Muchas gracias es genial 👍, voy a probar con ternera que donde vivo no hay cerdo. Como es que no lleva nada de aceite?? No se estropea fuera de la nevera al no ir llenos del todo?? Gracias y saludos 😘
Hoy hice tu receta. Salieron 4 botes. No me ha quedado ni uno para otro día, cometí el error de sacarlo para picotear y se me han llevado lo que sobró. ¡Buenísimo! Muchas gracias.
Hola sra Carmen, me encantan sus recetas y le doy las gracias infinitas por enseñarnos tantas cosas útiles, me gustaría aprender hacer atún en conserva desde hace tiempo que deseo aprenderlo si usted me puede ayudar se lo agradesco, saludos desde Caracas Venezuela
Mari he hecho el solomillo curado en nevera y me ha gustado la receta igualmente que el lomo he seguido los mismos pasos que tú y con sal gorda de salazón y me ha quedado para mi gusto salados El solomillo lo intentaré otra vez a hacerlo con un poco menos de sal y un poco más de azúcar Gracias por tus recetas
Muchas gracias Loli por contarme, te aconsejo que cuando lo saques del salazón los dejes una hora sumergido en agua y después lo seques bien, así no te quedara salado
Fantástico se ve de maravilla no puedo esperar para hacer la receta, muchas gracias 😘 Solo una pregunta, no lleva aceite? Que pasa si le queda aire dentro?
Gracias Mari, se ve exquisita. Gracias por compartirla receta. Una pregunta: ¿Cuánto tiempo podría conservarse esta carne en buen estado con este proceso? Agradezco anticipadamente tu respuesta. Gracias 👍🏻😋❤️
para esterilizar los botes 10 minutos pero q temperatura? y mi otra duda, fuera de la nevera en sitio oscuro, los cambios de temperatura le afectaría? por ejemplo ahora con los calores del verano y luego el invierno. gracias 😉
Gracias por tan provocativa receta, hacé años ví a un amigo hacer algo parecido y le agrego aceitunas verdes, alcaparras y unas uvas pasá y dijo utilizar carnes o cerdos
Excelente receta!! Te consulto si sé puede reemplazar la sal común por alguna que utilizamos los hipertensos, como sal de ajo, o la sal de apio, muchas gracias por las recetas de charcuteras!! Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷
Si, se puede Luis, pero te aconsejo consumirla en un periodo de tiempo corto y conservarla en el frigorífico ya que la sal común es un conservarte y al reemplazarla su duración es más corta. Saludos
@@puchereta2010 muchas gracias por el consejo!! Ahora lo voy a intentar, saludos y espero nos sigas deleitando con las recetas!! Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷
Hola Pilar, lo has hecho en olla a presión? Lo pregunto porque 3horas para mí es mucho tiempo y no lo tengo. Si es así me podrías decir por favor cómo lo has hecho? Gracias.
Hola , ayer descubrí tu canal, y quiero FELICITARTE, una duda , porqué no le añades aceite¿? es la duda que tengo .Mil gracias y enhorabuena por tus maravillosas recetas.
Muchas bendiciones querida Mari, qué tiempo puede durar esta conserva y quisiera saber si va en la nevera o fuera de ella. Saludos desde República Dominicana.
Hola, ¿¿que tal ?? Se ve delicioso !! Una pregunta ¿cuanto tiempo se conserva en la heladera? Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Cordoba, Argentina
Hola, excelente receta, voy a ponerla en practica... pero tengo varias dudas: al estar varios días en la nevera y con los condimentos (principalmente sal) ¿no junta líuido? ¿o tu los mistraste sin los días de macerado?; ¿se puede hacer en frascos más pequeños?; ¿cuánto tiempo pueden estar guardados sin abrir fuera y dentro de la nevera? Desde ya gracias por todo.
