No me gustó, yo también lo hago a baño maría y no se demora tanto, ni siquiera tengo necesidad de agregarle aceite u otro ingrediente y me queda bastante líquido. Y lo he hecho con chocolate blanco y negro y me queda espectacular. Pienso que el proceso de la amiga es muy lento.
Muchas gracias. Ahora entiendo porque me quedaba espeso. Yo le tenía todo el tiempo prendida la mecha. Es muy bueno saberlo. De nuevo agradecida por el gran consejo. Dios la bendiga
Me encantó la forma en que explicas todo desde los trastes,los posibles errores que podamos tener al usar los incorrectos muchísimas gracias por explicar con tanta paciencia
Ay mi niña, que video tan más genial,,,como no supe antes que tenías éste canal,,jajajaja lo ladridos de París, los amooooooo Dios los bendiga mi amor ❤
Gracias Yo tengo la maquina y no me gusto ni en bajito. Pero ahora quiero hacer unas paletas andaba viendo videos pero el de usted si me gustó la explicación. La voy a seguir.
GENIAAA!!! hise exacto como marcaste los pasos me quedo re bien el chocolate, sos una campeona re mil gracias por compartir lo que sabes!!! saludos desde Argentina!!
comparto la opinión. muy buen video y te tomas el tiempo necesario para mostrar todo el proceso, el correcto proceso. gracias por compartir. Perrroooo la música de fondo me pareció muy pero muy molesta. No es el primer vídeo que veo así, no logró entender porque algunas personas malogran un trabajo hermoso con música de fondo que molesta. Resta valor a la información. obvio es sólo mi observacion. que tengas buen día y que sigas compartiendo tus vídeos. cariños.
Daisy Vásquez B. Bueno esta explicación es solo para coberturas o para hacer figuras en moldes para chocolate... Ya que para relleno quedaría muy duro, pra relleno lo ideal sería un ganache o un mouse
Es la mejor explicación que vi de como fundir el chocolate, pero la música de fondo es insoportable y está muy fuerte, un alivio el segundito en que aminora.
Gracias por compartir tu video, de como fundir chocolate. Me gustaria saber, como arreglar un chocolate quemado. Nuevamente muchas gracias,pues estoy aprendiendo
Hola está muy bien toda tu explicación si la hubiera visto antes de quemar mi chocolate,lo puedo arreglar agregándole algo o como lo podré ocupar, o ya no me servirá para nada? Contéstame porfis
Aaliyah Braxton G hola, lamentablemente el chocolate quemado ya no tiene remedio.... Lo único que puedes hacer es rayarlo (con un rayado de queso) y ocuparlo en tus postres o bebidas como topping
Muchas gracias, antes derretia el chocolate y me quedaba opaco y se pegaba mucho osea no se me dejaba trabajar en las fresas.... gracias por la explicacion 💙🥀🍫🍓
Que bien la explicaciòn, pero a mi personalmente, me.demoro mucho para que se Derrida, entonces aun estoy tratando de encontrar el punto para q pueda derretirse de el todo...muchas gracias de igual manera por la explicaciòn!
Muchas gracias!!! Con mi esposa recién hicimos para bañar alfajores y nos salió mal. Hubiéramos visto tu vídeo primero!!!! Ahora estoy seguro que con tus consejos saldrá bien. Saludos desde Argentina.
