"PICALETA" | PICALETA

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 1.2K

  • @renanmendonca4866
    @renanmendonca4866 4 ปีที่แล้ว +495

    Que me desculpe os outros canais do TH-cam mais este daqui é uma aula.

    • @MICHELleister
      @MICHELleister 4 ปีที่แล้ว +7

      Bolinha é o melhor👏🏻👏🏻

    • @interativo5972
      @interativo5972 4 ปีที่แล้ว

      Tem muitos outros bons tbm ao nível dele

    • @isabelcandycee9487
      @isabelcandycee9487 4 ปีที่แล้ว +4

      É sua opinião mas não é a verdade em si.

    • @TuttoTVZ
      @TuttoTVZ 4 ปีที่แล้ว +7

      Coloco o Netão no mesmo nível . Apesar que o Netão tem uns lances meio gourmet mas nada contra . No YT pra mim é os dois : Marcelo Bolinha e Netão.

    • @marcusviniciuslopesdeolive9390
      @marcusviniciuslopesdeolive9390 4 ปีที่แล้ว +7

      Concordo. Esse canal é o melhor de churrasco. Mais REAL e tradicional, a meus olhos também o que me dá mais vontade de comer as carnes.kkkkk Minha opinião também ..

  • @eduardogirardi9122
    @eduardogirardi9122 4 ปีที่แล้ว +79

    eu fico impressionado com o profissionalismo e ao mesmo tempo a simplicidade desse canal, parabéns bolinha !!!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +5

      Eduardo girardi valeu irmão obrigado. 🔪🔥👊

    • @renatofelipim7233
      @renatofelipim7233 4 ปีที่แล้ว +3

      Bolinha vc é um craque com a carne parabéns Deus

    • @rodrigobittencourt4022
      @rodrigobittencourt4022 2 ปีที่แล้ว

      @@MarceloBolinhaCarnes bolinha, tem muito açougue vendendo chuleta falsa. Tu poderia me explicar como reconhecer uma verdadeira chuleta?
      O açougueiro me disse que chuleta não é feita da ripa. Não entendi mais nada

  • @jonasscalenghe6310
    @jonasscalenghe6310 3 ปีที่แล้ว +8

    Voce entende demais!!! De carne...porque de canto ta "osso" 🤣 Parabéns mesmo!!! Pulei pra churrasqueira aqui.

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  3 ปีที่แล้ว +1

      Valeu Jonas . Muito Obrigado pelo comentário.
      #VAITERCHURRASCO

  • @gilbertopio5985
    @gilbertopio5985 4 ปีที่แล้ว +1

    Não tem pra ninguém, é o melhor dos melhores.top.

  • @wesleysouza3346
    @wesleysouza3346 4 ปีที่แล้ว +8

    Temos excelentes canais de churrasco, mas esse pra mim é o melhor!!! Raiz!!

  • @nettos-deusacimadetudo9478
    @nettos-deusacimadetudo9478 4 ปีที่แล้ว

    Que a PAZ do SENHOR DEUS PAI esteja com todos os seus. Parabéns Mestre Marcelo Bolinha Carnes como sempre entregando vasto conhecimento das Artes Cortes e Assados, melhor do BRASIL sem sombras de dúvidas.

  • @marciodecamposrodrigues5590
    @marciodecamposrodrigues5590 4 ปีที่แล้ว +5

    Esse cara manja, é o melhor! Sem enrolação!

  • @ernanibarzotto3851
    @ernanibarzotto3851 4 ปีที่แล้ว

    Quem sabe, é o mestre Marcelo.Sabe tudo, muito bom.👏👏👏👏😋,
    Parabéns.

  • @thiagopassos2207
    @thiagopassos2207 4 ปีที่แล้ว +8

    Da vontade de chorar.
    TOP sensacional obrigado por compartilhar conhecimentos

  • @renanbegnini1167
    @renanbegnini1167 4 ปีที่แล้ว

    Perfeito ...sensacional ...parabéns Marcelo....seus vídeos são ótimos sem exceções

  • @kabellosp
    @kabellosp 4 ปีที่แล้ว +4

    "Ha, ha, ha, meus amigos"
    Essa frase resume tudo o que o mestre Bolinha vêm nos ensinando, sempre com dicas e técnicas preciosas.
    Parabéns e obrigado Bolinha, mais uma vez um assado de encher os olhos e deixar a boca cheia d'água.

