【初心者向け】メロンパンの作り方！サクサクふわふわ♪おうちでメロンパンを！

[@トム-r9w]

分かり安い動画ありがとうございます
サクフワのメロンパンができました〜
娘がペロリと一つ食べました
また、作ります
パンの神様に感謝します！

[@rw3491]

６歳の娘と初めて作りました！
クッキー生地を上手くかぶせる事が難しく焼くころには崩壊してましたが、とっても美味しかったですし、お家で焼きたてを食べれるなんて最高ですね。詳しい動画説明ありがとうございます🙇‍♀️

[@patissieryukiuchida]

そのように言ってもらえると嬉しいです！
ぜひまたいろいろと作ってみてください☺️

[@Amdama1223]

人生で初めてひとりで一からメロンパンを作りました！最初はえ、めっちゃ粉っぽい、大丈夫か？って思ってたのですが、動画どうりに進めると少しクッキー部分が割れてしまいましたが親にとても喜んで貰えました！分かりやすかったですありがとうございます！

[@patissieryukiuchida]

そう言ってもらえて嬉しいです！！
ぜひまた作ってみてくださいね！

[@malpome8663]

今、焼き上がりを頬張りました！甘すぎないクッキー生地にふわふわパンがとても美味しかったです。美味しいメロンパンレシピをありがとうございます。次はクリームパン作ります😊

[@patissieryukiuchida]

焼き立てを頬張るは最高ですね！！
ぜひクリームパンも作ってみてください☺️

[@ck7698]

今まで、我流で作っていましたが、今回この動画を拝見して、大切なポイントが随所随所で説明されているのでとてもわかりやすく作ることができました。

[@patissieryukiuchida]

ご覧いただきありがとうございます☺️🌟
そのように言ってくださりありがとうございます！！
嬉しいです😍

[@クロうさ-w4b]

作ってみました！
ザクザクでめっちゃ美味しかったです！

[@patissieryukiuchida]

ありがとうございます！

[@RAVEN_0520]

さくさくのメロンパンって美味そうだなと俺は思ってんけんども♪茶を飲んでメロンパンって食べたいなって感じなんだよな♪

[@patissieryukiuchida]

前回のライブ配信ありがとうございました☺️
『メロンパン』の作り方を改めて動画にしたので、よかったらご覧ください🌟
解説付きの動画になってます！
質問やわからないところなど有ればコメントお待ちしてます☺️

[@みゆ-m1i6r]

この動画を見ながら昨日初めてのパン作りをしました！
二次発酵の際にクッキー生地が破れてしまいました。
どうすれば二次発酵の際にクッキー生地が破れず綺麗に発酵出来ますか？
それと13分焼いたのですが少し焦げてしまいました🥲
それと何が良くなかったのか教えて頂けると嬉しいです😭
味はとっても美味しく出来ました！
初心者でもわかりやすい動画を投稿して下さりありがとうございます🙇‍♀️

[@家袴田]

何回作っても2次発酵するとクッキー生地が裂けてしまって見栄えが悪くなってしまいます。 この動画を見ていてベンチタイム後の丸める工程が上手く出来ないのかな？と思いました💦 同じように成型して作ってみたいと思います。上手く出来るといいなぁ😭

[@卵玉子-r8y]

チョコチップを入れたい場合はどのタイミングで入れたら良いですか？

[@patissieryukiuchida]

生地が練り上がるちょっと前に入れたらいいかと思います。

[@koko-wi5kx]

今日違うレシピを見て作ったのですが、パンがフワフワにならずずっしりした感じ(?)で、味も小麦！という感じになってしまってどんな原因があるのでしょうか、、？
リベンジの為に動画で勉強してみました🙏🏻
教えてくれるとうれしいです🥲🙏🏻

[@patissieryukiuchida]

レシピを見てみないと何とも言えないです🙇‍♂️
レシピ主の方に尋ねられるのが早いかと思います。
比較になるかもしれないので、良かったら僕のレシピでも作ってみてください。

[@isono-shizuka]

サクサク・・・・やばいやばいやばい・・・サイコーのオープニングです👍
クッキー生地で包むのが苦手です（無理やり伸ばして破く人　笑）。バウンドさせるように小刻みに回す・・・なるほどです。あと、クッキー生地が十分冷えてないとうまくいかないこともわかりました。ありがとうございました。