No llega a soltar liquido porque esta 2 dias en nevera y no esta en salmuera. Lo puedes hacer en tarros mas pequeños claro en ese caso la carne también tendrá que ser en trozos mas pequeños y el tiempo de cocción menor. Si los tarros tienen el vacío bien hecho puedes tener los botes en la despensa, en un lugar que lo le de la luz y ante la duda guardar en nevera.
Muy bien explicado. Siga con su gran trabajo.
Bueniiiiisina. Ha gustado mucho !!!!
Me gustó mucho esta receta, no le agregas aceite ni otro líquido, gracias!🙏❤️
Que maravilla, me encantan esas recetas.🙋♀️😘
Muchísimas gracias
Hola, se puede acortar el tiempo de cocción y prepararlo en olla exprés?? Muchas gracias por todo
Hola Sra Carmen.
Sus recetas son mui prácticas e sabrosas.Gracias por poner a nuestra disposición. Saludo desde Belo Horizonte- Brasil.
Gracias, saludos
Mmn que ricoooooor gracias por compartir tus recetas.saluditos desde Cipolletti Argentina..
Gracias a ti
Tengo que hacerla la próxima semana. Muchas gracias Carmen. Un abrazo desde Tenerife.
Gracias a ti y saludos
Que rico todo lo que ace espero Acer y me salga bien gracias gracias
Gracias Clara, seguro que te sale bien. Saludos
Estupendo, rico y sano. Saluditos desde Urguay.
s
Muchas gracias
Muchas gracias es genial 👍, voy a probar con ternera que donde vivo no hay cerdo. Como es que no lleva nada de aceite?? No se estropea fuera de la nevera al no ir llenos del todo?? Gracias y saludos 😘
Hoy hice tu receta. Salieron 4 botes. No me ha quedado ni uno para otro día, cometí el error de sacarlo para picotear y se me han llevado lo que sobró. ¡Buenísimo! Muchas gracias.
Jaja, suele pasar 😉
Sigo viendo tus videos y engordando nada mas verlo, estupenda enseñanza, saludos
Gracias! Saludos!
Cuanto tiempo la podemos conservar ???
K buena idea me encanta tus recetas un saludo desde Sanlúcar de Barrameda
Muchísimas gracias! Un beso enorme
Que super Rico todo lo que he visto, un saludo
Muchas gracias
Sus recetas son buenísimas.
Tengo una pregunta importante: dado que las cocciones son largas, ¿no es posible hacerlas en olla a presión?
pues tengo unos tarros y ayer estaba pensando que hacer con ellos, pues ya lo se, gracias amiga todos aprendemos de todos, un abrazo ✅✅✅
Gracias a ti, un abrazo
Desde luego Carmen te luces con tus recetas. Muchas gracias . Mañana comprare la carne y haré esta conserva para mis hijos y para nosotros.
Cuanto me alegro Rosari. Ya me cuentas que tal te queda. Besos
Una estupenda receta. Me encantas tus recetas de conservas!!!! Besos desde Madrid🌺🥰😘😘🌸🌹
Muchísimas gracias
Hola recién te descubro, vivo en el campo y me gustaría saber cuanto tiempo dura bien guardada en oscuro
Hola!!! No es conveniente cubrir con algún líquido antes de hervir? Gracias!!!
Hola sra Carmen, me encantan sus recetas y le doy las gracias infinitas por enseñarnos tantas cosas útiles, me gustaría aprender hacer atún en conserva desde hace tiempo que deseo aprenderlo si usted me puede ayudar se lo agradesco, saludos desde Caracas Venezuela
Hola, muchas gracias por tus amables palabras, lo tengo en cuenta para próximas recetas.
@@puchereta2010 muchas gracias desde ya sé que va hacer un exito ya verá, confío plenamente en sus recetas Dios la bendiga
Me encanto!!!!
Es un fiambre riquísimo!! 👍
Muchas gracias!
Que rico y delicioso se ve. El Arona ha de ser espectacular. Cuanto tiempo puede durar en la despensa? 1 año? O más?
