Pirinç su oranlarını videoda kaçıranlar için; şöyle bir özetlemek istedik. 👇👇😉 Kullandığınız pirinçlerin su çekme oranları; hasat zamanları, pakette ya da depolarda bekleme sürelerinden ötürü az da olsa farklılık gösterebilir. Yine de Ferhat Şef'imizin her bir pirinç çeşidini kıvamında pişirebilmek için uygun gördüğü pirinç-su oranlarını aşağıya ekliyoruz: 👇🏻 Jasmine -> 1:2 Siyah Pirinç -> Tuzlu suda haşlayıp, istenilen kıvama gelince süzün. Basmati -> 1:1,5 Arborio -> 1:4 Baldo -> 1:1,5 Osmancık-> 1:1,25 ya da 1,5 Kepekli pirinç -> Tuzlu suda haşlayıp, istenilen kıvama gelince süzün. Tosya -> 1:1,5 ya da 2 Karacadağ -> 1:2 ya da 2,5
Karadeniz bölgesinin en kaliteli pirinci memleketimiz Çorumun Kargı ilçesinde üretilir.Asırlık Kızılırmak ovasında yılda 1300 tona yakın yerli pirinç üretilir.Ovamız Kızılırmak suyu ile sulandığından ve sanayi kirliliği olmadığından çok kaliteli pirinç üretilir.Hatta yıllar boyunca Kargı pirinci Tosya pirinci diye satıldı ve satılmaktadır.Biz birlik olamadığımızdan isim patentini osmancıklılar aldı.Oysa yörenin en büyük ve kaliteli pirinci Kargıda yetişir ve insanlar bunu bilmediği için gidip 3 marketten ithal pirinç alıyorlar.İthal pirinçleri ucuz ucuz getirip sattıkları için insanımız destek vermiyor.Bizim yöremizin pirincini hiç bir yerde bulamazsınız ve insanlar çok şanslı direk tarladan taztaptaze pirinç alıyorlar hasat zamanı.
Bulgur pilavına iyi bir elden çıkmazsa yeğen olmuyor her babayiğit bulgur pilavını yapamıyor ondan dolayı fazla sevilmiyor halbuki doğru kişilerin elinde yavan defalarca yedin mi biliyorum bulguru yapmak gerçek bir sanattır özellikle teyzeme her zaman bulgur pilav için sipariş veririm😂😂😂
Kastamonu'da Tosya pirinci pilavları tam da söylediğiniz gibi suya salınıp karabiberle pişirilir bunun en doğru yöntem olması beni cok şaşırttı rahmetli babaannem öyle görmüş öyle yapardı. Atalarımızın mutfak geleneklerini gün yüzüne çıkarttığınız için teşekkürler:)
yöresel anadolu pirinçleri benim de favorim.Aşırı gerekli faydalı bir video teşekkürler. böyle videolarınızı daha çok seviyorum. herkes tarif tüyo veriyor ama tarif içinde kayboluyor. böyle ayrı teknik videolar çok güzel.
çok güzel video.. farklı ülkelerde pirinç yemekleri yemiştim. ne yediğimi şimdi öğrendim.. pirinç, türü ve pişirme tekniklerindeki farklarla birlikte çok fazla lezzet çeşitliliği sağlıyor.
Siyah pirinç aldım. Edirne'de yetiştiğini okumuştum. Yaklaşık 1'e 3 oranında pişiriyorum. Yanına mantar ya da et çok yakışıyor. Bol maydanoz da tadını çok artıyor. Sarı kılçık yerine kızıl kızılçık kullanıyoruz. İlk yediğimizde tuhafımıza gitmişti. Ama ben çok seviyorum, doğal ve sağlıklı olduğunu hissettiriyor. Et suyuyla pişirilirse lezzeti âlâ. Diğer önerilerinizi de merak ettim şefim, bulabildiklerimi deneyeceğim. Bu bilgilendirici içerik için teşekkür ederim. 🌸
23 yasinda bir öğrenciyim 3 yıldır fırsat buldukça yeni tarifler denemeye çalışıyorum ve kanalınızın sıkı takipçisiyim. Tatlı yapmak konusunda kendimi geliştirdim ama bu yemek işi derya deniz ne kadar öğrensem de beni şaşırtacak bir şey çıkıyor karşıma. En son pastacı kreması tarifi videonuzda şaşırmıştım, şimdi de bu videoda. Önceden plav işte deyip geçiyordum vay be ne çeşitler varmış 😂.
