel backe ich in einer Cocotte von BBQ-Toro, mein Kumpel in einer Staub-Cocotte, dreifacher Preis, die Brote sind nicht dreifach besser...
Ein kleiner Tipp: RØDE Wireless GO Mikrofon 😉
Servus! Vielen Dank für dein Feedback und den kleinen Tipp ;) Liebe Grüße Anja
Das Video kommt genau zur richtigen Zeit. Ich will grad einen Dutch Oven kaufen und suche Erfahrungsberichte. Danke dafür. #dutchovenrezepte
Gerne Matze! LG Anja
Ich benutze ausschließlich Eisenpfannen und da ist es das selbe. Viele sagen kein Spülmittel, meine Erfahrung wenn die erstmal richtig laufen und gut eingebrannt sind kann man das ohne weiteres mal tun. Wok genau das gleiche...
Danke fürs teilen deiner Erfahrung! LG Anja
Danke für dieses Video. Hab zwar (noch) keinen Dutchoven aber schon ein paar deiner Rezepte ins Auge gefasst, die unbedingt nachgekocht werden sollen. Der Teil zum Thema Reinigung bestätigt meine Erfahrung mit dem Hähnchenbräter von Petromax. Da kommt immer Gemüse mit in die Pfanne und es pappt natürlich mal was ein bisschen an. Eingeweicht und mit etwas Spüli kurz gebürstet, geht das anständig wieder ab. Das Teil hat zudem logischerweise keinen Deckel und ich weigere mich, es so offen, eingeölt zum Grillzubehör ins Kämmerlein zu stellen. #dutchovenrezepte
Also zum Nachkochen brauchts keinen Dutch Oven Guido, das kannst auch aufm Herd im Topf machen:)....Deine Reinigung hört sich plausibel an! LG Anja
@@DieFrauamGrill Ich habe ja schon einige Sachen auf dem Herd nachgekocht. Viele Rezepte können nicht warten, bis ich so einen Topf habe. Aber ich will das natürlich mal ganz stilecht draußen im Dutchoven machen.
Ich habe meinen Dutchoven im MA Lager benutzt, morgens Brot, mittags Eintopf oder Braten, nachmittags Kuchen... Immer ohne Spülmittel, nur mit heißem Wasser ab und zu gereinigt, sonst nur ausgewischt und mit einem Öltuch ausgerieben. Ich mach das mit meinen beschichteten Pfannen und Töpfen und meinen Eisenpfannen genauso, lt. Empfehlung der Hersteller und von Profiköchen...
Ansonsten vielen Dank für das tolle Video...und den Reinigungstipp nach Fischsuppen..
Hallo Sonja-Andrea, Danke für deine Rückmeldung und das Feedback. LG Anja
Finde Euren Kanal super. Danke für die coolen Videos und tollen Rezepte. #dutchovenrezepte 👍 und allen eine schöne Vorweihnachtszeit.
Danke fürs Lob Markus! Die auch eine schöne Weihnachtszeit! LG Anja
#dutchovenrezepte Also ich kann zu den dutchoven reinigung nicht viel da ich keinen habe. Ich habe aber eine Gusspfanne und die hab ich eingebrannt und seitdem brennt nix mehr an nach der benutzung einfach mit klaren Wasser ausspülen danach mit einem Tuch trocken tupfen . Und bei meiner eisenpfanne mache ich das genauso und ich benutze beide sowohl auf gas als auch auf Holzkohle
Danke für die Infos, Holger! LG Anja
10:32 Wenn mein Kochtopf - nicht unbedingt Dutch Oven! - so aussieht wie hier gezeigt, dann gehe ich erst mal mit einem Gummi-Schaber am Stiel da hinein und hole nahezu sämtliche Soßenreste sauber heraus (für in den Nebentopf zur Weiterverwendung), so daß danach der Ursprungstopf (Dutch Oven oder nicht) schon fast wie geleckt sauber aussieht. Erst dann mit heißem Wasser zum Einweichen und danach finales Ausbürsten mit gewöhnlicher Plastik-Spülbürste. Spüli braucht es dazu nicht unbedingt! Wird mit heißem Wasser auch sauber! Nach Trocknung mit "Zewa-wisch-und weg"-Papiertüchern (o.ä.) dann in Gottes Namen mit beliebigem (= preiswertem) Speiseöl nachwischen zum Korrosionsschutz. Kann man, muss aber nicht.
