Los SECRETOS del CAFÉ: Todo sobre el café de especialidad, espresso y latte art
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- เผยแพร่เมื่อ 17 มี.ค. 2024
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Que hermosa experiencia! Encantado de haberles dado una pequeña pincelada de lo que es mi profesión y una de mis mayores pasiones. Muchas gracias a Nate, a Sebas y a todos los que vieron el directo y este video.
Les deseo rico café a todos ☕💚
Cuantas veces dije "Efectivamente" jajajaja
Gracias por tanto! Hoy amo el café mas que ayer.
Muchas gracias amigo. No vi tu Insta en la descripción del video, espero le estés sacando mucho provecho a la redes. Éxito.
Toda una experiencia.
Jamás creí que después de oirte hablar de esto me iba a interesar tanto en el cafe, gracias
el señor nico
y es que Nate cree que me voy a ver 3 horas de café, pero por supuesto que si, ni más faltaba...
Jaja lo dudo, típico comentario genérico.
No soy hater
🤷🏼♂️
jaja la neta esta interesante
Procede a hacer una compu hecha con café*
cafetera gamer
NateGentile X Nescafé@@mgg_Al
Pc gamer pero el water cooling es con café 😎
Y acto seguido esta se rompe.
un pc que hace café
Siguiente video: ¡Haciéndole overclocking a mi cafetera!
XDDD
Ajsjjsj
sakdjaskldjas muy buena
Como aficionado al café no me voy a perder ni un minuto de este podcast. Nate sabe elegir bien los nichos, apenas hay nada de info o podcast/charlas sobre el café de especialidad, asi que, touché! Por cierto a mi también me gusta mucho el cafe de finca de castedefells :)
Y la compu que hace café para cuando llega?
Justo pensé eso!! 😅
A toda aquella persona que desea una "compu" que le haga el café, informaros que ya existen. Son las automáticas que ya muelen el grano (suele haber sólo un tipo de grano) y tienen depósitos para agua y leche. Y en la pantalla eliges el café que deseas. Como dije, son "computadoras" ("ordenadores", pala aquellas personas que nacimos y vivimos y somos españoles).
@@paquitopaquito4155 No seas cabeza dura. este canal es de computadoras y sus relacionados por ende obviamente nos vamos a referir a un ordenador gamer como lo hizo con la cerveza también. no me digas algo tan obvio jaja
@@eleban no sabes lo que es "algo de broma, un chascarrilo"... Sin intención alguna de ofender ni tratar de incultos, analfabetos, y un largo etc. a nadie
@@paquitopaquito4155 re chat gpt ese comentario
Brutal Nate! Has juntado 2 de mis 3 pasiones TECNOLOGIA, CAFE y solo te falta BICICLETAS :)
tecno, cafe y bicis, podriamos ser amigos jaja
jajajajaj con cuerdo :)
En Colombia, muchas fincas seleccionan meticulosamente su mejor café para comercializarlo como café especial de primera calidad. Por otro lado, el café descartado (pasilla) suele ser vendido a marcas comerciales que lo ofrecen en supermercados a precios más competitivos, abarcando tanto cafés arábica como robusta.
