Esse é o corte ideal da paleta 👏👏👏👏, quando trabalhava no ramo sempre levava desse modo também 🤣🤣, aqui em São Paulo é paleta, miolo da paleta, já no piaui chama-se "Volta da Pá " e ela com o osso tem cidades no Piauí que chamam de "carne na Rola".
Amei as dicas. Eu não conhecia. Vou comprar agora mesmo. Meu sonho de consumo. É ter uma faca afiada assim como esta aí.
3 ปีที่แล้ว
Pesquise sobre técnicas de afiação de facas. É mais simples do que imaginamos, com ferramentas baratas como a chaira e a pedra. Basta aprendermos a utilizá-las da forma correta. Abraço!
Parabéns essas informações são importantes nos do povão sempre somos enganados nos açougue , supermercado e casas de carnes também obrigado continue assim
Boa noite gringo valeu pela dica . Realmente o preço da carne aqui no Brasil está muito caro vai ser um fim de ano sem churrasco pra muitos, continue mandando vídeos pra nós Jefferson vieira de Limeira
Dica TOP, ficar sem comer carne não dá, obrigado e parabéns pelo vídeo. A arroba da carne bovina subiu 40,00 e no açougue ou casas de carne chega a 10,00 ou 13,00 o kg, Tem que se adaptar.
Miolo da Paleta é o mesmo que miolo da Pá? Perguntei um cara do açougue se ele fazia um corte do miolo da Paleta ele desconhecia, perguntou a mim se não era miolo da Pá que eu queria. Como eu peço então no açougue miolo da Paleta pra grelha?
Olá brother eu tbm sou açougueiro , mas nao estou exercendo a função agora , pois moro em Portugal , ainda não achei trampo com ordenado bom , mas em vitoria onde eu morava nós chamávamos de miolo da pá!!!!
Eu sou gaúcho e moro em Vila Velha fazem 2 anos. No inicio pedia por paleta e ngn entendia mto. Rrsrs, Agora já sabem que Vazio é Fraldinha, E Paleta é o Miolo da pá!!
Começou a ficar cara quando o atual presidente incentivou ou fez algo que incentivou a exportação. Por um lado bom pra quem produz, mas péssimo para consumidor que mora no Brasil. Depois ficou ainda mais cara por conta da alta do dólar, que elevou o preço dos insumos.
No dia 19 deste mês de novembro comprei uma picanha fresca de 1300kg e custou 79reais , achei muito caro mas comprei . Acredito que não é boa , pois me parece meio dura .
Já comprei bife dessa carne, mas eles não cortam tão bem assim, parece que fazem o bife do resto da peça... Estou começando a comprar as carnes em peças e cortando em casa.
Infelizmente entre governo sai governo e tudo continua a mesma coisa como eu já falei as carnes boas vão para fora do Brasil aqui só fica as migalhas mas esquecendo isso excelente trabalho também sou do ramo
Eu como açougueiro recomendo a todos também viu.. mais macia que a chan/dentro... Um dos melhores bifes ou estrogonofe de carne de segunda que existe.....
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
Esse é o corte ideal da paleta 👏👏👏👏, quando trabalhava no ramo sempre levava desse modo também 🤣🤣, aqui em São Paulo é paleta, miolo da paleta, já no piaui chama-se "Volta da Pá " e ela com o osso tem cidades no Piauí que chamam de "carne na Rola".
Amei as dicas. Eu não conhecia. Vou comprar agora mesmo. Meu sonho de consumo. É ter uma faca afiada assim como esta aí.
Pesquise sobre técnicas de afiação de facas. É mais simples do que imaginamos, com ferramentas baratas como a chaira e a pedra. Basta aprendermos a utilizá-las da forma correta. Abraço!
Parabéns essas informações são importantes nos do povão sempre somos enganados nos açougue , supermercado e casas de carnes também obrigado continue assim
Amei as dicas.
Aqui em MG é conhecido como miolo de pá!
Me ajudou muito seu vídeo!
Aki em ES Colatina. Esse corte chamar se coração da paleta. No dia 30/12/2020 paguei
36,00 no kilo. Mas é um corte muito bom vou chia na grelha.vlw
Eu trabalho em restaurante essas dicas me ajudam muito, faça mais pf.
