ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
LEPŠÍ NEŽ GLOBUS?! | Sekaná se sýrem, která nemá konkurenci! | Kompletní návod
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2022
- V dnešním díle si vyrobíme sekanou, která se podobá té z Globusu, jen si ji ještě o něco vylepšíme a to kvalitním sýrem! Dnes opět v hvězdném obsazení, Míra, Zdeněk a Eda. Máte se na co těšit!
Recept:
1,5 kg vepřové plece
1,5 kg vepřového boku b. k.
1 kg horský sýr 45%
0,5 kg ledu
100 g hr. mouky
60 g soli / pragandy
6 g česneku
6 g pepře
2 g majoránky
Sýr dodalo Království sýru, mnohokrát děkujeme: www.kralovstvisyru.cz
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz
Obaly a koření: www.gastrovesely.cz
Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: www.ossis.cz
Udírna z videa, grily a meater + najdete na www.grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA)
Stroje, kutr, narážku a další zařízení z videa najdete na: www.vybaveniprovozu.cz
Vakuové pytlíky, stroje apod: www.masostroje.cz www.masostroje.sk
![[UNCUT] ชาวบ้านถาม “นายกอุ๊งอิ๊งค์” ประชาชนมีกิน มีใช้ กี่โมง? I คนดังนั่งเคลียร์ I 16 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/tKZvOzLIJJc/mqdefault.jpg)
Jelikož držím jednou za čas dietu a nemožu si dopřát uzeniny tak aspoň díky vám a těm vašim ogarům si zaháním chutě výrobou pochoutek z vašich videí pro mou rodinu :D
Wauuu diky moc 👍👍👍
Vole, ser na diety a žer dokud máš co. Až vám naordinujou broučky, tak budeš mít zácpu a ke všemu se ještě nevysereš. 😂⏳💀💉
@@ajty4987 nebýt té diety tak se k takovému pěknému koníčku nedostanu 😅
GRATULUJI Tomáši! Vyhráváte nůž, napište mi email.
U
Manželka odjela do lázní ,tak si konečně upeču pořádnou sekanou dle vašeho videjka. Furt jenom prudí se samou dietou. Zdravím vás všechny pane Mistr i vaše žáky. Děláte to opravdu
velmi dobře. Petr Olomouc
Tak Eda je můj člověk 🙂🙂,, sníme ho takhle a vykašlem se na sekanou''🙂🙂
Kluci jste šikovní a díky mistrů Málkovi,rostete před očima ve skvělé řezníky!!p.s.a ta chémie,co tam panuje mezi váma,to je TOPOVKA a radost sledovat!Ať se vám dílo daří!👍👋😉👋🍻🇨🇿
Pane Málek, ty vaše videa jsou jedinečný. Teď už jen chybí o všem natočit celovečerní film a u vstupu divákům nabízet vaše pochoutky.
... jsem pro! 😉
Pane mistr, na vás je radost koukat, člověk se tu už cítí s váma jak s rodinou.
je vidět, že jste skvělý učitel. Poklona tomu, jaký máte ke svým klukům/žákům přístup. Do takové školy by mě bavilo chodit
Kluci, jste všichni moc šikovný. Děláte nám pořád chutě těma dobrotama co vyrabíte a já pak kupuju manželovi narážečku, mlýnek, nože,knihu a dnes jsem objednala tu elektrickou udírnu, protože ho to moc baví dělat tyhle dobroty 😉 . Už budu brzo na mizině a přemýšlela jsem jestli váš kanál doma nezakážu 🙈😂😂😂. Ať se daří,jen tak dál 😉❤️.
Vaše videa jsou fakt luxus. Kluci úžasní a stopro se s tím, co se s takovým super mistrem naučí ve světě neztratí. Kdyby tak všude byla taková pohoda a lidi jako u Vás. Díky za to, že jste a dělíte se o tolik věcí. Máme Vás rádi!!!
