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Cannelloni ripieni di patate e pancetta
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2023
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I cannelloni ripieni di patate salsiccia e pancetta sono un primo piatto rustico e molto gustoso che sono certo piacerà a chi ama ritrovare nelle pietanze più che la forma, la sostanza.
A mio avviso è una di quelle ricette perfette da portare a tavola quando intorno al tavolo si riunisce tutta la famiglia oppure si hanno ospiti a cena, perché si possono preparare in anticipo e servire al momento giusto.
La ricetta dei cannelloni ripieni di patate, salsiccia e pancetta poi è semplicissima da realizzare ma riscuote sempre un gran bel successo.
Trovo che sia anche molto furba.
Come vi dico sempre, cerchiamo di combattere lo spreco alimentare, diamo un occhio a cosa abbiamo in dispensa e in frigo e poi compriamo il resto degli ingredienti.
Anche in questo caso? Certo! Perché, per esempio, se avete altri tipi di salumi potete sostituirli alla pancetta, ad esempio il prosciutto cotto o lo speck ci stanno benissimo: si creerà sempre un bel contrasto tra la dolcezza e la delicatezza delle patate e la sapidità del salume usato.
Secondo me, la salsiccia non deve mancare. Qui in Toscana è molto saporita e ricca di aromi, ma ovviamente andrà benissimo anche quella che si fa nella vostra Regione.
Se vi stuzzica l'appetito questo primo piatto al forno non vi resta che provare a realizzarlo con me.
Come d'abitudine vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti, procuratevi tutto e seguite il mio passo passo, verranno perfetti!
► Ingredienti per preparare i cannelloni ripieni di patate e pancetta:
Sfoglie di pasta fresca all’uovo 160 g
Patate lesse 700 g
Salsiccia di maiale 200 g
Pancetta 100 g
Rosmarino 1.5 rametti
Parmigiano Reggiano 40 g
Sale qb
Pepe nero qb
Per la besciamella
Latte 1 l
Burro 100 g
Farina 00 100 g
Tuorli d’uovo 3
Parmigiano Reggiano 20 g
Noce moscata qb
Sale qb
Pepe bianco qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Sei fantastico, le tue ricette sono sempre buonissime, questi cannelloni hanno avuto un grande successo in casa mia, complimenti alla tua bravura, comunicabilità e simpatia
Che bello
Lho appena visto, la farò sicuramente grazie
👍
Goduria pura immagino… chef con la sua tranquillità e chiarezza nello spiegare , è sempre un piacere seguirlo !! Bravo 👏
sei gentile!
L'ho vista oggi con questa ricetta. La devo fare assolutamente.
merita!
Luca questi cannelloni sono meravigliosi li faccio al più presto grazie ti seguo sempre per le tue buone ricette👏👏☺
😊😊
Altro che spaziale.....interplanetario! Complimenti. Bravissimo.
😁😁😁
È buonissima grazie della ricetta 😊
🙂
Ma che meraviglia...GRAZIE Chef per questa ricetta favolosa!!!
😊
Complimenti maestro grazie mille buona serata!! 😋😋😋❤️🌹👍
😊
Salve chef, lei è stata la mia ancora di salvezza durante il ricovero in ospedale, ho visto le sue ricette e sognavo di poterle realizzare e gustare una volta tornato a casa... ogni volta che vedo i suoi video ho la salivazione che galoppa alla grande, 😂😂😂
Spero un giorno di avere una sua copia autografata del suo libro.
😊😊
Congratulazioni chef numero uno grande piatto
grazie!
