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このおじいちゃん好き
職人さんが『これを食べると死ぬことになります』って言うと説得力がすごい
自分には正直意味がわかりませんでした
にっしー ん？何でかな？君が言ってることが意味わからない。
登録者1人につき俺のケツからケツ毛が1本生えるぞ。 多分このとき眠くて頭回ってなかっただけだと思いますw普通にわかりますねw
にっしー 笑笑自分もそんなときあります笑笑コメント返信されてあれ？こんなコメントしたっけ？ってとき恥ずかしくなります笑
登録者1人につき俺のケツからケツ毛が1本生えるぞ。 www
ありがとうございます。食べるのは楽だけど、調理はきびしい。
こんなに丁寧に説明してくれる人初めて見た。それに分かりやすい。ど素人でも理解できる。
こういうのを見ると改めて感謝せねばと思いますね。
ですよね。 食べ物は大切に。
+Nakai Kensaku 食べ物もさることながらその調理法を確立させた先人たちの知恵にも感謝ですな
+倉野藍 だね。色々命懸けで試したんだろうなー
masa masa おいしく食べることが償いですね(;_;)
この方は本物。食材を大切にしているのがよくわかる。まな板の上がずっときれいなのが証拠だわ。
最後の方遊んでない？笑
大事にしてるのはまな板じゃ……w(すっとぼけ)
Tyler James まな板が綺麗だったら本物は草生えるわ。じゃあ偽物の定義は？
半妖 まな板が汚いじゃないか？
、トレーナー どれほどすごいか示しているだけで遊んではいない
なんか下手とか言ってる人がいますが天然のフグは養殖と違い皮膚の硬さ骨など全てが群を抜いて難しいです、自分はまだ高校一年生ですが学校に通いよく行く和食屋の方のもとで学校終わりに修行していますあまり軽々しく下手とか言わないでいただきたい是非一回体験してみては？
ほんとそれ自分も来年から料理の専門学校行くんでお互い頑張りましょう
+山口ゆうき 頑張りましょう！
知らないから言うんだよ
知らないのにヘタとか言えるのか
+T.A_fj 言えるだろw
気まぐれクックのかねこは、この人に憧れたに違いない
なんもわからないけど、何が下手なの？下手とか言ってる人ってたぶん頭がおかしいのかな？wてか、このおじちゃん優しそうで好きw
ベジット うまいとかそういうレベルの話じゃないぐらいこの人は凄いと思う。
見事です。そしてフグが食べれる部分が少なく高く貴重なものなのが解りました。
自分料理もしないし人の技術がどうとかもわからないけど、この人は「本物」って感じがします。
あらあらあんなに元気だったのにアッとゆうまにスッポンポン。上手いもんだね～。
スッポンポンってwwwww
山本 これフグだから
tenten1010s31 良く一年前のコメントに返信しようと思ったな...
よく５時間前のコメントに返信しようと思ったな
人間はスッポンポンになったら元気になっちゃうんですよね〜()
本当にフグかよってぐらいってぐらい大きいですねこりゃ最初に言ってたたまげるってのがぴったりwそれにしてもやっぱり職人の仕事ってのは手早くてそれでいてちゃんと説明できるってのが素晴らしいですね
すごく丁寧な説明ですね。青物の三枚下ろしとはレベルが違います。フグ釣れた時の捌きに参考にしようと思いましたが、とても素人ではここまでの捌きなさそうです。
免許
でもふぐさばくには免許がいるよ
+神人 さばいて人に出す場合は免許が必要で自分でさばいて自分で食べる場合は免許は要らないと聞いたことがあります。勘違いだったらすみません
+tougedaisuki250 合ってますよ
@@tougedaisuki250 ほんとこれ知らないで上の人みたいに言ってる人多すぎて呆れる
これが職人か…すごいな
ふぐ免許とる時これくらい丁寧にやってたなって思い出しました。ありがとうございます。
丁寧な説明と捌き、分かりやすいです皮のゼラチン感がスゴイですねぇウグイスかぁ～知らなかった、今度鍋食べるとき探してみよう(笑)
昔はなかなか教えてもらえなかった 神経〆からフグの捌き方までネットでタダで覚えれるんだから時代は変わったな
でもフグは結局捌いたらダメだけどね
+love apple 他人に提供する場合は違法ですが、自分で食べる分には捌いても大丈夫ですよ。自己責任ですがね