Olmuyor maalesef. 7 ay boyunca sinir oldum. Annemden öğrendiğim şekilde yapardım ve muhteşem olurdu. Risotto ile denedim 1 saatte nisastasi gitti gibi oldu kavururken yine çıktı. Basmati tane tane oldu ama tam bir pirinç pilavı hissi vermedi. Süt pirinci ne kadar tuz atsam da pilav sütlaç tadındaydi. Yabani pirinç diyorlar yani kabuklu pirinç yani pilav gibi olmadı. En son Türk marketi bulup Tosya ile devam ettim
Bizim evde pirinc cok tuketilir sizdende fikir aliriz daha guzel olur pilavlarimiz cunku sizin tariflerinizi yapiyoruz tam tutuyor teşekkür ederim ellerinize saglik
Biz yasmin pirincinin tadını normal pilav gibi kavurarak yağla pişirdiğimiz için beğenmiyormuşuz meğer 🥲 Yarın alıp Ferhat şefin gösterdiği gibi deneyeceğim, ellerine sağlık şefim 🥰🫶🏻
Ellerinize sağlık güzel bir video olmuş. Ben özellikle Tosya Pirincinin anlatımını çok sevdim çünkü tam olarak Tosya usulü yapmışsınız. Biz Tosya da pilavı çoğunlukla bol et suyu ve üzerine et koyarak tüketiyoruz pirinç kendini daha da güzel belli ediyor. Tosya pirinci öylede tüketmenizi öneriyorum. Birde Tosya Pirincinin (Sarıkılçık) içerisinde şeker oranı diğer pirinçlere göre daha az olduğu için sağlık açısından daha rahat tüketilebilecek bir pirinçtir.
Karacadağ pirinci kullanıyorum bir müddettir. Bize çok su çeken bir pirinç olduğunu söylediler, yaptığım ilk pilavlar sizinki gibi lapa oldu. Şimdi sıcak suyla bekletip 1 e 1 su koyuyorum tane tane yumuşak güzel bir pilav oluyor.
Karacadağ pirincini çok güzel anlattınız sahiden 😂 Paketlenmemiş aldığımızdan karacadağ pirincinin taşını epey ayıklamışımdır çocukken. Sıcakken çok lezzetli. Yanında etle mükemmel yakışıyor. Daha taneli bir yapıya ihtiyaç duyduğumuzda örneğin dolma içinde annemle ben baldo kullanıyoruz. Anneannem hala karacadağ. O da güzel oluyor gerçi. Tosyayı çok merak ettim. Sayenizde farklı pirinç çeşitleri ile karşılaşıverdim. Teşekkürler.
Teşekkürler, Çok güzel video. Orta Asiali olarak yerli pirinci tecih ederim, turkiye pirinçlerine göre daha kuru ve diri kalıyor. Özbek pilavı kepekli yerli DEVZIRE türünden çok güzel oluyor.
Keşke bir ihtimali olsa da buradaki herkes annemin inanılmaz pilavını tadabilse. Elbette herkesin annesi çok güzel pilavlar ve yemekler yapar benim annem de öyle ama bildiğimiz marketten aldığımız baldo pirinci evdeki standart malzemelerle öyle güzel tatlandırıyor öyle güzel hazırlıyor ki... İddia ediyorum bir pilav ancak annemin yaptığı kadar güzel ve tane tane olabilir. Tane tane dökülen, harika pişmiş, parıl parıl parlayan ve inanılmaz lezzetli olan bu pilavın yanına ana yemek bile aramıyorsunuz. Tek kelimeyle müthiş.
