أطيب صحن كبة نية مع مروان
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2021
- الكبة النية مع مروان
المقادير:
نصف كيلو هبرة غنم
125غ برغل ناعم أو ما يعادل كاسة الا ربع
بصلة صغيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
بهار حلبي (سبع بهارات )
فيسبوك: / cookwithmarwan
انستاغرام: / cook_with_marwan
موقع: cookwithmarwan.com
#كبة_نية #كبة - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] รอบชิงชนะเลิศ "เทนนิส พาณิภัค" ไทย vs จีน Guo Qing เทควันโดหญิง 49kg | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/xgvTIdE8j3U/mqdefault.jpg)
ملوك الطبخ السوريين والعالم منهم يتعلم
الله محيي الشام وأهل الشام. أحلا ناس .انت شامي أصلي ومبين عليك ابن أصل وشبعان بلا زغرة بكل الناس.
يعطيك ألف عافية.
الله يخليكي يارب و يعافي قلبك
ان شاء الله بتسلم ايديك، شكرا على فيديو بتحطو شكرا على تعبك واسلوبك الراقي بكل شي
انت وحكياتك الرواء اطيب اكل من تحت ايديك يامعلم يعطيك الف عافة
حبيب قلبي
يسلمو دياتك احلى واغلى شيف الله يرحم امواتك وامواتنا اكلات ابي المفضلة السمك والبسطرمه والكبه النيه بتعرف امي كانت تعملا لأبي الساعة وحدة او تنين وش الصبح بربي انتي مزوق وفنان
الله يرحم أبوك و جميع أمواتنا , الكبية النية هي لحالا تاريخ و جغرافيا يا معلم
الله يسلم ايديك
بحب طريقة عرضك وشغلك
الشيف لازم يكون محب ومرح وروحه طيبة ليطلع الأكل طيب
الطبخ بيجي من القلب
الف صحتين
يسلم إيديك شيف بالفعل شي بشهي 🥗
الله يسلمك و يخليكي
يسلمو ايديك شيف
الله يعافيكي
الله يسلم يديك
الله يسلمك
الله يسلم ايديك ياغالي شي ناهي
الله يخليك يا محمد
كلامك صحيح بكل شي
الكبة اول ما صارت بدمشق..بالبيوت القديمة وبجرن الكبة يلي انشهرت فيه دمشق منذ زمن طويل جدااا
يعطيك العافية اول مرة بتابعك حبيت اسلوبك وطريقة حضرتك ارمني
الله يعافي قلبك , لا حبيبي أنا مو أرمني
shat shat ri'i.....mmmmmmm
بحب وصفات الاكل تبعك يامروان ،،، كانك قاعد جواتي ،، والاكل اللي انت بتحب تعملو ،،، شي نااااهي ههههه ،،، انا من محبينه للصراحة ،،، تحية من لبنان 🌲
حبيب قلبي ❤❤❤
صحتين
تسلم ايدك شيف مروان
الله يسلمك
والله انك محترم و خلوق اكتر من هاللي عم يستعرضوا و يجقوا حكي تسلم يا شيف
شكرا يا غالي 🌹🌹
ياسلام على شي صحن كبة نية مع كاسة عرق و صوت ابو وديع
مذوق و فهيم
يا عيني يا سلام شي ناهي، صحتين، بس وين كاسة العرق?
الله يعطيك العافية شيف انا بحبا كتير عالطريقة التركية كتير طيبة ولذيذة من دون لحمة كمان بحطلا بطاطا مسلوقة تحياتي
أنا بحب هي أكتر
هديك مابقت كبة نية ...كبة نية يعني فيا لحمه
هديك طريقة أرمن سوريا
بيعملوها صيامية
لك دخيل يلي خلقك شو مزوء، رايح اعملها دغري... احلى شيف بالعالم ...❤❤❤❤❤❤
و لك حبيب القلب
حطيت لايك من اول ثانية
حبيبنا
تسلم يدك
أهلا و سهلا
شي ناهي و روعة .. يسلمو ايديك باش مهندس.
أمي كانت تعملا من وقت كنا صغار.. تقرصا قراص بحجم الخوخة..
و نعمل جنبا دقة..
