За 7 дней ,ставил много раз,сейчас на ячке одна вторая на пшенице , с 4.03 и булькает ещё,да она перестает сильно бурлить дней за пять ,а потом медленно работает .помешивать ее надо -раз было на пшенице подняло кашу ,гидрозатвор забился и крышку сорвало . Головами пшикать-это вообще лишнее ,в кодзях все уже есть ,лично я мешал много раз и ничего не обезжараживал!стоит дома на столе температура 24-26 и 28 было ,тоже долго бродит
Тоже ставил на кодзи и меньше 21 дней не получалось. А если забераешь раньше то и выход АС получается минимальный. Какой выход АС получилось с кг сырья?
Доброго времени суток! Впервые работаю с зерном. Много видео посмотрел, в т.ч. Ваши. Запарил крупу (3,2 кукурузы, 1,6 ячки, 1,6 пшеничной, гм 1:4, кодзи 9 г на кг) 19-го вечером в 1/2 воды 100°, 20-го утром влил оставшуюся воду, перемешал, добавил одну капсулу антибиотика, установил аквариумный обогреватель на 34°. Первые три дня перемешивал два раза в день. Шесть дней бурлило, сегодня седьмой - ГЗ молчит, открыл, перемешал - бурления нет, запах спирта. Сутки ещё подожду, буду перегонять.
Приветствую вас . Вот тоже решил ,отойти от сахара , и перейти на зерновые .Народ пишет ,что вкус самагона сахарного по сравнению с зерном , это небо и земля . А на какой литраж вы делали затор ? Снимите видео второй перегонки , и какой вкус получился ?Удачи вам .
Привет можешь подсказать на битон там он около 50 или 48 скажи сколько надо кукурузы и вот этих дрожей? Я не для себя мне надо на продажу и сколько ходить что бы можно было гнать его,что бы сем не меньше 40 г .был подскажи если не сложно
Думаю для Вас подойдёт следующая пропорция Ячмень-2кг Рожь или пшеница-2,5кг Кукуруза-3,5кг Сахар-2,5кг Вода-40литров Кодзи-70грамм Время брожения зависит от многих факторов, там уж сам смотри
Добрый вечер! Классный рецепт. Только одно не пойму что у вас за Кодзи такие, я делал в такой же емкости и 9 гр. На килограмм сырья. Бродило 20 дней и температура была стабильная 30 гр. на протяжении всего брожения. Наверно сейчас стали делать Турбо Кодзи. Спасибо за видео.
Возможно дело в помоле крупы или самой крупе. И конечно качество дрожжей тоже играет роль. Дрожжи ведь китайские и не известно как их изготавливают 🤷🏼 возможно такие попались. Первый раз поставил и был шокирован результатом, второй раз уже решил снять видео на эту тему! Как-то так.
@@user-ne1qy4ff2rСтавил 03.12.23 9го померил сахарамером,2%,сегодня 11го брага отбродила,подогревал инфракрасным подогревателем,потому что рядом стоит зерновая на диких дрожжах 4ый затор,там было 5%,сейчас 2%.
Емкость для брожения не должна быть металлической, так как металл при контакте с суслом окисляется и портит напиток. По этой же причине алюминиевые молочные бидоны не подходят, их можно применять только в качестве перегонного куба.
Покупная крупа даёт не большой выход спирта, так как после её дробления она просеивается от муки. Выгодней покупать цельное зерно и самому перемалывать. И дешевле и выход больше.
разбраживать кодзи согласен не обязательно но когда высыпаешь их в емкость они бывает пылят а это не совсем гуд так как в их состав входят грибки в жидком виде кодзи выливать в затор мне кажется практичней
Кодзи ангел, с жёлтой полоской на пачке будут сбраживать холодную крупу около 20 дней. У вас либо брага не добродила, либо вы использовали Кодзи обычные для сахарной браги, упаковка у них одинаковая, есть маленький жёлтый кубик отличия. А если бы вы запарили кипятком крупу, вот тогда я поверил бы что брага за 7 дней. И выкиньте эту пшикалку, ни чего там не заразите.
2 варианта перегона с крупой вместе,лафсановый мешок для пива,на фальшдно,либо мешать на малом нагреве на индукционке начинать с 500,через 30 минут добавлять по 500 и так до 1.5кВт,до 50 градусов в кубе.
Ничего не обеззараживаю и все прекрасно сбраживает, ничего не скисает. Натурально головами😂 перекись водорода, слышали про такое? Лучше всяких обеззараживателей.