  • @lucasgrasel6141
    @lucasgrasel6141 4 ปีที่แล้ว +1

    os tres melhores canais de churrasco marcelo bolinhas churrasqueadas e xiru abagualado

  • @ricardoecunha
    @ricardoecunha 4 ปีที่แล้ว +24

    Indiscutivelmente o melhor canal de churrasco e técnicas de cortes, que eu já vi. Parabéns e sorte de quem pode te-lo como amigo e vizinho....kkkkkkk

  • @natanaelferreiranunes4610
    @natanaelferreiranunes4610 3 ปีที่แล้ว

    Arrebentou bolinha parabéns pelo assado!!👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋

  • @anarita1877
    @anarita1877 4 ปีที่แล้ว +16

    Melhor canal já chego dando like! Maravilhoso.... Esse Marcelo bolinha é Demaissssss!! Você como cantor é um Excelente Magnífico Churrasqueiro!!👏🏼👏🏼👏🏼😋

  • @rafaelpiresdecampos2243
    @rafaelpiresdecampos2243 4 ปีที่แล้ว

    INEXORÁVEL SANTASTICO SHOW sem dúvida vc é o melhor que Deus te abençoe sempre

  • @mistuzera
    @mistuzera 4 ปีที่แล้ว +31

    Acho muito legal a homenagem ao querido Bassi "quando o boi é de primeira, não tem carne de segunda". Parabéns bolinha!!!

  • @gabrielbonfim7722
    @gabrielbonfim7722 4 ปีที่แล้ว

    A Paleta pra mim é um dos melhores cortes do boi.
    Parabéns, Bolinha.

  • @franciscogeo1
    @franciscogeo1 4 ปีที่แล้ว +5

    EXCELENTE!!! Eu deixaria a gordurinha mais uns minutos no fogo, mas cada um tem seu gosto. Forte abraço. 👍👍👍

  • @nettos-deusacimadetudo9478
    @nettos-deusacimadetudo9478 4 ปีที่แล้ว

    Que a PAZ do SENHOR DEUS PAI esteja com todos. Mais um excelente Aula do Mestre Marcelo Bolinha Carnes, muito bom, obrigado. Obrigado pelo fundo musical dos animais, aos fundos, galos, cachorros, eles e outros bichos mais.

  • @Gabriel_Pereira743
    @Gabriel_Pereira743 4 ปีที่แล้ว +3

    Incrível, eu não fazia paleta no churrasco, mas uma vez comprei paleta e assei do jeito que faço com um contrafilé, maminha, fraldinha etc, bem suculento igual o do vídeo. Desde então adicionei ela ao churrasco, uma maravilha!!! 😋

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +1

      Com certeza um dos melhores assados . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @serginho2382
    @serginho2382 4 ปีที่แล้ว +1

    Cada vídeo um aprendizado...muito obrigado Marcelo...

  • @luciusmendes4477
    @luciusmendes4477 4 ปีที่แล้ว +222

    "Boi de primeira não tem carne de segunda" hehehe...

    • @HolderIniciante
      @HolderIniciante 4 ปีที่แล้ว +22

      O ruim é achar boi de primeira no mercado

    • @jonasluisdasilva2882
      @jonasluisdasilva2882 4 ปีที่แล้ว +3

      Os açougueiros acreditam muito nisso. Kkkkk

    • @slb6440
      @slb6440 4 ปีที่แล้ว +10

      Nao existe carne de primeira, segunda e terceira...existe uma animal, cuja anatomia esta dividida em partes do dianteiro e do traseiro. A carne do dianteiro e mais dura e fibrosa, por conta da sustentaçao do animal.

    • @fbborges.
      @fbborges. 4 ปีที่แล้ว +1

      vdd
      Tem muita variação em textura e sabor, mas um animal bem alimentado e que não é exposto a strss físico, esse é um boi de primeira.

    • @igoraction182
      @igoraction182 4 ปีที่แล้ว

      Ele tá vendendo o "peixe" dele kkkk

  • @ulisseschavesdasilva9656
    @ulisseschavesdasilva9656 4 ปีที่แล้ว

    Extraordinário!! Esse canal é Top. O melhor sem dívida. Eu sigo bastante canais e esse é o melhor deles.

