ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
【目次】0:00 オープニング0:13 カマの掃除の仕方1:26 ハマチのカマ塩用 調味液の作り方2:39 ハマチのカマの焼き方3:26 ハマチのカマの塩焼きの完成！3:36 大根おろし猫の盛り付け
わかりやすかった上に、「おかえり」とか「飽きるまでまぜます」とかすごく楽しませていただきました。ありがとうございます。
煮付けばかりだったので、焼くことにしました❤味付けの塩がちょうどよくて、とても食べやすくて美味しかったです。教えていただいて、本当に助かりました😂ありがとうございます😆💕✨
美味しくできました。貴重なレシピを教えて頂きまして感謝しています。
年末でブリカマが大量に出ていて、せっかくなのでチャレンジしてみました！匂いもしっかり取れていて、味もよく染み込んでおりちょうどいい塩梅のカマ焼きが出来ました！妻も大喜びでした！ただ一つ、我が家のコンロでは少し焼き時間が長かったみたいで少し焦げてしまいましたが、様子を見ながら焼けばいい次は感じに仕上がると思います。またやろうと思います。
レシピ参考に作っていただきありがとうございます！気に入っていたけて様で何よりです😊コンロは機種次第で温度変わるので難しいですね💦
カンパチのアラを買ったはいいけどどうしていいか分からずでしたが、こちらの動画で助けていただきました。今日頑張って作ります。ありがとうございました。
ありがとうございます！滅茶苦茶美味しいと思うので頑張ってください👍
いつもご視聴ありがとうございます。皆様からいただくコメントは必ず全て読ませて頂いています！質問やリクエストなどあれば、遠慮なくコメントして下さい！分からないことがあれば可能な範囲で回答しています！
人生で一番美味しくできましたー！初めは生姜と胡椒？！と思いましたが、全く主張せず、逆にめちゃくちゃ美味しくてビックリしました‼️ありがとうございます😊
作って頂きありがとうございます😊喜んでいただければ僕も嬉しいですね👍
本当にワンランク上のかま焼きができました！おさかな好きでカマ焼きが大好きですが自宅で食べるとイマイチでしたが動画をみて焼いたところ、割烹で出してもらえるようなおいしいカマ焼きができました。本当に全然違いますね😊ありがとうございます！
コストコで買ったので明日作ります！
お陰でいただいたハマチを上手く捌けました😊ありがとうございます✨猫ちゃん大根おろし、目から鱗。色々なバージョンでやってみます💕
おおー良かったですね！大根おろし猫は海苔の切り方が一番難しかったりするので頑張ってください！100均で売ってる海苔パンチを上手く組み合わせると色々とできると思いますよ😊
@@sushi_yoshi DAISO見てきます！ありがとうございます😊ハマチの内臓から棒状のサラミみたいなのが出てきましたが、、最初魚か何かかなと思いましたが、あれはなんでしょうか😅
う～ん見てみないと何とも言えないですが、おそらく胃袋の中の魚ではないでしょうか？
紹介でこのチャンネルに出会いました！お魚大好きです🍣
おおー！ありがとうございます！！ちなみに、どの方に紹介していただいたのですか？
お魚料理 とても参考にさせて頂いてます^ ^プロならではで やはり普通の料理動画と全く違います^ ^いつも有難うございます^ ^
ありがとうございます♪普通の料理動画よりももう一歩踏み込んだ構成にしているので、そこに気づいていただけたのは嬉しいです😊
動画ありがとうございました。今まで、かまはただ塩を振って焼いていただけでした。これからは先生の方法で調理します！いつも分かりやすい動画をありがとうございます。猫ちゃんがとても可愛いです。私も子供に作ってあげたくなりました😃
as as as さん、コメントありがとうございます！皮まで美味しく食べられるので是非作ってみてください！猫おろしは ω ←口が一番難しいですよ💦
