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2020年最新の手ごねパン動画です。良ければチェックしてください^^①【手ごねパン】基本の捏ね方レーズン編【超解説】th-cam.com/video/XQECbOxtqfg/w-d-xo.html②【手ごねパン】基本のあんぱんでアンパンマン作り 【超解説】th-cam.com/video/GpfTIrqtjsw/w-d-xo.html
うわー😅まとまったあともひたすら、たたいて、手の根元でびよーんと伸ばすを繰り返してました。(それがこねる作業と思ってました。)いつもこんな弾力ないなぁ😅今度作るとき気をつけてやってみます！ありがとうございました😃
自己流の捏ねの途中で、疲れてきてこんだけやったしもういいか…って自己判断で、生地を発酵のステージへ進めていました😅足りてなかった…捏ね方に効率的な手の使い方があるんですね。勉強になりました。ありがとうございます！わくわくしてきました。日曜日にトライしてみます🥖
今まで何が正解か分からず、仕上がりも全然ダメで初めて「これは上手くいきそう！」と言う生地にワクワクしています。焼くのが楽しみ😭動画ありがとうございます🙏💕
この丁寧な動画のお陰で失敗続きだった手ごねパンがついにふわふわに出来るようになりました！しかも今までやっていた方法より腕も疲れない…！感謝です！！
最近パン作り始めたんですけど力任せに30分捏ねてもブチブチ膜がちぎれるだけで薄い膜を張れたことがなくて諦めかけてたところにこの動画に出会いました！この動画の通りにやるだけで簡単に薄い膜が張れて嬉しかったです！もっと早くこの動画に出会いたかった！
いつもHBで作っていましたが、昨日はじめての手ごねパンを作り塩パンが美味しく出来ました！ですがもっと美味しく作りたい！という気持ちになり、ここに辿り着きました。とっても詳しく丁寧に教えていただき、今から早速作りたい気持ちにかられています！！ありがとうございました！！！
先程はありがとうございました。先生の別の動画も見させていただきまして、パンの捏ね方が本当に良く分かりました！分かりやすい説明と聞きやすい話し方で大好きになりました。
ありがとうございます🎵とってもわかりやすい説明です💕 3回ぐらい失敗しましたが！次こそは成功したいです💪
お世話様です！初心者のパン職人です笑TH-cam通りやってみたら短時間で膜が張るようになりました。ありがとうございます！！
凄く解りやすく、癖のない語り、綺麗な手、上から目線の態度でない貴女の姿勢に感動です😃🎵
パン教室に行ってるみたいに分かりやすかったです！
けっこう何度も失敗。良いかなと思っても焼いたらへたってしまったことも多々あり。こちらの動画を見たら、そうかそこが駄目だったんだなと思って、再度挑戦したらうまくできました。ありがとうございます。やっぱり文字で読むだけだと限界があるので、動画で見ながら説明いただけるのはとてもありがたいです。動画登録しました！ほかのパン作りも挑戦したいと思います。
発酵してる時にこの動画をみて、既に失敗したなと自覚…
今全く同じ状態になっています…
同じく
私も今同じ状況です…
それです…
同じくです…1番最初の工程から間違ってました…
パンって、手のこねた感覚、季節や湿度や天気、料理の中で、一番パンが難しいと思ってます。自家製はカビやすいからこそ、安心して食べれるから、大好きです。
スっごく分かりやすい説明でイイ先生ですね。こんな先生に教えて貰いたいので違う動画も見て頑張ります！
ありがとうございます^^
私がパン作りに興味を持つきっかけになった動画。受験が終わったのでまた作りたいと思います‼︎
見よう見まねでパンを作っていたのですが、薄い膜?わからん！となりこちらに駆け込みました笑笑すごくわかりやすかったです。ありがとうございます！
とっても、丁寧でわかりやすかったです。
初めて手ごねパンをつくりました。ウールロールもどきですが、動画のおかげです。リビングでpcを見ながら楽に❓出来上がり美味しかったです。具はベーコンとコーンです。
パン作りもケーキ焼きもふじろくさんのTuition通りにやると絶対に１００％成功します。素晴らしい！これからも色々な動画を楽しみしています。新しく開店のお店もきっと皆さんに愛されていることでしょう。
とっても丁寧で解りやすかったです。リズム感いりますね🎵機械を使わず手捏ねでやりたいとおもいつつもなかなか上手く捏ねれず(ToT)、ホールベーカリー買うか迷い中でした。もう一度挑戦する気になりました。はじめはべちゃべちゃでいいのですねー💡
とても解りやすい作業方法でした。今日早速作ってみます。
最高の先生！！ 子供にテゴネパン、誕生日ケーキ作れました ありがとうございました
めっちゃコネ時間短くなりました！馬鹿みたいにコネ続けてたのが恥ずかしいです(笑)
こんな綺麗にトゥルンな面にならないんだなムズいよねー
凄い分かりやすかったです！今度作ってみます！！
クックパッドレシピでいつも生地がベタベタのなんちゃってパンを作ってたんですがやっと上手に作れそうです😍
凄く分かりやすかったです😄たまたま拝見したのですが、パン作ってみたくなりました。
とても分かりやすいです
今一次発酵しているのですが、もっと早く検索して先生の動画に出会いたかった😂とても丁寧で分かりやすかったです❗ありがとうございます。捏ねるのに疲れはてていましたがそんなに力いらないんだ👀と目から鱗の捏ね方。次に作るのが楽しみになりました❗(今回は諦めてw)チャンネル登録しました✨
丁寧な説明と分かりやすい解説で凄く参考になりました😊先生のレシピは毎回美味しいので、どの動画も凄く楽しみです😋
best lesson on youtube! Thank you.