Pánové je radost vás sledovat. Ať vám to vydrží. 👍
Díky moc za super videa. Ať se daří 👏🏻🙋🏻♂️
Mnohokrát děkuji!!! Jste super přátelé!!!
kurňa tohle je luxusní prácička, jsem po jídle a slintám jak pes
My děkujeme za Vás a Vaše kluky a holky a za naučné videa! ♥
Wauu dik moooooc
Sedím v kamiónu a voní to až sem. Hned jsem začal lovit v lednici, čím bych tu chuť zahnal. Jen tak dál Pánové.
Mistr Málek a jeho kluci je moje srdcovka.❤ Moc jsem se u toho zasmál.😀 Jen tak dál pane mistr 👍
TOHLE JE FAKT SUPER KANÁL. Na nic si nikdo nehraje, a je vidět um a píle. super
... a láska. Bez tý to nejde😉
Chlapi alobalové misky netřeba stačí jen na dno formy vystřihnout obdélník z klasické role alobalu nebo pečícího papiru požadované velikosti dna formy a vše jde klopit pěkně 😉
Zrovna minulej tyden jsem si ji koupil u reznika jeste teplou a cvachtal jsem si jak je supr stavnata se syrem to musi byt uplny porno.Skoda ze nemam kutr 😞.Krasny video
Přeji hlavně hodně šikovných žáků.
... přidávám se.
Dobrý večer, já bych od Vás koupil všechno máte fakt šikovný studenty , ta neměla chybu určitě 🙂
Super video, je to cim dal tim lepsi, dobre jsem se i toho pobavil. :) Jen tak dal a preji at se dilo dari.
No velký luxus to se fakt povedlo pecka
Zdenda 😀 téda Eda dělá všechno mozny, a hlavne aby to mistr neviděl😀 ty vylomeniny. To je typeček😄
Tedy pánové, to vonělo až ke mě do pelíšku😂. Mám sice hroznou chřipajznu, ale chuť na tu Vaši sekačku jsem dostala. Ale bude mi muset stačit suchar🤨. Příští týden vyzkouším . Nádherná práce klucí. 😀👍
To teda, mít tam takhle sekanou tak nic nenosim a nekupuju super že si tam můžete něco dát ! :D :)
Tvl takovýho mistra mít .... fakt paráda!!!!
Vaše videa jsou výjimečná v tom, že je tvoříte s velikou chutí a že kromě vás jako mistra, tam je parta úžasných mladých lidí na vysoké lidské i duševní úrovní. To, co děláte má vysokou hodnotu a pro nás je to nesmírnou inspirací. Děláte řemeslo, které má zlaté dno a jež konáte na vysoké úrovní. A pane Málku Vy stejně jako Vaší studenti jste hodnota, která dává, naučí a je přínosem pro společnost. Jste mistři v oboru, kterému dáváte jeho pravé jméno. Smekám před Vámi a bylo mně ctí vám to napsat. S pozdravem Roman
Děkujeme!
Díky!
Sekaná vypadá luxusně
Klobouk dolů
Mistře
Mistr Málek je top, mistr jak má být.
Eda je fakt hrozný zvíře 😂 Jinak chlapi super práce, je radost se na vás koukat 👍🏻
Diky mooooc super 👍👍👍
Tak ani nebude potřeba formy mýt jak je kluci vyčistily 😁😁😁 je vidět že sekaná byla vynikající.👍👍👍
To je radost že existují takový mistři jako pan Málek, parada že to předává dál.
Sekaná, mnohými opovrhovaná a haněná, když se dobře udělá, je skvělý jídlo. Tahle vypadá, že skvělá bude ;-)
Parádní žrádlo.
Čau vyrazil jsem do práce bez snídaně a mám hlad jak řeznické pes před zabijačku. Hned bych si plátek nedo radši dva dal. Perfektní práce řezníkům třikrát zdar 👍👍😋
Ahojte chalani máte zlaté ruky som zo Žiliny a sledujeme vás ste super.