Mil gracias por los consejos que diste la verdad yo no sabía el por que mi chocolate se ponia duro y gracias a tus consejos filnalmente pude hacer mis fresas con chocolate😃
Hola apenas voy llegando a ver tú vídeo ocupo hacer unos bombones y vale Pops en azul marino la marca alpezzy lo maneja en ese color o tengo q comprar un colorante para obtener ese color
hola🙋🏽♀️qlpezzi maneja azul bebe y azul como tipo azul rey tal vez te sirve ese, h le puedes poner un poco de chocolate oscuro para qué te de el tono más parecido a azul marino, o bien comprar el colorante para chocolate
Hola yo hago enjambres que son cereal con chocolate y no se me hace feo o pastoso pero si me queda muy duro y opaco es por lo mismo? Uso chocolate alpezi lácteo
Senén rodriguez no explota si haces esto... 1) el globo no debe estar inflado al máximo, 2) el chocolate no va a explotar el globo por que no va a llegar a una temperatura qué queme el látex, nisiquiera una temperatura qué queme tu piel, en el video explicó a cuantos grados y como así que no se reventara el globo si sigues el proceso tal cual
Ariana de fuego G. Si sirve pero va a quedar duro y Crujiente, si quieres algo más suave necesitarías hacer un "ganache" qué es mezclando chocolate con nata 50-50 y ya ese te sirve para cubrir donas y/o pasteles
Hola Gynna tengo un problema que me está complicando la vida , y no se como hacer!!! :( ,, derrito el chocolate a baña maria cuando logro que este fluido le quiero poner sabor... compré escencias líquidas, pero cuando derretí el chocolate a baño maría, y le agregué algunas gotas de esencia liquida, el chocolate se me endurece automáticamente, me queda como una pasta, ya no líquido, y se hace un desastre para aplicarlo a los moldes entonces lo tengo que aplicar a una placa aplanarlo con una espatula y no me queda otra que despues hacerlo en cubitos cortados a cuchillo y no puedo usar los moldes
Eduardo Cabella como lo menciono en el video el peor enemigo del chocolate es el agua, si tus esencias o colorantes son a base de agua por ende te estropean el chocolate al apenas tocarlo.... Las esencias y color pra chocolate deben ser especiales y con una base "oleosa"
@@HeyGynna si me acabo de enterar que me.estafaron, me.vendieron esencias que decía ser liposoluble y era hidrosoluble, lo.mas triste es que le reclamo y me dice batilo.disolvela.con la licuadora , gracias por.millones gynna por.despejar mis dudas
Una pregunta también se puede usar el chocolate en polvo y si se le puede poner mantequilla o solo con derretir el chocolate en barra es necesario ..quiteme mi ignorancia
el chocolate en polvo es para preparar bebidas, o para saborizar mezclas para pasteles o panqués, no es para fundir, su composición es totalmente diferente.
Muchas gracias! Quise derretir chocolatr y se me quemo! No sabia que habia hecho mal y mire tu video que es clarisimo y me di cuenta! Ahora si me quedo genial!!
Rosa Menacho el chocolate para fundir de esta manera te sirve para hacer barras de chocolate, figuras, paletas, cubrir cakepops, cubrir galletas o cubrir fruta..... Para los pasteles busca "ganache de chocolate"
Cristina Cristy cuando ya está fundido completamente, deben ser colorantes especiales para chocolate (que no sean a base de agua) para que no vayas a tener problema
Eugenia Paz proceso de fundido, calidad de tu chocolate, si agregaste algo extra al chocolate, temperatura del chocolate cuando cubrirte los alfajores.... Hay varios factores
Mari Marin es una parrilla eléctrica.... Use esa por que el espacio de mi estufa es reducido para grabar el video pero por lo regular lo hago en estufa
😕 ya nada,el chocolate quemado ya no se puede recuperar... lo puedes dejar qué sé seque y con un rayador hacer brutas para alguna malteada u otro postre
Yo hago alfajores y cuando los cubro con chocolate esta todo bien pero los tengo que guardar es el refrigerador, y se transpira el chocolate, y si no lo pongo ahí no enfurece, donde vivo es muy tropical y húmedo el clima, que se puede hacer al respecto?
El chocolate en el refrigerador siempre se va a sudar, y en clima cálido se pone aguado con la pura temperatura ambiente. Ahí si no hay nada que puedas modificar para que se ponga más duro ya que el calor lo ablanda
Hola muchas gracias por tus consejos, tengo una pregunta, quiero hacer chocolates así como tú que voy a usar un molde con figuras pero nose si pueda agregar trozos de galletas o algo parecido darle un toque especial, se puede? Gracias
Miss Vanilla lo ideal es no agregar nada al chocolate, si esta bien fundido temperado no hay necesidad de agregarle nada, como ves en el video queda perfectamente líquido
Hey Gynna existe la cobertura de chocolate que es de más baja calidad pero no debe ser templado y el chocolate que es más puro y de mejor sabor pero si hay que templarlo . Por ende quiero saber si lo puedo mesclar para subir la calidad del chocolate y no tener que templar?
Tengo varias preguntas... 1.¿Puedo derretir cualquier tipo de chocolate?.. 2..He visto que mientras lo derriten le hechan (leche o nata) ( la nata no se que es) y le hechan mantequilla.. ¿ porque y para que hacen eso? ..Gracias Anticipadas!
