Die SMOKI-Kondensatfalle (Räucherwiki Folge 22)
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- [SMOKI-Sondersendung | Folge 2/3]
In dieser Folge der SMOKI-Sonderreihe zeigen Jörg und ich das hauseigene Rohrsystem in Verbindung mit einer Kondensatfalle, die ein Zurücklaufen von Kondenswasser in den Räucherofen verhindert.
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gefällt mir sehr gut. nur leider finde ich das online nicht das system
Findest Du hier: shop.raeucherwiki.de/produkt/smoki-abgasanlage-dn100/
Moin beisammen,
wie verhält sich das System, wenn die Abluftklappe geschlossen ist..?
Nach meinem laienhaften Verständnis wäre dann doch ein Rückstau vor der Klappe und somit die Kondensatbildung vor der Prallplatte..
Mache ich da einen Gedankenfehler..?
Beste Grüße aus dem Norden von
Dirk
Bitte entschuldige die sehr späte Rückmeldung. Dazu drei Dinge. Erstens: die Drosselklappe soll ja gar nicht geschlossen sein, damit der Rauch am Räuchergut vorbeiziehen kann. Zweitens: ganz schließen lässt sich die Drosselklappe eh nicht. Drittens: die Konstruktion hat ein leichtes Gefälle vom Ofen weg. So würde Kondensat, dass sich in diesem Teil des Abgassystems bildet, trotzdem Richtung Kondensatabscheider laufen. Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel
Sehr schön, aber wo kann man die Teile kaufen? Gruß Siggi
Hallo Siggi. Schau hier: shop.raeucherwiki.de/produkt/smoki-abgasanlage-dn100/
@@raeucherwiki Dankeschön 👍
Ich nix verstehen, sollte nicht das Kondensat vor dem Räucherofen abgefangen werden , damit es nicht säuerlich und bitter schmeckt,was oben rauskommt ist doch scheiß egal .
Hallo Ingo. Die Präsentation ist in der Tat etwas unglücklich. Die Kondensatfalle macht bei Konfigurationen Sinn, bei denen der Rauch über lange Schornsteine abgeleitet wird - also z. B. wenn der Räucherofen unter einem Carport steht oder der Rauch über dem Hausdach abgeleitet werden soll. Würde man diesen Schornstein direkt aus dem Räucherofen gerade nach oben leiten, würde einem mit Sicherheit Kondensat in den Ofen zurücklaufen und ggf. aufs Räuchergut tropfen. Denn Kondensat wird sich bei einem Schornstein immer absetzen, da kommt man nicht drum herum. Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel
Moin eine Frage kann man damit auch heiß räuchern und ist das System leicht zum abbauen habe selber ein smoki wollte mir aber einen größeren holen mit dem gleichen system zum kalt und heiß räuchern
Hallo Kevin. Das System ist sowohl zum Kalt- als auch Heißräuchern geeignet. Es ist aber nur dann sinnvoll, wenn Du den Rauch über einen längeren Weg (z. B. über dem Dach) ableiten möchtest. Über den langen Rohrweg bildet sich Kondensat an den Rohrwänden und würde ohne diese Vorrichtung zurück in den Ofen laufen. Vewendest Du den Räucherofen nur mit Drosselklappe und ggf. Dachhaube, macht diese Anlage keinen Sinn.
Für Deinen neuen Räucherofen schau Dich gerne in meinem Shop um: www.raeucherwiki.de/shop/
Danke fürs Zuschauen und weiterhin gutes Gelingen, Danyel
Vermisse den 3. Teil... war gerade am Suchen 🤔🤗
Huch…ich kann Dir echt gerade nicht sagen, warum der dritte Teil fehlt. Bin nie darüber gestolpert 😅
Grüß
Ist zwar keine Plattform für Beschwerden,aber der Herr Jörg sollte sich mehr um den Service kümmern,nach fünf Tagen sich immer noch keiner gemeldet hat, Telefonisch meldet sich keiner und per E-mail leider auch nicht, nach 20 Tagen warten kam mein Räucherofen krumm und zerbeult anhabe kein Ansprechpartner und eine Antwort bekomme ich auch nicht, sehr enttäuschend.
Das mit dem beschädigten Räucherofen ist natürlich ärgerlich. Dass es bisher keine Antwort gab liegt vermutlich an den Feiertagen. Ich habe Deine Nachricht weitergeleitet und bin mir sicher, dass sich entsprechend gekümmert wird. Für die Zukunft wünsche ich viel Freude beim Räuchern und stets gutes Gelingen.
Es wird sich ab dem 07.01.2022 sicher jemand melden. Unsere Mitarbeiter brauchen auch mal eine Pause. Danke.