Sekaná opravdu luxusní
Pěkná práce pro domácí podmínky. Sice úplně jiná sekaná než globus, ale určitě byla výborná. Možná by kluky bavila i exkurze v globusu a jeho bezlepková výroba.
Parádní sekaná, už se těším, až si ji udělám podle vašeho receptu. Jen tak dál pánové. Jste borci.
Díky moc za podporu! Moc si toho vážím!!!!
Nikdy som sekanu nejedol, ale pri tejto mi začali tiecť slinky, tak som hľadal v chladničke rýchlo niečo pod zub😁👍
Ďalšia úžasná prácička, len škoda, že nie pre mňa... Nemám kutr, ani údiareň, tak dôležité veci pri Vašich prácičkách... A to by som chcel vyskúšať všetko, čo ste doteraz ukázali. Bohužiaľ sa musím uspokojiť s Debrecínskym bôčikom a huspeninou... Chcelo by to viac receptov pre tých z nás, ktorí nemajú, vzhľadom na súčasnú situáciu, financie na takéto hračičky... Ďakujem za to, že ukazujete mladým ako poctivo pracovať, viac takých ako ste Vy.
Díky
Mynule narezak,teraz sekanu.....:-DTen kluk v uceni sa nestrati, je sikovny:-D !!!Inac zatial pre mna najlepsie video co ste spolu natocili,a to Vas sledujem od zaciatku!Ta sekana vypada fantasticky!
Dobrý. To je praxe jak má být 👍
Top videa. A hlavne top kontent. Držím palce
Jak já vám závidím hoši. Važte si toho co děláte a hlavně pana Mistra Málka. ✌️💪
Super ,zase si sliním do klávesnice 👌👌👌
Je radost se dívat jak se Vám prácička daří už se těšíme na další
Ste všetci úžasný.🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😋😋🥰🥰😋😋🥰🥰🥰🥰😋🥰🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Edo Edo, jak já Tě chápu. Když táta dělal na firmě sekanou a já dostal formy na vymytí, byl jsem úplně jako Ty. Ty napečený zbytky ve formách byly TOP!!! Jsi moje krevní skupina, jen tak dále!!!!
Super, lajk už sem hodil a děkuju za vaše videa hodně věcí dělám podle vás a fakt to funguje😄😄
Vypadá to hodně dobře
Pánové, úžasná sekaná. Někdy přidejte do jedné vaničky Chili - taková chili cheese leberkäse nemá chybu dávám si ji každý pátek....
wau, vypadá luxusně
Mister Malek, you have the most professional video in the Czech Republic. In this brand, it is an absolute pleasure to watch; your videos and students have great discipline and respect for this profession, Million thanks to you and your services and teachings.
Super a krásně voní 😅
Opět super prácička . Kluci jsou trošku loupežníci , ale vědí , že ten spodek z formy je nejlepší .
Super pracička
Mám rád sekanou s hrubší strukturou, ale tohle vypadá super! Palec nahoru, super videa!
já taky .. ale ta z globusu mi nevadí, ale je lepší jí snízt idned..)))
Další skvělá prácička!
Vypadá to zajímavě... a já si zrovna včera napekl sekanou v mixu vepřové hovězí, do toho cibulku, česnek, vajco, mariánku a strouhanku... Dělám z toho normálně šišky do pekáče bez formy... mňam mňam :-P.
Ať uděláte, co uděláte, vše je super a kvalita. Jen tak dál.
Jdu si udělat sekanou 🤤
Tak ta sekaná se Vám mega povedla! Ať se i nadále daří ✌️🍀
jezis ja se na to nemuzu divat na ty videa vecer. bych hned sel neco varit a zrát. Super video super edit , je videt ze se borci s vama na praxi nenudí . ! Bombastik fantastik zdar z Brna borci . ! ;)
Nádherná Bavorska sekaná. Pri vašich videách mistr uvažujem nad kupenim kutru a skúšaním všetkých veci ktoré vo videách robíte. Výborná prácička
Normálně jsem si poslintal displej,fakt nádhera, ať se daří
Zdravím máte moc hezký výrobky, škoda že už o tohle řemeslo není takovej zájem 😢. Čumim jak si umíte poradit s tak malým prostorem, já když se učil tak sme měli velkou dílnu, diky vašim videim si vždy oprasim paměť.