Jennifer Perez 1) debe ser chocolate para cobertura, y hay diferentes tipos y depende para que lo vayas a usar 2) esto es un ganache, cuando se combina chocolate con una materia grasa, en este caso la nata (puedes usar crema para batir)
@@HeyGynna..El chocolate que utilicé fue "Chispas de chocolate " pero no decía que era para derretir. Cuando lo hice se derritió pero no podía moldearlo porque aún así estaba duro. Quería hacer unos "cake pops" y nunca pude sumergirlos en el chocolate derretido! 😭
@@angeleshernandez3580 en el proceso yo no le agrego absolutamente nada.... La mantequilla corta el chocolate, sigue el proceso exactamente igual que en mi video y no tendrás wrroe
El término "cuajar" no es aplicable para chocolate (sólo para gelatinas o flanes), el chocolate sólo se enfría y se endurece.... Le agregaste aceite a tu preparación? Que tipo de chocolate estás usando?
@@HeyGynna tiene razon... utilise mal el termino. No le agregue aceite ni nada, cuando lo compre tenia una capa blanca encima, creo que es la grasa natural del chocolate, La marca es Curios y dice cobertura para reposteria. Gracias por la pronta respuesta
@@josema.ramirezmartinez7275 si es de cobertura tiene una textura suave /cremosa a temperatura ambiente y solo al enfriar o congelar va a endurecer...... El chocolate de mi proceso viene en trozos o en chispas, es para fundir, son diferentes consistencias, este se endurece a temperatura ambiente (si no hace calor) no es necesario refrigerar
Gracias por las enseñanzas.Voy a recubrir alfajores.Julio,desde Argentina.
De todo santo TH-cam, eres la única que explica muy bien, que Dios te bendiga y gracias, me sirvió mucho, sigue así.👍👍👍👏👏👏
muy bien explicado
Muy bien explicado
⁵⁵⅚
No me gustó, yo también lo hago a baño maría y no se demora tanto, ni siquiera tengo necesidad de agregarle aceite u otro ingrediente y me queda bastante líquido. Y lo he hecho con chocolate blanco y negro y me queda espectacular. Pienso que el proceso de la amiga es muy lento.
yo ya queme mucho y yo decia que era la marca del chocolate. busque videos de la marca y nada y mejor usted me da la mejor explicacion.gracias
Fuiste de gran ayuda para mi proyecto, gracias mil. Felicitaciones, eres excelente en tus explicaciones.
Genia! Siempre se me quemaba el chocolate cuando quería derretirlo y solo lo aspiraba más! Ahora te vi y entendí todo! ❤
Muchas gracias. Ahora entiendo porque me quedaba espeso. Yo le tenía todo el tiempo prendida la mecha. Es muy bueno saberlo. De nuevo agradecida por el gran consejo. Dios la bendiga
Porque te quedaba espeso
Me encantó la forma en que explicas todo desde los trastes,los posibles errores que podamos tener al usar los incorrectos muchísimas gracias por explicar con tanta paciencia
Gracias hermosa, espero que te sirvan todos los tips😉
Muchas gracias mi salvadora!! aunque ya desperdicie chocolate por no mirar antes,ahora si a ponerlo en practica😚😚🤗Dios te bendiga..
Muy buena explicación, gracias. Sugiero volumen bajo para la música incómoda.
Ay mi niña, que video tan más genial,,,como no supe antes que tenías éste canal,,jajajaja lo ladridos de París, los amooooooo Dios los bendiga mi amor ❤
Gracias Yo tengo la maquina y no me gusto ni en bajito. Pero ahora quiero hacer unas paletas andaba viendo videos pero el de usted si me gustó la explicación. La voy a seguir.
GENIAAA!!! hise exacto como marcaste los pasos me quedo re bien el chocolate, sos una campeona re mil gracias por compartir lo que sabes!!! saludos desde Argentina!!
Gracias, gracias, gracias. Me salvaste la vida. Sos una divina. 😘😘😘😘
Buenas!!..que bien explicas!..muchas gracias
Dios bendiga tus manos!!!