自治体によるのでなんともですが、さばいた後の有毒部分をゴミ箱にぽいした時点でアウトになる場合もあります。
｢下手下手言っとるやつはなんやかんや～」っていうコメ多すぎてその下手って言ってるコメが見つからん
鉄壁の守護神 まとめていっそのことこのフグに指食われてコメントできないようになればいいのに。
下手とかどこにコメントある？
美味しく食べられるように捌いていくのは並大抵の技術ではないと感じました。勉強になりました。ありがとうございます。
皮を着るときにシューって切れると好き
Go せっかく剥いだ皮を着せちゃうのか…
魚を捌くと言うよりちょっとした獣の解体を見ているようです。これだけ大きなフグだと捌くだけで相当な重労働でしょうね。お疲れ様です。
こんだけデカければこんなもんだろ。これほどの大きさだとそう手際よく行くわけがない。
「指が飛びます」が妙に怖いですw
先にペンチで歯を｢もぐ(噛まないように折ってしまう)｣板前さんもいるよね。
内蔵の部位のテロップが出てくるとこ昔のNHKぽさある
上手にさばくな～！！すごい！！
フグの神経〆るの初めてみた
先日、千葉から食べに行きました小松です。この動画は何度見ても飽きないですし、美味しそうですね。それが食べに行った動機ですが、またシーズンには、ぜひフグも食べに行きたいと思います。また伺う際には、こだわりの魚、親方との話を楽しみにしています。なお、余談ですが、結婚のOKはもらえました(^-^)
なんだ、ただのノッキングマスターか…
二郎さんw
konikaminoruta64 ZERO
解体について無知な自分にはとても分かりやすかったです。
俺の知ってるフグはこんなにでかくない( ;∀;)世界は広いなｗ
芝田啓人 それなー
수요미식회 복어편
samuel kim ?에에에?
貴方の世界が狭いだけなのはよく分かった！
き○ぐれクックのはでかかったぞ
フグ可愛い！それにしてもでけぇー
神経穴に針さすとき首のあたりゾワゾワする
しっかり〆てから捌いているので、安心してみることが出来ました。
この動画ホント好き50回はみた笑
千歌 暇人か笑 でも俺も数回見てる( ￣▽￣)
わかる。これと伊勢海老捌くのは定期的に見てるわ
【タイガーマスクじゃないですよ〜？へっへっへっ♪】かぁーわぁいいー!!
こう見ると生き物の体の中って水風船が一杯入ってるように見える
Он не боится этой страшной рыбы. Он храбрый!
『タイガーマスクじゃないですよー？ﾊﾊﾊ』www
タイガーマスクじゃないですよ〜？すごいねぇでこの人大好きになった
なぜフグを捌いているだけの動画のコメ欄が荒れるのか()
ヒント：3DS 対象年齢
あるふぁぜうす 偽善者が多いからしゃーない
何かを言いたくてしょうがないマン 出た！偽善者wwどこがやねん
Yama Dai わからん
何かを言いたくてしょうがないマン じゃ言うな
包丁の手入れがよく出来ていていい職人さんだぁ〜
ふぐの肝、死ぬ直前に食べてみたい…
それはつまり、あなたの願望()は河豚を食べることによって叶うと云うことですね。
いつだべても死ぬ直前
白サバフグの肝とかなら毒はないですけど…正確には毒を持った個体が見つかってないだけですねヨリトフグも肝に毒がないというふうに言われてましたが見つかったそうです食べない方が賢明かと
glad i found this, watching beauty in the art preparin fish is great.
今気付いたけど前澤社長に似てる
フグに毛が生えてて水辺を歩いてる動物だったらみんな荒れるんだろうなぁとか意味わからんこと考えたんだがふぐって可愛いよな
ここのコメ欄のやつきまぐれくっくに影響されすぎ
気まぐれクックのさばき方の方が簡単でわかりやすいけどこっちの方が綺麗にさばけますよね
それなすぎぃ、正論やん
何度見ても思うデカイ･･･そして上手い
any english speaker hiding in the comments... ._.nope,just me then lmaooo
im here for you
Chin chun wan pan pan wan chin Nailed it!