Preisfrage allerdings: Wo setze ich so einen Dutch Oven eigentlich ein? Zuhause wohl eher nicht, denn da haben wir ganz anderes Gerät, wie elektrischen Grill-/Backofen, Spülmaschine, höchstwertiges Küchengerät, Wok, Bräter, Kochtöpfe, etc. zur Hand. Außerdem eine begnadete Ehefrau, u.a. im Kochen (große Teile aufwaschen tue ich). Out door wohl eher, aber was für out door? Ohne Pkw: Wohl eher nicht, denn das Teil ist viel zu schwer zum "von Hand" Schleppen. Mit Pkw: Schon eher, evtl. beim Camping. Da bevorzuge ich allerdings ein ganz gewöhnliches Lagerfeuer mit einfach(st)em Grill-Rost. Auf der Jagd bei etwas längerem Rasten im Busch: Da bevorzuge ich ein relativ leichtes schweizer "Aser-Pfännli" für das kleine Lagerfeuer zum Anbraten der erbeuteten Wild-Lebern auf Zwiebeln und Pilzen. Also, ich frage mich auch manchmal, wozu ich so einen "Dutch Oven" eigentlich brauchen soll? (Habe mal einen von Petromax geschenkt bekommen, aber höchst selten benutzt.)
Von meiner Familie hat ja jeder einen großen Garten (ich auch). Da feiern wir öfter mal Familienfeste, insbesondere mit
unseren zahlreichen Kinderlein. Da grillen wir (auf Holzkohle) zwar stets und gerne in großem Stil, aber stets "à la WEBER" und nix mit/im Dutch Oven. Viel zu umständlich! Haben wir zwar, benutzen wir aber eher selten. Liebe Grüße von Franz
Vielen lieben Dank für deinen Beitrag, lieber Franz! Natürlich, ist es auch eine Geschmacksache ob und wie der Dutch Oven eigesetzt wird. Aber wir für uns haben schon sooooo super leckere Gerichte daraus gezaubert und auch für Partys im Garten oder Feiern bietet sich dieser meiner Meinung nach hervorragend an. Du bekommst super leckeres Essen in auch mal größeren Mengen ;) Trotzdem ist es natürlich jedem selbst überlassen, aber vielleicht darf er ja demnächst trotzdem mal zum Einsatz mit einem Rezept aus meiner Sammlung ;) Bin gespannt und sende Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Hallo Anja, ebenfalls vielen Dank für Deine Antwort! Nun verrate mir mal eines: Gibt es Rezept(e), die NUR im Dutch Oven voll umfänglich gelingen würden, aber nicht (oder nur sub-optimal) in/mit modernen Küchengeräten? Daß manche Gerichte nach mehrfachem Wiederaufwärmen immer besser schmecken und deshalb größere Mengen in extra-großen Töpfen/Kesseln bedingen, ist ja kein Geheimnis. Dafür braucht man/frau aber nicht unbedingt einen Dutch Oven. Das geht auch mit Ober- und Unterhitze im Backofen. Dann ist da auch noch die Gartengrill-Party in wenigen Metern Entfernung von der eigenen, gut ausgestatteten Küche, inklusive Kochthermometern zur Überwachung. Insbesondere wenn ich auf Knusprigkeit u/o Röstaromen Wert lege! Kann man eigentlich letztere beiden auch einfach und mit Leichtigkeit im Dutch Oven erzeugen? Gruß von Franz
Danke, danke, danke!!!!
Ich fühl ich mich doch gleich viel besser.😉
Ich habe zwar keinen Dutch Oven,
leider...darum hier mal ein...
#dutchovenrezepte
aber ich habe einen Gusseisernen Topf für die Küche, für den das gleiche gilt und ich reinige den auch immer mit etwas Spüli, weil ich den ranzigen Ölgeruch ganz furchtbar finde (Ekel) 😖🤢🤭
Also noch einmal ganz herzlichen Dank für dieses (mutige) Video!
Lasst Euch von niemanden steinigen und habt ne tolle Weihnachtszeit 🎅🎄🎁
Grüße von der Akelei*
Solln sie uns doch steinigen:) LG Anja
Wie immer ein tolles Video. Ich freu mich schon auf das neue Dutch Oven Video. #dutchovenrezepte
Ja Frank, morgen kommt das neue Rezept...soooo lecker! LG Anja
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Genauso sieht es aus! LG Anja
#dutchovenrezepte Vielen lieben Dank für den Tip...absolut gut zu wissen. Ein schönes Weihnachtsfest für Euch !!! Bleibt gesund. LG Andreas
Danke Andreas, auch alles Liebe und Gute für dich! LG Anja
Hallo ihr Lieben,
vielen Dank für das Video. Jetzt traue ich mich auch mit Spüli die letzten Reste kurz zu entfernen und mit kalt Wasser klar nachspülen.