ピザ生地を挑戦したこともあるのですが、捏ね具合が良く解らず失敗してました。捏ね方の説明が凄く解り易く大変勉強になりました。
自家製麺を研究して小麦粉の奥深さを知って、この動画にたどり着いて、今度はパン作りをやりたくなってきました。数年前に買ったパンの教科書と動画を照らし合わせて見ると、本ではイメージし難いところが、こちらの動画のおかげですんなりと頭に入ってきました。さっそく、めん台を買ってパンの研究をします。ありがと様です^_^
パン作って食べたくなるよ🍀
分かりやすくていいですね👍😍
本当にすごく分かりやすかったです！私のこねた生地と見た目が全然違います……！凄いです。とてもためになりました、ありがとうございました
お役に立てて何よりです^^
Very helpful, Thank you !!
自宅時間が増えたので最近パン作りを始めたのですが、とても参考になりました。娘と一緒にこねたいと思います。
すごい…こんな膜はるのか…次頑張ろう
おｰｰ!!!!!いい先生だぁ... 😃作ってみます！!!
hello, cheff, your bread looks very soft and moisy, I like it, thanks Cheff...
カードとスケッパーの用途違い初めて知りました！
アタシもなんとか手探りで、いろんな方のTH-cam見ながらやってきましたが😃ホントに丁寧に教えてくださりありがとうございます✨頑張ります～
捏ね方がとても分かりやすかった。
片麻痺で左手しか使えませんができるでしょうか？
パンを作ろうと思ってカードじゃなくてスケッパー買ってしまいました…
はえ〜勉強になるわあ
ここまで捏ねるのめんどくさくて諦めて一次発酵始めちゃう😇
in English, please!
いつも捏ねが足りないのか膨らまないので捏ねがんばりたいです
最近パン作り始めて発酵させても全然膨らまなかったんですがこの動画見て全然できてなかったのが恥ずかしかったです(´･ ･`)
白パンって上に強力粉をかけて焼けばいいんですか？
返事が遅くなりすみません(;'∀')また動画撮りますね〜！なかなか言葉だけでは伝えづらいので。少々お待ちください
この後はどこを見ればいいのでしょうか？
材料を混ぜて初め段階からブチブチ切れて固いパン生地なります。捏ねても本当に固くブチブチ切れる生地になってしまいます。
バターをいれる前の生地が固くてこねずらくなってしまって、動画のように柔らかい生地ができません😢水分量が足りないのでしょうか、教えていただいたきたいです🙏
使ってる粉によりますね。もし固いのなら水分増やしてください
バターは後で入れた方が良いのですか
はいそうですねグルテンがある程度できてきた方がいいですね詳しくはGoogle先生に
返事が遅くなりすみません(;'∀')バターはグルテン形成の邪魔になるので最後に入れます！初めから入れるとパン生地がなかなかまとまりません。
面白いです♪説明お上手ですね＾＾
はぇ〜^すっごい分かりやすい…
とても勉強になりました☆最近パン作りが趣味になっているのですが､メロンパンをつくると２じ発酵の時に上のクッキー生地が溶けて網目が綺麗で無くなってしまいます｡｡｡溶けるのを恐れて､発酵時間を短くするとパン生地がかたくなってしまいました｡改善策を教えていただけるとありがたいです｡
メロンパンの動画をあげて下さっています。こちらをご覧下さい(*＾-＾*)th-cam.com/video/tDyDaGHV-1Y/w-d-xo.html
noddyxholdings ありがとうございます！
とても丁寧な説明で早速作りたいにですが 材料分量が分かりません
こちらはこね方の紹介です作りたいのであれば、生食パンなどレシピが色々あるので検索してみてください
何度で何分焼けばいいですか…？？
詳しく解説したバージョンの動画作りますね！返事が遅くなり申し訳ありません
一次発酵で２倍の大きさにならなかったらどうしたらいいですか？