  • @casanovagoulart
    @casanovagoulart 4 ปีที่แล้ว +6

    Felicidade pura, é uma benção!

  • @simplelife3709
    @simplelife3709 4 ปีที่แล้ว +1

    Coisa linda Bolinha! Eu quando era jovem, reunia os amigos para fazer churrasco e como todo mundo era duro, sem grana, fazíamos uma vaquinha e fazíamos muitos churrasco de paleta! Carne barata e muito boa pra assar, servida “ao ponto” é macia e saborosa! Ótimo vídeo!

  • @luizfelipemeraio8067
    @luizfelipemeraio8067 4 ปีที่แล้ว +6

    Caramba meu o "Carlos Vilagrán" aí manja muuuitoo, top demais, todos os vídeos!

  • @denismachadofontanella2403
    @denismachadofontanella2403 4 ปีที่แล้ว +1

    Eu só não consigo entender como tem gente que dá deslike num vídeo como esse. Obrigado Marcelo Bolinha por trazer conteúdo de qualidade!!!

  • @deusemaior4176
    @deusemaior4176 4 ปีที่แล้ว +17

    Vou parar de ficar assistindo esse canal, toda vez que vejo eu tenho que correr pro açougue e gasto oq não tenho kkkkkk

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +2

      hahahaah . boa .
      Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.

  • @wkkoike
    @wkkoike 4 ปีที่แล้ว +1

    Bolinha, vc entende mesmo do riscado, barbaridade. Obrigado por dividir esse conhecimento conosco.

  • @syromozart2253
    @syromozart2253 4 ปีที่แล้ว +5

    Cara que carne linda é essa ????? E que covardia . Essa sua degustação!!!!! Hem . Vc está me fazendo sofrer nessa quarentena com seus assados do que o covid 19. Kkkk meus parabéns e que Deus abençoe vc e os seus .

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +2

      Deus abençoe vc também ... é esse covid ai ta foda né... Vamo brincar de assar né . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @dinoscarsella5079
    @dinoscarsella5079 4 ปีที่แล้ว

    muito legal essa PICALETA!!! TOP

  • @gelasiodejesus8998
    @gelasiodejesus8998 4 ปีที่แล้ว +153

    Picaleta pra mim ,"é o cebolinha querendo dizer picareta."

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +7

      Gelasio De Jesus por aí mesmo . Depende o entendimento . 🔪🔥👊

    • @adalbertogomesmacedofilho2919
      @adalbertogomesmacedofilho2919 4 ปีที่แล้ว +2

      Ou um chinês picaleta

    • @26gd22
      @26gd22 4 ปีที่แล้ว +3

      @@MarceloBolinhaCarnes descobri uma carne dias atrás, faz um vídeo dela aí, o CORDÃO DO FILÉ MIGNON.

    • @FP_menor
      @FP_menor 4 ปีที่แล้ว

      Bhhhhh

    • @anders655
      @anders655 4 ปีที่แล้ว

      Kkkkkkkkkk

  • @lucianocassuly8350
    @lucianocassuly8350 4 ปีที่แล้ว

    Maravilha!!!👍👍sou teu fã bolinha!!!

  • @dariomarquessilva3755
    @dariomarquessilva3755 3 ปีที่แล้ว +4

    Mais que bah!!!
    Ainda bem que tu és um excelente açougueiro churrasqueiro
    Como cantor tu passaria fome
    Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  3 ปีที่แล้ว +2

      Essa foi boa, passaria mesmo.
      Valeu . Muito Obrigado pelo comentário
      #Vaiterchurrasco

  • @ivanferreira4899
    @ivanferreira4899 4 ปีที่แล้ว

    Não tem como vc começar a ver o video, e não ir até o fim, bom de mais! Obrigado Bolinha,👏👏👏👍😋

  • @AGMegaton
    @AGMegaton 4 ปีที่แล้ว +19

    Essas facas do Bolinha cortam mais que o Sabre Jedi do Luke Skywalker

  • @angelicaguzzo3460
    @angelicaguzzo3460 4 ปีที่แล้ว

    Quem sabe, sabe é não tem conversa. Achei sensacional picaleta. Temos cortes maravilhosos pra churras , más as pessoas acham que churrasco e só picanha. E vc mostra pra nós que não é bem assim.👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋🙏🙋

