- 782
- 29 412 411
Pastry chef. Top candy class teacher -Ai Fujiroku-
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 4 พ.ย. 2011
This is Ai Fujiroku from Roku Kitchen, an online candy school! Live lessons for sweets and cooking lessons! Check the video summary section for recipes and SNS information! We hope that as many people as possible will feel the importance of food and make the world happy by eating! Please subscribe to our channel!
【睡眠学習】世界のクリスマス🎄【睡眠導入】
【最新情報はろくキッチンの公式LINEから】
公式LINE lin.ee/zhMrzVc
【 サブチャンネルはこちら 】
th-cam.com/channels/xXxER2VSx4uQwTrFQ-RPlA.html
【 こだわり食材扱ってます ショップページはこちら 】
STORES
rokukitchen.shop/
動画販売サイトはこちら
vimeo.com/user92933894
・月額550円の料理教室！ろくキッチンプラスはこちら
rokukitchen.shop/news/6215f2e2acbcb00a45232287
【Instagram】
roku.sensei
#ろくキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです
【ろく先生が使用している道具紹介動画】
th-cam.com/video/tzSQHFcb1go/w-d-xo.html
概要欄に動画にて紹介した道具のリンク貼っています
お仕事の問い合わせはこちら
wisteria0421.shop@gmail.com
shortsmusic@w9MRkZ
公式LINE lin.ee/zhMrzVc
【 サブチャンネルはこちら 】
th-cam.com/channels/xXxER2VSx4uQwTrFQ-RPlA.html
【 こだわり食材扱ってます ショップページはこちら 】
STORES
rokukitchen.shop/
動画販売サイトはこちら
vimeo.com/user92933894
・月額550円の料理教室！ろくキッチンプラスはこちら
rokukitchen.shop/news/6215f2e2acbcb00a45232287
【Instagram】
roku.sensei
#ろくキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです
【ろく先生が使用している道具紹介動画】
th-cam.com/video/tzSQHFcb1go/w-d-xo.html
概要欄に動画にて紹介した道具のリンク貼っています
お仕事の問い合わせはこちら
wisteria0421.shop@gmail.com
shortsmusic@w9MRkZ
มุมมอง: 724
วีดีโอ
【睡眠学習】寝落ちOK！リラックスして学ぶ お菓子の歴史 シュークリーム【睡眠誘導】
มุมมอง 1.1K14 ชั่วโมงที่ผ่านมา
【最新情報はろくキッチンの公式LINEから】 公式LINE lin.ee/zhMrzVc 【 サブチャンネルはこちら 】 th-cam.com/channels/xXxER2VSx4uQwTrFQ-RPlA.html 【 こだわり食材扱ってます ショップページはこちら 】 STORES rokukitchen.shop/ 動画販売サイトはこちら vimeo.com/user92933894 ・月額550円の料理教室！ろくキッチンプラスはこちら rokukitchen.shop/news/6215f2e2acbcb00a45232287 【Instagram】 roku.sensei #ろくキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです 【ろく先生が使用している道具紹介動画】 th-cam.com/video/tzSQHFcb1go/w-d-xo.html...
【紹介動画】プラリネシュトーレンと抹茶シュトーレン
มุมมอง 2K21 วันที่ผ่านมา
【クリスマス🎄ご予約はこちら】 rokukitchen.shop 【ろく先生のオンライン教室お申し込みはこちらから】 form.run/@wisteria-shop-YHxYGgHrUhkAYiypvTPN 【最新情報はろくキッチンの公式LINEから】 公式LINE lin.ee/zhMrzVc 【 サブチャンネルはこちら 】 th-cam.com/channels/xXxER2VSx4uQwTrFQ-RPlA.html 【クックパッドでTH-camのレシピを公開中！】 cookpad.com/kitchen/45717322 【 こだわり食材扱ってます ショップページはこちら 】 STORES rokukitchen.shop/ 動画販売サイトはこちら vimeo.com/user92933894 【Instagram】 roku.sensei #ろく...