猫かわいい今度やってみます
この手の動画で一番好きなチャンネルです。これからもためになる動画よろしくです！
ありがとうございます♪これからもためになる動画撮り続けたいと思います💪
毎回 ほぉ〜❣️と拝見しております。お魚がニガテなんですが臭みも無く、凄く美味しく出来ました✨✨。Y oshiさんのお陰です💖お魚料理がんばりまっす💓🧏🏻♀️
参考にしていただきありがとうございます😊今後ともよろしくお願いいたします！
釣り好きからの魚料理好きでいろんな動画見てますが、ここのレシピは安定して一番美味しくびっくりしています😁
嬉しいお言葉ありがとうございます😊とても励みになります！
こんばんは😊美味しそうですねぇ😄下処理って凄く大事やと思います。それにしても、やはり器用なんですね。猫ちゃん🐈の可愛いらしいことお子さんに喜ばれそうですねぇ🤗💕
岡谷純子さん、コメントありがとうございます！ウチの小も少し手伝ってくれましたが、まだ納得いかないみたいでした（笑）僕以上に職人気質なところありますね🤔
最初はブリカマ作りたくて見てたけど全部猫に持ってかれた今は猫が作りたい😆
猫の方が難易度高いですよ(笑)
🍣面倒でも、やっぱり、下処理は大事ですね👍
下処理で味の差が大きく出ますからね！
くっ…こんな神動画見落としてただなんて…ブリにゃんこ最高でしたありがとうございます
猫は世界を平和にする…ご視聴ありがとうございました！
火葬に思わずコーラを吹き出してしまいましたよwwwww参考になります❗有り難うございました❗
ヨシっ！！ｗご視聴ありがとうございます！！
俺もぶりの塩焼きってやってみようかな♪ネコの大根のおろしが可愛いと思ってんけんども♪
釣り人🎣ですがためになります😊
ありがとうございます！😊
猫ちゃんの大根おろしが可愛くて、みる前からイイねおしました😌♪ハマチは旦那の大好物なので作ってみたいと思います。あ、概要欄もみましたよ〜
いもさん、コメントありがとうございます♪実は塩焼きよりも猫おろし作る方が時間かかってたりします💦概要欄も見ていただいてありがとうございます🙇
素晴らしいです！堅い動画ではなく落としどころ満載で観ていて楽しかったです！応援させていただきます。
ありがとうございます！僕自身固い雰囲気があまり好きではないので緩くしてみました♪共感していただいてありがとうございます😊
いつも参考にしています。猫の作り方いつか動画にお願いします。可愛い
猫の作り方は ω ←9割これ次第だと思います（笑ここだけで1時間ぐらいかかりましたから💦
２ヶ月ほど前にこの動画を見て調理始めました。調味液を飽きるまで混ぜるように書いてあったので今現在も混ぜています。かれこれ２ヶ月混ぜています。混ぜるのが楽しすぎて全然飽きがきません。一体いつになったら飽きがくるのでしょうか？
僕は飽きるのに3か月かかったので、後1ヶ月は頑張ってください🙄🙄🙄
@@sushi_yoshi 草w
調味液ですか驚 勉強になります^ ^
ありがと
鱗は特に気にせずで良いのでしょうか。猫おろしの作り方もお願いします！
ウロコはできるだけ取ったほうがいいと思います。猫おろしは・・・難しいですね💦機会があれば紹介したいと思います🙇
カマ塩🧂ありがとうございました😊
いえいえ、こちらこそご視聴ありがとうございました😊
冷凍マグロのカマも同じ感じで良いのかな？
冷凍マグロのカマは試した事がないですが、同じ要領でもできると思います！
お酒と白ワインを間違えたけど、臭みも全然なく、すごくジューシーに仕上がりました。ありがとうございました。
概要欄では液に漬ける前に塩を振る工程がありますが、こちらも必要なのですか？
すみません😅そもそもの振ってる番号が前後してたり、説明が途中で途切れたりと、色々とおかしかったです。修正しましたが、動画の通りで大丈夫です🙇
水で汚れを洗い流すとこですが、塩水じゃなく真水で大丈夫ですか？
