Evde Fırın Taşı Nasıl Yapılır ve Dahası
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2020
- Dikkat: Bu videoyu izlemeye geldiyseniz kanalımdaki Enerji Dostu Pişirme yöntemini (E.D.P) anlatan videomu izlemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hem aile ekonominiz açısından hem enerjinin korunması açısında hem de pratik olan bu yöntemi öğrenince düğer tüm yöntem ve malzemeleri çöpe atacaksınız.
Evde Fırın Taşı Nasıl Yapılır,
Evde maliyetsiz fırın taşı ve ekmek küreği nasıl yapılır, demir döküm tencere/fırın taşı kıyaslaması
Ekşi mayalı ekmek yapımı için evde fırın taşınızı nasıl yapabilirsiniz?
EK AÇIKLAMALAR: Fırın iç hacmi küçük olanlar için;
Eğer fırın telinizi yükseltecek bir kavis yoksa veya yetersizse, teli yükseltmek için fırının tabanına dört köşeye gelecek şekilde dört küçük taş yerleştirerek bunların üzerine teli yerleştirip yükseltebilirsiniz. Daha sonra telin üstüne karo taşı ve onun da üstüne tepsiyi ters çevirip kullanabilirsiniz.
İster demir döküm tencere ister fırın taşı ya da benim anlattığım düzenek olsun hepsinde de fırının bir saat önceden 250 derecede ısıtılması gerekir. Hızlı bir şekilde küresel ısınmanın yaşandığı bu çağda her ne kadar faturasını biz ödesek de harcadığımız enerjinin sadece bize ait olmadığını, gelecek nesiller, diğer canlılar ve doğa için enerjinin daha makul bir düzeyde kullanılması gerektiğini düşünüyorum. Fazladan tükettiğimiz her kilovat elektrik daha kıt dünya kaynakları ve daha kirlenmiş hava, su ve çevre kirliliği olarak bizlere geri dönecektir. Gönlümüze göre bir ekmek pişirebilmek adına dünya için biraz ağır bir fatura bu. O halde bu videoyu neden hazırladığımı soracaksınız. Kısaca şöyle anlatayım;
Güzel ekmek yapabilmek için uzun zamandır uğraşıyorum. Bunun için yeni bir fırın aldım olmadı, başka bir tane daha aldım yetmedi demir döküm tencere ve en son fırın taşı aldım. Videoda anlattığım bilgileri kavrayana kadar epey zaman, emek ve para harcadım. Şu an bunlar için üzülmüyorum, çünkü elde ettiğim sonuçları ihtiyacı olan insanlar için paylaşma fırsatına sahibim. Bu, harcanan her şeyi telafi etmeye yetiyor.
Enerjinin makul ölçülerde kullanılmasına gelince;
Ben fırın taşında ekmek pişirdiğim zaman ya çok büyük ekmekler yapıyorum ya da ekmek yaptığımda fırın taşı ısınmışken arka arkaya 5-6 ekmek birden pişiriyorum. Bu sayede her bir ekmek için fırın taşını her seferinde ısıtmak zorunda kalmıyorum. Demir döküm tencereyi hiç kullanmıyorum. Ve açıkçası 1-2 küçük ekmek yapacaksam fırın taşını da kullanmıyorum. Daha çok tepside yapıyorum ekmeklerimi. Ve bu konuda sürekli denemeler yaparak yeni yöntemler geliştirmeye çalışıyorum. Mesela videodaki büyük ekmeği ne benim hazırladığım düzenek ne de fırın taşında değil, bir saat önceden fırının ısıtılmadığı başka bir yöntemle, sadece fırın tepsisinde pişirdim. Diğer ekmeklerde yakaladığım kabukta yarılma ve kabarmayı da elde edebildim. ( / eksimaya_ekmegim hesabımda paylaştığım, videonun başında gördüğünüz kabaran büyük ekmek)
Yeterince deneyip kesin sonuçlara bağladığımda bu yöntemi sizlerle de paylaşacağım. Güzel ekmekler yapabilmek için daha fazla enerji harcayıp dünyamızı daha fazla tüketmek durumunda kalmayacağız. Bu ülke ve bu dünya hepimizin. Sadece kendimizden değil birbirimizden ve gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakmaktan da sorumluyuz. Dünyayı tüketmek için değil dünyaya bir şeyler katmak için burada olduğumuzu düşünüyorum. Enerjiyi daha az tüketmek, dünyayı daha fazla korumak ve ekmeğimizi kendimizin üretmesi konularında bana öncü ve öğretmen olan çocuklarıma buradan çok teşekkür ediyorum.