Muchas gracias por la explicación! Ahora entiendo porqué me quedaba tan mal el chocolate blanco. Me suscriboo! 😍 saludos desde Argentina 🇦🇷
MILLON DE GRACIAS!!!! No sabia porq se ponia duro el chocolate y NUNCA se derretia >
Tienes rason me paso le mismo
comparto la opinión. muy buen video y te tomas el tiempo necesario para mostrar todo el proceso, el correcto proceso.
gracias por compartir.
Perrroooo la música de fondo me pareció muy pero muy molesta. No es el primer vídeo que veo así, no logró entender porque algunas personas malogran un trabajo hermoso con música de fondo que molesta. Resta valor a la información. obvio es sólo mi observacion. que tengas buen día y que sigas compartiendo tus vídeos. cariños.
Gracias por tu comentario, si no soy muy experta en esto de editar videos, me fallo lo de la música 😔
Gracias por compartir bendiciones
Gracias por compartir me sirve de mucho tus consejos.
Felizmente vi tu video .. si no hubiera estropeado mi chocolate gracias !!!!
sin dudas sos la mejor exitos
Gracias 😊 que marca de chocolate es? Agradeceria su respuesta Gracias
Bendiciones. T agradezco la explicación y la descripción paso a paso.
Qué puedo hacer con chocolate derritido además d cubiertas y rellenos?
Gracias.
Daisy Vásquez B. Bueno esta explicación es solo para coberturas o para hacer figuras en moldes para chocolate... Ya que para relleno quedaría muy duro, pra relleno lo ideal sería un ganache o un mouse
Estaría genial hablar de personas y no de chicas. Los chicos también cocinamos🤙
En cuanto al vídeo muy guay!
@@alexvapu3679 lo mismo dice mi hijo 🙊😁
Tienes razón 👍⚠️
Que bien que conpartas esos detalles de como hacer el processo
Impecable la explicación, voy a ver si lo puedo lograr, muchas gracias
Es la mejor explicación que vi de como fundir el chocolate, pero la música de fondo es insoportable y está muy fuerte, un alivio el segundito en que aminora.
Aprendí algo que ignoraba era fundir el chocolate mil gracias
Lo hize de nuevoooo como dijiste me salio genial graciassss
Hola buen día mi pregunta no es cualquier chocolatees especial o que marca es preferible
Gracias por compartir tu video, de como fundir chocolate. Me gustaria saber, como arreglar un chocolate quemado. Nuevamente muchas gracias,pues estoy aprendiendo
El chocolate quemado no tiene solución
Eres la uunica que explica eres increíble ahora lo voy aser
Gracias. Super bien explicado. Me Encanto!!!
Súper, gracias por la explicación!
Genialllll me encantó porfin super como hacerlo despues de 3 cajas fallidas 😢😢😢 todas duras y quemadas 😂
Hola está muy bien toda tu explicación si la hubiera visto antes de quemar mi chocolate,lo puedo arreglar agregándole algo o como lo podré ocupar, o ya no me servirá para nada? Contéstame porfis
Aaliyah Braxton G hola, lamentablemente el chocolate quemado ya no tiene remedio.... Lo único que puedes hacer es rayarlo (con un rayado de queso) y ocuparlo en tus postres o bebidas como topping
Muchas gracias, antes derretia el chocolate y me quedaba opaco y se pegaba mucho osea no se me dejaba trabajar en las fresas.... gracias por la explicacion 💙🥀🍫🍓
Puede ser cualquier tipo de chocolate???
Muchas gracias. Dañe el chocolate en el microondas y contigo lo hice mejor
me encanto era lo que estaba buscando hace muchos años porque no tengo termometro¿ y el chocolate marron tambien sirve la misma tecnica?
Muy bien explicado. Gracias. Solo faltó qque lo pusieras a alguna fruta o paleta.
pepe lucianO esta en otro video de mi canal, sino iba a quedar muy muy largo 😉
En que ocasiones se le agrega mantequilla o Manteca al chocolate cuando se derrite ? 😢
Muy buenos datos!!😁
Ahora se por que me habia quedado horrible😢
Ahora no fallo!
Gracias!!!
Geniaaaaa que grande! Mil gracias me sacaste todas mis dudas!
Por fin pude, gracias por tu vídeo, me ayudó mucho
Que bien la explicaciòn, pero a mi personalmente, me.demoro mucho para que se Derrida, entonces aun estoy tratando de encontrar el punto para q pueda derretirse de el todo...muchas gracias de igual manera por la explicaciòn!