Buonissima !!!! Nn ho parole😋😋😋😋😋😂🥰🥰
😊
Mix buonissimo e poi il commento sussurrato e lo sguardo happy…non richiedono conferme …
Felice serata Chef Luca. Grazie 🤩 🌷
😊😊
Piatto a dir poco godurioso serve per stare bene con se stessi super lavoro grazie chef alla prossima
😊
Buonissimi 😋😋👍
😊
Complimenti devono essere buonissimi li farò senz'altro
😊😊
Grazie per.... Questa ricetta? Anche sì, però anche per altrettante ricette.....RISULTANO TUTTE BUONE...il saper cucinare è una dote...io ho osservato molto attentamente le sue espressioni....mentre indica i prodotti e il procedimento è molto concentrato nelle indicazioni per poi esplodere con sorrisi.... Che gioia seguirla
😊😊
Mamma mia che bontà Luca una meraviglia grazie mille buona serata ciao alla prossima 👋 👋 👋
😊😊
Domani sicuramente me li faccio non vedo l'ora buona serata
😊
Grande Luca. Goduria pura sicuro 👍
👍
Strepitosi questi cannelloni chef 😋👍👏
Cosa hanno di così strepitoso ?
@Janina grazie!
👏👏👏👏👏👏 grande
😊
Che buoni non vedo l’ora di provarli❤
👍
Luca sei un grande!
grazie!
Altra bontà, olè ! Vai, Chef Luca.
😊
Mamma mia che buono chef!!
😊😊
Io spalmo il ripieno su tutta la pasta. Da provare
👍
Bravissimo Chef..una gustosa ricetta..una curiosità ma queste prelibatezze poi le mangiate in studio o in famiglia? Fortunati chi le mangia😊
😊😊
Ciao,mi dai due consigli,grazie.😉Cosa dici se volessi farle con le crespelle?Posso farle due giorni in anticipo?Sei veramente bravo e un piacere guardarti.Complimenti🥰
si puoi farle, però con le crespelle non vorrei che si rovinassero (rispetto alla pasta fresca)
Yamiii Yamiii bonnisimo
😊
E C C E Z I O N A L E Chef!!! 💫👏👏👏
😊😊
Grazie per la ricetta , domenica so cosa fare per primo piatto .
Può essere anche un buon ripieno per delle lasagne ?
certo!
@@CasaPappagallo grazie , qualora non avessi voglia di arrotolare.
Amazing
😊😊
Touchè!
😊
chef, quando la guardo mi sento a casa
che cosa bella!
Ma la besciamella aggiunta di tuorli e groviera o parmigiano non si chiama salsa Mornay?
si ma per me è besciamella rinforzata
Buonasera
Bellissima ricetta, e sicuramente molto buona.
Me ne passa una fetta dal teletrasporto 😂😂😂😂😂😂😂. Scherzi a parte buona serata serena
😁😁😁
Facciamo i cannelloni?Si facciamoli! Ma non i soliti cannelloni, facciamo una ricetta di Luca, cannelloni patate, pancetta e salsiccia! Che dite? Dico che è un'idea fantastica, insolita per un ripieno e per questo, da provare, perché saranno sicuramente gustosi. E poi, spiegati così bene, come solo Luca da fare! Come sempre, belle e buone idee che fanno la la voglia di stare con gioia ai fornelli. Grazie Luca!
😊😊
Pantagruelico Luca😂😂😂!!! Cosa ne pensi se, stesso ripieno, ai canelloni sostituisco i paccheri (ovviamente precotti un tantino prima di farcirli ed infornarli, magari a 180°C e per un tempo solo un pò più breve)? Dovrei proprio provare a "sintetizzarmi" il piatto!
Il chimico cuciniere.
👍
Ho applicato la ricetta ai paccheri (sbollentati per 10 min). In una bella teglia ho accomodato 25 paccheri farciti, "besciamellati" (persino sovradosata nella tua ricetta) e spolverati con pane pesto. Ai 30 min in forno ho fatto seguire un 10 min circa di grill per avere una doratura perfetta. Il difetto? Che non si riesce più ad identificare il numero di paccheri da impiattare. Il pregio? Gente felice di mangiarne a sazietà! Fidandomi delle tue dosi per la farcitura ne ho avanzato anche molta. Così l'ho congelata per utilizzarla da sugo per la pasta. Anche questa, corta o lunga che dir si voglia, ha avuto un gusto inusuale, tanto da allestire un piatto molto apprezzato al palato dei miei ingordi. Grazie Luca. La tua idea è stata felicemente applicata ed apprezzata!!!
