KETO Almond milk bread ขนมปังนมอัลมอนด์คีโต นุ่มๆ รสชาติดี ไม่ไข่ ทำง่าย นวดไม่นาน ส่วนผสมไม่มาก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2021
- #KetoAlmondMilkBread #ขนมปังนมอัลมอนด์คีโต
🍪🍩🧁 โปรดช่วยกด Like หรือ Comment
เป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปให้กันด้วยนะเจ้าคะ 🍰🥞
เพื่อความคมชัด ตั้งค่าวิดีโอที่ HD1080p
Coffee and Beverage House : maps.app.goo.gl/XbACA44TFtxP2...
Facebook : / banpaiwai
For More VDO : / @paiwaihouse
_________________________________
🍞🥛🍞 Ingredients 🍞🥛🍞
300ml warm almond milk
( 41°C -43°C or 105°F - 110°F )
60g melted unsalted butter
175 vital wheat gluten
56 g coconut flour
1 1/2 tsp baking powder** not baking soda
15-25 g monk fruit sweetener
1/2 tsp salt
1/2 tsp xanthan gum
8 g dry yeast
egg yolk & water
Bake at 350°F (180°C) 35-40 minutes.
_________________________________
🍞🥛🍞ส่วนผสม🍞🥛🍞
นมอัลมอนด์อุ่น 300 มล.
(อุณหภูมิประมาณ 41°C -43°C หรือ 105°F - 110°F )
เนยจืดละลาย 60 กรัม
วีทกลูเตน 175 กรัม
แป้งมะพร้าว 56 กรัม
ผงฟู 1 + 1/2 ช้อนชา ** ไม่ใช่เบกกิ้งโซดา
น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 15-25 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ในวีดีโอ ลืมใส่ค่ะ)
แซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา ( ไม่มีไม่ต้องใส่)
ยีสต์ 8 กรัม
ไข่แดงผสมน้ำเปล่า
(สำหรับทาหน้าขนมปัง)
อบ 350°F (180°C) 35-40 นาที
_________________________________
หมายเหตุ
- สำคัญมากคือ อย่าขี้เกียจพักแป้ง
- ใครทำทานคนเดียวหรือทานน้อย สามารถทำครึ่งสูตรได้ค่ะ
- เรื่องความหวานของขนมปัง ปรับเพิ่มได้ตามที่เราชอบได้เลยค่ะ
- เรื่องเวลาในการอบ หมั่นเช็คนะคะ เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
เราจะต้องรู้ใจเตาของเราค่ะ
- เรื่องอบในหม้ออบลมร้อน สามารถอบได้เช่นกันค่ะ
แต่ต้องทดลองเรื่องเวลาอบดู ปลายหวายไม่มีเครื่องเลยกะเวลาให้ไม่ได้ค่ะ
- ถ้าเปลี่ยนสูตรรบกวนทดลองลองเองนะคะ และไม่รับรองผลหากเปลี่ยนสูตร
เราลองใช้แป้งอัลมอนด์แทนแป้งมะพร้าวเพราะไม่ชอบกลิ่นมะพร้าว แล้วก็ใช้น้ำเปล่าแทนนมอัลมอนด์ สรุปว่าอร่อยนุ่มเริ่ดมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะมาบอก โหอ่านแล้วน่าลอง ขออนุญาตเลียนแบบนะคะ ❤️❤️❤️