Muito bom vídeo meu amigo miolo da paleta aqui na baixada santista litoral de são Paulo abraço.
Vlw amigo
Excelente , Paloma pramin é o melhor bife bovino , nunca.pensei em cortar.desta.forma
Nossa que lindo ver vc fatiar a carne, um espetáculo.
Obrigado 🤗
Bonita peça esse Miolo da Paleta, sempre compro e faço bifes. Hoje Agosto de 2024 preço R$ 29,90 o kilo.
Essa carne é deliciosa, perfeita, agora tenho certeza q pego carne boa msm, obrigada!
Boa noite gringo valeu pela dica .
Realmente o preço da carne aqui no Brasil está muito caro vai ser um fim de ano sem churrasco pra muitos, continue mandando vídeos pra nós Jefferson vieira de Limeira
Gostei da dica. .. e da faça também!
Gostei muito amigo valeu Evandro de Manaus
Obrigada pela dica!!! Valeu mesmo. Já vou comprar. 😊😊👏👏👏👏👏
Um bom profissional nota 10
Dica TOP, ficar sem comer carne não dá, obrigado e parabéns pelo vídeo. A arroba da carne bovina subiu 40,00 e no açougue ou casas de carne chega a 10,00 ou 13,00 o kg, Tem que se adaptar.
Realmente está muito caro então tem que economizar . Abraço
O que muita gente não sabe é que com o aumento da carne o açougueiro não consegue ganhar na carne de segunda por isso a carne de primeira subiu tanto
Muito bonita a carne
Vai ter região do Brasil que o mesmo corte não vai ter essa qualidade
Mais é muito boa a dica
Top demais
muito obrigado gostei da sugestão parabens.
Uau! Já quero.
Miolo da Paleta é o mesmo que miolo da Pá?
Perguntei um cara do açougue se ele fazia um corte do miolo da Paleta ele desconhecia, perguntou a mim se não era miolo da Pá que eu queria.
Como eu peço então no açougue miolo da Paleta pra grelha?
Faca,,,tudo de bom, olha adorei, carne cara tem ter.,um corte certo obrigado.
🤗🤗
Parabéns camarada, show.
Já comprei como miolo de pá, raquete e shoulder.
Aqui em Salvador-Bahia esse corte é chamado Cruz Machado.
Gosto muito dessa carne geralmente compro ela pra bife tbm onde trabalho chamamos de patinho dianteiro
Olá brother eu tbm sou açougueiro , mas nao estou exercendo a função agora , pois moro em Portugal , ainda não achei trampo com ordenado bom , mas em vitoria onde eu morava nós chamávamos de miolo da pá!!!!
Eu sou gaúcho e moro em Vila Velha fazem 2 anos. No inicio pedia por paleta e ngn entendia mto. Rrsrs, Agora já sabem que Vazio é Fraldinha, E Paleta é o Miolo da pá!!
Na região de Ponta Porã fala-se muito na Ponta da Paleta. Inclusive é o churrasco que meu Irmão sempre faz lá
Valeu Gringo, estamos juntos! Continue sempre assim
Obrigado amigo
Venho quase 2 anos depois dizer q a carne agora ta mais cara ainda rsrs
Começou a ficar cara quando o atual presidente incentivou ou fez algo que incentivou a exportação. Por um lado bom pra quem produz, mas péssimo para consumidor que mora no Brasil. Depois ficou ainda mais cara por conta da alta do dólar, que elevou o preço dos insumos.
No interior de SP em Anhembi é chamado de Bife do Sete
Amo o melhor dos melhores
Muito top👏🏼👏🏼👏🏼
Na minha região é chamada de bola da pá
Aqui na Bahia em Camaçari, chama tbm de Cruz Machado
Show parabéns 👏👏👏😍
🤗🤗
Amigo qual a diferença entre coração da paleta eo miolo da paleta
Very nice cut gringo! Thanks!
Thanks
Vc é o mestre 🙏
Obrigado pelo apoio tmj
No dia 19 deste mês de novembro comprei uma picanha fresca de 1300kg e custou 79reais , achei muito caro mas comprei . Acredito que não é boa , pois me parece meio dura .