【紹介動画】フランス🇫🇷再現レシピ バニラとキャラメルのムース エキノクス
มุมมอง 1.6K2 หลายเดือนก่อน
【紹介動画】フランス🇫🇷再現レシピ バニラとキャラメルのムース エキノクス
【超簡単！】これはライスペーパースイーツNo.1！ライスペーパーカヌレの作り方
มุมมอง 4.4K3 หลายเดือนก่อน
【超簡単！】これはライスペーパースイーツNo.1！ライスペーパーカヌレの作り方
超しっとり！ほわほわ系のかぼちゃシフォン pumpkin chiffon cake
มุมมอง 8K4 หลายเดือนก่อน
超しっとり！ほわほわ系のかぼちゃシフォン pumpkin chiffon cake
【グルテンフリー】ライスペーパークロワッサン！Rice Paper Croissants
มุมมอง 30K4 หลายเดือนก่อน
【グルテンフリー】ライスペーパークロワッサン！Rice Paper Croissants
JAPAN EXPO PARIS 2024 最終日「豆腐パンケーキ」ノーカット版
มุมมอง 2K5 หลายเดือนก่อน
JAPAN EXPO PARIS 2024 最終日「豆腐パンケーキ」ノーカット版
作らせていただきました。仕上げの段階で、クリームが柔らかかったので泡立て直したのですが、最後ごろ絞る段階でだんだんダレてきてしまいました。写真を撮る段階では、まあまあ綺麗でしたが、切った段階で、やや崩れました。次回はパーフェクトになるよう頑張ります。初心者でもここまでこれたのは、こちらの動画のおかげです、ありがとうございました
卵白を泡立てて卵黄を入れてから、どんどんへたってどろどろになってしまいました… 暑かったのかな
レシピ
さすがプロですね👏
スライスのアーモンドもナッツアレルギー食べられないです…
ナッツアレルギーの方はピーナッツ🥜(豆類)で代用出来ますよ✨ 【ナッツアレルギー対応】フロランタンにはピーナッツ⁉️#お菓子作り #手作りお菓子 th-cam.com/users/shortsqrd1I7HcRKQ?feature=share
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
初めて作りましたが大成功🎉 カスタードクリームが甘過ぎずすごく美味しかったです❤
お店で売ってるみたい。綺麗で美味しそうですね😊
レシピ！ いいですね。 いつも先生のレシピは 完璧で助かります
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ 凄い発想❣️ありがとうございます🎶
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
カップも可愛くて美味しそうですね。作ろうと思います🎉
今までポップコーンの作り方の動画をみてきましたが、真面目でわかりやすいです❤ありがとうございます。😂🎉
抹茶の時はアーモンドパウダー入れなくてもいいのですか？
卵黄がオレンジ色の卵を沢山いただきました。これはシホンケーキでお返ししたいと思いました。予熱を早めにし過ぎと思ったのですが、きれいなオレンジ色に焼き上がり無事お返しが出来ました。それから3日間焼き続けました。全部底上げ状態で落ち込んでいました。ユゥチユウブでこの動画を発見💡予熱の時間が少ないと気がつきました。そして天板も温めておく。次は成功間違いないです。素晴らしい動画をありがとうございます。ご機嫌よう👩🌾🍻
クリスマスケーキ作るのうまいけどクリスマスケーキのいちごちゃんかわいいクリスマスのハッピーのケーキのつくりかたもうまいしそのクリスマスケーキとっても美味しいそうで思いました。あとハッピークリスマスケーキうまいー。😀😽🎅
クッキー生地はよしとしても、上のキャラメル部分にスライスアーモンド使用してるから、やっぱりナッツアレルギーの人はフロランタン食べられない…😢
ごまに変えたり、ピーナッツ🥜に変えるといいですよ❗️ピーナッツはナッツという名前ですが大豆などの仲間なのでアレルギーになりません☺️
最近このチャンネルを知りました！シュトーレン！毎年作ろうか悩んで結局作らずに終わっちゃうから作ってみようかな🥐
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ よろしくお願い致します
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピありがとうございます。 アーモンドプードル高いので 躊躇してたので助かります。
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
レシピ
