Крем из сливок для торта без загустителя.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Рецепт : Сливки 33-35 % жирности 0,5 л.,сахарная пудра 5 ст.ложек (на 100 гр.сливок 1 ст.ложка сахарной пудры).
Этим кремом хорошо подходит для бисквитных тортов и рулетов,эклеров и пирожных.
Я в google+ - plus.google.co...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
![Shareปลาวาฬ ส่งท้าย SS1 พาเปียโน ขึ้น Ferrari ก่อนไปขาย แลก Nissan l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/KAknGkTNIvg/mqdefault.jpg)
Спасибо Вам большое! Наконец-то, хоть один автор сказал, в каких пропорциях смешивать сливки с пудрой
Точно😂
Всегда в описании под видео есть пропорции если в видео не было
@@Vika-fl1mk пять лет назад я об этом не знала)
Сегодня воспользовалась Вашим рецептом. Все сразу получилось. Действительно заняло все 7 минут. Галина , спасибо за Ваш профессионализм!
Конечно Вы ПРОФЕССИОНАЛ С БОЛЬШОЙ БУКВЫ. Действительно все настолько грамотно и интересно преподносится...не возможно не печь.
Огромное СПАСИБО🌹👍👍👍🥰
Вы умница!!! Я делала много по-вашему рецепту. Я вижу Вашу искренность, поэтому и доверяю Вашим рецептом. Огромное спасибо
доброго дня вам Галина спешу написать свой отзыв об этом креме, все получилось с первого раза сливки взбивала под вашим руководством все точь в точь.крем действительно не приторно сладкий все в меру,огромное вам спасибо, когда ищешь на просторах интернета рецепт но в чем то сомневаешься то сразу заходишь на ваш канал и работаешь спокойно зная что все получится
Ффф
Только тот будет спокоен и радостен, кто сумеет побороть в себе всякое тщеславие и всякие похоти.
В этом и состоит мудрость человеческая.
Я действительно долго искала рецепт, чтобы сделать хороший крем из сливок, боялась прогадать, читала тонну комментариев. Сделала по вашему рецепту и всё получилось. Торт вкусным вышел.
Тесты на присутствие пестицидов в мясе и молочных продуктах дали пугающий результат.
В 1988/1989 гг. экспертиза британской говядины показала, что 2 из 7 проб этого мяса содержали диэлдрин.
Диэлдрин - это яд для истребления насекомых, и Всемирная организация здравоохранения классифицирует его как "исключительно опасный", если его норма превышена.
Он может стать причиной возникновения врождённых дефектов и рака.
Этот химикат чрезвычайно устойчив в окружающей среде и является сильным ядом для птиц, рыб и млекопитающих, в том числе людей.
Безмолвный ковчег
Ск. Г рамм сливок?
@@anatoliydyachenko428А это какое отношение имеет к сливкам
Милая Галочка ! Какая же вы умничка ! Восхищаюсь вами , люблю вас всем сердцем и считаю вас ЛУЧШИМ , САМЫМ ТАЛАНТЛИВЫМ КОНДИТЕРОМ ! Всегда спокойная , доброжелательная , добрая !.. В общем , хочу вашу БЕСЦЕННУЮ КНИГУ ! И когда вы её выпустите , а я в это ОЧЕНЬ ВЕРЮ ! , буду первой на очереди
Если чашку перевернул и крем вывалился на стол. Значит плохо взбил. Продолжай дальше. :)
Ахахахаххахахпххахахахха
😃😄😀👍
Дальше уже нечего будет продолжать😄дальше поставить крест на кондитерской деятельности
Да,собрал назад в чашку и всё!Взбивай дальше!Быстро поднятое не считается упавшим!😀
Такие сливки хорошо взбиваются и быстро. А вот покажите как хорошие настоящие сливки 33% взбить. это получается далеко не у всех!!! С растительными работать легко.