Enerji konusunda elimizi taşın altına koyarak, ekmek konusunda elimizin hamuruyla sevgiyi barışı adaleti ve emeği çoğaltalım.
• Facebook: / eksimayam
• Instagram: / eksimaya_ekmegim
• Twitter: / ekmek_yemek
Mayaların Yarışı (Ekşi mayalı ekmek için temel video): • Ekşi maya nasıl beslen...
Ekşi maya nasıl yapılır?: • Ekşi Maya Nasıl Yapılı...
Ekşi maya nasıl saklanır?: • Ekşi Maya Nasıl Saklan...
Ekşi mayalı siyez ekmeği nasıl yapılır?: • Siyez Ekmeği Nasıl Yap...
Ekşi mayalı bazlama tarifi: • BazlamaTarifi- Bazlama... #evdefırıntaşı, #evdetaşfırınyapımı, #evdetaşfırın - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Fırın taşı fiyatı yerine Bauhaus’dan paketi 30’lu olarak parça fırın taşı aldım. Paketine 32 tl civarı ödedim. Fırın telinin üzerine yağlı kağıt serdim ve 9 adet fırın taşını serdim. 9 adeti zaten fırın teli üzerine tam ölçüde oluyor. Ben yağlı kağıdı taşın tozları fırının alt içine dökülmesin diye serdim. Çok güzel oldu. Fırın küreğini de kayın kontraplağı alıp, A4 kağıdı ölçüsünde çizdim ve bir de sap çizimi ilave edip dekopaj aleti ile kesip kenarlarını zımpara kağıdı ile yumuşattım. Küreğin ağız kısmını da iyice zımpara kağıdı ile incelttim. Fırın taşı ve küreğinden de çok verim aldık.
Hakan merhaba.
Bize taş konusunda yardımcı olurmusunuz cok lazım fırın yapıyorum bahçeme cok sıkıntı cekiyorum taş teğmin etmekte.ben size kurban bayramında öyle bir faydalı kolay kesim teknikleri vereceğim.cevap yazarsanız cok sevineceğiz.sağlıkla kalın.
Öncelikle aydınlatıcı bilgileriniz için teşekkürler. Ben şu anda bir midi fırın ve Demir döküm tencere ile ekmek pişiriyorum. Ekmeği döküm tencereye yerleştirdikten sonra üzerine spreyle su sıkıp tencerenin kapağını kapatıyorum. 20-25 dk. Sonra da tencere kapağını açıp tekrar fırına koyarken hazırlamış olduğum sıcak suyu en alta yerleştirmiş olduğum fırın tepsisinin içine döküp geri kalan pişmenin de buharla olmasını sağlıyorum. Buharsız pişirmeyle arasındaki farkı soracak olursanız, dışı çıtır ve içi daha yumuşak ve daha iyi kabaran bir ekmek. Bu arada %100 siyez/kavılca unu ile ekmek pişiriyorum.
Maşallah unu nerden alabiliriz
Zeynep hanım ekmek yapımı hususundaki verdiğiniz kıymetli bilgiler için teşekkürler
Tariflerinizin netliği , uyguladigimizda elde ettigimiz sonuclar hele açıklayıcı bilgileriniz harika 👍👏👏👏💖 yeni tarifinizi bekliyoruz
Ekşi maya yapmaya 5 yıl önce başladım sürekli de araştırmaya ve kendimi gelistirmeye calisiyorum fakat sizin kadar net bilgi veren gormedim .....Sakın vazgeçmeyin...👏👏👏👏💖💐
Sizi tebrik ediyorum bunlar çok güzel düşünceler bizimle paylaş anızda ayrı güzel merakla tasarruflu ekmek tarifinizi beklycem
Ne kadar detaylı anlatmışsınız teşekkür ederim emeklerinize sağlık yeni videoları merakla bekliyorum.
Heyecanla bu videodaki ekmeğin tarifini bekliyorum.
Güzel bilgiler için çok teşekkürler.
Çok güzel bir şekilde anlattınız.Teşekkürler.
Size bu guzel bilgiler ve øgreti icin cok tsk ederim. Anlatim tarziniz ise ayri bir guzel. 💐
Teşekkürler bu güzel anlatım icin
Anlatım harika.Keyifle izledim.💐
Harika anlamışsınız. Ben ekşi mayalı Ekmeğimi tencerede pişiriyordum . Sizin anlattığınız şekilde pişirmeye deneyeceğim.. Teşekkür ederim. Sevgiler gönderiyorum. 🥰
Anlatımınız için teşekkür ederim. Detaylı bir anlatım olmuş. Emeğinize sağlık
Ne güzel anlatımdır bu ders niteliğinde, teşekkürler.
