muy buena receta, la probe, y salvo que no deje reposar los bollos cuando los estire, me salieron igual, supongo que el reposo de 20 minutos posterior al estirado ayuda a la levadura a generar el suficiente co2 como para inflarlos despues, pero igual me salieron buenisimos, gracias eva...!!!!!
¡Muchísimas gracias, Debora! Ya verás como sí te quedan igual. Simplemente debes estirarlos finitos, y tal como comento en el vídeo, darles la primera vuelta en cuanto se formen las primeras burbujas para que la superficie no se reseque, y los panes se puedan inflar bien. :-)
Qué ricoooosss!!!! Ya mismo me pongo las pilas para prepararlos, que tengo a los míos "castigados" si pan de pita por no poder conseguir unos sin glúten!!! 😂😂😂😂 Graciaaaaasssss Eva!!! Está claro que, para hacer las versiones sin glúten, no hay nada que se te resista!!!, 😉❤️
¡Hola Isabel! Jo, pues yo llevaba también la tira sin probarlo. Y encima en Berlín hay más restaurantes árabes que bares en España. 😂 ¡Muchísimas gracias! 💚 Aunque cada vez es más fácil. Unas recetas que hago me inspiran otras, esta sin ir más lejos es prima pero que muy cercana de mi piadina. :-)
Hola Eva !!! GRACIAS GRACIAS GRACIAS, Quiero decirte q aca hay una Fan tuya desde Argentina 😍!!! Hice estos panes arabes y me salieron!!!! Es lo mas importante...q salgan, y ademas me salieron super ricos !!! No puedo creerlo !!! Sos lo mejor q me paso en la vida desde q soy celiaca:) Hice también el budin de yogurt con LIMON......ESPECTACULAR!!!! Te mando un beso 😘
¡Hola Alejandra! Cómo me alegra que ta hayan dado buen resultado las dos recetas. Yo las comparto con mucho cariño, y me alegra mucho cuando os dan buen resultado. ¡A disfrutarlas! :-)
@@glutendence es que bailo danzas de Medio Oriente y Asia central desde 2005 y desde que dejé gluten 2017 no he podido comer eso! ❤️ realmente me han hecho muy muy feliz ❤️ gracias ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
¡Hola Rita! ¡Cómo me alegra que te hayan gustado! Y si, y tanto que hace ilusión ver como suben, si la que se ha chamuscado un poco es por quedarme embobada mirando. 😂
Evaaaa!! Qué sorpresa me llevo cada semana!! No hay mejor que vos para las recetas sin gluten ya lo haré a este pan y estoy segurisima que me quedará así de igual que a vos!! Tus recetas no fallan. Saludos desde Mar del Plata, Argentina!! 🤗🤗🤗🥰
Que pintazaa!! gracias por las recetas sin gluten son buenísimas! tenia una duda ¿ siendo intolerante al trigo puedo comer trigo sarraceno?¿es lo mismo o es otra semilla?