もう少し待ちましょう発酵し過ぎは良くないですが発酵不足の場合は待てばいいだけです
ありがとうございます。２倍にならずに、待ってましたが大きくならず。練り方が良くなかったんだと思います。また勉強してみます！
パン美味しもっと、つくてくださいね💕
これにカレーを入れればカレーパン出来ますか？
小麦粉、ドライイーストなどの量を教えてほしかったです
返事が遅くなりすみません(;'∀')概要欄に詳しく書いてありますよ！
この台？が欲しいのですが、どこのものでしょうか…？( ˊᵕˋ ;)
私はそっくりなやつを富澤商店で買いましたよ〜
K kook amazon とか
なるほど 勉強になりました先にバター入れたらダメなの？温めた牛乳に入れたらダメなの？そんな事より結婚してください！
返事が遅れてすみません(;'∀')バターを先に入れるとパンの生地で一番大事なグルテンが形成されにくくなりますグルテンは膨らむための大事な生地の弾力ですまずは弾力を出してから入れる、そうしないと膨らみが悪くなりますなので後入れがいいですね！
この生地でクロワッサン作れますか？
クロワッサンはパン生地にバターを大量に折り込で作ります。パンも種類によって生地の配合はさまざまです。こちらはあくまで基本の捏ね方を捏ねやすい「白パン」の生地でお伝えしております。クロワッサンは出来ませんのでご注意ください
@@-aifujiroku- ありがとうございます
しほんけーき
2020年最新の手ごねパン動画です。良ければチェックしてください^^
①【手ごねパン】基本の捏ね方レーズン編【超解説】
th-cam.com/video/XQECbOxtqfg/w-d-xo.html
②【手ごねパン】基本のあんぱんでアンパンマン作り 【超解説】
th-cam.com/video/GpfTIrqtjsw/w-d-xo.html
うわー😅まとまったあともひたすら、たたいて、手の根元でびよーんと伸ばすを繰り返してました。(それがこねる作業と思ってました。)
いつもこんな弾力ないなぁ😅
今度作るとき気をつけてやってみます！
ありがとうございました😃
自己流の捏ねの途中で、疲れてきて
こんだけやったしもういいか…って自己判断で、生地を発酵のステージへ進めていました😅足りてなかった…
捏ね方に効率的な手の使い方があるんですね。勉強になりました。ありがとうございます！
わくわくしてきました。日曜日にトライしてみます🥖
今まで何が正解か分からず、仕上がりも全然ダメで初めて「これは上手くいきそう！」と言う生地にワクワクしています。焼くのが楽しみ😭
動画ありがとうございます🙏💕
この丁寧な動画のお陰で失敗続きだった手ごねパンがついにふわふわに出来るようになりました！しかも今までやっていた方法より腕も疲れない…！感謝です！！
最近パン作り始めたんですけど力任せに30分捏ねてもブチブチ膜がちぎれるだけで薄い膜を張れたことがなくて諦めかけてたところにこの動画に出会いました！
この動画の通りにやるだけで簡単に薄い膜が張れて嬉しかったです！もっと早くこの動画に出会いたかった！
いつもHBで作っていましたが、昨日はじめての手ごねパンを作り塩パンが美味しく出来ました！
ですがもっと美味しく作りたい！という気持ちになり、ここに辿り着きました。
とっても詳しく丁寧に教えていただき、今から早速作りたい気持ちにかられています！！
ありがとうございました！！！
先程はありがとうございました。先生の別の動画も見させていただきまして、パンの捏ね方が本当に良く分かりました！分かりやすい説明と聞きやすい話し方で大好きになりました。
ありがとうございます🎵
とってもわかりやすい説明です💕
3回ぐらい失敗しましたが！次こそは
成功したいです💪
お世話様です！
初心者のパン職人です笑
TH-cam通りやってみたら短時間で膜が張るようになりました。
ありがとうございます！！
凄く解りやすく、癖のない語り、綺麗な手、
上から目線の態度でない
貴女の姿勢に感動です😃🎵
パン教室に行ってるみたいに分かりやすかったです！