Muchas gracias!!! Con mi esposa recién hicimos para bañar alfajores y nos salió mal. Hubiéramos visto tu vídeo primero!!!! Ahora estoy seguro que con tus consejos saldrá bien. Saludos desde Argentina.
Cuál es la temperatura ideal?
Mil gracias por los consejos que diste la verdad yo no sabía el por que mi chocolate se ponia duro y gracias a tus consejos filnalmente pude hacer mis fresas con chocolate😃
Aurora Jiménez pues ahora ya sabes los tips 😊 que bueno que te ha servido
Donde compraste tu termometro
Hola apenas voy llegando a ver tú vídeo ocupo hacer unos bombones y vale Pops en azul marino la marca alpezzy lo maneja en ese color o tengo q comprar un colorante para obtener ese color
hola🙋🏽♀️qlpezzi maneja azul bebe y azul como tipo azul rey tal vez te sirve ese, h le puedes poner un poco de chocolate oscuro para qué te de el tono más parecido a azul marino, o bien comprar el colorante para chocolate
@@HeyGynna gracias me e
@@HeyGynna gracias me sirve de mucho mi tu consejo bendiciones para ti
Muy buen video!
Se puede hacer paletas de chocolate, y dejarlas secar sin refrigerador?🥀🥀🥀🥀
Si se puede hacer paletas pero debemos de tener cuidado con la temperatura del chocolate
Muchas gracias por fin ta no se me quemará 🥰😘😘
Gracias por explicar paso a paso, se me quemó mi chocolate por no ver tu tutorial antes😭
A mi igual mejor hubiera visto antes este video
Excelente explicación hermosa muchísimas gracias 🙏🏼
Que tipo de chocolate es mejor para derretir?
Hola yo hago enjambres que son cereal con chocolate y no se me hace feo o pastoso pero si me queda muy duro y opaco es por lo mismo? Uso chocolate alpezi lácteo
Que marca es el chocolate?
Hola una consulta yo mescle chocolate negro y blanco me quedo muy grueso como puedo adelgazarlo
Porfavor gracias
Como explico en el proceso.... Se lleva tiempo pero si sigues el paso a paso te va a quedar muy fluido
muchísimas gracias... de todos los vídeos este fue el único que me sirvió en algo :v
Gracias a ti por verlo, que bueno que te haya servido 😉
Grasias voy a hitentar a acerlo porque a mi el chocolate se pone siempre duro y se me quella 🙏😘
Si quisieras hacer una cúpula de chocolate con un globo más o menos cuánto tendrías que esperar para que no se te explotaran?
Senén rodriguez no explota si haces esto... 1) el globo no debe estar inflado al máximo, 2) el chocolate no va a explotar el globo por que no va a llegar a una temperatura qué queme el látex, nisiquiera una temperatura qué queme tu piel, en el video explicó a cuantos grados y como así que no se reventara el globo si sigues el proceso tal cual
@@HeyGynna ok gracias
A mi me gusta el chocolate derretido con fresas es muy rico y delicioso 😂😂😃😅
En qué tiempo se fundió
Este chocolate sirve para cubierta de dona ??
Ariana de fuego G. Si sirve pero va a quedar duro y Crujiente, si quieres algo más suave necesitarías hacer un "ganache" qué es mezclando chocolate con nata 50-50 y ya ese te sirve para cubrir donas y/o pasteles
A mi todo me paso se me puso pastoso yo.queme con el agua😢 , pero ya vi como se hace gracias
Hola Gynna tengo un problema que me está complicando la vida , y no se como hacer!!! :( ,, derrito el chocolate a baña maria cuando logro que este fluido le quiero poner sabor... compré escencias líquidas, pero cuando derretí el chocolate a baño maría, y le agregué algunas gotas de esencia liquida, el chocolate se me endurece automáticamente, me queda como una pasta, ya no líquido, y se hace un desastre para aplicarlo a los moldes entonces lo tengo que aplicar a una placa aplanarlo con una espatula y no me queda otra que despues hacerlo en cubitos cortados a cuchillo y no puedo usar los moldes
Eduardo Cabella como lo menciono en el video el peor enemigo del chocolate es el agua, si tus esencias o colorantes son a base de agua por ende te estropean el chocolate al apenas tocarlo.... Las esencias y color pra chocolate deben ser especiales y con una base "oleosa"
@@HeyGynna si me acabo de enterar que me.estafaron, me.vendieron esencias que decía ser liposoluble y era hidrosoluble, lo.mas triste es que le reclamo y me dice batilo.disolvela.con la licuadora , gracias por.millones gynna por.despejar mis dudas
😕 qué mal, pero pues ahora si checa bien lo que te vendan antes de agregarlo al chocolate 😉
Una pregunta también se puede usar el chocolate en polvo y si se le puede poner mantequilla o solo con derretir el chocolate en barra es necesario ..quiteme mi ignorancia
el chocolate en polvo es para preparar bebidas, o para saborizar mezclas para pasteles o panqués, no es para fundir, su composición es totalmente diferente.
