〈職人吹水〉 西洋菜湯點解有苦味 西洋菜 煲新鮮豬踭 一湯兩食 簡單方便
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- เผยแพร่เมื่อ 22 มี.ค. 2021
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真的很實用 我的家人最愛吃煲湯豬肉 謝謝你的分享
謝謝你!好有心機教
哇！！！！ 好正呀！！！！太好啦！！！！多謝你呀！！！
Excellent soup for 2 ways to eat......thank you again Star Chef!!
「拎啲嘢出！呢個同以上片段冇任何關係，係我自己食」笑😄死我，師傅真風趣
睇到都想飲多謝星星師傅😍😍
谢谢星星🌟师傅吖 最喜欢呢种一汤可以两食噶菜式 正啊🤩👍👍👍
🙏
Very good👍☺️thank you
Thank you.
我非常喜歡飲西洋菜湯；今天煲西洋菜，羅漢菓和豬。
猪铮两食正啊！👍
Thankyou Sir !
謝謝星星師傅，13:28 下西洋菜要㸃
滾水落
A perfect successful dish for a delicious meal with everything we need for good health ....👏
Thanks you a lots a lots .
🙏🙏
😋😋
川龍西洋菜👍🏽👍🏽👍🏽
早晨呀！星星师傅、大家好！🤩
🙏🙏😋
久違了的豬踭，一道從細就飲到的湯😋😗🙏🙏🙏感謝詳盡指導
90年代好多例湯都係用西洋菜煲豬踭
@@singsingkitchen 最好味是有上好的老抽熟油沾食湯渣😋😋
正！一湯三食！😋😋
😋😋🙏
"正"！
👍🏼❗️
師傅好天砍埋落兩柴，大把存貨👍又有靚湯飲，一湯两食就最正🍺
關小姐早晨🍷
上年12月 全新 拍攝
大把貨喺手
師傅'連出兩片都仲得😆
@@34pochufriend97 👍👍
Sending love from Holland.
流口水🤤🤤🤤
星星師傅, 可否用菜干取代西洋菜? 有沒有那些地方要留意?
TH-cam search職人吹水金銀菜煲豬展湯
頂尖師傅制作好湯水又有送食。
🙏🙏
星星, 星星, 點解豬手要用醋飛水, 而其他, 例如梅頭, 瘦肉, 豬骨, 就唔使用醋飛水呢 ?
西洋菜湯我都好鍾意飲㗎，我試過用整沙律d西洋菜嚟煲，d味都ok㗎 (因為澳洲d西人超市剩係得d細細棵嘅西洋菜）
澳洲人報到。但唐人雜貨鋪都有好多西洋菜。我成日買。
老番的西洋菜食细嫩幼苗係做沙律,或做美食裝飾,所以係用途有分别
幾時教整台山黃鱔煲仔飯啊星星大師傅
呢個時候飲多的湯水好
春季就啱曬
飲多啲湯水好
🙏
請問師傅.你個咩煲？
👍👍👍
🙏
覺得星星屋企人好幸福啊！
大帽山川龍西洋菜
大帽山西洋菜 🤣🤣
星星師父您對食材衞生要求相當嚴謹一絲不苟且欣賞這個湯制作流程落料先后次序十分正路有菜有湯有肉 一個豐富晚飯呈現眼前
同意✖️2
@@ECeasyClaraLiu 你好👋！對多市飲食業嘅支持 大家有目共賭 發揮一定影響力🍜🍰🍲🥗
星星師傅，如果個豬手唔係好似你咁樣整，請問有冇第二啲整法？如果攞去氣炸鍋炸整南乳炸豬手得唔得？
絕對得
煲湯，點都有會其他味入左落豬手
但係，只要你再炆，氣炸等，比原本入左既味更重味，蓋過原有的味就ok
南乳，黑椒 等，都可以
我試過了
星星師父呢個湯會好甜,好潤肺呀！多謝分享
😋😋😋!!!
春季時令湯水 保證 好飲
新鮮豬踭再加川龍西洋菜，煲畀屋企人飲，靚料無得慳。✌
食飲👍😋
@Chun Keung Leung 一個眼神已經知師傅講乜🤣
今晚想搵亮先生挑戰你隻失明駿將，一Q返！
@Chun Keung Leung 草蜢單官司， 我買佢贏，燈屎佢🤣
鮑狗入嚟唔好齋偷睇，橫掂你咁黑仔，留言擺低兩隻馬 益下大家吧🙏 他朝youtube批准你開頻道會員， 我第一個支持你💩
@Chun Keung Leung收到！！
(若跟住no.買 即中第一場😆)
多謝你水哥，每次睇你煮嘢都好似返咗香港咁！好親切！多謝你！同你d嘢真系好味！👍
早晨星星師傅，我平時都有煲西洋菜我每次都買好多，切最老來煲湯嘅攞嚟炒真係好好飲啊，我係煲生魚。
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我成日以為南北杏最臨收貨前個十幾分鐘先落
星星師傅你好，不知你會不會在這裏解答網友問題，但也請你解答我一個問題咁多啦，點解你蒸野，入面碟餸唔冚蓋，都唔怕啲水滲入啲餸菜入邊，謝謝，請回覆，請用電郵回覆我，謝謝師傅。
細心留意我蒸餸影片
時間係好緊要過熟就成落水
👍🏽👍🏽👍🏽💯
😋😋
看到星星師傅煲呢個湯、我今日都去買來煲😂😂😂👍👍👍👍
🙏🙏🙏💪💪💪
新鮮豬手現在要幾多錢？
師傅今次冇落羅漢果
有蜜棗
幾時教整紅燒元蹄？
👍
✖️2
very good 👍
一個字-得
大霧山川龍西洋菜，香港聞名。
👍
西洋菜我哋鄉下两個半銀錢一斤！
西洋菜在美國比片上香港價 起碼貴4 倍☹️ 更是和你鄉下有天地差別價了☹️☹️☹️
以為那麵包是跟湯上菜的 😂
C傅上次都係咁，我都以為加件蛋糕落去! 哈
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🙏
梗係用新鮮肉煲好la，係屋企用d雪左一萬年嘅巴西激素殭屍肉煲湯咁不如唔好煲，分分中臭嘅
有錢買view冇錢買靚餸， 同啲隱君子有錢上電冇錢食飯無分别。
@@34pochufriend97 為左個錢連健康都唔要，貪錢到咁嘅人真恐怖
謝謝分享！！👍 但會用原本的西菜湯代替鷄湯來煮獻汁，更加原汁原味！😚
點解豬手飛水要落醋嘅 ?