真水でも大丈夫ですが、塩水の方が臭みが少なくなります！家庭で作る分にはそこまで神経質にならなくてもいいかもですね！
@@sushi_yoshi お忙しいところ、ご返答ありがとうございました！
息子が、はまちを釣ってきました。今日は12本です。暫くこのチャンネルにお世話になります。😆
12本は凄い！！
魚嫌いな娘が食べてくれました❗️
おおー良かったですね！！あびるまんさんの努力の結果ですよ😊この調子で魚嫌い完全克服できると良いですね👍
何度もスミマセン💦もし冷凍するなら、調味液に漬けて15後に冷凍した方が良いですか？それとも調味液に漬ける前に冷凍した方が良いですか？宜しくお願い致します🙇♀️
調味液に付けた後、水気を軽く拭きとってから冷凍ですね！解凍方法は冷蔵庫で半日～1日かけてゆっくり解凍してください！
お茶目なお方ですね^_^
タメになるだけでなく面白いと思ってもらう事も大事かなーっと思いまして🤔動画によってはフザけすぎることもあります💦
大根おろし猫が難しいです形とあと目と口がなかなか綺麗に出来ないです😭
そうなんですよ💦目と口が一番難しいんですね・・・ちなみに、この動画は目と口に一番時間使ってます😭
15分以上でもいいですか？
多少多いぐらいなら問題ないですよ！
ぶりかまは、昔は安かったけど、最近は高くなりました。
こんにちは😃ふぁ(OvO)調味料に浸すんですね！塩振って焼くでしたが、、しかも胡椒も使うとは！ﾅﾙﾎﾄﾞ。とても参考になります👍猫ちゃんも可愛い💕巻き物作りました👍ボロボロになりませんでしたヽ(´▽｀)/thanks。
chikako sakurasakuさん、コメントありがとうございます！参考にしていただいてありがとうございます♪巻き物の成功もおめでとうございます👍
アッ❣️冬になりましたら、富山県産の鰤を使って下さいネ(o^^o)チョー美味しいですからね（╹◡╹）
鰤はこれから美味しくなる季節ですね！富山県産見つけたら迷わず買わせていただきますね👍
こんにちは！今は休憩中でひとり動画見てます。カマにこしょうって発想無かったです。近々やってみます！猫ちゃん第２弾ですね。前回家族に好評だったので今回も真似させて頂きます！いつもありがとうございます(//∇//)
蒲池法子さん、コメントありがとうございます！塩こしょうで味付け、酒と生姜で臭み抜き、同時進行でできるので楽です！2ndチャンネルの秋刀魚も見てくれたんですね！ありがとうございます！猫おろしで癒されてください～😊
@@sushi_yoshi 追伸概要欄は毎回スクショしてますよ🍣✨いつもありがとうございます！
待って火葬www🤣その前の調味液の飽きるまで混ぜます、で面白かったのに耐えらなくて吹き出した
ヨシっ！(๑•̀ㅂ•́)و✧
サムネがマッチョな猫に見えるw
そう言われると、そういう風ににしか見えなくなるｗ
ネコおろし、勉強になりました。チャンネル登録させて頂きますฅ(・ω・ฅ)
毎回汚れ見るのがスキww
煮付けの場合は霜降りをしますが、塩焼きの場合は霜降りをしないんですね！なぜですか？？
TMTY taka0428さん、コメントありがとうございます！霜降りは煮付けの時にする技法ですね！塩焼きの場合は、通常は塩を振って数十分寝かせて水分と臭みを抜いていきます。ですが今回の方法は、調味液（酒、塩、こしょう、生姜汁）に漬ける事で全て同時進行で行っています！食べてみるまで実感わかないかもしれませんが臭みは1㍉も感じませんよ♪
今日ぶりカマ買ってきた。よかった、検索してみて・・・・涙登録したお 🍣 💝
この時期だとブリカマだけで大量に売ってますよね！チャンネル登録ありがとうございます🙇
登録したから泣いて！
😭😭😭😭😭涙が枯れそうですありがとうございます🙇