Bayıııldım anlatımınız yorumlarınız ben böyle bişey görmedim harikasınız
Çok teşekkürler gerçekten çok faydalı ve gerçek bilgiler paylaşmışsınız. Süper bir paylaşım.👍👍👍👍
Ne kadar akıllı bir kadınsız bravo valla👏👏
Niyetinize, emeğinize ve zamanınıza sağlık.
İnanın döküm tencerede yaşadığım her şeyi sırasıyla açıklamışsınız ve bana hiç mantıklı gelmemişti ilk ekmek pişirdiğimde hem kolum yandı, hem tencere ağır hem de koyaca yer ayarlayamıyprsunuz ki çok sıcak. Vel hasıl fırın taşı sayenizde düşündüm maya ve ekmek yapmayı sizden öğrendim. Çok trşekkür ederim. Her paylsşımınız ekmeğin paylaşımı niteliğinde tekrardan teşekkürler. Başarılar. 🌺
Emeğinize sağlık çok faydalı olmuş
Harika bilgiler vermişsiniz çok teşekkür ederim. 2 haftadır evde ekmek yapıyorum çok fazla video izledim. sizi de takibe almışım tesadüfen bildirim gelmiş. Ben de kara kara düşünüyordum. fırın taşı pahalı demirdöküm tencere pahalı. fırınım fanlı ne yapacam diye düşünürken bu video imdadıma yetişti..
Çoook faydalı bir video olmuş emeğinize sağlık tşk👍
Zeynep Hanim.videolarinizdan cok faydalandim. Lutfen arayi cok acmayin.yeni videolarinizi bekliyoruz. Kalbi güzel kendi güzel insan 🥰
Bilgi paylaşımı ve anlatım çok güzel. Teşekkürler
ZEYNEP ABLA ÇOK GÜZEL BİR VİDYO OLMUŞ EMEĞİNE SAĞLIK
Harikasınız🙏🏻🙏🏻🙏🏻çok teşekkürler 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️🙋♀️
Cok tesekkurler , sizin tarifinizle 4 ay once eksi mayami yaptim . Artik hic disaridan ekmek almiyorurm... Selamlar 🙋
Teşekkür ediyorum.
Değerli bilgileriniz için teşekkür ediyorum 💐
Çok faydalı bir video, teşekkürler
Zeyne hanim cok yararli videolariniz ,rica etsem kendinizi kisaca tanitabilir misiniz.bu kadar bilgi,tecrube takdire sayan...
Emeginize saglik 👍👍
Çok güzel bir bilgi🙏
Merhaba, bu güne kadar izlediğim en açıklayıcı video elinize ağzına sağlık ve bu kolaylıkları paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Sormak istediğim bir sorum olacak fayans olabilir mi karo taş yerine?
Çok güzel olmuş 👍💕faydalı ve super kanal
emeğinize sağlık
Elinize, dilinize sağlık, Zeynep örtmenim😁🌹
Ben Sizin yaptiginiz guclu maya tarifini seyrettikten sonra denedigim ekmegim cok basarili olmustu Onuda Sizin Simdi onerdiginiz Raclette yaptigim makinamin ustundeki mermerle yaptim Gercekten guzel oldu Aydinlatici bilginiz icin Cok tesekkurederim ❤️😘🙋🏻♀️🌹🌹
O video hangisi güçlü maya buraya atarmisiniz rica etsem.
@@nigar8758 th-cam.com/video/XDq4eoruxuc/w-d-xo.html
@@basakturkmen9236 😊👍
Evet bende. O vidyodan sonra her yaptığım süper oldu. Balon bazlama bile yaptım.