Muchas gracias! Quise derretir chocolatr y se me quemo! No sabia que habia hecho mal y mire tu video que es clarisimo y me di cuenta! Ahora si me quedo genial!!
Que bien explicado!
Muy buena tu explicacion, te has ganado una suscriptora, feliz año nuevo y muchos exitos
amiga dónde puedo encontrar el chocolate blanco negro y rosa?
Hola Fabiola!, los encuentras en tiendas de Repostería
El rosa y otros colores los puedes sacar al combinar chocolate blanco con colorantes!
@@ysik8612 Muchas Gracias Ke Amable
Porq Ponen k les Gusta Mi Comentario yo no pongo ninguna chistosada Paraq les guste
Para bañar de chocolate la torta, se tiene que embetunar antes el keke? Gracias por su respuesta
Rosa Menacho el chocolate para fundir de esta manera te sirve para hacer barras de chocolate, figuras, paletas, cubrir cakepops, cubrir galletas o cubrir fruta..... Para los pasteles busca "ganache de chocolate"
gracias por los tips.
En que momento puedo darle color al chocolate fundido?
Me gusto tu video, la musica esta un poco fuerte ....Saludos
Cristina Cristy cuando ya está fundido completamente, deben ser colorantes especiales para chocolate (que no sean a base de agua) para que no vayas a tener problema
Haces sólo cosas de cocina ?
También manualidades y decoración 😉
Hola,fundi el cocholate ,y me quedo medio betiado al bañar mis alfajores,que puede haber pasado?
Eugenia Paz proceso de fundido, calidad de tu chocolate, si agregaste algo extra al chocolate, temperatura del chocolate cuando cubrirte los alfajores.... Hay varios factores
Puede ser que estaba caliente todavía?
Eugenia Paz el chocolate se tiene que usar caliente ya que mientras más se enfríe quéda menos prolijo el acabado
Excelente
El chocolate águila negro también se puede fundir así?
No conozco esa marca, de que país/ciudad eres?
Donde as comprado eso electrico para,acer el chocotate fundido
Mari Marin es una parrilla eléctrica.... Use esa por que el espacio de mi estufa es reducido para grabar el video pero por lo regular lo hago en estufa
Que tipo de chocolate usas?
Cuanto de agua hola
Depende del tamaño de tus recipientes, el agua no debe tocar el recipiente donde esta el chocolate
Y q se puede hacer si ya se arruinó el chocolate como cuando queda pastoso que hago ayudaaaaa
😕 ya nada,el chocolate quemado ya no se puede recuperar... lo puedes dejar qué sé seque y con un rayador hacer brutas para alguna malteada u otro postre
Yo hago alfajores y cuando los cubro con chocolate esta todo bien pero los tengo que guardar es el refrigerador, y se transpira el chocolate, y si no lo pongo ahí no enfurece, donde vivo es muy tropical y húmedo el clima, que se puede hacer al respecto?
El chocolate en el refrigerador siempre se va a sudar, y en clima cálido se pone aguado con la pura temperatura ambiente. Ahí si no hay nada que puedas modificar para que se ponga más duro ya que el calor lo ablanda
El.chocolate de barra como hersey o Carlos quinto también se puede fundir así ?
FATIMA RAMIREZ si 😉 cortarlos en trozos pequeños
Holaa, fundi chocolate hershey en chispas pero no se endurece :( y despues vi tu video jaja xq no endurece???