ハマチのカマ、チョー美味しそうですネ。ウチの方では、鰤が有名なので、鰤カマでしてみます。臭みの取り方、参考になりました(o^^o)熱湯かけてたのですが、新しいやり方あるのですね（╹◡╹）ありがとうございますm(_ _)m猫🐱大根おろし❣️可愛いですネ💕。秋刀魚の時に拝見しました。イイね押させていただきました。また、家庭でもできる料理動画、お待ちしてますネ（╹◡╹）
哀なおさん、コメントありがとうございます！猫大根おろし猫高評価みたいで嬉しいですねぇ😊2ndチャンネルもぼちぼち頑張っていきますー♪
よしさん❣️頑張って下さいネ。もっと、登録者数、増えればイイのに。ッウカ、登録者数増えないと、アカンチャネルだよ❣️こんなに優しいプロ職人のチャネル‼️無いですよ（╹◡╹）♡
嬉しいお言葉ありがとうございます😊もっと見てもらえるように頑張ります💪
調味液は、ん～……魚好きには余分かな？ 新鮮なカマだったら甘い脂の良い味と香りが薄れそうな気がしますが。小生、あたり塩して30分位置いてから一度洗い流して、改めてあたり塩をします。頂く時には、焼いたままか、醤油を付けるにしても最低限で柑橘類も極々微量です。大根おろしは他の料理に移る時の口直しにそのまま頂きます。ま、そゆことで運蔵でした👋
鱗の取り方からやってほしかったな・・・
火葬ｗｗ
なーにネコ作って女子ウケ狙ってんの かわいいけど・・
可愛ければなんでもヨシっ！
銀座○利さんってTH-camの方の動画、分かりにくい。ッウカ、テングTH-camですよ。
う～ん、初心者向けにも解説してますが、どちらかと言うと中上級者向けな印象はありますね！レシピもザックリとしか紹介してないので分かりにくいのはありますが、僕は嫌いじゃないですよ♪
いやぁ～、これも美味しそう！焼く前に調味液につける行程は知りませんでした💦そりゃ、その方が美味しいでしょうねぇ😆✨猫ちゃん、最高です！👍
旨すぎて🐎になりそうなくらい旨いです😆機会があればぜひどうぞ！（カマ塩よりも猫の方が作業時間長かったのは内緒🤣）
【目次】
0:00 オープニング
0:13 カマの掃除の仕方
1:26 ハマチのカマ塩用 調味液の作り方
2:39 ハマチのカマの焼き方
3:26 ハマチのカマの塩焼きの完成！
3:36 大根おろし猫の盛り付け
わかりやすかった上に、「おかえり」とか「飽きるまでまぜます」とかすごく楽しませていただきました。ありがとうございます。
煮付けばかりだったので、焼くことにしました❤
味付けの塩がちょうどよくて、とても食べやすくて美味しかったです。教えていただいて、本当に助かりました😂
ありがとうございます😆💕✨
美味しくできました。貴重なレシピを教えて頂きまして感謝しています。
年末でブリカマが大量に出ていて、せっかくなのでチャレンジしてみました！
匂いもしっかり取れていて、味もよく染み込んでおりちょうどいい塩梅のカマ焼きが出来ました！
妻も大喜びでした！
ただ一つ、我が家のコンロでは少し焼き時間が長かったみたいで少し焦げてしまいましたが、様子を見ながら焼けばいい次は感じに仕上がると思います。
またやろうと思います。
レシピ参考に作っていただきありがとうございます！気に入っていたけて様で何よりです😊
コンロは機種次第で温度変わるので難しいですね💦
カンパチのアラを買ったはいいけどどうしていいか分からずでしたが、こちらの動画で助けていただきました。今日頑張って作ります。ありがとうございました。
ありがとうございます！滅茶苦茶美味しいと思うので頑張ってください👍
いつもご視聴ありがとうございます。皆様からいただくコメントは必ず全て読ませて頂いています！
質問やリクエストなどあれば、遠慮なくコメントして下さい！
分からないことがあれば可能な範囲で回答しています！
人生で一番美味しくできましたー！
初めは生姜と胡椒？！と思いましたが、全く主張せず、逆にめちゃくちゃ美味しくてビックリしました‼️ありがとうございます😊
作って頂きありがとうございます😊
喜んでいただければ僕も嬉しいですね👍