กำลังหาคำตอบนี้เลยค่ะ ขอบคุณค่า แล้วใช้อะไรพรูพยีสต์ก่อนไหมคะ เช่นน้ำผึ้ง
Pitsi Wong ไม่ค่ะ
@@Himhimhayden ขอบคุณค่า
ใช้แป้งอัลมอนด์ปริมาณเท่ากันเลยหรอคะ
ขอบคุณสูตรมากนะคะนุ่มม๊าาาาาาาาก สัมผัสจากแป้งมะพร้าวที่ไม่มีกลิ่นแป้งมะพร้าวเลย วางค้างคืนเช้ามายังนุ่มดีสุดๆ ชอบมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ที่แวะมาบอกกันค่ะ
ขนมปังสูตรนี้อร่อยนุ่มมาก เนื้อขนมปังดีงาม ทานแล้วฟิน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ แวะมาอีกนะคะ ดีใจที่ชอบค่ะ ❤️
ลองทำแล้วค่ะ นุ่มยืดเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ ที่แวะมาบอก ไม่ทราบว่าชอบมั้ยคะสูตรนี้
สูตรนี้อร่อยดีมากค่ะพี่ นุ่มฟู พึ่งเคยทำครั้งแรกก็รักเลยย
ขอบคุณมากๆค่ะ ❤️
ดูง่ายดีค่ะ
ทำง่ายๆ ค่ะ ลองดูนะคะ
น่าโดน เดี๋ยวจะลองค่ะ
ลองแล้วเป็นไง แวะมาบอกกันบ้างนะคะ
น่าทำตามอีกแล้วค่า
ลองทำดูค่ะ ว่าจะชอบมั้ย
ทำตามแล้ว อร่อยค่ะ นุ่มดีเลย
ขอบคุณมากนะคะ ที่แวะมาบอกค่ะ :)
ทำรอบ2 แอบเติมผงโกโก้ไป1ชต.กลบกลิ่นวีทกลูเตนค่ะ
สูตรนี้ขอบคุณนะคะ อยากทำขนมปังมากมีแต่ไปซื้อแป้งสำเร็จมานวดเองอีกที
ถ้าปรับจากแป้งมะพร้าวเป็นแป้งอัลมอลล์ได้ไหมคะ แล้วยีสต์จำเป็นไหมว่าต้องแช่น้ำก่อนหรือว่า
สามารถเทลงผสมตัวแห้งลงไว้ได้เลยคะ ออกมาฟูน่ากินมาก ๆ สุดยอดจริงๆค่ะ
พรุ่งนี้ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ
เรื่องแป้งอัลมอนด์อันนี้ยังตอบไม่ได้ค่ะ เพราะไม่เคยลองเลย ส่วนยีสต์ทำตามสูตรเลย ไม่ต้องแช่น้ำค่ะ *****สำคัญต้องพักแป้งและพักในที่อุ่นๆนะคะ ในขั้นตอนการผสมแป้งอุณภูมิของนมก็สำคัญต้องอุ่น ไม่ร้อนเกินไปค่ะ
โอ๊ยได้ไอดอลอีกคนล้าวว จะขอตามเป็นfCด้วยคนนาคร้าาา
ยินดีต้อนรับนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ❤️
ลองทำแล้วค่ะ นุ่มอร่อย จริงๆ เราใช้กะทิแทนนมอัลมอนนะคะ อร่อยใช้ได้เลยค่ะ ฟินนน
ขอบคุณมากค่ะ ที่แวะมาบอก ขอลองสูตรกะทิบ้างนะคะ
มันเกินไปจริงๆๆๆๆๆค่ะ TT น่ากินมากกกกกก
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรนะคะ
ลองทำแล้วไหม้ไปนิด สงสัยไฟจะใช้เวลานานไปค่ะ เพิ่งใช้เตาอบเป็นครั้งแรก 😅😅
ไม่เป็นไรนะคะ ทำขนมเองนี้ถือว่าเป็นคนเก่งแล้ว แอดก็มือใหม่ หัดทำได้ไม่นาน ทำครั้งแรก หลายครั้งเลยค่ะที่ไหม้ ลองใหม่นะคะ และขอบคุณที่แวะมาบอกกันค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ ครั้งแรกกับการทำขนม 55555