مكوناتها بصل مفروم ناعم و حامض و دبس فليقلة و زيت زيتون و بقدونس عالوش
غمس الدقة بقرص كبة و رحلا.. و ادعيلي
أنا هيك بحبا عزكاتا مع شوي حد و زيت زيتون
تسلام اديك
الله يسلمك
سلم ايديك شيف اكلك كتير طيب بس نحن الكبة النية بلبنان منطحن معها شوية حبق و مردقوش و شقفة لية بتصير كتير ناهية 😍
تسلم ايدك شيف بتشهي الكبة و التبولة . وين كاس العرق
و دياتك :)
الحق معك بلبق الصحن للملوك ولا أطيب من هيك شهيتنا. شي ناهي انت المعلم يسلمو ايديك
Շնորհակալ եմ
شهيتنا شيف مروان ياترى شو بيلبق قدامها😊
وممكن نعنع أخضر
الكوبي حومصيه...تسلم ايديك شيف...
شهيتنا العرق
حبيبى هاى مذه بدة كاسة عرقى
تمام مروانو أنا بحبها كمان بالبرغل الأسمر ، كم شوال ابعتلك خبرني
عفكرة من أد ماعجبوني فيديوهاتك شو مرتبين وتقديمك الحلو صرت شايف شي 6 بيومين
إن شاء الله بنلتقي بشي محل على 🌍 أو بنزورك بيريفان أو أحلى شي أكيد بالشام نعملها سوى ببرغل أسمر
قول ان شاء الله حبيب القلب
My neighbor from Syria used to make me the best kibeh but it was spicy..
The kibeh can be spicy , but I prefer it non spicy
👍👍👍
مشكور جدا استاذ مروان ...لو سمحت ليه بحطو ثلج مع الطحن بالعموم..تحياتي الك
بيساعد بالطحن و بيعطي ملمس ممتاز للشي اللي عم ينطحن , بس بالنسبة للكبة النية بيروح زنخة اللحم اذا كان فيه زنخة
كويسه
على كيفك
يسلمو ايديك هي اكيد وصفة المطاعم .. بس الكبة النية الحقيقية لريف إدلب بالفليفلة الشلفاطي مدقوقة بالجرن مع لية خاروف للتتبيلة.
الله يسلمك . نحنا هيك منعملا بالشام
يسلمو إيديك ياشيف
الكبه النيه نوعين بالشام (دمشق)
كبه نيه متل إللي بالفيديو
وكبه نيه (دبابه) فيها ليه وجوز وفلفل أسود كتير هاد الحكي كان بالستينات أيام الخير الكتير
و اللهأنا من 39 سنة هيك بعرف الكبة النية أول مرة بسمع عن اللي قلت عنها . شكرا للمعلومة
@@CookWithMarwan
معك حق تقول هيك لأني أنا بال65 من العمر وهيك كانوا أهلي يعملوا الكبه النيه وإذا والدتك موجوده الله يطول بعمرها إسألها عن الدبابه وهي بس أهل الشام دوناً عن بقية المحافظات كانوا يعملوها
شكرا لك لأنك رددت على تعليقي
متابعك من الشام ❤🇸🇾
وامي كانت تعمل دبابة اذا ما كانت متوفرة الهبرة المدقوقة انا عمري ٥٠
يسلمو ايديك الشيف المهندس
هل ضروري تكون اللحمة تازة يعني ممكن تكون مفرزتها من شهر مثلا؟
@@houdahouda5455 الافضل تازة بس المفرزة شغاله ، اهلا و سهلا فيكي
نفس الكبة اللي بعملها بس أنا بزيد عليها كمون ومردكوش بيعطيها نكهة خرافية
يسلمو شيف بس بينحطلها جوز بقلبها وعلى وشها ملعقة طحينية رشة فليفلة حمرا وجوز مفروم وليمون شرايح
هديك بتصير تركية مو شامية . أهلا و سهلا فيكي
شيف تسلم ايدك ممكن اعرف حضرتك بأي دولة حالياً
الله يسلمك حبيبي , أنا بأرمينيا حالياً
ذكرتني اخذت فيها كم مرتب باحد المطاعم باسطنبول صارلي مثل مستر بين
والاو شيف على القليلة عرق حبق
في غلط بالرقم من عندي بس بدي اتواصل معك شنو أنتا شيف أصلي. ومتنوع
لو تضيف منقوع و مطحون الفليفلة الحمرا قرون مجففة والمردكوش مع إضافة جوز
أخي أيمن أنا حاطط الطريقة الأصلية انتو شو بدكون فيكون تضيفو!
حلو كتير هالحكي و شي بشهي بس ناقصة 🥛!!