Habe den einen oder anderen DO der trotz mehrfachem einbrennen, reinigen und im heißen Zustand mit DO-Fett eingerieben wurde, nun muffig riecht. Da hat Anja recht! Um den DO wieder fit zu bekommen, wird jetzt Spüli genommen, ausgespült, erhitzt, abgekühlt und dann der Geruchstest gemacht.
Danke für das Video! #dutchovenrezepte
Danke Raimund, aber das Spüli ist besonders für den Geruch, Rückstände sagt der Kameramann immer mit heißem Wasser und Bürste! LG Anja
@@DieFrauamGrill Hallo Anja, ja das meinte ich auch. Reste von "Fett mit Geschmack". LG Raimund
Bei den gusseisen Pfannen heißt es immer keine langen schmorgerichte, keine Tomaten wegen Säure. Alles macht die Patina kaputt. Und im dutch oven macht man genau solche Gerichte. Das ist auch ein wenig seltsam.
Also ich kann das nicht bestätigen Christian...bei uns wird danach immer gleich alles vom Cam-Man sauber gemacht und gut ist's... LG Anja
Ich reinige meine Kochtöpfe und Pfannen grundsätzlich so: in die Spüle stellen, Messer, Schneidbretter, ... alles was von Hand gespült wird spüle ich darüber, mit einem Tropfen Spülmittel im Schwamm, so heiß wie der Wasserhahn liefert. Habe ich diese Sachen dann abgetrocknet, dann ist der Topf oder die Pfanne so weit eingeweicht, inklusive Spülmittel, dass sie sich leicht reinigen lässt.
Gusseisern habe ich nur noch den großen Wok. Natürlich, wird der längere Zeit nicht genutzt, was bei mir nicht vorkommt, dann würde ich den auch ganz leicht einölen, aber nur mit einem Tropfen Öl und mit einem nicht fusselnden Tuch! Da der aber jede Woche mindestens einmal genutzt wird, kommt das praktisch nur im Urlaub vor. Population allerdings hatte ich darin noch nicht. Aber es kommt immer der Deckel drauf, richtig.
Super lieber Jürgen... Das ist gut, dann wird der Wok sozusagen nie kalt ;) Danke und Lieben Gruß Anja
Hoffe, ihr lest das jetzt noch. Habe jetzt erst dieses Video gefunden. Hatte heute meinen neuen Dutch Oven bekommen und ihn dann so eingebrannt wie es erklärt war. Danach war der Deckel des Ovens vom eingebrannten Öl klebrig und selbst beim Spülen ging es nicht mehr runter. Der Topf selber war in Ordnung, er glänzte war aber nicht klebrig. Dann allerdings hatte ich ein Bohnengericht darin zubereitet mit Öl zum anbraten der Zwiebeln und auch als die Bohnen dazukamen, mit reichlich Flüssigkeit, sodass eigentlich nichts anbrennen konnte. Nachdem der Topf geleert war, klebte aber noch Essensreste am Boden fest. Habe ihn mit warmen Wasser eine halbe Stunde einweichen lassen, ihn mit einer Kunststoffbürste versucht zu säubern. Es blieb eine eingebrannte dunkle Schicht am Boden die mit nichts zu lösen war. Habe nachher auch zu Spüli und selbst zu Scheuermilch gegriffen und auch zu einem Metallschwamm, mit dem ich sonst alles weg bekomme, nur hier geht es nicht. Der Topf ist nicht mehr vollständig zu säubern, egal was ich versucht habe. Bin frustiert, da ich soviel gutes über diese Art der Töpfe gelesen hatte. Nach diesem ersten Versuch kann ich nichts davon nachvollziehen, selbst der Geschmack war kein bisschen besser als in Edelstahltöpfen, obwohl so viele den besseren Geschmack der Gerichte beschrieben haben, wenn man in so einem Topf kocht. Könnt ihr mir einen Tipp geben, wie der Topf vielleicht doch noch sauber wird?? Hatte mit ihm auf dem Herd gekocht.