Peça sempre pro açougueiro cortar no máximo 2 dedos da terceira veia.
Puxa....que peça linda! Valeu pela dica,e de quebra ganhou mais um inscrito!
Boa Didi , aki é o Rodrigo , vc sabe sempre q vou aí a paletinha é a minha carne preferida ! Abração mano ! 😉👊🏼
E ai meu grande amigo, a paletinha e bom mesmo ne 😂
Show de bola
Obrigado 🙏
Show!
Aqui no Rio é bola da pá
Hummmm 😍👍
Top...
Boa mano
Muito bacana.
Mas, falando só no diminutivo, heim?
No açougue tá caro,na churrascaria tá muito caro,aki em BH as carnes que eram baratas e menos procuradas ,agora aumentaram também o preço,tenso viu.
Aprendi fazê-la a parmegiana e nunca mais comprei alcatra e mion para fazer.
Aqui no Rio de janeiro nós chamamos de bola da pá..
Aqui em Seropédica RJ se chama bola da pá
Mmmm buenos cortes listos para la parrilla like 😋😋
Maçã da paleta ou patinho dianteiro.
Coração da paleta
Raquete ???
E essa faça afiada hein?
Paloma
Aqui em Rio Branco Acre se chama PÁ SEM OSSO essa carne.
Vlw , abraço amigo
Qual o pesso da peça de miolo de paleta?
Tocantins Patinho Dianteiro e Paloma
Aqui o RG e paleta sem osso.
Aqui no Rio de janeiro é conhecido como Bola da pá
1:28
0:29
Faz um vídeo sobre o corte americano..abraços
Qual corte em específico? Abraço
@@acougueirogringo6488 pode ser capitão, tem algum segredo que o diferencie do nosso?
Então amigo açougueiro aqui onde moro o corte americano e a paleta inteira com osso...aí eu não sei qual parte vcs cortam
Montes Claros Minas gerais miolo da pá
Já comprei bife dessa carne, mas eles não cortam tão bem assim, parece que fazem o bife do resto da peça... Estou começando a comprar as carnes em peças e cortando em casa.
Realmente em alguns lugares e cortado diferente
Me interessei mais na faca kkkkk
Aki no Goiás e Paloma.
Ao meu Goiás querido . Abraço 🤗
Em real qto custa o kg da picanha na Inglaterra .?
Infelizmente entre governo sai governo e tudo continua a mesma coisa como eu já falei as carnes boas vão para fora do Brasil aqui só fica as migalhas mas esquecendo isso excelente trabalho também sou do ramo
Errado. Já comemos picanha angus a 50,00.
Pena que no Brasil a carne não é bonita igual aí..
Não deveria ser assim , Brasil e o maior produtor 😢
@@acougueirogringo6488 concordo plenamente..sou açougueiro tbm...vejo seus vídeos e sinto uma tremenda decepção com as carnes do Brasil
Vem para o Rio Grande do Sul e te digo aki tem.
@@josetricolor195 qualquer dia vou ai mesmo..visitar uma amiga aí vejo se tem mesmo..vlw abraços
@@edivanwilliannoletodasilva9180 😁😁
Primeira🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Obrigado 🤗🤗🤗🤗🤗❤❤❤
@@acougueirogringo6488 trabalho em um frigorifico
Que legal , deus abençoe
Eu como açougueiro recomendo a todos também viu.. mais macia que a chan/dentro...
Um dos melhores bifes ou estrogonofe de carne de segunda que existe.....
Realmente e muito boa . Abraço
MANEIRO, CARA...😵
Miolo de pá
O famoso popaozinho so o ruim e porque tem um nervo que fica no meio dele o resto parece com a mesma fibra da alcatra
Mais o nervo no final que e o pior da para tirar
As carnes melhores são exportadas,as mais inferiores ficam tudo aqui 😂😂
Eu nao quero.mais ser enganada .
Carne de segunda, mas parece de primeira.
Muito boa essa carne
Se o miolo da paleta aqui onde eu moro fosse macio assim até eu levaria para mim. Está mais macio que o contra-filé que eu vendo rsrsrs