الله يحلي أيامك
يعطيك العافيه شيف 👌🏻اطيب كبه نيه 😍 مع أنو بتختلف عنا طريقة الكبه النيه لكل كيلو لحمه هبره ناعمه اقل من نص كيلو برغل ناعم وبنحط دبس فليفله ويا سلام اذا كان بحرق يعني حار 🌶 وبنعملها حوسه مكونه من لحمه غنم خشنه مع بصل بنطبخهن مع بعض مع كثير من زيت الزتون وبنزين فيهن صحن الكبه الني بتطلع بتشهي 😋🤤❤️
Chef مروان. ....وين أحصل البردقوش؟
مفروض من محلات بيع التوابل و البهارات يمكنك طلبه أونلاين أيضا amz.run/59tM
كبير يا مروان
تسلم الأيادي الكريمة، عندي لحضرتك سؤالين اذا ممكن الأول من ايتها جزء من اللحم البقري ( انا افضله عن الخاروف) يكون الأفضل للهبرة ؟ من أجل ان تكون الهبرة دبقة 🙏🏻 وكيف نجعل الهبرة كي تكون دبقة (اي لزاقة) 🙏🏻🕊 بتمنالك عام سعيد مليىء بالصحة والنجاح 💐 تحيا بلاد الشام
الله يسلمك ,أحسن شي من الفخد و ما بدا شي لتدبق
كل الشكر
الله يعطيك العافيه بس الكمون أساسي وبدون سبع بهارات هيك الكبة الشامية حتى اللبنانية الكمون أساسي
حياك الله بس بدنا البالوظة بالبرتقال الماوردي على طريقة ستك الشامية
ان شاء الله بس لاقي برتقال أحمر
كفو
شيف مروان من بعدك ماحدا يعمل اكل واطيب كبه نيه
الله يخليك يا بكري .
انا اذا مادعكت الكبة بأيدي مع كمون وزيت زيتون مابرتاح نفسيآ 😂😂 ولحمة هبرا خاروف فتايل حصرا 🙂
يا اخي انت مدرسة بالزوق و فنان طبخ. يعني بتطبخ عن حب مو انك حافظ و جاية تعمل فيديو و تبيض علينا.
ليش ما تحطلها بابركا وكمون وريحان فريش
هيك ما عادت كبة نية أنا بحبا هيك عأصولا
وين الكمون الناعم والمردكوش ؟؟؟؟؟ليش ما حطيتلها
هاي بدة كاس عرق يا معلم
هل اللحمة طازجة بالمية مية؟؟؟؟
رجاء كل ملاحظاتك على اللحمة؟؟؟
شوف الأفضل و الأمثل انو تكون اللحمة طازجة و يكون اللحام معروف , و اذا اللحمة ظريقة و جايبينها تازة ممكن نحطا ببالفريزر لمرة واحدة بشرط مانفك عنها التفريز و نرجع نفرزها , بس دايما الأفضل هو الطازج! تحياتي لك
جوزة الطيب
يسلمووو ايديك .. بس سامحني خاي
بعد الكبة النية الحلبية مافي مافي 😇🌹
انتو الحلبية ملوك الطبخ حبيبنا و الطرب كمان , أبوس روحكن ودج و أفا ههههه
@@CookWithMarwan
يابوووو !!! و الله خجلتني 🥰و دبت بحوِيجي دوبان .. 🙏🏼 روح الله يفتح لك أبواب الرزق من كل صنف و نوع
تقبش قلبي شو ظريف و حبّاب 💕🌹
و فوراً راي اشترك بقناتك المبدعة 👍🏼
وين الفليفة الحمرا الناعمة الحدة بدونها مو طيبة الكبة😄
الكبة النية الفلسطينية تختلف تماما .
أولا نسبة البرغل لللحمة أكبر، واحد لواحد ، والبهارات كمون وكزبرة مع قليل من الفلفل الأسود وأكثر منه فلفل أحمر .
ثانيا ، يقدم صحن الكبة النية الباردة وفي وسطه حوسة ساخنة من لحمة مع بصل مع الكثير من الزبدة وطبعا مع رشة صنوبر سخية .