Дружище я засыпал на 13,5 риса 62 г кодзей ,4,5 г на 1 кг бочка 65 л вода 40 л отбродили за 7 дней перегнал на 10 день гнал до 5 выход 490 с 1 кг рис светофор ,попробую 9 г на 1 кг
Зачем обрабатывает головами? Там же сахара нет, только крахмал. К тому же крупу то ты не кипятил. Ниразу за сем дней у меня не отбраживало, обычно 3 недели
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 4 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/_vK_cden2f8/mqdefault.jpg)
а что крупу не обработали она же не стерильная
😃😄
За 7 дней ,ставил много раз,сейчас на ячке одна вторая на пшенице , с 4.03 и булькает ещё,да она перестает сильно бурлить дней за пять ,а потом медленно работает .помешивать ее надо -раз было на пшенице подняло кашу ,гидрозатвор забился и крышку сорвало . Головами пшикать-это вообще лишнее ,в кодзях все уже есть ,лично я мешал много раз и ничего не обезжараживал!стоит дома на столе температура 24-26 и 28 было ,тоже долго бродит
Добрый день, друг самогонщик, как с тобой пообщаться? Есть много вопросов
Обычным моющим средством мою и горячей водой в душе мою.Никаких заражений и скисаний ни разу не было.
Обеззаразил емкость , а то что на крупу мыши сцпли и т.д. тебя не парит ... если дрожжей хватает то они перебьют любые бактерии ...
Здравствуйте, на каком аппарате будете перегонять? Как будете делать вторую перегонку?
Здравствуйте. Об этом все подробно Скоро выйдет видео на моем канале😉
@@_official8271 ясно, спасибо!) 🥃
Тоже ставил на кодзи и меньше 21 дней не получалось. А если забераешь раньше то и выход АС получается минимальный. Какой выход АС получилось с кг сырья?
th-cam.com/video/l3IL7e5hMRA/w-d-xo.html посмотрите здесь как я перегоняю именно эту брагу
Доброго времени суток!
Впервые работаю с зерном. Много видео посмотрел, в т.ч. Ваши.
Запарил крупу (3,2 кукурузы, 1,6 ячки, 1,6 пшеничной, гм 1:4, кодзи 9 г на кг) 19-го вечером в 1/2 воды 100°, 20-го утром влил оставшуюся воду, перемешал, добавил одну капсулу антибиотика, установил аквариумный обогреватель на 34°. Первые три дня перемешивал два раза в день. Шесть дней бурлило, сегодня седьмой - ГЗ молчит, открыл, перемешал - бурления нет, запах спирта. Сутки ещё подожду, буду перегонять.
У меня тоже быстро отбраживает, не знаю как у других неделями гуляет 🤔
@@_official8271 все дело в дрожжах, просто нужно делать 9-10 грамм дрожжей на 1 кг крупы. А не как рекомендует производитель 5 грамм на 1 кг крупы
Приветствую вас . Вот тоже решил ,отойти от сахара , и перейти на зерновые .Народ пишет ,что вкус самагона сахарного по сравнению с зерном , это небо и земля . А на какой литраж вы делали затор ? Снимите видео второй перегонки , и какой вкус получился ?Удачи вам .
@@user-xk9jo2vz9q здравствуйте, вот ссылка на видео с перегоном и дигустацией th-cam.com/video/l3IL7e5hMRA/w-d-xo.html
Привет можешь подсказать на битон там он около 50 или 48 скажи сколько надо кукурузы и вот этих дрожей? Я не для себя мне надо на продажу и сколько ходить что бы можно было гнать его,что бы сем не меньше 40 г .был подскажи если не сложно
Думаю для Вас подойдёт следующая пропорция
Ячмень-2кг
Рожь или пшеница-2,5кг
Кукуруза-3,5кг
Сахар-2,5кг
Вода-40литров
Кодзи-70грамм
Время брожения зависит от многих факторов, там уж сам смотри
@@_official8271 а сахар то зачем?
Добрый вечер! Классный рецепт. Только одно не пойму что у вас за Кодзи такие, я делал в такой же емкости и 9 гр. На килограмм сырья. Бродило 20 дней и температура была стабильная 30 гр. на протяжении всего брожения. Наверно сейчас стали делать Турбо Кодзи. Спасибо за видео.
Возможно дело в помоле крупы или самой крупе. И конечно качество дрожжей тоже играет роль. Дрожжи ведь китайские и не известно как их изготавливают 🤷🏼 возможно такие попались. Первый раз поставил и был шокирован результатом, второй раз уже решил снять видео на эту тему! Как-то так.
@@_official8271 Доброй ночи! Спасибо за ответ. Результат классный.
@@maksim_lisovskiy Не пропустите результат после перегонки 😉
у меня тоже на кодзи бродит до 3-х недель
@@user-ne1qy4ff2rСтавил 03.12.23 9го померил сахарамером,2%,сегодня 11го брага отбродила,подогревал инфракрасным подогревателем,потому что рядом стоит зерновая на диких дрожжах 4ый затор,там было 5%,сейчас 2%.