けっこう何度も失敗。良いかなと思っても焼いたらへたってしまったことも多々あり。こちらの動画を見たら、そうかそこが駄目だったんだなと思って、再度挑戦したらうまくできました。ありがとうございます。やっぱり文字で読むだけだと限界があるので、動画で見ながら説明いただけるのはとてもありがたいです。動画登録しました！ほかのパン作りも挑戦したいと思います。
発酵してる時にこの動画をみて、既に失敗したなと自覚…
今全く同じ状態になっています…
同じく
私も今同じ状況です…
それです…
同じくです…
1番最初の工程から間違ってました…
パンって、手のこねた感覚、季節や湿度や天気、料理の中で、一番パンが難しいと思ってます。自家製はカビやすいからこそ、安心して食べれるから、大好きです。
スっごく分かりやすい説明でイイ先生ですね。こんな先生に教えて貰いたいので違う動画も見て頑張ります！
ありがとうございます^^
私がパン作りに興味を持つきっかけになった動画。
受験が終わったのでまた作りたいと思います‼︎
見よう見まねでパンを作っていたのですが、薄い膜?わからん！となりこちらに駆け込みました笑笑
すごくわかりやすかったです。ありがとうございます！
とっても、丁寧でわかりやすかったです。
初めて手ごねパンをつくりました。ウールロールもどきですが、動画のおかげです。リビングでpcを見ながら楽に❓出来上がり美味しかったです。具はベーコンとコーンです。
パン作りもケーキ焼きもふじろくさんのTuition通りにやると絶対に１００％成功します。素晴らしい！これからも色々な動画を楽しみしています。新しく開店のお店もきっと皆さんに愛されていることでしょう。
とっても丁寧で解りやすかったです。リズム感いりますね🎵機械を使わず手捏ねでやりたいとおもいつつもなかなか上手く捏ねれず(ToT)、ホールベーカリー買うか迷い中でした。もう一度挑戦する気になりました。はじめはべちゃべちゃでいいのですねー💡
とても解りやすい作業方法でした。今日早速作ってみます。
最高の先生！！ 子供にテゴネパン、誕生日ケーキ作れました ありがとうございました
めっちゃコネ時間短くなりました！
馬鹿みたいにコネ続けてたのが恥ずかしいです(笑)
こんな綺麗にトゥルンな面にならないんだなムズいよねー
凄い分かりやすかったです！今度作ってみます！！
クックパッドレシピでいつも生地がベタベタのなんちゃってパンを作ってたんですがやっと上手に作れそうです😍
凄く分かりやすかったです😄
たまたま拝見したのですが、パン作ってみたくなりました。
とても分かりやすいです
今一次発酵しているのですが、もっと早く検索して先生の動画に出会いたかった😂とても丁寧で分かりやすかったです❗ありがとうございます。
捏ねるのに疲れはてていましたがそんなに力いらないんだ👀と目から鱗の捏ね方。次に作るのが楽しみになりました❗(今回は諦めてw)チャンネル登録しました✨
丁寧な説明と分かりやすい解説で凄く参考になりました😊
先生のレシピは毎回美味しいので、どの動画も凄く楽しみです😋
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ピザ生地を挑戦したこともあるのですが、捏ね具合が良く解らず失敗してました。捏ね方の説明が凄く解り易く大変勉強になりました。
自家製麺を研究して小麦粉の奥深さを知って、この動画にたどり着いて、今度はパン作りをやりたくなってきました。
数年前に買ったパンの教科書と動画を照らし合わせて見ると、本ではイメージし難いところが、こちらの動画のおかげですんなりと頭に入ってきました。
さっそく、めん台を買ってパンの研究をします。ありがと様です^_^
パン作って食べたくなるよ🍀
分かりやすくていいですね👍😍
本当にすごく分かりやすかったです！
私のこねた生地と見た目が全然違います……！凄いです。
とてもためになりました、ありがとうございました
お役に立てて何よりです^^
Very helpful, Thank you !!