colombia como siempre haciendo el mejor café ❤
Este podcast me encantó, xq me recordó mis últimos años en CR q estuve un poco envuelto en el mundillo del café y q me terminó gustando muchísimo estar tan cerca del procesado del café desde sembrar la semillas hasta recoger el fruto
Soy de Costa Rica, vivo en la zona de Tres Ríos y tuve la oportunidad de hablar con los encargados de la finca más grande de la zona. Ellos dividen el café en 3 calidades distintas (hay unas máquinas que hacen esto de forma automática usando el peso del grano y otras cualidades). El café de primera calidad de esta finca se envía directamente a Starbucks, pero el de USA. Por suerte, hay cafeterías de especialidad que compran café de primera directamente a pequeños y medianos productores, lo tuestan y usualmente puedes comprarles el café a ellos para luego hacerlo en tu casa. Un café de tueste medio tirando a claro de especialidad, ya sea proceso miel, lavado o natural lo consigues lo más barato en 3000-3500 colones que es más o menos 6-7 dólares (bolsa de 250 gramos). Pero no es raro ver la misma cantidad vendida en 14 o más dólares. Como contexto, una taza de café de especialidad suele costar 1500 a 2500 colones ($3-$5), por lo que sí sale muy rentable comprar el café y prepararlo en tu casa en su lugar. :D
En Argentina es re común encontrar el torrefacto (acá se le dice Torrado).. Acá es legal venderlo, como todas las porquerias que nos venden
El rociarle agua a los granos es para no generar estática dentro del molino, beneficia en la limpieza del mismo, porque evita que se quede adherido a las muelas, y asegura un poco que todo el café cae y lo que pesas antes de molerlo cae por completo y no queda pegado
Yo no sabía que necesitaba un vídeo con esta info, gracias señor Nate 💯🫂
Increíble los planos y la calidad del directo
De hecho , esto perfectamente podría ser una máster class y en otros sitios cobrarte un dineral por ella, muy a valorar este contenido gratis de altísima calidad de información y estéticamente es muy brutal, menudos planos tan apetecibles❤😊
Que Interesante.
Deje de tomar cafe porque el del 7 eleven de aqui de Tailandia y muchos otros sitios, me sentaba fatal, me mareaba, dolor de estomago, me temblaban las manos.
No quiero imaginar la terrible calidad del mismo y lo barato que debe costarles el kg.
Me jode, porque me flipa el olor y sabor de un buen cafe.
Gracias al video que grabaste durante la pandemia en tu casa, me llegue a plantear abrir una cafeteria de cafe de especialidad, me parece un mundo interesantisimo.
Hacer catas de café de distintos cafes, de distintas formas de hacerlo, etc.
Buscare a ver si hay algun sitio asi de calidad y probare un café de los buenos a ver como me sienta.
Sigo viendo el video
Me encanto este live, gracias a el decidi adentrarme al mundo del cafe y me esta maravillando, muchas gracias.
Impecable video info del cafe, explicado por un profesional 👍.
No debe faltar un cafecito para empezar el dia.
Me parece una fantasía buscar un vídeo interesante y ver qué Nate a subido uno de tres horas y media de full conocimientos de café, me encanta
Muy duro este contenido Nate, los amantes al café y la tecnología estamos super contento con esto! Tienes que compartirnos una lista de todos los cacharritos que has comprado para preparar tu café jajaj
Gracias Nate!!! Excelente contenido! Aprendí muchísimo
Simplemente increíble, muchísimas gracias por traer este contenido ❤
Dato curioso: para verdaderamente sentir el poder del café lo primero que se debe eliminar es el azúcar, y ese paso para darlo en España pasarán años
Me gusto mucho el video relacionado al café del canal principal, pero era muy corto. Como disfruté cada segundo de este video. Gracias por la calidad de contenido!
Ni tenido que hacer ejercicio dejé de ver el episodio, es simplemente perfecto
3 horas y media escuchando a dos señores hablar de café, sin hacer ni un café hasta después de hora y media, en un canal de tecnología... Mi nuevo vídeo favorito :)
Tremendo, como amante del café disfrute mucho este live
Hey Nate sinceramente nada mal este tema en tu canal de tecnología disfruto mucho de tus videos, todo lo haces muy interesante sin importar el tema 🔥
No había visto este video! Me encanta que gente con repercusión difunda sobre el café🥰🥰 me lo veré enterito ! Grande Nate!!
Que lujo, un verdadero lujo..👏🏻👏🏻
gracias por este vivo, muy bueno, saludos desde Argentina, que lio para hacer un cafe jaja, pero muy bueno la experiencia y las charlas. ☕☕☕
Muy bueno Nate, más videos así ❤
Que grande Nate, gracias por hacer este video
Gracias al amigo, enseñó mucho, espero le saque mucho provecho a las redes con el café y que le valla súper bien.