[@patissieryukiuchida]

サクサク、もちもちとはこの子です☺️🌟
そうですよね！！
クッキー生地で包むのは難しいんですけど、バウンドの衝撃で少しずつクッキー生地を伸ばしてあげるイメージで包むといいかもしれないです😌
冷えていないとベタベタしてしまうので、ある程度は冷やしてあげといたほうが作業しやすいと思います🙇‍♂️

[@松本八恵]

アーモンドパウダーがない場合入れなくてもいいですか？

[@patissieryukiuchida]

僕のレシピのこだわりポイントがアーモンドパウダーです！

[@hidekazuzanma6102]

質問です。その時の気温や湿度で変わることもあるかもしれませんので、温めたお水の量は固さを見ながら、調整したほうが良いのでしょうか？

[@patissieryukiuchida]

その通りですね！
作る環境に合わせて多少の調節をお願いします😊

[@backnumber2528]

一次発酵までホームベーカリーでも可能ですか？

[@patissieryukiuchida]

やったことないですが、問題ないかと思います！

[@shinple19761129]

小学6年生美味しく作れました

[@patissieryukiuchida]

ありがとうございます☺️
ぜひまた作ってみてくださいね！

[@パワースポット-117]

スマホ画面での概要欄にある分量の表示が見にくくなってるね。

[@茶丸ちゃん]

泡立て器が不要な簡単な なんていうか…ケーキ系❔なお菓子が作りたいです…‼︎
なにかおすすめのものはありますか…❔

[@patissieryukiuchida]

コメントくださりありがとうございます☺️
そうですね…泡立て器はケーキ系のお菓子を作るには必要不可欠かと思います💦
混ぜるだけ！というような市販のミックス粉などでも泡立て器はあったほうがいいと思います…
お役に立てず申し訳ございません💦

[@茶丸ちゃん]

@@patissieryukiuchida やっぱり必要ですよね…！買います…！わざわざ返信ありがとうございます…！

[@patissieryukiuchida]

@@茶丸ちゃん ゴムベラと泡立て器は持ってても損はしないと思います☺️🌟

[@直人稲辺]

まなつ「あたしのメロンパンが‼️😱💦」

[@フリコ-o4k]

材料を1．5倍にして作ってもいいですか？

[@patissieryukiuchida]

問題ないかと思いますが、作業が増えるので手早く作業をして発酵時間にあまり差が出ないようにされてください。

[@bellaluzakemi]

今日全部小麦粉でクッキー生地を作ったらかなり硬く仕上がりました。アーモンドプードルでサクサク感が出るのでしょうか。またいつも思っていたのですが、メロンパンに牛乳を使わないのはなぜですか？（どのレシピでもやはり牛乳なしです）教えていただければ嬉しいです。

[@パワースポット-117]

確かに、なぜ牛乳を使わないんでしょうね。
タルトのクッキー生地の場合だと、アーモンドプードルを入れなくても油分を多めにするとサクサクになります。
自分は生地を混ぜる時もパン粉状態になってから卵黄や水を加えてこねすぎないように気を付けてます。
こねすぎると固くなります。
市販のクッキーの原材料を見るとショートニング(食用油)の割合が多いですよね。

[@パワースポット-117]

ちなみにケーキのスポンジにバターの変わりに生クリームを使うとシャトレーゼのショートケーキみたく柔らかいスポンジケーキが作れます。

[@パワースポット-117]

パン作り、水を牛乳に置き換えるどうなる?【換算方法教えます】
で検索するとコッタのサイトで検証結果がみれます

[@最強オタクニキ]

10分以上 こねているけど中がベトベトなんですけどどうすればいいですか？あと伸ばしても膜ができません対処方法を教えてください

[@patissieryukiuchida]

おそらくですが、小麦粉の種類による問題か配合が間違っているのではないかと思います。

[@服部-s1q]

2次発酵って何分ぐらいすればいいですか？

[@patissieryukiuchida]

20分〜様子を見てみてください！
包んでいる間にも発酵は進むので、生地の状態での判断となります。ですので、あくまで参考時間ですが1.5倍ほど膨らんでいたらOKです。

[@mintmiki8862]

作り方は難しい。