ลดสูตรลงครึ่งนึง เพราะกลัวเสีย อบเวลาน้อยกว่าหน่อย ลองตัดดูตอนอุ่นๆ มันดู วาวๆ เลยอบต่ออีกนิด
เอามาลองกิน ก็ได้นะคะ แต่ไม่รู้ว่าจริงๆเนื้อควรเป็นยังไง 😂😂 จะฝึกตามอีกนะคะ 💓
ขอบคุณที่แวะมาบอกกันค่ะ ถ้าไม่ได้ทานคีโตประจำรสชาติสัมผัสอาจแปลกๆไปสำหรับคนเพิ่งทานค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ แต่ทำไมหนังถึงเหนียวเป็นเพราะอะไรค่ะ หรือเป็นแบบนี้อยู่แล้วมีวิธีแก้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
อาจจะลองลดเวลาอบดูเล็กน้อยค่ะ เพราะเตาแต่ละคนไม่เท่ากัน ถ้ามันสุกมากเกินไปด้านนอกจะเหนียวค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ รอบนี้ออกมาอร่อยนุ่มมากเลย🥰🥰🥰🥰🥰
@@waruneepiapiaboon4628 ยินดีมากๆค่ะ 🥰🥰🥰🥰🥰
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เราทำอาหาร ทำขนมไม่เป็น
ลองทำตาม ลดสูตรลงครึ่งนึง (ทานคนเดียว)
ก็อร่อยนุ่มมากกกกก ใช้หม้อทอดแทนเลยอบอุณภูมิน้อยกว่า เวลาน้อยกว่าหน่อย สูตรนี้อร่อยจริงๆ ❤️❤️
ขอบคุณค่ะ 🥰🥰🥰
ใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ กี่นาที
รบกวนถามค่ะ ใช้เวลา และไฟเท่าไหร่ไหร่คะ สำหรับหม้ออบลมร้อน
แป้งมะพร้าวใช้ของอะไรซื้อที่ไหนคะคือเคยซื้อมาให้แล้วไม่ชอบรสสัมผัสค่ะ
อยู่ที่เมกาค่ะ ขออภัย ไม่รู้ว่าไทยมียี่ห้อไหนบ้างค่ะ
เราหาซื้อวัตถุดิบการทำจากที่ไหนได้บ้างคะ
ที่ไทยลองเข้ากลุ่มคีโตถามในเฟรซเลยค่ะ เราอยู่อเมริกา
สามารถทาเนยกระเทียมก่อนเข้าอบได้ไม๊คะแทนไข่แดง
ได้ค่ะ:)
แถวบ้านไม่มีขาย wheat gluten สามารถใช้แป้งบักวีต (Buckwheat) แทนได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
แอดยังไม่เคยลองค่ะ ไม่กล้ารับประกัน ขอโทษด้วยนะคะ
ใช้กับเครื่องทำขนมปังได้เลยไม๊คะ
ได้เหมือนกันค่ะ
ใช้ไซเลี่ยมฮัสแทน แซนแทนกัมได้ไหมคะ
ถ้าแซนแทนกัมไม่มี ไม่ใส่ได้ค่ะ
ใช้แป้งอัลมอนแทนแป้งมะพร้าวได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้แป้งแอลมอนด์แทนได้มั้ยคะ
ไม่ได้เลยค่ะ ขนมปังจะไม่ได้แบบนี้ค่ะ มีคนลองทำแล้วมาบอก ว่า เจ๊ง ค่ะ >
ถ้าเรานวดให้เนื้อเนียนเหมือนตอนทำขนมปังปกติแบบที่แบะออกแล้วเป็นเนื้อฟิล์ม จะเป็นไรไหมคะ หรือต้องนวดแค่ 4-5 นาทีเท่านั้น
สูตรนี้เป็นฟิลม์ตั้งแต่ยังนวดไม่ครบเวลาค่ะ แต่ลองดูได้ค่ะ เห็นบางคนบอกว่านอดนานอีกนิดก็ยิ่งฟู เค้าเอาภาพมาให้ดู ฟูจริงๆค่ะ
ลองทำรอบแรก อบออกมาแล้วไม่นุ่ม ฟู มีกลิ่นยีสต์แรงมากค่ะ