Fuaa, me tomo una semana pero al fin termino de verlo. Excelente contenido bastante informativo, gracias por traer este tipo de cosas más allá del mundo tecnológico
Me acabo de comprar una espresso y me esta interesando mucho todo este mundo, desde luego los baristas tienen mucho arte 🎨
Esto ha sido como un curso. INCREIBLE
Qué maravilla 🤩para aprender tanto del café que me encanta
En Colombia tuve la oportunidad de probar café del eje cafetero, más precisamente de la finca Buenos Aires, y sinceramente me cambió la mirada acerca del café.
Excelente video he aprendido un montón sobre todo en la preparación del expresso
Increible la calidad del video!! 👏🏼
Estoy flipando como me está interesando tanto este mundo, después de estar escuchando a penas 20 minutos. Muy bien!
cuándo creí que Don Nate no podía hacer un mejor contigo, viene a hace un pedazo de vídeo, un grande Nate, saludos desde El Salvador!!!
?
La sonrisa de nate en todo el video no tiene desperdicio
Que directo tan maravilloso
Gracias por este video ❤
me encantó cada maldito segundo de este video, unos genios.
Al final me lo he visto entero, muy interesante!
Un saludo Nico! Grande siempre!
Feliz de nacer en la tierra con el mejor café!
Pura Vida ❤
Muchas gracias Nate por visibilizar el mundo del (buen) café👏
Amo las tech session
Me encanta la tecnología, como lo explica Nate y el café al 100, este me inspiro
Increible charla, me la vi enterita y que rápido me pasó el tiempo.
Ahora a practicar con mi maquinita ajjajajaja
Este tio ha dado con mis 3 pasiones, informática, cadcam y café. ¿Cómo no te voy a querer 😂?
Hablando sobre el café, te recomiendo un programa que se llama "la peligrosa ruta del café". Se trata de un man que busca el grano de café perfecto. Habla con agricultores, prueba café, etc. No es tanto para conocimiento pero es buena entretención si te gusta el tema
@SteelNei sin intención alguna por mi parte de faltar el respeto a nadie, creo que eso del "grano perfecto" es algo muy personal, a parte, también influye algo en el tipo de café especial que se desee saborear (y con lo que se desee acompañar) y del momento. Lo vuelvo a decir, no deseo faltar al respeto a nadie, es sólo mi opinión.
@@paquitopaquito4155 Por su puesto y estoy de acuerdo. que el man del programa busa Entonces va probando distintos granos hasta que da con el que le gusta
Huyyyy buena información yo no sabía tanto de café yo he probado el de finca y está muy bueno ❤
jamás pensé escuchar 3 horas de directo hablando de café jajaja. de verdad que muy bueno
Joya de contenido el de Nate ⭐⭐⭐⭐⭐
Mi video favorito hasta ahora ☕☕🤤
Soy colombiano y estoy metido un poco en el mundo del café especialidad y acá tomamos el café de peor calidad y exportamos el bueno, además no sabemos tomar café. Ahora apenas está cambiando el paradigma.
Excelente podcast 🎉🎉
Excelente podcast! Acá en Costa Rica hay cafés sumamente costosos. Se suele exportar café de altas calidades. Justo el café que mostraron, es de una finca cerca de mi casa.
Cafe de Olla: Molido grueso, hierves el agua con la canela y piloncillo. Apagas y le pones el cafe. En cuanto baje el cafe/se asiente ya esta. Super!
El mejor café, el de olla ☕
Neit uniste mis dos mundos favoritos café y tecnologia ❤ brutal tu video
NATE PORFAVOR HACE MAS VIDEOS DE CAFE
De hecho, esto debería estar en su plataforma y no publico ... Si lo vieron, gloriosos los iluminados !!!
jaja pensé que no me podía ver las casi 4 horas pero estuvo buenisimo!
Las tres horas se pasaron volando, excelente podcast...
una clases magistral
Esto si que no me lo esperaba
1:26:03 psi es la unidad de presión en el practico sistema imperial. Libras por pulgada cuadrada. Muy practico
Que se haga un podcast de café, su voz me da tranquilidad
Excelente video. Esperaba que alguien tratara este tema desde el lado mas tech. La primera vez que veo un video de más de tres horas y media😂
Me parece la hostia que precisamente Nate se marque un vídeo de 3 horas sobre café. Y el jodío lo titilula: tech session 😂. Puto crack!