Seguro que poco porque esta delicioso. Saludos
Muchas gracias Mari por contestarme y aconsejarme
Q pintaza!no hace falta meterlo en la nevera? Gracias
Hola Monserrat si realizas bien el proceso de vacío en los botes no es necesario guardarlo en nevera
Buena receta! Cua to dura?
Mari he hecho el solomillo curado en nevera y me ha gustado la receta igualmente que el lomo he seguido los mismos pasos que tú y con sal gorda de salazón y me ha quedado para mi gusto salados
El solomillo lo intentaré otra vez a hacerlo con un poco menos de sal y un poco más de azúcar
Gracias por tus recetas
Muchas gracias Loli por contarme, te aconsejo que cuando lo saques del salazón los dejes una hora sumergido en agua y después lo seques bien, así no te quedara salado
Fantástico se ve de maravilla no puedo esperar para hacer la receta, muchas gracias 😘 Solo una pregunta, no lleva aceite? Que pasa si le queda aire dentro?
Se puede estropear si no se cierra correctamente
👏👏👏👏 delicioso!
Muchas gracias
Hola Carmen, no necesita rellenarlo de aceite o caldo, por el espacio vacío que queda??
Queda ese espacio al cocinarse. Puedes rellenarlo si quieres pero no es necesario
Carmen, soy tu seguidora suiza, me encantan dos recetas Una pregunta que puedo hacer con carne de res❤️❤️❤️
Hola, si puedes hacerlo con carne de res pero ten en cuenta que esta carne es mas dura
@@puchereta2010 Sra buenos días se podría hacer con costillas de cerdo ?
se puede hacer con cualquier carne, sea ternera o cerdo?
Con cerdo queda la carne mas tierna pero podrías hacerlo también con ternera
Gracias Mari, se ve exquisita. Gracias por compartirla receta. Una pregunta: ¿Cuánto tiempo podría conservarse esta carne en buen estado con este proceso? Agradezco anticipadamente tu respuesta. Gracias 👍🏻😋❤️
Si el vacío se hace correctamente meses.
@@puchereta2010 cuántos mesrs
Gracias receta pa buena.
Gracias a ti
Holaa, lo he partido en 6 trozos, seria el mismo tiempo? Gracias
para esterilizar los botes 10 minutos pero q temperatura? y mi otra duda, fuera de la nevera en sitio oscuro, los cambios de temperatura le afectaría? por ejemplo ahora con los calores del verano y luego el invierno. gracias 😉
130º C durante 10 minutos. Yo por seguridad en verano los dejo en el frigorifico
Gracias por tan provocativa receta, hacé años ví a un amigo hacer algo parecido y le agrego aceitunas verdes, alcaparras y unas uvas pasá y dijo utilizar carnes o cerdos
Seguro que también esta rico
Saludos, que tanto tiempo dura así, y también se puede en pollo y cerdo?
En el aceite y dentro del frigorifico aguanta perfectamente un par de meses. Se puede hacer con otro tipo de carnes también
@@puchereta2010 Solo seria cambiando la carne vdd, y mas somenos cuantos meses puede aguantar?
El proceso para carne de caza ¿ sería el mismo?
Tengo carne congelada de jabalí y de perdices
Gracias por la receta
Yo este tipo de carnes las prepararía al modo de las conservas de naranja, la ir a. En mi canal tienes la receta. Saludos y feliz Navidad 🎄
Hola la carne de cabeza de lomo que has hecho al baño Maria para cuanto tiempo duraria en la despensa????
Si esta bien hecho el vacío aguanta meses
¿Quedaría igual de bien si fuera de ternera?
