Ben de 150 kişilik pilav yapıyorum ama bir pilava bukadar müdahale edilmez suyunu koyduktan sonra en başından itibaren kısık ateşte en fazla 20 dk pişirilir sonra demlenmeye alınır 20 30 dk demlendikten sonra pirinç karıştırılır.arti olarak 150 kişiye en fazla 9 kg pirinç gider
Pilav karıştırılıp durmaz suyunu verdikten sonda bir sefer karıştılıp Kısık ateşte yavaş yavaş pişer kapak açılır göz göz oldumu pişmiş demektir yarım saat bekletilip servis yapılır ayrıca şehriyeler nerdeyse yanacaktı
@@atesveyemek2168 valla kusura bakmayında biz mit müsteşarlığında 400 kişilik pilav pişirirdik tek tencerede ve o pilav önce kalite kontrol subayına giderdi dört dörtlük pilav olurdu ve bizde ağzını kapattıktan sonra hiç karıştırmazdık pişene kadar basınç alt ayarını iyi yaptıktan sonra hiçte tutturmaz dibini,siz çok fazla karıştırdınız..bende aşçıyım ve hergün 150 kişilik halen pilav yapıyorum,her kapağını açıp karıştırdığınızda o pirinç i pişirecek olan buharını kaçırdınız eğer yanıyorsa işte bu yüzden yakıyorsunuz bence,çok fazla müdahele ediyorsunuz pilava
kaç litre su koydun ki abi birde önceden 10 kilo pirinci suda beklettinmi beklettiyse kaç dk beklettin sıcakmı soğum mu suda beklettin tam anlamlı olsaydı video iyi olacakdı
Litre hesabı yapmadım videoda onu anlattım dipten kevgirle ittirdinmi pirinç su seviyesinde kalacak. Soğuk suda en az yarım saat nişastasını salması gerekir
Yalnız şunu söyleyeyim 10 kiloluk pirinçten 150 kişilik pilav çıkmaz gardaş 100 kişilik pilav çıkar he tabi bu arada senin verdiğin pilavın ölçeğine bağlı duruma göre değişir
10 kilo için kaç litre su koydunuz acaba, yazabilir misiniz. Sizin pirinç baldo pirinçmiş. 10 kilo osmancık pirincine ne kadar su eklenir, yazarsanız sevinirim
usta adam pilavından belli olur helal olsun yiğenim her türlü tarife elin yatar
Kolay gelsin ustam
Bende pirinc pilavina en son tereyagini ekliyorum yoksq bu kardesimizin yaptigi gibi yag yanar mideye dokunur elinize saglik
Delikanlı eline sağlık, pilavı helavane tencerede yapıp hiç elleme yoksa böyle lapaya yakın olur. Emeğin boşa gitmesin.
Ben de 150 kişilik pilav yapıyorum ama bir pilava bukadar müdahale edilmez suyunu koyduktan sonra en başından itibaren kısık ateşte en fazla 20 dk pişirilir sonra demlenmeye alınır 20 30 dk demlendikten sonra pirinç karıştırılır.arti olarak 150 kişiye en fazla 9 kg pirinç gider
Cemiyet pilavi yaptığım için bir tık fazla yaparım. Bazen fazla yenebilir. 500 kişilik pilav yapmisligimda var.
@@atesveyemek2168 bir dönerci olarak tamamen katılıyorum ustam ben bu pilav dan 150 kişiyi duyururum
Bende yeni pilav dükkanı açıyorum tavsiye edeceğiniz usta varsa onun sayfasından izliyim yada bana ölçüleri verebilirmisiniz🙏
@@allkpopwoojingaram282hocam son durum nedir? Satışlar iyi mi ?
