INHAME FERMENTADO PROBIÓTICO, O IOGURTE QUE FAZ BEM! Super rico em lactobacilos vivos, mais barato
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Aprenda a fazer inhame fermentado probiótico, um dos iogurtes do futuro! Sim! Te ensino hoje a fazer a receita de inhame probiótico e como deixar o seu inhame mais saudável e anti-inflamatório do que iogurte! Você sabia que a maioria dos iogurtes do supermercado nem é probiótico de verdade? A gente procura justamente por esta propriedade quando compra iogurtes, mas a maioria nem é probiótico! E claro, quando a gente acha um probiótico é raro, caro e nem é vegano, ou seja, tem lactose, caseína e outros problemas! Porém, hoje, te ensino a fazer inhame fermentado probiótico! Esta receita é praticamente um iogurte de inhame! E fazer iogurte com inhame nunca foi tão fácil com esta minha receita! Claro que é estranho pensar em fazer iogurte de inhame, mas fica delicioso, com o mesmo gosto do iogurte e é receita probiótica de verdade! Minha receita de iogurte com inhame é perfeita! Rica em lactobcilos vivos como o Yakult, esta é uma receita de iogurte cremoso veganno muito prática e que sim, é probiótico de verdade! Vem aprender a fazer este probiótico de inhame e nunca mais compre iogurte no supermercado! Este aqui é cremoso, rico em bactérias probióticas e combina com tudo! Vem aprender!
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Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário e autora do livro de receitas "Pensando na cozinha, 50 receitas saudáveis, fáceis e veganas".
MINHA FORMAÇÃO ACADÊMICA
👉Bióloga formada pela USP, Instituto de Biociências;, bacharel e licenciatura;
👉Mestra em fisiologia humana pela USP, Instituto de Ciências Biomédicas;
👉Doutora PhD em neurociências pela University of Surrey, UK;
👉Certificada em nutrição vegetariana pelo T.Colin Campbell Center for Nutrition Studies, ECornell, NY.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar você a ter uma alimentação mais saudável e sustentável, em conexão com a natureza! Aqui você encontra muitas dicas de como se alimentar com saúde e receitas desenvolvidas por mim, tudo para te ajudar nesta jornada de saúde e sustentabilidade.
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Camila obrigada por essa receita!
Estava a procura de um iogurte vegano fermentado com cápsulas de probióticos.
Muito obrigada 🙏
Posso fermentar também com a kombucha, quando eu não tiver o probiótico ou rejuvelak?
Não testei, mas pode ser que dê certo. :)
@@pensandoaocontrario obrigada por responder 🙏
Onde encontro a cápsula de probiotico?
Parabéns pelo vídeo, só dois comentários: água fervendo não esteriliza, mas sim sanatiza. Para esterilizar tem que ser na panela de pressão (125oC/15min). Outra opção que sanitiza facilmente é o álcool 70 borrifado com 2 minutos de contato.
Precisamos de incentivo a receitas probiotica
Com certeza!
@@pensandoaocontrario tenho sindrome intestino irritavel diarreia. Sofro muito com com as crise. Gostei receita e vou fazer e experimentar. Pergunto: pode usar todo dia? Como usar? Pela manhã cem jejum? No almoço? Jantar? Qual quantidade?
Bom
@@joaowilsonvieira6196na hora que der fome
Faz um creme de inhame cozido acrescenta um sachês de microorganismo. Põe num vidro amarrar um pano encima e deixa fermentar . Pronto pode comer! Dura até acabar hahaha
Ana Possenti por favor, passa essa receita com mais detalhes.
@@silenecruz6907 é literalmente a receita que ela faz no vídeo
(com um toque importante. no video a Camila coloca tampa na hora de fermentar. eu não entendo por que ela faz isso nos vídeos de fermentação... a chance de dar errado aumenta muito. usar só um pano é bem melhor, pra não restringir a ventilação, que é importante pra ser uma fermentação aeróbica.)
Quem tem prblema renal pode comer inhame e cozinhar com a casca?
@@ViviMagri eu tampo a boca do vidro com guardanapo e elástico
@@TheHoraciobull é uma boa
Acabei de fazer o meu usando uma cápsula de probióticos e o sabor ficou ótimo. Mas numa próxima vou fazer com menos água pois achei que ficou líquido demais, parecendo mais um iogurte pra beber do que pra comer de colher. Depois de fermentado bati com frutas congeladas e adocei com açúcar de coco. Como está frio aqui em São Paulo levou quase 2 dias pra fermentar, e talvez por isso não tenha ficado muito espesso. Realmente o sabor é muito neutro.
Qual cápsula de probiotico?
@@celiagiudice5070 põe no google. Tá repleto de lugares que vendem
O missô é uma grande fonte de probióticos. Seria legal você fazer um vídeo sobre ele e suas aplicações.