Огромное спосибо!!!нужен был крем для красного бархата,а везде сгущёнка,белый шоколад.Думала да ну этот торт!А потом нашла ваш рецепт спосибо вы спасли мой торт!!
спасибо большое.собралась делать крем ,все тонкости высматриваю чтоб не накосячить）
Агромное спасибо!🤗
Первый раз делала крем из сливок и получилось на все 💯, я очень рада и довольна 😄
СПАСИБО. Взбила глядя ваш урок. Получились. А то, думаю ну как они взбиваются. Огромнейшее вам спасибо. 👍👍👍👍
Идеальный крем для легкого десерта бисквит с вишней!!! Наш любимый тортик! Автору спасибо большое за рецепт крема)❤
Спасибо большое 😊 искала как сделать крем. Вот нашла ваш ролик,и решила воспользоваться вашим рецептом.😊❤
Огромное спасибо Вам! У меня все получилось просто идеально! Как же я рада что все получилось сразу. Посмотрела у многих советы и объеденила для себя.
1. Сливки нужно охладить минимум 4 часа, а лучше ночь или сутки. Перед сбиванием на 15 минут убрать в морозильную камеру.
2. Посуду, венчики так же перед сбиванием охладить
3. Сахарная пудра берется из расчета 1 ст.ложка на 100 грамм сливок.
4. Сахарную пудру можно просеять
5. Сливки вливаем в посуду и затем разрезаем упаковку. Смотрим внимательно и собираем все со стенок, а особенно сверху, там самый жирок. Как не болтай сливки, он остается.
6. Начинаем на мин. оборотах сбивать и постепенно увеличиваем мощность. Как пойдут пузырики, всыпаем постепенно пудру
7. Сбиваем 5-7 мин. Зависит от миксера. Моему деревенскому, старичку 10 мин понадобилось.
8. Желатин по желанию. Разводим 1 к 6.
Скажите, а этот крем для Наполеона подойдёт?
@@luizak1358 я думаю да ! Удачи Вам. Он будет вкусный !
@@user-ul4gv1yy3v 🌹🌹🌹
@@luizak1358 Я сегодня сделала такой крем для торта "Монастырская изба" .
Добавила в конце ванильный сахар и лимонную кислоту. Получился божественный крем. Лимонную кислоту через ситечко просеяла, т.к. кристаллы крупные попадаются. 💃💃💃❤️
Никогда не взбивайте по времени, смотрите по состоянию крема. 7 минут-это выкинуть продукты)
Это много, по-вашему?
@@КолющаяПравдау меня мощный миксер, нужно намного меньше времени. За 7 минут у меня я уже масло будет
Очень вам благодарна за подсказку приготовления крема . Благодарю за видео . Оказалось так просто ...
Купите домашние сливки, у проверенного продавца, т к и на рынке мухлюют, доливают сметану из магазина. И используйте в свежем виде, я взбивала , супер. Но бывало не взбивались, не могла понять, а потом мне знакомая сказала, добавляют сметану
Спасибо у меня все получилось отлично даже 3х минут не понадобилось это зависит от мощности миксеры.
Галина Ивановна, собираюсь печь торт мужу на юбилей и штудирую все тонкости во всех приготовлениях, крем дя торта решила приготовить на сливках! 👍🥰💯❤️💋
Благодарю Вас за самый понятный рецепт! У меня всё получилось, Урааа! Ранее я делала, ничего не получилось, только и мортила продукты, т. к. за образец взяла неграмотно предоставлено видео и ньюансы не говорили. Но у вас всё идеально рассказано! СПАСИБО! 💐
Какая вы умница! Главное что не обращаете внимания на этих"Умный промолчит,а дурак обязательно заметит и скажет" Удачи вам!!!