Con carne de ternera quedaría la carne mas dura y seca
Excelente receta!! Te consulto si sé puede reemplazar la sal común por alguna que utilizamos los hipertensos, como sal de ajo, o la sal de apio, muchas gracias por las recetas de charcuteras!! Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷
Si, se puede Luis, pero te aconsejo consumirla en un periodo de tiempo corto y conservarla en el frigorífico ya que la sal común es un conservarte y al reemplazarla su duración es más corta. Saludos
@@puchereta2010 muchas gracias por el consejo!! Ahora lo voy a intentar, saludos y espero nos sigas deleitando con las recetas!! Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷
¡ Cómo me gustan estas recetas! Voy haciendo casi todas.
¿ Se puede usar la olla a presión ? Desde San Sebastián, un abrazo
Hola Pilar, si puedes usarla. Saludos
Hola Pilar, lo has hecho en olla a presión?
Lo pregunto porque 3horas para mí es mucho tiempo y no lo tengo. Si es así me podrías decir por favor cómo lo has hecho? Gracias.
@@puchereta2010 por favor podrías decirme cómo se hace?
Gracias.
Hola , ayer descubrí tu canal, y quiero FELICITARTE, una duda , porqué no le añades aceite¿? es la duda que tengo .Mil gracias y enhorabuena por tus maravillosas recetas.
Cuanto me alegra que te hayas suscrito, respecto a los del aceite se lo puedes añadir sin problema . Saludos
Muchas bendiciones querida Mari, qué tiempo puede durar esta conserva y quisiera saber si va en la nevera o fuera de ella.
Saludos desde República Dominicana.
Se llama carmen 😂😂😂
Hoa, si haces bien el vacío aguanta meses en una despensa, lugar oscuro pero puedes también tenerla en la nevera.
Esta conserva va a la heladera o la puedo tener en la lacena sin frío?!!
Si esta bien envasada se puede tener en una alacena pero yo prefiero en el frigorifico :)
Hola, ¿¿que tal ?? Se ve delicioso !! Una pregunta ¿cuanto tiempo se conserva en la heladera? Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Cordoba, Argentina
Hola Maria, al estar los botes cocinados al vacío puede aguantar mas tiempo pero estoy segura que la comerás rápidamente porque esta deliciosa
Por favor cuanto tiempo puede durar la carne así en conseva
1 mes perfectamente
Cuánto dura la carne en el frasco por cuánto tiempo se puede guardar
Si el bote esta cerrado correctamente, al vacío puedes conservarlo meses
Hola, excelente receta, voy a ponerla en practica... pero tengo varias dudas: al estar varios días en la nevera y con los condimentos (principalmente sal) ¿no junta líuido? ¿o tu los mistraste sin los días de macerado?; ¿se puede hacer en frascos más pequeños?; ¿cuánto tiempo pueden estar guardados sin abrir fuera y dentro de la nevera?
Desde ya gracias por todo.
No llega a soltar liquido porque esta 2 dias en nevera y no esta en salmuera. Lo puedes hacer en tarros mas pequeños claro en ese caso la carne también tendrá que ser en trozos mas pequeños y el tiempo de cocción menor. Si los tarros tienen el vacío bien hecho puedes tener los botes en la despensa, en un lugar que lo le de la luz y ante la duda guardar en nevera.
Cuando dices en nevera es en el congelador?..o puedo guardarlo directamente en el armario o despensa?gracias..
Cuánto tiempo puede durar una conserva de carne en un almacen oscuro?
Si haces el vacío en los envases puede durar en lugar oscuro meses.
Podrías haber puesto cómo los sacas del agua y les haces el vacío.
Que pinta !!!. Por favor, sigue compartiendo recetas de este tipo. Felicidades
Por supuesto Marga, ya se que os gustan mucho estas recetas. Un saludo
VIVO EN UN LUGAR HUMEDO Y CALUROSO
A CUANTOS GRADOS CENTIGRADOS SE DEBE ALMACENAR Y CUAL ES EL PERIODO DE CADUCIDAD??
Estimada, he visto este tipo de conservas. Pero debemos cubrir la carne dentro de los frascos, con aceite de oliva.
Gracias Mayte. Un abrazo :)