フロランタン 材料(35×27の石窯ドームの天板) ※28 × 28の天板の場合は、材料に0.8倍かけてください クッキー生地 バター120グラム 粉砂糖80グラム 塩2グラム 全卵40グラム 薄力粉(赤煉瓦) 280グラム ヌガー 生クリーム 60グラム グラニュー糖90グラム 蜂蜜30グラム 水飴30グラム バター60グラム アーモンドスライス90グラム ※ 150度で10分ローストしておく 作り方 1.クッキー生地を作る バターを柔らかくし、砂糖と塩を合わせたものを数回に分けて加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる 全卵を2回に分けて加え、さらに泡立てる 2.薄力粉を一気に加えゴムベラで混ぜ合わせる。天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を置いてめん棒で平らに伸ばす 3.フォークでクッキー全体に穴を開け、冷蔵庫で30分から1時間休ませる 200度に予熱した。オーブンで15分焼く 4.ヌガーを作る アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、118度まで熱する 温度計がない場合は、ベージュの色になる位まで熱する 5.火を止め、アーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせ、クッキー生地の上に乗せて平らに伸ばしていく 200度のオーブンで10分焼く 焼き色を見て時間を追加する 6.触れる位の熱さになれば、あったかいうちにクッキーをひっくり返して裏から包丁でカットする。完成 冷凍庫で1ヵ月保存ができる 冷蔵庫だと2週間 常温だと1週間 すぐに食べてもおいしいが1週間ほど冷凍で寝かせるともっと美味しくなる
グラニュー糖の代わりに、はちみつを入れても問題ないでしょうか？
こんにちはー😮 いつも拝見して参考にさせて頂いております！ 私も随分数え切れないほどシフォンケーキ焼いておりますが、一つだけ満足出来ない部分がありました、 目にウロコ！！焼き上がった時逆さにする前に2、3回ショックを与えてから逆さにして冷ましてみました。 どうでしょう！何年も何年も満足いかなかった詰まりの部分もなんと！ふんわりしているのですよー😮 嬉しくて嬉しくてもう何個も何個も作ってお友達のところに運びました！！ 自分でも美味しい美味しいと食べています♪ 是非是非お試しあれ！！
作ってみたいです。かわいいです。ありがとうございました。❤🎉
これは新しい企画ですね。 素敵な企画です。
レシピしりたいです。
❤
質問です。型に対してもう少し深めに作りたいのですが（アイスの部分を多くしたいです）綺麗に型から抜けますか？？紙がアイスの重さで千切れないか心配です。
メリケン粉=アメリカン粉が訛ったものですが、なるほどアメリカでグルテンが問題になってるのは、彼らにとっては強力粉(グルテン多い)が一般的なのかも知れませんね
一番お手本になりました！ありがとうございます❤
美味しく出来ました！ ありがとうございます。
２６センチの型でクリスマスに作ってみようと思います。材料の分量を教えて頂けないでしょうか？
作りました。めっちゃくちゃおいしかったです❤家族や同僚からも好評でした😊
おばさん(て自分ぢゃ)かと思ってたらかわゆしな女子さん💗ワンも💛初見です～
型は何センチですか 材料を一覧表として載せてもらった方が ありたいですねー
毎年クリスマスに子どもとクッキーを焼くのですが、いまいちな時が多かったので今年はこちらのレシピを参考にこだわって焼いてみます！ 詳しく解説ありがとうございます😊
最初は違うレシピで作って見ましたが失敗してしまったんですけど、このレシピはすごく簡単に作れて本当に助かりました！すっごくわかりやすかったです。
こんにちは。 いつも楽しく動画を拝見させていただいております🤗 今回のカボチャシフォンも大変美味しそうですので、今度作ってみようと思います😋 一つだけお伺いしたいのですが、これまで綺麗に焼けていたものが冬になると底上げしてしまうのですが、それはなぜでしょうか？
こんにちは😃 12cm型で作りたい場合は、0.6をかけると言うのは見たのですが、卵の数は変わりますか？ 素人で💦よろしくお願い致します
おもしろい！
水飴は必ず入れないとダメなんですか？
20歳くらいの時に親友に🎂つくりたかったがオーブンなくトースターしかないのでケーキ店にスポンジだけ予約入れてました。10回注文したらオーブンレンジ買えた😢(デコレーションにクリーム2種作ｯて寝かす、イチゴ🍓カット、ﾃﾞｺﾍﾟﾝ✏️冷蔵庫に寝かす、箱入れ🎁計5時間近くかかったのでスポンジ作成入れたら２日に別れます😂)
ろく先生こんにちは！ 以前のオーブンについての動画(マニアック)では、パウンドケーキに切れ目を入れる際も開けずに油脂を付けた竹串などで切り目をつけておくとよい、とのことでしたので混乱しております。結局どうしたら良いでしょうか？
美味しそうです！ 全卵で泡立てるのとはやっぱり仕上がりが違いますか？