自宅時間が増えたので最近パン作りを始めたのですが、とても参考になりました。
娘と一緒にこねたいと思います。
すごい…こんな膜はるのか…
次頑張ろう
おｰｰ!!!!!いい先生だぁ... 😃作ってみます！!!
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アタシもなんとか手探りで、いろんな方のTH-cam見ながらやってきましたが😃ホントに丁寧に教えてくださりありがとうございます✨頑張ります～
捏ね方がとても分かりやすかった。
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パンを作ろうと思ってカードじゃなくてスケッパー買ってしまいました…
はえ〜勉強になるわあ
ここまで捏ねるのめんどくさくて諦めて一次発酵始めちゃう😇
in English, please!
いつも捏ねが足りないのか
膨らまないので
捏ねがんばりたいです
最近パン作り始めて発酵させても全然膨らまなかったんですがこの動画見て全然できてなかったのが恥ずかしかったです(´･ ･`)
白パンって上に強力粉をかけて焼けばいいんですか？
返事が遅くなりすみません(;'∀')
また動画撮りますね〜！なかなか言葉だけでは伝えづらいので。
少々お待ちください
この後はどこを見ればいいのでしょうか？
材料を混ぜて初め段階からブチブチ切れて固いパン生地なります。
捏ねても本当に固くブチブチ切れる生地になってしまいます。
バターをいれる前の生地が固くてこねずらくなってしまって、動画のように柔らかい生地ができません😢水分量が足りないのでしょうか、教えていただいたきたいです🙏
使ってる粉によりますね。もし固いのなら水分増やしてください
バターは後で入れた方が良いのですか
はいそうですねグルテンがある程度できてきた方がいいですね
詳しくはGoogle先生に
返事が遅くなりすみません(;'∀')
バターはグルテン形成の邪魔になるので最後に入れます！
初めから入れるとパン生地がなかなかまとまりません。
面白いです♪説明お上手ですね＾＾
はぇ〜^すっごい分かりやすい…
とても勉強になりました☆
最近パン作りが趣味になっているのですが､メロンパンをつくると２じ発酵の時に上のクッキー生地が溶けて網目が綺麗で無くなってしまいます｡｡｡
溶けるのを恐れて､発酵時間を短くするとパン生地がかたくなってしまいました｡改善策を教えていただけるとありがたいです｡
メロンパンの動画をあげて下さっています。
こちらをご覧下さい(*＾-＾*)
th-cam.com/video/tDyDaGHV-1Y/w-d-xo.html
noddyxholdings ありがとうございます！
とても丁寧な説明で早速作りたいにですが 材料分量が分かりません
こちらはこね方の紹介です
作りたいのであれば、生食パンなどレシピが色々あるので検索してみてください
何度で何分焼けばいいですか…？？
詳しく解説したバージョンの動画作りますね！返事が遅くなり申し訳ありません
一次発酵で２倍の大きさにならなかったらどうしたらいいですか？
もう少し待ちましょう
発酵し過ぎは良くないですが
発酵不足の場合は待てばいいだけです
ありがとうございます。
２倍にならずに、待ってましたが大きくならず。
練り方が良くなかったんだと思います。また勉強してみます！
パン美味しもっと、つくてくださいね💕
これにカレーを入れればカレーパン出来ますか？
小麦粉、ドライイーストなどの量を教えてほしかったです
返事が遅くなりすみません(;'∀')
概要欄に詳しく書いてありますよ！
この台？が欲しいのですが、どこのものでしょうか…？( ˊᵕˋ ;)
私はそっくりなやつを富澤商店で買いましたよ〜
K kook amazon とか
なるほど 勉強になりました
先にバター入れたらダメなの？
温めた牛乳に入れたらダメなの？
そんな事より結婚してください！
返事が遅れてすみません(;'∀')
バターを先に入れるとパンの生地で一番大事なグルテンが形成されにくくなります
グルテンは膨らむための大事な生地の弾力です
まずは弾力を出してから入れる、そうしないと膨らみが悪くなります
なので後入れがいいですね！
この生地でクロワッサン作れますか？
クロワッサンはパン生地にバターを大量に折り込で作ります。パンも種類によって生地の配合はさまざまです。こちらはあくまで基本の捏ね方を捏ねやすい「白パン」の生地でお伝えしております。クロワッサンは出来ませんのでご注意ください
@@-aifujiroku- ありがとうございます
しほんけーき