  • @matheuslauschner7724
    @matheuslauschner7724 4 ปีที่แล้ว +4

    1:55 o cara já deve ter feito isso tantas vezes que nem ele deve lembrar, mas ainda da um sorrisão desses, da pra ver que gosta do que faz kkk

  • @julianorehbein5247
    @julianorehbein5247 4 ปีที่แล้ว

    Dizer o que! Tudo se torna especial nas mãos de quem sabe fazer 👏👏👏👏👏

  • @AdlerMatheus
    @AdlerMatheus 4 ปีที่แล้ว +35

    Não sei como pode existir humano que não gosta desse ponto, a carne tá PINGANDO de boa.

    • @rosineidsson
      @rosineidsson 4 ปีที่แล้ว +2

      Puro preconceito e nojo besta por conta do líquido vermelho que já provaram que não é sangue. Minha madrasta só come carne bem passada esturricada, daí esses dias eu fiz uns hambúrgueres, pro meu pai eu fiz ao ponto, e pra ela eu fiz bem passado. Como eles tavam na sala e tava escuro, ela pediu um pedaço do dele, e depois perguntou pra mim pq o dele tava mais gostoso e não estava seco.

    • @raracin
      @raracin 3 ปีที่แล้ว

      É pq mta gente acha q o suco da carne é sangue e ficam enojados

  • @cassianorosaluz6811
    @cassianorosaluz6811 4 ปีที่แล้ว +1

    Marcelo, a gordurinha nunca fez mal. Apenas para quem não come. Este corte é a definição de tanto faz. Gosto também da maminha, que lembra um pouco corte da picanha. Parabéns e grande abraço.

  • @lucasbarbosa3335
    @lucasbarbosa3335 4 ปีที่แล้ว +109

    Porra bolinha, antes do almoço? Daí você me quebra kkkkkkkkkkkk
    Fui almoçar meu ovo cozido

    • @selmadefatimavieira8980
      @selmadefatimavieira8980 3 ปีที่แล้ว +1

      🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @ogamer-desenvolvimentodejo4778
      @ogamer-desenvolvimentodejo4778 3 ปีที่แล้ว +1

      Kkkkk e eu comendo minha bistequinha de porco e assistindo pra abrir o apetite kkk

    • @mdtxtdi
      @mdtxtdi ปีที่แล้ว

      Um dia desses ele fazendo a Costela de churrascaria, eu desisti de ver o vídeo depois dele começar a cortar e mastigar os pedaços, ali eu perdi a guerra, levantei a bandeira branca e assinei a rendição; Resumo, levantei da cadeira e desisti de continuar assistindo kkkkkkkk

  • @hellerraymundo7706
    @hellerraymundo7706 4 ปีที่แล้ว

    Ficou Top mesmo!! Parabéns BH

  • @paulovitor3806
    @paulovitor3806 4 ปีที่แล้ว +4

    Não é só um assado, é uma arte

  • @moisesschinestzki1217
    @moisesschinestzki1217 4 ปีที่แล้ว

    Com as tuas dicas não tem como errar no assado. Parabéns Bolinha!!!

  • @edsonmarcio7572
    @edsonmarcio7572 4 ปีที่แล้ว +5

    Bah nem os cachorros comem essa carne... é que não sobra nem a gordura kkkkkk muito bom parabéns 👏👏👏

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +3

      Não sobra mesmo . Valeu Edson . Muito obrigado pelo Comentário .

  • @tide133
    @tide133 4 ปีที่แล้ว +1

    Ehhhh ..... sem comentarios..... pura aula ... parabens Bolinha

  • @fefelipe12
    @fefelipe12 4 ปีที่แล้ว +9

    Da gosto de assitir ele ensinando a fazer esses cortes, o cara manja
    Marcelo, poderia ensinar como faz esse sal triturado?

    • @jocaingles8464
      @jocaingles8464 4 ปีที่แล้ว +1

      Põe sal grosso no liquidificador e pulsa

  • @wellifabio
    @wellifabio 3 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns Bolinha pelo profissionalismo e utilização sem frescura das APIs adequadas. Vc é um exemplo

  • @familianojapao
    @familianojapao 4 ปีที่แล้ว +11

    O problema é o açougueiro entregar uma carne assim pra gente,missão impossível!!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +8

      Tem de trocar de açougue .
      Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.