あんなにバラバラにしたのにくちばし取るまで噛まれる心配あるんですね、すごい面白い動画。
こんなに綺麗に捌いてもらってフグも幸せだろそのうちフグが家に来てフグの国に招待されて…このおじさんフグになっちゃうよおおお( ´ ; ω ; ´ )
進撃の巨チン 可愛いw(´∇`*)
オレンジジューチ 幸せではないだろとマジレス
ほんと職人て感じですね！頑張って下さい！
皮ひんむかれても生きてるなんて…(T▽T)職人さんが捌くの美しすぎて死んだことに気付いてないのかも(笑)
死んでるわ
これは捌くのも上手いしフグも旨そう。
皮剥いだ後の見た目がR-35っぽいw
R35…笑このコメントは面白い笑
やっぱ職人さんってカッコいいなぁ
こんなに剥がれてるのに生きてる時あるんだw
トラフグ食べたことないので純粋に食べてみたくなりました。
You sir are one of the best chefs I have ever watched prepare food. I have so much respect for you and can't wait to come and one day eat at your restaurant.
17分25秒～タイガーマスクじゃないですょ～に思わず吹いてしまったw
すごい…神経穴まで見せてくれた人初めて(´;ω;｀) 腹から捌いたのビビったけど内臓の説明までしてくれるの親切すぎる～
上手いな包丁捌きと解説並びおち！😌🌸💓
フグってもっと小さいと思ってました
しかも天然フグですから、普通よりはデカくて、刺身の色もまた透明度から全然違いますね。自分はフグですからバイトしているんですが、天然だと安くて14000します。
+love apple ふぐなの！？！？
+love apple フグピチピチで草
レモンハチミツ 草
love apple お前売られる身になってんじゃんwwwww
上手ですね！新鮮なトラフグは肉質が新鮮なではないものとかなり変わるけどなかなか慣れた方ですな
これだけ大きくて皮が分厚いと吊るしたほうが捌き易そう
吊るしはすごい技術がいるんだよ
河豚はおろして翌日くらいがうまいという。タンパク質が分解するからだろう。河豚の身は例えるとこんにゃくに味の素を振ったようなものだ。肉のうま味が美味しいのであり、肉自体には淡泊で味はないのだという。
デカいな・・・針を飲んでるということは、一本釣りか・・・
ブランドとして、一本釣りです、養殖ではありません、という証拠として、針とテグスをあえて残してます！
延縄ですよ。
締め方優しいwそして丁寧。
さかなくんにかぶってもらいたいw
汚いわw
ふいすぎて笑ってしまったw
ワロタw
お前もヲタなのか？
乃木太郎 天然の乃木ヲタですよ (笑)
最後の方に出てくる職人の捌いた皮はもはや芸術！！
なんか神経〆の場面でハンターハンターを思い出してしまうｗ
semisonic87ify 二年前のコメントにごめん、ハンターハンター…？どこ…？？と思ったけどキメラアントのあれか！！って気付いてめっちゃ笑った
すげえなぁにしても血を抜いた段階でも目が動いてるのがなんとも痛々しい
かなり解体が進んだ時点でも、生きてることがあるんですね。凄い生命力だ。
Kerberos R 今更だけど、返信させていただきますね！笑笑生きてるというよりは神経がまだ完全に抜かれていないので動くだけで、ふぐの意識はもう無いです。虫の神経節みたいなもんですかね
だいふく 1年経ったら相手に通知届かないと思います。間違ってたらごめん
さく 腐 ゆ なん……だと…………
だいふく もしもーし届いてますかー
ナタデココの素 もしもーし届いてますかー
こんだけ詳しく解説&捌いてくれるからとても面白いし勉強になりました！批判コメ書いてる人(捨て垢の人)は自分でふぐ捌いた動画あげてください。ちゃんと食べるところまで。
何でここのコメ欄こんな外国人いんだ？( 'ω')ﾌｧ?