เป็นกำลังใจให้นะคะ หลายๆคนสำเร็จ หลายๆคนอาจไม่สำเร็จ สูตรนี้ไม่ยากและไม่ง่าย กว่าแอดมินจะทำได้สำเร็จ ก็ใช้เวลาอยู่ค่ะ
ขอบคุณนะคะ ได้ลองทำดูแล้ว เนื้อแน่น เหนียวหน่อยๆค่ะ เพราะว่านวดนานไปจากสูตรไหมคะ คือทำแบบนวดเครื่อง เลยนวดแล้วดูจนกว่าจะขึ้นฟิล์มนิดๆก็หยุดค่ะ
ไม่ต้องนวดนานค่ะ สูตรนี้
@@paiwaihouse ขอบคุณค่า ไว้จะลองใหม่นะคะ 😍
ทำในเครื่องทำขนมปังได้ไหมค่ะ
ถ้าหมายถึงนวดในเครื่อง ทำได้ค่ะ
สงสัยนะค่ะว่าถ้าเราใช้อีริทแทนน้ำตาลหล่อฮั้งก๋วย...ยีสต์จะใช้น้ำตาลที่ไหนกิน...เพราะในส่วนผสมไม่มีน้ำตาลเลย...ขอบคุณคร้าา😊
ไม่จำเป็นค่ะ สูตรนี้
ใช้ผงมะพร้าวได้มั้ยคะ ไม่ค่อยละเอียด
ได้ค่ะ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปนะคะ
ใช้น้ำอุ่นแทนนมได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปนิดนึงค่ะ
ถ้าใช้เครื่องทำขนมปัง ทาไข่แดงตอนไหนคะ ตอนเครื่องอยู่โหมด หมักแป้งหรือป่าวคะ
โอ้ววว ขออนุญาตตอบตรงๆ ไม่เคยใช้เครื่องทำขนมปังทำเลยค่ะ แต่ไม่ทาก็ได้นะคะ บางท่านไม่ทาค่ะ
สอบถามค่ะ ยีสที่ใช้เป็นแบบไหนคะ
ยีสต์แห้ง ค่ะ
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
ได้ค่ะเห็นเพื่อนๆทำกันอยู่ค่ะ
ถ้าเราไม่ใส่วีท กูลเตน แล้วเราต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นไหมคะ
สูตรนี้ต้องใส่วีทกลูเตน ถ้าไม่ใส่จะไม่ได้แบบในสูตรเลยค่ะ
ลองอีกรอบค่ะ คราวนี้ทำตามคุณ My himhim chanel คือใช้แป้งอัลม่อนแทนแป้งมะพร้าว และใช้น้ำแทนนม วัตถุดิบใหม่สด ทำตามสูตรทุกอย่าง ผลคือ เหมือนเดิมค่ะ ไม่ฟู เหนียวเหม็น กินไม่ได้ แงๆๆๆ ทำไมมันยากจัง
เห็นใจเลยค่ะ เราเสียขนมไปเยอะเหมือนกันกว่าจะทำขนมเป็น สู้ๆนะคะทุกคนทำได้เราต้องทำได้ค่ะ ถ้าอยู่ใกล้ๆเชิญมาบ้านเลย ว่าแต่เช็คยีสต์ก่อนทำไหมคะ?
ขอบคุณ คุณปลาหวายมากๆค่ะ ที่ใส่ใจให้คำแนะนำ และให้กำลังใจ ขอบคุณ ก็ตรงนี้แหล่ะค่ะ
ยินดีและเต็มใจค่ะ 🥰
สูตรนี้สามารถใส่ไส้ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้นมอื่นๆเช่นนมวัวได้มั๊ยคะ
ไม่แนะนำค่ะ
ไม่ใส่วีสกลูเตนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อขนมปังจะไม่เหมือนต้นฉบับค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบ สามารถใช้อะไรแทนได้ไหมคะ?
หม้ออบลมร้อนค่ะ
ถ้าใช้ใช้หม้ออบรมร้อนไฟเท่าไหร่ค่ะ กี่นาที
ขออภัยค่ะ แอดยังไม่เคยใช้หม้ออบลมร้อน