Pessoal o inhame é cozido com a casca , mas depois é retirado a casca antes de bater no liquidificador.
,Sim. Sempre cozinho assim
Obrigada por esclarecer, fiquei na dúvida .
Fica tb bem mais fácil de descascar depois de cozido; faço um corte horizontal, depois puxo os dois "chapéuzinhos".
Eu cozinho sem a casca, sempre vem sujo com areia, lavo tiro a areia e tiro as cascas antes de cozer😊
Vc é fora de série.
Guardiã da saúde e natureza.
Tanta dedicação para ensinar essas receitas saudáveis, Incríveis ❤
Eu sou a Joan a morro em Portugal gosto muito das suas receitas
Obrigadão, bem legal!!!
Inhame é poderoso pra curar dengue.
Pra esterelizar vidro com água fervendo, é só vc colocar um talher de alumínio dentro, que não estoura.
Oi Camila. Nao sou vegana, mas estou gostando muito do seu conteudo. Gostaria que vc falasse mais sobre congelamento de rejuvelac, se da ou nao e como faz. Bjs
Gosto muito dos seus videos, dos detalhes. Podiam ser um pouco mais curtos.
Sempre que a Camila fala "amigo dos animais" eu aqui em casa completo com "eu incluso!"
:D Gratidão!
@@pensandoaocontrario pode se fazer uma espécie de muda usando capsulas de probioticos em leite vegetal?
Olá, poderia nos ensinar, de como preparar , da melhor maneira e correta, ISCAS de Kefir e Kombucha para enviar pelo correio! Aqui na nossa região é raro termos Kefir e Kombuchá. Agradecemos muito.
Adorei a receita, vou fazer e depois comento❤
Traz receita de leite de Coco probiotico.
Traz receita de pão probiotico na frigideira.
Panquecas, bolo, biscoito tudo probiotico? Traz probiotico tbm com água de Coco. Sucesso...Obg.🙏💚❤
Tenho inhame aqui e já vou usarrrrr 🥰🥰 obrigada, vou fazer com certeza e depois volto pra contar, já vou compartilhar esse vídeo. 🤗❤️
Aqui em Aracaju chamaos de inhame paulista. É delicioso qualquer prato que leve esta raiz.
Sou de Aracaju e chamamos apenas de inhame 😉
Eu fiz iogurte de Kefir com inhame, ficou muito bom
Gosto demais de inhame, inclusive já fiz o Danoninho vegano, mas tem o problema dos antinutrientes do inhame. O que fazer? Será que a fermentação elimina todos os antinutrientes? Esses antinutrientes, como oxalatos e saponinas, eu preciso evitar devido a formação de cálculo renal.
Se cozinhar o inhame tira essa coisa que vc falou no cozimento né não 🤔
Ótima receita Rio de janeiro
Para tirar o excesso de baba eu deixo na água de um dia para outro e diminui muito também. BOM DIA 😉
Baba faz parte da nutrição que o inhame proporciona... NÃO PERCA ESSA BABA.... É UMA BABA BOA 🎉
@@josecolivagrud chamam o que ela fez de demolhagem, teoricamente isso elimina os antinutrientes dos tubérculos que existem para combater pragas, mas ainda não encontrei muita informação a respeito, tenho que pesquisar mais.
Uhum, que delícia 😋, amei a receita 😍🥰! Saboroso, prático de fazer e saudável!🤗❤
Gratidão Camila.💜😘
Gratidão! Disponha! Espero que goste! :)
Tenho fermentado polpa de fruta com Kefir de água para eliminar o açúcar, manga fica uma delícia, caqui também. Que tal fazer este iogurte de inhame usando os bacilos do kefir de água ?
Eu fazia para minha filha quando era bebê !
Olá a receita escrita por favor vc é maravilhosa só falta isso❤❤❤
Gostaria que você ensinasse como fazer a fermentação " selvagem"
Para o vidro não trincar ao contato com água fervendo é só colocar 2 colheres de inox dentro do vidro
MAs aí irá interferir com a fermentação, já que não pode usar metal no processo de fermentação.
Um feliz Domingo e ótima semana pra você
Pra você também! :)
Olá amantes da Saúde e da Natureza! Amiga Camila que Deus faça cada vez mais esse canal maravilhoso alcançar milhares de pessoas que possuem ainda problema de saúde. Amém.
ah.. Amiga Camila... por favor, pode utilizar água Kefirada?
Camila, vc já testou fazer esse iogurte na máquina de pão ? A máquina de pão e até a panela elétrica tem a função yogurte q mantém a temperatura certa pra fermentação. Será q daria certo pra regiões frias??
Fiz o meu de aveia pela primeira vez,fiz a selvagem e amei❤
Como é a maneira selvagem?