Hallo Susanne, für mich hört es sich irgendwie so an, als hättest Du beim Einbrennen zu viel Öl verwendet, kann das sein? Eine Ferndiagnose ist etwas schwierig aber ich würde nochmal reinigen und dann eine dünne schicht öl darübergeben und ihn erneut einbrennen. Ich glaub ich erinnere mich, dass ich auch mal so einen Vorfall hatte. Viel Glück und melde Dich gerne nochmal über einen neuen Kommi weil nur so werde ich benachrichtigt. Also nicht hier antworten sondern einen neuen schreiben. Danke! Oder per Email . Liebe Grüße, Anja
Die brutale Methode (ohne Gewähr!): Mach Dir da keine Gedanken! Ab in die Spülmaschine, auch mehrmals und dann einfach mit Wasser vor dem Benutzen ausspülen, Öl oder Butter rein und was braten. Z. B. Bratkartoffeln. Sauber machen mit Wasser und Bürste und wenn Du Lust hast, kannst Du den Topf mit ein bißchen Öl vor Rost schützen. Wenn das alles nichts hilft, nutze diese Stahlringe oder einen Stahlpfannenwender (die dünnen biegsamen) zum auskratzen und, wenn das auch nichts hilft, im Extremfall diese Stahlwollepads mit Scheuerpulver. Das ist Gussstahl! Selbst, wenn da jetzt ein Zehntel Millimeter abgeschliffen wird, ist da drunter immer noch Gussstahl! Dann neu einbrennen! Hilft alles nichts? Die Bohrmaschine mit Drahtbürstenaufsatz ist dein Freund😁 Entweder ist der Topf dann sauber oder kaputt!🙈
So und jetzt noch ein besserer Alternativversuch! Nimm den Topf und stelle ihn umgedreht auf den Gasgrill und brenn ihn bei Höchsttemperatur bei geschlossenem Gasgrilldeckel mindestens eine halbe Stunde aus. Es sollte dann weiße Asche im Topf entstehen. Dann abkühlen lassen, ausbürsten und mit Wasser abspülen und abtrocknen. Dann neu einbrennen.
Moin Susanne,
Versuche mal folgendes:
Den Boden vom Dopf/Pfanne gerade eben mit Wasser bedecken und dann bei Volldampf auf den Herd.
Nach 2-3 min wenn das Wasser richtig am brodeln is mit nem Pfannenwender (kein Plastik sondern aus Stahl) das angebrannte vom Boden kratzen. Geht in den Ecken auch mit nem alten Löffel.
Bei bedarf Vorgang 1-2 mal wiederholen.
Wichtig is das der Boden nur ganz eben vom Wasser bedeckt is und das du richtig Hitze drunter machst.
Natürlich aufpassen das das Wasser nicht alles verdunstet, sonst hast du den gegenteiligen Effekt, wenn du merkst das es zu wenig Wasser wird ein klein wenig nach schütten.
Mit der Methode bekommst du alle Gusseisen- Schmiede- und Edelstahl Töpfe/Pfannen wieder sauber und das sogar ohne Spülmittel.
In ganz harten Fällen scheue dich nicht davor einfach das angebrannte mit Schmiergelpapier wegzuschleifen. Auch das kannst du bei allem anwenden was aus Eisen / Edelstahl besteht.
Hallo Susanne, versuche es mal mit einer Bohrmaschine mit eingespannter Topfbürste bei Stufe A mit Plastikborsten und, wenn das nicht reichen sollte, bei Stufe B Topfbürste mit Stahlborsten. Gruß von Franz
sehr gute Info. Danke für den Test.
Gern geschehen! LG Anja
Danke ihr Lieben für die Aufklärung....ich war immer etwas angeekelt von dem Dutch Oven nach der herkömmlichen Reinigung. Jetzt werde ich es immer so machen wie ihr es erklärt habt 🤩👍
Und ich habe auch einen günstigeren Dutchi...und bin sehr zufrieden 😊
#dutchovenrezepte
Ja Sandra, die günstigen tun es auch, ich spreche wirklich aus Erfahrung! LG Anja
Eure Videos sind einfach klasse! Schaue die gerne.
Das freut mich sehr, Danke! LG Anja
Danke für die Ermutigung! Mein Dopf hat noch kein Spüli gesehen, aber jetzt traue ich mich da auch ran: wir verdünnen Spüli in einer Sprühflasche schon mit Wasser. Das ist praktisch zum aufsprühen, und es kommt halt gleich noch weniger konzentriert aufs Eisen. Reinigen tut's allemal immer noch!
#dutchovenrezepte
Ja Lars, das ist keine dumme Idee, man nimmt ja meist eh zuviel Spüli her! LG Anja
Danke für das Video war hilfreich.
Ich trockne ganz normal ab und stelle den Dutch nochmal 5 bis 10 Minuten in den Backofen oder Gas Grill damit er richtig trocken ist.
Gerne Norbert! LG Anja