Ben Tosya pirinci kullanıyorum. Yarım çay bardağı arpa şehriyeyi margarin ve ayçiçek yağ ile kavurduktan sonra önceden musluktan akan sıcak su ile yıkanmış ve nişastası akıtılmış 2 pardak tosya pirincini kavrulmuş şehriyeye ekleyip 4 bardak soğuk su ve 4 çay kaşığı tuz koyup, karıştırıp kaynattıktan sonra kısık ayarda dinlene dinlene suyunu çekmesini bekliyorum. Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çektikten sonra pilavı ocaktan alıp en az yarım saat dinlemeye bırakıyorum. Çok lezzetli oluyor. 😊
Asya kökenli pirinçlerde çok fazla tarım ilacı kalıntısı olduğunu duymuştum. Ne kadar doğru bilemiyorum ama sırf bu yüzden her ne kadar Jasmin ve Basmatiye bayılsam da, tercihim Türk pirinçleri
Ahhh ahhhh Chefim nakadar isabetli bir Video oldu benim icin Anlatamam bizler Bulgur ve Pirince alismisiz degisiklik Güzel oldu Vallahi Sevgi ve Selamlar olsun Almanyadan Chefim 😊🙋♀️
karacadağ pirincini hiç suda bekletmeden yaparız o zaman daha tane tane olur ve dediğiniz gibi içine baharat koymayız kendi aroması zatenn çok lezzetli
Şefim hangi yemekler ısıtılarak tekrar tüketilmez ve hangi yemekler piştikten sonra uzun süre dışarda bekleyemez ? (Sanırım pirinç de ertesi güne kadar oda ısısında bekleyemiyor piştikten sonra) Bununla ilgili rehber bir video çeker misiniz ❤
Muhteşem bir video. Ders gibi dinledim. Çoğunu yanlış pişiriyormuşunm. Bazılarını da beceremem diye almamıştım. Siyah pirinç ve kepekliye şans vericem sayenizde 👏🏼👏🏼
Eline sağlık Ferhat Şef. Süper bir video olmuş. Bu pirinçlerden hangisi suşi pirinci yerine kullanılabilir? Bana sanki Karacadağ pirinci gibi geldi. 🌸🌸
İçerik çok güzel ellerinize sağlık. Bende Düzce'de yaşayan biri olarak size tescilli Konuralp pirincini söylemek istedim. Bir de pirinçlerin ne için daha uygun olduğunu söylediğiniz bir video olsa güzel olurdu diye düşünüyorum. Mesela dolmada hangisi güzel olur, pilavda hangisi güzel olur, sütlaçta hangisi iyi olur gibi. Şimdiden teşekkürler.
Merhaba Ferhat Bey.Video'nuzu ilgiyle izledim.62 yaşında ve Düzce'liyim.40 yıldır da aşçıyım diyebilirm.Benim bahsetmek istediğim pirinç, Bolu Kıbrısçık'ta yetişen ve sadece oraya özgü olan bir pirinçtir.Şimdi her yerde bulamasamda,çocukluğumda yediğim harika pilavların nedenidir.İnanın,1 bardak pirinçten 1 tencere pilav olur.Kendisi 1' 3 oranında su çeker.Bir de pişerken az sıvıyağ ve tereyağıyla pişirilir.Demlendirme sırasında üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.Tadı muhteşem olur.Lütfen, Kıbrısçık pirincine ulaşabilirseniz bir defa da olsa pişirmenizi tavsiye ediyorum.Kolay gelsin.
Siyah pirinç benim favorim…,inanılmaz lezzetli ve çok seviyorum ama gerçekten pişmesi çok zor Arborio pirinciyle “ porcini mushroom risotto “ harika oluyor 😋
makarna yerine pilav yiyin.sebzeli,havuçlu,biberli ,mantarlı,hatta princ ve bulgur birlikte çok lezzetli.benim favo pirinç bahçıvan pilav,bulgurda klasik sebzeli doğu anatoliamlı.:)
Pirinç su oranlarını videoda kaçıranlar için; şöyle bir özetlemek istedik. 👇👇😉
Kullandığınız pirinçlerin su çekme oranları; hasat zamanları, pakette ya da depolarda bekleme sürelerinden ötürü az da olsa farklılık gösterebilir. Yine de Ferhat Şef'imizin her bir pirinç çeşidini kıvamında pişirebilmek için uygun gördüğü pirinç-su oranlarını aşağıya ekliyoruz: 👇🏻
Jasmine -> 1:2
Siyah Pirinç -> Tuzlu suda haşlayıp, istenilen kıvama gelince süzün.