Ellerinize, emeğinize sağlık. Ne güzel anlatmışsınız. Ben de döküm tencere mi alsam, fırın taşı mı alsam? Çok da masraflı olacak. diye düşünüyordum. Beni bu masraftan kurtardınız. Çok teşekkür ederim 🙏❤️
Teşekkürler böyle bilgi için
Açıklamalar kısmındaki bilgiler de çok değerli, emeğinize sağlık
benim toprak kare tepsim var üstüne de aynı büyüklükte hafif çelik tepsi kapatıyorum şahane oluyor toprak tepsimin kalınlığı 1 cm alt ızgaranın üstüne fırın tepsisini ters koyup üzerine toprak tepsiyi koyup aynı büyüklükte hafif çelik tepsiyle kapatıyorum
Yuvarlak davul fırınlarda taş varmıdır taşı nerden temin ederiz elinize sağlık çok güzel oldu
Elinize emeginize sağlık ben tepside pişiriyorum nasil yapabilirim tarif ederseniz sevinirim
İyiki varsin
Verdiğiniz bilgilerde anlatımınızda çok güzel ve açıklayıcı olmuş. Ben de 6 yıldır ekmeğimi ekşi maya ile evde yapıyorum. İlk başladığımda her yolu denemiştim ama fırın taşının yeri bambaşka. Ekmek, pide, lahmacun, pizza ne pişirseniz pişirin lezzeti çok güzel oluyor. Benim taşım öyle bir renk değiştirdi ki kullanılmaktan kendi rengini unuttu. Ama pişirme performansından hiç bir şey kaybetmedi. Düşünenlere hiç düşünmeyin imkanınız varsa edinin derim.
Merhabalar. Nereden temin etmiştiniz taşınızı??
@@SEY45 Mutfakkitap.com. dan almıştım.
Çok güzel anlatmışsınız, ben de geçen ay aynı taştan satın aldım, ekmek, çörek ve pizza yaptım gerçekten lezzeti farklı oluyor . Almayı düşünenlere tavsiye ederim. Fırın küreği almamıştım yaparken zorlanıyorum , bu konudaki fikrinizi deneyeceğim. Teşekkürler hoşçakalın.. 🦋
Fırın taşını nerden aldınız
@@sevdakayayuksel3333 tashoven bakabilirsiniz ben ordan aldım
@@ryarkinn o taşı nere oluyor
Korona sebebiyle ekmek yapmaya başladım,o nedenle elimde sadece borcam tencerem var.Enerji konusunda çok haklısınız,daha az maliyetli pişirebilmemiz gerekli,emekleriniz için teşekkürler.Merakla deneyiminizi paylaşacagınız videoyu bekliyecegim
Hayırlı aksamlar hayirli bayramlar ben sizin tesadüfen gördüm iyikide görmüşüm fırın taşına çok sevindi ben mermer 1buçuk sa tim kestiysem olurmu benim fırınım em fanlı emde saatli normalde çalışıyor bilgi verebilirmisiniz 22 Edirneden
Ekşi mayalı ekmek çok yaptık. Ama sizin ekşi mayayı istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz öneriniz, yaptığımız ekmeklere boyut atlattı. Ekşi mayalı ekmek ustası kişiler bile bu tavsiyede bulunamamışlardı. Sayenizde ekmeklerimiz çok başarılı oluyor. Teşekkür eder, sevgilerimizi iletiriz. ( Çoğul konuştum çünkü eşim adına da yazdım 😊 )
Bayram Bey zahmet edip bu ayrıntıyı paylaşmak adına dönüş yaptığınız için çok teşekkür ederim. Ustalarla asla boy ölçüşemem sadece denemelerim sonucunda vardığım sonuçları paylaşıyorum. Dediğiniz gibi daha fazla ekşi maya kullanmak zahmetsizce ekmeğe boyut atlatıyor. Durum böyle iken hala ekşi mayanın gramla kullanılmasını anlayabilmiş değilim ve hala düşünüp sorguluyorum acaba benim farkına varmadığım bir zararı olabilir mi diye. En son vardığım sonuç verilen ölçüler olsa olsa minimum kullanılması gereken miktar olarak veriliyor sonucunu çıkardım ama yine de zaman zaman ustalar böyle söylüyorsa göremediğim bir şey mi var diye bazen aklıma takılır. O nedenle bu yorumunuz bana çok iyi geldi. Tekrar çok teşekkür ederim dönüş yaptığınız için. Eşinize de selam ve sevgilerimi iletiyorum. Sağlıcakla kalın
Ekmekleriniz ve bilgieriniz için teşekkürler mayaya gelince 1paket istans maya 500gr 1000 gr un için yeterlidir daha fazala una örneğin 1500g 2000gr ma eklediğinizde aynı ekmek tadı olmaz güzel kabarmaz bu yüzden mayanın gr mı
@@emelonen1278 Yazdıklarınız çok doğru ve mantıklı ama sanırım ekşi maya için bu durum geçerli değil Çünkü ekşi mayanın ekmeğin tadına olumsuz bir etkisi yok.