Nate, en Colombia el desconocimiento del café es lo común, casi todo lo que se consume internamente es de baja calidad y lo mejor se exporta. En los último 5 o 10 años hay más gente interesada, pero falta mucha cultura. De hecho hay una región cafetera, famosa porque se le consume con panela, un derivado de la caña de azúcar extradulce.
el medidor azul que marca 120 que muestra nate, es la presion del agua mostrada en PSI(libras por pulgada cuadrada) que son aproximadamente 8 Bares
Espectacular
Genial !!! Lo veré completo ... Curioso yo pensaría que entre mejor fuera el café más cafeína tendria y veo por los primeros minutos de ver qué no es así ... En este punto creo que necesito del de menos calidad para q tenga más cafeína ya q es mi combustible al 100%.. saludos Nate ojalá tus videos durarán 10 horas !!
He escuchado de varios productores (no estoy 100% seguro) que la cafeína tiene un sabor amargo, por lo cual se busca minimizar dicho compuesto en el café especial. Saludos
Cómo me gustaría ser amigo de Nate y poder estar dentro de este video probando 😋🤤
Nate puede hablar de cualquier tema y sería interesante.
Café Santo Domingo, una delicia 🤤De Republica Dominicana 😍
Cafe Gentile. El mejor cafe de Andorra
Nate si te mola esto del café te invito a venir a nuestros cafetales en costa rica surtimos café gourmet selecto y también para Starbucks y así veas y pruebes todo el proceso
Lo del display de la parte inferior si que puede ser la presión en psi, ya que 120 psi equivalen a unos 8,27 bares aprox.
Yo creo que puedes diseñar y hacer una cafetera en el laboratorio , estaría interesante como video, 👌👌
2 Uruguayos y 1 Argentino hablando de leche, el mejor video del mundo
Próximamente “ The Nate Project”
me faltó la parte comercial, que sueles nombrar en productos tecnologícos, costos vs calidad
@Nate, ¿por que no lo publicas en Spotify? Me encantaría poder escucharlo en esa plataforma
Realmente en España el camino del café especial está poco caminado, hay un vacío tremendo e interesante para dar los pasos, ahhhhh apunte un cafe especial difícilmente desarrollará todas sus características organolecticas en una máquina expresso,
El mejor contenido
Puedes usar agua con colorante y agua con jabón para practicar el lateart
❤❤❤❤❤❤❤ una maravilla
En el norte de México todavía se acostumbra el tostado torrefacto ; en lo personal prefiero un café orgánico natural tuestes medios y molidos para preparar expresó o Cezve; saludos
Me encanta el café pero no puedo costearme eso, y en verdad no haría el ritual de preparación que un BUEN café amerita, que es lo mejor que puedo hacer? ponerle una barra de chocolate y canela, con eso casi cualquier café queda bien... sin embargo los puristas del café me dirán que es sacrilegio =c
Recomiendo la telenovela colombiana “café con aroma de mujer” no por el salseo sino porque muestran muy bien los procesos del café, el amor y esfuerzo involucrado en cada grano, desde esa persona humilde que lo cosecha, los finqueros adinerados que lo seleccionan, procesan y distribuyen, incluso salen los baristas en NY que te venden la taza en $50.00, las competencias, en fin,
Una pasada para los que nos gusta el mundo del café
Para regular la molienda es conveniente hacerlo con expresso simple, una vez conforme haces el ajuste final en expreso doble. Desperdicias menos café.
Es diferente, si vos calibrás la molienda para un espresso simple, al momento de usar la misma molienda para un doble, no vas a obtener el mismo tiempo de extracción. Pensá que está pasando la misma cantidad de agua por el doble de café.
Nate, ¿has probado el café de olla? Si alguna vez estoy por España, me gustaría que lo probaras
no nesesite cafe para ver este video con solo verlo ya lo saboree