是有一點作用幇助大件帶皮豬肉出肥和去腥， 如肉太不新鮮話 便要慢火煮它數分鐘了
@@tigerder1 唔該 tigerder, 咁普通梅頭或者排骨要用醋飛水嗎 ?
@@jo-kt9sr 以上衹是我自己的推想。如你所說的有道理, 加醋是有點大陣仗 尤其他指出豬手是非常新鮮的🤔 Thx🤝
@@tigerder1 唔緊要, 我再問吓星星, 唔該你先 ^^
Our favorite dish in all year around. I absolutely LOVE a good broth, and broth soups are a favorite of mine . So you paired up too amazingly nutritious ingredients to make the ultimate flavorful soup. Delicious!!😍😍😋👍🍵🍵
🙏
用玻璃煲湯是否冇咁熱氣?🥰
😋😋
頭先無聊去睇番自己啲留言 我發現隔離嗰條友 佢嗰個薑蔥炒蠔條片唔見咗😆🤣🤣🤣
水大滚，先至落菜，汤就唔会苦
👍
睇到你個湯真係好正，不過上次見你整西洋菜有好多蜞乸捐出嚟，所以我以後都唔敢食西洋菜嘅餸菜，不過一定要多謝師傅分享！
唔使驚
有技巧就可以
🌞🌞星星師傅和星星師傅的各位家人早晨。🌞🌞星星師傅的各位網友早晨。
早晨
@@singsingkitchen 星星師傅:早晨。
早晨，煲西洋菜湯
@@stse9191 早晨。有時有煲，但是現在開始要食瓜，西洋菜開始過時。
你果隻係冰鮮手
Morning,,🙏🙏🙏提示👍👍👏👏😋😋😋，、回想舊事🤔🤔 n 年前友人在 Canada 🇨🇦 間房外條 坑渠有 野生西洋菜, 但一直見到都唔知係西洋菜 , 直至佢爸爸 暑假嚟探佢見到先知話係西洋菜, but 個 friend 好怕佢爸爸要摘西洋菜煲燙, 不是怕 dirty , ( 當年Canada 佢間屋外面條街dirty 極有限, 現在就唔知) , 而是個friend 怕要洗 西洋菜😆😆😆😆,,,, 嗰時先知原來西洋菜咁(粗）生,,, 俱往矣,, 真。 要再去Canada , 心境也會不同😓😓😓
多謝分享
熟了的豬手，可不可以翻炸，或氣炸令到豬皮香脆嗎？像德國🇩🇪咸豬手？
yt search職人吹水氣炸窩蜜糖芥末燒德國咸豬手
可以
可以，但係一定無第一次就炸咁脆
煲完湯，水份都有入左落豬手的
即使你再雪過，點都有水份
合理地諗
所以，可能無咁脆，或者炆比較適合的
同某TH-camR既黑色湯水.,一個天,一個地
某人煲個d叫餿水
某人只係口講口賠井底自high，完全唔入流。
师傅,鸡脚脚甲又冇斩、又冇落姜🥴
鬼妹啊😋
怪不得我老婆煲到苦味，原来她冻水一起下
👍😋
電視劇食神中（做御前比賽一集）有教過要除去西洋菜湯苦味尚有一招，就是在熄火前半小時放一把龍眼乾，因為龍眼乾煮得太久會燥火。
啲西洋菜好似老咗的
🙏😋
有無搞錯呀廚房佬,豬手和豬肘都唔識分,師奶仔都識分啦🤬
直頭無料到啦！ok？🤭
太啰嗦！
整間啲唔好呃L1KE喇
睇番你啲留言冇次好嘅，但系又吸引到你入黎學野😪怎解嘅？🤔🤔🤔
@Chun Keung Leung 我都睇到一頭霧水🤣🤣多謝師兄翻譯😅😅
@Chun Keung Leung 嗰位先生，一定要填飽個肚，快啲食白汁、芝士、意粉，再加上焦香蘿蔔糕做小食，才有氣力寫字😝😝😝😝
連中文字都唔識寫真係可憐，唔通係西人
呢個墨演啲friend算幾好笑🤣語音輸入定手寫 ?
👍👍👍