¡Hola Pekee! Como muy bien dice Lucía, puedes consumir trigo sarraceno sin problemas, se trata de un pseudocereal sin gluten. Son granos de plantas que pese al nombre no tienen nada que ver la una con la otra. La primera es una gramínea, y la segunda una poligonácea. :-)
¡Hola Betsy! En esta receta no he probado, pero si en mi receta de piadina que es my parecida. El interior quedaba un poquito más gomoso, así que no sé si aquí el pan se llegará a inflar. Pero siempre puedes probar con un pan o dos. Sustituye por la misma cantidad de psyllium. :-)
Como todo lo que haces, estos panes no iban a ser menos, riquísimos y muy fáciles de hacer. Muchas gracias por todas tus recetas, se nota que le dedicas mucho tiempo a cada una de ellas y los resultados son "top" Por cierto, conoces los "hot cross buns"? Son típicos de Semana Santa en Reino Unido y están muy buenos... Sugerencia por si te animas a hacer la versión sin gluten 😊😉😘
¡Muchísimas gracias, Mónica! Y me alegra mucho que te haya gustado la receta. ¡Sí los conozco! Y de hecho, salvo que la cosa se tuerza, los publico este año, empiezo esta semana con las pruebas. Llevo un par de años queriendo publicar la receta, pero son tantas las recetas típicas de Semana Santa... :D
¡Hola María! El almidón de maíz, y los de patata y tapioca tienen comportamientos distintos. Estos último quedan mucho más pegajosos-gomosos si se usan en cantidades altas, y es probable que el pan ni se infle... Si consigues almidón de trigo sin gluten, sería la mejor sustitución. Si no, tal vez se podría intentar con harina de arroz muy fina añadiendo 10 gramos más de agua. Pero si haces esta última prueba no hagas una cantidad muy grande por las dudas, porque no estoy muy segura del resultado. :-)
¡Hola Carmen! Puedes emplear harina de garbanzo. Si no, pienso que se podría intentar con harina de arroz, añadiendo un poquitín más de agua, ya que la harina de arroz necesita más agua que la harina de trigo sarraceno. :-)
Muchas gracias por el video, siempre haciendo que las recetas se vean muy fáciles. Para mi lo que no es fácil es conseguir la harina de trigo sarraceno 😢
¡Hola Marthita! Ya, a veces conseguir los ingredientes es más difícil que la receta en sí, te doy la razón. Puedes sustituir por harina de garbanzo, y si tampoco la consigues se podría intentar con harina de arroz, añadiendo un poquitín más de agua. No he probado, pero pienso que debería funcionar sin problemas. :-)
¡Hola Sujaila! La mejor sustitución es harina de garbanzo, la masa es algo más blanda y algo más pegajosa, pero el resutado es muy parecido. Si tampoco la consigues se podría intentar con harina de arroz, en ese caso tendrías que añadir un poco más de agua, ya que la harina de arroz necesita más que el garbanzo y el trigo sarraceno. :-)
Hola María! Pienso que sí, la receta de mi piadina es casi idéntica, pero con polvos de hornear en lugar de levadura. Eso sí, si no recuerdo mal no llegaba a inflarse de todo, pero puede ser porque era muy grande. Prueba haciendo panes pita que no sean muy grandes. :-)
Me sorprende el color de la harina de sarraceno! Será refinada? Es demasiado blanca. Acá en argentina consigo la harina pero es marrón. Realmente muy oscura . Será q esa q usas está refinada?
¡Hola Ailin! Me comentáis muchos lo del color de la harina. En grano, sí he visto trigo sarraceno marrón aquí en Europa, es trigo sarraceno tostado. (En este artículo que escribí hace un tiempo tienes una foto de ambos, marrón y blanco, que no sé cómo compartirla aquí: glutendence.com/el-trigo-sarraceno-no-es-trigo/) Así que no sé si el color se debe a ser harina integral, o a que procede de trigo sarraceno tostado. :S
Efectivamente, pero como lo que tiene esta receta es trigo sarraceno, un pseudocereal sin gluten que pese al nombre no tiene nada que ver con el trigo, pues no, no tiene gluten. ;-)
El mejor canal de cocina sin gluten! Que maravilla ver todas tus recetas
Madre mía!!! Yo como dicen en España, FLIPO!!! Es que no parecen sin gluten, sinceramente no he encontrado mejor canal que este!! TE QUIERO EVA!!!
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Analía! :D ¡Y lo que os quiero yo también a todos vosotros! :-)
Wow, qué ilusión poder disfrutar de éstos panes de pita, sin gluten. Me muero de Amor. Gracias!!!!!!!!
¡Con mucho gusto, Lola! ¡Espero que te gusten! :-)
muy buena receta, la probe, y salvo que no deje reposar los bollos cuando los estire, me salieron igual, supongo que el reposo de 20 minutos posterior al estirado ayuda a la levadura a generar el suficiente co2 como para inflarlos despues, pero igual me salieron buenisimos, gracias eva...!!!!!