Basmati -> 1:1,5
Arborio -> 1:4
Baldo -> 1:1,5
Osmancık-> 1:1,25 ya da 1,5
Kepekli pirinç -> Tuzlu suda haşlayıp, istenilen kıvama gelince süzün.
Tosya -> 1:1,5 ya da 2
Karacadağ -> 1:2 ya da 2,5
Karadeniz bölgesinin en kaliteli pirinci memleketimiz Çorumun Kargı ilçesinde üretilir.Asırlık Kızılırmak ovasında yılda 1300 tona yakın yerli pirinç üretilir.Ovamız Kızılırmak suyu ile sulandığından ve sanayi kirliliği olmadığından çok kaliteli pirinç üretilir.Hatta yıllar boyunca Kargı pirinci Tosya pirinci diye satıldı ve satılmaktadır.Biz birlik olamadığımızdan isim patentini osmancıklılar aldı.Oysa yörenin en büyük ve kaliteli pirinci Kargıda yetişir ve insanlar bunu bilmediği için gidip 3 marketten ithal pirinç alıyorlar.İthal pirinçleri ucuz ucuz getirip sattıkları için insanımız destek vermiyor.Bizim yöremizin pirincini hiç bir yerde bulamazsınız ve insanlar çok şanslı direk tarladan taztaptaze pirinç alıyorlar hasat zamanı.
ý
@@yoreselhizmetler2358 Almak isteriz kargı pirinci ama nasıl?
SÜTLAÇ İÇİN HANGİ PİRİNÇ TAVSİYE EDERSİNİZ,ÇÜNKÜ BİR GÜN SONRA PİRİNÇ SERTLEŞİYOR İÇİNDE, VE SANKİ PİRİNÇLERİN ARTIK ESKİSİ GİBİ TADI YOK
Bu
İçimdeki Anadolu yiğidi hala bulguru pirince tercih ediyor 😅
Saygı duyarız. 😎😎
Benim de. Çocukken "pirinç" diyordum ama bulgur.
Bulgur pilavına iyi bir elden çıkmazsa yeğen olmuyor her babayiğit bulgur pilavını yapamıyor ondan dolayı fazla sevilmiyor halbuki doğru kişilerin elinde yavan defalarca yedin mi biliyorum bulguru yapmak gerçek bir sanattır özellikle teyzeme her zaman bulgur pilav için sipariş veririm😂😂😂
😂😂😂😂
bende bulgur pilavına bayılıyorum, pirinç ile pek aram yok 😂
Kastamonu'da Tosya pirinci pilavları tam da söylediğiniz gibi suya salınıp karabiberle pişirilir bunun en doğru yöntem olması beni cok şaşırttı rahmetli babaannem öyle görmüş öyle yapardı. Atalarımızın mutfak geleneklerini gün yüzüne çıkarttığınız için teşekkürler:)
yöresel anadolu pirinçleri benim de favorim.Aşırı gerekli faydalı bir video teşekkürler. böyle videolarınızı daha çok seviyorum. herkes tarif tüyo veriyor ama tarif içinde kayboluyor. böyle ayrı teknik videolar çok güzel.
çok güzel video.. farklı ülkelerde pirinç yemekleri yemiştim. ne yediğimi şimdi öğrendim.. pirinç, türü ve pişirme tekniklerindeki farklarla birlikte çok fazla lezzet çeşitliliği sağlıyor.
이보다 훨씬 많은 쌀의 품종이 있겠지만 이렇게 다양하게 상용화되는 쌀이 있다는 게 신기하네요... 각각의 품종이 고유의 매력이 있어요😁 소개해주셔서 감사합니다. 덕분에 공부 잘 했어요!
Güzel anlatımınızla sunduğunuz bilgiler için teşekkürler,inanın cok faydalı olduğunu belirtmek isterim tekrar teşekkürlerimle😊
pirinç hakkında yerli yabancı böyle ikinci bir video olduğunu düşünmüyorum. anlatım da mükemmel. teşekkürler.
Terme ve Bafra pirincimizde var. Teşekkürler çok güzel bir video olmuş.
