يعني الكوكيز. ١ نقطة القناش ٢ نقطة الجليز التغطيس قولبة الشوكليت و الموس ٣ نقط ٤ نقط للبلاد الباردة ٥ نقط للشركات الكبيرة وتغطيس خفيف مثل الويفر يعني الافضل ناخذ ٣ نقط لكل شي و ١ نقط للكوكيز
الله يجزاك خير ياشيف على هالمعلومات بس سوال شوكلاء 3 نقط بتمشي مع الكوكيز او لا احترت ايا وحدة استعمل للكوكيز ياريت ترد نفس الشركة بدي اجيب بس مش عارفة 811 او 823 اتمنى ترد
يعطيك العافيه شيف ما شاء الله شرح كافي ووافي، انا اخدت دوره شوكولا ما كانت بهاد الشرح المفصل ، بالنسبه للشوكولاته ازا بدنا نستخدم شوكولا ٣ نقاط يعني لزوجه متوسطه للتغطيس بصير ندمجها مع زيت لنخفف الشوكولا ؟ او زبده او زيت جوز الهند ؟؟؟ عشان تاخود طبقه رقيقه وليس سميكة ؟؟؟؟
بعرف غلبتك ، بس ايش قصدك زياده عشره بالميه ؟ يعني من وزن الشوكولا اضيفلها عشره بالميه زبده ؟ مثلا كان الشوكولا ٢ كيلو اضيفلها ٢٠ غم زبده كاكاو وهكذا؟؟؟؟؟ ويلي السوق بحتاجوه الناس الفرنسي والسويسري اكتر من بلجيكي ؟ ك نكهه ودوبان ونعومه؟
بصراحة من افيد الفيدوهات يعطيك العافية
الله يعافيكي🌹
مشكور الله يجزيك الخير
العفو
شكرا لحضرتك ربنا يبارك في صحتك ويحسن ما بين ايديك 🍫💖
تسلم على الكلام الجميل
معلومات مهمة جدا جدا لكم جزيل الشكر
العفو 🌹
منور الدنيا ي عالمي
🌹🌹❤️
يعني الكوكيز. ١ نقطة
القناش ٢ نقطة
الجليز التغطيس قولبة الشوكليت و الموس ٣ نقط
٤ نقط للبلاد الباردة
٥ نقط للشركات الكبيرة وتغطيس خفيف مثل الويفر
يعني الافضل ناخذ ٣ نقط لكل شي
و ١ نقط للكوكيز
بالظبط الأفضل ٣ نقط لجميع التطبيقات ونبعد عن ال٤ نقط لو بلاد حارة مثل الخليج أو مصر
امعلومات مهمة جدا جدا أنا فعلا اول مره اعرف هذه المعلومات المهمه
جزاك الله كل خير و زادك من فضله
ربي يكرمك
الله يجزيك خير على الشرح االواضح لكن شو هي الارقام الموجوده على الكيس الشكوليت
مثل كود مرجعي
أجرك لله جزاك الله عنا خير الجزاء
شيف؟ لو ممكن تعلمني مهارة صناعة الشيكولاتة لأعمل مشروعي الخاص؟ وجزاك الله خير ❤
What's app
201153318964+
انا جايبه نوع اسمه شوكولاتير
@@NodyFahmy-h2m سيء للأسف
لايمت للطبيعي بصلة
شكرا.بارك.الله.فيك
يعطيك.الف.لصحة
الله يعافيكي شكراً 🌹🌹
الله يجزاك خير ياشيف على هالمعلومات بس سوال شوكلاء 3 نقط بتمشي مع الكوكيز او لا احترت ايا وحدة استعمل للكوكيز ياريت ترد نفس الشركة بدي اجيب بس مش عارفة 811
او 823 اتمنى ترد
الاتنين شغالين
ممكن احصل على pdf. ,,للبيانات
خاص لمشتركي الكورس
يعني النقطتين ما اقدر اعمل فيها قوالب محشيه
الافضل تضيفي زبدة كاكاو بنسبة ٢٪
عشان السيولة
ممكن تعمل فيديو عن مكونات زبدة الكاكاو .... للتأكد بسبب حساسية الفول
Ok
شكرا على المعلومات المفيدة عندي استفسار لو كانت ثلاث نقط ونص تناسب الكوكيز ؟ ودي بشوكلاته سايحه حتى بعدما يبرد
ال٣ نقط مناسبة لكل شي
ربي يحسن مابين ايدك يارب
اللهم امين 🌹
لو سمحت ممكن pdf الي تكلمت عنه
الpdf خاص لمشتركي الكورس
@@thesyrianchefAnasSafy
بكم الاشتراك انا من الاردن
تفاصيل الاشتراك واتس اب
201153318964+
شكرا شكرا معلومات ممتازه .. بعد اذنك كيف احصل على ملف ال pdf
201153318964+
شكرا على الشرح ممكن ملف pfd
ملفات ال pdf خاصه بالمشاركين بالكورس
كم سعر كورس
تفاصيل الاشتراك واتس اب
201153318964+
اهلا بيك شيف لو سمحت ايش اسمها ومن وين اقدر اتحصل عليها
حسب بلدك
يعطيك العافيه شيف ما شاء الله شرح كافي ووافي، انا اخدت دوره شوكولا ما كانت بهاد الشرح المفصل ،
بالنسبه للشوكولاته ازا بدنا نستخدم شوكولا ٣ نقاط يعني لزوجه متوسطه للتغطيس بصير ندمجها مع زيت لنخفف الشوكولا ؟ او زبده او زيت جوز الهند ؟؟؟ عشان تاخود طبقه رقيقه وليس سميكة ؟؟؟؟
وايش احسن نوع شوكولا بعد كاليبوت ؟بيلكولاد بلجيكي والا irca ايطالي ،،، وكيف اللوفين البلجيكيه كويسه والا لا ؟
الافضل تزويد زبدة كاكاو بنسبة 10%
والتغطيس على حرارة 29-30
انا ما اشتغلت بالاصناف اللي ذكرتيها
بس ترتيبي لأنواع الشوكولاته
فالرونا فرنسي
فيلخلن سويسري
كارما سويسري
كوكو باري
كاليبوت بلجيكي
فيليتشي بلجيكي
بيلكولاد
باتيس فرانس
بعرف غلبتك ، بس ايش قصدك زياده عشره بالميه ؟ يعني من وزن الشوكولا اضيفلها عشره بالميه زبده ؟ مثلا كان الشوكولا ٢ كيلو اضيفلها ٢٠ غم زبده كاكاو وهكذا؟؟؟؟؟
ويلي السوق بحتاجوه الناس الفرنسي والسويسري اكتر من بلجيكي ؟ ك نكهه ودوبان ونعومه؟
حتى تزيدي سيولتها في حال بدك تغطسي
شكرا على الشرح ممكن ملف pdf
الملفات للمشتركين
موفق شيف
كم سعر الشكلاطة في مصر
المستورد يبدأ من 800 جنيه
مهما اعلق او اكتب فشهادتي فيك مجروحة أنت بروفسير شوكلتير
ربنا يكرمك اختي الكريمه