СПАСИБО СПАСИБО СПАСИИИИИБОООО😘😘😘😘😘😘😘Я ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ЭТОТ КРЕМ ОН ПОЛУЧИЛСЯ ОБОЛДЕННЫЙ И ЕЩЁ ДОБАВИЛА ПАКЕТИК ВАНИЛИ,КРЕМ ВКУСНЫЙ КАК МОРОЖЕННОЕ.😘😘😘😘СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ 🌹ВСЁ ПРОСТО И ЯСНО,УДАЧИ ВАМ РОДНАЯ 😘😘😘😘
А как в торте? Не растекается?
Огромное спасибо за ваши рецепты. Я без вас сегодня никуда.!
Спасибо большое! Первый раз делал а результат как у специалиста!
Главное не перебить, чтобы не получилось сливочное масло ))) было у меня такое 🤣
Это растительные сливки, их перевзбить нельзя, они только гуще становятся. А вот с натуральными надо быть осторожней.
Я покупаю сливки 30% и они взбиваются превосходно 👍
Супер канал , вы очень классно и понятно объясняете , класс ,
Спасибо за советы, очень мне пригодились.Рецепт рабочий.
Шикарный крем. 🔥🔥👍👍👍
посмотрели идем делать ,будет вкуснятина ,вам браво
Здравствуйте, спасибо за крем супер💕💐
Отличный крем 😍😍😍😍😍 спасибо большое ❤️ всё получилось 👏
Только сделала крем, вкусный очень! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо первый раз делала, отлично получились.
Спасибо за рецепт. Если начинить им эклеры не отсыреют?
Галина, спасибо за рецепт. Этим кремом можно прослаивать торты или он для этого не подходит?
Отлично подходит
@@Marisol30.10. спасибо что ответили тоже интересовало
Как раз только для этого и подходит
Перемазать коржи и бока торта очень подходит, всегда использую его. Но украшение наверх торта из насадки через минуту все плывёт, теряется форма . Использую белково-заварной крем для украшения. Но возможно Сливки у всех разные.
Это количество крема рассчитано на торт какого диаметра?
Спасибо! Первый раз получился крем, благодаря вам
Для меня взбивание сливок это как русская рулетка. Опытным путём поняла, что всё зависит от самих сливок, но даже один и тот же производитель может подвести, хотя алгоритм всегда один и тот же. Как-то было, что минут 10 упорно не густели, а потом резко превратились в молочко с кусками масла.
С загустителем у меня получается стабильный и густой крем, но он плохо поднимается и в итоге ощущается жирность, как в масляном. Не то.
Нашла видос в котором рекомендовали добавить порошковый пудинг из магазина. Опять не то: сливки не только плохо взбились (ощутимо загустели, но в какой-то момент просто прекратили это делать, так и оставшись как средней густоты сметана), но ещё и ощущался этот порошок во рту. Хорошо, что, зная какой это рандом, я купила на всякий случай ещё одну пачку и грустно взбила с загустителем знакомый полумасляный крем, с которым я, хотя бы, знаю, что мой торт не придётся есть ложками прямо из формы.
А тот недокрем с пудингом отправился в морозилку. Будет мороженое 😁
А у меня всегда получается. Сливки беру не менее 33% и всегда держу миску для взбивания и венчики миксера в морозилке около 10 минут. Ну и сливки как минимум сутки в холодильнике. Взбиваю на максимальной скорости. Может, из-за температурного режима у вас сложности возникают?
Спасибо,за рецепт и смелее,без стеснения.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за все советы . Очень полезное видео 👍👍
Не знаю, может, кому и неважно, в какую сторону взбивать, тем более миксером, но если вручную, то многие кондитеры говорят о вращении по часовой стрелке, без вращения в другую сторону по ходу взбивания.)
Спасибо большое! Ну наконец-то я нашла хороший рецепт крема😘😘😘🤗🤗
Все то же самое выполнила, нет пиков.что не так?
Интересно я подписана,а крем не могла найти,пришлось в интернете забивать в поисковике,и там только нашла ваш крем.