親方、ウグイス 良いですね～。
ウグイスは最高に旨いですね～。
なんか途中 昔の新幹線みたいになってたｗ
11:09行きてる可能性云々…俺「Tウィルスにでも感染してんのかよ」でも実際噛まれる可能性あるんだろうなぁ。丁寧な解説。
皮めっちゃ綺麗やな
巨大なふぐですね！不思議😀
フグ料理がなぜ高いのか分かった気がします
おっきいぃぃ！皮とか軽い膝掛けサイズ！
免許持って捌いてんだから上手いに決まってるだろ
はまねこ まぁそうだね^^;
淫夢くん王者王者 なんかこの人うまいって言葉の意味を理解してなさそうですよね。
下手って言ってるやつが捌いたフグなんて食べたら死にそう笑 まぁその前にフグに噛まれて指がなくなってそうだけどw
ナタデココの素 包丁が切れてない、下手くそ。などと言ったコメが見られたので意味合いとしては合っていると思います。
食材を大事に扱ってるのがよく分かる。上手く見せようと速く捌くTH-camrなんかよりいいわ
たまに見たくなるこの動画！w
本当に感謝です！
***** 流石に僕には無理だって分かりますよー
序盤、捌かれたり針金を通されてても普通に生きてて可哀想で見れなかった。自分が料理人の立場だったらこんな冷静になれないなこんな表情みてしまった以上、改めて食べ物全てに感謝しなくてわ
anubis38p 突っ込むのも野暮だけど針金通したときに動いてるのは神経を刺激されてるからであって、河豚自体はその前にちゃんと頭に包丁入れた時点でもう死んでるよ
下関の水族館行ったけどトラフグの水槽があったｗこれぐらいのサイズのが結構いて美味しそうだった
卵巣をマンコって言ってるのかと思って焦った
+シンタナン 変な名前だなw
ひき肉豚野郎 心が汚れとる
美味しそう…昔の人も今の人も食べてしまうのがわかったきがする。
まだ、見てればいいんですが笑笑この人上手いと下手とかじゃなくて、説明しながらやってるからそう見えちゃうんじゃないんですか？
フグの口に残っている糸、すごい頑丈ですね！
この動画のコメント欄外国人湧きすぎだろw
いいたかが少しきついですか？
S W 別に悪くはないですが字が間違っていますよコメントは落ち着いて書いてください😊
フグのサイズを見た瞬間に高評価ですわ
この大将は日本の宝だぞ。ここまで技を見せるにはどうぞ皆さんやってみてくださいって事だ。こんな料理人世界中にいねえぞ。
褒めすぎね～。でも、いいコメントありがとうございます。
11：21参考になります。今捌くとき気を付けます
できもしないのに何でそんな上から目線なの？ｗ
他のコメがね
+仮面ティーチャー あなたの言う通りですねぇ
すっごく綺麗に捌く方なのですね
残酷だけどこれが「いただきます」を再認識させてくれるよね・・・・・自然の恵みに感謝
解説わかりやすい！
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
このおじいちゃん好き
職人さんが『これを食べると死ぬことになります』って言うと説得力がすごい
自分には正直意味がわかりませんでした
にっしー ん？何でかな？君が言ってることが意味わからない。
登録者1人につき俺のケツからケツ毛が1本生えるぞ。
多分このとき眠くて頭回ってなかっただけだと思いますw
普通にわかりますねw
にっしー 笑笑
自分もそんなときあります笑笑
コメント返信されてあれ？こんなコメントしたっけ？ってとき恥ずかしくなります笑
登録者1人につき俺のケツからケツ毛が1本生えるぞ。
www
ありがとうございます。食べるのは楽だけど、調理はきびしい。
こんなに丁寧に説明してくれる人初めて見た。それに分かりやすい。ど素人でも理解できる。
こういうのを見ると改めて感謝せねばと思いますね。
ですよね。 食べ物は大切に。
+Nakai Kensaku
食べ物もさることながら
その調理法を確立させた先人たちの知恵にも感謝ですな
+倉野藍 だね。色々命懸けで試したんだろうなー
masa masa おいしく食べることが償いですね(;_;)
この方は本物。食材を大切にしているのがよくわかる。
まな板の上がずっときれいなのが証拠だわ。
最後の方遊んでない？笑
大事にしてるのはまな板じゃ……w(すっとぼけ)
Tyler James まな板が綺麗だったら本物は草生えるわ。じゃあ偽物の定義は？
半妖 まな板が汚いじゃないか？
、トレーナー
どれほどすごいか示しているだけで遊んではいない
なんか下手とか言ってる人がいますが天然のフグは養殖と違い皮膚の硬さ骨など全てが群を抜いて難しいです、自分はまだ高校一年生ですが学校に通いよく行く和食屋の方のもとで学校終わりに修行していますあまり軽々しく下手とか言わないでいただきたい是非一回体験してみては？
ほんとそれ
自分も来年から料理の専門学校行くんで
お互い頑張りましょう
+山口ゆうき 頑張りましょう！
知らないから言うんだよ
知らないのにヘタとか言えるのか
+T.A_fj 言えるだろw
気まぐれクックのかねこは、
この人に憧れたに違いない
なんもわからないけど、何が下手なの？下手とか言ってる人ってたぶん頭がおかしいのかな？w
てか、このおじちゃん優しそうで好きw
ベジット うまいとかそういうレベルの話じゃないぐらいこの人は凄いと思う。
見事です。そしてフグが食べれる部分が少なく高く貴重なものなのが解りました。
自分料理もしないし人の技術がどうとかもわからないけど、この人は「本物」って感じがします。
あらあらあんなに元気だったのにアッとゆうまにスッポンポン。上手いもんだね～。
スッポンポンってwwwww
山本 これフグだから
tenten1010s31 良く一年前のコメントに返信しようと思ったな...