Solo puedo decir : ESPECTACULAAAARRRR!!!!!!, espero que me resulten tal cual se ve en el video. Muchas gracias por la receta
¡Muchísimas gracias, Debora! Ya verás como sí te quedan igual. Simplemente debes estirarlos finitos, y tal como comento en el vídeo, darles la primera vuelta en cuanto se formen las primeras burbujas para que la superficie no se reseque, y los panes se puedan inflar bien. :-)
Cambie las harinas por la de garbanzos y harina de arroz,
Quedoo riquisimo graciass❤❤
Con el almidón de tapioca, el arruruz, el almidón de patata...
Qué ricoooosss!!!! Ya mismo me pongo las pilas para prepararlos, que tengo a los míos "castigados" si pan de pita por no poder conseguir unos sin glúten!!! 😂😂😂😂 Graciaaaaasssss Eva!!! Está claro que, para hacer las versiones sin glúten, no hay nada que se te resista!!!, 😉❤️
¡Hola Isabel! Jo, pues yo llevaba también la tira sin probarlo. Y encima en Berlín hay más restaurantes árabes que bares en España. 😂 ¡Muchísimas gracias! 💚 Aunque cada vez es más fácil. Unas recetas que hago me inspiran otras, esta sin ir más lejos es prima pero que muy cercana de mi piadina. :-)
Hola Eva !!! GRACIAS GRACIAS GRACIAS, Quiero decirte q aca hay una Fan tuya desde Argentina 😍!!! Hice estos panes arabes y me salieron!!!! Es lo mas importante...q salgan, y ademas me salieron super ricos !!! No puedo creerlo !!! Sos lo mejor q me paso en la vida desde q soy celiaca:) Hice también el budin de yogurt con LIMON......ESPECTACULAR!!!! Te mando un beso 😘
¡Hola Alejandra! Cómo me alegra que ta hayan dado buen resultado las dos recetas. Yo las comparto con mucho cariño, y me alegra mucho cuando os dan buen resultado. ¡A disfrutarlas! :-)
Esto está espectacular, necesitaba esta receta. ¡Graaaaaaaaaciaaaaaaaasssssss!
¡Con mucho gusto, Maira! ¡Que los disfrutes! :D
Gracias !!! Ya los hice, salieron riquísimos !!!!😃
¡Hola Lilian! ¡Qué rápida! Y cómo me alegra que te hayan gustado. :D
Uno de los mejores canales de este tipo. Gracias!❤
¡Muchísimas gracias, Mabel! 💚💚
Me encantó ésta receta 😋😋!! Y tu manera de explicar tus videos!
Me encanta éste canal sos muy instructiva.
Eternamente agradecida!
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Melisa! :-)
@@glutendence Te repito, tu canal está dentro de mis preferidos!
Somos una gran comunidad, y te mereces nuestro respeto y admiración 😘😘😘😘
Gracias! Sueño hecho realidad!!! ❤❤❤❤❤
¡Con mucho gusto, Carolina! :-)
@@glutendence es que bailo danzas de Medio Oriente y Asia central desde 2005 y desde que dejé gluten 2017 no
he podido comer eso! ❤️ realmente me han hecho muy muy feliz ❤️ gracias ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Entonces espero que lo disfrutes mucho. :-)
@@glutendence así será ❤️❤️❤️
👏👏👏 eres una bendición 😋💛💚🧡🥰🤗
Oiii, ¡Muchísimas gracias por tus palabras, María José! :-)
Que buenas estan,la verdad las voy hacer gracias mil
Muy buena receta muchas gracias felicitaciones!!
Badajoz 😮😮😮😮 Voi hacer Delicia 😋
Q delicia!!!!
Ya están hechos y comidos.
Q ilusión ver cómo suben....!!!!