Gostei muito do de aveia, vou fazer esse também para descobrir meu preferido ☺️
Qual foi seu preferido e porque?
Essa capsula de.probiotico é qual? É aquela.dos.remédios tipo repoflor?
pode fazer com o inhame cará, pq eu moro no Nordeste
Já fiz da aveia um luxo, maravilhoso e sabororissimo, grata pelo canal maravilhoso.
Gratidão!
É pra deixar na pressão por 20 minutos após começar a chiar e só desligar o fogo após os 20 minutos chiando ou desligar quando começar a chiar, desligar o fogo e esperar 20 minutos (com fogo apagado, esfriando)?
Olá, Camila! Tenho uma dúvida... No modo de usar o sachê com probiótico diz que devemos adicionar num copo com água e beber em seguida. Mas usando no iogurte, o probiótico fica dias pra ser consumido. 😕 vc sabe pq a recomendação pra usar o qto antes, no modo de usar o sachê? Nos faz pensar que se passar algum tempo, "perde a força", sei la... 😓
Não se preocupe. Este probiótico é usado assim também, mas se você usar junto com inhame ou aveia, ele vai funcionar, pois as bactérias encontram no inhame ou aveia o seu alimento e não morrem, mas são ativadas pela presença dos carboidratos. :)
@@pensandoaocontrario 😃 Ahhh entendi!!! Obrigada por responder! 🥰
@@pensandoaocontrario se usar o conteúdo da cápsula, usa só uma cápsula ou mais cápsulas? Obrigada
Amo. As. Receitas. Você. É. Uma Excelente. Profissional. Deus abençoe Grandiosamente 🙏🥰.
Não perde força.
Por quanto tempo devemos consumir esse iogurte?
A fermentação selvagem tem alguma desvantagem na qualidade do probióticos gerados ou o problema é só o tempo de espera de 48h? Como o material orgânico vai resistir aos 20 minutos de pressão no fogo?
Parabéns!
Uma dúvida, depois de fazer o primeiro com o pó, não dá para fazer infinito, separando um pouco do que foi feito?
Obrigado
Também gostaria de saber
Também me interessa a resposta.
Claro que sim! Só não sei quanto tempo sobrevive a "muda", mas da para fazer o selvagem. É igual coalhada, só deixar no escuro que vai ser colonizado e fermentar.
👏👏👏👏Obrigada pela ideia.
Como faço pra comprar o sachê probiótico?
Você pode comprar na loja online Pensando ao contrário. É online e entrega em todo Brasil. Link: lojapensandoaocontrario.com.br/produto/probioticos-30-saches-lactobacilos/
Olá Camila tudo bem! Esse iogurte de inhame ele passa a ter mais benefícios do que o inhame só conzido?
obrigado por passar esse. conhecimento.
Olá, fiz a receita pela primeira vez e tenho uma dúvida, se eu dobrar a medida da receita, devo dobrar também a medida de rejuvelac?
Maravilha de receita aonde compro esse probiótico
Onde comprou o probiótico? Tem alguma marca ou fabricante específico?
Camila .. uma dúvida 🙋♀️… pode bater a banana juntos,
no mesmo momento que o inhame …? antes de fermentar ..? Gratidão 🙏 😘
Pode sim. :)
Gostei muito!!! Vc pode sugerir qual sachê de probiotico?
Camila, por favor me tira uma dúvida!? Dá pra fazer também com morangos?
Amei a receita. Vou fazer.
Você pode bater com qualquer fruta assim que estiver fermentado. Já fiz com morangos, congelados e frescos e fica uma delícia! Você nunca mais vai acostumar com o iogurte de morango do mercado. O sabor é outra coisa. :D
@@pensandoaocontrario muito obrigada! Com certeza irei fazer.
Camila com o rejuvelac tbm deixa fermenta com 24 horas ?
Que delicia heim!! YOGURTE do bem! Parabéns!! So uma dúvida que vce nao disse e qual a validade do YOGURTE e quantidade por dia que se pode consumir?? Obrigada!! Vce E maravilhosa!!
Gratidão pelo carinho! Ele fica com sabor parecido por até quatro dia sna geladeira. Pode consumir como um iogurte normal. A quantidade vai depender de como seu organismo lida. :)
@@pensandoaocontrario ok obrigada por sua delicadeza em responder!!
Camila boa tarde tudo maravilhoso amei !!
Camila depois de fermentado pode guardar até quantos dias na geladeira?
Ele continua o processo de fermentação mais lento, então até quatro dias fica com mesmo sabor, mas depois vai ficando mais forte o gosto.
Pode congelar?
Vou fazer pro meu filho, ele tá precisando muito de probioticos, obrigado.
Camila tenho uma dúvida,SE tiver cheia de bolhas,MAIS não tem o cheiro do yougurt,MAIS não está com cheiro ruim,está quase sem cheiro,O que fazer?
coloque na descrição
Aqui no nordeste é dificil achar esse inhame pode ser feito com o outro?
