شيف الله يخليك سؤال عن tempering machine , لما أذوب الشكلاط على الجهاز، واضيف الشكلاط ليبرد وبعدين برفع درجه الحرار عشان اشتغل فيه ، لما ارفع الحرار مثلا ل ثلاثين درجه، يعني اظبط الجهاز على هل الدرجه واخليه شغال طول المدة اللي أنا بشتغل بالشكلاطة ؟ يعني مايصير اشي الشكلاطة إذا ضلت سايحه ع تلاثين طول ما أنا شغاله ؟؟ الله يفتح عليك يارب ويسرلك امرك
لو ٦٠٠ جرام سائحين على ٤٥ هتضيفي من الكيس ٢٠٠ جرام مع التقليب وتضبطي الجهاز على ٣١ بس واشتغلي مع التقليب المستمر طول ما الجهاز شغال وحرارة الشوكلا ٣١_٣١ انتي بالامان لو خلصتي شغل وبردت لازم تمبرنج من جديد
جزاك الله خير و جعلة في ميزان حسناتك فعلا القوالب الجوده لها دور انا طلبت قوالب مصنوعه في مصر و غاليه والله ب ٨٥ لسه ماجربتها بس ان شاءلله ان جودتها حلوه .. باقي القوالب اطلبها من موقع شي ان ب ١٥ ريال تقريبا
ما شاء الله
معلم
تسلم
ربي يحسن مابين ايدك يارب
ربي يكرمك
معلومات قيمه ومفيده جدا جزاك الله كل خير
ربنا يكرمك 🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جزاك الله خير على المعلومات الذهبيه ،، انا مو لاقيه ميكرويف أل جي ما البديل الذي توجد فيه ميزة كوك مود ؟
اي نوع سمارت
في انواع كتيرة شارب أو سامسونج
مشكور عل فيديوهات يا ريت تعلمنا الأخطاء بصنع الشوكولا وكيف نحل كل المشاكل يلي ممكن تصير معنا
أن شاء الله
اللى مش عنده ميكرويف مينفعش اسخن الشيكولاته عالنار؟
نسبة المخاطرة بيها 60% ممكن تبوظ عندك الشوكولاته أو تتحرق أو ييجي عليها بخار
وين ممكن لاقي للقالب بلشام
بعتلك الرقم
شيف الله يخليك سؤال عن tempering machine , لما أذوب الشكلاط على الجهاز، واضيف الشكلاط ليبرد وبعدين برفع درجه الحرار عشان اشتغل فيه ، لما ارفع الحرار مثلا ل ثلاثين درجه، يعني اظبط الجهاز على هل الدرجه واخليه شغال طول المدة اللي أنا بشتغل بالشكلاطة ؟ يعني مايصير اشي الشكلاطة إذا ضلت سايحه ع تلاثين طول ما أنا شغاله ؟؟ الله يفتح عليك يارب ويسرلك امرك
لو ٦٠٠ جرام سائحين على ٤٥
هتضيفي من الكيس ٢٠٠ جرام مع التقليب وتضبطي الجهاز على ٣١ بس
واشتغلي مع التقليب المستمر طول ما الجهاز شغال وحرارة الشوكلا ٣١_٣١ انتي بالامان
لو خلصتي شغل وبردت لازم تمبرنج من جديد
@@thesyrianchefAnasSafy الله يفتح عليك ابواب الخير ويرزقك يارب
جزاك الله خير و جعلة في ميزان حسناتك
فعلا القوالب الجوده لها دور
انا طلبت قوالب مصنوعه في مصر و غاليه والله ب ٨٥ لسه ماجربتها بس ان شاءلله ان جودتها حلوه ..
باقي القوالب اطلبها من موقع شي ان ب ١٥ ريال تقريبا
البولي كاربونات هو الغالي بس تمنه معاه
من فضلك ياشيف فين عنوان المحل بمصر لشراء الاداوات وقوالب الشكولاته
ابعتلي واتس اب أساعدك
تفاصيل واتس اب
201153318964+
الله يرزقك ❤
❤️❤️ اشكرك
شيف وين في منن المعدات بسوريا بالشام ؟
ممكن تبعتيلي واتس اب
ابعتلك رقم صبية عندها
واتس اب
201153318964+
where can I buy molds im in Toronto? THNX
You can text me on WhatsApp
201153318964+
شيف قوالب السيليكون بتتسخن قبل الصب كمان.
انا مابشتغل فيها بس ما بدها لانه مابيحتفظو بحرارة
شيف وين في منن المعدات في الجزائر
بالنسبة للقوالب متاح شحن من مصر
لشو بتسخن قوالب الشوكلاته؟
كرمال اللمععة خصوصا بعد ما يتفضى من التبريد وبدنا نعمل شوكولا مرة تانية