ใช้ผงมะพร้าวแทนแป้งมะพร้าว เพราะคิดว่าเหมือนกัน ปรากฏว่า เนื้อไม่นุ่มฟู เหนียวเหมือนกินหนังหมูเลยค่ะ 555 หน้าตาสวยงามมากแต่กินไม่ได่
แอดเจ็บมาเยอะแล้วค่ะ เมื่อตอนทดลองสูตร ขนม คือถ้าเราเปลี่ยนสูตร ขนมต้องทิ้งอย่างเดียวเลยค่ะ มันไม่เหมือนทำอาหาร ยิ่งคีโตด้วยสูตรอย่าเปลี่ยนเชียว
ขอบคุณมากๆค่ะ เด่วลองใหม่
สูตรนี้ต้องใช้น้ำผึ้ง หรืออะไรเลี้ยงยีสต์ไหมคะ
ทำตามสูตรเลยค่ะ ไม่มีน้ำผึ้งจ๊ะ
สอบถามเพิ่มหน่อยคะ เวลาพักแป้ง ต้องซีลให้แนนเลยไหมคะ มีอากาศเข้าไปได้ไหมคะ
@@kannanatrotchanasuworapong8326 เอาผ้าคลุมปกติ หรือ พลาสติกแรพปกติ ไม่ต้องซีลให้แน่นค่ะ สำคัญคือ พักแป้งในเวลาที่สูตรบอก และอุณภูมิของนม รวมถึงเชคยีสว่าใช้งานได้ดีอยู่คือสำคัญสุด
ขออนุญาตสอบถามนะคะ ถ้ามีแต่ยีสต์หวานใช้ได้มั้ยคะ
ขออภัยค่ะ แอดไม่เคยลองเลยค่ะ ตัวนี้
@@paiwaihouse ขอบคุณมากค่า
ถ้าไม่ใช่น้ำตาล หล่อฮังก๊วย ใช้ น้ำตาลอีริท หรือ สเตเวีย ผลที่ออกมาจะต่างกันมากไหมคะ
อิริทริทอล Erythritol คือ สารให้ความหวานที่มีรสชาติเหมือนน้ำตาลทรายมากที่สุด ***มีระดับความหวานอยู่ที่ 60-70% ของน้ำตาลทราย ทำให้นำไปปรุงแต่งหรือใช้เป็นส่วนประกอบอาหารหรือเครื่องดื่มให้รสชาติที่ใกล้เคียงการใช้น้ำตาลทรายมากที่สุด**. ใช้อัตราส่วนเท่ากันได้ค่ะ **ผลนี้ไม่ต่างกันมากค่ะ
อบไฟบนล่างเลยมั้ยคะ
ใช่ค่ะ แต่หมั่นเช็คนะคะ ไฟแต่ละบ้านไม่เท่ากัน ระวังขนมด้านบนจะไหม้ค่ะ
สวัสดีค่ะ ไม่ทราบว่าใช้ไฟบนล่างกี่องศาคะ
สวัสดีค่ะ อบ 350°F (180°C) 35-40 นาที *สำคัญอย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบนะคะ ❤️
ไม่ใช่ยีสจะฟูมั้ยค่ะ
ไม่ฟูค่ะ
ใช้ไฟเท่าไหร่คะ
อบ 350°F (180°C) 35-40 นาที ค่ะ
ตอนพักแป้ง แป้งไม่ฟูเกิดจากอะไรค่ะ
อุณภูมิของนม อุณหภูมิประมาณ 41°C -43°C หรือ 105°F - 110°F หรือเปล่าคะ ถ้าไม่ใช่ตามนี้แป้งไม่ฟูค่ะ และอีกเหตุผลคือ ยีสต์ตายก่อนนำมาใช้งานค่ะ
พี่คะขอคำแนะนำ ทำตามสูตรทุกอย่างแต่เนื้อแป้งข้างในเละๆ ไม่เหนียวค่ะ เป็นตั้งแต่ตอนคนแป้ง แป้งมันแฉะๆกดลงไปคือยวบไปเลย😭
ขออภัยค่ะ ถ้าทำตามสูตรทุกอย่างพี่ก็คงแนะนำอะไรไม่ได้เลย >< เห็นเพื่อนๆท่านอื่นทำสำเร็จนะคะ ลองฝึกใหม่มั้ยคะ ช้าๆชัดๆค่ะ ช่างตวงเป๊ะ อุณหภูมิน้ำ วิธีการ
อยากจะถามว่า ถ้าน้ำตาลหล่อฮังกวยไม่มี ถ้าใช้สารให้ความหวานตัวอื่นมันจะเป็นอาหารของยีสต์ไหมค่ะ
เฉพาะน้ำผึ้งค่ะที่เป็นอาหารของยีสต์
ถ้าไม่มีน้ำผึ้งไม่ต้องใส่ค่ะ