О, спасибо за видео. И сахарную пудру вместо сахара попробую
В названии ролика два лишних слова. В кондитерских сливках производителем изначально добавлен загуститель! )))))
Якщо сливки 10% то з б'ються?
@@user-bx3qz1pv4j Нет конечно.
Я сняла только что сливки с молока домашнего (постояло в банке сутки)-загустителей нет.
@@user-bx3qz1pv4j ні, потрібно брати 30+%
Любые сливки
Жирностью 33- и больше
Взбиваются отлично
Значит кодитерские с загустителем?)
Спасибо огромное 🌹крем получился супер🌷💐
Только что взбил 100г 33% и 2 ст.л пудры. Ручным блендером (венчик) В морозилке не держал в этот раз, и все равно отлично получилось. Это при том что срок годности у них 13.12.22 а сейчас 02.01.23
Оставалось 150 г в упаковке и взбил их прямо в упаковке. Пришлось разрезать уже не выливались никак
Делала по этому рецепту крем получился отличный.
А можно этим кремом прослаивать коржи?
Да
Да
Благодарю вас за рецепт ❤️от души♥️🍁🍁🍁
Спасибо больше!!! Всё было понятно и ясно😍😘😻❤💕
Спасибо! Крем получился шикарный.
Все доходчиво,как всегда
Сливки у вас растительные или молочные, спасибо
Здравствуйте, можно ли этот крем использовать для выравнивания торта?
Лучше использовать крем чиз
Нет!!!
Не получается украсить бокв торта.
Пр выдавливании из мешка сливки расслаиваются.
Чуть не испортила торт
@@alexandnadiya7474 НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГУСТИТЕЛЬ ИЛИ ЖЕЛАТИН
здравствуйте скажите пожалуйста, если крем для прослойки коржей у меня будет просто взбитые сливки с сахарной пудрой, можно ли на такой крем накладывать клубничное конфи? Заранее спасибо большое за ответ!
Нет
Галиночка только что приготовила крем по вашему рецепту, готовила первый раз, огромное спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 часто готовлю под Вашим чутким мастер классом, крепкого здоровья🥰🙌 и скорейшей Победы нам всём😇🥰💯😇✌💋
только у Вас хочется спросить как сделать ,сразу понимаешь ,что будет с секретом .... Спасибо ,пошла делать..
А сколько нужно сгущенки на 0,5л сливок и на каком этапе её ввести? Поскажите пожалуйста!
Это растительные сливки и они в сравнение не идут с натуральными. Почему об этом н кто не написал? Даже вид совсем другой. Не морочте людям голову!
Галина, а можно таким кремом обмазывать бока торта и верх? Будет ли он держаться, не оплывет ли быстро? Заранее благодарна за ответ.
Если сливки взбились хорошо до плотных пиков, то они и украшение держат.
@@user-rw7sk1li6q Это прекрасно! а то не хочется перегружать тортик, который по концепции должен быть очень легким. Еще раз благодарю Вас за ценные советы и такую великолепную подачу материала!
Доброго времени суток, как всегда все просто у вас и понятно. Скажите кремом этим можно украсить торт, насадкой звёздочка? Он будет держать форму и рисунок?
нет
У меня не держал.
Здраствуйте, можно использовать етот крем в начинку для бисквитного торта?
Здравствуйте, скажите как стабилизировать крем из взбитых сливок желатином, какие пропорции
Спасибо большое, просто и понятно❤❤❤
Спасибо большое за видео 👍
Спасибо большое! Отличный способ😉
Галина здравствуйте. Подскажите пожалуйста почему крем получился горьковатый. Сливки свежие, домашние. А сахарная пудра может дать горечь?
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. А скажите пожалуйста,количество сливок имеет значение? Взбивала сливки - доходили до мягких пиков, а после разжижались. Взбивала их довольно долго, загущала желатином, но и он не очень помог. Делила на 2 порции - то же самое. Почему?