よく５時間前のコメントに返信しようと思ったな
人間はスッポンポンになったら元気になっちゃうんですよね〜()
本当にフグかよってぐらいってぐらい大きいですねこりゃ最初に言ってたたまげるってのがぴったりw
それにしてもやっぱり職人の仕事ってのは手早くてそれでいてちゃんと説明できるってのが素晴らしいですね
すごく丁寧な説明ですね。青物の三枚下ろしとはレベルが違います。フグ釣れた時の捌きに参考にしようと思いましたが、とても素人ではここまでの捌きなさそうです。
免許
でもふぐさばくには免許がいるよ
+神人 さばいて人に出す場合は免許が必要で自分でさばいて自分で食べる場合は免許は要らないと聞いたことがあります。勘違いだったらすみません
+tougedaisuki250 合ってますよ
@@tougedaisuki250 ほんとこれ知らないで上の人みたいに言ってる人多すぎて呆れる
これが職人か…
すごいな
ふぐ免許とる時これくらい丁寧にやってたなって思い出しました。
ありがとうございます。
丁寧な説明と捌き、分かりやすいです
皮のゼラチン感がスゴイですねぇ
ウグイスかぁ～知らなかった、今度鍋食べるとき探してみよう(笑)
昔はなかなか教えてもらえなかった 神経〆からフグの捌き方までネットでタダで覚えれるんだから時代は変わったな
でもフグは結局捌いたらダメだけどね
+love apple 他人に提供する場合は違法ですが、自分で食べる分には捌いても大丈夫ですよ。
自己責任ですがね
自治体によるのでなんともですが、さばいた後の有毒部分をゴミ箱にぽいした時点でアウトになる場合もあります。
｢下手下手言っとるやつはなんやかんや～」っていうコメ多すぎてその下手って言ってるコメが見つからん
鉄壁の守護神 まとめていっそのことこのフグに指食われてコメントできないようになればいいのに。
下手とかどこにコメントある？
美味しく食べられるように捌いていくのは
並大抵の技術ではないと感じました。
勉強になりました。ありがとうございます。
皮を着るときにシューって切れると好き
Go
せっかく剥いだ皮を着せちゃうのか…
魚を捌くと言うよりちょっとした獣の解体を見ているようです。
これだけ大きなフグだと捌くだけで相当な重労働でしょうね。
お疲れ様です。
こんだけデカければこんなもんだろ。これほどの大きさだとそう手際よく行くわけがない。
「指が飛びます」が妙に怖いですw
先にペンチで歯を｢もぐ(噛まないように折ってしまう)｣板前さんもいるよね。
内蔵の部位のテロップが出てくるとこ昔のNHKぽさある
上手にさばくな～！！すごい！！
フグの神経〆るの初めてみた
先日、千葉から食べに行きました小松です。
この動画は何度見ても飽きないですし、美味しそうですね。それが食べに行った動機ですが、またシーズンには、ぜひフグも食べに行きたいと思います。また伺う際には、こだわりの魚、親方との話を楽しみにしています。
なお、余談ですが、結婚のOKはもらえました(^-^)
なんだ、ただのノッキングマスターか…
二郎さんw
konikaminoruta64
ZERO
解体について無知な自分にはとても分かりやすかったです。
俺の知ってるフグはこんなにでかくない( ;∀;)
世界は広いなｗ
芝田啓人
それなー
수요미식회 복어편
samuel kim ?에에에?
貴方の世界が狭いだけなのはよく分かった！
き○ぐれクックのはでかかったぞ
フグ可愛い！
それにしてもでけぇー
神経穴に針さすとき首のあたりゾワゾワする
しっかり〆てから捌いているので、安心してみることが出来ました。
この動画ホント好き
50回はみた笑
千歌 暇人か笑 でも俺も数回見てる( ￣▽￣)
わかる。これと伊勢海老捌くのは定期的に見てるわ
【タイガーマスクじゃないですよ〜？
へっへっへっ♪】
かぁーわぁいいー!!