本当にワンランク上のかま焼きができました！おさかな好きでカマ焼きが大好きですが自宅で食べるとイマイチでしたが動画をみて焼いたところ、割烹で出してもらえるようなおいしいカマ焼きができました。本当に全然違いますね😊
ありがとうございます！
コストコで買ったので明日作ります！
お陰でいただいたハマチを上手く捌けました😊ありがとうございます✨
猫ちゃん大根おろし、目から鱗。色々なバージョンでやってみます💕
おおー良かったですね！
大根おろし猫は海苔の切り方が一番難しかったりするので頑張ってください！
100均で売ってる海苔パンチを上手く組み合わせると色々とできると思いますよ😊
@@sushi_yoshi
DAISO見てきます！ありがとうございます😊ハマチの内臓から棒状のサラミみたいなのが出てきましたが、、最初魚か何かかなと思いましたが、あれはなんでしょうか😅
う～ん見てみないと何とも言えないですが、おそらく胃袋の中の魚ではないでしょうか？
紹介でこのチャンネルに出会いました！お魚大好きです🍣
おおー！ありがとうございます！！
ちなみに、どの方に紹介していただいたのですか？
お魚料理 とても参考にさせて頂いてます^ ^
プロならではで やはり普通の料理動画と全く違います^ ^
いつも有難うございます^ ^
ありがとうございます♪
普通の料理動画よりももう一歩踏み込んだ構成にしているので、そこに気づいていただけたのは嬉しいです😊
動画ありがとうございました。
今まで、かまはただ塩を振って焼いていただけでした。
これからは先生の方法で調理します！
いつも分かりやすい動画をありがとうございます。
猫ちゃんがとても可愛いです。私も子供に作ってあげたくなりました😃
as as as さん、コメントありがとうございます！
皮まで美味しく食べられるので是非作ってみてください！
猫おろしは ω ←口が一番難しいですよ💦
猫かわいい
今度やってみます
この手の動画で一番好きなチャンネルです。これからもためになる動画よろしくです！
ありがとうございます♪これからもためになる動画撮り続けたいと思います💪
毎回 ほぉ〜❣️と拝見しております。
お魚がニガテなんですが臭みも無く、凄く美味しく出来ました✨✨。
Y oshiさんのお陰です💖
お魚料理がんばりまっす💓🧏🏻♀️
参考にしていただきありがとうございます😊
今後ともよろしくお願いいたします！
釣り好きからの魚料理好きでいろんな動画見てますが、ここのレシピは安定して一番美味しくびっくりしています😁
嬉しいお言葉ありがとうございます😊
とても励みになります！
こんばんは😊
美味しそうですねぇ😄
下処理って凄く大事やと思います。
それにしても、やはり器用なんですね。猫ちゃん🐈の可愛いらしいことお子さんに喜ばれそうですねぇ🤗💕
岡谷純子さん、コメントありがとうございます！
ウチの小も少し手伝ってくれましたが、まだ納得いかないみたいでした（笑）
僕以上に職人気質なところありますね🤔
最初はブリカマ作りたくて見てたけど全部猫に持ってかれた
今は猫が作りたい😆
猫の方が難易度高いですよ(笑)
🍣面倒でも、やっぱり、下処理は大事ですね👍
下処理で味の差が大きく出ますからね！
くっ…
こんな神動画見落としてただなんて…
ブリにゃんこ最高でした
ありがとうございます
猫は世界を平和にする…
ご視聴ありがとうございました！
火葬に思わずコーラを吹き出してしまいましたよwwwww参考になります❗有り難うございました❗
ヨシっ！！ｗ
ご視聴ありがとうございます！！
俺もぶりの塩焼きってやってみようかな♪ネコの大根のおろしが可愛いと思ってんけんども♪
釣り人🎣ですがためになります😊
ありがとうございます！😊
猫ちゃんの大根おろしが可愛くて、みる前からイイねおしました😌♪
ハマチは旦那の大好物なので作ってみたいと思います。
あ、概要欄もみましたよ〜
いもさん、コメントありがとうございます♪