Eres genial
Hola muchas gracias por tus consejos, tengo una pregunta, quiero hacer chocolates así como tú que voy a usar un molde con figuras pero nose si pueda agregar trozos de galletas o algo parecido darle un toque especial, se puede? Gracias
Si, puedes agregar trozos de galleta a tu chocolate
hey pero ¿eso me sirve para hacer bombones de chocolate y que no se me derritan ?
Una pregunta el chocolate de huevo kinder se puede fundir igual?
Si, lo puedes fundir de este modo sin problema
@@HeyGynna muchas gracias por tu respuesta
He visto videos en donde sugieren colocar manteca vegetal, es conveniente??
Miss Vanilla lo ideal es no agregar nada al chocolate, si esta bien fundido temperado no hay necesidad de agregarle nada, como ves en el video queda perfectamente líquido
@@HeyGynna sirve para bañar alfajores?
Claro que no
Gracias por tu video,
va a salir delicioso
Se puede mesclar chocolate de. Cacao y cobertura???
Todo el chocolate es de cacao, es la semilla de la cual se produce el chocolate , no entendí tu pregunta, puedes ser más específica?
Hey Gynna hola lo qué pasa que en mi país existe la cobertura de chocolate
Hey Gynna existe la cobertura de chocolate que es de más baja calidad pero no debe ser templado y el chocolate que es más puro y de mejor sabor pero si hay que templarlo . Por ende quiero saber si lo puedo mesclar para subir la calidad del chocolate y no tener que templar?
Si se puede mezclar pero tienes que temperar
Que chocolate se utiliza
Chocolate para fundir turin
Tengo varias preguntas...
1.¿Puedo derretir cualquier tipo de chocolate?..
2..He visto que mientras lo derriten le hechan (leche o nata) ( la nata no se que es) y le hechan mantequilla.. ¿ porque y para que hacen eso?
..Gracias Anticipadas!
Jennifer Perez
1) debe ser chocolate para cobertura, y hay diferentes tipos y depende para que lo vayas a usar
2) esto es un ganache, cuando se combina chocolate con una materia grasa, en este caso la nata (puedes usar crema para batir)
@@HeyGynna..El chocolate que utilicé fue "Chispas de chocolate " pero no decía que era para derretir. Cuando lo hice se derritió pero no podía moldearlo porque aún así estaba duro. Quería hacer unos "cake pops" y nunca pude sumergirlos en el chocolate derretido! 😭
Jennifer Perez tal vez son chispas horneables.... Debes comprarlo en una tienda especial de repostería y explicarles para que l o vas a ocupar
Gracias y. Bendiciones
Cuando lo quise derretir dio un aspecto de cortado no se separo pero se hizo una pasta 🤔
Por como lo describes lo más probable es que le haya caído agua en el proceso.... Si seguiste el paso a paso no debe haber error
@@HeyGynna sabes a lo mejor que en lugar de poner una gotita de aceite le puse mantequilla
Gracias lo intentare de nuevo
@@angeleshernandez3580 en el proceso yo no le agrego absolutamente nada.... La mantequilla corta el chocolate, sigue el proceso exactamente igual que en mi video y no tendrás wrroe
@@HeyGynna así lo hare muchas gracias
Hola mi chocolate no cuaja completamente y queda aceitoso en las fresas, que pasò o que puedo hacer??? De antemano gracias
El término "cuajar" no es aplicable para chocolate (sólo para gelatinas o flanes), el chocolate sólo se enfría y se endurece.... Le agregaste aceite a tu preparación? Que tipo de chocolate estás usando?
@@HeyGynna tiene razon... utilise mal el termino. No le agregue aceite ni nada, cuando lo compre tenia una capa blanca encima, creo que es la grasa natural del chocolate, La marca es Curios y dice cobertura para reposteria. Gracias por la pronta respuesta
@@josema.ramirezmartinez7275 si es de cobertura tiene una textura suave /cremosa a temperatura ambiente y solo al enfriar o congelar va a endurecer...... El chocolate de mi proceso viene en trozos o en chispas, es para fundir, son diferentes consistencias, este se endurece a temperatura ambiente (si no hace calor) no es necesario refrigerar
@@HeyGynna muchas gracias para la proxima checare que chocolate comprar
@@josema.ramirezmartinez7275 el que es para fundir debe venir en trozo o en chispas (recomiendo la marca Turin o alpezzi)
La explicación es muy buena, pero la música está muy fuerte, casi insoportable