Pode. Lembrando que a consistência vai mudar levemente, mas funciona sim.
Boa tarde você é show 🥰🥰🥰
Boa tarde! Gratidão pelo carinho! :)
❤aonde compra esses sachês
Eu adorei a receita vou fazer eu adorando a fazer o iogurte de coco e aveia graças a vc Camila Victorino 💯🏆
Que ótimo! Espero que goste!
Boa tarde Camila gosto muito de suas receitas
Ótima receita! Quantos dias em geladeira esse iorgut?
Olá,onde comprar sachê de probiótico?
Numa segunda vez que for fazer posso usar um pouco do iogurte pronto em vez do probiotico?
Pode sim. Guarde mais ou menos 1/4 de xícara do antigo para fermentar de novo.
Verdade!
Adorei
Este processo dá certo também com o leite de coco?
O inhame é batido com ou sem cascas?Amei a receita,amei o canal!Bjins.
Eu acho q sem casca pq a casca dele ia escurecer muito…
Com terra junto
@@bartelegaLavar e passar uma escova antes... Não vai ter terra. Mas "do pó viemos, ao pó voltaremos"😂
Corto em rodelas o inhame cozinho no vapor
Posso fazer leite de farelo de aveia???
Boa tarde, gostei muito da receita, quero saber se eu fizer com 500grs de inhame eu preciso colocar 2 sachês de probiótico?
Quero saber isso também
Fica mais fortalecida fermentação
Aleilda vou fazer
Camilaa, dá de usar kefir de água nessa fermentação? Obrigada!!
Acredito que sim, mas não testei.
Boa tarde
É possível usar um pouco do iogurte já fermentado para fazer mais??
Do próprio iogurte de inhame, sim!
Moro em Manaus e é muito difícil encontrar inhame e quando encontro é muito caro😭
Dá pra fazer com outro tipo de tubérculo? Dá pra fazer com cará roxo?
Pode usar sim.
Nos supermercados tem que eu sempre comprava.
Obrigada❤Deus Abençoe❤Amei❤
Boa noite!
Tentei fazer o queijo de grão de bico, passo a passo da forma que você passou. Deu ruim
Boa noite
Por favor , pode me dizer onde compro o sachê probiótico ou rejuvelac...em casa de produtos naturais deve ter ou não?... gratidão pelos ensinamentos...❤️⭐🙏👏
Toda farmácia tem probióticos
Posso substituir por oito?
Aqui só tem o São Tomé e outro
Alguém responde por favor, também quero saber
Pode sim.
@@isandamaria9792 GRATIDÃO!
Boa tarde linda!❤😍❤😍
Boa tarde! :)
❤❤
Muito bom, tudo que vem de você.
Posso usar o inhame normal? Moro em Salvador, Bahia, região nordeste.
Pode usar sim. A consistência fica levemente diferente.
Tô pensando se ficaria bom com batata doce.
Também fica bom. Só o desenvolvimento do pró biótico pode ser #
Bom dia lindeza!
Amo nhane com sopa de pé frango bem temperadinho. Agora vou consu
mir dessa maneira também, amo suas receitas e já fiz algumas e são maravilhosas.
Obrigada.
Também pode ser usado startar do kombucha ou do vinagre de maçã?
Eu vou provar com a kombucha
Onde compra esse chaxe de probiotico
Quando cozinho inhame com casca percebo que alguns deles ficam com uma camadinha verde após remover a casca. Devo me preocupar com isso?
Acredito que não. Os meus ficam amarelos ou avermelhados. Não tem problema.
Pode fazer na yogurteira?
Que beleza!
Faz um probiótico de arroz ou já tem?
Obrigada.. vou fazer❤
camila, amei a receita e quero fazer, mais estou com uma dúvida o sachê probiótico pode ser aqueles da vitafor? ou é algum específico só para iorgute?
qualquer probiótico. Eu uso capsula q compro na farmácia (obviamente abrindo a capsula pra despejar o pó) e dá certinho.
@@ViviMagrishow faço isso também
Em que tipo de estabelecimento eu encontro esse pró biótico?
Pode por sal para dar certo e conservar?
Pode. Uma pitada só
Oi se vc colocar frutas coloca se depois de fermentado nao eh ? Obrigada se vc Puder responder ;-)
Amei a receita da pra fazer com kefir de leite?
Se colocar sal acho que dá pra usar como requeijão , alguém faz?
Boom dia lindeza.
Pode aproveitar a própria água do cozimento??
Eu quando faço o purê das raizes, uso a própria água rs
Ótimo. Reservo e vou bebendo frio
Linda obg por nos ajudar com suas maravilhas❤️🙏🙏😘👏👏💐💐💐💐