ใช้พิมพ์ขนมปังปอนด์ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ พิมพ์ที่เรามีแบบไหนก็ได้ค่ะ
@@paiwaihouse ขอบคุณค่ะ
อบที่ความร้อนเท่าไหร่คะ
ตอบหน่อยค่ะ อบที่กี่องศาคะ
ใช้ความร้อนเท่าไหร่ในการอบค่ะ
อบ 180 c 35-40 นาทีค่ะ บอกไว้ด้านล่างของรายละเอียดค่ะ
สูตรนี้net carbเท่าไหร่คะทั้งหมดนี้
ขออภัยค่ะ แอดไม่ได้คำนวน net carb ไว้ค่ะ
น่าทานมากค่ะ เก็บได้กี่วันคะ ต้องเก็บในตู้เย็นใช่ไหมคะ
1 สัปดาห์ในตู้เย็นกำลังดีค่ะ
@@paiwaihouse ถ้าทำเสร็จแล้วเอาไว้ข้างนอกวันนึง ไม่น่าเสียใข่ไหมคะ พอดีจะลองทำแล้วส่งให้หลานชิมทางไปรษณีย์อ่ะค่ะ
@@kanittakongsangchu7307ไม่เสียค่ะ เพราะว่าเราไม่ได้ใส่ไข่ เสียยากนิดนึงค่ะ
@@paiwaihouse ขอบคุณค่ะ
@@paiwaihouse ทำแล้วค่ะ หน้าขนมปังเริ่มมีสีเข้มขึ้นตั้งแต่อบได้ 12 นาทีเองค่ะ เลยเอาออกตอนอบได่ 25 นาที หน้ามันจะไหม้อ่ะค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ แต่รสชาติอร่อยค่ะ
ถ้าไม่ใส่ผงฟูจะเป็นอะไรมั๊ยคะ เป็นความดันทานผงฟูไม่ได้ค่ะ
ไม่ใส่ได้ค่ะ เพียงแค่จะฟูน้อยลงค่ะ
@@paiwaihouse ขอบคุณนะคะ 🥰
ใช้ยีสต์หวานหรือยีสต์จืดคะ
จืดค่ะ
@@paiwaihouse ขอบคุณค่ะ
ใช้น้ำตาลอิริทได้มั้ยคะ
ได้ค่าาา ☺️
เมื่อวานเราลองทำลืมคนส่วนผสมก่อนค่อยใส่นมอุ่นตัวขนมไม่ฟูเลยค่ะ แล้วกลิ่นยีสต์แรงมากอบเสร็จต้องทิ้งเลยเดี๋ยววันนี้ลองใหม่ค่ะ😭
สู้ๆนะคะ ✌🏻 กว่าแอดมินจะทำจนได้สูตร เสียไป 2 รอบค่ะ เดี๋ยวทำบ่อยก็จะชำนาญ ขออนุญาตแนะนำเพิ่มเติมว่าควรเช็คยีสต์ก่อนทำ และเตรียมพร้อมส่วนผสมไว้กันลืมค่ะ
เช็คยีสต์นี่คือยังไงค่ะ ช่วยอธิบายหน่อยได้ไหมค่ะ
วิธีเชคง่ายๆนะคะ
นำน้ำอุ่นครึ่งถ้วยตวง
ผสมกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย
จากนั้นนำยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
ทิ้งไว้สักพัก
ยีสต์ที่ไม่เสื่อมสภาพจะค่อยๆ ขึ้นฟูให้เห็น ในขณะที่ยีสต์เสื่อมสภาพจะไม่มีการขึ้นฟู
นมใช้พิตาชิโอแทนได้ไหมคะ
ใช้นมพิตาชิโอเแทนได้ค่ะ
หลังจากนวดแป้ง 4-5 นาที ตัดแบ่งแล้ว ขออนุญาตถามค่ะว่าต้องพักแป้งอีกนานแค่ไหนถึงจะเข้าอบต่อคะ
ในนาทีที่ 3.05 หลังจากตัดแบ่งพักแป้ง 1 ชั่วโมงหรือขนาดเพิ่มเป็น 2 เท่าค่ะ
@@paiwaihouse ขอบคุณมากเลยค่ะ
@@ketolifebykookaiii2972 ยินดีมากๆเลยค่ะ
ไม่มีเนยใช้อะไรแทนได้คะ
ใช้น้ำมันมะพร้าว หรือ น้ำมันอโวคาโดได้ค่ะ
ไม่ทราบว่าใช้ไฟบน-ล่าง หรือไฟพัดลมค่ะ
เราใช้ไฟบนล่างค่ะ
ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