Graciasssss
¡Hola Rita! ¡Cómo me alegra que te hayan gustado! Y si, y tanto que hace ilusión ver como suben, si la que se ha chamuscado un poco es por quedarme embobada mirando. 😂
Genial, gracias muy buena la receta , quisiera saber si es posible colocar al horno 😊
Waoooo espectacular! Gracias
¡Muchísimas gracias, Leska! :-)
¡Muchas gracias por tu receta!
¿Con qué puedo sustituir el almidón de maíz, si tampoco puedo tomar arroz?
¡Gracias de antemano!
Evaaaa!! Qué sorpresa me llevo cada semana!! No hay mejor que vos para las recetas sin gluten ya lo haré a este pan y estoy segurisima que me quedará así de igual que a vos!! Tus recetas no fallan. Saludos desde Mar del Plata, Argentina!! 🤗🤗🤗🥰
¡Hola Analía! Doy por hecho que te quedarán igual. :-) ¡Ya me dirás qué te parecen! ¡Saludos desde Berlín!
Saludos una pregunta? Lo puedo realizar con harina de arroz integral y al midon de yuca, ?
Que rico! Puedo reemplazar las harinas por premezcla?
Muchas gracias por esta receta!!
¡Con mucho gusto, Bye Piojitos! :-)
se ve riquissimo! una pregunta y si la quiero hacer en el horno a que temperatura?
Gracias por todas las recetas. Pregunta, la harina de arroz y sarraceno la comprás? O las haces vos misma? Saludos
Gracias chef! Dentro de poco probaré la receta, tiene pintón!!
Buenas tardes Eva, podría utilizar psylium en vez de goma xantana ❓
Hola! Sera que saldra si no utilizo goma xantica? Gracias muy buenos tus aportes ❤
Hola, mu has gracias por la receta, pero quisiera saber por favor, como hacerlos en horno electrico.
Gracias ❤ puedo llevarlo al horno?
😮😮😮 Voi hacer está Delicia 😋....quero preparar un bocadillo....en Brasil....que se chama beiruti
Que pintazaa!! gracias por las recetas sin gluten son buenísimas! tenia una duda ¿ siendo intolerante al trigo puedo comer trigo sarraceno?¿es lo mismo o es otra semilla?
Si! Puedes consumirlo tranquila. El trigo sarraceno no tiene gluten
¡Hola Pekee! Como muy bien dice Lucía, puedes consumir trigo sarraceno sin problemas, se trata de un pseudocereal sin gluten. Son granos de plantas que pese al nombre no tienen nada que ver la una con la otra. La primera es una gramínea, y la segunda una poligonácea. :-)
¡Muchas gracias, Lucía! :-)
Muchas gracias , empezaré a usarlo en mis recetas 😸
Genial 👍 gracias ya los haré
¡Fenomenal Ingrid! Ya me dirás qué te parecen. :-)
Hola
Muchas gracias, me encanta la comida arabe.
Una pregunta puedo sustituir la goma por psyllum y en qué cantidad. Muchas gracias 😊
¡Hola Betsy! En esta receta no he probado, pero si en mi receta de piadina que es my parecida. El interior quedaba un poquito más gomoso, así que no sé si aquí el pan se llegará a inflar. Pero siempre puedes probar con un pan o dos. Sustituye por la misma cantidad de psyllium. :-)
Desde el otro lado del charco te escribo... 🙋♀️🇨🇱 Por mis tierras es muy difícil encontrar trigo sarraceno... Por qué harina puedo sustituirlo?
Con cual harina más económica puedo sustituir el trigo sarraceno otra este pan?