    • @vinifksouza3500
      @vinifksouza3500 4 ปีที่แล้ว

      Se um açougueiro for fazer um corte desses pros clientes ele quebra em um mês, por ser uma carne barata,olha o tempo q ele levou pra fazer o corte, fora o tanto q ele limpo a carne, prejuízo na certa

    • @rajazjardel
      @rajazjardel 2 ปีที่แล้ว

      @@MarceloBolinhaCarnes isso mesmo

    • @tuliovescovi9507
      @tuliovescovi9507 2 ปีที่แล้ว

      @@vinifksouza3500 porém quando ele prepara um corte desses ele agrega valor, poderia separar como no vídeo e vender acima do valor tradicional do corte, eu mesmo compraria.

  • @alissompinheiropinheiro1306
    @alissompinheiropinheiro1306 4 ปีที่แล้ว

    Nosso mestre artesão tem ate o dom de cantar que espetáculo de carne fica com Deus

  • @alexsandroandreia4166
    @alexsandroandreia4166 4 ปีที่แล้ว +4

    " como é grande este assado que eu fiz pra vc " kkkkkkkkkkk 😂
    Boa Bolinha... Vc é realmente uma figura...👍✌️
    Top 🔝🥩demais esse corte
    Hoje fiz um Cupim com as suas dicas 👍✌️
    Só no limão e sal de Parrilla 🥩🔥 ficou top 🔝🥩🔥

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +2

      Hahahaahah vou escolher esse comentário para colocar no outro vídeo . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @fabiobarbosadecampos949
    @fabiobarbosadecampos949 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns, Marcelo!!! Você é o melhor!!!

  • @emersoncoelho7187
    @emersoncoelho7187 4 ปีที่แล้ว +11

    Acredito q este corte aqui nos EUA é chamado de tri tip. Compro direto, é delicioso e suculento igual a picanha e tem o mesmo sabor.

    • @HolderIniciante
      @HolderIniciante 4 ปีที่แล้ว

      Picanha é sirloin

    • @sauloabraham
      @sauloabraham 4 ปีที่แล้ว +1

      @@HolderIniciante Sirloin é contrafilé amigo

    • @TheMaxximunsGames
      @TheMaxximunsGames 4 ปีที่แล้ว

      A tri tip é a maminha. Só que em inglês

    • @emersoncoelho7187
      @emersoncoelho7187 4 ปีที่แล้ว +1

      @@TheMaxximunsGames maminha é triangular e tem capa de gordura ?

    • @emersoncoelho7187
      @emersoncoelho7187 4 ปีที่แล้ว

      @@HolderIniciante picanha é top sirloin cap.

  • @marcelocouto2904
    @marcelocouto2904 4 ปีที่แล้ว

    Brincadeira!!! Que é isso?! Vc é o mestre! Parabéns Xará!!! Vou tentar repetir aqui

  • @ociopuroderoer7532
    @ociopuroderoer7532 4 ปีที่แล้ว +4

    No final do vídeo ele ainda pergunta: Gostou?
    Tem como não gostar de uma maravilha dessas? Eu queria ser sobrinho do Bolinha, só pra aparecer na casa dele todo final de semana e esperar ele falar: fica aqui com o tio, vamo assar uma carninha... 😂😂😂😂😂

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +2

      Hahahahahaaha . Boa . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @gilbertobeneditorosa9656
    @gilbertobeneditorosa9656 4 ปีที่แล้ว

    Kkkk bolinha maravilha cara muito bom!!! Deu água na boca. Parabéns.

  • @EnRRodrigues
    @EnRRodrigues 4 ปีที่แล้ว +5

    Já faz uns videos que eu não escuto o "juntos e chaira now" kkkkkk

  • @zoot18gamer65
    @zoot18gamer65 4 ปีที่แล้ว +2

    Melhor assador de carne que já vi, parabéns muito bom seu trabalho e explicação dos cortes da carne👏👏👏👏

  • @thauanfbl
    @thauanfbl 4 ปีที่แล้ว +7

    Marcelo, uma dica: faz time-lapse quando você colocar os seus cortes pra assar. Abraço e bom churrasco!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +3

      Pode deixar .Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @protocoloshadow4145
    @protocoloshadow4145 4 ปีที่แล้ว +1

    Fazer churrasco bom ate que nao e dificil assim, agora desossar na sua frente, explicando tudo da carne, poucos conseguem. Excelente dominio de fogo, tecnicas de corte, e preparo. O Melhor no youtube DE LONGE!