Здравствуйте скажите пожалуйста, что у вас за дрожжи кодзи, скиньте пожалуйста ссылку на них, заранее спасибо!!!
Здравствуйте. Дрожжи покупал в магазине по месту жительства, ссылки сами понимаете нет
На велберис 750₽ пол кило
В алюминиевой фляге можно ставить?
Емкость для брожения не должна быть металлической, так как металл при контакте с суслом окисляется и портит напиток. По этой же причине алюминиевые молочные бидоны не подходят, их можно применять только в качестве перегонного куба.
В качестве перегонного куба тоже не желательно. Вкус меняется не в лучшую сторону.
Покупная крупа даёт не большой выход спирта, так как после её дробления она просеивается от муки. Выгодней покупать цельное зерно и самому перемалывать. И дешевле и выход больше.
дороже в несколько раз!!!!
@@user-zv1ld7si7z 12 р кг.
Я не очень понимаю про зерно. Это цельное зерно без шелухи или покупной в пакетах солод?
разбраживать кодзи согласен не обязательно но когда высыпаешь их в емкость они бывает пылят а это не совсем гуд так как в их состав входят грибки в жидком виде кодзи выливать в затор мне кажется практичней
Там ничего такого нет. Это не японские Кодзи, а подделка китайская.
Кодзи ангел, с жёлтой полоской на пачке будут сбраживать холодную крупу около 20 дней. У вас либо брага не добродила, либо вы использовали Кодзи обычные для сахарной браги, упаковка у них одинаковая, есть маленький жёлтый кубик отличия. А если бы вы запарили кипятком крупу, вот тогда я поверил бы что брага за 7 дней. И выкиньте эту пшикалку, ни чего там не заразите.
И с запаркой за неделю не выбродит...если только там содержание спирта будет процентов 6 и дикий перерасход дрожжей.
Ёлки палки, а зерно то обработать забыл?
Если честно и не помнил! Подскажите для чего? Оно же из упаковки, а не из мешка с рынка?
@@_official8271 ага, а в упаковку попал из мешка с рынка))
А если крупу по марлям разложить и забросить легче и отжимать и проще
Устанешь обеззараживать марлю))
2 варианта перегона с крупой вместе,лафсановый мешок для пива,на фальшдно,либо мешать на малом нагреве на индукционке начинать с 500,через 30 минут добавлять по 500 и так до 1.5кВт,до 50 градусов в кубе.
Смотрите ребята канал сур ликбез, либо русская дымка с Дмитрием Лафетниковым, я с него начинал свое Сэм варенье.
Это самые первые барыги в интернете,особенно Лафетников сказочник.Ищите более обрахованных самогонщиков,их тоже хватает в просторах инета.
@@user-kb7jj3xq6j я не о барыжничестве речь веду, а о рецептах, все браги по его рецептам отлично отработали, продукт получался замечательный
Русская дымка это не Лафетников
Ничего не обеззараживаю и все прекрасно сбраживает, ничего не скисает. Натурально головами😂 перекись водорода, слышали про такое? Лучше всяких обеззараживателей.
И почему без маски ? 😂
Вы наверно не знаете что заражённую брагу одним штампом дрожей, невозможно её ещё раз заразить какими то дикими дрожжами😁
Што такое кодзи?
Это такая смесь дрожжей и ферментов для сбраживания крахмалосодержащего сырья.
Кукуруз асахариваем на солоде тогога дизинфекся не раза не делал мойю Фери и все бродит отлична . хорошо не хирургия не занимаешься
😂👍 Переведи на наш!
Делал на рисе отлично и выход как на сахаре на крупе говно выхлоп маленький не вижу смысла тратить время
Нужно было кодзи обеззаразить, ходила бы пол года.
Сколько развелось горе блоггеров-самогонщиков,
Сейчас на сахаре вообще нереально дорого. А крупа копейки. Ячка пакет 20₽
Дрожей надо 9грамм на килограмм ваш рецепт не работает уже пробовал зря людей только этому учишь
Дружище я засыпал на 13,5 риса 62 г кодзей ,4,5 г на 1 кг бочка 65 л вода 40 л отбродили за 7 дней перегнал на 10 день гнал до 5 выход 490 с 1 кг рис светофор ,попробую 9 г на 1 кг
3,14здеж
Да, то им дрожжей не хватило
Зачем обрабатывает головами? Там же сахара нет, только крахмал. К тому же крупу то ты не кипятил. Ниразу за сем дней у меня не отбраживало, обычно 3 недели
Кодзи, кодзи, кодзи, кодзи, кодзи,.... Все кругом снимают сплошные кодзи. Не надоело еще?
Z
зачем вонючими головами обеззараживаешь лучше спиртиком у самогонщика всегда должен быть хотя бы немного