😍Mil gracias 😘
¡Con mucho gusto, Carme! A disfrutarlo. :-)
Hola, como va? Quisiera hacer lo mismo pero con un poco de harina maiz morado, que porcentaje decis que use? O lo reemplazo por alguna? Gracias
Hola, me gustaria saber si puedo suplantar el almidon de maiz por harina de arroz? Gracias😊
Hola, hice el pan pita tiene muy rico sabor pero no se infló 😩😩😩 que pudo haber pasado?? Seguí todos los pasos
La harina de trigo sarraceno la puedo reemplazar x harina de arroz??❤
Como todo lo que haces, estos panes no iban a ser menos, riquísimos y muy fáciles de hacer. Muchas gracias por todas tus recetas, se nota que le dedicas mucho tiempo a cada una de ellas y los resultados son "top" Por cierto, conoces los "hot cross buns"? Son típicos de Semana Santa en Reino Unido y están muy buenos... Sugerencia por si te animas a hacer la versión sin gluten 😊😉😘
¡Muchísimas gracias, Mónica! Y me alegra mucho que te haya gustado la receta. ¡Sí los conozco! Y de hecho, salvo que la cosa se tuerza, los publico este año, empiezo esta semana con las pruebas. Llevo un par de años queriendo publicar la receta, pero son tantas las recetas típicas de Semana Santa... :D
@@glutendence Estoy segura de que darás con la combinación perfecta 💪🏼 Deseando ver la receta y, como no, hacerla también 😉
hola'...hermosos, muchas gracias...quiero hacerlos pero no puedo usar slmidon de maiz, puedo usar todo de patata o tapioca?
¡Hola María! El almidón de maíz, y los de patata y tapioca tienen comportamientos distintos. Estos último quedan mucho más pegajosos-gomosos si se usan en cantidades altas, y es probable que el pan ni se infle... Si consigues almidón de trigo sin gluten, sería la mejor sustitución. Si no, tal vez se podría intentar con harina de arroz muy fina añadiendo 10 gramos más de agua. Pero si haces esta última prueba no hagas una cantidad muy grande por las dudas, porque no estoy muy segura del resultado. :-)
Gracias por la receta! El trigo sarraceno se puede sustituir por cual harina, por acá no se consigue mucho
¡Hola Carmen! Puedes emplear harina de garbanzo. Si no, pienso que se podría intentar con harina de arroz, añadiendo un poquitín más de agua, ya que la harina de arroz necesita más agua que la harina de trigo sarraceno. :-)
@@glutendence Gracias por responder, muy amable, lo voy a hacer con la de arroz, y le comento, feliz día!
Hola q tal puedo el lugar de usar esa harina usar la premezcla??
Se puede hacer solo con goma xantica y sarraceno?, dado que no puedo almidones
Eva tiene que quedar esa textura a la masa por que la convine con harina de garbanzo y me quedo más seca
Hola Eva! Puedo sustituir el trigo sarraceno? Con que me aconsejas? Que no sea arroz. Gracias!
¡Hola Den! la mejor sustitución es harina de garbanzo. La masa es algo más blanda y más pegajosilla, pero el resultado es muy bueno. :-)
Puede ser otra harina reemplazar el sarraceno por favor ?
Love ....mucho amore from India ❤
Thanks Rupali! Greetings from Spain! :-)
Se puede sustituir trigo sarraceno? En mi cuidad no hay.
Serrageno, por que lo pueda reemplazar. Donde vivo no lo hay. Gracias
Hola❤️ con que puedo sustituir el trigo sarraceno, no se consigue en mi país, gracias
¡Hola Dorycel! Puedes emplear harina de garbanzo en su lugar. :-)
Con qué nombre consigo la harina de trigo sarraceno en Peru?
Muchas gracias por el video, siempre haciendo que las recetas se vean muy fáciles. Para mi lo que no es fácil es conseguir la harina de trigo sarraceno 😢
¡Hola Marthita! Ya, a veces conseguir los ingredientes es más difícil que la receta en sí, te doy la razón. Puedes sustituir por harina de garbanzo, y si tampoco la consigues se podría intentar con harina de arroz, añadiendo un poquitín más de agua. No he probado, pero pienso que debería funcionar sin problemas. :-)
@@glutendence Eva muchas gracias, harina de garbanzo si encuentro, los voy a hacer y te cuento. Eres genial !!!!