  • @JuniorJr
    @JuniorJr 4 ปีที่แล้ว +7

    Depois que me inscrevi no seu canal, nunca mais comi sushi kkkk

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +3

      Hahaha eu também .Valeu .Muito Obrigado pelo comentário.

  • @marcosjones
    @marcosjones 4 ปีที่แล้ว

    Sensacional, assar é uma arte, mas desenhar a carne é um espetáculo. Orgulho de ser gaúcho. Parabéns Bolinha. Mas que barbaridade.

  • @jeffersonlopespinto3680
    @jeffersonlopespinto3680 4 ปีที่แล้ว +3

    To namorando a tela do celular 📱 🤣 🤣...

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +2

      Hahaahahah . meta cumprida então . Valeu amigo . Muito Obrigado pelo comentário .

  • @leandrobertalhia2507
    @leandrobertalhia2507 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente assado Marcelo. Nota mil.

  • @sharinganGC
    @sharinganGC 4 ปีที่แล้ว +6

    Vcs tbm consideram o bolinha um Marcos Bassi 2, não é? Esse cara é tão habilidoso quanto

  • @lucianodesouza4818
    @lucianodesouza4818 4 ปีที่แล้ว

    Excelente resultado!! (Petrópolis/Rj.)

  • @mauriciosevero5664
    @mauriciosevero5664 4 ปีที่แล้ว +23

    Bolinha, meu caro, show como sempre teus assados, mas para um leigo como eu, como distinguir uma da outra no açougue? já que tem muito açougue que deve vender gato por lebre.

    • @Pauloliveira95
      @Pauloliveira95 4 ปีที่แล้ว +2

      A fibra da picanha de verdade é longitudinal

    • @renancunha4799
      @renancunha4799 4 ปีที่แล้ว +2

      A fibra da picanha é diferente e o corte termina na terceira veia, as quais podem ser identificadas na peça. Além disso, o desenho do corte da picanha é diferente do da paleta, que exige mais trabalho e por isso acaba ficando mais geométrico. O tamanho, a "curvatura", a distribuição da gordura e a proporção carne/gordura são também diferentes. É claro que se quiserem roubar, esses últimos aspectos como desenho, tamanho, proporção, etc, podem ser manipulados e confundir facilmente o olho desatento (mesmo que o comprador seja experiente). A observação do corte na terceira veia e a fibra da carne não tem erro. Os demais parâmetros apenas formam evidências cumulativas pra que você tenha segurança na compra. Mas, claro, o ideal seria achar um açougue de confiança, em que as pessoas não considerem atraente lucrar em cima da falta de conhecimento dos outros. É um absurdo nós, que não somos profissionais, termos que aprender como identificar peça de carne pra não sermos roubados. Se há essa necessidade, duas coisas estão ocorrendo: o mundo está acabando e você precisa mudar de açougue e parar de dar dinheiro pra esses malas!

  • @paulorobertocorreia9906
    @paulorobertocorreia9906 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns nota 10 correu agua na boca bem do tipo gostei abraços

  • @willianrommel1845
    @willianrommel1845 4 ปีที่แล้ว +4

    Marcelo faz uma live de churrascão no domingo! Será top! Chega de live só de música!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +1

      Dexa comigo .... ta meio dificil agora . mas vou fazer. Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @LucasOliveira-ej1tb
    @LucasOliveira-ej1tb 4 ปีที่แล้ว

    É um professor!! O melhor de todos parabéns.

  • @Alisson1989b
    @Alisson1989b 4 ปีที่แล้ว +32

    Bolinha, vou deixar uma dica. Criar vídeos voltados para comprar e preparar carnes compradas em açougues. Parece sem sentido, mas eu nunca achei carne da qualidade que você mostra no canal. nem de perto.
    A ideia seria você ir em açougues que não tem conhecimento da qualidade das carnes e explicar o que fez você escolher tal peça e o que fez você não escolher outras, mostrar você limpando e preparando elas.