実は塩焼きよりも猫おろし作る方が時間かかってたりします💦
概要欄も見ていただいてありがとうございます🙇
素晴らしいです！堅い動画ではなく落としどころ満載で観ていて楽しかったです！応援させていただきます。
ありがとうございます！僕自身固い雰囲気があまり好きではないので緩くしてみました♪
共感していただいてありがとうございます😊
いつも参考にしています。
猫の作り方いつか動画にお願いします。可愛い
猫の作り方は ω ←9割これ次第だと思います（笑
ここだけで1時間ぐらいかかりましたから💦
２ヶ月ほど前にこの動画を見て調理始めました。調味液を飽きるまで混ぜるように書いてあったので今現在も混ぜています。かれこれ２ヶ月混ぜています。混ぜるのが楽しすぎて全然飽きがきません。一体いつになったら飽きがくるのでしょうか？
僕は飽きるのに3か月かかったので、後1ヶ月は頑張ってください🙄🙄🙄
@@sushi_yoshi 草w
調味液ですか驚 勉強になります^ ^
ありがと
鱗は特に気にせずで良いのでしょうか。
猫おろしの作り方もお願いします！
ウロコはできるだけ取ったほうがいいと思います。
猫おろしは・・・難しいですね💦機会があれば紹介したいと思います🙇
カマ塩🧂ありがとうございました😊
いえいえ、こちらこそご視聴ありがとうございました😊
冷凍マグロのカマも同じ感じで良いのかな？
冷凍マグロのカマは試した事がないですが、同じ要領でもできると思います！
お酒と白ワインを間違えたけど、臭みも全然なく、すごくジューシーに仕上がりました。ありがとうございました。
概要欄では液に漬ける前に塩を振る工程がありますが、こちらも必要なのですか？
すみません😅
そもそもの振ってる番号が前後してたり、説明が途中で途切れたりと、色々とおかしかったです。
修正しましたが、動画の通りで大丈夫です🙇
水で汚れを洗い流すとこですが、塩水じゃなく真水で大丈夫ですか？
真水でも大丈夫ですが、塩水の方が臭みが少なくなります！
家庭で作る分にはそこまで神経質にならなくてもいいかもですね！
@@sushi_yoshi お忙しいところ、ご返答ありがとうございました！
息子が、はまちを釣ってきました。今日は12本です。暫くこのチャンネルにお世話になります。😆
12本は凄い！！
魚嫌いな娘が食べてくれました❗️
おおー良かったですね！！あびるまんさんの努力の結果ですよ😊
この調子で魚嫌い完全克服できると良いですね👍
何度もスミマセン💦
もし冷凍するなら、調味液に漬けて15後に冷凍した方が良いですか？それとも調味液に漬ける前に冷凍した方が良いですか？宜しくお願い致します🙇♀️
調味液に付けた後、水気を軽く拭きとってから冷凍ですね！
解凍方法は冷蔵庫で半日～1日かけてゆっくり解凍してください！
お茶目なお方ですね^_^
タメになるだけでなく面白いと思ってもらう事も大事かなーっと思いまして🤔
動画によってはフザけすぎることもあります💦
大根おろし猫が難しいです形とあと目と口がなかなか綺麗に出来ないです😭
そうなんですよ💦目と口が一番難しいんですね・・・
ちなみに、この動画は目と口に一番時間使ってます😭
15分以上でもいいですか？
多少多いぐらいなら問題ないですよ！
ぶりかまは、昔は安かったけど、最近は高くなりました。
こんにちは😃
ふぁ(OvO)調味料に浸すんですね！
塩振って焼くでしたが、、
しかも胡椒も使うとは！ﾅﾙﾎﾄﾞ。
とても参考になります👍
猫ちゃんも可愛い💕
巻き物作りました👍ボロボロになりませんでしたヽ(´▽｀)/
thanks。
chikako sakurasakuさん、コメントありがとうございます！
参考にしていただいてありがとうございます♪
巻き物の成功もおめでとうございます👍
アッ❣️冬になりましたら、富山県産の鰤を使って下さいネ(o^^o)チョー美味しいですからね（╹◡╹）
鰤はこれから美味しくなる季節ですね！富山県産見つけたら迷わず買わせていただきますね👍