こう見ると生き物の体の中って水風船が一杯入ってるように見える
Он не боится этой страшной рыбы. Он храбрый!
『タイガーマスクじゃないですよー？ﾊﾊﾊ』www
タイガーマスクじゃないですよ〜？すごいねぇでこの人大好きになった
なぜフグを捌いているだけの動画のコメ欄が荒れるのか()
ヒント：3DS 対象年齢
あるふぁぜうす 偽善者が多いからしゃーない
何かを言いたくてしょうがないマン 出た！偽善者wwどこがやねん
Yama Dai わからん
何かを言いたくてしょうがないマン じゃ言うな
包丁の手入れがよく出来ていていい職人さんだぁ〜
ふぐの肝、死ぬ直前に食べてみたい…
それはつまり、あなたの願望()は河豚を食べることによって叶うと云うことですね。
いつだべても死ぬ直前
白サバフグの肝とかなら毒はないですけど…正確には毒を持った個体が見つかってないだけですね
ヨリトフグも肝に毒がないというふうに言われてましたが見つかったそうです
食べない方が賢明かと
glad i found this, watching beauty in the art preparin fish is great.
今気付いたけど前澤社長に似てる
フグに毛が生えてて水辺を歩いてる動物だったらみんな荒れるんだろうなぁとか意味わからんこと考えたんだがふぐって可愛いよな
ここのコメ欄のやつきまぐれくっくに影響されすぎ
気まぐれクックのさばき方の方が簡単でわかりやすいけどこっちの方が綺麗にさばけますよね
それなすぎぃ、
正論やん
何度見ても思う
デカイ･･･
そして上手い
any english speaker hiding in the comments... ._.
nope,just me then lmaooo
im here for you
Chin chun wan pan pan wan chin Nailed it!
あんなにバラバラにしたのにくちばし取るまで噛まれる心配あるんですね、すごい面白い動画。
こんなに綺麗に捌いてもらってフグも幸せだろ
そのうちフグが家に来てフグの国に招待されて…
このおじさんフグになっちゃうよおおお( ´ ; ω ; ´ )
進撃の巨チン 可愛いw(´∇`*)
オレンジジューチ 幸せではないだろとマジレス
ほんと職人て感じですね！
頑張って下さい！
皮ひんむかれても生きてるなんて…(T▽T)職人さんが捌くの美しすぎて死んだことに気付いてないのかも(笑)
死んでるわ
これは捌くのも上手いし
フグも旨そう。
皮剥いだ後の見た目がR-35っぽいw
R35…笑
このコメントは面白い笑
やっぱ職人さんってカッコいいなぁ
こんなに剥がれてるのに
生きてる時あるんだw
トラフグ食べたことないので
純粋に食べてみたくなりました。
You sir are one of the best chefs I have ever watched prepare food. I have so much respect for you and can't wait to come and one day eat at your restaurant.