    • @andrelcz3030
      @andrelcz3030 4 ปีที่แล้ว +1

      Alisson1989b para de ir em açougue porta de buteco e procura um distribuidor de carnes na sua cidade, talvez pague mais caro mas a carne é de qualidade.

    • @opiorcanaldoyoutube6492
      @opiorcanaldoyoutube6492 4 ปีที่แล้ว

      Existem selos de qualificação de carnes, evite mercados, e prepare o bolso. Não adianta um açougue ter uma carne se qualidade se não vende

    • @thiagorafaelpinto
      @thiagorafaelpinto 4 ปีที่แล้ว

      De onde tu é vivente? Se for do RS acho que é mais fácil pra ti encontrar Best Beef do Frigorífico Silva. Embalada mas não é igual as outras.
      Procura raças britânicas, de longe é melhor do que Nelore que tem no resto do Brasil.
      Sorte ai!

    • @antonioluiztoninho1635
      @antonioluiztoninho1635 4 ปีที่แล้ว

      Amigo açougueiro sabe cortar carne não conhece genética boi raça e outra a maioria e pilantra tenho amigo açougueiro e dono de açougue mantenho amizade não comprando carne deles isso por que é amigo imagina quando não é açougue de rede e uma merda o problema no Brasil e o zebuino dentro estam fazendo choque de raças e a carne vai melhorar qualquer raça taurina vc assa o boi TODO estão cruzando pra adaptar o clima procure carne de senepool que já é raça pronta

    • @ajcbr132
      @ajcbr132 4 ปีที่แล้ว

      Pelo menos na minha cidade, sempre acho cortes de qualidade como os que ele mostra, mas é claro que não em açougues de esquina e sim em locais especializados, onde a carne é mais cara, porém você encontra coisa boa.
      E cá entre nós, quer carne boa, sempre será mais caro! O preço pra não comer porcaria é esse!

  • @wp7581
    @wp7581 4 ปีที่แล้ว

    Mais um corte sensacional ! Este eu nunca provei.....foi para a lista de desejos! Parabéns Marcelo, sempre mostrando cortes feitos com zelo e capricho !

  • @sandromorales4408
    @sandromorales4408 4 ปีที่แล้ว +8

    E esses veganos acordam cedo... já tem deslike. Só pode ser eles.

    • @sergioneenja
      @sergioneenja 4 ปีที่แล้ว +2

      Ahuahauhauauau Veganos são pessoas amargas, vivem com raiva da vida !!!!

    • @t.3771
      @t.3771 4 ปีที่แล้ว

      @@sergioneenja Na verdade, não. Eles apenas não comem carne 😅

    • @joaorobertodesouzateteu9656
      @joaorobertodesouzateteu9656 4 ปีที่แล้ว

      Deixa eles coitados, nós comemos carne, eles comem abobrinha, cada um na sua kkk

    • @sandromorales4408
      @sandromorales4408 4 ปีที่แล้ว +1

      @Marcos Antônio não entendi. Só falei que deram deslike. Pois não gostam de carne... Não fui estúpido com ninguém. Abraço e mais calma para o seu dia ...

  • @marcusviniciuslopesdeolive9390
    @marcusviniciuslopesdeolive9390 4 ปีที่แล้ว

    Cara. Curto e sigo muitos canais, mas, o seu é o mais brasileiro e tradicional. Espetacular esse assado ..

  • @hudvale8018
    @hudvale8018 4 ปีที่แล้ว +7

    Marcelo tenho um desafio fazer um assado de carne de peixe

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +18

      Dexa comigo. Só que não vou comprar não ... vou pescar e fazer. Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @fernandoaltava
    @fernandoaltava 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns Bolinha, é visível o amor e o respeito que você tem pela carne, seu canal é o melhor sem frescura, canal de churrasco mesmo

  • @evaldopaula5938
    @evaldopaula5938 4 ปีที่แล้ว +38

    Bolinha, você é um torturador. Tenha dó.
    Abç

  • @wallacelouback6258
    @wallacelouback6258 4 ปีที่แล้ว

    Meu corte preferido há anos!