Çok faydalı bir video olmuş şefim resmen buna ihtiyacımız vardı😊
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ediyorum şefim
Siyah pirinç aldım. Edirne'de yetiştiğini okumuştum. Yaklaşık 1'e 3 oranında pişiriyorum. Yanına mantar ya da et çok yakışıyor. Bol maydanoz da tadını çok artıyor. Sarı kılçık yerine kızıl kızılçık kullanıyoruz. İlk yediğimizde tuhafımıza gitmişti. Ama ben çok seviyorum, doğal ve sağlıklı olduğunu hissettiriyor. Et suyuyla pişirilirse lezzeti âlâ. Diğer önerilerinizi de merak ettim şefim, bulabildiklerimi deneyeceğim. Bu bilgilendirici içerik için teşekkür ederim. 🌸
Faydalı bilgiler vermişsiniz, teşekkürler 🙋♀️💐
Ustam ellerine saglik cok kiymetli bir video olmus....👍🏻
Ne kadar eğitici bir video olmuş,çok teşekkür ederiz.Ben genel kültür niyetine izledim
Ne kadar faydalı bir video olmuş emeğinize yüreğinize sağlık sevgiler
23 yasinda bir öğrenciyim 3 yıldır fırsat buldukça yeni tarifler denemeye çalışıyorum ve kanalınızın sıkı takipçisiyim. Tatlı yapmak konusunda kendimi geliştirdim ama bu yemek işi derya deniz ne kadar öğrensem de beni şaşırtacak bir şey çıkıyor karşıma. En son pastacı kreması tarifi videonuzda şaşırmıştım, şimdi de bu videoda. Önceden plav işte deyip geçiyordum vay be ne çeşitler varmış 😂.
Çok güzel anlatım. Teşekkürler.
Gercekten dogru bilgiler veriyorsunuz teşekkürler
Mükemmel video. İtalya'da öğrenciyim, gerçekten her pirinci normal pilav seklinde yapmaya çalışıp saçmalıyordum. Çok iyi akıl etmişsiniz..
Olmuyor maalesef. 7 ay boyunca sinir oldum. Annemden öğrendiğim şekilde yapardım ve muhteşem olurdu. Risotto ile denedim 1 saatte nisastasi gitti gibi oldu kavururken yine çıktı. Basmati tane tane oldu ama tam bir pirinç pilavı hissi vermedi. Süt pirinci ne kadar tuz atsam da pilav sütlaç tadındaydi. Yabani pirinç diyorlar yani kabuklu pirinç yani pilav gibi olmadı. En son Türk marketi bulup Tosya ile devam ettim
Şahane bilgiler,çok teşekkürler Ferhat Şef.👏👏🙏🏻🙏🏻❤️❤️
Çok kaliteli ve bilgilendirici bir video olmuş,tebrikler
O kadar güzel bir video olmuş ki teşekkürler. Benim seçtiğim basmati, yasemin ve tosya. Siyah pirinci merak ettim. En kısa zamanda deniycem.
Çok faydalı bir video, elinize sağlık🙏 🐞🍀
Yine çok faydalı bir video olmuş, teşekkürler 👍🏼
Harika içerik, ayın malzemesini de çok verimli bulmuştum, kolaylıklar başarılar 😇
Güzel bir video olmuş. Çok teşekkürler bilgi icin.
farklı cacık çeşitlerini anlattığınız videodan sonra en beğendiğim videonuz bu oldu 👏
super video turk mutfagi dunyanin hic bir yerinde yok kanadada yim basmatiyi denicem insallah yaparim
nasıl pişireceğimi bilmediğim için almadığım yasemin-basmati-siyah pirinç şu an çok mutlu oldu şefim. elinize sağlık, çok iyi oldu bu video.
Basmatiyi nasıl pişirdi ? İlk tencerede ki suyu sıcak yapıp üstüne pirinci koyup kısık ateş mi yaptı ? Anlamadım orayı ben
Müthiş bi video olmuş teşekkür ederim emeğinize sağlık
Bizim evde pirinc cok tuketilir sizdende fikir aliriz daha guzel olur pilavlarimiz cunku sizin tariflerinizi yapiyoruz tam tutuyor teşekkür ederim ellerinize saglik
Denedim çok güzel oldu, ellerinize sağlık 🥰
Biz yasmin pirincinin tadını normal pilav gibi kavurarak yağla pişirdiğimiz için beğenmiyormuşuz meğer 🥲 Yarın alıp Ferhat şefin gösterdiği gibi deneyeceğim, ellerine sağlık şefim 🥰🫶🏻
Muazzam bir video, elinize sağlık. 👏👏
O kadar markete gidiyorum pirinçlerin neye göre sınıflandırıldığını hep merak etmiştim bu video yardımcı oldu.