Hazır yaş veya kuru maya ile yaptığımız hamuru da bu yöntemle pişirebilir miyiz
Fırın taşı yerine mermer kullanabilirmiyiz
fırın taşını nereden aldınız fiyat bilgisinide paylaşırmısınız 250tl diyor kazık yemeyelim
Ekmek icin pizza ferrari dusundum tas olani ama 1200 wat 240 derece var birde 1200 watt 400 derece var 240 derece fiat uygun sizce hangisini almaliyim 240 derece altini ustunu pisirimi
Benim fırına sığan ölçüde bir mermer bir de granit taşım var direkt onların üzerinde pişşrsem olur mu? Acaba çatlarmı veya sağlığıa zararlı mıdır?
Bizim fırın mini fırın 40 litre. Hangi ölçüleri seçmek gerekir sizce?
Çok güzel anlattınız, teşekkürler.
Ekmek küreği ve taşını nereden alabiliriz, yardımcı olursanız sevinirim.
Belgesel gibi faydalı bir vidyo olmuş. Emeginize sağlık. Iyi ki varsınız.
Benim oğlum mutfak tezgahı yapan ustalardan lavabo icin kesilmiş yuvarlak bir granit parçası almış. Atık malzeme olduğu için ücretsiz vermişler.
Ben onu kullaniyorum.
Lavabo tezgahı gibi parlak.
Zararlı mıdır sizce.
Granit zararlidir. Kansorejendir. Ben mutfak tezgahi yaptirirken cok araatirmistim lutfen isiya maruz birakmayin kullanmayin. Kimyagerim ayrica
@@totamiphone729 Madem öyle kullanmayayım. Uğradığınız için çok teşekkürler. 😌
@@totamiphone729 çimston sağlıklı diyorlar tezgah için ne dersiniz
Buhar nasıl veriyorsunuz buharsizmi pişiyor
Taşta yaparken su koymuyor muyuz?
Bir vidyoda kendiniz hakkında bilgi verir misiniz.
🌺
@@aysegulyurdaay7531 video 👍
Zeynep hanim instegram adresiniz varmi sizin cunku ben ordan zeynepce tarifler diye birini ekledim siz sandım sanirim başkası
Mermerciye gidin 30-40 TL berin doğal mermer kessin size o pahalı fırın taşlarının yaptığının daha fazlasını yapar.Ben 20 TL verdim 35 cm çap
Peki direk karo taşında pisiremez miyiz.
Hanfendi koru taşı çatlar yapmayın sağlık ile kalın.
Zeynep hanım fırın taşi yerine döküm tavayı ters çevirip koysak olur mu tepsinin altına
Canan hanım firin tasini demir dokum tencereyi bos verin hatta cope atin. En son videomu izleyin lutfen.
Nedemek Demirdöküm tencere ile tas ayni fiyat saka mi? Tencere 1000 tl 28 cm.! Tas 400 tl
Firin iciñe 2 tuğla koabiliriz taş firın isini görür
🌹🌹❤️💐
Merhaba fırın taşını nereden aldınız
Mehraba bu videoyu yeni gördüm hanfendi taşı siz buldunuz mu. Yardımcı olurmusunuz bize.cok lazım taş bize.sağlıklı günler.cevap yazarsanız cok sevinirim.
Fırın taşında lahmacun pide de yapılır mı
👍🌸🌺🥖
Fırına su koymuyor musunuz
👍💐💐💐💐👏👏👏
1 saate gerek yok 25 dk yeterli
Bu taşı nereden aldiniz
Anlatımınızı ne kadar çok uzatıyorsunuz.
Fırın taşını ılk yapısımda pızza tabanına yapiştı berbat oldu
Bacım fırın taşı ile sokak karosu bir olur mu hiç? Yapma? Fırın taşı neden fırın taşı... Taşın özelliği ne biliyormusun? Bende siyah granit aldım. Ama bana dediler ki granit geç ısınır elektrik fazla gider. Fırın taşı özelliği çabuk ısınmasıdır. O yüzden fırın taşı deniyor. Madenlerin ısınıp soğuma süreleri vardır. Bi kebapçı fırınıa gir sor bakalım sokak karosu taşından fırına döşerler mi? Neden o kadar fırın taşına para versinler pideler kebapçılar. Sizin gibi sokak karosu taşı alırlar olur biter. Hadi o şekilda yaptın. O hamur o taşın yüzeyinde olacak. yoksa hiçbir espiri yok.
***********
bu kadar ayrıntıya girmeseniz de sıkıcı olmasanız olmazmiydi.....
Lafı çok uzatmanız videonuzu çok itici bir işkenceye dönüştürüyor
çok uzun bu ne yaaa..bye
Ne kadar çok fuzuli konuşuyorsun
Keşke fuzuli videoyu hemen kapatıp bir de yorum yazarak zamanınızı fuzuli harcamasaydınız.