Potrei usare anche la pasta per le lasagne non precotta ? Cioè la faccio ammorbidire io .. e poi riempio ? È fattibile?
ma certo
Ciao Luca anche a m'è sono antipatici ma questi saranno presto nel mio forno. Domanda la pancetta non piace posso mettere il cotto?.
certo che si!
Ciao Luca, volendo usare la besciamella del supermercato si possono aggiungere lo stesso le uova? E quanti cannelloni servono per un litro di besciamella? Grazie per una tua risposta.
si puoi aggiungere le uova. Mai fatto il calcolo sulla besciamella, onestamente non saprei dirti
Io 200 ml di besciamella per 1,5 kg cannelloni con sugo
Chef ma quel ripieno lo posso usare per riempire delle mezze maniche precotte e poi in forno (sempre col la besciamella) in una tortiera come una vecchia ricetta che hai fatto un pò di tempo fà?
gran bella idea!
@@CasaPappagallo e noi aspettiamo
Vogliamo un featuring Pappagallo - Giorgione!!!
🤣
GoduriaPura immagino 🎅💓🌹❤️
😊
Si può sostituire la besciamella col sugo
Si
Perché usi il forno statico?
perchè così sono sicuro che tutti possono seguire le istruzioni ... ventilato non è per tutti
Minuto 0'05"- 0'28": idem in toto 😜
😊😊
Ciao Luca, volevo chiederti a te non vengono mai i grumi nella besciamella? Io ho provato a farla e mi è rimasta grumosa 😢
se dovessero venire prendi il minipimer e frulli ....
@@CasaPappagallo ottimo consiglio ci proverò 👍🏼😊
Comunque piatto davvero godurioso
😊
Ciao Luca ma questi cannelloni sono favolosi, cos'è che ti sta antipatico ?
non saprei dirti ... ma non li ho mai amati!
@@CasaPappagallo Io da bolognese si', sempre dopo le lasagne !
Personalmente la besciamella preferisco farla da me in casa, quella che si acquista pronta ha la panna tra gli ingredienti (troppo grassa e pesante)...
ok
Ciao Luca.....che dirti....nulla...domani me li faccio..me li mangio...me li godoooo🤣🤣🤣...ciao Chef 😘😘👋👋
😂
Me le sogno le salsicce Toscane a Londra 😭
Chissà cosa posso trovare, magari a Marks & Spencer troverò qualcosa da sostituire.
😊
Io infatti per una questione di praticità e denaro la comprerò la besciamella 😂🥰 ovvio fatta in casa è sicuramente molto meglio, ma sono una troppo pratica😅
😂
Li ho fatti stamattina, credo di aver sbagliato a prendere la pancetta stesa 🤔🤔 ho preso quella affumicata, l'impasto non è venuto cremoso come si vede dal tuo che l'hai messo con la sac apoche, cosa ho sbagliato?
beh l'impasto è di patate, forse le hai cotte poco?
😋😋😋😋😋😋
😊😊
Eccoci...ora io mi ero preparata mentalmente a cucinare , domenica, i Canederli...e ora? Mannaggina...
🤣
Anche io nn li faccio mai, come nn faccio mai le crespelle, senza un reale motivo 🙄. Sempre lasagne o pasta al forno 😄
😊
Scusi la pancetta stagionata?
?
@@CasaPappagallo intendevo fresca da macelleria o stagionata
Chef, La prego, non mi faccia mangiare di nuovo...!
😂
Ciooo😊! Ούτε & ειδίκα για ψάρια!:-{ ! Ωράια? Βasiliki
ciao
😅😂😊
😊
Guardavo il video e sbavavo. Una domanda, dove potrei trovare la ricetta dei cannelloni ripieni di pesce fatta bene? Ne ho trovate di diverse in rete ma francamente, poco convincenti.
ottimo suggerimento
È poi vogliono farci mangiare la farina di grilli? Questi cannelloni bisogna farli assaggiare ai parlamentari europei così cambiano idea
Per carità, ognuno è libero di pensarla come vuole, ma alla fine gli insetti sono una valida alternativa alla carne e sono anche più sostenibili.
😂
Antipatico, non risponde mai ai commenti su Facebook
Non credo proprio
Grandeee 💪😁
😊
Golosi e dire poco
😊😊😊