ใช้ถาดเท่าไหร่ แบบไหนก็ได้ค่ะ แต่ปั้นๆ แป้งให้ได้จำนวนที่พอดีกับถาดที่เรามีค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ถ้าใช้เเป้งอัลมอนเเทนได้ไหม
ได้ค่ะ เนื้อสัมผัสจะต่างกันเล็กน้อยนะคะ
อบด้วยอุณหภูมิเท่าไหร่คะ หาไม่เจอคะ
เจอแล้วคะ ขอโทษคะ
กำลังจะตอบค่ะ ขอโทษที่เห็นข้อความช้า ทำขนมสนุก ทานอร่อยๆ ค่ะ ❤️❤️❤️
@@paiwaihouse ขอบคุณคะ ลองทำแล้วอร่อยมากคะ ชอบทุกสูตรเลยคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยคะ ขอบคุณมากๆคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ที่รับรู้ถึงเรื่องนี้ ใจเราอยากให้ทุกคนทำขนมง่ายๆทานได้ ไม่ต้องเสียเวลานานๆค่ะ ❤️🙏🏼
ทำครั้งแรกเหม็นกลิ่นวีทมาค่ะ ไม่นุ่ม ไม่ฟู สรุปทิ้งค่า😂😂😂
รบกวนถามค่ะ ใช้วีทยี่ห้ออะไรคะ แอดอยากรู้ ขอบคุณค่ะ🙏🏼
@@paiwaihouse ใช้ของKC Krungthep ใช้ร้านลาซาด้าค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อบกี่องศานะคะ
อบ 350 C หรือ 180 F ค่ะ ขอโทษค่ะลืมพิมพ์บอก แต่ตอนนี้ใส่บอกไว้ตรงสูตรเรียบร้อยค่ะ ขอบคุณที่ถามมานะคะ 🥰❤️
350c เลยใช่ไมคะ
@@thaikukka6103 ใช่ค่ะ ❤️❤️
@@paiwaihouse 350F หรือ350C คะ ถ้า350C นั้นคือร้อนมากๆเลยคะ
🙏🏻ขออภัยนะคะ พิมพ์ผิดไปเองจริงๆ อบ 350 F ค่ะ แต่ 180 C งงเล็กน้อยเพราอุณหภูมิที่แอดมินอยู่ ใช้ F เป็นหลักค่ะ ขออภัยมากๆค่ะ และขอบคุณที่ทักท้วงมาให้ ❤️❤️❤️ #รีบแก้ไขตามที่บอกมาทันที ขอบคุณนะคะ
ไม่มีนมอัลมอนด์ใช้น้ำเปล่าแทนได้ไหมค่ะ สัดส่วนเท่ากันไหม 😊
ได้ค่ะ สัดส่วนเท่ากันค่ะ :)
@@paiwaihouse เย้ !! ขอบคุณค่ะ 🎉🎉🎉
ยินดีค่ะ
ชอบสูตรนี้ ไม่ต้องใช้แป้งอัลมอนด์ ไม่ชอบแป้งอัลมอนด์เลย
ขอบคุณค่ะ
ทำไมพักแป้งแล้วแป้งไม่ขึ้นหน๊อ😭
เรื่องอุณหภูมิของนมมีส่วนสำคัญมาก อุณหภูมิต้องอยู่ในอุณหภูมิประมาณ 41°C -43°C หรือ 105°F - 110°F ถ้าน้อยกว่าก็ไม่ขึ้น ร้อนไปยีสต์ก็ตาย/ อีกสาเหตุคือ ยีสต์หมดอายุก่อนแล้ว ลองทดสอบก่อนค่ะว่ายังใช้ได้อยู่มั้ย 99% ทำสำเร็จนะคะ ดูของเพื่อนๆ ฟูกว่าแอดมินอีกค่ะ facebook.com/376716205735449/posts/5025009024239454/?d=n
มีวิธีเช็คยีสมั้ยคะ
@@paiwaihouse ถ้าแป้งไม่ขึ้นมีวิธีแก้ไหมคะ หรือต้องทิ้งเลย เราสามารถทดสอบยีสต์แล้วใส่ลงไปเพิ่มใหม่ได้ไหม
ต้องทำไหม่ค่ะ เพราะถ้าเพิ่มยีสต์กลิ่นขนมปังจะแรงมาก แต่ลองดูได้ค่ะ แอดลองมาแล้วค่ะ เสียและเจ็บมาเยอะ >< จำเป็นต้องทดสอบยีสต์ทุกครั้งจริงๆก่อนใช้งาน