No se como lo consigues, me imagino que a partes proporcionales: tus manos, tus harinas y tu súper amasadora, pero vamos esa masa habla por si sola. Chapeau!!!🎩👏🏻👏🏻👏🏻
Que buenos esos panes y bollos con semillas!!!😋😋 Has cambiado la manera de formar los panes, y pulverizas el horno en vez de poner agua en la bandeja...así también quedan espectaculares. Gracias por tus videos tan lustrativos !!
Hago este firmado porque pienso que es más fácil para el que está comenzando. Hace tiempo pensé en hacer unas pruebas pulverizando agua, y la verdad va muy bien. De nada Pilar, un saludo
Gracias por enseñar de forma tan didactica y clara. Se podria fermentar las piezas/hogaza durante la noche en nevera y hornear al dia siguiente? O seria innecesario o perjudicial? Gracias por compartir su saber.
Maestro estoy aprendiendo mucho con tus explicaciones, pero viendo el video me ha quedado una duda, una vez que termina de amasar, se pueden hacer los panes o hay que meterlo en el frigorífico un tiempo. gracias
Buenas tardes si mezclo al 50% harina fuerza 11 de proteína y normal con 9, da una harina de 10 proteína ideal para hacer pan casero no? Cómo conseguir que la corteza no quede correosa, gracias, un saludo.
@@artesanoenmicocina perfecto muchas gracias. El pan bimbo de semillas me salió espectacular y quería ahora hacer esta receta de bollitos de semillas con masa madre. Gracias por detallarlo todo así de bien y explicado. Saludos
Gracias, maestro. No puedo decir más que eso.
No cualquiera transmite su sabiduría con tanta facilidad.
De nada. Un saludo
Muchas gracias!!!! 🇵🇱CANTABRIA 🇵🇱
De nada. Un saludo
ESPECTACULAR EL PAN 🤗🤗
Gracias
Muchas gracias! Siempre es un placer ver sus vídeos
De nada. Un saludo
Muy bien explicado. Felicidades. Ya te dí mi like y me suscribí a tu canal.
@@jaimeavila1318 gracias por su suscripción.
Muchas gracias,han quedado fenomenal.para comérselos 😅
De nada.
Excelente... Se ve esquisito! Saludos cordiales desde Venezuela ❤❤❤❤❤
Saludos
Increible ! Muchas gracias
De nada 👍
No se como lo consigues, me imagino que a partes proporcionales: tus manos, tus harinas y tu súper amasadora, pero vamos esa masa habla por si sola. Chapeau!!!🎩👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias Javier. Un saludo
Que buenos esos panes y bollos con semillas!!!😋😋
Has cambiado la manera de formar los panes, y pulverizas el horno en vez de poner agua en la bandeja...así también quedan espectaculares.
Gracias por tus videos tan lustrativos !!
Hago este firmado porque pienso que es más fácil para el que está comenzando. Hace tiempo pensé en hacer unas pruebas pulverizando agua, y la verdad va muy bien.
De nada Pilar, un saludo
Gracias Maestro
De nada. Un saludo
Felicidades, esos se ven deliciosos, éxitos, bendiciones, saludos desde Perú ❤❤❤
Gracias. Un saludo
Me gustaría saber como cocinar esos panes en mi horno pizero Muchas gracias un saludo 👏👏👏
Nunca utilice ese tipo de horno. Tendrás que hacer pruebas
Como siempre, una masa fabulosa,unos estupendo panes,que buena pinta,gracias por otro buen vídeo y lo probaré a ver si me sale.🤗
Seguro que te salen, ánimo 💪
Ola Manuel que Buenos panes que ases me gustaría poder aser ese tipo de panes pero tengo un horno pizero con ladrillos en la base del interior
Lamento no poder ayudarte, nunca lo he utilizado.
Gracias por tu tiempo y trabajo😘😘😘
De nada. Con vuestro apoyo es más fácil!
Gracias por enseñar de forma tan didactica y clara. Se podria fermentar las piezas/hogaza durante la noche en nevera y hornear al dia siguiente? O seria innecesario o perjudicial? Gracias por compartir su saber.
Claro que lo puedes hacer, va muy bien. Mira este video que subí
th-cam.com/video/uTv_01tnAxw/w-d-xo.html
Espectaculares esos panes, gracias por enseñarnos tanto. Tengo una duda que cantidad de proteína tiene la harina panadera? Mil grcias
Entre 10 y 11 te irá bien
Maestro estoy aprendiendo mucho con tus explicaciones, pero viendo el video me ha quedado una duda, una vez que termina de amasar, se pueden hacer los panes o hay que meterlo en el frigorífico un tiempo. gracias
Hola.
Los puedes hacer como tú quieras, una fermentación en frío (lenta) o directa.
Gracias
👍
Me gustaría que hiciera pan sin amasadora si pudiera pues yo no tengo amasadora y no se como hacerlo gracias
Aquí tienes uno
th-cam.com/video/Htv1FqasJqo/w-d-xo.htmlsi=C3k_gWSGtCeXQVQX
Se puede hacer el cambio de semola por la de maiz?
Si, es poca cantidad y le dará un buen sabor
Puedo cambiar , la semola de trigo duro por harina de maiz?
Si
Puede hacerse con levadura seca?
Si
Buenas tardes si mezclo al 50% harina fuerza 11 de proteína y normal con 9, da una harina de 10 proteína ideal para hacer pan casero no?
Cómo conseguir que la corteza no quede correosa, gracias, un saludo.
Puede que sea más o menos como dices
El tema de corteza puede ser por un mal horneado y mala fermentación.
@@artesanoenmicocina gracias , fermento 24 horas en frio. cocción 250 primeros 10 minutos, y 45 minutos a 210, vaporizo con pulverizador.
de cual semilla es ???
@@pedromacias4075 este es el mix de semillas que compró
harinaslafuensanta.com/producto/mix-de-semillas-ecologicas/
En vez de usar biga , que cantidad podría usar de masa madre? Gracias
Nada tiene que ver la biga a una masa madre, tanto el aroma como el sabor cambia por completo, entre otras cosas.
@@artesanoenmicocina por eso quería preguntar si puedo hacerlo con masa madre, que cantidad usar de mm
@@AntonioBurgosPalacios puedes poner un 25 %
@@artesanoenmicocina perfecto muchas gracias. El pan bimbo de semillas me salió espectacular y quería ahora hacer esta receta de bollitos de semillas con masa madre. Gracias por detallarlo todo así de bien y explicado. Saludos
@@AntonioBurgosPalacios de nada. Un saludo Antonio
Me olvidé de preguntar que semillas puso, gracias❤❤❤
Semillas de girasol, calabaza, lino, sésamo... Es un mix que compró con una buena variedad.