الكوسا بلبن (الأبلما) شيخ المحشي عالطريقة الشامية الأصلية مع أسرار اللبن الكريمي ..

#مقادير
#كوسا #شيخ_المحشي
(لكل كيلو كوسا منحتاج كيلو لبن)
*لحشوة الكوسا:
ملعقة مبيرة سمن حيواني
٣٠٠_٤٠٠ غرام لحم ضاني ناعم
١/٢ملعقة صفيرة فلفل
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
رشة قرفة ناعمة
٣ فصوص توم مهروس أو بصل مفروم ناعم (اختياري)
*مكونات اللبن:
١ كيلو لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة نشا
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١٢٠ مل كوب حليب سائل(اختياري)
تخلط المكونات على البارد جيدا ف البداية ثم ترفع على النار مع التحريك الدائم حتى الغليان..
وعندما يغلي اللبن يمكن اضافة كوب إلى كوبين ماء ساخن حسب سماكة اللبن المرغوبة..
#مطبخ_نور_السوري
#كوسا
#شيخ_المحشي
#noor_syrian_kitchen