@@allkpopwoojingaram282ne yaptınız actinizmi pilav dükkanı, günde ne kadar yapıyorsunuz,gunluky kazanç ne kadar acaba 😊
Sen arpa şehriyeleri yaktin Ben beğenmedim Bu da ustalık da helal olsun
ben emege terbiyesizlik apmak istemem lakin daha dane dane pilav bekliyordum.bu lapalasmis ...lütfen yanlis anlasilmasin.emege vede ustaya saygim var
Pilav karıştırılıp durmaz suyunu verdikten sonda bir sefer karıştılıp
Kısık ateşte yavaş yavaş pişer kapak açılır göz göz oldumu pişmiş demektir yarım saat bekletilip servis yapılır ayrıca şehriyeler nerdeyse yanacaktı
Evde bir iki bardak pirinç pisirirsek öyle olur burda on kilo var ustekilerin basıncı alttakileri yakar 👍
@@atesveyemek2168 valla kusura bakmayında biz mit müsteşarlığında 400 kişilik pilav pişirirdik tek tencerede ve o pilav önce kalite kontrol subayına giderdi dört dörtlük pilav olurdu ve bizde ağzını kapattıktan sonra hiç karıştırmazdık pişene kadar basınç alt ayarını iyi yaptıktan sonra hiçte tutturmaz dibini,siz çok fazla karıştırdınız..bende aşçıyım ve hergün 150 kişilik halen pilav yapıyorum,her kapağını açıp karıştırdığınızda o pirinç i pişirecek olan buharını kaçırdınız eğer yanıyorsa işte bu yüzden yakıyorsunuz bence,çok fazla müdahele ediyorsunuz pilava
Aynen yaa😅😅
Ustacim pilava su döküldü mu pilav pişene kadar karıştırma
sehriyede koydugu için cikar 150kisilik
kaç litre su koydun ki abi birde önceden 10 kilo pirinci suda beklettinmi beklettiyse kaç dk beklettin sıcakmı soğum mu suda beklettin tam anlamlı olsaydı video iyi olacakdı
Litre hesabı yapmadım videoda onu anlattım dipten kevgirle ittirdinmi pirinç su seviyesinde kalacak. Soğuk suda en az yarım saat nişastasını salması gerekir
Yalnız şunu söyleyeyim 10 kiloluk pirinçten 150 kişilik pilav çıkmaz gardaş 100 kişilik pilav çıkar he tabi bu arada senin verdiğin pilavın ölçeğine bağlı duruma göre değişir
Dediğin doğru kardeşim de kepçe yi ayarlar san çıkar ben dönerci yim
Bide kiloya yakın arpa şehriye ekledi ondan belki
5 kiloluk pirinc icinde sanayi ocagımı gerekir ustam
Kusura bakmada pilav o ṣekilde yapilmaz hem pilavin lapa oldu hemde ṣehriyeleri yaktin
arpa şehriyeleri yaktın usta
Arpacık fazla gibi ustam
Usta seker attin .d
Tereyağı enson dökülür yoksa yanar
Tencere kaclik usta.
Herkes eleştiri yapmış 10 kişilik pilav yapan desen herkes eline bulastirirda sorsan herkes usta
Az daha şehriyeli kavursaydın yanıcaktı.konusurken elini durdurma abi yanıcak
En basit pilav benim ustamı imtihan ederken bir kaşık pirinçten pilav yaptırmışlar
Bu pilav olmadi ama pilav öyle yapılmaz
🎉
Benim iş yerim çok ufak ve kalitesiz bir pirinç almış bunu pişirme önerisinde bulunabilir misiniz
Doğal kemik suyu tavuk da olur birazda kaliteli tereyağı ile yapabilirsiniz
Önceki yaptıkların gibi yap hiç korkma
Usta sen adam başı kaç gram veriyosun, 10.000 gram yani 10 kilo bölü 150 kişi desen 60 gram pirinç düşüyor
hani pilav pişince suyunu çekince 3 katı oluyor ya 10kg pirinç olur sana 30kg pilav.
Çok karıştırdınız pilavı
Kolay gelsin alüminyum tencerede 5kg pirinç pişermi ustam
Tencerenin ebati önemli pilav şişecegi için geniş bı tencere lazım
@@atesveyemek2168 tencere geniş sadece alüminyum olduğu için sorun olurmu
@@batangunes. daha iyi olur ısıyı daha iyi verir
10 kilo için kaç litre su koydunuz acaba, yazabilir misiniz. Sizin pirinç baldo pirinçmiş. 10 kilo osmancık pirincine ne kadar su eklenir, yazarsanız sevinirim
Ölçü olarak litre hesabı yapmadım . Dibinden kevgiri vurup ileri itince Pirin su seviyesinde olacak Osmancık için videoda. Göstermiş olmam lazım
Tahmini ne kadar su sizce
Pilav dediyin tane tane olur kalıp gibi duruyor
Yüksek miktarda yapıldığı için dinlenene kadar o şekilde gözükür dinlenince yeterince tane olur baldo pirinç 👍
hangi yagi kullandiniz
Emek ayçiçek ve tereyağı
Ustam 30 kişilik pilava kaç kilo pirinç koymaliyiz
3 kilo yeterli gelir
Alüminyum demi tencere
Evet👍
35kisiye kac kilodan yapilir acaba
3 kilo yeterli olur
Usta 10 kg pirinç e kaç litre su lazım
üsütünü bir parmak su geçesiye kadar
sen şimdi pilav mı yaptin?
🤣🤣🤣🤣
Kolay gelsin usta
Pirinç kaç dk su içinde kalacak nişasta brakmak için
Pirinç Kavurup kaç dk lazim
Pirinç peşerken kaç ltre su lazim hayırlı işler
Corba etdin law onu😅😅
Pirinci islamadinizmi onu anlatmamissiniz
Evet islatiyoruz 👍
Pilavın suyunu çok verdin usta karıştırırken belli oluyo hem suyunu çekince karıştırmamak lazım sen orda yanlış yaptın pilav biraz lapa oldu
@@mehmetkesgin454 bu baldo olduğu için suyu biraz fazla verilir osmancik la arasında biraz fark olur
@@mehmetkesgin454 kesinlikle
Maalesef arpa şehriye yandı
Şehriye çok kavurruyo
Olmadı sanki ha 😅
hangi markanin pirici
Anadolu baldo lezzet olarak çok beğenirim şok marketlerde bulunur
Gel ben sana bin beş yüz kişilik pilav yapayım hemde organik
Ahahhahahahahahah bu kendine ustami diyor simdi
Sen usda değilsin kardeş
Berbat pilav lapa lapa