Bayılıyorum üzerimize yarınlar yokmuşcasına teknik bilgi fırlatığınız videolara ❤
🤣🤣🤣 hayrını görün
Ellerinize sağlık güzel bir video olmuş. Ben özellikle Tosya Pirincinin anlatımını çok sevdim çünkü tam olarak Tosya usulü yapmışsınız. Biz Tosya da pilavı çoğunlukla bol et suyu ve üzerine et koyarak tüketiyoruz pirinç kendini daha da güzel belli ediyor. Tosya pirinci öylede tüketmenizi öneriyorum. Birde Tosya Pirincinin (Sarıkılçık) içerisinde şeker oranı diğer pirinçlere göre daha az olduğu için sağlık açısından daha rahat tüketilebilecek bir pirinçtir.
Süper oldu bu paylasım 🙏
Emeğinize sağlık çok Harıka bir vıdeo olmuş
Memleketime selâm olsun, Karacadağ Pirinci candır. :") Şanlıurfa’da da var ama Şef’im. 🤍
Gerçekten çok faydalı bir video olmuş. Hele hele dakikalarını alta not düşmeniz şahane olmuş. Teşekkür ederim 🙏💐
İzlediğiniz için çok teşekkür ederiz ❤️🙏🏼
Çok kaliteli, bilgilendiren bir Video olmuş👏 abonelik bıraktım, umarım bu tarz Videolar çoğalır ❤ Emeğinize sağlık 🙏
Gerçekten çok severek izledim. Bilmediğimiz birçok şey var. Ustasından öğrendim teşekkür ederim
Karacadağ pirinci kullanıyorum bir müddettir. Bize çok su çeken bir pirinç olduğunu söylediler, yaptığım ilk pilavlar sizinki gibi lapa oldu. Şimdi sıcak suyla bekletip 1 e 1 su koyuyorum tane tane yumuşak güzel bir pilav oluyor.
Senelerdir jasmine princ le pilav yapiyorum iyice kavuruyorum bildigimiz usulde yapiyorum ve on numara oluyor tane tane de oluyor
Harika video 🤩 teşekkür ederiz bu faydalı içerik için. Peki dolma/sarma için en uygun pirinç hangisi şefim?
Öğretici bir video olmuş emeğinize sağlık.🎉
Süper video olmuş şefim emeğinize sağlık ben Ordu da yaşıyorum, Samsun/Terme pirinci tüketiyoruz genelde çok beğeniyoruz size de denemenizi öneririm
Harika bir video olmuş. Çay ve kahvenin anatomisini de bekliyoruz❤💕
Karacadağ pirincini çok güzel anlattınız sahiden 😂
Paketlenmemiş aldığımızdan karacadağ pirincinin taşını epey ayıklamışımdır çocukken. Sıcakken çok lezzetli. Yanında etle mükemmel yakışıyor.
Daha taneli bir yapıya ihtiyaç duyduğumuzda örneğin dolma içinde annemle ben baldo kullanıyoruz. Anneannem hala karacadağ. O da güzel oluyor gerçi.
Tosyayı çok merak ettim. Sayenizde farklı pirinç çeşitleri ile karşılaşıverdim. Teşekkürler.
Teşekkürler, Çok güzel video. Orta Asiali olarak yerli pirinci tecih ederim, turkiye pirinçlerine göre daha kuru ve diri kalıyor. Özbek pilavı kepekli yerli DEVZIRE türünden çok güzel oluyor.
Cok faydalı bir vidyo olmuş saolun
Çok faydalı bir video, hem pirinçin şeker yükseltme konusunu da açtınız, her kesin dikkat etmesi gereken önemli mesaj.
Emeğinize sağlık!
Beklediğim video tam da bu video yu araştırıyordum teşekkürler size...