Marthita....si tienes un triturador o algo asi.....tambien podrias triturar el grano de sarraceno asi tendrias harina. 🤗
Buenas tardes! se puede reemplazar la goma xántica por psyllium husk?
¡Hola Teresa! Sería cuestíon de probar. De textura no quedarán mal, mi única duda es si se les hará el bolsillo. :-)
Lo intentaré, estoy practicando con la receta original!! No se hincha toda la superficie...
Hola acabo de encontrar tu canal
La fécula de tapioca puede reemplazarse por fécula de mandioca?
¡Hola Diana! Es lo mismo. En España se conoce la mandioca como tapioca o como yuca. :-)
Pueden hornearse?
Aqui no Brasil só acho a farinha de trigo sarraceno escura, ela serve?
Olá Simone! Sim, a farinha escura também é adequada. :-)
Con que puedo sustituir la harina la harina sarraceno?.A qui en pais no la hay
¡Hola Sujaila! La mejor sustitución es harina de garbanzo, la masa es algo más blanda y algo más pegajosa, pero el resutado es muy parecido. Si tampoco la consigues se podría intentar con harina de arroz, en ese caso tendrías que añadir un poco más de agua, ya que la harina de arroz necesita más que el garbanzo y el trigo sarraceno. :-)
Hola, se podrá hacer sin levadura, usando sólo polvos de hornear?
Hola María! Pienso que sí, la receta de mi piadina es casi idéntica, pero con polvos de hornear en lugar de levadura. Eso sí, si no recuerdo mal no llegaba a inflarse de todo, pero puede ser porque era muy grande. Prueba haciendo panes pita que no sean muy grandes. :-)
Hola! Con que puedo sustituir el trigo sarraceno?
¡Hola Ceci! Puedes emplear harina de garbanzo en su lugar. La amasa será un poco más pegajosa, no te extrañes. :-)
No se inflaron 😮. Quizás muy caliente el horno?
Wow
¡Muchísimas gracias, Josemits! :-)
Al juntar los secos con el prefermento han salido grumos y la masa se ha quedado líquida, qué puede haber pasado?😢
Se puede reemplazar el trigo sarraceno por harina de quinoa?
¡Hola Ana! Si, sin problemas. Hay quien ha hecho esa misma sustitución y me ha dicho que queda muy bien. :-)
Wonderful ❤
Wow!
Como reemplazo el trigo sarraceno, no lo encuentro.
¡Hola Carolina! Puedes emplear harina de garbanzo en su lugar. :-)
Me sorprende el color de la harina de sarraceno! Será refinada? Es demasiado blanca. Acá en argentina consigo la harina pero es marrón. Realmente muy oscura . Será q esa q usas está refinada?
¡Hola Ailin! Me comentáis muchos lo del color de la harina. En grano, sí he visto trigo sarraceno marrón aquí en Europa, es trigo sarraceno tostado. (En este artículo que escribí hace un tiempo tienes una foto de ambos, marrón y blanco, que no sé cómo compartirla aquí: glutendence.com/el-trigo-sarraceno-no-es-trigo/)
Así que no sé si el color se debe a ser harina integral, o a que procede de trigo sarraceno tostado. :S
Si tiene trigo tiene gluten
Efectivamente, pero como lo que tiene esta receta es trigo sarraceno, un pseudocereal sin gluten que pese al nombre no tiene nada que ver con el trigo, pues no, no tiene gluten. ;-)
No lo se rick...soy muy inutil nunca me salen😥
¡Ya verás que sí te salen! No hay que desanimarse, que llega el momento en que salen. :-)
Hola, se ve rico, pero los ingredientes son de letra muy pequeña, no los alcanzo a leer. Gracias
¡Hola Griselda! Los tienes también en el texto de descripción del vídeo. :-)
ترجمه عربى
No se inflaron😢