  • @adilsonmaciel5476
    @adilsonmaciel5476 4 ปีที่แล้ว +4

    Dado dolabella , luisa mel e mais 293 vegans deram deslike

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +3

      Hahahahaah. dexa eles...
      Muito Obrigado pelo comentário. Valeu

  • @NelsonRangel64
    @NelsonRangel64 4 ปีที่แล้ว

    Nos diste hoy una gran clase de asado Don Marcelo. Siempre con alegría, con un buen humor que nos enseña a amar lo que hacemos. Muchas gracias desde Colombia, un abraço de urso, como dicen ustedes.

  • @andersoncavalcante9925
    @andersoncavalcante9925 4 ปีที่แล้ว +3

    PRA MIN AINDA ASSAVA UM POUCO MAIS MAIS CORTE PEFEITO JA RO COM A CHURRASQUEIRA NO CARVÃO VOU POTA BISTECA. O BOLINHA FAIZ CORTE DE BISTECA UM ABRAÇO

  • @franciscodelpuente9554
    @franciscodelpuente9554 2 ปีที่แล้ว

    É Bolinha, vc é mago no churrasco...
    Nota dez enésima 🤝👏

  • @manuelmachado1401
    @manuelmachado1401 4 ปีที่แล้ว +4

    Boi de primeira não tem carne de segunda

  • @WilsonFortino
    @WilsonFortino 4 ปีที่แล้ว

    Grato pelo retorno, seus vídeos são demais, a cada vídeo assistido aumenta em 1 CM as minhas lombrigas rsrsrsrs, parebéns, abç!

  • @mateusmagal7101
    @mateusmagal7101 4 ปีที่แล้ว +3

    2:36 esse grito foi realmente necessário???

  • @wmello77
    @wmello77 4 ปีที่แล้ว

    Meu prezado Marcelo Bolinha, que prazer! Assistir essa aula de assado e ao som de um conterrâneo meu é um privilégio. Muito obrigado.

  • @rafaelprass6891
    @rafaelprass6891 4 ปีที่แล้ว +3

    Tira a raquete do bicho!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +1

      Tirei fio .,.,.. Muito Obrigado . Valeu pelo comentário .

  • @elvisdolove
    @elvisdolove 4 ปีที่แล้ว

    Como são bons seus vídeos.
    Parabéns Marcelo bolinha conteúdo dos seus vídeos são de muita qualidade passa muito conhecimento.

  • @manoelsilveira6925
    @manoelsilveira6925 4 ปีที่แล้ว +3

    Tchê, da até vontade de carnear um bicho!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +1

      Bora la ... e fazer aquele assado . Valeu irmão . Muito obrigado pelo Comentário .

  • @wenderbrito9865
    @wenderbrito9865 3 ปีที่แล้ว +1

    Vc mata a gente com estes assados top bolinha. Mas vc como cantor e um ótimo churrasqueiro kkkkkkkk... Parabéns pelo canal de assados e um abraço aqui de Minas gerais...

  • @paulosergiooliveira5160
    @paulosergiooliveira5160 4 ปีที่แล้ว

    Boa noite bolinha,parabéns mais uma vez vc é um mestre tanto como açougueiro quanto como churrasqueiro Abç Deus te abençoe

  • @canalnaturezalocaloficial
    @canalnaturezalocaloficial 4 ปีที่แล้ว

    Muito bom amigão Bolinha, picaleta ficou muito show e um grande abraço 🤝

  • @creybemcrey
    @creybemcrey 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns bolinha, outro excelente assado ... sempre nós presenteado com assados da melhor qualidade!!!

  • @somdamadeira.3362
    @somdamadeira.3362 4 ปีที่แล้ว

    Manja muito....
    Muito Bem explicado !!!

  • @smocksl
    @smocksl 4 ปีที่แล้ว +1

    Que aula!

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +1

      Muito Obrigado ... Muito obrigado pelo comentário . Valeu

  • @Chris3141592
    @Chris3141592 4 ปีที่แล้ว +1

    What a fabulously charismatic and enthusiastic man! I don't understand a word he says but understand everything he enjoys.

    • @MarceloBolinhaCarnes
      @MarceloBolinhaCarnes  4 ปีที่แล้ว +1

      Thank you very much for the compliment. We like good food. hahahahahah

  • @maxmoishe
    @maxmoishe 4 ปีที่แล้ว

    inacreditavel... nao tem como nao ficar babando ! que show irmao

  • @lucatzao
    @lucatzao 4 ปีที่แล้ว

    Cortes e assados de um jeito que eu nunca vi!! é de dar água na boca