Keşke bir ihtimali olsa da buradaki herkes annemin inanılmaz pilavını tadabilse. Elbette herkesin annesi çok güzel pilavlar ve yemekler yapar benim annem de öyle ama bildiğimiz marketten aldığımız baldo pirinci evdeki standart malzemelerle öyle güzel tatlandırıyor öyle güzel hazırlıyor ki... İddia ediyorum bir pilav ancak annemin yaptığı kadar güzel ve tane tane olabilir. Tane tane dökülen, harika pişmiş, parıl parıl parlayan ve inanılmaz lezzetli olan bu pilavın yanına ana yemek bile aramıyorsunuz. Tek kelimeyle müthiş.
Annenizin anneler günü kutlu olsun 😊 inşallah kızım da büyüdügunde bir gün benim için böyle cümleler sarf eder😊
Valla ne ben, ne de annem, pek pilavı tutturamıyoruz:))
@@aysunkarakas424 İnşallah. Çok teşekkür ederim ilettim. Biz de sizin anneler gününüzü kutluyoruz.
Tarifini alabilirsek lutfen denesek bizde merak ettim 😅😂
Ne mutlu anne nize sizin gibi evladi olduğundan annenizin ellerine sağlik
Ben Tosya pirinci kullanıyorum. Yarım çay bardağı arpa şehriyeyi margarin ve ayçiçek yağ ile kavurduktan sonra önceden musluktan akan sıcak su ile yıkanmış ve nişastası akıtılmış 2 pardak tosya pirincini kavrulmuş şehriyeye ekleyip 4 bardak soğuk su ve 4 çay kaşığı tuz koyup, karıştırıp kaynattıktan sonra kısık ayarda dinlene dinlene suyunu çekmesini bekliyorum. Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çektikten sonra pilavı ocaktan alıp en az yarım saat dinlemeye bırakıyorum. Çok lezzetli oluyor. 😊
Harika bir video emeğinize sağlık👏
Asya kökenli pirinçlerde çok fazla tarım ilacı kalıntısı olduğunu duymuştum. Ne kadar doğru bilemiyorum ama sırf bu yüzden her ne kadar Jasmin ve Basmatiye bayılsam da, tercihim Türk pirinçleri
Bulgurun gözünü seveyim herşeyi ile prinçden harika :) bizim sulanmayan tarım arazilerimizde de bol bol buğday üretimi oluyor çal kaşığı ye.
Yeni siyah pirinç ve siyah nohut almıştım, bu video çok iyi oldu , çok teşekkürler
Favorim basmati tane tane oluyor ve aşırı lezzetli.
Ahhh ahhhh Chefim nakadar isabetli bir Video oldu benim icin Anlatamam bizler Bulgur ve Pirince alismisiz degisiklik Güzel oldu Vallahi Sevgi ve Selamlar olsun Almanyadan Chefim 😊🙋♀️
Değerli bir video, teşekkür ederiz.
Zaman ayırıp izlediğiniz için biz teşekkür ederiz!
Çoğunu deneyip yemiştim tadı en iyisi pilavlık için baldo ve yasmin pirinç.😊 dolma, sarma ve çorbalık için ise Osmancık pirinç kullanıyorum.
karacadağ pirincini hiç suda bekletmeden yaparız o zaman daha tane tane olur ve dediğiniz gibi içine baharat koymayız kendi aroması zatenn çok lezzetli
Tosya pirinci hiç yemedim alıp yapacağım, harika bir bölüm 👏👏👏👍
on numara video altın değerinde onlarca bilgi ücretsiz paylasiliyo resmen
Şefim hangi yemekler ısıtılarak tekrar tüketilmez ve hangi yemekler piştikten sonra uzun süre dışarda bekleyemez ? (Sanırım pirinç de ertesi güne kadar oda ısısında bekleyemiyor piştikten sonra) Bununla ilgili rehber bir video çeker misiniz ❤
Muhteşem bir video. Ders gibi dinledim. Çoğunu yanlış pişiriyormuşunm. Bazılarını da beceremem diye almamıştım. Siyah pirinç ve kepekliye şans vericem sayenizde 👏🏼👏🏼
Şimdiden ellerinize sağlık!
Biz genel olarak borudan yetişen kaçakçılık pirincin kullanıyoruz onun tadıda güzel ve şeker hastalarına yiyebiliyor
Merhaba, Karacadağ pirinci tüketiyoruz.Çok çok lezzetli. Ama size önerim. 1e 1 bucuk oranında pişirin, biraz lapa gördüm.