こんにちは！
今は休憩中でひとり動画見てます。
カマにこしょうって発想無かったです。
近々やってみます！
猫ちゃん第２弾ですね。
前回家族に好評だったので今回も真似させて頂きます！
いつもありがとうございます(//∇//)
蒲池法子さん、コメントありがとうございます！
塩こしょうで味付け、酒と生姜で臭み抜き、同時進行でできるので楽です！
2ndチャンネルの秋刀魚も見てくれたんですね！ありがとうございます！
猫おろしで癒されてください～😊
@@sushi_yoshi
追伸
概要欄は毎回スクショしてますよ🍣✨
いつもありがとうございます！
待って火葬www🤣
その前の調味液の飽きるまで混ぜます、で面白かったのに耐えらなくて吹き出した
ヨシっ！(๑•̀ㅂ•́)و✧
サムネがマッチョな猫に見えるw
そう言われると、そういう風ににしか見えなくなるｗ
ネコおろし、勉強になりました。
チャンネル登録させて頂きますฅ(・ω・ฅ)
ありがとうございます！😊
毎回汚れ見るのがスキww
煮付けの場合は霜降りをしますが、塩焼きの場合は霜降りをしないんですね！
なぜですか？？
TMTY taka0428さん、コメントありがとうございます！
霜降りは煮付けの時にする技法ですね！
塩焼きの場合は、通常は塩を振って数十分寝かせて水分と臭みを抜いていきます。
ですが今回の方法は、調味液（酒、塩、こしょう、生姜汁）に漬ける事で全て同時進行で行っています！
食べてみるまで実感わかないかもしれませんが臭みは1㍉も感じませんよ♪
今日ぶりカマ買ってきた。よかった、検索してみて・・・・涙
登録したお 🍣 💝
この時期だとブリカマだけで大量に売ってますよね！
チャンネル登録ありがとうございます🙇
登録したから泣いて！
😭😭😭😭😭涙が枯れそうです
ありがとうございます🙇
ハマチのカマ、チョー美味しそうですネ。ウチの方では、鰤が有名なので、鰤カマでしてみます。臭みの取り方、参考になりました(o^^o)熱湯かけてたのですが、新しいやり方あるのですね（╹◡╹）ありがとうございますm(_ _)m猫🐱大根おろし❣️可愛いですネ💕。秋刀魚の時に拝見しました。イイね押させていただきました。また、家庭でもできる料理動画、お待ちしてますネ（╹◡╹）
哀なおさん、コメントありがとうございます！
猫大根おろし猫高評価みたいで嬉しいですねぇ😊
2ndチャンネルもぼちぼち頑張っていきますー♪
よしさん❣️頑張って下さいネ。もっと、登録者数、増えればイイのに。ッウカ、登録者数増えないと、アカンチャネルだよ❣️こんなに優しいプロ職人のチャネル‼️無いですよ（╹◡╹）♡
嬉しいお言葉ありがとうございます😊
もっと見てもらえるように頑張ります💪
調味液は、ん～……魚好きには余分かな？ 新鮮なカマだったら甘い脂の良い味と香りが薄れそうな気がしますが。
小生、あたり塩して30分位置いてから一度洗い流して、改めてあたり塩をします。
頂く時には、焼いたままか、醤油を付けるにしても最低限で柑橘類も極々微量です。大根おろしは他の料理に移る時の口直しにそのまま頂きます。
ま、そゆことで運蔵でした👋
鱗の取り方からやってほしかったな・・・
火葬ｗｗ
なーにネコ作って女子ウケ狙ってんの かわいいけど・・
可愛ければなんでもヨシっ！
銀座○利さんってTH-camの方の動画、分かりにくい。ッウカ、テングTH-camですよ。
う～ん、初心者向けにも解説してますが、どちらかと言うと中上級者向けな印象はありますね！
レシピもザックリとしか紹介してないので分かりにくいのはありますが、僕は嫌いじゃないですよ♪
いやぁ～、これも美味しそう！
焼く前に調味液につける行程は知りませんでした💦
そりゃ、その方が美味しいでしょうねぇ😆✨
猫ちゃん、最高です！👍
旨すぎて🐎になりそうなくらい旨いです😆機会があればぜひどうぞ！
（カマ塩よりも猫の方が作業時間長かったのは内緒🤣）