17分25秒～タイガーマスクじゃないですょ～に思わず吹いてしまったw
すごい…神経穴まで見せてくれた人初めて(´;ω;｀) 腹から捌いたのビビったけど内臓の説明までしてくれるの親切すぎる～
上手いな包丁捌きと解説並びおち！😌🌸💓
フグってもっと小さいと思ってました
しかも天然フグですから、普通よりはデカくて、刺身の色もまた透明度から全然違いますね。
自分はフグですからバイトしているんですが、天然だと安くて14000します。
+love apple ふぐなの！？！？
+love apple フグピチピチで草
レモンハチミツ 草
love apple お前売られる身になってんじゃんwwwww
上手ですね！
新鮮なトラフグは肉質が新鮮なではないものとかなり変わるけどなかなか慣れた方ですな
これだけ大きくて皮が分厚いと吊るしたほうが捌き易そう
吊るしはすごい技術がいるんだよ
河豚はおろして翌日くらいがうまいという。タンパク質が分解するからだろう。河豚の身は例えるとこんにゃくに味の素を振ったようなものだ。肉のうま味が美味しいのであり、肉自体には淡泊で味はないのだという。
デカいな・・・針を飲んでるということは、一本釣りか・・・
ブランドとして、一本釣りです、養殖ではありません、という証拠として、針とテグスをあえて残してます！
延縄ですよ。
締め方優しいw
そして丁寧。
さかなくんにかぶってもらいたいw
汚いわw
ふいすぎて笑ってしまったw
ワロタw
お前もヲタなのか？
乃木太郎 天然の乃木ヲタですよ (笑)
最後の方に出てくる
職人の捌いた皮は
もはや芸術！！
なんか神経〆の場面でハンターハンターを思い出してしまうｗ
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すげえなぁ
にしても血を抜いた段階でも目が動いてるのがなんとも痛々しい
かなり解体が進んだ時点でも、生きてることがあるんですね。凄い生命力だ。
Kerberos R 今更だけど、返信させていただきますね！笑笑生きてるというよりは神経がまだ完全に抜かれていないので動くだけで、ふぐの意識はもう無いです。虫の神経節みたいなもんですかね
だいふく 1年経ったら相手に通知届かないと思います。間違ってたらごめん
さく 腐 ゆ なん……だと…………
だいふく もしもーし届いてますかー
ナタデココの素
もしもーし届いてますかー
こんだけ詳しく解説&捌いてくれるからとても面白いし勉強になりました！
批判コメ書いてる人(捨て垢の人)は自分でふぐ捌いた動画あげてください。ちゃんと食べるところまで。
何でここのコメ欄こんな外国人いんだ？( 'ω')ﾌｧ?
親方、ウグイス 良いですね～。
ウグイスは最高に旨いですね～。
なんか途中 昔の新幹線みたいになってたｗ
11:09
行きてる可能性云々…
俺「Tウィルスにでも感染してんのかよ」
でも実際噛まれる可能性あるんだろうなぁ。丁寧な解説。
皮めっちゃ綺麗やな
巨大なふぐですね！不思議😀
フグ料理がなぜ高いのか分かった気がします
おっきいぃぃ！
皮とか軽い膝掛けサイズ！
免許持って捌いてんだから上手いに決まってるだろ
はまねこ
まぁそうだね^^;
淫夢くん王者王者 なんかこの人うまいって言葉の意味を理解してなさそうですよね。
下手って言ってるやつが捌いたフグなんて食べたら死にそう笑 まぁその前にフグに噛まれて指がなくなってそうだけどw
ナタデココの素 包丁が切れてない、下手くそ。などと言ったコメが見られたので意味合いとしては合っていると思います。
食材を大事に扱ってるのがよく分かる。上手く見せようと速く捌くTH-camrなんかよりいいわ
たまに見たくなるこの動画！w
本当に感謝です！
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序盤、捌かれたり針金を通されてても普通に生きてて可哀想で見れなかった。自分が料理人の立場だったらこんな冷静になれないな
こんな表情みてしまった以上、改めて食べ物全てに感謝しなくてわ
anubis38p 突っ込むのも野暮だけど針金通したときに動いてるのは神経を刺激されてるからであって、河豚自体はその前にちゃんと頭に包丁入れた時点でもう死んでるよ
下関の水族館行ったけどトラフグの水槽があったｗこれぐらいのサイズのが結構いて美味しそうだった
卵巣をマンコって言ってるのかと思って焦った
+シンタナン 変な名前だなw
ひき肉豚野郎 心が汚れとる
美味しそう…
昔の人も今の人も食べてしまうのがわかったきがする。
まだ、見てればいいんですが笑笑
この人上手いと下手とかじゃなくて、説明しながらやってるからそう見えちゃうんじゃないんですか？
フグの口に残っている糸、すごい頑丈ですね！
この動画のコメント欄外国人湧きすぎだろw
いいたかが少しきついですか？
S W 別に悪くはないですが字が間違っていますよ
コメントは落ち着いて書いてください😊
フグのサイズを見た瞬間に高評価ですわ
この大将は日本の宝だぞ。ここまで技を見せるにはどうぞ皆さんやってみてくださいって事だ。こんな料理人世界中にいねえぞ。
褒めすぎね～。でも、いいコメントありがとうございます。
11：21参考になります。
今捌くとき気を付けます
できもしないのに何でそんな上から目線なの？ｗ
他のコメがね
+仮面ティーチャー あなたの言う通りですねぇ
すっごく綺麗に捌く方なのですね
残酷だけどこれが「いただきます」を再認識させてくれるよね・・・・・
自然の恵みに感謝
解説わかりやすい！