Eline sağlık Ferhat Şef. Süper bir video olmuş. Bu pirinçlerden hangisi suşi pirinci yerine kullanılabilir? Bana sanki Karacadağ pirinci gibi geldi. 🌸🌸
İçerik çok güzel ellerinize sağlık. Bende Düzce'de yaşayan biri olarak size tescilli Konuralp pirincini söylemek istedim. Bir de pirinçlerin ne için daha uygun olduğunu söylediğiniz bir video olsa güzel olurdu diye düşünüyorum. Mesela dolmada hangisi güzel olur, pilavda hangisi güzel olur, sütlaçta hangisi iyi olur gibi. Şimdiden teşekkürler.
Çok iyi❤ teşekkürler
Merhaba Ferhat Bey.Video'nuzu ilgiyle izledim.62 yaşında ve Düzce'liyim.40 yıldır da aşçıyım diyebilirm.Benim bahsetmek istediğim pirinç, Bolu Kıbrısçık'ta yetişen ve sadece oraya özgü olan bir pirinçtir.Şimdi her yerde bulamasamda,çocukluğumda yediğim harika pilavların nedenidir.İnanın,1 bardak pirinçten 1 tencere pilav olur.Kendisi 1' 3 oranında su çeker.Bir de pişerken az sıvıyağ ve tereyağıyla pişirilir.Demlendirme sırasında üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.Tadı muhteşem olur.Lütfen, Kıbrısçık pirincine ulaşabilirseniz bir defa da olsa pişirmenizi tavsiye ediyorum.Kolay gelsin.
Merhabalar ayten hanım, güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz. 💜 bu değerli pirinci bulursak mutlaka deneyeceğiz, çok sevgiler. 👌🏻
Bu videoyu çok istemiştim çok teşekkürler şefim elinize sağlık 🤍
Çok faydalı bi içerik🎉❤
Süpersiniz ya👏🏻👏🏻
Osmancık pirincinden daha lezzetlisi yok. Net söylüyorum. Harika bi aroması ve tadı var pilav yediğinizi hissediyorsunuz.
Basmatiyi ben tavuk suyu veya kemiksuyuyla hafif kVurarak yapiyorum,sallamadsn daha lezzetli oluyor
Çok faydalı bir video ilk defa duydum bazı şeyleri 🫶🏻
Basmati süper. Çok çabuk pişiyor. ❤
Siyah pirinç benim favorim…,inanılmaz lezzetli ve çok seviyorum ama gerçekten pişmesi çok zor
Arborio pirinciyle “ porcini mushroom risotto “ harika oluyor 😋
Çok güzel bir video süper bilgiler 💯💯👍🙋♀️✅🎁🔔
Basmati favorim, içine her türlü baharatı atıyorum böyle rengi turuncumsu kahvemsi oluyor. Sarımsak ve soğan da koyuyorum.
ellerinize sağlık 💜
Oh be biri sonunda basmati nedir yasmin nedir söyledi, teşekkürler şefim👍
makarna yerine pilav yiyin.sebzeli,havuçlu,biberli ,mantarlı,hatta princ ve bulgur birlikte çok lezzetli.benim favo pirinç bahçıvan pilav,bulgurda klasik sebzeli doğu anatoliamlı.:)
Ferhat şefim ve tüm ekip... siz adamsınız
Çok güzel içerik!
Ansiklopedi gibi bir paylaşım olmuş,, teşekkürler Ferhat Şef
Bu videoya cok ihtiyacım vardı
Hem yemek hem genel kültür oh miss ❤
Bu seri devam ettsiinnn🎉
Çok guzel tarifler hocam 🎉 yanlız ufak bir eleştirim olacak. Pilav kaşıkla degil çatal ile yenir 😊 (uzak doğuda degilsek)
Baldo favorim ve ölçüyü de aynı yapıyordum 👍
Fasulye türleri de gelsin 🤍
Hicbir yerde olmayan bir bilgi teşekkürler
Harika video 👏👏👏
Bu kadar uzun videoyu ancak Ferhat şefle dinlerdim zaten