شكرا للمعلومة صديقي
اين الحبق و المردكوش
نحنا هيك منحب طعمة اللحمة فيا بدون اي منكهات تانية
اولا لازم برغل اسمر بعدين الها بهارات خاصةلتعطيها النكهة المميزة
مو شرط يكون البرغر اسمر, و البهارات الخاصة هو السبع بهارات و الفلفل الأسود حبيبي
لازم كمون ودبس فليفلة
حلفتك بالله مابدا كاس عرق وخصوصا مع تلج مشان الكبة تصير حشيشة
هههههههههه
وين الكمون والبصل. كبة نية لازم بصل وكمون وبهار فليفلة
أكيد طيبة،،،بس لازم مردقوش،وحبق...وفليفلة
بالشام ما بيحطو :)
يعني استاذ مروان انت اكلت كبة نية بالجرن وخاصة اذا ضفت كاجو ولوز اذا ما اكلنها طار نص عمرك
والاطيب منها كبة نية بالجرن بالعصافير او الحجل
بعد تنظيف العصافير مع عظمه دقها بالجرن ودوق يا معلم الله الكبر هي يلي ما اكلها طار عمره كله
معناتا أنا ميت هلق ههههههه
اغلب اغلب طعامنا سرياني ارمني من ماردين وتركيا اليوم مالها علاقه بالترك المتوحشين كبه كلمه سريانيه
لك والله عاشت ايدك مايضبط كاس العرق بدون كبة نية
مرتب ابو ناهي 😘
الله يخليك يا رب
بعرف الحمة النية بدود الشخص منها عن جد
اذا كان اللحمة فيا دود أو يرقات بالأساس
يا معلم المردكوش 😱 يا معود
وقدح العرق!
الله يسامحك في حدا الأيام هاي بيوكل لحمة نية مع كل الأمراض الموجودة
المسلم الله
أرارات ما بيمشي حالو مع هاي الكبة
بدو مشروبنا الابيض
مع كل احترامي لما تصنع
محب من دمشق
يا عين والله هالكبي النية بتنهدى لملوك
عمي مروان يسلموا ايديك.
الكبه النيه الحلبيه كل 1كيلو هبره بده 100غرام برغل عمقي. ومابتحتاج بهارات وفلفل .بس بتحتاج كمون ودبس فليفله مع البصله.
والبرغل مابنطحن بالمكنه من بدايته لنهايته دعك.
الله يسلمك و يخليك يا رب , هديك الحلبية , نحنا الشوام هيك منعملا حبيبنا , مشكور لطريقتك حبيب القلب
معليهش خللي الكبة النية للبنانية وبس
ما لبنان و سوريا واحد ولو !!!
كل سورية بتعمل الكبة بأنواعهاومنها النية وكل مدينة بتعملها بطريقة وللأمانة الكل طيب
😂😂😂😂😂بيناتنا بس هيه لبنانيه
لا يا شيف الكبة مش شامية ،الكبة لبنانية ،و تصديقآ لكلامي أنو أنت عملت الكبة غلط
يا صاحبي انت اسمك بي فري بس مع الأسم كتير انت مقيد حالك بالأسماء , الشام هي بلاد الشام يعني لبنان وحدة منون , الشام مو دمشق بس, هي أولا , بالنسبة للغلط و الصح , أنا عم قدم الأكل عطريقتي والطبخ نفس و فن , و كل حدا الو طريقتو , تحياتي لك
تسلم دياتك ياباش مهندس
مو شكلك محقان شوي
الله يسلمك يارب
مش كويس
اييه لا تاكل أنا باكلون عنك هههههه
اخ مروان يعطيك العافية على تعبك بس الكبة النية مو لاهل الشام الكبة النية للذين يزرعون الحنطة ويعملوا البرغل اعتقد انك عرفت مين ( اهل الجزيرة السورية)وشكرا لك
هلق دايما كل أكلة طيبة كل ناس بينسبوا الون و لما بقول الشام لا أقصد الدمشقيين حصرا بلاد الشام يا عزيزتي تتضمن الجزيرة السورية أيضا
معروفه. انو انتو السوريين بتنقلوا اكلات لبنانيه وبتقولوا هاي اكلتكن
والعكس صحيح
سوريا بلد متنوع جدا وأكلاتنا كمان كل مدينة ألها طريقة مختلفة عن المدن التانية وماحدا متل سوريا بتنوع تراثها وأكلاتها وفلكلورها فماتجي تقارنا ببلد مابيطلع اد مدينة عنا بسوريا
بجد اللحمة نيه🤮
اييه و بتعمل امراض وبتأدي للوفاة و انا من عمري١٠ سنين توفيت من الكبة النية 😂😂😂😂
نسيت الجوز
اذا بقلك ما عندي بتسدق شي ؟ ههه
مع احترامي الك هي مهي كبة نية اجرمت بحقه كتير كتيرما في حدى بيعمله بهل طريقة
🤮🤮🤮🤮🤮🤮 لحمة نية ليييش
هيك حابب انتحر هههههههههههه