Tož toto musím někdy vyzkoušet, vypadá fakt výborně 👍
Díky za vaše videa😍🙏
Díky moc za podporu! 🙏🙏🙏
Super práce s klukama..To už v dnešní době neni...jen tak dál..
Prečo ja len pozerám tieto vaše videá večer okolo desiatej-jedenástej???? Ako mám ísť teraz spať?? Ste super! Tá vaša sekaná mi bude voňať ešte aj vo sne :D
Teda...koukáme na to se slinou u pusy....až bude možnost koupě určitě Vas navštívíme👍👍👍
Zdravím Mistře ta recyklovaná pet láhev je super díky s pozdravem Petr.
Díky! super kanál a hlavně super Pan Mistr
Děkujeme mnohokrát!!!!
Thanks!
Díky moc
Komplimenty Mistre Malek 👍 a Vasemu stavu 👍👏👏👏👏👏👏 kluci maji Velke stesti mit takoveho Mistra 🍀👍
Najlepsie zaberi na stastne tvare kluku jak vyjedaju zvysky z formi parada len tak dalej
No tak sem se jako Kladeňák dozvěděl o obchodu, kam co nejdřív musim zavitat.
Vřelé díky pane mistr!
Opět parádní video a hlavně poučné 😉👍👍👍
Ďakujeme.
Diky mooc
Mistře, všimnul jsem si, že jste ze sýru neokrájel ty tvrdé okraje, není to tam znát?
pěkná prácička
Opět luxusní video a ještě luxusnější sekaná. Hned bych si dal. Ať se Vám vsem daří.
Luxus. Díky.
když mám chvilku tak sleduji mistra, pro mě to je pohlazení po duši a potěšení pro jazýček. Jsem rád, že se můžu učit polopatě a od píky od někoho kdo mi vše krásně vysvětlí. Díky a těším se na další inspiraci. Jen tak dál chlapi 😁
Na vaše videa je radost koukat, ta sekaná vypadá luxusně, hned bych ochutnal tu dobrůtku. Mějte se pěkně a jen tak dál.
Zdravím Mistře máte pravdu konkurence podřádný sýr nesýr a max 70 % levného masa díky s pozdravem Petr. I když ČSN padla dnes výrobek z masa může obsahovat pouze 40 % jakého koliv masa..
Tak to je ale exkluzivni sekacka. Dobra prace, Mistre a studenti.
Mistr super 🎉trpělivý ❤
Mistře,tečou mi sliny a je škoda,že nejde cítit vůně.Skvělá práce,blahopřeji!
Pane Mistr, klobouk dolů před Vámi a Vašimi žáky. Berte to s nadsázkou, ale díky za COVID, protože díky němu se řezničina a výroba masných výrobků stala velmi populární a Vaše škola na Vás a Vaše žáky může být hrdá. Bydlím 100 km daleko, ale pokud, jak říkáte otevřete prodejnu, budu mezi prvními zákazníky. Jen tak dál 👏👌👍👍
Dík za video.
Hernajs teď jsem sice v kamionu Ale jak dorazím domů tak asi dělám sekanou 🤣.
Jinak parádní videjko 😉
Pane mistr vypadá to úžasně
Už se moc nato těším
Supr práce Mistře! a tenhle díl plnej hlášek mě zvlášť bavil 😄👏 jen tak dál!👍
Naprostá dokonalost! Děkuji za Vaši tvorbu a brzy vyzkouším 😊
Zase jste zvedly laťku kousek výše a zase mě čeká další výzva.👍👍👍👍 Jen tak dál.