Потому что на видео растительные сливки с загустителем))))
@@user-su9xm3ox2b а почему сразу не сказать что это растительные сливки7
Тоже самое
Благодарю Вам 🥀🎀🌼
Не получился. Расслоился когда начала украшать.
Были холодные. Сахарную пудру просеяла.
Подскажите почему.
Здравствуйте, Галина, скажите, можно этот крем использовать вместе с фруктовыми наполнителями? Спасибо
Спасибо, отличный крем
Кондитерские сливки с сахаром? Это не растительные?
Они самые
Что значит растительные
Растительные сливки взбиваются конечно же хорошо и они устойчивые
Но вот качество- не есть хорошо
В составе всякая дрянь
Разве сравнишь их с натуральными?
Точно. Их взбить может даже ребенок. показали бы лучше на хороших сливках урок. Взбить их получается не у всех.до устойчивости и стабильности
@@user-su9xm3ox2b Я взбиваю "Домик в деревне" 33% и не добавляю ни сахар, ни пудру не взбивается. Сливки могут превратиться в масло. А, так, они за несколько минут превращаются в чудесный крем. А, если, хотите сладкий, добавьте в уже готовый пудру, джем или сг. молоко.
Нежный крем получился👍
Сливки взбиваются за 2-3 минуты
Подскажите мне, недотепе, почему сливки стала взбивать и они в хлопья превратились! Первый раз покупала домик в деревне, получилось очень вкусно и красиво. Сегодня купили петмол и они свернулись
Так может быть Вы их перебили?
@@user-rw7sk1li6q Я делала их первый раз и не понимаю, как перебили
у меня тоже петмол ни разу не взбивался, брала три раза. Домик в деревне всегда взбивается у меня
Петмол и у меня не взбивается.
спасибо)))
На сколько тортов его хватает 2 интересно. Наконец то у меня получился бисквит
1 Столовая ложка сахарной пудры с горкой - это примерно 25 грамм. В одной столовой ложке сахарной пудры (без горки) около 20 грамм.
Стараюсь видео не прерывать?, Там несколько раз прерывалось же, и сколько минут перемешивали?
Добрый вечер, Можно добавить шоколад?Спасибо
Здравствуйте, можно.
А из 20% сливок крем получится
Этот крем на красный бархат пойдет?
СПАСИБО ГАЛИНА ИВАНОВНА.
Добрый вечер.Можно ли сделать крем со сливок с фруктозой или другим заменителем сахара?
Спасибо за ответ
В яйце или стакане молока страданий не меньше, чем в стейке.
Спасибо большое)
Спосибо за рецепт❤❤
Скажите пожалуйста,в для корзиночек,такой сливочный крем подойдет?
Домашние сливки взбиваются при любом кол-ве сахара. Проверено!
🙏💕Спасибо!
Спасибо, дорогая.
Крем получился! 😅👌👌💯💯
Вы умничка!!! 🤗
Спасибо большое
у меня получился !))
Все делала как по вашему видео, только сливки были не кондитерские, а обыкновенные 33% процентные и у меня отлично все получилось, спасибо, теперь именно этот лёгкий, воздушный, неприторный крем я всегда буду использовать в своей выпечке, а заварной крем херня , ещё раз спасибо за рецепт!!!!
Оксана, вы без загустителя взбивали?
@@userrozz без загустителя ничего не получится или надо растительные сливки
@@user-jt5wc4ww3n я пробовала с загустителем, может, мало добавила - не получилось. Пока нет желания ещё экспериментировать) Есть специальные сливки в пачках в отделах тортоделания, с ними 100% получается.
Заварной тоже вкусный , смотря на какой торт
А можно украсить торт без пудры
Для торта в сливки сахарную пудру делают?
А разве нельзя заранее растворить сахар , а потом остудить сливки?
Зачем?